Ceapa este folosită în majoritatea felurilor de mâncare atât din bucătăria autohtonă, cât și din bucătăria străină și, prin urmare, nu ne putem lipsi de ea. Acei oameni care cultivă legume pentru masa lor de mulți ani știu să cultive ceapă bună. Să aflăm și ce trucuri sunt necesare pentru a obține o recoltă excelentă.
Cum să crești corect ceapa?
Baza tuturor elementelor de bază este un pat de ceapă bine pregătit. Această cultură nu ar trebui să fie cultivată într-un singur loc în mod repetat, deoarece solul se epuizează rapid și nu va fi posibil să culegeți o recoltă bună de două ori.
Un metru pătrat de teren necesită cel puțin 5 kg de gunoi de grajd proaspăt, care este săpat pentru iarnă. Stratul superior poate fi amestecat cu rumeguș vechi, astfel încât după udarea verii pământul să nu crape și să rămână liber.
Primăvara, înainte de plantare, se adaugă salpetru pe patul grădinii, solul este slăbit și se fac șanțuri la aproximativ 10 cm adâncime. Se vărsează bine cu apă caldă. Fiecare ceapă este îngropată la 8 cm de-a lungul „umerilor”, asigurându-vă că rădăcinile sunt în partea de jos. Blatul este stropit ușor cu pământ, după care patul este udat dintr-o cutie de apă.
Alegerea materialului săditor
Înainte de a planta un set, pentru a crește o recoltă bună de ceapă din acesta, trebuie să selectați acest set. Nu ar trebui să luați becuri rotunzi frumoși cu diametrul de 2,5-5 cm - planta se va ridica și apoi nu veți vedea o recoltă. Dimensiunea optimă a setului este de un centimetru și jumătate sau chiar mai puțin. Cu cât becul este mai inestetic, cu atât fructul va fi mai mare. Contează și tipul de ceapă.
Cum să recoltezi o recoltă mare de ceapă de la 1 hectar?
Pentru ca ceapa să reziste până la noua recoltă, vara trebuie doar să ai puțină grijă de ele - uda-le de 1-2 ori pe săptămână și slăbiți în mod regulat solul după udare. Dacă plantările de ceapă sunt mulcite, atunci nu va trebui să udați atât de des, deoarece stratul de mulci reține în mod fiabil umiditatea și previne supraîncălzirea solului.
De regulă, pentru a crește ceapa mare, aveți nevoie de o cantitate moderată de îngrășământ, soiul potrivit, îngrijire și un loc bine nivelat. Și nu ar trebui să amânați plantarea - această cultură rezistentă la frig poate fi plantată la sfârșitul lunii aprilie.
Acest articol oferă instrucțiuni detaliate despre cum să-ți pornești propria afacere, cultivând ceapă familiară. O descriere a avantajelor și dezavantajelor unei astfel de afaceri, înregistrarea acesteia, investițiile inițiale, profiturile finale, metodele de marketing și sfaturi utile pentru cultivarea cepei.
În articolele recente, am acordat o atenție deosebită unor astfel de afaceri agricole precum și. Vă recomandăm să citiți fiecare dintre ele, astfel încât să găsiți varianta cea mai potrivită pentru dvs. Poate fi, de asemenea, un plus grozav pentru cultivarea cepei, despre care puteți citi în detaliu mai jos.
Avantajele și dezavantajele afacerii de cultivare a cepei
În primul rând, merită enumerate principalele avantaje și dezavantaje ale afacerii descrise.
Avantajele includ:
- Rentabilitatea ridicată a afacerii la costuri minime.
- Posibilitate de recoltare pe tot parcursul anului.
- Ușurință în creșterea cepei, depozitarea și transportul lor.
- Cerere constantă de ceapă în rândul consumatorilor finali.
- Piață largă.
Dacă dețineți propriul teren, atunci capitalul de pornire va fi de aproximativ 150.000 de ruble. Dar merită să luați în considerare volumele în care intenționați să creșteți ceapă.
Dintre minusuri, merită remarcat:
- Salturi constante ale costului cepei. Prețul poate crește sau scădea. Prin urmare, este destul de dificil de prezis prețuri reale pe piața angro.
- Înalt. Acest lucru este valabil mai ales în orașele mici, unde majoritatea oamenilor își cultivă propria verdeață, iar unii chiar le vând în piețele de legume la prețuri reduse.
În ciuda acestor dezavantaje, puteți câștiga 20.000 de ruble din creșterea cepei. pe luna. În consecință, investiția de pornire este de 150.000 de ruble. se pot plăti singuri în doar 1 an.
Cum să înregistrezi o afacere
Nu există dificultăți deosebite în procesul de înregistrare. Oricine se poate implica în astfel de activități. Principalul lucru este că afacerea este legală. În caz contrar, puteți avea probleme de la autoritățile de inspecție guvernamentale (fisc, SES, fond de pensii etc.).
Deci, pentru a vă legaliza afacerea, trebuie să:
- Înregistrați-vă ca antreprenor individual folosind codul corespunzător.
- Înregistrați-vă la fisc și alegeți un sistem de impozitare simplificat (6% din profit).
- Furnizați produsele autorităților SES pentru certificare și admitere la vânzare.
- Dacă sunt angajați lucrători, va trebui, de asemenea, să vă înregistrați ca angajator și să furnizați pachetul de documente necesar fondului de asigurări sociale și fondului de pensii.
Nu este nevoie să vizitați alte autorități. Principalul lucru este să parcurgeți toți pașii enumerați mai sus.
Pe ce va trebui să cheltuiți?
Aceasta este una dintre principalele întrebări de interes pentru viitorul antreprenor. Și trebuie menționat imediat că vei cheltui cel mai puțin pe teren dacă îl deții deja. Închirierea va fi destul de scumpă.
Cum să determinați cât de mult teren este necesar? E simplu. De exemplu, pentru 1 mp. vei avea nevoie de 200 gr. sevka Și dacă intenționați să plantați 100 kg de răsaduri, atunci trebuie să aveți un teren cu o suprafață de 5 acri sau 500 mp.
Pe lângă pământ, pentru a crește ceapa veți avea nevoie de:
- Sevok (200 gr. pe 1 mp.)
- Potasiu, îngrășăminte cu fosfor (toate la o rată de 10 grame pe 1 mp.)
- Îngrășăminte cu azot (8 g pe 1 mp.)
- Clorura de potasiu (17 g per 1 mp.)
- Superfosfat (30 g pe 1 mp.)
Din lista de mai sus se vede clar că principalele cheltuieli vor merge la îngrășăminte. Dar vor fi mici. Dacă luăm cele 5 acri de mai sus, atunci costul îngrășămintelor va fi de aproximativ 10.000 de ruble.
Este posibil să aveți nevoie și de:
- O seră sau o cameră din policarbonat cu sistem de încălzire și iluminat.
- Materiale de film.
- Mijloace de dezinfecție a solului și stropire a plantelor.
Pentru toate acestea, va trebui să plătiți câteva mii de ruble. Și nu uitați că trebuie să adăugați costurile de înregistrare a unei afaceri.
Cât va trebui să cheltuiți?
Deci, cât va trebui să investești pentru a începe o afacere? Să luăm în calcul 5 acri de teren.
Sevok - 10.000 de ruble. pentru 100 kg.
Îngrășăminte - 10.000 de ruble. pentru 5 acri.
În total primim doar 20.000 de ruble. Nu un cost prea mare. Nu-i așa? Dar acest lucru este cu condiția ca tu să ai propriul tău teren. Dacă îl cumpărați, veți avea nevoie de cel puțin încă 30 000 de dolari. Dacă situația este bună, puteți găsi teren la un preț mai mic. Dar trebuie să fie fertil, deoarece în viitor, probabil, alte culturi vor fi cultivate pe el.
Dacă intenționați să creșteți ceapă în sere, atunci se vor cheltui mai mulți bani pentru construcția de sere și echipamentele acestora - de la 10.000 USD.
Ca urmare, mai mult de 40 de dolari vor fi cheltuiți pentru îngrășăminte, semințe, pământ și îmbunătățirea acestuia la început. 000. Aici pot câștiga doar proprietarii unui teren cu toate comunicațiile necesare.
Cât poți câștiga?
Investițiile au fost calculate. Acum trebuie să aflăm cât de mult poți câștiga din cultivarea cepei.
Un set produce aproximativ 7 kg de ceapă pe 1 mp. Durează 4 luni de la semănat până la recoltare. În consecință, după acest timp, de la 5 acri veți primi 3,5 tone. Costul de 1 kg este de 15-20 de ruble. (ceapa rosie 30 rub.). Se pare că de la prima recoltă venitul va fi de cel puțin 52.000 de ruble. (ceapa rosie - de la 100.000 RUB).
Cu toate acestea, nu se termină cu aceste numere. La urma urmei, ceapa este o plantă fără deșeuri. Puteți vinde atât becurile în sine, cât și „penele”.
De la 5 acri puteți obține 250 kg. verdeaţă Pret pentru 1 kg. - de la 100 de ruble. Dintr-o recoltă venitul este de la 25.000 de ruble.
Adică, pentru o recoltă puteți câștiga cu ușurință mai mult de 130.000 de ruble. (mai mult de 1.500.000 de ruble pe an).
Și mai multe despre profitabilitate...
Toate calculele de mai sus au fost făcute pe suprafața aproximativă a parcelei și volumul de ceapă cultivată. Prin urmare, trebuie să înțelegeți că numai un antreprenor poate calcula profitabilitatea unei afaceri. La urma urmei, există o serie de factori care trebuie luați în considerare:
- Costul răsadurilor.
- Costul îngrășămintelor.
- Disponibilitatea terenului sau lipsa acestuia.
- Necesitatea racordării la apă și electricitate.
- Condițiile meteo din regiune.
- Condiții de creștere (sera, teren deschis).
- Alte investiții financiare.
Putem spune doar că profitabilitatea cultivării cepei într-o seră este de 30% (acest lucru se datorează costului de încălzire și electricitate pentru iluminat), iar prin metoda câmpului este de peste 50%.
Și, bineînțeles, nimeni nu este imun la o scădere a calității seturilor, a produselor cultivate sau la o scădere a prețurilor cu ridicata și cu amănuntul la ceapă.
Unde și cui să vândă produsele finite
Canalele de distribuție trebuie îngrijite chiar înainte de recoltare. La urma urmei, ceapa se strică repede și trebuie vândută prompt, pentru a nu zăbovi în pivnițe.
Recolta poate fi vândută cumpărătorilor angro. Acestea includ magazine, locuri de alimentație publică (cafenele, cantine, restaurante), supermarketuri, sanatorie etc. Cooperarea cu astfel de puncte de vânzare cu amănuntul trebuie încheiată cu încheierea unui acord.
Există adesea cazuri când populația este gata să cumpere ceapă în vrac. Aceasta este o altă opțiune bună de marketing. În plus, costurile de publicitate sunt minime - trebuie doar să trimiteți un anunț gratuit în ziar.
Metode de cultivare a cepei
Nu puteți ignora metodele de cultivare a cepei. La urma urmei, un viitor antreprenor trebuie să aibă cel puțin cunoștințe de bază. Acesta este singurul mod de a fi sigur de un rezultat pozitiv.
Cultura poate fi cultivată în seră sau acasă.
Creșterea într-o seră
Utilizarea unei sere vă va permite să obțineți rapid recolte mai mari. Pentru a face acest lucru, principalul lucru este să pregătiți corect paturile. Solul trebuie să fie afanat, fertil și fertilizat. Nu trebuie să uităm de compost și superfosfat.
Seturile se planteaza la o distanta de 1,5 - 2,5 cm unul de celalalt.Intre paturi ar trebui sa existe o distanta de 6-7 cm.
Înainte de a planta semințele în pământ, acestea trebuie mai întâi înmuiate în apă. Și ceapa în sine este iubitoare de apă. Prin urmare, trebuie udat frecvent, afânându-se ușor solul.
Creșterea acasă
Metoda de cultivare a cepei acasă diferă de metoda „seră”. Principala diferență este că înainte de plantare, semințele sunt sortate după dimensiune și umplute cu apă caldă timp de 10-12 ore. Acest lucru se face pentru a curăța bulbii de solzi galbeni pentru a grăbi apariția frunzelor. Adică, astfel de acțiuni duc la cea mai rapidă creștere a cepei verzi.
Pentru a accelera creșterea cepei, trebuie să le udați în mod regulat cu apă caldă (aproximativ 20°C) și să le creșteți într-o cameră cu o temperatură de 20-25°C.
În ambele cazuri, ceapa poate fi cultivată din semințe, seturi sau bulbi mari.
Din toate cele de mai sus, putem concluziona că toată lumea poate cultiva ceapă în scopul comerțului cu ridicata sau cu amănuntul ulterior. Singurul lucru care este necesar este disponibilitatea unui teren cu sol adecvat și sere echipate. Dacă dețineți teren, atunci aveți posibilitatea de a câștiga peste 1.500.000 de ruble pe an cu investiții minime.
În ceea ce privește randamentul de ceapă, Japonia ocupă primul loc în rândul țărilor străine (37,3 tone la 1 hectar în 1977), iar SUA ocupă locul 2 (36,1 tone la 1 hectar în 1977). Aici randamentul său crește de la an la an (22,4; 24,8; 25,4; 29; 29,5; 36,1 tone la 1 ha, respectiv, în 1957, 1958, 1959, 1960, 1965 și 1977) .
Olanda ocupă locul 3 în lume și 1 în Europa în ceea ce privește productivitatea (29,4 tone la 1 hectar în 1977).
Randamentul mediu de ceapă în lume în ultimii 15 ani a rămas la nivelul de 11,5-11,7 tone la 1 hectar. Randamente de ceapă extrem de scăzute (4-6 tone la 1 ha) în Iugoslavia, Turcia, Egipt, Brazilia.
În unele țări, pe lângă A. cepa, sunt luate în considerare și alte soiuri și tipuri de ceapă.
Astfel, datele statistice pentru Țările de Jos arată separat suprafețele însămânțate ocupate de ceapă pentru soiul de ceapă cu coajă argintie (cu coajă argintie): în 1956 au constituit 7%, iar în 1965 - 8,5% din suprafața cu ceapă.
În Japonia, 40% din suprafața tuturor cepei este ocupată de ceapă perenă - A. fistulosum (ceapa galeză). Randamentul mediu al acestui tip de ceapă este semnificativ mai mic decât randamentul cepei și este de doar 13,8 tone la 1 hectar. Ponderea cepei galeze în culturi și recolte brute este în scădere.
În SUA se ia în calcul eșalota (A. ascalonicum), ale cărei culturi, conform datelor din 1948-1952, constituiau 3,2% din suprafața cu ceapă, iar conform datelor din 1966 - 2,5%.
Randamentul de eșalotă în toată țara este de 10 ori mai mic decât randamentul de ceapă.
Datele despre plantările și recoltele brute de usturoi sunt raportate numai pentru țările individuale în care rolul usturoiului printre alte culturi de legume este semnificativ. Astfel, în Argentina, suprafața sub această cultură este de 9,5% din totalul suprafețelor însămânțate ocupate de legume, recolta brută este de 4,5%, și ocupă locul 5 (după roșie, ceapă, ardei și mazăre).
În România, 7,4% din suprafața totală însămânțată cu legume este ocupată de usturoi, recolta sa brută a fost de 2%, în Franța 3,1% din suprafață este ocupată de această cultură, în Cehoslovacia - 2,9, în SUA - 0,9% din total. zone sub legume.
În ceea ce privește mărimea absolută a culturilor de usturoi, România se află pe locul 1 (8,8 mii hectare), Argentina se află pe locul 2 (8 mii hectare), iar Franța se află pe locul 3 (5,2 mii hectare). Culturile de usturoi cresc în SUA. Deci, în 1948-1952. suprafața cu usturoi era de 1 mii hectare, în 1960 - 2,2 mii hectare, iar în 1965 - 2,7 mii hectare.
În Cehoslovacia, 1,2 mii de hectare sunt semănate cu usturoi. Culturile sale sunt semnificative în Italia. Cu toate acestea, statisticile oferă doar date generale despre ceapă și usturoi.
În 1958, recolta brută de usturoi din România a crescut față de 1948-1952. cu 80%, iar în 1965 - cu 120%, în SUA - s-a mai mult decât triplat, în Argentina și Italia a rămas aproximativ la același nivel.
Printre țările asiatice, producția de usturoi a crescut semnificativ în Siria (3,6 mii de tone în 1965), precum și în Iordania.
Randamentul de usturoi în SUA în 1960 a fost de 9,5 tone (față de 1948-1952, a crescut de aproape 1,5 ori), în 1965 - 10,7 tone la hectar. În alte țări, producțiile de usturoi sunt mult mai mici: în 1965 în Argentina - 3,6 tone, în România - 3,1 tone, 6 Siria - 3,5 tone la hectar.
Semnificația economică națională. Ceapa este una dintre cele mai valoroase și răspândite culturi de legume. Aparține culturilor capabile să mențină un gust ridicat și calități comerciale pe o perioadă lungă de depozitare și să crească rapid randamentul de verdeață atunci când este forțat în sol protejat.
Caracteristicile biologice ale cepei și metodele de cultivare a acesteia fac posibilă obținerea de produse proaspete pe tot parcursul anului. Este utilizat pe scară largă în forme brute și prelucrate, utilizat în industria conservelor și a procesării cărnii. Această cultură joacă un rol important în medicină, în special în medicina populară.
Caracteristici biologice. Ceapa este o plantă rezistentă la frig. Semințele sale încep să germineze la o temperatură de 5-7 grade, dar apariția răsadurilor este întârziată. Pe măsură ce temperatura crește, procesul de germinare se accelerează. La 14-15 grade, răsadurile pot apărea în două săptămâni, iar la 20-22 - în 6-8 zile. Răsadurile de ceapă tolerează cu ușurință răcirea de primăvară și înghețurile ușoare (până la -3 o C), dar la o temperatură de -5 mor. Frunzele plantelor adulte tolerează cu ușurință -1, -2 o C, dar mor la temperaturi mai scăzute. Soiurile ascuțite sunt mai rezistente la temperaturi negative.
Cea mai bună temperatură pentru creșterea și dezvoltarea cepei este de 22-25 o C. O creștere a temperaturii în perioada de încetare a creșterii și scurgerea substanțelor plastice din frunze în bulb ajută la accelerarea acestui proces și, în consecință, maturarea bulbilor.
Temperatura afectează semnificativ formarea mugurilor vegetativi și generativi în timpul depozitării. La ceapă, o temperatură pozitivă scăzută în timpul depozitării (5-10 o C) favorizează o trecere mai completă a tuturor fazelor de dezvoltare a organului generator; o temperatură mai mare (12-15 o C) întârzie acest proces. Depozitarea bulbilor la temperaturi scăzute (-1, +1 o C) inhibă, de asemenea, dezvoltarea și recreșterea lăstarilor.
Ceapa este plante destul de iubitoare de umiditate. Crește bine la umiditate scăzută a aerului (60-70%), dar necesită umiditate ridicată a solului (cel puțin 70% din capacitatea de umiditate a câmpului). Ceapa răspunde bine la udare în primele două treimi ale sezonului de vegetație. Cantitatea de udare depinde de condițiile meteorologice ale anului și de zona de creștere. În a doua jumătate a creșterii, lipsa de umiditate favorizează maturarea bulbilor.
Ceapa prezintă cerințe mari în ceea ce privește intensitatea și durata luminii. Lungimea zilei este unul dintre cei mai importanți factori ecologici și geografici care determină maturarea sa timpurie și, în esență, succesul sau eșecul cultivării unui anumit soi în noile condiții geografice.
Cei mai completi becuri de soiuri zonate și soiuri similare se formează cu zile lungi și lumină bună. În condiții de lumină scăzută, asimilarea este slabă și formarea becurilor este inhibată. O reducere a duratei zilei determină o prelungire a sezonului de vegetație la toate soiurile. Coacerea cepei este redusă. Soiurile sudice răspund mai puțin puternic la scurtarea duratei zilei decât cele nordice.
Tehnologia de cultivare ceapa. Metode de cultivare
Ceapa este o plantă erbacee de doi sau trei ani, monocotiledonată, cu polenizare încrucișată, din familia cepei, care formează semințe în al doilea sau al treilea an de viață și formează bulbi noi în primul sau al doilea an. În primul an, formează din semințe o rozetă mare de frunze, un bulb, iar în al doilea an dezvoltă tulpini florale (săgeți) cu inflorescențe care înfloresc și produc semințe. Cu toate acestea, dacă durata sezonului de vegetație în zonă este insuficientă și nu există irigare pentru dezvoltarea bulbului într-un an până la gradul de coacere tehnică sau biologică (uterină), atunci ceapa este cultivată prin însămânțare în trei ani. . În legătură cu aceste caracteristici, au fost dezvoltate și stăpânite tehnologii pentru cultivarea cepei din semințe într-un an (1), creșterea setului de ceapă și creșterea cepei din seturi într-o cultură de doi ani (2). Pe lângă aceste tehnologii, există o tehnologie pentru producerea semințelor de ceapă.
Cultura anuală se realizează în două moduri - prin însămânțarea semințelor în pământ și plantarea răsadurilor pre-crescute. Pentru aceste metode de creștere, se folosesc soiuri cu germinație scăzută, cu coacere timpurie, care sunt capabile să se coacă în condițiile unui sezon de creștere scurt.
O recoltă de doi ani vă permite să obțineți ceapă comercializabilă în al doilea an. În primul an, seturile sunt cultivate din semințe în culturile îngroșate, care sunt apoi folosite ca material săditor. Utilizarea acestei tehnologii face posibilă obținerea produselor comerciale (becuri) cu 20-30 de zile mai devreme, dar este mai scumpă.
Există și o cultură perenă care se realizează vegetativ, adică. prin plantarea selecţiilor sau a bulbilor uterini. În aceste scopuri, se folosesc soiuri cu mai multe cavități care formează un bulb de mărime medie. Aceste soiuri trebuie înmulțite prin semințe după 5-7 ani (pentru a reînnoi cultura), iar pe viitor se înmulțesc doar vegetativ.
Puneți în rotația culturilor. Cerințele speciale ale cepei pentru fertilitatea solului, lumină și umiditate determină alegerea locului pentru cultivarea acesteia.
Cei mai buni precursori pentru ceapă sunt culturile pentru care s-au aplicat doze mari de îngrășăminte organice - castraveți, dovleac, dovlecel, varză timpurie. De asemenea, crește bine pe randamentul unui strat de ierburi perene și pe îngrășământ verde. În asolamentele de câmp, ceapa se pune după amestecurile de leguminoase-cereale pe furaj verde, mazăre și secară de iarnă. Ceapa în sine este un bun predecesor pentru toate culturile de legume. Ceapa este returnată la locul inițial nu mai devreme de 3-4 ani.
Îngrășăminte. Ceapa se caracterizează prin solicitări crescute asupra fertilităţii solului. Acest lucru se datorează suprafeței mici de aspirație a sistemului radicular. Cele mai bune soluri pentru ceapa sunt solurile lutoase si nisipoase bogate in humus, precum si cernoziomurile neplutitoare. Deosebit de importante pentru această cultură sunt proprietățile fizice bune ale solului - textura liberă, structura, permeabilitatea la apă și aer, capacitate suficientă de umiditate.
Ceapa este foarte sensibilă la aciditatea solului. Aciditatea optimă pentru acesta variază de la pH 6,0-7,0, dar chiar și o ușoară creștere a acidității dăunează foarte mult dezvoltării și creșterii cepei: frunzele devin mici, de culoare verde deschis, cu vârfurile îngălbenite. Pamantul zonelor cu aciditate mare trebuie varsat, punand ceapa timp de 2-3 ani dupa adaugarea materialelor de var.
Ceapa răspunde bine la aplicarea îngrășămintelor, dar atunci când le folosiți, este necesar să luați în considerare în ce scop este cultivată ceapa. Astfel, nu este recomandabil să aplicați gunoi de grajd proaspăt direct sub ceapă pe napi, deoarece determină o creștere crescută a masei vegetative și întârzie maturarea bulbilor. Și atunci când crește ceapa, aplicarea gunoiului de grajd putrezit într-o anumită combinație cu îngrășăminte minerale promovează cea mai bună creștere.
Pe solurile sărace în humus, se pot adăuga mici doze de materie organică în timpul arăturii de toamnă. Cel mai bine este să aplicați humus în doză de 40-50 t/ha, compost de gunoi de turbă în doză de 50-80 t/ha și, prin excepție, gunoi de grajd proaspăt în doză de 30-40 t/ha.
Pentru împrăștierea gunoiului de grajd se folosesc distribuitoarele de îngrășăminte organice solide PTU (LMR Ozene). Gunoiul de grajd lichid aplicat peste miriște (sau paie de cereale zdrobite) folosind butoaie Meprozet și MZhT (OJSC Bobruiskagromash) nu este inferior gunoiului de grajd ca eficiență. Aplicarea gunoiului de grajd lichid este si mai avansata tehnologic, deoarece operatiunile de incarcare si descarcare sunt excluse.
Îngrășămintele minerale pentru ceapă se aplică în funcție de conținutul de nutrienți din sol. Deoarece reacționează negativ la o concentrație mare de săruri minerale de îngrășăminte, în timpul arăturii de toamnă trebuie aplicate fosfor și potasiu, 2/3 azot pentru pregătirea solului înainte de însămânțare și 1/3 sub formă de 2-3 fertilizare.
Pentru aplicarea îngrășămintelor minerale se folosesc distribuitoare cu un singur și dublu disc MDS și AXIS (KUHN), MX, MXL, RCW, JAR-MET, Ozon (Pom-Augustow) de la LBR-Intertrade LLC.
Solurile acide sunt calcarate. Varul se aplica in doza de 0,75-1 t/ha, tinand cont de aciditatea hidrolitica. În rotația culturilor sau rotația culturilor, este mai bine să o aplicați sub predecesor; în acest caz, efectul varului se manifestă la cultivarea cepei. Pentru aplicarea varului, se recomandă utilizarea îngrășământului mineral RCW și a distribuitorului de var.
La aplicarea îngrășămintelor minerale se ține cont de randamentul planificat, de aprovizionarea cu substanțe nutritive a solului, de nevoia acestora de către plantă și de rata de utilizare a elementelor principale.
Norme aproximative pentru aplicarea îngrășămintelor minerale la ceapă
Tipul solului | Norme de aplicare a îngrășămintelor minerale, kg/ha, d.v. | ||
N | P | K | |
Sod-podzolic | 100 | 90 | 120 |
Câmpia inundabilă minerală | 90 | 80 | 100 |
Pădure cenușie | 90 | 90 | 90 |
Cernoziomuri levigate și podzolizate | 90 | 90 | 90 |
Cultivarea solului. Solul fără buruieni este o condiție necesară pentru cultivarea cu succes a oricărui tip de ceapă. În zonele cu buruieni, cultivarea cepei ca cultură anuală prin însămânțarea semințelor nu va duce la succes.
Pământul pentru ceapă trebuie cultivat cu mare grijă. Imediat după recoltarea predecesorului, Roundup se aplică în doză de 2-4 l/ha sau analogii săi (tornado, uragan, glifos etc.).
După 10-12 zile, solul se curăță cu grape cu discuri în 2 treceri, la o adâncime de 8-10 cm, timp în care se înglobează în sol reziduuri de cultură, semințe de buruieni, dăunători și microfloră patogenă. În același timp, evaporarea umidității este redusă, se creează condiții pentru germinarea buruienilor și arătura de toamnă de înaltă calitate. În câmpurile infestate cu buruieni anuale, decojirea se face până la o adâncime de 4-5 cm.Pentru decojire se folosesc discuri. unități Optimer (KUHN), Ares, Twix (UNIA). Câmpurile infestate cu buruieni lăstari de rădăcină (ciulin de scroafă, ciulin etc.) se cultivă cu cultivatoare de miriște până la o adâncime de 10-12 cm.Pentru tăierea buruienilor lăstarilor de rădăcină, LBR-Intertrade LLC oferă cultivatoare de miriște Mixter (KUHN-Franța), Kos. (UNIA-Polonia).
Dacă câmpurile sunt foarte infestate cu iarbă de grâu târâtoare, câmpul este discat în două direcții (în cruce) până la o adâncime de 10-12 cm.
În unele cazuri, înaintea celui de-al doilea peeling, se face udare provocatoare cu o rată de 350-450 m 3 /ha sau l/10 m 2. În regiunea de sud, în loc de un al doilea arat, arătura superficială este adesea folosită la o adâncime de 14-16 cm, iar apoi câmpul este gradat.
Următoarea operațiune este aplicarea îngrășămintelor. Inainte de arat se aplica ingrasaminte organice (in cazul cresterii cepei) si 2/3 doze de ingrasaminte minerale.
Când buruienile germinează, arătura adâncă de toamnă se efectuează folosind un plug cu un skimmer. Pentru aratul cepei se recomanda folosirea plugurilor reversibile Ibis, Vis (Unia, Polonia), MULTI-MASTER, MANAGER, CHALLENGER (KUHN, Franta), etc., care sa nu lase pe teren creste de cadere si brazde de spargere. suprafaţă. In cazuri exceptionale se pot folosi pluguri actionate Tur, Tur Vario (Unia, Polonia).
Toamna, câmpul se cultivă de două-trei ori până la adâncimea de 10-12 cm cu motocultor pentru lucrare continuă, care permite nivelarea și curățarea de buruieni a câmpului arat. Pentru cultivare, se folosesc cultivatoare poloneze „Unia” - Viking, Kombi, Atlas.
În caz de infestare severă cu semințe de buruieni anuale, după nivelarea câmpului, se efectuează irigații provocatoare cu o rată de 250-350 m 3 de apă la 1 ha, iar buruienile în creștere sunt distruse cu cultivatoare.
În regiunea de sud, irigarea cu reîncărcare cu umiditate cu o normă de 500-600 m3 la 1 ha este eficientă la cultivarea cepei din semințe în toamna uscată. Acest sistem nu numai că asigură o prelucrare a solului de înaltă calitate în toamnă, dar și curăță în mod semnificativ câmpul de buruieni și completează rezervele de umiditate. Pentru irigarea culturilor legumicole, compania grupului LBR oferă achiziționarea de unități mobile de irigare RM (Italia).
Lucrarea de primăvară începe cu slăbirea solului pentru a reține umiditatea. De îndată ce devine posibilă intrarea în câmp, solul este grapat sau cultivat în 2 căi (5-6 cm).Pentru a acoperi umezeala, se folosesc grape cu dinți grei Contour Commander (Brandt), Super Harrow Plus (Summers) pe una sau două piese.
Apoi, când solul este gata, se ară până la o adâncime de 15-18 cm cu grapă sau rostogolire. Aratul câmpului trebuie să se efectueze într-o unitate utilizând o rolă inelară „EXPOM” (Polonia) mărcilor CAMBRIDGE și CROSSKILL.
În același timp, se aplică 2/3 din îngrășămintele cu azot. Cultivarea înainte de însămânțare sau măcinarea solului la o adâncime de 8-10 cm se efectuează în ziua semănării. Înainte de însămânțare, câmpul este tratat cu unități combinate de prelucrare a solului - Viking, Kombi, Atlas (UNIA). Pentru pregătirea temeinică a solului, se recomandă utilizarea tratamentului solului cu unități cu corpuri active de lucru - mașini de frezat KUHN (Franța). Cultivarea câmpului înainte de însămânțare este necesară în primul rând pentru a nivela suprafața solului după arat și pentru a crea o structură optimă a solului.
Cutter vertical HRB 353 D |
Freze verticale HRB 252 D și 302 D |
În ultimii ani, tehnologia crestelor pentru cultivarea culturilor de legume a devenit larg răspândită.
Tehnologia Ridge pentru cultivarea cepei îmbunătățește aerarea solului și asigură o bună performanță a recoltătoarelor de ceapă. Parametrii crestei sunt inaltimea 6-8 cm, latimea 20 cm Are avantaje pe sol argilos greu si argilos, mai ales in conditii umede. În zonele aride și pe soluri ușoare, bine încălzite și ventilate, semănarea lină a culturii este mai justificată.
Crestele cu profil îngust sunt tăiate dealuri care formează creasta sau freze pentru formarea crestelor. Crestele sunt formate folosind Remprodex UFO 97/1 și 97 formatoare de creste, precum și Baselier 4GKB310.
Pregătirea semințelor și a materialului săditor.Seminte de ceapa Cu 1-2 zile înainte de însămânțare, se înmoaie în apă sau barbotați, după care se usucă până la curgere, se împrăștie în strat subțire pe pânză sau prelată, amestecând ocazional.
Tratamentul semințelor include tratamentul împotriva bolilor cu ROYAL FLO 42C (4-5 g/kg) și împotriva muștei cepei - Prestige (100 ml/kg). Decaparea se realizează la mașini PETKUS CT 2-10, CT 5-25 cu umezire obligatorie la un consum de apă de 5-10 l/t și utilizarea adezivilor (NaKMC-200 g/t).
După îmbrăcare, conținutul de umiditate al semințelor de ceapă nu trebuie să depășească 14%, semințele trebuie acoperite uniform cu substanța chimică.
Seturile de ceapă încep să fie pregătite pentru însămânțare în toamnă. Principalele elemente ale pregătirii sale înainte de însămânțare sunt menținerea regimului corect de depozitare, sortarea și dezinfecția.
Depozitarea răsadurilor este cea mai importantă parte a tehnologiei agricole a unei culturi de doi ani. Maturitatea timpurie și gradul de înșurubat al bulbilor depinde de temperatura de depozitare. Seturile mici (0,7-1,2 cm) nu sunt capabile să tragă. Semințele primului (1,5-2,2 cm) și al doilea (2,2-3,0 cm) grup sunt depozitate la o temperatură care exclude trecerea etapei de vernalizare. Se folosesc o metoda de pastrare la cald (+18-20 o C) sau rece-calda, in care toamna si primavara temperatura se mentine la +18-20, iar iarna se reduce la minus 1-3 o C. Aer. umiditatea nu trebuie să depășească 70%.
După depozitarea iarnă, cu 2-3 săptămâni înainte de plantare, răsadurile sunt sortate și sortate pe grupe. Bulbii sănătoși sunt selectați pentru plantare. Cu 10-15 zile înainte de plantare, seturile se încălzesc timp de 8 ore la o temperatură de 40-42 o C sau 10-12 ore într-un curent de aer cald la o temperatură de 45-47 o C, ceea ce reduce înșuruburi și reduce ceapa. boala cu mucegai si putrezirea gatului .
Înainte de plantare se efectuează pansament chimic (Royal FLO - 4-5 kg/t, imersie în fluid de lucru 2-3% timp de 20 de minute).
Cerințe standard pentru dimensiunea materialului săditor
Grupați după mărime |
Dimensiunea becului după diametru, mm |
|
soiuri cu creștere mică | soiuri cu cavități medii și multiple | |
Seturi de ceapa: primul grup |
10,0-15,0 | 15,1-22,0 |
al doilea grup | 15,0-22,0 | 22,0-30,0 |
al treilea grup | 10,0-15,0 | |
Mostre:set de ceapa din ceapă |
22,1-40 | 30,1-40,0 |
Semănat și plantare
Timpul pentru semănat și plantare a cepei este determinat de cerințele cepei pentru căldură, umiditate, maturitatea solului și durata zilei.
Semănarea semințelor pentru a obține ceapa de nap într-o cultură anuală se efectuează primăvara cât mai devreme (cel mai târziu în 1-2 zece zile din aprilie). Pentru semănat se folosesc semănători de precizie: semănătoare pneumatică de legume CALIBRA (Sfoggia, Italia ) cu 1-linie, 2-linii, 3-linii și însămânțare în bandă largă.
În prezent, cea mai comună schemă de semănat este 8+62, 10+60 pe o suprafață plană sau profilată, ceea ce oferă posibilitatea tehnologică de a efectua un control complet al buruienilor și de a folosi aplicarea locală de pesticide și îngrășăminte minerale solubile, reducând consumul acestora cu 1,5- de 2 ori . Distanța dintre semințe pe rând este de 3-4 cm, adâncimea semințelor de semănat este de 2-3 cm. Densitatea optimă a plantelor de ceapă este de 950 de mii de bucăți. la 1 ha este prevăzută cu o rată de semănat de 4-5 kg/ha.
Momentul optim pentru plantarea setului de ceapă este 10-20 aprilie, pentru regiunile centrale și nordice ale țării - 25 aprilie - 10 mai.
Lipsa unor semănători eficiente pentru seturile de ceapă care să asigure plantarea de înaltă calitate a bulbilor impune ca această operațiune să fie efectuată manual. Câmpul este marcat înainte de plantare. Schema de plantare de bază este pe două linii de 20 + 50 cm. Pentru soiurile cu spațiu mic, distanța dintre linii este redusă la 15 sau 10 cm. Pentru utilizarea eficientă a mașinilor de recoltat, în special pe soluri grele, semănările și semințele sunt semănate pe înguste. -crestele de profil. Adâncimea de plantare 4-5 cm.
Norme de însămânțare pentru seturile de ceapă
Îngrijirea culturilor cultura cepei constă în efectuarea culturii între rânduri, irigații vegetative și protejarea culturii de dăunători, boli și buruieni.
Pentru a slăbi solul și a distruge buruienile între rânduri, se folosesc cultivatoare cu corpuri de lucru pasive și active. Adâncimea de afânare este de 4-6 cm (prima cu 4 cm, ulterior cu 6 cm). În funcție de condițiile meteorologice, se efectuează 4-6 tratamente între rânduri pe sezon. Lățimea zonei de protecție pe fiecare parte a centurii ar trebui să fie de 8-10 cm.Cultivarea între rânduri se realizează folosind un cultivator universal între rânduri cu un cadru rigid Thema (SFOGGIA, Italia)
Concomitent cu cultivarea între rânduri, se aplică fertilizarea cu consum de îngrășământ: în prima (în faza de 1-2 frunze adevărate) - N 20, în a doua (în faza de 3-4 frunze, dar nu mai târziu de iunie). 20) - N 10. Îngrășămintele cu azot pot fi aplicate sub formă solidă sau lichidă.
În anii secetoși și când există lipsă de umiditate în sol se efectuează 3-4 irigații de vegetație cu un consum de apă de 250-300 m 3 /ha. Pentru irigarea culturilor de legume, LBR-Intertrade LLC oferă instalații mobile de la compania italiană RM international. Când udați ceapa, ar trebui să țineți cont de caracteristicile biologice ale culturii: ceapa necesită umiditate ridicată a solului în prima perioadă a sezonului de vegetație, iar în ultimele faze de creștere și dezvoltare (coacere) - solul uscat este necesar pentru a accelera coacerea bulbilor si uscarea solzilor. Prin urmare, începând din a doua jumătate, irigarea nu se folosește pe ceapă.
Controlul buruienilor
Culturile de ceapă nu tolerează câmpurile cu buruieni. Buruienile iau lumina, umiditatea și substanțele nutritive, ceea ce duce la o lipsă mare de recolte. În acest sens, combaterea buruienilor pe culturile de ceapă ar trebui să vizeze distrugerea lor sistematică. Combinația corectă de plivire mecanică și chimică vă permite să obțineți o curățenie aproape completă a culturilor și să eliminați plivitul manual.
Sistemul de măsuri chimice de combatere a buruienilor la culturile de ceapă include utilizarea erbicidelor înainte de însămânțare sau răsărire și asupra plantelor vegetative.
Erbicid de sol Stomp, 33% e.e. se aplica inainte de rasarirea buruienilor in doza de 2,3-4,5 l/ha. În acest caz, adâncimea de semănat a semințelor de ceapă ar trebui să fie de cel puțin 2,5 cm. Buruienile care germinează în stratul superior mor, iar ceapa semănată dedesubt nu este deteriorată. Condiția principală pentru acțiunea eficientă a lui Stomp este umiditatea solului din stratul superior. Prin urmare, aplicarea acestuia trebuie efectuată fie în ziua însămânțării, fie după udare sau precipitare.
În practică, adesea pe vreme uscată, acțiunea lui Stomp nu este eficientă, iar cu 2-3 zile înainte de apariția lăstarilor de ceapă, pe șantier apar lăstari de buruieni. În acest caz, Reglon se aplică culturilor de ceapă în doză de 2 l/ha. Un astfel de tratament cu 2-3 zile înainte de germinarea culturii se efectuează în cazuri excepționale și cu precauție extremă.
Pentru vegetarea plantelor de ceapă în faza de 1-2 frunze, este permisă utilizarea Stomp în doză de 2-2,5 l/ha. În fazele anterioare ale dezvoltării plantei de ceapă (faza cotiledonului), Stomp inhibă semnificativ creșterea cepei sau distruge complet răsadurile.
Începând cu faza de 2 frunze de ceapă adevărată, utilizarea a 24% e.e. este eficientă. Goala 2E (0,5-1,0 l/ha) și 22,5% e.e. Totril (2-3 l/ha). În funcție de faza de creștere a cepei și a buruienilor, se pot folosi diferite regimuri de tratament cu aceste erbicide. Ele pot fi aplicate o dată sau în doze fracționate. Se recomandă aplicarea de trei ori a Goal 2E din faza cu 2 frunze de ceapă și din stadiile incipiente ale dezvoltării buruienilor. Tratamentele în doză de 0,1 l/ha se efectuează la intervale de 7-10 zile. Doza de erbicid în timpul primului tratament poate fi crescută la 0,25 l/ha, iar în timpul celui de-al doilea și al treilea tratament la 0,3 l/ha. În cazuri excepționale (când buruienile au ajuns în stadiul de 4-6 frunze), se admite un al treilea tratament în doză de 0,5 l/ha.
Utilizarea Totril este cea mai eficientă pe ceapă în faza de 3-6 frunze. În fazele anterioare ale creșterii cepei, se folosește în două doze de 1,0-1,5 l/ha.
7,5% ae este utilizat împotriva buruienilor de cereale în culturile de ceapă. Fusilade super (1-2 kg/ha în faza de 2-4 frunze de buruieni anuale, 2-4 kg/ha cu înălțimea buruienilor perene de 10-15 cm) sau 4% e. Pantera (0,75-1,0 l/ha în faza de 2-4 frunze de anuale și 1,0-1,5 l/ha la înălțimea plantelor perene de 10-15 cm).
Protecție împotriva dăunătorilor și bolilor
În prezent, nu există insecticide înregistrate pentru a proteja ceapa de muștele de ceapă și de alți dăunători. Prin urmare, măsurile preventive trebuie efectuate cu deosebită atenție și, în primul rând, respectarea rotației culturilor, distrugerea reziduurilor post-recoltare și a buruienilor.
Pentru a proteja culturile de cea mai dăunătoare boală în timpul sezonului de creștere a cepei, mucegaiul pufos (peronosporoza), la 20-25 de zile după răsărire, pulverizarea preventivă se efectuează cu fungicide de contact (soluție 1% amestec Bordeaux, suspensie 0,4% policarbacină, Avixil). sau policom). Ulterior, în funcție de prognostic și de gradul de manifestare a bolii, culturile se tratează de 2-4 ori cu următoarele preparate (consum pe preparat): Metaxil MC - 2,5 kg/ha, Arcerid - 2,5-3,3 kg/ha, Tubarid - 2,0 kg/ha, Policarbacin - 2,4 kg/ha, Avixil - 2,1-2,9 kg/ha.
La aplicarea pesticidelor se folosesc pulverizatoarele cu rampa Bargam, KRUKOWIAK, JAR-MET, AGROMET, Brandt.
La pulverizare, pentru a evita rănirea plantelor de ceapă, este necesar să folosiți tractoare cu „anvelope înguste”. Este foarte eficient să folosiți pulverizatoare autopropulsate pe culturile de legume. Utilizarea acestor pulverizatoare reduce numărul de treceri pe câmp. Lățimea brațului de stropire de la 24 m.
Curățare și depozitare
O ceapă este considerată coaptă și gata pentru recoltare dacă frunzele sale au îngălbenit și au căzut, iar solzii de acoperire exterioară s-au uscat oarecum și au căpătat culoarea caracteristică soiului. Începutul recoltării este considerat a fi momentul în care numărul de plante cu frunze căzute este de 60-80%, în timp ce 3-4 frunze de pe fiecare plantă rămân verzi. În funcție de zona și metoda de cultivare, precum și de grupa de maturitate a soiului cultivat, datele de recoltare încep în decada a 2-a-3 a lunii august - 1-a-2-a decadă a lunii septembrie. Dacă ceapa coaptă nu este recoltată la timp, atunci după 8-10 zile creșterea ei se poate relua, mai ales dacă plouă. Acest lucru perturbă stadiul de repaus al becului, devine mai susceptibil la boli și este prost depozitat.
Recoltarea și prelucrarea post-recoltare a cepei implică săparea, așezarea în rânduri pentru coacere și uscare, selectarea șirurilor, uscarea mormanei, separarea vârfurilor și sortarea în fracții.
Ceapa poate fi recoltată folosind metode monofazate sau în două faze. Cu metoda monofazată (de obicei pe vreme umedă), ceapa este îndepărtată din sol și încărcată pe un vehicul pentru uscare artificială ulterioară. Prin metoda în două faze, pe vreme bună, bulbii sunt așezați în rânduri la uscare timp de 3-7 zile, apoi sunt ridicați și grămada este transportată la punctele de prelucrare post-recoltare.
Pentru a reduce costul recoltării cepei, se folosesc diverse tipuri de mașini pentru tăierea frunzelor de ceapă și pot fi folosite în aceste scopuri: mulcire Cabe(Italia) oferit de LBR-group. În acest scop, poate fi folosit și mașina de tuns blaturi de ceapă Krukowiak (Polonia) 1,2 m.
Dezgroparea cepei se face folosind un excavator de ceapă Z 653/1 Krukowiak (Polonia), care sunt produse în două versiuni - cu o cotă de frunze și cu un pătrat de săpat. Prima versiune este destinată utilizării pe soluri ușoare, a doua - pe soluri grele. Sapătorul scoate bulbii din pământ, separă parțial bulbii de sol și îi plasează pe suprafața câmpului recoltat într-un șir.
În rafturi, ceapa se lasă pe câmp 1,5-2 săptămâni pentru coacere și uscare la soare.
După uscarea bulbilor, ceapa este selectată din rânduri și încărcată pe transport. folosind o combină Z-437 pentru colectarea cepei de la KRUKOWIAK (Polonia), o combină BOLKO și o combină PYRRA cu un singur rând, cu accesoriu pentru colectarea cepei.
Mașină de recoltat Z-437 |
Combină de secerat BOLKO |
Mașină de recoltat PYRRA |
Uscarea artificială a cepei implică suflarea aerului printr-o grămadă. Temperatura aerului furnizat nu trebuie să depășească 26 o C. După o săptămână, temperatura se reduce la exterior (15-20 o C) și ventilația continuă timp de 2 săptămâni.
După 2-3 săptămâni de uscare, mormanul de ceapă este prelucrat pe linii specializate. Compania grupului LBR prezinta o masina de tundere pentru finisarea cepei inainte de a o depozita de la KRUKOWIAK (Polonia). Mașina este proiectată pentru curățarea cepei de reziduurile de pământ, frunzele de coajă care aderă slab și tăierea frunzelor verzi uscate.
Se recomandă curățarea cepei uscate (săpată cu câteva zile mai devreme și lăsată să se usuce pe câmp), deoarece astfel se asigură că ceapa este mai bine tăiată, fără solzi și reziduuri de sol.
Pregătire înainte de vânzare produsele includ: sortarea, ambalarea și ambalarea produselor. După ce a studiat experiența străină în depozitarea și vânzarea fructelor și legumelor, a fost dezvăluită nevoia consumatorilor autohtoni de a extinde capacitățile de sortare, ambalare și ambalare a produselor. În țările vest-europene, aproximativ 80% din vânzările cu amănuntul de legume sunt produse în formă ambalate de 2-3 kg. Cartofii și legumele sunt selectate în conformitate cu cerințele GOST-urilor actuale (standard și non-standard). Compania grupului LBR prezintă un set de mașini pentru sortarea și ambalarea cepei în diverse recipiente. Toată Europa folosește acest complex de mașini pentru a-și promova în continuare produsele și pentru a cuceri o nouă piață.
Pentru sortarea cepei, se propune utilizarea sortatoarelor Remprodex M 220, M 616, M 900.
Principiul de funcționare al sortatoarelor: Sortatorul este încărcat prin buncărul său de primire de 150-200 kg, care are un transportor cu șipci, deci are nevoie fie de o remorcă cu amortizor în spate, fie de un transportor separat. Apoi fracția merge la masa de perete, care constă din 4 site situate de sus în jos. Fiecare sită își cerne propria fracție și merge pe o anumită cale către diferite puncte de vânzare. La ieșire există ferestre speciale de care sunt atârnate pungi și sunt umplute fracții în ele. Masa de perete are propria sa încălzire, precum și iluminare, care vă permite să lucrați seara.
Vanzarea cepei si cartofilor in ambalaj de 2-3 kg pe linie de ambalare este mult mai eficienta in promovarea produsului catre consumator. Înainte de ambalarea produselor, este necesar ca acestea să fie sortate în conformitate cu cerințele GOST-urilor actuale. Toate aceste măsuri vizează reducerea costului produsului cu 15-25% prin utilizarea optimă a tehnologiilor moderne înalte, pentru a crea un lanț alimentar unificat de la producție până la consum. Pentru ambalarea cepei se folosesc ambalatori cu greutate JAFIX L 300, AWL 300 „Remprodex”.
În instalațiile specializate de depozitare a cepei, ceapa poate fi depozitată sub formă de grămadă și rafinată pe măsură ce este vândută.
Ceapa alimentară se păstrează la o temperatură de minus 1-2 o C și o umiditate relativă a aerului de 75-80% în recipiente, cutii sau în vrac. Este permisă o reducere temporară a temperaturii de depozitare la -3 o C.
Spațiile pentru depozitarea cepei trebuie să fie echipate cu un sistem de ventilație, încălzire și răcire.
În cazurile în care ceapa este depozitată în vrac, înălțimea maximă a stratului de ceapă depinde de puterea unităților de ventilație, care ar trebui să asigure 120-150 m 3 /oră la 1 m 3 de ceapă. Pe baza tuturor indicatorilor, cea mai rațională opțiune este depozitarea cepei în vrac, cu ventilație activă, la o înălțime a stratului de 3-4 m.
Continuând subiectul nostru despre afaceri în zonele rurale, am decis să privim cultivarea cepei ca o afacere. S-a dovedit că poți câștiga o sumă decentă de bani din această activitate simplă. Așadar, dacă te hotărăști să faci bani din propria afacere, îți oferim opțiunea de a cultiva culturi de ceapă.
Cultivarea cepei ca afacere: ce să crești și cum?
În scopul vânzării, puteți cultiva diferite cepe: bulb sau pene. Și fiecare dintre aceste specii are propriile caracteristici în cultivare, vânzare și circulație. Toate acestea afectează afacerea, cheltuielile și veniturile acesteia. Pentru a arăta un exemplu clar cu numere specifice, am luat cea mai comună și nepretențioasă ceapă ca bază pentru articolul nostru - ceapa.
Ceapa este cultivată în condiții calde. Va dura aproximativ 4 luni pentru ca acesta să se maturizeze complet. În acest timp, pene tinere pot fi tăiate și vândute, iar după expirarea perioadei, culturile de rădăcină în sine pot fi scoase la vânzare.
Este mai ușor să crești ceapa din seturile achiziționate - acestea sunt deja formate cepe tinere, care după 1 săptămână vor trimite deja primii lăstari la suprafață. Prețul mediu de achiziție al setului de ceapă este de 100 de ruble pe 1 kg. Pentru o astfel de afacere veți avea nevoie de cel puțin 200 kg, va costa 20.000 de ruble.
Ce altceva este nevoie pentru a crește ceapa?
Desigur, veți avea nevoie de pământ. Ceapa ar trebui să fie plantată la o rată de 200 de grame de seturi pe 1 m2. Adică, pentru cei 200 kg ai noștri vom avea nevoie de 1000 m2, sau 10 acri de teren.
Într-o afacere precum cultivarea cepei, pe lângă „embrionii” înșiși, vor fi necesare îngrășăminte. Cultura de ceapă în sine este nepretențioasă, dar nici nu vă puteți lipsi de îngrășăminte. Iată ce avem nevoie:
Superfosfat (30 g pe m2)
Clorura de potasiu (17 g per m2)
Îngrășăminte cu azot (8g pe m2)
Îngrășământ cu fosfor (10g pe m2)
Îngrășăminte cu potasiu (10g pe m2)
În medie, pentru fiecare m2 prețul tuturor îngrășămintelor de mai sus împreună va fi de aproximativ 15 ruble. Și pentru a fertiliza întregul teren de 1000 m2 - 15.000 de ruble.
Să rezumăm toate costurile
Având în vedere informațiile de mai sus, pentru a crește ceapa pe 10 acri de teren vom avea nevoie de:
Seturi de ceapă, 200 kg - 20.000 de ruble.
Îngrășăminte - 15.000 de ruble
Total: 35.000 de ruble
Profit din vânzarea cepei
Din seturile plantate, ceapa cu drepturi depline crește în medie în 4 luni. Randamentul este de aproximativ 7 kg pe m2, adică de la zece acri după 4 luni vom colecta 7 tone. Prețul mediu de vânzare al cepei este de 20 de ruble pe 1 kg. Se pare că vânzarea a 7 tone la prețul de vânzare cu amănuntul ne va aduce un venit de 140.000 de ruble.
Nu uitați de o metodă secundară de a obține profit - vânzarea de ceapă verde. În cazul nostru, în 4 luni puteți obține 0,5 kg de verdeață de la 1 m2 și 500 kg din întreaga parcelă. La un preț de 150 de ruble pe 1 kg, puteți obține 75.000 de ruble din întreaga recoltă verde.
Obținem că venitul pentru 4 luni din 10 acri este de 215.000 de ruble, iar profitul net este de 190.000 de ruble.
Este mult mai ușor pentru locuitorii din regiunile mai calde să înceapă o astfel de afacere, dar cei care locuiesc în zona de mijloc nu ar trebui să dispere. Prin creșterea volumelor din schema pe care am prezentat-o, vă puteți asigura un profit într-o singură vară care va dura tot anul.
Cresterea curcanilor. Afacere profitabilă cu investiții minime! Cultivarea cartofilor de vânzare. Afaceri sezoniere profitabile. Cultivarea ciupercilor champignon ca afacere. O investiție profitabilă, care se plătește rapid.