Todos estamos familiarizados con conceptos tales como tienda de abarrotes, abarrotes y abarrotes en general, pero ¿quién sabe realmente lo que significan? A menudo, este grupo se refiere a toda la gama de puntos de venta, independientemente de la gama de productos de una tienda en particular. Aunque la lista de comestibles incluye una larga y variada lista de productos alimenticios, todavía no es interminable, y el surtido de comestibles se puede clasificar.
¿Qué es una tienda de comestibles?
El comprador, después de haber venido a cualquier tienda de comestibles, simplemente no puede evitar comprar algo de la categoría de comestibles. Los productos de esta categoría constituyen la mayor parte de toda la gama de mostradores. Por supuesto, entre otros departamentos, la tienda tendrá una confitería, una lechería, una gastronomía y una vitrina con bebidas alcohólicas y no alcohólicas, pero aún así, los comestibles son la base de cualquier tienda minorista o mayorista.
En los diccionarios y manuales para la organización de puntos de venta, aparece que los abarrotes son el surtido de productos alimenticios que no requieren la creación de condiciones especiales para su venta y almacenamiento. En su mayoría, es un producto "seco" con una larga vida útil.
La misma palabra "comestibles" nos llegó desde el extranjero de Turquía (bakkal - el original, en algunas fuentes se interpreta literalmente como "bienes en la cara - mira y toma"). Los tenderos eran esos vendedores en cuyas ventanas podías comprar lo que tu corazón deseara. Se puede concluir que el otrora grupo de alimentos llamado "comestibles" que se presentaba en los estantes de las tiendas era aún más diverso de lo que es ahora, pero lo más probable es que esto no sea una omisión y una deficiencia del mercado moderno, sino una exageración de años pasados.
lista de productos
En este momento, hay una gama de productos mucho más amplia disponible para los clientes que hace varios siglos, y sería ridículo comparar la variedad de incluso la tienda más grande del siglo XIX con un supermercado moderno. Además, los estándares y requisitos sanitarios e higiénicos actuales para los vendedores se han vuelto incomparablemente más estrictos, por lo que la clasificación del surtido en los puntos de venta minorista se ha vuelto más regulada e inequívoca.
El grupo de productos de comestibles es rico en tales posiciones:
- café, té, cacao, incluidos los concentrados envasados e instantáneos;
- toda clase de cereales, pastas y sus derivados (mezclas, cereales, muesli, cereales,;
- harina de diferentes tipos de cereales, mezclas para panqueques;
- especias y condimentos, también sal y azúcar;
- suplementos nutricionales como gelatina, ácido cítrico, levadura seca, etc.;
- aderezos sellados herméticamente (salsas, salsas de tomate, mostaza, rábano picante, pasta de tomate);
- aceites vegetales;
- sopas, patatas, cereales y fideos instantáneos.
Coser y "suelto"
Como puede ver, la tienda de comestibles es un concepto bastante diverso. Sin embargo, se puede clasificar según otro principio. La mayoría de los comestibles son unidades por pieza, ya empaquetadas en pequeños paquetes de porciones de alimentos. Los fabricantes ofrecen a sus clientes el peso de paquetes más óptimo y conveniente, además de agilizar el proceso de venta, porque el vendedor no necesita usar balanzas cada vez y hacer cálculos complejos, cada empaque tiene su propia justificación de precio y masa.
Las especias y condimentos caros se venden en pequeñas porciones de 5 a 15 gramos, pero siempre puedes comprar paquetes grandes si es necesario. Los cereales, el azúcar y la harina son otra cosa; a menudo, en cada paquete hay una porción estándar de un kilogramo, pero el aumento constante de los precios hace que los fabricantes se arriesguen y una gran cantidad de cereales envasados y otros productos a granel se presenten en las ventanas de supermercados y tiendas pueden llegar a pesar 750 o 900 gramos.
A pesar de la gran difusión de las tiendas de autoservicio, en las que es mucho más cómodo para los clientes comprar productos envasados. Muchas tiendas todavía venden productos a granel, y en los mercados incluso se puede comprar aceite vegetal de barril, el café, los tés y las especias también son pesados y vendidos por el vendedor en la cantidad que el comprador necesita. Este método de venta de comestibles tiene una gran ventaja, porque el cliente siempre puede evaluar de manera confiable la calidad de la compra por su apariencia, textura y olor.
Supermercado o solo el departamento?
A pesar de la amplia gama de comestibles en la tienda, es simplemente imposible encontrar un punto de venta que no venda productos que no entren en la categoría de comestibles. Los compradores exigentes quieren ir a una tienda y comprar lo que necesiten sin tener que ir de un proveedor a otro.
Las condiciones modernas de comercio están formadas de tal manera que los propietarios de los pabellones de alimentos se ven obligados a brindar a los consumidores toda la variedad de productos solicitados, por lo que los comestibles en la tienda se venden solo en uno de los departamentos, junto con otros grupos de productos.
Nota para el vendedor de comestibles
La gran ventaja de vender comestibles es que los productos de este grupo tienen una vida útil prolongada, no requieren la creación de condiciones especiales para su almacenamiento y tampoco obligan a los vendedores a equipar almacenes tecnológicamente complejos.
El almacenamiento de comestibles debe realizarse en una habitación fresca (no más alta de 18 grados centígrados), con baja humedad. Si el almacén está húmedo, los productos quedarán inutilizables, porque los cereales, las especias y el té de café absorben la humedad del ambiente, además, pueden saturarse de aromas extraños, lo que también dañará en gran medida su calidad. Un requisito importante para los comestibles destinados al almacenamiento es que los estantes en los que se colocarán los productos no deben tocar las paredes.
La empresa "Fábrica de productos de abarrotes" opera en 3 áreas principales: la producción y venta de cereales, caña y azúcar prensada, sal marina. Es un proveedor de cereales orgánicos bajo la TM "Ecocluster".
La empresa "Fábrica de productos comestibles" es líder del mercado de comestibles ucraniano en el segmento de cereales premium para una nutrición saludable y natural.
Producción de la empresa:
- crea la base para una dieta sana y equilibrada,
- toma todo lo mejor de la naturaleza, lo que le permite disfrutar del verdadero sabor de la comida sana,
- crea una cultura de consumo de arroz, cereales, harina integral, azúcar de caña, sal marina y otros alimentos saludables.
Los compradores de "Ecocluster" pueden estar tranquilos, ya que toda la producción de nuestros productos se lleva a cabo de acuerdo con tecnologías modernas y cuidadosas bajo el control constante de nuestro propio laboratorio y agencias gubernamentales relevantes. Nos convertimos en los primeros en Ucrania que recibieron certificados organicos para nuestros cereales premium", - nos dijo un representante de la empresa Grocery Factory Vladislav Zhmailo.
“Todos los cereales orgánicos de nuestros socios ucranianos Groceries Factory se cultivan en regiones ecológicamente favorables de Ucrania lejos de ciudades, zonas industriales, carreteras sin el uso de medios químicos y sintéticos. cereales organicos, que se nos suministrará, pasan por todas las etapas de prueba para el cumplimiento de los más altos criterios de calidad de IFOAM (Federación Internacional de Agricultura Orgánica), y la organización suiza IMO certifica la tierra, la producción, las tecnologías de cultivo de grano orgánico y el orgánico propio cereal”,- nos dijo el CEO de Ecocluster LLC Alejandro Konovalov.
La producción de productos orgánicos por LLC Factory of Grocery Products se lleva a cabo de acuerdo con los principios de Organic. ¡Después de todo, los productos orgánicos significan seguridad y calidad alimentaria!
- En primer lugar, durante 3 años, la tierra en la que se cultiva el cultivo no debe tratarse con productos químicos, pesticidas ni herbicidas. La granja orgánica se somete a inspecciones anuales de pruebas de terreno. Solo después de eso recibe el estatus de Orgánico.
- En tierras que ya tienen estatus orgánico, los cultivos se cultivan sin el uso de sustancias sintéticas, pesticidas y herbicidas, después de lo cual las materias primas cosechadas tienen estatus orgánico.
- Al procesar cultivos orgánicos, está prohibido usar sabores sintéticos, conservantes, sin mencionar los organismos modificados genéticamente. Se excluyen los procesos de hidronización, desodorización, refinado. El procesador también pasa por un proceso anual de certificación orgánica.
- Cada año, los organismos certificados rastrean todo el recorrido de las entregas de productos Orgánicos desde la compra hasta la posterior distribución mediante facturas, eliminando la posibilidad de falsificación.
La tienda de comestibles es un grupo de productos alimenticios esenciales, así como algunos bienes utilizados en el hogar, por ejemplo, pasta de dientes, fósforos.
Actualmente, la cantidad de proveedores y fabricantes de comestibles es simplemente enorme, y va desde pequeñas empresas hasta grandes empresas.
Productores de comestibles en Rusia
Goodwill es una de las empresas líderes en el mercado ruso que suministra harina y cereales. Una décima parte de la harina de trigo sarraceno presentada en los estantes de las tiendas rusas es producto de la producción de esta empresa.
"First Pasta Company" es el líder entre los productores de pasta en Rusia, cuya característica distintiva es el estricto control de calidad de los productos.
Rusagro es líder en el suministro de azúcar al mercado ruso. La ganadería se ha convertido en una nueva dirección de producción de esta empresa.
"Orimi Trade" es el principal proveedor de té en Rusia, las marcas más famosas son: "Java", "Princess Gita", "Princess Nuri".
También los principales proveedores de comestibles son las siguientes empresas: Miratorg, Makfa, Russian Product.
Productores de comestibles en Bielorrusia y Kazajstán
Los mayores productores de comestibles en la República de Bielorrusia son:
- LLC "Altynakva" (produce jugos, agua mineral, conservas de pescado);
- PE "Belvitaprodukt" (venta al por mayor de productos alimenticios y no alimenticios);
- Preocupación "Belgospischeprom" (el principal productor de alimentos en Bielorrusia);
- CJSC "Vitebsagroproduct" (produce harina, cereales, piensos y piensos compuestos para mascotas y aves de corral);
- JSC "Planta de Azúcar de Gorodeya";
- OJSC "Planta de azúcar Zhabinka";
- JSC "Planta de Azúcar Skidelsky";
- OJSC "Refinería de azúcar de Slutsk".
Grandes productores y proveedores de comestibles en Kazajstán:
- TOO Altyn Dala Astyk (producción de aceite vegetal);
- Alliance Center LLP (el mayor proveedor de azúcar, sal, arroz);
- Imak Food LLP (leche y productos lácteos, productos de panadería);
- Maslodel TOO (productos lácteos, aceites y grasas).
Empresas líderes mundiales en la producción y suministro de comestibles
Los productos alimenticios son aquellos bienes cuya demanda siempre será, independientemente de la situación financiera de la población y la situación política del país. Es este factor el que ha ayudado a algunas empresas globales a desplegar sus actividades mucho más allá de las fronteras de su patria.
A la fecha, los líderes en el abastecimiento y producción de abarrotes en el mercado mundial son:
- ASSOCIATED BRITISH FOODS - una empresa que fabrica alimentos, su gama es simplemente enorme, ubicada en el Reino Unido;
- GROUPE DANONE es líder mundial en el suministro de productos lácteos, y en particular de yogures, con sede en Francia;
- GENERAL MILLS es una empresa estadounidense que se ha destacado en la producción de muchos productos alimenticios, desde vegetales hasta sopas;
- NESTLE es uno de los productores más famosos de café, alimentos para bebés y chocolate.
- UNILEVER es una empresa dedicada a la elaboración de productos no alimentarios;
- KELLOGG es el fabricante de productos de panadería y galletas más grande de Estados Unidos.
- Fonterra es una gigantesca empresa lechera multimarca ubicada en Nueva Zelanda.
- Muller es una empresa que produce productos lácteos, los yogures producidos bajo esta marca son conocidos en todo el mundo.
Grandes productores de abarrotes de Rusia y otros países participan en la exposición anual Prodexpo que se realiza en el recinto ferial Expocentre.
El complejo de alimentos "FOOD CITY" está listo para ofrecer una gran selección de comestibles a granel a precios razonables en Moscú. Puede comprarnos productos en lotes grandes o pequeños, según los objetivos y las capacidades financieras. Para todos los clientes ofrecemos condiciones óptimas de cooperación.
Surtido de abarrotes al por mayor
Los comestibles son esenciales secos. Dichos productos se caracterizan por un almacenamiento sin pretensiones y tienen una larga vida útil. Estos incluyen los siguientes productos:
- Cereales cultivados en Rusia, así como en países extranjeros.
- Conservas de carne y pescado, así como de verduras y frutas.
- Pasta elaborada con diferentes tipos de harina.
- Te Cafe.
- Harina.
- Productos de comida rápida.
- Salsas, especias.
- Chips de fabricantes nacionales y extranjeros.
Además, el surtido también incluye otro tipo de comestibles a granel.
Ventajas de FOOD CITY
- Precios bajos. Puede comprar comestibles a granel a precios increíblemente competitivos. Todos los productos provienen de fabricantes con un nombre conocido. El precio bajo está garantizado por la alta competencia y la alta rotación.
- Venta al por mayor grande y pequeña. El centro vende comestibles en cualquier volumen.
- El correcto almacenamiento de los productos está garantizado por la disponibilidad de almacenes con la temperatura y humedad adecuadas.
La plataforma mayorista "FOOD CITY" ofrece cooperación en condiciones favorables para grandes y pequeños mayoristas. Estamos ubicados en Moscú en el 22 km. Carretera Kaluga.