Adesea, ideile de afaceri sunt la vedere, dar oamenii nu le observă sau nu înțeleg că poți câștiga bani frumoși pe lucruri simple și familiare. Una dintre aceste idei este automatele de cafea ca afacere. Ei aduc bani frumoși, fără a vă cere să fiți constant prezent la unitate. De fapt, obțineți venituri pasive petrecând un minim de timp în afaceri.
Principiul de funcționare
Vanzarea de bunuri si bauturi prin automate se numeste vending. Aceasta este o afacere destul de profitabilă, care se plătește rapid și este garantat că va începe să facă profit. Principalul lucru este să alegeți un loc bun pentru mașini. De obicei sunt instalate în locuri cu trecere: centre comerciale, benzinării, universități etc. Un loc bun este cheia unor profituri constante și mari.
Afacerile cu aparatele de cafea se plătesc rapid de la sine
Aparatul pentru vânzarea cafelei nu necesită operator și întreținere regulată - este capabil să funcționeze autonom câteva zile. Tot ce aveți nevoie este să-l colectați și să-l umpleți cu ingrediente după cum este necesar. Puteți face acest lucru singur sau puteți angaja un angajat pentru a automatiza complet afacerea.
De unde să obțineți dispozitive
Aparatele de cafea sunt vândute în multe locuri - trebuie doar să introduceți cererea corespunzătoare pe Internet și să alegeți pe cea care vi se potrivește cel mai bine. Asigurați-vă că citiți recenziile despre mașină și explorați capacitățile acesteia înainte de a cumpăra. De obicei, această afacere implică echipamente din Coreea și Europa. O mașină coreeană de înaltă calitate costă aproximativ 90-100 mii de ruble, un european 120-150 mii.
Notă: dacă nu aveți capital de pornire, atunci puteți închiria utilaje. În orice caz, vending-ul se plătește destul de repede, iar vending-ul de cafea este lider în ceea ce privește rambursarea.
De asemenea, ar trebui să solicitați vânzătorului / proprietarului disponibilitatea documentelor pentru dispozitiv. De obicei nu există probleme cu acest lucru, dar dacă documentele lipsesc, atunci probabil că veți avea probleme cu autoritățile de reglementare. Nu este necesară o licență pentru acest tip de afacere.
Care este cel mai bun mod de a construi o afacere pe aparate de cafea: cumpărați-le sau închiriați-le? Enumerăm principalele avantaje ale oricărei soluții.
- Achizitia necesita un capital initial mare, dar din start lucrezi doar pentru tine. Nu trebuie să plătiți o parte din venitul din chirie, dar trebuie să găsiți un loc foarte bun pentru a vinde, altfel riscați să vă pierdeți banii.
- Închirierea este profitabilă fără riscuri. De obicei, dispozitivul costă 10 mii de ruble pe lună, în timp ce proprietarul este angajat în repararea și întreținerea acestuia. Veți putea înțelege afacerea fără investiții serioase și veți verifica profitabilitatea punctului fără a vă risca banii. Adevărat, va trebui să oferi aproximativ 10-15% din banii câștigați pentru mașina în sine.
Este mai profitabil să cumperi un utilaj pentru a nu plăti chiria
Cum să lucrezi corect
Costurile derulării unei afaceri de vânzare a cafelei sunt minime - trebuie doar să vă înregistrați ca antreprenor individual și să întocmiți un contract de închiriere pentru un loc. De asemenea, ar trebui să găsiți un furnizor de materii prime care să ofere cele mai avantajoase prețuri cu o calitate excelentă a produsului. După aceea, nu va trebui decât să luați bani de la mașină și să adăugați ingrediente la acesta.
23.12.2015
Fiecare vânzător începător - și acest lucru nu este surprinzător - este interesat de rentabilitatea aparatelor de cafea. Și pentru a crește interesul față de ele însele, multe companii sunt viclene, supraestimând cifrele și, uneori, pur și simplu le scot din aer.
Am efectuat un sondaj asupra clienților și partenerilor SuperVending și am venit cu repere reale pentru a afla cât de mult profit poate aduce o mașină de cafea.
Primul factor este locația.
În primul rând, profitul din aparatul de cafea depinde de punctul ales. Acolo unde intenționați să instalați echipamente comerciale, trebuie să existe cel puțin 50 de persoane personal care lucrează permanent + zone de așteptare sau aglomerație.
Dacă există de ales între un trafic „fluid” mare sau unul mic, dar cu o zonă de așteptare, trebuie să alegeți a doua opțiune.
De exemplu, într-un centru comercial, profitul de la un aparat de cafea va fi mai mare în zona tehnică în care angajații comunică / fumează / beau cafea decât la ieșire. Șansele ca un vizitator al magazinului să se oprească la cafea sunt întotdeauna mai mici decât șansele ca o persoană care lucrează aici să ia cel puțin o porție din băutură într-o zi.
Dacă găsiți un punct în apropierea zonei de așteptare în care lucrează peste 50 de persoane, în 80% din cazuri locul va fi profitabil. Trebuie testat!
Factorul doi - testarea
Nimeni nu poate determina dintr-o privire ce profit de la aparatele de cafea va fi la un moment dat sau altul - chiar și un profesionist experimentat. Testarea este întotdeauna necesară. Deci succesul tău, în primul rând, depinde de perseverența ta, și nu de noroc, așa cum cred mulți oameni.
Cum să testați un loc cu cost minim și precizie maximă?
Pentru a determina profitul de la o mașină de cafea, nu ar trebui să luați exact echipamentul pe care, până la urmă, intenționați să îl instalați. Dacă punctul se dovedește a fi un „eșec”, vei cheltui doar bani. Luați orice mașină mică care se descompune în două părți și poate fi transportată cu ușurință într-o mașină obișnuită.
Instalați automatul pe punct și fixați contorul de vânzări de băuturi și venituri. Această opțiune este acum disponibilă pe orice mașină.
De exemplu, vindeți aproximativ 40 de pahare pe zi. Deci, profitul va fi de 40/2 = 20 de mii de ruble pe lună.
Cum se calculează profitul net în afacerea de vending?
Numărul mediu de băuturi vândute * prețul mediu al unei băuturi * numărul de zile dintr-o lună = venituri
De exemplu, dacă clădirea are doar 1 zi liberă pe lună (adică 26 de zile este folosit automatul), numărul mediu de pahare pe zi este de 40 și costul mediu al unei băuturi este de 35, ecuația ar fi:
40*35*26 = 36.400 de ruble pe lună
Acum scadem din aceasta suma costul cafelei si pudrelor (aceasta este 25% din venituri), costul chiriei (de obicei 10% din venituri), 1000 r pentru benzina si 500 r pentru alte cheltuieli.
Se va dovedi aproximativ 22.000 de ruble pe lună.
Desigur, este imposibil de prezis cifra exactă. Aparatele automate nu pot genera același profit în fiecare lună. Uneori vor fi mai multe, alteori mai puțin. Dar pentru rezultatul mediu, această formulă este destul de precisă.
La ce este important să acordați atenție?
Există nuanțe care vă vor ajuta să vă dezvoltați mai rapid afacerea de vending și să creșteți profiturile.
- sezonalitate
- Calitatea ingredientelor
- Aspectul mașinii
Dacă aveți o mașină de cafea murdară sau zgâriată puternic, mototolită, nu puteți conta pe un profit bun. Un astfel de „monstru” nu va face decât să sperie clienții.
- Chirie
Costul adecvat al închirierii unui punct este de 10 - 15% din venit. Dacă cer mai mult, atunci acesta este un jaf. Dacă mai puțin, cel mai probabil ceva este în neregulă cu locul. De exemplu, există un risc mare de vandalism, despre care proprietarul localului tace, ademenindu-vă cu un preț de închiriere favorabil.
Un om de afaceri de succes nu plutește în nori - el calculează atât posibilele câștiguri, cât și posibilele pierderi. Da, în vending riscul de a pierde este mult mai mic decât în orice altă zonă de afaceri. Mai ales dacă lucrați cu echipamente uzate.
Conform statisticilor clienților SuperVending, pierderea maximă este de 20-30% din investiția inițială. Și în cazul dezvoltării cu succes, această sumă poate fi scăpată în doar o lună. Cu toate acestea, este, de asemenea, important să ne gândim la riscuri. Dacă te descurajezi, s-ar putea să ratezi ceva important.
Să rezumam
Calculul profitului lunar estimat de la o mașină de cafea necesită o evaluare cuprinzătoare în toate privințele. Am enumerat doar factorii de bază. Dar există o serie de alte secrete - de exemplu, atunci când începătorii aplică la SuperVending, ajutăm la alegerea unui model specific de mașină, în funcție de planuri, oportunități, punctul ales, planuri de dezvoltare și o grămadă de alți parametri.
- Investiție de capital: 1.756.000 de ruble,
- Venitul mediu lunar: 180 000 de ruble,
- Profit net: 74.000 de ruble,
- Rambursare: 23 de luni.
Ideea principală a acestui plan de afaceri este dezvoltarea unei întreprinderi profitabile bazate pe automate de cafea - instalarea aparatelor de cafea în locuri publice, sprijinirea și completarea acestora.
Condiții generale de afaceri
De la începutul anilor 2000, un aparat de afaceri a început să se dezvolte activ în Rusia, care a apărut datorită formării unui sistem de piață, unei schimbări în structura socialistă și transformării economiei de la stat la privat. Managerii și antreprenorii autohtoni au început să adopte experiența de management occidentală și tradițiile de afaceri. Atributele externe, precum obiceiul de a bea cafea în timpul negocierilor, serviciului, întâlnirilor etc., nu au stat deoparte. Acest lucru a deschis o nouă nișă în afacerile de consum și produse B2B.
Astăzi vedem un număr mare de aparate de cafea în centre de afaceri, clădiri comerciale și de retail, universități, doar pe stradă. Din sfera afacerilor, cultura consumului de cafea (în special cafeaua în mișcare) trece treptat în viața de zi cu zi. În orașele mari, cafeaua take away a devenit o tradiție. În orașele mici, această modă apare doar.
În Statele Unite, piața pentru industria OCS (OCS - office coffee service, office coffee vending) este în prezent estimată la 4,6 miliarde de dolari. dolari pe an, care din punct de vedere al per capita este de aproximativ 14 dolari/persoana/an.
Puteți verifica alte idei de afaceri mici bazate pe automate.
Ideea planului de afaceri și o scurtă descriere a proiectului
Crearea unei rețele profitabile de automate pentru vânzarea de băuturi calde într-o regiune cu un nivel scăzut de concurență și un trend emergent al serviciului de cafea.
În stadiul actual, când piața este destul de liberă și sunt puține companii implicate în acest tip de afaceri, este oportun și potențial să se creeze o singură rețea de automate. Rentabilitatea proiectului se va baza pe strategia de segmentare a consumatorilor și cost diferențiat al serviciilor:
- Mașinile de cafea clasa B vor fi instalate în locuri cu un număr mare de trafic și un procent mare de tineri, care permit menținerea costului de producție la un nivel scăzut prin utilizarea soiurilor de cafea instant și au o capacitate mare de aprovizionare (până la 600 de porții). ). Rentabilitatea din acest segment se va baza pe o rotație mare de produse;
- În locurile cu trafic aleator redus și un procent ridicat de audiență permanentă, a căror solvabilitate este medie și peste medie, se vor instala aparate de cafea clasa A cu un exterior prezentabil și cu o capacitate mare de aprovizionare, care funcționează cu boabe de cafea. Rentabilitatea din acest segment se va baza pe costul de producție (marja).
Informații introductive
- Tip de activitate: Comerț cu cafea prin automate (mașini de cafea).
- Forma de proprietate a organizației: antreprenor individual
- Forma de impozitare: sistem simplificat de impozitare (venituri minus cheltuieli)
- Contabilitate fiscală: în mod independent, folosind serviciul online My Business.
- Geografie: oraș N cu o populație de 240 mii de oameni
- Numar de dispozitive in retea: 10 buc cu potential de extindere
- Gama de produse: cafea cu cereale, cafea instant, cacao, ciocolata calda, cappuccino, mochachino, lapte, ceai negru, ceai verde, lamaie. De asemenea, pentru clasa A - bulion și băuturi răcoritoare.
Scopul planului de afaceri este de a calcula fezabilitatea și rentabilitatea investiției în crearea unei rețele de automate de cafea.
Caracterizarea si evaluarea pietei
Piața din regiunea selectată (orașul N) este liberă, nu supraîncărcată de concurență, în curs de dezvoltare și foarte profitabilă. Tradiția serviciului de cafea sub forma unei rețele de aparate pentru băuturi calde este o platformă de lansare pentru dezvoltarea potențială a unor linii de afaceri similare: aparate de gustare, scaune de masaj, dispozitive pentru vânzarea de bunuri și servicii.
Portretul unui potențial consumator: stratul de afaceri (angajații și vizitatorii centrelor de birouri), studenții, angajații și vizitatorii galeriilor și centrelor comerciale. Principalul nucleu al consumatorilor este reprezentat de persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani, segmentul principal fiind bărbații, după sex.
Locații potențiale pentru automate:
- academii, universități, colegii, licee;
- centre de informare, biblioteci;
- birouri, centre comerciale, de divertisment;
- teatre, cinematografe;
- puncte de control ale combinelor, fabricilor, producțiilor;
- piețe, complexe de oprire, gări;
- instituțiile și organele statului;
- statii de service si spalatorii auto;
Pentru a determina capacitatea pieței, a fost efectuat un sondaj preliminar asupra vizitatorilor și angajaților centrelor comerciale și de birouri: până la 87% dintre potențialele puncte de vânzare cu amănuntul au fost de acord să creeze un serviciu suplimentar pentru angajații, personalul și vizitatorii acestei facilități, iar aproximativ 68% au exprimat disponibilitatea lor de a folosi automate zilnic.
În momentul de față, în orașul N, saturația pieței de automate este de 20% din umplerea potențială.
Obiectivele afacerii
Ca urmare a implementării afacerii, este necesar să se realizeze următoarele obiective:
- înființarea unei rețele de automate (prima etapă de 10 automate);
- identifica furnizori de încredere de materii prime de înaltă calitate;
- organizeaza un personal de service de 1-2 angajati;
- atingeți suma veniturilor în valoare de 180.000 de ruble / lună, astfel încât profitul din luna a 4-a să fie de 70-100 de mii de ruble;
- atingeți punctul de rambursare în 2 ani (24 de luni) și recuperați echipamentul în perioada de garanție;
- dobândiți o experiență inițială importantă în construirea unei rețele de vending, care este necesară pentru dezvoltarea în continuare a industriei de vending;
- efectuează cercetări de marketing cuprinzătoare ale pieței și ale preferințelor consumatorilor pentru a crea o calitate satisfăcătoare și un produs interesant;
- stabilirea de parteneriate reciproc avantajoase.
Investiții de capital
Număr de unități | Costul tuturor | ||
---|---|---|---|
Achiziționarea automatelor ROSSO TOUCH clasa A | |||
Achiziționarea automatelor automate Clasa B LEI 400PP | |||
Creați un inventar | |||
Crearea unui stoc al unui produs similar | |||
Organizarea muncii de birou | |||
Investiția totală pentru lansarea proiectului este de 1.726.000 de ruble, plus un fond de risc neprevăzut de 30.000 de ruble. Total: 1.756.000 de ruble.
Caracteristicile echipamentului
Crearea unei rețele de vending este planificată să fie organizată pe baza echipamentelor comerciale ultramoderne de înaltă calitate ale producătorilor lideri de piață. Alegerea echipamentului s-a făcut pe baza capacității de porții și a randamentului mediu dintre modelele de mașini pe podea pentru prepararea băuturilor.
Au fost selectate două tipuri de mașini:
Clasa a
Riscurile proiectului și nivelarea acestora
Risc | depășirea |
---|---|
Vandalism, daune | Încheierea unui acord cu proprietarul privind răspunderea și protecția proprietății |
Scăderea sezonieră a cererii de băuturi calde vara | Relocarea parțială a echipamentelor de clasa B în locuri cu aer condiționat, automatele de clasa A oferă posibilitatea de a prepara băuturi răcoritoare cu gheață |
Perioada de nefuncționare a echipamentelor ca urmare a lucrărilor în clădirile locației | Încheierea unui acord cu proprietarul pentru compensarea materială pentru fiecare zi de oprire din vina proprietarului pe baza vânzărilor medii zilnice, monitorizarea stării punctelor de amplasare |
Competiție | Branding dispozitive, politica de preturi flexibila in functie de locatie, furnizarea doar a unui produs de inalta calitate, marketing arome, mentinerea aparatelor in stare perfecta |
Defecțiuni tehnice | Întreținere periodică |
Analiza cantitativă a riscului proiectului
- Defecțiuni tehnice și vandale- acest risc este cel mai probabil. Conduce la oprirea echipamentului de la 3 ore la 1 zi lucrătoare completă. Pierderile directe cauzate de acest timp de nefuncționare variază de la 240 la 700 de ruble. Costul refacerii instalațiilor va necesita încă 1.500 de ruble. În total, indicatorul cantitativ al riscului este de 2000-2500 de ruble pe lună.
- Scăderea sezonieră a cererii poate aduce până la 38% pierderi de profitabilitate a întreprinderii. Nivelarea riscului prin dislocare va costa compania aproximativ 800 de ruble pe mașină. Astfel, indicatorul cantitativ al acestui risc este de aproximativ 16.000 de ruble (pentru 6 dispozitive de clasa B în termen de 3 luni de vară).
Mediu competitiv
În prezent, în orașul N au fost instalate circa 55 de automate, care sunt prezentate în mare parte (70%) sub formă de modele stradale amplasate în cuști antivandal. Locații: opriri, piețe, teritoriu lângă universități, spitale.
Dezavantaje ale funcționării automatelor: aspect inestetic, o gamă restrânsă de băuturi, cafea de calitate scăzută (instant).
Avantajele competitive ale rețelei dezvoltate: echipamente avansate din punct de vedere tehnologic și atractiv, o gamă largă de băuturi (inclusiv bulion și cocktailuri soft), materii prime de înaltă calitate, locații selective:
- echipamente de clasa A: centre comerciale, administrația orașului, centre de birouri, autorități fiscale, universități de prestigiu, dealeri de mașini, teatre și cinematografe;
- echipamente clasa B: spalatorii auto si statii de service, puncte de control din fabrici, fabrici, industrii, centre de informare, biblioteci.
Strategie de marketing
Strategia de marketing se bazează pe segmentarea consumatorilor în funcție de capacitatea financiară: dispozitivele mai scumpe și mai productive sunt instalate în locurile în care se află oameni cu venituri și statut ridicat. Costul băuturilor în astfel de aparate este cu 50% mai mare decât în aparate clasa B, care sunt axate pe utilizatorul mediu și oferă băuturi mai ieftine în detrimentul materiilor prime mai puțin costisitoare (cafea instant).
Această diviziune vă va permite să primiți profit brut din echipamente clasa Bși profit marginal din echipamente clasa a.
Selecția punctelor de desfacere se realizează exclusiv pe baza rezultatelor cercetării de geomarketing și a calculului permeabilității medii a locului la un nivel de cel puțin 1,5 mii de oameni pe oră în timpul orelor de zi.
- stâlpi;
- vergeturi;
- semnalizare în avans și navigație;
- aromamarketing.
Dacă termenii acordului cu proprietarul permit, lângă aparatul de cafea poți organiza o cafea-relax - un loc în care este plăcut să stai și să bei un pahar de băutură caldă: o canapea și o masă, postere cu tematică de cafea , etc.
Separat, în scopuri de marketing, puteți utiliza parteneriate, de exemplu, oferiți partenerilor carduri de plată care includ o reducere la utilizarea echipamentelor de clasa A cu terminale.
Costul băuturilor și al produselor suplimentare și calculul costului de ieșire
Tip de băutură | Sticlă cu un băț | Băutură | Lapte | Zahăr | Ieșire gr. | Total | Pret cu markup |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Espresso | |||||||
Americano | |||||||
Cappuccino | |||||||
Mocachino | |||||||
Ciocolată fierbinte | |||||||
Ceai rece | |||||||
Cafea Glissé | |||||||
Milkshake | |||||||
* Suplimentul de 250% include costul consumabilelor, costurile serviciilor și costurile administrative.
Costul mediu al unei băuturi este de 3,1 ruble.
Costul mediu al unui cec cu un markup de 250% este de 11,2 ruble.
Pentru a realiza planul de 180 de mii de ruble / lună, este necesar să vindeți 16 mii de porții / pe lună, adică 1,6 mii pe 1 mașină, cu o capacitate medie de 540 de pahare, aceasta este de 3 încărcări pe lună.
Costul unei încărcături de materii prime este de 1700 de ruble. Luând în considerare costurile administrative, de utilități și de transport, o descărcare va costa 2000 de ruble. În total, 3 descărcări pe lună pentru 10 mașini vor costa compania 60.000 de ruble.
Pentru a asigura aproximativ 1600 de vânzări pe mașină pe lună, traficul uman zilnic dincolo de locație ar trebui să fie de cel puțin 1200-1500 de persoane/oră.
Structura costurilor pentru întreținerea proiectului:
Dacă profitul este utilizat ca rambursare directă a investițiilor investiționale în valoare de 1.756.000, atunci rambursarea va avea loc în 23,7 luni, ceea ce coincide cu perioada de garanție a aparatelor de cafea (nucleul investițiilor de capital).
Dacă profitul este diferențiat, iar structura acestuia va fi după cum urmează:
Apoi, rambursarea va avea loc în 32,5 luni, dar întreprinderea va acumula 330 de mii de ruble ca fonduri de investiții pentru dezvoltare. Următoarele opțiuni pot fi considerate perspective de dezvoltare:
- extinderea rețelei de automate de cafea;
- completarea rețelei cu alte tipuri de vending: scaune de masaj, automate pentru gustări, automate mici de papetărie și produse de igienă etc.;
- dezvoltarea unei rețele de insule de cafea în locuri publice (centre comerciale).
Programul de lansare a proiectului
ianuarie | februarie | Martie | Aprilie | Total: | |
---|---|---|---|---|---|
înregistrarea IP | |||||
Cautare si selectie furnizori de echipamente | |||||
Cautare si selectie furnizori de materii prime, incheiere de contracte | |||||
Căutarea și instruirea unui angajat | |||||
Inchiriere si dotare spatii de birouri (1-2 locuri de munca) si depozit | |||||
Analiza competitorilor si identificarea tendintelor preturilor medii | |||||
Efectuarea cercetărilor de geomarketing pentru locațiile automatelor automate | |||||
Achiziționarea de inventar | |||||
Achizitia si instalarea echipamentelor | |||||
Lansarea proiectului | |||||
Total: |
Concluzia planului de afaceri
Având în vedere mediul competitiv soft din orașul N, există o oportunitate potențială de a construi o afacere profitabilă cu implicarea unui sistem de automate automate. Vânzarea de băuturi calde și răcoritoare poate aduce un profit de până la 74 de mii de ruble după atingerea punctului de rambursare, care pe termen scurt se încadrează la 23 de luni de la data lansării proiectului.
Principalele puncte de atenție organizatorice:
- achiziționarea de echipamente tehnologice de înaltă calitate, perioada de garanție pentru care este de minim 24 de luni, iar capacitatea de servire este de minim 500 de bucăți;
- organizarea muncii unui angajat tehnic (instruire, echipament, trasee);
- căutarea și selectarea furnizorilor de încredere de materii prime de înaltă calitate (cafea, băuturi, lapte, zahăr, apă distilată etc.);
Punctul principal al rentabilității întregii rețele este alegerea corectă a locației și strategia de marketing. Selectarea unui loc trebuie să se bazeze exclusiv pe datele cercetării de geomarketing în curs și pe analiza cantitativă și calitativă a traficului uman.
Creșterea profitabilității și, în consecință, accelerarea rambursării proiectului poate fi mărită folosind următoarele instrumente:
- o creștere a markup-ului la prețul de cost de la 250% la 300%;
- reducerea cheltuielilor de exploatare de la 60.000 de ruble/lună la 50.000 de ruble/lună din cauza achizițiilor en gros de materii prime și/sau parteneriate cu furnizorii;
- creșterea cifrei de afaceri din comerț datorită instalării dispozitivelor în locuri vizitate de un public exclusiv potențial (aglomerație în masă);
Reducerea investițiilor de investiții poate fi realizată printr-o achiziție unică de aparate de cafea, un total de 10 bucăți în valoare de 1 milion 526 mii. Chiar și cu o reducere de 10%, capitalul investițional este redus cu 153 mii ruble, iar perioada de rambursare se reduce cu 2 luni.
O creștere a profiturilor pe termen lung poate asigura extinderea rețelei: menținând costurile administrative, partea de venituri crește cu 18.000 de ruble / lună (în medie).
Actualizare aprilie 2015
Pentru a crește nivelul de profitabilitate, aparatele de cafea se recomandă să fie instalate împreună cu automatele de gustări (a face ceva ca o mini-cafenea), ca opțiune: un automat de cafea și un aparat de pizza.
Astfel, o afacere construită pe vending de cafea este promițătoare, se amortizează rapid și tinde să extindă piața prin atragerea de segmente de consumatori aferente.
Vă recomandăm să vă familiarizați cu afacerea de vending de materiale pe exemplul aparatelor de cafea, în care, din gura unui antreprenor de vending de succes, Maria Karpenko, este descris în detaliu cum să deschideți o afacere pe aparate de cafea.
Dimineața noastră începe cel mai adesea cu o ceașcă de cafea aromată, care ne însoțește mereu în timpul prânzului la birou, plimbarea prin parc, așteptarea la aeroport sau gară datorită aparatelor de cafea. Oriunde ne-am afla, aroma cafelei proaspăt preparate ne va conduce întotdeauna către o cafenea sau un aparat de cafea. Recent, aparatele de cafea se găsesc din ce în ce mai mult în universități, centre de afaceri, centre comerciale, gări, aeroporturi și multe alte locuri. Și după cum probabil ai ghicit, poți câștiga bani din băutura ta preferată.
Cine vrea să aibă succes și să câștige.
Mașini de cafea, mașini de gustări, mașini mecanice cu gumă de mestecat și jucării, vânzarea biletelor sau a ziarelor prin aparate - toate acestea sunt o activitate comercială - antreprenorială fără participarea unui vânzător - vending. Pentru unii, poate părea imediat incredibil de profitabil și, în același timp, necomplicat. Dar aceasta este o viziune eronată. Vendingul va necesita ingeniozitate, răbdare, veți avea nevoie de un nivel bun de comunicare, cu anumite abilități, mici investiții sunt posibile la etapa inițială, dar în schimb veți obține un profit stabil și destul de plăcut. La urma urmei, scopul tău este să faci bani buni, oferind oamenilor confort și plăcere. Recenziile despre afacerea cu aparate de cafea sunt pozitive, dar nu trebuie să vă concentrați doar pe aparatele de cafea, orice afacere are nevoie de dezvoltare.
Vending - din engleza „trading through machines”.
Acest venit există de mult timp. Datorita faptului ca aparatele de cafea sunt mai des intalnite, aceasta afacere este destul de reusita. Puteți citi recenzii reale despre aparatele de cafea și producătorii de echipamente la. Rambursarea echipamentului este diferită și totul depinde de tine. Cafeaua este iubită de mulți, costurile de afaceri sunt relativ mici. Cu abordarea corectă, ai ocazia să obții un venit bun.
Aparate de cafea, aparate de gustare, aparate mecanice - afaceri moderne
Chiar și antreprenorii fără experiență își pot începe propria afacere prin comerț cu ajutorul unor echipamente speciale. Puteți verifica acest lucru citind forumul de vending. Cei care caută unde să investească pot lua în considerare acest tip de afacere. Este important să vă gândiți și să vă calculați corect acțiunile - atunci profitul nu vă va face să așteptați.
Puncte cheie pentru începători:
- mașina trebuie să fie amplasată într-un loc aglomerat, vizitat: stație de autobuz, aeroport, clinică, salon, agenții guvernamentale, universități, centre comerciale.
- mult depind de chiria cerută de proprietarul localului: acesta este unul dintre cele mai scumpe articole, deoarece 1 mp. m zona;
- în niciun caz nu trebuie să economisiți la calitate și ingrediente: este important ca clienții să se bucure de serviciile aparatului dumneavoastră de cafea;
- dacă sunteți cunoscător în tehnologie, atunci în prima etapă este posibil să economisiți personal. Ajuns la punctul de dezvoltare a peste 10-20 de aparate, puteți angaja un specialist în service, acest lucru face ca afacerea cu aparate de cafea să fie profitabilă; recenziile oamenilor de afaceri indică în favoarea faptului că numărul inițial de mașini ar trebui să fie de cel puțin zece, numai atunci vă puteți vedea profitul și efectul afacerii.
Trebuie să mă înregistrez ca întreprindere unică sau SRL?
Totul depinde de tine și de capacitățile tale. Daca vrei sa o incerci si ai un prieten sau o cunostinta care nu se deranjeaza sa te ajute sa incepi, atunci poti semna un contract pentru el si vezi cum functioneaza aceasta afacere. Ei bine, ar trebui să înțelegeți că aparatele de cafea sunt o afacere și veți avea nevoie de înregistrare oficială în viitor. Acum este foarte ușor să înregistrați un antreprenor individual sau SRL folosind portalul Serviciilor de Stat sau pur și simplu contactați MFC. Nu este asigurata licenta pentru aceasta activitate, ceea ce reprezinta un plus in plus, nu este necesar un certificat de igiena pentru echipamente. De obicei este atașat dispozitivului achiziționat.
De ce „ingrediente” aveți nevoie pentru a începe?
Principalul articol de cheltuieli nu este doar impozitele și chiria, ci și umplerea aparatelor de cafea - ingrediente. Trebuie să înțelegeți că a merge la magazin și a cumpăra ingrediente acolo nu va funcționa. Chiar dacă găsești ceva, nu le poți folosi decât pentru cereale. Nu sunt destinate utilizării în aparatele de cafea datorită tehnologiei lor de producție. Evaluările proprietarilor sunt sfătuiți să achiziționeze ingrediente numai de la companii specializate care furnizează ingrediente și consumabile pentru afacerea de vending. Este important! Cafeaua și alte componente ale băuturilor care pot fi cumpărate în automate sunt preparate într-un mod special, iar lipirea și aglomerarea lor sunt complet excluse. În plus, materia primă nu absoarbe mirosurile străine, se dizolvă ușor și bine, astfel încât gustul băuturii este excelent.
De ce avem nevoie pentru a alimenta dispozitivul:
- cafea cu cereale;
- băutură de ceai (extract de ceai) sau jeleu;
- lapte uscat sau smântână;
- ciocolată caldă (în funcție de tipul de mașină);
- zahăr;
- apă;
- cești de unică folosință;
- agitatoare.
Pentru întreținere, va trebui să achiziționăm detergenți și dezinfectanți pentru curățarea echipamentelor, care vor trebui aduse în stare de comercializare prin eforturi proprii sau de către personalul angajat.
Plan de afaceri
Cum să începi o afacere cu aparate de cafea? În primul rând, trebuie să studiezi. Aflați pe ce echipament să lucrați. Aveți un furnizor de ingrediente și aparate de cafea în orașul dvs. Pe baza informațiilor colectate, întocmește un plan privind modul de a începe o afacere (mașini de cafea). Recenziile indică faptul că această afacere nu ar trebui niciodată începută în parteneriat. Pentru a vedea profit în cel mai scurt timp posibil, va trebui să achiziționați cinci până la zece aparate de cafea, iar acest lucru necesită un anumit capital de pornire. Verificați selecția.
Recenzii: cât timp se plătește vânzările la aparatele de cafea?
Rambursarea unei afaceri depinde de costul echipamentelor, componentelor (sisteme de plată și opțiuni suplimentare), de suma chiriei, de taxele și salariile personalului și, bineînțeles, de numărul de căni pregătite pe zi. Până în prezent, costul unui pahar de 165 ml este de aproximativ 10-12 ruble. Este recomandabil să vindeți produse finite pentru cel puțin 30 de ruble și este mai bine să vă concentrați pe o cafenea și să împărțiți costul unei cani la jumătate. Profitul poate fi obținut dacă mașina produce între 20 și 50 de căni pe zi, adică traficul ridicat la locația aparatului de cafea trebuie să fie susținut de o calitate bună a produsului, astfel încât clienții tind să bea următoarea porție de cafea din acest special. mașinărie. Cu astfel de indicatori și respectarea tuturor condițiilor de conduită conștiincioasă a afacerii (starea de funcționare a aparatului, apă și componente de înaltă calitate, o combinație avantajoasă de preț și calitate a produselor), investițiile în această afacere se plătesc într-o perioadă de 24 de luni. sau mai mult. Nu crede ce scriu vânzătorii de echipamente pe site-uri web. O mulțime de factori nu sunt luați în considerare și trebuie să înțelegi că succesul afacerii tale la aparatele de cafea depinde doar de tine. Da, există cazuri rare când un aparat de cafea a plătit în 3-6 luni. Factorul de plasare al mașinii jucat acolo, de exemplu, o universitate sau o gară sau un aeroport major, lipsa concurenței, condițiile meteorologice.
Riscuri în vending.
Fiecare afacere are riscuri. Pe forumul vânzătorilor, antreprenorii scriu recenzii despre diverse, indiferent dacă merită sau nu pus într-un astfel de loc. Colegii își împărtășesc eșecurile și îi avertizează pe alți antreprenori vânzători să nu piardă timpul. Este foarte important sa tinem cont de trafic - fara oameni - fara vanzari - fara profit! De exemplu: weekendurile și vacanțele în fabrici, birouri, universități sunt zile inactive. Risc de defectare a mașinii. Acesta este cel mai important punct. Trebuie doar să știi cum funcționează mașina și ce noduri are importante. Puteți minimiza acest risc având un stoc mic de piese de schimb și, datorită forumului de furnizori, puteți obține rapid sfaturi cu privire la reparații. Și trebuie să înțelegeți că cumpărarea de echipamente noi la Moscova nu înseamnă că veți fi reparat rapid în garanție în Vladivostok, trebuie să calculați probabilitățile posibile de defecțiuni într-un pas sau doi și să cumpărați totul în timp util.
Majoritatea oamenilor moderni nu-și pot imagina viața fără cafea. Ei beau cafea dimineața pentru a se înveseli înainte de muncă, în mijlocul zilei pentru a se odihni puțin și a distra atenția, seara pentru a merge de la serviciu în odihnă cu o dispoziție bună și aceeași stare de bine. Nu este întotdeauna posibil să bei cafea acasă sau într-o cafenea. Uneori trebuie să o faci literalmente pe fugă, între unele activități. În acest caz, automatele de cafea instalate în birouri, centre comerciale și uneori chiar pe străzi ajută. Produsele lor sunt la cerere constantă, deoarece există întotdeauna o mulțime de oameni care doresc să bea o ceașcă de cafea și să se relaxeze pentru câteva minute. Prin urmare, vom lua în considerare cum să organizăm o afacere pe aparatele de cafea.
Avantajele și dezavantajele vânzării
Vending este o afacere de organizare a vânzării de produse alimentare și nealimentare folosind automate. Acest mod de a face afaceri are multe avantaje. Să încercăm să le enumerăm:
- O zonă de tranzacționare mică, s-ar putea spune chiar puțin. Pentru a instala o mașină de cafea convențională, aveți nevoie de o suprafață de 1 mp. Pentru unele modele, mai voluminoase, cu o rază extinsă, suprafața poate crește până la 1,5 - 2 m. Dar și în acest caz rămâne mică. Adevărat, trebuie avut în vedere că în apropierea utilajului ar trebui să existe spațiu liber pentru a găzdui 2-3 persoane, dar nici aceasta nu este o problemă, deoarece astfel de utilaje nu sunt amplasate în colțuri sau sub scări, trebuie să stea în spații deschise. .
- Chirie mica. Aceasta este o consecință a punctului anterior. Chiria unui metru pătrat de spațiu poate începe de la 500 de ruble pe lună, ceea ce este destul de puțin pentru un punct de vânzare cu amănuntul. Desigur, cuantumul taxei poate fi mult mai mare, depinde de locație.
- Lipsa vânzătorilor și a personalului de service care lucrează constant. Și, prin urmare, nu va fi necesar să se ocupe de înregistrarea angajaților și să le plătească salariile. Desigur, mașina are nevoie de întreținere, dar are nevoie de prezența unei persoane nu mai mult de o dată la 1-3 zile.
Dintre toate automatele, aparatul de cafea este considerat cel mai rentabil. Necesită mai puțină întreținere (o mașină poate ține până la 300 de cafele cu toate ingredientele necesare) iar marjele de cafea sunt cele mai mari. La un cost de 4-8 ruble, o ceașcă de cafea la ieșire poate costa 20-30. De aceea, aparatele de cafea ocupă, potrivit experților, între 65 și 70% din întreaga afacere de vending.
Principalul dezavantaj al vendingului este concurența ridicată. Cei care au început această afacere la începutul anilor 2000 au ocupat aproape toate locurile profitabile din punct de vedere comercial, așa că găsirea unui loc bun profitabil pentru o cafea sau orice alt automat automat poate fi dificilă.
Pe lângă minusuri, există și riscuri, de exemplu, riscul deteriorării aparatului de cafea de către vandali. Pentru a vă proteja împotriva acestui lucru, trebuie să plasați mașinile în zone protejate, iar dacă mașina este încă situată pe stradă sau la o stație de autobuz, atunci trebuie să fie în câmpul vizual al camerelor CCTV.
Loc pentru aparatul de cafea
După ce ați studiat avantajele și dezavantajele vânzării și ați decis să lucrați în acest domeniu, trebuie să întocmiți un plan de afaceri. Aparatele de cafea vor fi profitabile doar dacă vă gândiți cu atenție la toate aspectele conducerii unei afaceri.
Și trebuie să începeți prin a alege un loc pentru a plasa mașina. Aceasta este poate cea mai importantă parte. Dacă găsiți un loc bun unde va exista o cerere mare pentru produsele aparatului dvs. de cafea, va trebui doar să adăugați ingrediente la timp și să extrageți veniturile.
Locuri bune pentru a plasa un aparat de cafea:
- Statii.
- Aeroporturi.
- Stații de autobuz și stații de autobuz.
- Policlinici.
- Agenții guvernamentale unde oamenii trebuie să petreacă timp așteptând: fisc, servicii sociale, departamente administrației orașului.
- Universități, colegii, școli și alte instituții de învățământ.
- Băncile.
- Centre de cumparaturi.
- Piețele.
- Magazinele.
- Birouri și centre de afaceri.
- Cinematografe și alte locuri de divertisment.
Majoritatea locurilor enumerate pot avea deja aparate de cafea. Va trebui fie să concurezi cu ei, fie să cauți în altă parte. Rămâne doar să acționăm experimental. Dacă ați instalat un automat de cafea și nu ați primit profitul așteptat într-o lună, căutați în altă parte. Nu merită să sperăm la o schimbare spontană a situației.
Trebuie remarcat faptul că costul închirierii spațiului în diferite locuri poate varia semnificativ. Cele mai scumpe locuri de cazare sunt aeroporturile, marile centre comerciale, băncile, gările. Poate fi mai ieftin să închiriezi în instituții de învățământ, piețe, magazine sau clinici.
Uneori este mai profitabil să plătești un anumit procent din vânzări, decât o chirie fixă. Mai ales în prima lună după instalarea unui aparat de cafea, când nu știi dacă acest loc va aduce veniturile așteptate. Dacă este posibil, negociați cu proprietarii spațiilor cu privire la plata procentuală a chiriei în prima etapă.
Alegerea modelului și producătorului
Există multe opțiuni pentru aparatele de cafea. De exemplu, mașini clasice, familiare, testate în timp de producție străină. O altă opțiune sunt cele interne, care au apărut pe piață relativ recent, dar au câștigat deja o oarecare popularitate. Există aparate de cafea scumpe de modele noi avansate. De obicei, au o dimensiune mai mare, un design original, atrăgător, un meniu interesant cu articole suplimentare precum ceai verde, mate etc. si cost relativ ridicat.
Cum să alegi din toată varietatea de opțiuni? Învață modele în teorie și practică. Cercetați această problemă pe Internet, găsiți recenzii reale despre anumite modele, postate nu pe site-ul producătorului, ci pe forumuri tematice. Dacă este posibil, vizitați locurile de instalare ale diferitelor mașini, încercați-le în funcțiune și intervievați consumatorii.
Ce să căutați atunci când alegeți o mașină:
- Cine vă inspiră mai multă încredere: producători autohtoni sau companii străine.
- Disponibilitatea centrelor de service ale acestui producător în orașul sau zona dvs.
- Format de mașină: aveți nevoie de o opțiune robustă anti-vandal în aer liber sau mașina dvs. va fi instalată într-o încăpere securizată și va face un model obișnuit de birou.
- Termenii de garanție și costul serviciului post-garanție.
- Costul aparatului de cafea.
- Prezența acestui model pe piață. Cu cât acest model este produs mai mult, cu atât este mai bine testat. Modelele noi pot fi atractive ca preț, design și alte caracteristici declarate, dar nu se știe cum va funcționa modelul și cât de mult corespunde descrierea realității.
- Ce fel de cafea se foloseste in acest model, boabe sau macinate. Alege, în funcție de care, după părerea ta, este mai bună, mai gustoasă și mai profitabilă.
- Încărcarea cantitativă a mașinii: câte porții de cafea poate pregăti fără „reumplere”.
- Specificatii: puterea, cantitatea de energie electrica consumata, viteza de preparare a unei portii de cafea.
Întreținerea aparatului de cafea
Poate o vei face singur sau poate te hotarasti sa angajezi un angajat. O persoană poate servi aproximativ 10 aparate de cafea pe zi. În medie, ingredientele trebuie completate o dată la trei zile. Adică, dacă ai 30 de aparate de cafea, un angajat va fi suficient pentru a le întreține complet.
Dar la început, când tocmai ați instalat mașina, este mai bine să vă asigurați o prezență de service mai frecventă. La urma urmei, în primele zile se formează reputația unui nou loc de vânzare a cafelei. Trebuie să excludeți posibilitatea oricăror defecțiuni în funcționarea mașinii. Și nu uitați că, pe lângă completarea ingredientelor și extragerea veniturilor, mașina are nevoie de îngrijire. Acesta trebuie păstrat curat pentru a nu speria potențialii clienți.
Uneori există defecțiuni sau un fel de defecțiune. Pentru reparații, apelați la serviciile unui furnizor de automate. Prin urmare, este recomandat să achiziționați un utilaj nou mai degrabă decât unul uzat, mai ales pentru un nou om de afaceri în acest domeniu. În acest caz, mașina dumneavoastră va fi în garanție și timp de aproximativ trei ani toate întreținerea și reparațiile vor fi efectuate pe cheltuiala furnizorului.
Dintre comunicații, ai nevoie doar de electricitate. Apa nu este furnizată mașinii, este pur și simplu turnată în interior, într-un recipient special.
Ingrediente de cafea
Ingredientele trebuie să fie de înaltă calitate, iar cafeaua din aparat trebuie să fie delicioasă. În caz contrar, clienții tăi vor merge la concurenți sau vor bea cafea acasă. Înainte de a cumpăra componente pentru băuturi și de a încheia acorduri cu furnizorii, testați toate opțiunile. Oamenii de afaceri cu experiență care lucrează în acest domeniu sunt sfătuiți să nu testeze prototipurile oferite de firme, ci cele care sunt în lucru. Uneori pot diferi ca gust și calitate.
Ingredientele aparatului de cafea sunt următoarele:
- Cafea - măcinată și boabe, în funcție de modelul mașinii, în diferite amestecuri și compoziții
- Cacao sau ciocolată fierbinte – prezentă de obicei în sortiment
- Lapte (praf sau granulat) - uneori există un articol separat „Lapte fierbinte” în meniu
- Crema - uscata sau granulata
- Apă - filtrată sau minerală
- Veselă de unică folosință - căni, agitatoare
Cum diferă umpluturile pentru aparatele de cafea de ingredientele obișnuite din care preparăm cafeaua acasă? Sunt concepute și fabricate special pentru prepararea automată a cafelei, folosind tehnologii care le permit să fie depozitate timp îndelungat fără a se aglomera și nu se lipesc, nu absorb umezeala și nu acumulează mirosuri străine și se dizolvă rapid și eficient. Cafeaua pentru automate este prăjită într-un mod special și are o anumită putere, gust și miros.
Cumpărați ingrediente numai de la companii specializate în furnizarea de distribuitoare automate. Respectați dozele indicate. Și apoi cafeaua ta va fi gustoasă și atractivă pentru clienți.
Înregistrarea companiei
Pentru a legaliza afacerea cu aparatul de cafea este suficient să vă înregistrați la fisc ca. Ca impozit se alege un singur impozit pe venitul imputat (UTII) sau un sistem simplificat de impozitare (STS).
Acest tip de afacere nu este licențiat. Nici nu aveți nevoie de permisiunea autorităților. Singurul lucru de care aveți nevoie sunt certificate de calitate pentru mașinile de umplere. Aceste certificate trebuie să vă fie furnizate de către furnizor.
În plus, va trebui să încheiați un contract de închiriere a spațiului cu proprietarul spațiului în care va fi instalat aparatul dumneavoastră de cafea. Dacă doriți să instalați o mașină de cafea într-o unitate guvernamentală, cel mai probabil va trebui să licitați și să câștigați o licitație.
Valoarea afacerii și profitabilitatea
Acum întrebarea principală: cât costă o mașină de cafea? Gama de prețuri pentru cele mai recente modele dovedite și nou dezvoltate ale producătorilor străini și autohtoni este destul de mare. Costul unui nou aparat de cafea poate varia de la 80 la 300 de mii de ruble. O mașină folosită poate fi cumpărată cu 50 de mii.
Costul mediu al unui dispozitiv de înaltă calitate, cu o alegere bună și un gust decent de băuturi, care va funcționa corect și nu va crea probleme în funcționare, este de la 120 la 150 de mii.
În medie, un automat de cafea se amortiza în șase luni. Adică în șase luni vei câștiga aproximativ 120-150 de mii. Această cifră poate fi mult mai mare sau poate fi mai mică decât era planificată.
Calculul cheltuielilor și profiturilor unui aparat de cafea:
- Costul unei porții de cafea este de la 4 la 10 ruble.
- Costul unei porții la ieșire este de la 20 la 35 de ruble.
- Venitul dintr-o singură porție - o medie de 15 ruble.
- Numărul de porții pe zi este de la 50 la 100.
- Astfel, venitul de la o mașină de cafea pe zi poate fi de la 750 la 1500 de ruble.
- Venitul lunar - de la 22.000 la 45.000 de ruble.
Cheltuieli lunare:
- Chirie - de la 500 la 10.000 de ruble.
- Plata energiei electrice - 2.000 - 5.000.
- Costul de întreținere este de la 500 de ruble pe lună.
Din aceasta putem concluziona că profitul net lunar de la o mașină de cafea poate fi de la 20 de mii de ruble sau mai mult. Limita superioară este de aproximativ 50 de mii în circumstanțe foarte favorabile, principala dintre acestea fiind amplasarea bună a mașinii, precum și costul scăzut de închiriere a zonei. Limita inferioară, în circumstanțe nefavorabile, din păcate, poate fi zero.
În această afacere, mult depinde de capacitatea antreprenorului de a înțelege și de a simți nevoile potențialilor clienți, precum și de ingeniozitatea, eficiența și energia acestuia.
Următoarea întrebare este: câte aparate de cafea să cumpărați? Totul depinde de capacitățile dumneavoastră și de prevalența unui astfel de serviciu în orașul sau zona dumneavoastră. În orice caz, este mai bine să începeți cu una sau două mașini pentru a înțelege afacerea, a înțelege principiile de funcționare și a evalua veniturile și cheltuielile.
Este clar că cu cât ai mai multe utilaje, cu atât veniturile vor fi mai mari, dar acest lucru este adevărat doar dacă găsești suficiente locuri profitabile și convenabile pentru a le localiza. Daca achizitionezi 10 aparate de cafea, atunci intr-un an, cand investitia initiala se amortizeaza, vei avea un profit foarte bun. Atunci se va putea gândi la extinderea întreprinderii și la transformarea afacerii de vending în principala sursă de venit.