18 decembrie 2018
Aș dori să vă prezint studiul meu de caz al unei afaceri la distanță în furnizarea cu ridicata de fructe și legume. Vorbim despre legumele și fructele altora, după cum înțelegeți. Și vom acționa ca intermediar între vânzător și cumpărător. Tot ceea ce va fi discutat mai jos a fost testat de mine personal în practică.
Pentru a fi mai ușor, voi descrie întreaga schemă a afacerii noastre de vânzare (revânzare în cazul nostru) de legume și fructe folosind cartofi ca exemplu. Există o cerere destul de stabilă pentru cartofi în Rusia, acestea sunt un produs de masă și destul de ieftin.
Afacerea de agenție intermediară în vânzările angro de fructe și legume este mult mai simplă decât afacerea clasică în aceleași produse, care necesită zeci și uneori sute de milioane de investiții personale. Prin urmare, pentru a câștiga în medie o sută de mii de ruble în această afacere, este suficient să cunoașteți informații generale și schema de lucru în acest domeniu.
Pentru a fi cât mai clar și clar posibil, vă voi spune folosind exemplul cartofilor, produsul pe care l-am ales. Se vede cât de mult consumă anual numai populația țării noastre acest produs: în 2017 au fost recoltate 29,6 milioane de tone de cartofi în ferme de toate categoriile și această cantitate este în creștere de la an la an.
Deci, să începem.
Tipuri și soiuri de cartofi
Toți cartofii sunt împărțiți în 2 tipuri:
- Seminal.
- Alimente.
După soi - 3-5 soiuri principale sunt de obicei cultivate în fiecare regiune. Prin urmare, nu trebuie să studiați o cantitate mare de informații.
Căutați un furnizor
Fiecare furnizor este interesat să-și vândă recolta cât mai repede posibil. Prin urmare, sunt foarte dispuși să coopereze.
Contactele proprietarilor de ferme pot fi găsite pe site-urile web ale Min. Agricultura în aproape orice zonă în care locuiți. Sau căutăm la cerere toate organizațiile - ferme țărănești (ferme țărănești) și organizații cu semnificație similară în nume.
Căutați furnizori de legume în Yandex
Merită să sunați dimineața și, dacă nu vă întâlniți cu proprietarul companiei, atunci cereți imediat numărul lui de telefon mobil, pe care vi-l vor oferi cu plăcere.
Negocieri cu furnizorii
Este mai bine, desigur, să aranjați o întâlnire prin telefon și să discutați totul în persoană, dar cel mai adesea câmpurile sunt situate undeva în regiune și fără o mașină personală va fi puțin problematic să ajungeți acolo.
Dacă nu aveți o mașină, dar aveți ocazia să întrebați pe cineva, să petreceți o zi și să vă întâlniți personal cu proprietarii, este mai bine să nu pierdeți această oportunitate. Acesta va fi avantajul tău. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți discuta totul la telefon.
Negocierile pot dura 10-15 minute, iar acest lucru este normal - proprietarii de afaceri sunt obișnuiți cu astfel de apeluri și de obicei reacționează pozitiv. Sarcina este de a afla astfel parametri importanti, Cum:
- varietate;
- calibru(dimensiune);
- cantitatea de recoltă estimată;
- volumul de muncă al fermei;
- pachet;
- disponibilitatea cântarelor;
- care este cel mai convenabil mod de a ajunge acolo, cine te va întâlni;
- Plata este cash/non-cash, funcționează în baza unui contract?
După aceasta, asigurați-vă că cereți fotografii ale produsului. Clientul cere mereu fotografii, descărcând altele de pe Internet - nu o recomand, pentru că... clientul nu este cel mai adesea primul an în această afacere și la sosire poate înțelege cu ușurință că a fost înșelat, ceea ce va provoca negativitate.
Prețuri (marajul nostru pentru bunuri)
După ce ați discutat despre toți parametrii cartofului, merită să-l avertizați pe proprietar cu privire la dimensiunea marcajului dvs.
La cartofi variază în medie de la 50 de copeici la 2 ruble (din 2018).
Este mai bine să vindeți cel puțin 20 de tone - acesta este un camion. Adică, câștigurile vor fi de la 10 la 40.000 de ruble. dintr-un camion. Nu recomand tranzacționarea cu un volum mai mic.
Puteți semna un contract de agenție cu proprietarul, dar cel mai adesea este suficient un acord verbal. Îți iei banii fie cash după tranzacție, fie proprietarul îi transferă pe un card de debit.
Canale de vânzare, publicitate
Nu văd rostul să descriu multe aici, deoarece găsirea unui client cu prețuri competitive și calitate acceptabilă a produsului nu este dificilă.
Platformele precum AgroServer și Avito funcționează cel mai bine. Din nou, trebuie să publicați fotografii bune și o descriere completă a beneficiilor produsului și a lucrului cu dvs. Este foarte important!
Să vorbim despre cât poți câștiga revând legume.
Acum despre principalul lucru. Personal, am câștigat 80-120 de mii de ruble într-o lună sezonieră (sezonul septembrie – decembrie) în acel an. De la distanță.
Persoanele care au posibilitatea de a participa la tranzacții și de a efectua comenzi mari prin intermediul companiei lor ca intermediari câștigă până la 10 milioane de ruble. pe sezon. Și cel mai adesea își achiziționează apoi propriile spații de depozitare și vând de acolo.
Dar discutăm despre câștigurile de la distanță, așa că ar trebui să vă așteptați la o sumă de la 50.000 la 200.000 de ruble pe lună. Eu și băieții pe care îi cunosc care lucrează conform acestei scheme avem astfel de câștiguri. Desigur, nu există plafon pentru câștiguri ca atare. Totul, ca întotdeauna, depinde de tine.
Avantajele și dezavantajele unei afaceri de revânzare de legume
pro
- Câștigurile în medie 100.000 de ruble. pe luna.
- Lucru de la distanță.
- Nu purtați nicio responsabilitate.
- Sunt foarte multi clienti (daca postezi reclame bine scrise).
Minusuri
- Proprietarul poate renunța. În căutarea mea de furnizori buni, am fost abandonat de mai multe ori. Aici, după cum se spune, selecția naturală are loc prin cernere.
- Este indicat să fii la telefon de la 7:00 la 22:00. Cumpărătorii sună în orice moment și ar trebui să vă străduiți să răspundeți la toate apelurile.
- Costuri telefonice. Ei bine, dacă se dorește, pe Avito și Agroserver (dar nu mult). Pentru a câștiga 80-100 tr. Am investit nu mai mult de 2 mii de ruble../luna.
- Ciclul tranzacției variază de la 1 zi la 2-3 săptămâni. Depinde de cumpărător.
Oamenii vor mânca mereu. Mulți antreprenori care creează afaceri în industria alimentară înțeleg acest lucru. Afacerea cu legume și fructe este o altă opțiune de succes pentru dezvoltarea propriei afaceri.
Alegerea unei camere
Cumpărarea sau închirierea spațiului comercial depinde de capacitățile dumneavoastră financiare. Cea mai bună soluție ar fi să deschideți un punct undeva într-o zonă rezidențială a unui oraș mare, lângă o stație de autobuz sau o stație de metrou. Dacă vrei să organizezi o afacere într-o anumită zonă, are sens să amenajezi un pavilion sau să deschizi un magazin alimentar. Desigur, va trebui să cheltuiți mai mulți bani pe comunicații și obținerea de autorizații, dar puteți depozita mult mai multe mărfuri într-un depozit.
Camera în care sunt depozitate legumele și fructele trebuie să aibă o anumită temperatură: vara - nu mai mult de 8 °C, iarna - nu mai mică de 0 °C.
Pentru a organiza o afacere în legume și fructe este suficientă o suprafață de vânzare cu amănuntul de 20 m2. Unii oameni întreprinzători fac comerț direct din curtea unei case private. Această opțiune este potrivită dacă casa are o locație bună.
Pentru a legaliza o afacere, trebuie să trimiteți un pachet de documente autorităților de reglementare relevante: taxe, SES, inspecție la incendiu etc. De la biroul fiscal veți primi permisiunea de a desfășura activități comerciale (este suficient să înregistrați un antreprenor individual), de la alte autorități veți primi permisiunea de a opera sediul.
Pe lângă echipamentele de refrigerare și încălzire, nu trebuie să cumpărați niciun echipament special. Veți avea nevoie de rafturi, mese și vitrine.
Sortiment și furnizori
Mai întâi trebuie să achiziționați cele mai populare legume și fructe: cartofi, varză, morcovi, castraveți, roșii, mere, citrice etc. Pe măsură ce volumul vânzărilor crește, gama poate fi diversificată. În ceea ce privește furnizorii, fiecare își alege cea mai profitabilă opțiune. Fiecare oraș mare are piețe angro și depozite de legume și, de asemenea, poți negocia direct cu producătorii.
Pentru a evita arderea la prima achiziție, aflați mai multe informații despre diferitele soiuri de legume și fructe. La începutul toamnei, mulți locuitori din mediul rural sunt gata să-și vândă recolta la un preț foarte favorabil, merită să profite de această oportunitate.
Vă rugăm să rețineți că aproximativ 10-15% din mărfuri se strică. În sezonul de vară fără echipament special - chiar mai mult.
Nu vă grăbiți să aruncați imediat bunurile stricate. Dacă și-a păstrat un aspect mai mult sau mai puțin tolerabil, poate fi vândut cu o reducere semnificativă. Merită să țineți cont de acest punct la stabilirea prețurilor pentru a nu rămâne în roșu.
Căutare de personal
Un agent de vânzări competent este jumătate din succesul oricărei afaceri. Salariul angajatului tău ar trebui să se bazeze pe principiul: salariu + procent din vânzări. Nimeni nu este imun la furtul de bunuri, mai ales când vine vorba de deschiderea unui magazin alimentar. Această problemă poate fi rezolvată prin instalarea camerelor CCTV.
Nu ratați:
Markup la bunuri și rambursare
Markup-ul la mărfurile din afacerea cu legume poate fluctua semnificativ. Dacă aveți ocazia să cumpărați cea mai mare parte a produselor toamna și să le salvați până iarnă și primăvară, markup aici ajunge uneori la 200%. În timpul sezonului, markup este de aproximativ 30-40%.
O afacere cu fructe și legume se plătește destul de repede. Dacă acesta este un magazin, atunci puteți recupera investiția inițială în 6-8 luni, dacă este un punct pe piață - în câteva zile. Pentru a economisi investițiile inițiale, puteți face singur toată munca: comerțul, descărcarea mărfurilor, negocierea cu furnizorii. Cu toate acestea, mai devreme sau mai târziu va trebui să delegeți responsabilități altor persoane și să fiți singuri responsabil pentru problemele organizaționale. La urma urmei, acesta este motivul pentru care începem propria noastră afacere.
Mâncarea este nevoia primordială a tuturor, așa că comerțul cu legume și fructe ca afacere poate aduce un antreprenor venituri constante și foarte bune. În funcție de amploarea întreprinderii, costurile de începere a unei afaceri pot varia foarte mult, dar perioada de rambursare a întreprinderii va fi în orice caz de 6-14 luni. Și cu o combinație favorabilă de factori, cheltuielile curente pot fi reduse la zero în doar 30-40 de zile chiar de la începutul lucrului.
Unde vom tranzacționa?
În funcție de câți bani ești dispus să investești în acest demers și dacă intenționezi să creezi o rețea, poți alege unul sau altul format al unei unități de vânzare cu amănuntul: ar putea fi o mașină cu remorcă, un stand, un mic cort sau un magazin cu drepturi depline. În acest din urmă caz, trebuie să găsiți un punct cu o suprafață de cel puțin 40-50 m2, unde, pe lângă sala principală, vor exista compartimente separate:
- camera pentru sortarea legumelor;
- camera de sortare a fructelor;
- compartiment tehnic;
- depozit de produse finite dotat cu camere frigorifice.
Costul achiziționării unei dubițe sau al închirierii spațiilor va fi de cel puțin 300 de mii de ruble, iar renovarea unui magazin va costa 700-900 de mii, ceea ce nu toată lumea își poate permite.
Din fericire, comerțul cu fructe și legume este o afacere în care capitalul de pornire poate fi obținut pe credit. Adevărat, băncile se feresc de cei implicați în comerțul cu amănuntul, dar este foarte posibil să obțineți un împrumut pentru achiziționarea de vehicule comerciale sau chiar de spații.
Cum se rezolvă problema de plasare
La fel ca căutarea unei mașini sau a unui loc, alegerea locației unui punct de vânzare cu amănuntul depinde de dimensiunea întreprinderii. Pentru un mic antreprenor începător, vânzarea legumelor și fructelor pe stradă sau la piață este perfectă. Dacă doriți, puteți chiar să vă angajați în tranzacții spontane în apropierea metroului sau pe carosabil și să închideți rapid taraba imediat ce vedeți persoana care verifică, dar aceasta este cea mai supărătoare și periculoasă opțiune: vă confruntați cu o amendă de la 500 la 2. mii de ruble. Este mai bine să vă oficializați afacerea - aceasta promite cel puțin mai mult profit.
Dacă intenționați să deschideți o afacere mai mare sau chiar un întreg lanț de puncte de vânzare cu amănuntul, fiți mai responsabil atunci când alegeți o locație. Înainte de a deschide un magazin alimentar, găsește o locație în apropierea metroului sau într-o zonă rezidențială, dar într-o zonă publică.
Puteți închiria un punct la parterul unei clădiri rezidențiale - va fi mai convenabil pentru locuitorii locali să vină la dvs., chiar dacă legumele și fructele costă puțin mai mult.
Dar dacă intenționați să deschideți un lanț de magazine, alegeți mai multe puncte: unul lângă depozit, mai multe mai aproape de centrul orașului.
Ce documente să completezi
Orice antreprenor trebuie să pregătească corect toate documentele pentru comercializarea legumelor și fructelor. Lista documentelor necesare include:
- Foaie de înregistrare USRIP;
- certificat de înregistrare la organul fiscal (TIN);
- document privind înregistrarea echipamentelor de marcat;
- concluzia Rospotrebnadzor;
- încheierea Autorității de Stat de Supraveghere a Incendiilor;
- facturi si certificate de calitate a produselor;
- carte de recenzii și sugestii.
În plus, există și documente necesare pentru a lucra în magazin. După ce ați primit un permis de comercializare a legumelor și fructelor, va trebui să obțineți imediat:
- acord cu o firmă de colectare a gunoiului;
- un contract de închiriere a localului sau un document care indică faptul că sunteți proprietarul site-ului;
- fișe medicale pentru toți angajații.
Printre altele, unitatea dumneavoastră trebuie să aibă o trusă de prim ajutor. Va dura 1-2 luni pentru a primi toate certificatele, iar după finalizarea documentelor va trebui să plătiți 4 mii de ruble Autorității de Supraveghere Sanitară și Epidemiologică.
Lucrul cu bunuri
Cei care nu cultivă ei înșiși mărfuri vor trebui să negocieze cu mai mulți furnizori și, în procesul de lucru, să continue să-i contacteze doar pe cei mai de încredere. Ca urmare, se va forma o „coloană vertebrală”, datorită căreia veți putea oferi clienților 70-80 de tipuri de mărfuri.
Atunci când alegeți un furnizor, concentrați-vă pe următorii factori:
- reputația sa - intervievați alți comercianți;
- calitățile gustative ale produsului - cumpărați și încercați fructe și legume de la diferiți furnizori;
- originea fructelor și legumelor;
- disponibilitatea documentelor relevante.
Gamă
Comerțul cu amănuntul cu legume și fructe va avea succes dacă le oferi clienților tăi maximum de mărfuri - de la obișnuitele mere, banane, cartofi, ierburi până la mango exotic, ananas, pomelo, avocado: de la 35 de articole în total.
Produsele neobișnuite ar trebui să fie plasate pe rafturile de sus - acest lucru creează iluzia unei selecții bogate. Nu sigilați produsul într-un recipient de sticlă, iar dacă mirosul plăcut emanat de fructe și legume vi se pare că nu este suficient de bogat, folosiți arome.
Produsele similare vor atrage și mai mulți vizitatori în magazinul dvs. Vindem condimente, fructe și legume conservate și congelate, ciuperci, sucuri și fructe uscate. De asemenea, cumpărați mai multe produse de sezon - de exemplu, mandarine pentru Anul Nou.
La ce pret ar trebui sa cumpar?
Înainte de a deschide un stand de legume, faceți un tur al punctelor de vânzare cu amănuntul ale concurenților de succes: prețurile medii cu ridicata de la furnizori sunt costul mărfurilor de la vânzător, redus de 2-3 ori. Desigur, este mai bine să alegeți cea mai profitabilă opțiune, deoarece o mulțime de produse se vor pierde înainte de a ajunge la client: acest lucru se întâmplă din cauza faptului că mărfurile sunt supuse contractării și scuturării, iar uneori recipientele de sticlă se sparg la transportul conservelor. produse, ceea ce duce și la deteriorarea fructelor și legumelor.
Ponderea activelor nelichide ajunge uneori la 20%, dar este compensată de un markup care poate ajunge la 200-250%.
Sunteți la începutul călătoriei și nu aveți încă suficienți bani sau conexiuni pentru a cumpăra de la furnizori? Mergeți în cele mai apropiate sate și cătune și negociați cu fermierii locali, mai ales că, spre deosebire de reprezentanții oficiali, vă puteți negocia cu aceștia.
Ce echipament va fi necesar în magazin?
Cum să deschizi un magazin alimentar de la zero fără cerințele necesare? Nu veți avea nevoie de dispozitive unice, dar va trebui să investiți mulți bani. Asigurați-vă că cumpărați și instalați:
- Vitrine pentru expunerea produselor;
- vitrine frigorifice;
- blaturi și rafturi;
- coșuri;
- camera frigorifica;
- cântare.
Chiar dacă alegeți cele mai ieftine produse, va trebui să cheltuiți de la 370 de mii de ruble pentru achiziționarea și instalarea echipamentelor.
Personalul magazinului
Vânzarea de legume ca afacere va avea mult mai mult succes dacă angajați muncitori buni. Dacă puteți face schimb dintr-o mașină sau într-un cort mic, atunci în magazin nu vă puteți lipsi de asistenți precum:
- vânzător (realizator);
- un muncitor care sortează fructe și legume;
- încărcător;
- conducător auto.
Atribuțiile unui sortator și ale unui încărcător pot fi îndeplinite de o singură persoană, dar este mai bine să nu vă zgâriți cu munca unui vânzător: angajați doi sau trei angajați deodată, lucrând în ture. Veți avea nevoie și de ajutorul unui contabil care poate lucra de la distanță. În fiecare lună, cel puțin 100 de mii de ruble vor fi cheltuite pentru salariile angajaților.
Cum să păstrați corect fructele și legumele: Video
Fructele și legumele nu își vor pierde niciodată popularitatea. La urma urmei, ele conțin atât de multe vitamine și nici un fel de mâncare al consumatorului modern nu este complet fără legume. Fructele au fost întotdeauna considerate un decor pentru masa de sărbători. Iarna sunt apreciate în special datorită conținutului ridicat de vitamine. A existat și va exista întotdeauna o cerere mare pentru aceste produse. Dar pentru a începe o afacere în această direcție, trebuie să înveți câteva puncte importante. Principalul lucru este că fructele și legumele se strică rapid și, de asemenea, pe piața de vânzări, un om de afaceri începător se va confrunta cu un număr mare de concurenți, așa că trebuie să fii pregătit pentru unele dificultăți.
Perspective de dezvoltare a afacerii cu legume
Primul lucru cu care se confruntă un nou antreprenor din orice domeniu este concurența. Mulți oameni nu suportă asta. Există o mulțime de concurenți în vânzarea de fructe și legume. Există supermarketuri, magazine mici și tarabe din piața de legume. Dar acesta nu este un motiv de oprire. Supermarketurile nu vând întotdeauna legume proaspete și de calitate; piața este plină de produse fără certificate. Dacă decideți serios să intrați în această afacere, atunci un plan de afaceri competent vă va conduce la succes.
Trebuie să ne dăm seama de ce oamenii vizitează supermarketurile. Mulți nu sunt mulțumiți de calitatea produsului, mulți de sortiment. Este de remarcat faptul că ceea ce îi determină pe oameni la supermarket este lipsa unei alternative. Multe microdistricte ale orașului sunt pur și simplu lipsite de magazine de legume și magazine, așa că clienții nu au de ales decât să meargă la cel mai apropiat supermarket și să se mulțumească cu ceea ce se oferă acolo.
Antreprenorii cu experiență pot spune cu încredere că vânzarea fructelor și legumelor este o afacere destul de profitabilă. Chiar și cel mai obișnuit magazin de legume poate aduce venituri bune. Principalul lucru este să alegeți locația cu înțelepciune și să selectați un sortiment de mărfuri care să corespundă cererii.
Există mai multe opțiuni pentru comerțul cu fructe și legume:
- Taraba comercială specializată în vânzarea de fructe și legume;
- Magazin de legume;
- Comert cu ridicata legume si fructe, livrare catre clienti.
Tipul de activitate poate depinde de mai mulți factori: fondurile de care dispune omul de afaceri debutant, concurența în zonă, cererea pentru produsul oferit.
Cum să alegi un tip de activitate:
- Baza cu ridicata. Deschiderea acestuia este posibilă numai dacă aveți unul sau mai multe vehicule de marfă, precum și dacă aveți legăturile necesare și o bază de clienți stabilită;
- Magazin sau tarabă. Cea mai bună opțiune pentru un începător. Puteți deschide un magazin dacă antreprenorul are propriul sediu pentru magazin sau are posibilitatea de a-l închiria;
- Tejghea. Aceasta este o opțiune pentru cei care nu au fonduri mari. În acest caz, este mai bine să începeți cu mai multe tipuri de fructe sau legume, iar pe măsură ce afacerea se dezvoltă și veniturile cresc, gama poate fi extinsă.
Dar nu uita de reguli. Orice comerț trebuie să fie permis de anumite autorități, produsul trebuie să aibă toate licențele necesare, iar antreprenorul trebuie să aibă întotdeauna întregul pachet de documente. În caz contrar, o astfel de întreprindere va fi închisă și proprietarul va fi amendat.
Comert cu ridicata al fructelor si legumelor
Începerea unei afaceri cu comerț cu ridicata nu este cea mai profitabilă soluție. Pentru a face acest lucru, trebuie să închiriați mai multe spații care vor servi drept depozite pentru cantități mari de mărfuri:
- achiziționați echipamente care vă vor permite să stocați produse care se deteriorează rapid;
- completați toate documentele necesare;
- Asigurați livrarea la timp a comenzilor către clienți.
Toate acestea necesită investiții destul de mari. Dar, pe lângă bani, veți avea nevoie și de conexiuni extinse pentru a stabili o bază de clienți. Dacă sunt puțini clienți, mărfurile se vor deteriora, iar acest lucru va cauza pagube destul de mari.
Dacă decideți să faceți cu ridicata, atunci este mai bine să începeți cu cartofi. Acesta nu este doar cel mai popular produs, ci și un produs care poate fi păstrat mult timp și nu se strica. În timp ce fructele și legumele exotice sunt rar depozitate și necesită echipamente speciale de depozitare. În plus, cartofii nu necesită atât de multe permise și certificate ca, de exemplu, ananasul.
Un antreprenor care decide să deschidă un magazin alimentar se confruntă cu trei probleme principale:
- Cameră. Trebuie să fie cumpărat sau închiriat și este necesar să obțineți dreptul de a comercializa cutare sau cutare produs în acest sediu;
- Aveți fonduri, a căror sumă minimă nu trebuie să fie mai mică de 500 de mii de ruble;
- Incheierea acordurilor cu angrosistii pentru furnizarea de produse.
Suprafața totală a spațiilor pentru un magazin alimentar trebuie să fie de cel puțin 60 de metri pătrați. m., unde 30 mp. m. este alocat pentru spatiu comercial, iar 30 pentru un depozit.
Sortimentul magazinului nu trebuie limitat la acele bunuri care sunt disponibile la cel mai apropiat depozit de legume. Lista furnizorilor trebuie extinsă, selectați acele bunuri care nu sunt foarte comune în zona dvs. și bunuri pentru care cererea este cea mai mare.
În multe orașe, comerțul în tarabe stradale este obișnuit. Acestea sunt ghișee comerciale care își schimbă constant locația. Acest tip de comerț este bun în sezonul cald. Oamenii sunt dispuși să cumpere fructe și legume proaspete, iar vânzătorul este confortabil să fie pe stradă. Iarna, legumele și fructele îngheață, cumpărătorii nu sunt mulțumiți de produsele congelate, iar vânzătorul își riscă serios sănătatea.
Unii antreprenori reușesc să câștige atât de mulți bani în timpul verii încât își permit să închidă magazinul stradal iarna. Dar un astfel de comerț este extrem de instabil și nu aduce venituri constante.
Puteți începe propria afacere cu acest tip de tranzacționare. Astfel, puteți face cunoștință cu cererea, puteți câștiga ceva capital, pe care îl puteți cheltui apoi pentru dezvoltarea unei afaceri mai mari. Este mai bine să începeți cu cele mai nepretențioase legume: morcovi, cartofi, mere. Treptat, gama poate fi extinsă.
Multe companii mari au început acum cu astfel de magazine stradale.
Plan de afaceri pentru deschiderea unui magazin
- Decor
În primul rând, trebuie să vă înregistrați ca antreprenor individual. Trebuie să scrieți o cerere de impozitare simplificată la biroul fiscal. În plus, sunt necesare o serie de documente, și anume:
- permisiunea SES;
- Permisiune de la Autoritatea de Supraveghere a Statului;
- Aviz de supraveghere electrică;
- Permisiune de la inspectoratul de stat în comerț pentru a efectua comerț.
Înainte de a deschide un magazin, trebuie să aflați ce produse sunt cele mai populare în rândul consumatorilor, care este cererea de legume și fructe într-o anumită zonă sau regiune. De asemenea, este necesar să aflăm dacă viitorul magazin are concurenți, linia lor principală de comerț și politica de prețuri. Pregătiți și echipați spațiile, achiziționați transport și angajați personal.
- Cameră
Localul pentru vânzarea fructelor și legumelor trebuie să corespundă direcției acestuia. Ar trebui să fie ușor, uscat, să mențină temperatura optimă și să fie bine ventilat. Pe lângă zona de vânzare, magazinul ar trebui să aibă mai multe încăperi utilitare:
- Pentru sortarea legumelor;
- Pentru sortarea fructelor;
- Depozit cu toate echipamentele necesare;
- Cameră utilitară.
Este mai bine să vă localizați magazinul într-un loc în care locuiesc mai mulți oameni, dar au fost construite mai puține magazine. Nu are sens să deschizi un magazin alimentar lângă un supermarket sau vizavi de un magazin concurent.
- Provizii
Bazele de legume sunt de obicei implicate în livrări. Cu aceștia se încheie contracte pentru furnizarea de fructe și legume. In functie de continutul contractului, baza livreaza produse direct in magazin cu o anumita frecventa, de obicei o data pe saptamana. Cantitatea livrărilor poate fi convenită imediat, sau puteți specifica cantitatea de mărfuri necesară înainte de fiecare livrare. A doua opțiune este mult mai profitabilă, deoarece de fiecare dată vânzarea anumitor fructe și legume decurge diferit.
Antreprenorii cu experiență negociază cu bazele că le pot returna unele dintre bunurile deteriorate. Acest lucru vă permite să economisiți puțin.
O opțiune de aprovizionare este achiziționarea direct de la ferme. Dar acestea trebuie să fie ferme verificate cu toate certificatele și certificatele necesare pentru produsele lor. Dacă aceste documente sunt disponibile, antreprenorul se eliberează complet de responsabilitatea pentru calitatea mărfurilor.
În ambele cazuri, totul depinde de prețuri și de bunurile pe care le oferă furnizorii. Este mai bine să încheiați un acord cu ei pe mai mulți ani simultan. Este profitabil. La urma urmei, dacă prețurile cresc, atunci multe contracte indică faptul că antreprenorul va cumpăra bunuri numai la un anumit preț.
Este mai bine să mergeți singur la bază pentru a selecta bunurile.
- Transport
Transportul este unul dintre punctele principale la deschiderea acestei afaceri. Când aveți de-a face cu fructe și legume, trebuie să înțelegeți că acestea sunt produse care nu durează mult. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați tone de ele. Este mai bine dacă transportați marfa des, dar în cantități mici. Este o bătaie de cap, dar magazinul tău va avea întotdeauna cele mai proaspete fructe și legume pe tejghea. Acest fapt va atrage cu siguranță cumpărători.
Livrarea mărfurilor trebuie luată în considerare cu atenție. Unele produse sunt achiziționate mai des și în cantități mai mari, de exemplu, morcovi, cartofi, mere, iar unele mai rar și în cantități mai mici, de exemplu, kiwi. Multe produse sunt la cerere sezonieră, cum ar fi mandarinele și ananasul. Există un grup de fructe și legume „pentru toată lumea” astfel de produse sunt cumpărate extrem de rar sau nu sunt deloc solicitate într-o anumită regiune.
- Risc
Există întotdeauna riscuri în afaceri, mai ales pentru începători. Este prezent și în vânzarea de fructe și legume:
- Reducerea mărfurilor;
- Produse de agitare;
- Putregaiul poate ajunge până la 15%;
Când transportați conserve, borcanele de sticlă se pot sparge, ceea ce duce la deteriorarea produsului și la pierderi.
- Personal si echipament
De la personalul din magazin trebuie să aveți:
- Un implementator;
- Un muncitor care putea descărca mărfuri, sorta fructe și legume;
- Șofer; pentru a economisi bani, antreprenorul însuși poate lucra ca șofer.
În funcție de creșterea afacerii, personalul trebuie să fie completat.
Echipamentul trebuie să fie de înaltă calitate și întotdeauna în stare bună de funcționare:
- Vitrine pentru zona de vanzari;
- Rafturi și tejghele pentru expunerea mărfurilor;
- Coșuri;
- Camere frigorifice pentru depozitarea mărfurilor „capricioase”;
- Vitrina cu frigider pentru produse congelate;
- Cântare.
Pentru ca un magazin să fie competitiv, sortimentul său nu ar trebui să fie mai prost decât în alte magazine. Un magazin bun are în sortimentul său de la 35 până la 65 de produse diferite.
Ce ar trebui să fie:
- Legume proaspete: cartofi, morcovi, ceapa, usturoi, vinete etc.;
- Fructe proaspete: portocale, mere, banane, kiwi etc.;
- Fructe uscate: prune uscate, caise uscate etc.;
- Legume și fructe congelate;
- Fructe exotice: mango, avocado, ananas etc.;
- Conserve de legume și fructe;
- Sucuri;
- Apă.
Depinde mult de cât de avantajos este amplasat produsul. Cumpărătorii sunt atrași de designul frumos al vitrinei, fructele și legumele proaspete și frumoase și culorile strălucitoare în rândurile din față.
- Beneficiu
Desigur, comerțul cu fructe și legume este o afacere profitabilă. Cererea pentru ele nu scade niciodată. Singurul negativ este sezonalitatea. Vara, cererea de fructe și legume scade. Acest lucru se datorează faptului că mulți au propriile lor dachas, unde vara se mulțumesc cu vitamine de casă. Trebuie să țineți cont de acest lucru și să vă protejați de pierderi semnificative în această perioadă. Cel mai bine este să reduceți numărul de produse furnizate și, dacă este posibil, să reduceți prețul.
- Cheltuieli
Venitul zilnic al unui magazin stradal poate varia de la 6 mii de ruble la 21 mii de ruble. Adica aproximativ 55 de mii de ruble pe lună. Din acești bani puteți deduce imediat 7%, care va merge în salariul vânzătorului. Marajul mediu pentru un produs este de 50% din costul său angro. Nu are sens să-l marcați mai mult, deoarece prețurile în oraș sunt aproximativ aceleași, cumpărătorii vor observa imediat diferența. Bunurile deteriorate reprezintă aproximativ 15% din totalul bunurilor disponibile, care sunt, de asemenea, luate în considerare pentru cheltuieli. Trebuie închiriat un spațiu comercial, care costă încă 1,5 mii de ruble. Și încă un tip de cheltuială care nu poate fi evitată sunt taxele, aproximativ 2,5 mii de ruble.
Pe baza acestor calcule, putem concluziona că pentru a deschide un magazin de legume, un antreprenor trebuie să aibă cel puțin 100 de mii de ruble.
Magazin
Închirierea spațiilor va costa 13 - 15 mii de ruble, în funcție de zonă. Reparațiile sunt cea mai scumpă parte, de la 500 la 700 de mii de ruble. Achiziționarea și instalarea echipamentului necesar - 250 mii de ruble. Produsul va costa 150 - 200 de mii de ruble. Markup-ul în acest caz depinde de produs și poate varia de la 40 la 250%. O astfel de afacere va da roade după doar 6 luni de funcționare.
Nu toate fructele și legumele se păstrează bine în frigider. De exemplu, bananele din frigider se acoperă rapid cu pete negre, iar castraveții devin umezi. Prin urmare, este mai bine să depozitați aceste produse la temperatura camerei în recipiente separate. Atunci când sunt depozitate în acest fel, pot rezista câteva zile fără a-și pierde forma.
Toate celelalte fructe și legume tolerează bine refrigerarea. Dar, în același timp, trebuie să respectați regimul de temperatură, care nu trebuie să depășească +8 până la +13 grade.
Verdeturile nu trebuie păstrate la frigider nedeschise. Trebuie împachetat în cârpă de bumbac și apoi înfășurat în folie sau polietilenă. În această formă, verdeața poate fi păstrată destul de mult timp.
Cartofii și pepenele verde nu necesită refrigerare. Aceste produse ocupă mult spațiu și se descurcă bine într-o cameră răcoroasă și întunecată.
Boabele nu rezistă mult, în funcție de frăgezimea lor. Căpșuni, zmeură, mure etc. Poate sta la frigider nu mai mult de o zi. Cireșele mai tari, de exemplu, vor dura aproximativ trei zile.
Nu puteți pune ceapa și cartofii unul lângă altul, deoarece acest lucru va duce la o deteriorare rapidă.
- Roșie;
- Castravete;
- Ceapă usturoi;
- Portocale;
- Mandarine;
- Lămâi.
După cum puteți vedea, începerea unei afaceri care vând fructe și legume nu este atât de dificilă. Un magazin cu o astfel de direcție nu va rămâne niciodată fără clienți. Desigur, această afacere are dezavantajele ei, dar cu un plan de afaceri întocmit cu înțelepciune, nimic din toate acestea nu contează. În această afacere, trebuie să studiați bine piața, cererea și prețurile. Este important să țineți cont de specificul produsului. Fructele și legumele se strică rapid, ceea ce înseamnă că, pentru a evita pierderile grave, trebuie să achiziționați bunuri în cantități minime. Este mai bine să mergi la bază încă o dată decât să arunci kilogramele de mărfuri.
Este important să păstrați corect fructele și legumele. Depozitarea necorespunzătoare sau proximitatea duce rapid la deteriorare. Toate aceste puncte trebuie luate în considerare.
Începătorilor nu li se recomandă să înceapă cu achiziții mari. Merită să începeți cu mai multe tipuri de fructe și legume și, pe măsură ce afacerea dvs. se dezvoltă, puteți extinde gama. Nu ar trebui să cumpărați fructe și legume exotice; astfel de bunuri sunt solicitate în timpul sărbătorilor, dar în zilele obișnuite există o cerere pentru cartofi și morcovi obișnuiți.
Puteți începe o afacere de vânzare de fructe și legume prin deschiderea unui mic stand în piață sau, de exemplu, într-o zonă rezidențială. Succesul afacerii este aproape garantat, deoarece produsele alimentare sunt printre cele mai populare mărfuri în comerțul cu amănuntul.
[Ascunde]
Servicii
Serviciul de tarabe de legume include:
- vânzare cu amănuntul a diverselor fructe;
- vânzare individuală de legume asortate;
- acceptarea unei comenzi pentru furnizarea anumitor produse in volumul necesar;
- asistență clienților la alegerea unui produs;
- consultarea clientilor;
- ambalarea legumelor/fructelor achiziționate;
- livrarea produselor la domiciliu;
- vânzarea de mărfuri pe credit;
- depozitarea temporară a produselor achiziţionate.
Forme de a face afaceri
O afacere de vânzare cu amănuntul de legume și fructe poate fi organizată în următoarele moduri:
Format | Descriere |
Vând dintr-o mașină | Caracteristici principale:
|
Comerț cu un chioșc/cort la piață | Caracteristici principale:
|
Vânzare stradală în cort | Caracteristici principale:
|
Vânzări de mărfuri în pavilionul comercial | Caracteristici principale:
|
Magazin | Caracteristici principale:
|
O afacere profitabilă care vinde fructe și legume poate fi fie la piață, fie într-un pavilion, fie pe stradă.
Alegerea unei opțiuni sau a alteia depinde de:
- capacitățile materiale ale unui om de afaceri;
- nivelul concurenței pe piața locală;
- cine este antreprenorul - un revânzător sau un producător de produse;
- a avea propriul vehicul (camion sau mașină);
- preferinte personale;
- disponibilitatea spațiului pentru depozitarea mărfurilor;
- costul chiriei etc.
Alături de comerțul cu amănuntul, mulți oameni de afaceri se concentrează pe organizarea unui depozit mare de legume. Clienții săi vor fi în primul rând antreprenori. Formatul de afaceri angro necesită investiții serioase și experiență în acest domeniu de operare. Prin urmare, este recomandat unui începător să înceapă o afacere cu un mic magazin.
Relevanţă
În condițiile moderne de funcționare, cererea pentru afacerea cu legume se datorează următorilor factori:
- Cerere mare. Legumele și fructele sunt produse care sunt consumate de aproape toți oamenii fără excepție. Sunt produse de cerere zilnică. Gama principală de fructe/legume este disponibilă unui număr mare de consumatori.
- Nu este necesară licența. Pentru a utiliza datele, nu este nevoie să obțineți permisiuni speciale de la agențiile guvernamentale. Documentele de control sanitar pot fi eliberate într-un laborator de pe piață sau preluate de la furnizori.
- Investiție de pornire redusă. Pentru a deschide un stand de legume, nu trebuie să cumpărați echipamente scumpe de transport și comerciale sau să creați o gamă largă de produse.
- Rentabilitate și profitabilitate ridicate, precum și rambursare rapidă. Prin vânzarea de produse sezoniere atât iarna, cât și vara, puteți conta pe profituri mari.
- Cheltuieli minime de marketing. Pentru a organiza vânzarea de legume și fructe, nu este nevoie să lucrați la recunoaștere.
- Nu este nevoie să mențineți un depozit mare de produse. Acest lucru se datorează faptului că legumele și fructele au o perioadă de valabilitate scurtă și nu sunt achiziționate pentru utilizare ulterioară.
Descrierea și analiza pieței
Principalele caracteristici ale pieței ruse pentru vânzarea de legume și fructe proaspete:
- Regiuni lider în vânzările de produse vegetale: Moscova (18% din capacitatea pieței), regiunea Moscova (5%), Sankt Petersburg (5%).
- Potrivit lui Rosstat, anual există 97,8 kg de hrană vegetală pe cap de locuitor (excluzând cartofii). Consumul lunar de legume de către un rus: Bashkiria - 3 kg, regiunea Tyumen - 3,4 kg, regiunea Krasnodar - 4 kg, Sankt Petersburg - 6 kg. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, în Rusia o persoană mănâncă 124,2 kg de feluri de mâncare din legume pe an. Pentru comparație, de exemplu, în SUA această cifră este de 122,9 kg, iar în China – 321,5 kg.
- Prețurile la legume și fructe vândute în regiunile de nord sunt mai mari decât în cele sudice. De asemenea, în regiunile calde costul lor este cu 20-30% mai mic decât în întreaga țară.
- Taxele pentru produse individuale variază semnificativ pe parcursul anului. De exemplu, vânzătorii cer 70 de ruble pe kilogram de castraveți proaspeți vara și 200 de ruble iarna.
- Volumul produselor autohtone pe rafturile magazinelor este în creștere.
- Potrivit cercetărilor sociologice, 85% dintre moscoviți cumpără legume/fructe o dată sau de mai multe ori pe săptămână.
- Lideri in vanzarea legumelor: cartofi, castraveti, ceapa, rosii, morcovi.
- Lideri în vânzări de fructe: mere, portocale, căpșuni, mandarine.
- Moscoviții cumpără cel mai adesea produse vegetale în magazine universale și supermarketuri (71% dintre consumatori), precum și în piețe (10%).
Galerie foto
Ponderea cumpărătorilor și frecvența achizițiilor de legume/fructe la Moscova Modificarea costului legumelor proaspete pe regiune în cursul anului, rub./kg Regiunile cu volume maxime de vânzări de legume Consumul de legume pe regiune (pe baza datelor pentru al doilea trimestru al anului 2012) Consumul pe cap de locuitor pe regiuni din Rusia Ponderea cumpărătorilor de legume proaspete (din iunie) Ponderea cumpărătorilor de fructe proaspete (din iunie) Locuri pentru moscoviți pentru a cumpăra fructe și legume
Publicul țintă
Descrierea consumatorilor de tarabe de legume (fructe):
Semn | Caracteristică |
Podea | Bărbați și femei (cel mai adesea sexul frumos face achiziții) |
Vârstă | De la 20 la 60 de ani |
Statut social | Medie și sub medie |
Naţionalitate | Nu contează |
Locul de reședință | În apropierea punctului de vânzare cu amănuntul |
Interese si hobiuri | Păstrați un stil de viață sănătos și faceți sport |
Tipuri caracteristice | De exemplu:
|
Avantaje competitive
Punctele forte ale unei mici tarabe de legume/fructe ar trebui să fie:
- locație bună (departe de concurenții direcți și aproape de un număr mare de clienți);
- gama de produse atentă (ținând cont de nevoile pieței locale);
- servicii de înaltă calitate și prietenoase;
- vânzarea de legume și fructe proaspete și coapte;
- consilierea clientilor cu privire la pozitiile din gama de produse prezentata;
- plasarea corectă a mărfurilor pe vitrina;
- afișare îngrijită a contorului;
- politica de prețuri competentă.
Campanie publicitara
Deoarece sortimentul standului de legume este familiar publicului țintă, nu are nevoie de publicitate. Pentru a vă forma propria bază extinsă de clienți, este important să monitorizați calitatea serviciilor și a produselor vândute. Un antreprenor trebuie să asculte dorințele consumatorilor și să încerce să-și aducă serviciile și gama la ideal. Astfel, în zona în care se află outlet-ul vor fi răspândite informații pozitive despre magazin, ceea ce va atrage noi clienți.
Instrucțiuni pas cu pas pentru deschiderea unui chioșc de legume
Deschiderea cu succes a unui stand de vânzare de legume și fructe necesită implementarea succesivă a următoarelor puncte:
- Studierea caracteristicilor activității antreprenoriale pe segmentul de piață selectat. Inclusiv analiza cererii și ofertei, familiarizarea cu nuanțele activităților de tranzacționare, politicile de prețuri ale concurenților etc.
- Alcătuirea unui sortiment de bunuri pentru vânzare (ținând cont de sezonalitate). Luarea în considerare a regulilor de păstrare a acestora, determinarea datelor aproximative de recoltare.
- Căutați potențiali furnizori de produse.
- Calculul unui plan de afaceri de la zero.
- Determinarea amplasamentului chioșcului (pe stradă, într-un foișor sau în piață).
- Cautare si angajare vanzator/i.
- Achiziționarea de echipamente și primul lot de mărfuri.
- Obținerea unui permis de comerț (dacă intenționați să organizați un stand pe stradă).
Gamă
Atunci când creează o listă de produse de vânzare, un antreprenor trebuie să țină cont de următoarele nuanțe:
- Cerere. Sortimentul trebuie să țină cont de nevoile potențialilor cumpărători din zona în care va fi amplasat magazinul.
- Bogăție/diversitate. Acest lucru va permite fiecărui client să găsească ceea ce caută.
- Interes. Produsele prezentate ar trebui să atragă atenția publicului țintă.
- Sezonalitatea. În sezonul rece, mărfurile clasice (de exemplu, cartofi, sfeclă, mere sau mandarine) sunt la mare căutare. Și pe vreme caldă - fructe de pădure, cum ar fi cireșe, zmeură, căpșuni etc., precum și pepeni, pepeni, caise, piersici etc.
Gama de bază
Grupuri de produse | Lista de mostre |
Rădăcini |
|
Legume (cu excepția legumelor rădăcinoase) |
|
Fructe vândute pe tot parcursul anului |
|
Fructe de sezon |
|
Fructe exotice |
|
Verdeturi/ierburi |
|
Fructe uscate |
|
Nuci |
|
Documentație
Procesul de înregistrare a unei mici afaceri comerciale în domeniul vânzărilor de fructe/legume presupune următoarele nuanțe:
- Cea mai bună formă de organizare este antreprenoriatul individual. În comparație cu opțiunile alternative, crearea unui antreprenor individual va economisi bani în timpul înregistrării unei companii și va simplifica procesul de pregătire a documentelor necesare. Este mai ușor să deschizi și să conduci o astfel de afacere decât un SRL.
- OKVED – 47.21 „Vânzări cu amănuntul de fructe/legume în magazine specializate.”
- Sistemul optim de plată a impozitelor este sistemul simplificat de impozitare sau UTII.
- După finalizarea înregistrării unui antreprenor individual, compania trebuie să se înregistreze la fonduri și la autoritățile statistice.
Pentru a vinde legume și fructe, sunt necesare următoarele documente:
- certificat de antreprenor individual;
- aviz de la Stația Sanitară și Epidemiologică;
- concluzie de la Serviciul de Pompieri;
- acordul autorităților locale (în situația amplasării unui chioșc pe stradă);
- certificate pentru produsele vândute.
Locația și sediul
Opțiuni pentru alegerea unei locații pentru amplasarea unui punct de vânzare cu amănuntul pentru vânzarea fructelor/legumelor într-un format de tarabă:
- volum mare de trafic al potențialilor cumpărători;
- locație în apropierea tarabelor unde se vând mărfuri, ai căror consumatori sunt publicul țintă solicitat (de exemplu, o brutărie, măcelărie, cofetărie etc.);
- distanța față de magazine, chioșcuri, ghișee și alte locuri unde se vând produse similare;
- buna abordare a magazinului;
- Disponibilitate de parcare in apropiere.
Suprafața optimă a standului este de 8-10 metri pătrați. m.
Pentru a obține profit maxim, un antreprenor trebuie să organizeze mai multe puncte de vânzare cu amănuntul în diferite zone ale orașului.
Practica arată că, dacă nu este posibilă depozitarea mărfurilor la locul vânzării directe, atunci chiar și o afacere mică va avea nevoie de un depozit.
În acest caz, fructele și legumele pot fi păstrate în:
- camera de serviciu a propriei case/apartament (de exemplu, subsol, magazie sau balcon);
- garaj (cu sau fara incalzire);
- camion;
- se închiriază în apropierea unui punct de vânzare cu amănuntul.
Echipamente și inventar
Lista echipamentelor pentru o tarabă stradală de legume:
Nume | Prețuri aproximative, frec. |
Chioşc | 40 000 |
Casa de marcat | 18 500 |
Cântare | 6 500 |
Cart | 3 000 |
Rafturi de prezentare | 10 000 |
Tejghea | 3 000 |
Rafturi | 5 000 |
Scaune | 2 000 |
Camion (folosit) | 400 000 |
Echipament: cuțite, containere, cutii, găleți | 5 000 |
Aer condiționat | 20 000 |
camera de racire | 15 000 |
Alte echipamente, inventar | 12 000 |
Total: | 540 000 |
Galerie foto
Gazelă de marfă - 400.000 de ruble Balanță - 6.500 de ruble Chioșc – 40.000 de ruble Casa de marcat - 18.500 de ruble
Personal
Pentru ca standul să funcționeze șapte zile pe săptămână, va trebui să angajați doi consultanți de vânzări. Puteți economisi bani pe salariile unui încărcător, șofer și contabil datorită faptului că antreprenorul însuși le va prelua funcțiile.
Cerințe de bază pentru solicitanții de locuri de muncă din departamentul de legume:
- cunoașterea gamei de mărfuri și a caracteristicilor vânzării acestora;
- Se preferă experiență în sectorul retail;
- abilități de comunicare;
- bunăvoință;
- atentie;
- politețe față de client;
- discurs cultural;
- aspect îngrijit;
- fără antecedente penale;
- disponibilitatea unui dosar medical.
Furnizori
Furnizorii de produse pot fi:
- producători agricoli interni și străini;
- depozite angro de fructe și legume;
- revânzători (intermediari privați între fermieri și vânzători).
În plus, un antreprenor poate vinde produse cultivate în ferma sa. În acest caz, va fi mai profitabil să combinați vânzarea propriilor legume și fructe cu bunuri achiziționate extern. De exemplu, dacă bananele nu cresc în Rusia, atunci acestea ar trebui achiziționate de la intermediari privați sau de la centre en-gros.
Criterii cheie pentru selectarea furnizorilor de încredere:
- preturi mici (reduceri);
- calitate buna a produselor (exista documente pentru toata gama de produse comercializate);
- disponibilitatea mărfurilor în cantitatea necesară;
- asigurarea calitatii;
- timpii optimi de livrare;
- capacitatea de a plasa o comandă pentru furnizarea anumitor tipuri de bunuri;
- o gamă largă de;
- reputatie buna.
Videoclipul vorbește despre cum să alegi furnizorul potrivit de legume și fructe pentru propriul tău punct de vânzare cu amănuntul. Filmat de canalul: „Mikhail Balandin”.
Plan financiar
Planificarea financiară a unui proiect de afaceri pentru o tarabă de vânzare de legume și fructe a fost realizată pe baza următoarelor date:
Index | Sens |
Format de afaceri | Mic chioșc de sine stătător în aer liber |
Locație | Rusia, un oraș cu o populație de un milion în Districtul Federal Central, o zonă rezidențială |
Forma organizatorica a afacerii | Antreprenoriat individual |
Stand | Suprafata – 8 mp. m (există posibilitatea de a stoca mărfuri în incinta punctului de vânzare) |
Specializare | Universal (vând un set clasic de produse) |
Disponibilitatea producției proprii | Nu |
Furnizori | Baza orașului cu ridicata și industria regională de sere |
Personal | Doi vânzători |
Mod de operare | Șapte zile pe săptămână, de la 10.00 la 19.00 |
Funcții îndeplinite de manager | Cateva responsabilitati:
|
Publicul țintă | Descriere:
|
Marketing | Pentru a decora chioșcul sunt necesare un semn luminos și mai multe postere tematice |
Cât costă deschiderea?
Investiții de capital în propria afacere:
Cheltuieli | Prețuri aproximative, frec. |
Înregistrarea antreprenoriatului individual | 5 000 |
Intocmirea documentelor si inregistrarea autorizatiilor | 20 000 |
Achizitie de mijloace fixe si de stocuri | 540 000 |
Închiriere de teren pentru o tarabă (pentru trei luni) | 90 000 |
Amenajarea unui chioșc | 10 000 |
Costuri de marketing | 20 000 |
Salariu cu angajamente (pentru două luni) | 85 000 |
Achizitie de bunuri | 100 000 |
Alte costuri | 10 000 |
Total | 880 000 |
Cheltuieli regulate
În fiecare lună, pentru întreținerea afacerii, antreprenorul va efectua următoarele cheltuieli:
Cheltuieli | Prețuri aproximative, frec. |
Chirie pe loc | 30 000 |
Cheltuieli comunale | 5 000 |
Reînnoirea gamei de produse | 100 000 |
Salariu (cu deduceri fiscale) | 42 000 |
Publicitate | 3 000 |
Depreciere | 2 000 |
Tarif | 5 000 |
Radierea bunurilor deteriorate | 5 000 |
alte cheltuieli | 3 000 |
Total | 195 000 |
Sursa de venit
Calculul indicatorilor de performanță pentru o idee de afaceri de tarabă de legume se bazează pe următoarele date:
Principalii indicatori financiari ai proiectului:
Parametru | Sens |
Venitul mediu lunar în primul an | 315.000 RUB |
Venitul mediu lunar în al doilea an | 378.000 RUB |
Venituri anuale pentru primul an de funcționare | 3.780.000 RUR |
Venituri anuale pentru al doilea an de funcționare | 4.536.000 RUR |
Profit mediu lunar în primul an | 120.000 de ruble. |
Profit mediu lunar în al doilea an | 163.000 de ruble. |
Profit anual pentru primul an de funcționare | 1.440.000 RUB |
Profit anual pentru al doilea an de funcționare | 1.956.000 RUB |
Rentabilitatea afacerii în primul an | 38% |
Rentabilitatea afacerii în al doilea an | 43% |
Planul calendaristic
Calendar calendaristic pentru implementarea principalelor activități ale planului de afaceri de tarabe de legume:
Etape | 1 lună | 2 luni | 3 luni | 4 luni |
Colectarea de informații despre funcționarea pieței | + | |||
Studierea caracteristicilor afacerii | + | |||
Formarea unui proiect de afaceri detaliat de la zero | + | |||
Colectarea documentelor pentru înregistrarea antreprenoriatului individual | + | |||
Înregistrarea legală a activităților unui magazin de legume | + | |||
Găsirea unui loc pentru a pune o tarabă | + | |||
Obținerea permisiunii de a localiza un chioșc în zona selectată (inclusiv întocmirea unui contract de închiriere) | + | |||
Alegerea echipamentelor | + | |||
Achizitie de echipamente | + | |||
Efectuarea lucrărilor de reparație a standului, proiectarea acesteia și instalarea echipamentelor comerciale | + | |||
Căutați furnizori/parteneri | + | + | + | |
Angajarea muncitorilor | + | + | ||
Furnizare de fructe și legume pentru umplerea vitrinelor magazinelor | + | |||
Obținerea autorizațiilor de la serviciile de supraveghere | + | |||
Deschiderea chioșcului | + |
Riscuri și rambursare
Principalele riscuri ale unui proiect de afaceri de magazin de legume:
Risc | Caracteristică | Probabilitate |
Pierderi din alterarea produsului (de exemplu, pierderea prezentării, a gustului, putrezirea, ofilirea etc.) | Pentru a preveni acest risc este important:
| Înalt |
Concurență mare | Principalii competitori:
Pentru a obține succesul, un antreprenor trebuie să aibă grijă să dezvolte avantajele competitive ale mini-întreprinderii sale de tranzacționare. | Înalt |
Costuri mari de întreținere a unui stand iarna | Deoarece un chioșc de sine stătător trebuie încălzit în timpul sezonului rece pentru a menține temperatura dorită, acest lucru duce la creșterea costurilor generale. | Înalt |
Creșterea prețurilor de achiziție | O creștere a costului mărfurilor poate fi cauzată de:
Pentru a menține o bază de clienți, un antreprenor trebuie să ajusteze sortimentul magazinului său și să încerce să găsească noi furnizori. | Înalt |
Sezonalitatea | Este important să oferiți cumpărătorului produse de sezon. Dacă, de exemplu, iarna nu există căpșuni și cireșe proaspete, dar există mandarine și curki, atunci acestea pot diversifica gama de produse. | In medie |
Perioada de rambursare pentru o afacere mică care vinde legume și fructe va fi de 9-12 luni.