Feudalizmi në tërësi karakterizohet nga mbizotërimi i prodhimit bujqësor.
Për grumbulluesit dhe gjuetarët, fermerët dhe blegtorët, toka ishte mjeti kryesor i prodhimit dhe pjelloria e tokës mbetej faktori kryesor i mirëqenies për ta. Kjo fertilitet ra shpesh në mesjetën e hershme, pasi njerëzit e asaj epoke zakonisht nuk e rivendosnin atë dhe nuk investonin fonde të konsiderueshme në bujqësi. Metodat e bujqësisë vareshin nga kushtet natyrore, traditat historike dhe ritmi i zhvillimit të rajoneve të ndryshme. Në rajonet e ish-Perandorisë Romake Perëndimore dhe midis sllavëve jugperëndimorë, deri në shek. bujqësi arë. Deri në shekullin e VII, si dhe në rajonet e stepave dhe në shpatet malore në të gjithë Evropën, bujqësia me shat mbizotëronte midis gjermanëve veriorë, baltëve dhe sllavëve lindorë: pasi shkatërruan vegjetacionin, ata mbollën pa lëruar mbi hirin e ngrohtë që fekondonte tokën. . Banorët e pyjeve dhe stepave pyjore praktikuan varietetin e tij të prerë dhe djegur, në të cilin ata përgatitën një vend të përshtatshëm paraprakisht (ndonjëherë deri në qindra kilometra), përshkruanin sekuencën e prerjes së pemëve me prerje dhe më pas i lidhnin ato me unaza për të shpejtuar tharje, e cila ndonjëherë zgjati deri në 15 vjet, pas së cilës ata prenë pyllin, e digjnin dhe e mbollën gjithashtu në hirin e ngrohtë. Pasi kishin korrur të korrat në djegien e mëparshme deri në vjeshtë, pranverën e ardhshme filluan ta digjnin në pjesën e re të prerjes. Në vitin e parë, ata preferuan të mbillnin kërp ose li në shtresën e djegur, në vitin e dytë - drithëra, në vitin e tretë - perime. Kështu lindën mikrobet e rrotullimit të të korrave. Zakonisht, pas 5 vjetësh, një nënprerje e varfër përdorej për prodhimin e barit ose si kullotë dhe ata ktheheshin në të për t'u djegur kur rritej një pyll i ri. Rreth shekullit të 8-të zonat që shtrihen në veri të atyre të romanizuara, shata zëvendësohet nga kultivimi i arave dhe nga fundi i mijëvjeçarit të I-rë fiton pothuajse kudo. Meqenëse në atë kohë kishte mjaft tokë të lirë, ngastrat e braktisura shpesh rriteshin të egra dhe shndërroheshin në depozitë. Kalimi nga sistemi ugar në një sistem zhvendosjeje më intensive u bë pasi depozitimet dhe tokat e virgjëra filluan të mungojnë. Në stepën pyjore, e cila ishte rajoni i bujqësisë më të zhvilluar në Evropën mesjetare, ky tranzicion u përvijua në kapërcyellin e mijëvjeçarit të II-të. Fillimisht, ugar - intervali midis shkretimit dhe përpunimit të vendit - zgjati deri në 10 vjet. Megjithatë, me rritjen e popullsisë, ajo zvogëlohej dhe kur u zvogëlua në një vit, u desh të kalonte në përdorimin e ugarit, d.m.th., në fushën e dyfishtë, për të rritur pjellorinë e tokës së varfëruar.
Fusha e dyfishtë, e njohur prej kohësh për Evropën Jugore, ishte e rrënjosur fort në Evropën Veriore dhe Lindore në mijëvjeçarin e 2-të. Gjatë një ugare njëvjeçare, lërohej fusha e djersës për të hequr barërat e këqija, por nuk mbillej dhe ajo pushonte. Duke ndërthurur rregullisht bujqësinë me blegtorinë, pothuajse të gjithë popujt e Evropës mesjetare praktikonin kullotjen e bagëtive me ugar, duke e kthyer atë në një kullotë. Kullotat u shfaqën në zonat malore. Hapi tjetër është kalimi në tre fusha. Tani njëra ara ishte mbjellë me prodhime dimërore, e dyta me të mbjella pranverore dhe e treta mbeti djerr. Tre fushat shkaktuan më shpejt shpërndarjen e tokës dhe varfërimin e tokës. Kjo stimuloi përdorimin e plehrave organike (veçanërisht pleh organik dhe inorganik, merlë) dhe zhvillimin e zonave të reja pyjore, dhe në mijëvjeçarin e II-të u bë një nga arsyet e çrrënjosjes masive të pyjeve, e cila u praktikua veçanërisht gjerësisht në brez. nga Franca Veriore përmes Gjermanisë dhe Polonisë në Rusinë Verilindore, por në një mënyrë ose në një tjetër vazhdohej kudo. Zona me tre fusha kontribuoi në përparimin e bujqësisë individuale në shkallë të vogël dhe rriti produktivitetin e bujqësisë: me tre herë më pak kosto pune për hektar, dy herë më shumë njerëz mund të ushqeheshin prej saj. Nga shekulli i 14-të sistemi me tre fusha triumfoi gjithashtu në hapësirat e Rrafshit Rus, megjithëse në rajone të ndryshme ai alternoi për një kohë të gjatë me sistemin me dy fusha.
Në shekullin e 8-të Njiheshin 7 lloje të punës në terren: djegia, lërimi, plehërimi i tokës, mbjellja, gërvishtja, barërat e këqija, korrja. Shpërndarja sezonale dhe variantet e tyre u përcaktuan nga zona natyrore.
Në Bizant në shek. pasurinë e jashtëzakonshme të praktikave agronomike dhe kulturave të kultivuara është regjistruar nga enciklopedia bujqësore "Geopopics". Më vonë, vepra të ngjashme u shfaqën në Evropën Perëndimore (veprat e anglezit Walter Henley në shekullin e 13-të, italiani Pietro nga Creshenza në shekullin e 14-të).
Mjetet mesjetare ishin mjaft primitive dhe u përmirësuan shumë ngadalë. Një rol të rëndësishëm në përparimin e teknologjisë bujqësore luajti zëvendësimi i pjesëve të punës prej druri, kallaji dhe bronzi të veglave me ato prej hekuri. Një grup veglash tipike bujqësore të mesjetës përfshinte shatën për lirimin dhe gërmimin e dheut, vegla të ndryshme të punueshme (ralo, parmendë, parmendë), ledhë ose grabujë, kosë, drapër, sfurk, dërrasë dërrase ose shirje, një lopatë (sidomos një lopatë) për punime të ndryshme dheu, një thikë dhe një sëpatë për prerje: shkurre dhe dru prerëse, një rul për nivelimin e sipërfaqes së mbjellë, gurë mulliri për bluarje manuale të grurit, parzmore për bagëtinë e punës.
Gjetjet arkeologjike tregojnë se nga shekulli VI deri në shekullin XV. mjetet e punueshme kanë pësuar ndryshimet më të mëdha. Në fillim u përdor një ralo - një mjet simetrik me një qendër të ulët graviteti, të tërhequr nga gomarët dhe qetë (nga shekulli i 10-të edhe nga kuajt, gjë që rriti ndjeshëm produktivitetin e punës). Maja e rallit e preu tokën në mënyrë të cekët. Për ta bërë më të lehtë prerjen e rrënjëve të barërave të këqija dhe zgjerimin e tufës së tokës së rritur, shtiza u forcua në një kënd. Kjo theu simetrinë origjinale dhe e ktheu ralo në një parmendë - një mjet asimetrik.
Vendin e majës e zuri gradualisht një parmendë. Tani shtresa e ngritur, duke u kthyer, shtrihej si një mbulesë bari poshtë në njërën anë. Në Evropën Perëndimore, parmendi i lehtë romak aratrum (ralo i përforcuar) ka ekzistuar prej kohësh në jug, dhe parmendi i rëndë keltik në veri.
Në Evropën Lindore, plugu asimetrik u përhap në shekullin e 13-të. Parmendi ishte i varur ose i vendosur në rrota, kishte një thikë përpara parmendës për prerjen e tokës dhe një teh (një shufër e fiksuar me një brinjë anash për hedhjen e shtresës). Një plug i rëndë u tërhoq nga 2 deri në 12 kafshë, gjë që bëri të mundur kryerjen e plugimit të thellë edhe në toka të rënda. Tre lloje kryesore të parmendës mesjetare u zhvilluan gradualisht me variante të ndryshme lokale: sllave me rrëshqitje, me rrota - të lehta evropiano-qendrore dhe të rënda evropiane perëndimore. Përpara pastrimeve kryesore të mijëvjeçarit të 2-të, më shpesh se një parmendë, kishte ralo ose parmendë. Ndryshe nga plugu, parmendi kishte një qendër të lartë graviteti dhe ishte më i përshtatshëm për të punuar tokat podzolike ose barërat e këqija, veçanërisht në pyje. Versioni i tij klasik, sllav lindor me hapës me dy dhëmbë deri në shekullin e 15-të. ishte pa një kreshtë, në vend të së cilës boshte të lehta që shtriheshin nga shiriti tërthor shtriheshin drejt kafshës. Leshat ishin një rrëshqitje, ndonjëherë në formën e shkopinjve me nyje të lidhura në një shirit tërheqës, në një version të përmirësuar - një grilë dërrasash prej druri me dhëmbë të futur në to. Kokrrat bluheshin para ardhjes së ujit ose mullinjve me erë me dorë në një pajisje prej dy gurësh mulliri: një i poshtëm i fiksuar dhe një i sipërm që rrotullohej përgjatë tij.
Fondi kulturor u grumbullua ngadalë; u përdor dhe u ruajt për një kohë të gjatë përvoja e shekujve të mëparshëm. Drithërat luajtën një rol udhëheqës në ekonominë e fushës. Më i vjetri prej tyre në Evropë ishte meli. E mbollën me dëshirë fermerët që nuk mbanin shumë bagëti, pasi pothuajse nuk ka nevojë për plehra, si dhe nga banorët e vendeve të thata, sepse ia del me pak lagështi dhe jep të korra të mira në tokat e virgjëra. Përkundrazi, elbi, i cili nuk ka frikë nga vera e ftohtë dhe është i pranueshëm për banorët e rajoneve veriore, kërkon pleh. Prandaj mbillej aty ku bashkohej bujqësia me blegtorinë e zhvilluar, ose në pleh të plehëruar me merlë. Së bashku me melin, elbi përdorej edhe në prodhimin e maltit të birrës. Ëmbëlsira dhe krisur të bëra nga mielli i elbit merrnin gjithmonë në rrugë nga tregtarët, pelegrinët dhe luftëtarët. Kultura më e zakonshme e drithërave në mesjetën e hershme ishte shkronja jo modeste, por që nga shekulli i 11-të. gradualisht ia lëshon vendin grurit. Që nga kohërat e lashta, gruri i butë është mbjellë në Mesdhe dhe prej andej është përhapur si kulturë dimërore dhe pranverore në të gjithë Evropën. Gruri i fortë vinte nga rajonet "barbare", duke zënë vetëm arën e pranverës dhe duke u rritur mirë në tokat e djerta dhe të virgjëra.
Që nga kohërat e lashta, evropianët kanë mbjellë thekër në sasi të vogla në yari. Në mesjetë, ajo u bë një rëndësi e pavarur, duke përfshirë dimrin, kulturën, nga shekulli i 5-të. në stepa, nga shek. në stepën pyjore, nga shek. në pyje.
Së bashku me thekrën, tërshëra, e cila u përhap nga lindja, pushtoi Evropën Perëndimore. Si kokërr për qull, mbillej në një arë pranverore; nëse përgatiteshin për foragjere, atëherë ato lejoheshin në një rrotullim kulture pas thekrës si bar. Tërshëra u bë më e përhapur me fillimin e përdorimit masiv të kuajve në punët ushtarake dhe bujqësi. Hikërrori ishte një kulturë relativisht e rrallë. Sllavët lindorë e përvetësuan atë nga bullgarët e Vollgës edhe para shekullit të 9-të, dhe në shekullin e 12-të. ajo tashmë u takua nga 0ki në Neman. Në Evropën Perëndimore filloi të kultivohej më vonë. Melekuqe ishte një drithë e rrallë këtu.
Rendimentet e drithërave mbetën të ulëta për një kohë të gjatë. Gradualisht në Anglinë Qendrore shekulli XIII. në fermat e vendosura mirë, thekra piqte në një raport 7 me 1, elbi - 8 me 1, bizelet - 6 me 1, gruri - 5 me 1, tërshëra - 4 me 1, në fermat e mesme rendimenti ishte më i ulët.
Të lashtat e frutave dhe perimeve u përdorën në një shumëllojshmëri më të madhe se drithërat. Falë arabëve, nga shekulli VIII. orizi dhe kallam sheqeri shfaqen në Spanjë, nga shekulli IX në Siçili; falë bizantinëve, nga shek. në Rusi, e cila njihte një sërë kulturash të tjera, kastravecat dhe qershitë filluan të rriteshin. Ulliri, i cili në kohët e lashta ishte një shkurre, falë grekëve dhe italianëve, u shndërrua në një pemë të mbarë dhe u përhap në një formë të re në Evropën Jugperëndimore.
Në Evropën kontinentale, mollët, kumbullat, mjedrat, të njohura nga romakët, rriteshin kudo. Në zonat me një temperaturë mesatare verore mbi +17 °, rrushi është përhapur. Nga kokrrat e rrushit të pjekura, pak të shtypura, bëhej verë e lehtë, e holluar me ujë burimi.
Në Evropën veriore, vera ndonjëherë zëvendësohej nga birra. Verërat e forta toskane, Rhine, Burgundy filluan të prodhoheshin kur mësuan të përdorin të gjitha fazat e fermentimit - kvass, sheqer dhe verë. Manastiret luajtën një rol të rëndësishëm në përparimin e prodhimit të verës. Rrushi kultivohej gjerësisht në Francë, Itali dhe Spanjë; deri në shekullin VI. vreshtat arritën në Rhine, në shekullin e dhjetë - në Oder, në shekullin XIII. kjo kulturë ishte e njohur edhe në jug të Anglisë. Në të gjitha zonat ngjitur me Bizantin, traditat greke të prodhimit të verës u ruajtën. Kishte vreshta të famshme Khazar në Donin Jugor. Produktet e tyre në amfora shpesh përfundonin në Rusi.
Në zonat pyjore, perimet më të zakonshme ishte rrepa, e cila ishte pjesë e dietës së përditshme të njerëzve të thjeshtë. Rrepkat, lakrat e varieteteve të ndryshme dhe fasulet e mëdha ishin të zakonshme, në veri - fasule suedeze dhe të vogla, kudo - qepë dhe hudhër. Rrika është vendas në Evropën Lindore.
Njerëzit mesjetarë kultivuan gjithashtu shumë bimë pyjore dhe fushore, të cilat më vonë ranë në mospërdorim. Më vonë, dieta e tyre u pasurua me karota dhe panxhar. Ata përdorën reçel të ngurtësuar nga manaferrat e barberry dhe lëngun e trëndafilit, infuzion të trashur të rrënjëve të rodheve dhe pjeprit të tharë dhe të prerë në shkopinj të ëmbël. Frutat e murrizit bluheshin në miell. Dhjetra specie bimore u përdorën për sallatë dhe vinegrette. Në verë dhe në vjeshtë, arra, manaferrat dhe kërpudhat u mblodhën patjetër. Rëndësi të jashtëzakonshme i kushtohej erëzave si ilaçe kundër sëmundjeve gastrointestinale dhe si një mjet për të përmirësuar shijen e ushqimit të trashë dhe jo modest. Nga vendet e Lindjes silleshin piper i zi, karafil aziatik etj. Nga erëzat lokale, kanella, dafina, xhenxhefili, mustarda, anise, trumza dhe kopra përdoreshin si erëza.
Blegtoria.
Ndër nomadët stepë mbizotëronte blegtoria si profesioni kryesor. Rajoni nomade evropian njihte kuaj, deve, bagëti dhe dele. Popujt e banuar mbanin gjithashtu derra, dhi dhe shpendë. Shoqërues dhe ndihmës i vazhdueshëm i fshatarit, sidomos
blegtor dhe gjahtar, aty ishte një qen. Në mesjetë, racat e tyre të ndryshme u edukuan. Për fermerët, lëvrimi ishte i pamundur pa mbarështimin e rakunit. Nëse në mesin e nomadëve mbizotëronin kuajt gjithashtu në mënyrë sasiore (në veri - dreri), atëherë midis atyre të ulur. banorët - gjedhët, në vendin e dytë ishin derrat, në vendin e tretë - delet, edhe më pak (me përjashtim të rajoneve malore) kishte dhitë. Blegtoria, e kombinuar me bujqësinë, u shoqërua me zhvillimin e pyjeve dhe shkurreve, ku kulloteshin bagëtitë, veçanërisht derrat. Për banorët e ulur, një ekonomi e zhvilluar blegtorale kërkonte praninë e stallave, stallave, kullotave të rrethuara, kullotave, kullotave, vendeve të ujitjes dhe korrjes së foragjereve.
Në mesjetën e hershme, bagëtitë ishin të vogla në përmasa. Deri në mijëvjeçarin e 2-të, ekzistonte një dëshirë për të krijuar raca të reja, për të zgjeruar territoret e shpërndarjes dhe ambientimit të tyre.
Për të përmirësuar cilësitë e dobishme të derrave, ata u kryqëzuan me derrat e egër. Në Angli, raca e deleve Leicester u edukua me lesh me cilësi të lartë dhe me rritje të shpejtë. Në Evropën kontinentale, raca jugore e muflonit u përhap, e cila krijoi delet me bisht të gjatë, nga e cila e kishin origjinën merinos arabo-spanjoll, dhe raca veriore, torfe-bog, e cila krijoi shqopën skandinave dhe bisht të shkurtër gjerman. dele. Delet me bisht të dhjamosur erdhën nga Azia së bashku me nomadët. Lëndë e parë furnizonte me bisht të gjatë (Merino, Leicester, më vonë Lincoln) për prodhimin e pëlhurave të leshta; leshi me bisht të shkurtër përdorej për prodhimin e lëkurave të deleve, lëkurave të deleve dhe palltove. Djathi bëhej kudo nga qumështi i deleve, djathi bëhej nga qumështi i dhisë. Dhitë u përhapën në rajonin e Vollgës dhe në Evropën Jugore (Pirenee, Apenine, Ballkan), dhia u përdor gjerësisht. Demat (qetë) e rregulluar majmeshin, përdornin si rrymë dhe mjet. U therën edhe baballarët. Produktet e qumështit ishin një nga përbërësit kryesorë të dietës, dhe pela dhe kumisi i devesë përdoreshin gjithashtu si ilaç. Djathi i gjizës ishte i popullarizuar në mesin e banorëve të luginave - një pjesë e domosdoshme e vakteve pagane rituale, pastaj të krishtera.
Kali që erdhi në Evropë nga stepat aziatike në epokën e bronzit dha lindjen e racave të reja këtu: Norian (malet dhe pyjet nga Rusia në Skoci), lindore (në jug të kontinentit). Gjatë migrimeve nga Azia, raca mongole u përhap në Evropë. E para u përdor më herët për qëllime tërheqjeje dhe transporti, e dyta dhe e treta - si një kafshë kalëruese, së bashku me mushkat dhe hinnies, të cilat u edukuan me kryqëzim. Përdorimi intensiv i kuajve për kalërim lidhet në Evropë me migrimin e madh të popujve. Dhe më pas shalët, trazhet dhe patkonjtë hynë gradualisht në përdorim masiv. Stirrupat u huazuan nga nomadët aziatikë, fillimisht në Evropën Lindore, pastaj në Evropën Perëndimore. Që nga shekulli X. hyn në përdorim një shalë e ngurtë me një hënë të përparme të lartë, prerje të harkuara dhe shtylla të forta mbështetëse. Ky dizajn ishte menduar për një kalorës të armatosur rëndë. Nga shekulli i 9-të për kuajt e tërheqjes, u përdor një jakë dhe parzmore. Shfaqja e një sistemi të ri parzmore pati një efekt të dobishëm në zhvillimin e tërheqjes në transport, ndërtim dhe bujqësi.
U zgjerua edhe gama e zanateve që lidhen me mbarështimin e kuajve.
Le të përmbledhim materialin e mësipërm mbi zhvillimin e bujqësisë në Evropën mesjetare. Mjetet kryesore për kultivimin e tokës midis popujve të Evropës Perëndimore në shekujt VI - X. kishte një parmendë (i lehtë që prente tokën pa e kthyer dhe një i rëndë me rrota, duke kthyer një shtresë dheu), si dhe një parmendë. Fushat u lëruan dy-tri herë dhe u gërryen.
Mbizotëronte bujqësia me dy fusha, mbillte thekra, gruri, spelti, tërshëra, elbi, bishtajore, të mbjellat u barërat e këqija. Kokrra përpunohej në mullinj me rendiment mielli jo më shumë se 41,5%. U përdorën mullinj me ujë.
Në kopshtari përdorej një shatë dhe një lopatë. Harrows u përdorën gjerësisht, për korrjen e sanës dhe korrjen - një drapër dhe një kosë, dhe për shirje - një flakë druri. Demat dhe qetë përdoreshin si kafshë bartëse.
Në hortikulturë, kulturat kryesore ishin mollët, dardha, kumbullat, qershitë dhe bimët mjekësore. Nga kulturat industriale kultivohej liri dhe kërpi. Vreshtaria u zhvillua.
Blegtoria u zhvillua ndjeshëm: u rritën lopë, derra, dele, dhi. Ka një stallë për mbajtjen e bagëtive. Mbarështimi i kuajve u shndërrua gradualisht në një degë të veçantë.
Bujqësia në shekullin e 16-të kapitalizmi u përhap shumë më ngadalë sesa në industri. Ky proces ishte më aktiv në Angli dhe Holandë. Fisnikët dhe borgjezët anglezë, pasi blenë tokat e laicizuara nga manastiret dhe dëbuan fermerët fshatarë prej tyre, ngritën ferma të mëdha blegtorie ose bujqësore duke përdorur punën me qira të punëtorëve fshatarë.
Pronarët e tokave preferuan të jepnin tokën me qira, gjë që u solli atyre më shumë të ardhura. Në fillim ishte një qira me aksione, kur pronari i tokës i siguronte qiramarrësit jo vetëm një ngastër toke, por shpeshherë farë, mjete dhe banesa, duke marrë një pjesë të të korrave.
Një variant i aksioneve ishte aksionarizimi: të dyja palët mbanin kosto të barabarta dhe ndanin të ardhurat në mënyrë të barabartë. Ispolshchina dhe aksionet nuk ishin ende në kuptimin e plotë të qirasë kapitaliste. Kjo është natyra e bujqësisë. Fermeri mori me qira një tokë të madhe, e kultivoi me ndihmën e punës me qira. Në këtë rast, qiraja e paguar pronarit të tokës përfaqësonte vetëm një pjesë të mbivlerës së prodhuar nga punëtorët me qira.
Bujqësia u përhap në Angli, Holandë dhe Francën Veriore. Në pjesën më të madhe të Francës, forma feudale e pronave, regjistrimi, u ruajt; aksionarët u zhvilluan deri diku në jug të vendit.
Zhvillimi i industrisë dhe rritja e kërkesës për produkte bujqësore kontribuan në rritjen e prodhimit bujqësor dhe tregtueshmërinë e tij. Në të njëjtën kohë, nuk ka pasur progres të dukshëm në prodhimin bujqësor. Baza teknike e prodhimit bujqësor mbeti e njëjtë.
Mjetet kryesore të prodhimit bujqësor ishin ende parmenda, leshi, kosa dhe drapëri. Nga gjysma e dytë e shekullit XV. në disa vende filloi të përdorej një parmendë e lehtë, në të cilën mbërtheheshin një ose dy kuaj. Për shkak të bonifikimit të zonave kënetore dhe të thata, sipërfaqja e tokës së kultivuar u rrit. Përmirësimi i praktikave bujqësore. Plehërimi i tokës me pleh organik, torfe, hi, merling etj., praktikohej gjithnjë e më gjerë. Produktiviteti u rrit. Hortikultura dhe hortikultura dhe vreshtaria po fitojnë shpërndarje të mëtejshme.
U zhvillua blegtoria. Në Holandë, Angli dhe Gjermani praktikohej majmërimi i bagëtive me stalla dhe raca e saj u përmirësua. Është identifikuar specializimi në industri. Pra, në Holandë bagëtitë qumështore edukoheshin për qëllime tregtare, në Castile (Spanjë) mbarështimi i deleve me lesh të imët ishte i përhapur, i fokusuar në eksportimin e leshit jashtë vendit.
Ekonomia e mbijetesës mbretëroi supreme në Evropë në shekujt e parë të mesjetës. Në fshat, vetë familja fshatare prodhonte produkte bujqësore dhe zejtari, duke kënaqur jo vetëm nevojat e veta, por edhe duke paguar detyrimet ndaj feudalit.
chalu. Një tipar karakteristik i ekonomisë mbijetese ishte kombinimi i punës rurale dhe industriale. Në pronat e feudalëve të mëdhenj, kishte vetëm një numër të vogël artizanësh që nuk merreshin ose pothuajse nuk merreshin me bujqësi. Kishte edhe pak zejtarë fshatarë që jetonin në fshat dhe merreshin posaçërisht me një lloj zeje së bashku me bujqësinë. Shkëmbimi i produkteve u reduktua kryesisht në tregtimin e artikujve kaq të rrallë, por të rëndësishëm në ekonomi, që mund të bliheshin vetëm në pak vende: hekur, kallaj, bakër, kripë, etj. Këtu përfshiheshin edhe sendet e luksit që nuk prodhoheshin në Evropë në atë kohë dhe silleshin nga Lindja: bizhuteri të shtrenjta, armë, pëlhura mëndafshi, erëza etj. Ky shkëmbim bëhej nga tregtarët udhëtues (bizantinë, arabë, sirianë etj.). Prodhimi i produkteve të destinuara për shitje pothuajse nuk ishte i zhvilluar. Në këmbim të mallrave të importuara, tregtarët merrnin vetëm një pjesë të parëndësishme të produkteve bujqësore.
Në mesjetën e hershme, kishte qytete që mbijetuan nga lashtësia. U ndërtuan qytete të reja si qendra administrative, pika të fortifikuara, apo qendra kishash (banesa kryepeshkopësh, peshkopësh etj.). Por në kushtet e përshkruara, këto qytete nuk mund të ishin në qendër të zejeve dhe tregtisë. Përjashtimet e vetme ishin disa qytete të mesjetës së hershme, ku tashmë në shekujt VIII - IX. kishte tregje dhe u zhvillua dominimi i zejtarisë. Në përgjithësi, kjo nuk e ndryshoi pamjen.
Nga shekujt X - XI. ndryshime të rëndësishme ndodhën në jetën ekonomike të Evropës. U zhvilluan teknika dhe aftësi artizanale, u përmirësuan zejet individuale: nxjerrja dhe përpunimi i metaleve, farkëtaria dhe armatimi, veshja e pëlhurave, përpunimi i matësve. Kishte një prodhim të produkteve më të avancuara balte duke përdorur një rrotë poçari. I zhvilluar biznesi i ndërtimit, i mullirit etj. Kërkohej specializimi i mëtejshëm i mjeshtrit. Por kjo ishte e papajtueshme me pozitën e fshatarit, i cili kishte fermën e tij dhe punonte njëkohësisht si bujk dhe artizan. Duhet shndërruar zejtarinë nga prodhimi ndihmës në bujqësi në një degë të pavarur të ekonomisë.
Një përparim i caktuar në zhvillimin e bujqësisë dhe blegtorisë përgatiti edhe ndarjen e zejtarisë nga bujqësia.
1o ekonomi. Rritje e ndjeshme e produktivitetit të punës
në bujqësi është bërë e mundur falë përmirësimit të mjeteve dhe metodave të punimit të tokës. Kjo u favorizua veçanërisht nga përhapja e parmendës së hekurit, dyfushore dhe trefushe. Falë kësaj është rritur numri dhe shumëllojshmëria e produkteve bujqësore në bujqësi. Koha e prodhimit të tyre u zvogëlua dhe produkti i tepërt i përvetësuar nga feudalët dhe pronarët e tokave u rrit. Një pjesë e produktit filloi të mbetej në duart e fshatarit, gjë që bëri të mundur shkëmbimin e një pjese të produkteve bujqësore me zejtari.
Evropa mesjetare ishte mjaft e qartë e ndarë në dy zona bujqësore: 1) ajo jugore, mesdhetare, ku ruheshin traditat e vjetra të bujqësisë antike, dhe 2) zona e butë, e vendosur në veri të Alpeve.
Në jug, prodhimi kryesor i drithit ishte gruri. Mbjellin edhe elb, kultivonin bishtajore, rrush, ullinj. Buka mbillej para dimrit: shirat e vjeshtës lagnin tokën dhe siguruan zhvillimin e të korrave dimërore. Plugu ishte i njëjtë si në epokën e antikitetit: i lehtë, pa rrota. E tërhoqën një palë qe, por po të mos kishte qe, në parmendë mbërtheheshin gomarët, mushkat, madje edhe lopët. Një parmendë e lehtë nuk i ktheu shtresat e tokës, por bëri vetëm brazda. Prandaj, fusha duhej lëruar disa herë lart e poshtë. Të gjitha punët e tjera në arë kryheshin me dorë: pas mbjelljes, ara gërmohej me shata dhe, mbase, hiqej barërat e këqija, korrej me drapër të vegjël, shihej me ndihmën e qeve ose gomarëve të mbërthyer në rula. Të korrat ishin mjaft të ulëta: nga çdo kokërr e mbjellë, mund të merreshin tre ose katër kokrra për korrje. Përveç drithërave, agrumet e sjellë në Evropë nga arabët filluan të rriten në Spanjë dhe Itali.
Një arritje e rëndësishme e bujqësisë në zonën e butë ishte kalimi nga shekulli i 11-të. në sistemin e rrotullimit të të korrave me tre fusha, kur fusha ndahej në tre pjesë dhe çdo vit kultivoheshin vetëm dy prej tyre. Në këtë zonë, ata fillojnë të përdorin një parmendë të rëndë me rrota hekuri me një myk, i cili jo vetëm pret, por edhe kthen shtresat e sipërme të tokës. Nganjëherë i lidhnin katër palë qe. Gjatë korrjes përdoreshin edhe drapëri edhe kosë. Ata shiheshin me zinxhirë. Megjithatë, produktiviteti mbeti i ulët. Përveç grurit dhe elbit, në veri rriteshin thekra, tërshëra, meli dhe nga perimet rriteshin rrepa, qepa, pjepri dhe hudhra. Në fillim të shekullit XIV. fillojnë të rriten lakra, spinaqi, panxhari, të mbjellin pemë frutore.
Bimët medicinale rriteshin në manastire. Në disa zona të Evropës Perëndimore, ishin murgjit ata që ringjallën bletarinë.
Një nga degët e rëndësishme të bujqësisë mesjetare ishte blegtoria. Në kushtet e korrjeve të dobëta të drithit, ishte mjaft e vështirë të mbijetoje pa bagëti. Në mesjetën e hershme, kafsha shtëpiake më e zakonshme në fermat fshatare ishte një derr. Zakonisht ajo lihej jashtë për të gjithë verën për të kullotur në pyll. Në fund të vjeshtës, derri u ther dhe mishi dhe salloja haheshin gjatë gjithë dimrit. Në manastire, derrat përdoreshin për të kërkuar tartufi, kërpudha të rralla dhe të shijshme që rriteshin nën tokë. material nga faqja
Furnizuesi i vërtetë i familjes për të gjithë familjen fshatare ishte një lopë. Mbarështimi i deleve ishte një ndihmë e sigurt për një familje fshatare. Por delja kërkonte shumë përpjekje dhe kohë: duhej të kulloteshin, të qetheshin, të përgatiteshin ushqim për dimër, etj. Forca e tërheqjes në shtëpinë fshatare ishte, para së gjithash, qe, kuaj, gomarë dhe mushka. .
Fshatarët gjithashtu edukuan: pula, rosat, patat. Në shekujt IX-XII. vezët e pulës ishin një pjesë e detyrueshme e qirasë në natyrë, të cilën fshatarët ua paguanin nënshtetësve. Rosat dhe patat rriteshin kryesisht në fermat monastike.
Nuk e gjetët atë që po kërkoni? Përdorni kërkimin
Në këtë faqe, materiale mbi temat:
- faqe interneti
- film vizatimor kau dhe strich
- bujqësia në Evropën mesjetare
- Cilat bimë u rritën nga fshatarët në mesjetë
Ekonomia. Bujqësia në Mesjetë.
Dega kryesore e ekonomisë së vendeve të Evropës Perëndimore në atë periudhë, si më parë, ishte bujqësia. Karakteristikat kryesore të zhvillimit të sektorit bujqësor në tërësi ishte procesi i zhvillimit të shpejtë të tokave të reja, të njohura në histori si procesi i kolonizimit të brendshëm. Ai kontribuoi jo vetëm në rritjen sasiore të ekonomisë, por edhe në një përparim serioz cilësor, pasi detyrimet që u ngarkoheshin fshatarëve në tokat e reja ishin kryesisht monetare dhe jo në natyrë. Procesi i zëvendësimit të detyrimeve në natyrë me ato monetare, i njohur në literaturën shkencore si ndërrimi i qirasë, kontribuoi në rritjen e pavarësisë ekonomike dhe të shpirtit sipërmarrës të fshatarëve, për të rritur produktivitetin e punës së tyre. Mbjellja e farërave vajore dhe kulturave industriale po zgjerohet dhe po zhvillohet vaji dhe prodhimi i verës. Rendimenti i grurit arrin nivelin e sam-4 dhe sam-5. Rritja e veprimtarisë fshatare dhe zgjerimi i ekonomisë fshatare çuan në një ulje të ekonomisë së zotit feudal, e cila në kushtet e reja doli të ishte më pak fitimprurëse.
Përparimi në bujqësi u lehtësua edhe nga çlirimi i fshatarëve nga varësia personale. Vendimin për këtë e merrte edhe qyteti pranë të cilit jetonin fshatarët dhe me të cilin lidheshin shoqërisht dhe ekonomikisht, ose zotëria-feudal i tyre, në tokën e të cilit jetonin. Të drejtat e fshatarëve për ndarjen e tokës u forcuan. Gjithnjë e më shumë, ata mund të kalonin lirisht tokën me trashëgimi, ta linin trashëgim dhe ta hipotekonin, ta jepnin me qira, ta dhuronin dhe ta shisnin. Kështu gradualisht formohet dhe bëhet më e gjerë tregu i tokës. Zhvillohen marrëdhëniet mall-para.
mesjetare qytetet. më e rëndësishmjakarakteristike kjoperiudha ishte rritja e qyteteve dhe zejtarisë urbane. Në mesjetën klasike, qytetet e vjetra rriten shpejt dhe shfaqen qytete të reja - pranë kështjellave, kështjellave, manastireve, urave, kalimeve të lumenjve. Qytetet me popullsi 4-6 mijë banorë konsideroheshin mesatare. Kishte qytete shumë të mëdha, si Parisi, Milano, Firence, ku jetonin 80 mijë njerëz. Jeta në një qytet mesjetar ishte e vështirë dhe e rrezikshme - epidemitë e shpeshta morën jetën e më shumë se gjysmës së banorëve të qytetit, siç ndodhi, për shembull, gjatë "vdekjes së zezë" - një epidemi e murtajës në mesin e shekullit të 13-të. Të shpeshta kanë qenë edhe zjarret. Sidoqoftë, ata ende aspironin qytetet, sepse, siç dëshmoi proverbi, "ajri i qytetit e bëri të lirë një person të varur" - për këtë ishte e nevojshme të jetonte në qytet për një vit e një ditë. Qytetet u ngritën në tokat e mbretit ose të feudalëve të mëdhenj dhe ishin të dobishëm për ta, duke sjellë të ardhura në formën e taksave nga zanatet dhe tregtia.
Në fillim të kësaj periudhe, shumica e qyteteve vareshin nga zotërit e tyre. Banorët e qytetit luftuan për pavarësi, d.m.th. për shndërrimin në qytet të lirë. Autoritetet e qyteteve të pavarura u zgjodhën dhe kishin të drejtë të mblidhnin taksa, të paguanin thesarin, të menaxhonin financat e qytetit sipas gjykimit të tyre, të kishin gjykatën e tyre, të prisnin monedhën e tyre dhe madje të shpallnin luftë dhe të bënin paqe. Mjetet e luftës së popullsisë urbane për të drejtat e tyre ishin kryengritjet urbane - revolucionet komunale , si dhe shlyerjen e të drejtave të tyre nga nënshkruesi. Vetëm qytetet më të pasura, si Londra dhe Parisi, mund të përballonin një shpërblim të tillë. Megjithatë, shumë qytete të tjera të Evropës Perëndimore ishin gjithashtu mjaft të pasura për të marrë pavarësinë për para. Pra, në shekullin XIII. Rreth gjysma e të gjitha qyteteve në Angli fituan pavarësinë në mbledhjen e taksave - 200 qytete. Pasuria e qyteteve bazohej në pasurinë e qytetarëve të tyre. Ndër më të pasurit ishin fajdexhinj dhendërruesit. Ata përcaktuan cilësinë dhe dobinë e monedhës, dhe kjo ishte jashtëzakonisht e rëndësishme në kontekstin e praktikuar vazhdimisht merkantilist qeveritë që zhvlerësojnë monedhat; ata shkëmbyen para dhe i transferuan nga një qytet në tjetrin; mori përsipër ruajtjen e kapitalit të lirë dhe dha hua.
Në fillim të mesjetës klasike, aktiviteti bankar u zhvillua në mënyrë më aktive në Italinë Veriore. Atje, si dhe në të gjithë Evropën, kjo veprimtari u përqendrua kryesisht në duart e hebrenjve, pasi krishterimi zyrtarisht i ndaloi besimtarët të merreshin me fajde. Veprimtaritë e fajdexhinjve dhe këmbyesve të parave mund të ishin jashtëzakonisht fitimprurëse, por ndonjëherë (nëse feudalët dhe mbretërit e mëdhenj refuzonin të kthenin kredi të mëdha) ata gjithashtu falimentonin.
VËREJTJE TË PËRGJITHSHME. Formimi i fshatarësisë evropiane dhe formimi i marrëdhënieve feudale në fshatin e mesjetës së hershme u konsiderua tashmë në pjesën e parë të manualit tonë, në temën " Urdhrat agrare Tani le t'i drejtohemi historisë së mëtejshme të fshatarësisë mesjetare në Evropën në perëndim të Bug.
Tashmë është vënë re se jeta rurale dhe praktikat agrare mesjetare janë baza dhe gurthemeli i feudalizmit. Nëse qyteti në procesin e zhvillimit të tij doli jashtë kornizës së sistemit dhe gradualisht e shkatërroi atë, fshati ruante rendin e vendosur me mënyrën e tij të jetesës. Pikërisht mbi to mbështetej pronësia feudale e tokës, sistemi i pronave. Dhe vetëm nën ndikimin e qytetit, gradualisht, ndryshimet filluan të piqen në botën rurale: u shfaqën forca që ishin të interesuara të eliminonin monopolin fisnik në tokë. Si rezultat, masa të mëdha të popullsisë rurale mbështetën borgjezinë e lindur në qytete, dhe gjatë revolucioneve borgjeze ajo mori pushtetin politik - filloi e ashtuquajtura epoka e kapitalizmit.
Kështu, proceset kryesore të ekzistencës së shoqërisë feudale ishin të lidhura me historinë e fshatarësisë mesjetare. Ajo u zhvillua, në fakt, pikërisht në mesjetë. Ndarja e fshatarëve nga masa e përgjithshme e popullsisë filloi, siç theksohet në pjesën e parë të manualit, edhe në mbretëritë barbare. Formimi i vetë fshatarësisë përfundoi me ndarjen e zejtarisë dhe fillimin e formimit të qyteteve.
Kushtet natyrore kritike për jetën rurale u diskutuan gjithashtu në pjesën e parë të manualit. Këtu shtojmë se nga mesi i shek. VIII. fillon ngrohja, e cila zgjati, në përgjithësi, deri në fund të shekullit të 13-të. Më të ngrohtat ishin shekujt 11-12. - koha më e ngrohtë në dy mijë vitet e fundit. Nga shekulli i katërmbëdhjetë klima përsëri fillon të ndryshojë për keq - paqëndrueshmëria e motit rritet: dimrat e kalbur dhe verat e lagështa janë më të zakonshme. shekulli XV karakterizohej nga një klimë e butë. Dhe nga mesi i shekullit XVI. fillon një ftohje e re, e quajtur edhe "Epoka e Vogël e Akullnajave". Kështu, më optimale për bujqësinë në epokën mesjetare ishin shekujt 11-12. Sidoqoftë, duhet theksuar se për aktivitetin bujqësor, jo aq moti më i ngrohtë është më i pranueshëm sesa i qëndrueshëm, pa ndryshime të mprehta nga thatësirat në përmbytjet, të cilave ishte e pamundur të përshtateshin dhe që ishin fatkeqësi të vërteta për fshatarët. Kaq i paqëndrueshëm ishte shekulli i katërmbëdhjetë.
Tashmë është vënë në dukje se popullsia e hershme mesjetare u vendos në luginat e lumenjve. Në shekujt IX-X. në kushtet e fillimit të një rritjeje ekonomike, një përmirësim të klimës dhe një rritje të qëndrueshme të popullsisë në disa vende të Evropës Perëndimore, filloi zhvillimi i malësive të pyllëzuara. Në shekujt XI-XII. zhvillimi i pellgjeve ujëmbledhëse në të gjithë Evropën Perëndimore dhe Qendrore (nga Anglia në Poloni dhe Çeki përfshirëse) mori një karakter masiv dhe u quajt kolonizimi i brendshëm ose “Pastrime të mëdha”: tokat pyjore u pastruan për fshatra dhe fusha, pyjet e virgjëra, primare u pakësuan, fshatrat nuk ishin më “të lidhur” me lumenjtë dhe më shpesh ndodheshin përgjatë rrugëve tokësore. Uji tashmë është marrë nga puset. Si rezultat, popullsia e Evropës Perëndimore dhe Qendrore, e ndarë në mesjetën e hershme nga pyje të pafundme të virgjëra, fitoi unitet gjeografik, i cili, vërejmë, ndikoi edhe në konsolidimin politik që kishte filluar (për këtë më vonë). Deri në shekullin e katërmbëdhjetë Në qarkullimin ekonomik u përfshinë pothuajse të gjitha tokat e përshtatshme, u themeluan pothuajse të gjitha fshatrat që ekzistonin më vonë, domethënë u formua një peizazh modern bujqësor. Në procesin e kolonizimit të brendshëm, mbizotëruan fshatrat lineare (fjongo), të vendosura në të dy anët e rrugëve dhe fshatrat e rrugëve (më të mëdha në disa rreshta paralelë). Hulumtimet moderne nuk gjurmojnë ndonjë dallim etnik në planifikimin rural.
Madhësia e fshatrave, si në mesjetën e hershme, rrallë i kalonte 10-15 banesa. Kishte vendbanime me disa familje, madje edhe ferma. Më vonë, pati më shumë fshatra më të mëdhenj, por shumica mbetën të vegjël. Kjo ishte për shkak të disponueshmërisë së tokave ekonomike. Kishte gjithashtu shumë fshatra me oborr të vegjël, numri i tyre gjithashtu u rrit gjatë kolonizimit, kur një pjesë e popullsisë së tepërt nga vendbanimet e vjetra u shpërtheu në vende të reja. Por nëse vendi për vendbanim zgjidhej mirë, ferma ose fshati i vogël rritej gradualisht. Kjo ishte historia fillestare e shumicës së fshatrave moderne. Dhe nëse fshati ishte në udhëkryq të rrugëve tregtare ose në një vend tjetër të favorshëm, ai mund të shndërrohej në qytet. Në të kundërt, nëse rrugët tregtare dhe qendra administrative lëviznin ose zhdukeshin, qyteti gradualisht la banorët e tij specifik dhe popullsia e mbetur u bë agrare.
EKONOMIA. shekujt XI-XIII karakterizohet nga një rritje e mëtejshme e ekonomisë rurale. U zhvilluan makineri bujqësore - po përhapet një parmendë e rëndë me teh hekuri (në vend të asaj të dikurshme prej druri). Nga shekujt XIII-XIV. janë bërë tashmë mjeti kryesor i arave në rajonet kryesore bujqësore të Evropës. Një shpërndarje kaq e gjatë e parmendës u shoqërua jo vetëm me kompleksitetin e saj, por, si rrjedhim, me koston e lartë dhe nevojën për të përdorur një forcë më të fuqishme të rrymës sesa për ral. Ndonjëherë (në toka të rënda dhe për një parmendë të rëndë) nuk mjaftonte edhe një palë kuaj apo edhe qe. Fshatarët shpesh fillonin një parmendë për disa metra. Ekziston edhe një lloj sëpate e re, më e përshtatshme për prerjen e pemëve. Si një forcë tërheqjeje, një kalë përdoret gjithnjë e më shumë, qëndrueshmëria dhe aftësia mbajtëse e të cilit, kryesisht për shkak të përmirësimit të furnizimit me ushqim, po rritet gradualisht.
Tri fusha po bëhen gjithnjë e më të zakonshme. Rëndësia e kalimit në tre fusha ishte e madhe. 2/3 e të gjitha tokave fushore përdoreshin çdo vit. Puna në terren u shpërnda në mënyrë më të barabartë - me një inventar dhe bagëti, kultivohej një sipërfaqe 2 herë më e madhe se me dy ara. Meqenëse të korrat piqeshin në kushte të ndryshme moti, rreziku i humbjeve u zvogëlua. Por të tre fushat e intensifikuan copëzimin e alotmenteve. Ajo çoi gjithashtu në varfërim të shpejtë të tokës, ishte e mundur në toka cilësore dhe për këtë arsye kërkonte kultivim dhe plehërim të kujdesshëm. Kjo shpjegon futjen e ngadaltë të sistemit me tre fusha. Dhe nuk zuri rrënjë kudo. Sistemi me dy fusha u ruajt në jug, në Mesdhe, ku për shkak të verës së nxehtë dhe të thatë, nuk kishte lagështi të mjaftueshme për të korrat pranverore. Në tokat veriore: në Skandinavi, Evropën Verilindore, për shkak të dimrave të ashpër në zonat e mbjella, një kulture mezi kishte kohë të piqej, gjë që gjithashtu nuk kontribuoi në futjen e tre fushave.
Megjithatë, në fushat kryesore të bujqësisë, bujqësia u përmirësua. Tre herë është përdorur shpesh plugimi, cilësia e arave është përmirësuar shpesh me ndihmën e kullimit. Mbjellja e grurit dhe kulturave foragjere po zgjerohet. Tezga e bagëtive po përhapet, gjë që bëri të mundur plehërimin më të rregullt të tokës. E gjithë kjo çoi në një rritje të produktivitetit: në tokat e Rhine në shekujt XII-XIII. ishte CAM-3 - Sam-4, në Toskanë shekujt XIII-XIV. - CAM-4 - CAM-5, në rajonin e Parisit - deri në CAM-8 (që ishte 15 centner kokërr për hektar).
Por bagëtia, madje edhe bagëtia, mbetën të vogla, joproduktive, të përdorura kryesisht për mish. Mbizotëronin lopët dhe derrat. Përzgjedhja, mbarështimi i racave të veçanta të mishit dhe qumështit, mbajtja e bagëtive në tezga është vërejtur, para së gjithash, në Holandë dhe Gjermani që nga shekulli i 14-të. Më pas u tejkalua përfundimisht niveli i blegtorisë romake. Patat dhe rosat konsideroheshin si zogj zbukurues për një kohë të gjatë dhe shpërndaheshin vetëm në shtëpitë e feudalëve.
Në rritjen graduale të bujqësisë kontribuan edhe faktorë socialë: rritja e kërkesës për ushqim dhe lëndë të parë për shkak të rritjes së popullsisë urbane, zhvillimi i përgjithshëm i marrëdhënieve mall-para. Në përshpejtimin e ritmit të zhvillimit të bujqësisë, një rol të rëndësishëm luajti edhe kolonizimi i brendshëm i sipërpërmendur, i cili konsistonte në zgjerimin e sipërfaqeve të tokës së kultivuar nëpërmjet zhvillimit të djerrinave, kullimit të kënetave dhe shpyllëzimit. Përmirësimet teknike të përmendura më sipër kontribuan në zhvillimin e tokave të reja. Ndikoi edhe grumbullimi i përvojës bujqësore. Nëse në mesjetën e hershme tokat e vjetra konsideroheshin më të mirat, atëherë me varfërimin e tyre dhe shfaqjen e mundësive të reja, fshatarët filluan të preferonin tokat e reja, të virgjëra. Prandaj, ata filluan të përdorin pastrime edhe atje ku uria e tokës nuk ishte ndjerë ende. Ai stimuloi kolonizimin e brendshëm dhe kërkesën në rritje për produkte bujqësore nga banorët e qytetit, si dhe rriti presionin ndaj fshatarëve nga feudalët (nga shekulli i 13-të). Nga ana tjetër, kolonizimi i brendshëm kontribuoi në përparimin e bujqësisë: sistemi me tre fusha përdorej më shpesh pikërisht në tokat e reja, sepse nuk kishte kufizime komunale si sistemi i fushave të hapura, etj. Zhvillimi i tokave të reja nga fshatarët gjithashtu. kontribuoi në ndarjen e domenit nga rendet komunale, përqendrimin e tokave master në një grup. Kolonizimi i brendshëm kontribuoi gjithashtu në shfaqjen e një fenomeni të ri në bujqësinë evropiane - formimin e specializimit të mallrave të rajoneve individuale.
Por ishin pastrimet, shpyllëzimi masiv që kontribuan në përkeqësimin e klimës. Rrjedha e shkrirjes dhe e ujërave të shiut nga lartësitë u përshpejtua, gjë që çoi në përmbytje katastrofike pranverore dhe në moçalosje të fushave të përmbytjes së lumenjve. Për më tepër, një rritje e rrjedhës së ujit në Oqeanin Botëror çoi në një rritje të akullit në veri dhe, si rezultat, në një ftohje të shekujve 15-16.
Karakteristikat rajonale të zhvillimit ekonomik. Në pjesën veriore të Francës, në Gjermani, Angli, si dhe në tokat sllave, fushat fshatare nuk kishin gardhe - ekzistonte një sistem fushash të hapura, të përbërë nga shirita të ngushtë të gjatë të secilës familje. Në Francë, në jug të Loire, kishte fusha të ndryshme me forma të parregullta. E njëjta gjë ishte edhe në Itali. Urdhrat komunalë këtu ishin më pak të detyrueshëm, dhe në jug ato nuk ekzistonin fare, dhe fushat kishin gardhe të përhershme. Fshatarët në të dy sistemet kishin disa parcela në "copa" të ndryshme toke.
Në Angli, rritja më e lartë në bujqësi ndodhi në gjysmën e dytë të shekullit të 13-të dhe në fillim të shekullit të 14-të, kur më në fund fitoi sistemi me tre fusha dhe bujqësia komerciale e drithit u zgjerua. Përparimi i bujqësisë ishte më i shpejtë në fermat e feudalëve, të cilët kishin burime për risi, veçanërisht për blerjen e një parmendi të rëndë që kërkonte 4 apo edhe 8 qe. Për shumë fshatarë, kosto të tilla ishin të padurueshme. Që nga ajo kohë, është vënë re shndërrimi i mbarështimit të deleve për prodhimin e leshit në një nga degët më të rëndësishme të ekonomisë angleze. Por mbarështimi i deleve kërkonte sipërfaqe të mëdha për kullota dhe në shekujt XIV dhe XV. filloi ofensiva e feudalëve në tokat komunale.
XIII - fillimi i shekullit XIV. - koha e zhvillimit më intensiv bujqësor të Francës. Nga fillimi i shekullit XVI. tashmë po merr formë specializimi kryesor agrar. Në veri, ku më parë dominonte sistemi i fushave të hapura, në kushtet e përhapjes së parmendës së rëndë me rrota, arat fshatare ishin shirita të gjatë të ngushtë (ara me brez) për të minimizuar kthesat e parmendës. Në jug, ku ndarjet individuale fshatare ishin përhapur tashmë që nga koha romake, u zhvilluan fusha blloqe me forma të ndryshme (drejtkëndëshe, katrore, etj.). Këtu përdorej një parmendë e lehtë (pa gjymtyrë me rrota), e cila nuk kërkonte shumë hapësirë për një kthesë. Vendi karakterizohet edhe nga zhvillimi i blegtorisë, përmirësimi i hortikulturës, veçanërisht në kultivimin e rrushit.
Fshatarët gjermanë në perëndim të Elbës deri në shekullin e katërmbëdhjetë. gjëja kryesore ishte bujqësia e arave. Më pas filloi specializimi: zonat dallohen me mbarështimin mbizotërues të gjedheve, derrave, deleve, me hortikulturë dhe vreshtarinë. Sipërfaqja me drithëra u zvogëlua, por tokat më të mira mbetën nën to. Deri në shekullin e pesëmbëdhjetë në prodhimin e drithit për shitje u rrit roli i rajoneve të Gjermanisë Lindore. Ashtu si në Francë, u zhvillua bujqësia e shpendëve, veçanërisht mbarështimi i pulave. Roli i blegtorisë është rritur që nga shekulli i 14-të. për shkak të rritjes së kërkesës nga banorët. Kjo stimuloi përmirësimin e metodave të nxjerrjes së foragjereve. Në kohët e mëparshme, bagëtia kryesore - derrat - ushqehej me lisa dhe arra ahu gjatë gjithë vitit në kullotat pyjore komunale. Me një mënyrë të tillë kullotjeje pa bari, mishi i derrit ishte i lirë. Por kolonizimi i brendshëm çoi në një reduktim të mprehtë të kullotave pyjore. Dhe aty ku mbetën pyjet, lisi dhe ahu u zëvendësuan me halorë, të vlerësuar si material ndërtimi. Derrat filluan të transferoheshin në stalla, duke i ushqyer me drithë, miell, gjë që e bëri mirëmbajtjen e tyre më pak fitimprurëse dhe roli i bagëtive, kuajve dhe deleve filloi të rritet. Filloi mbarështimi i racave më produktive të lopëve. Rritja e vëmendjes ndaj kullotave. Fushat joproduktive dhe të varfëruara filluan të shndërroheshin në livadhe. Në shekujt XIV-XVI. ka një rritje të ndjeshme të rolit të hortikulturës dhe hortikulturës. Hudhra ("ilaçe fshatare"), si dhe qepa, lakra etj., luanin një rol të rëndësishëm në dietë. Frutat e thata dhe lëngjet e frutave përgatiten për shitje.
Në Itali pati një zhvendosje të bujqësisë së përparuar nga jugu në veri. Nëse në mesjetën e hershme në jug, më pak të shkatërruar nga barbarët, pasi kishin përjetuar ndikime bizantine dhe arabe, u ruajtën traditat e lashta agrare, madje edhe pambuku, kallam sheqeri, agrumet u rritën në Siçili, atëherë në mesjetën e zhvilluar, zhvillimi masiv i qyteteve në veri kontribuoi në përparimin e bujqësisë atje. Nëse në vendet e diskutuara më sipër, rendimenti nuk u ngrit mbi CAM-4 - CAM 5, atëherë në Italinë Veriore në shekullin e 13-të. ajo arriti CAM-10. Si rezultat, ekonomia bujqësore e Italisë veriore kapërceu jugun dhe ky ndryshim ka vazhduar deri më sot.
Dallime të mprehta u vunë re edhe në Spanjën mesjetare. Në pjesën jugore të Gadishullit Iberik, te arabët përdorej vaditja, toka kultivohej me kujdes, kultivohej oriz, kallam sheqeri, agrume dhe pambuk. Në veriun e krishterë, niveli i bujqësisë ishte shumë më i ulët. Mbizotëronte kultivimi i drithit (tërshëra, meli), hortikultura praktikisht mungonte, por ishte zhvilluar blegtoria. Pushtimi gradual i Spanjës arabe nga të krishterët i fshiu këto dallime ekonomike, megjithëse ndryshimet gjeografike midis veriut malor dhe jugut të sheshtë padyshim patën një efekt. Në shekujt 14-15, për shkak të rritjes së kërkesës së Evropës për lesh, mbarështimi i deleve u zhvillua shumë në fushat e thata malore të Spanjës veriore dhe qendrore. Nga industritë e tjera, hortikultura ka arritur një nivel të lartë.
Bujqësia bizantine karakterizohet nga rutina. Në shekullin e nëntë. sistemi i plugimit të kohës homerike u ruajt me ndihmën e parmendës së lehtë pa teh (më saktë, parmendës). Në mesjetën e zhvilluar është ruajtur një parmendë e lehtë prej druri me majë hekuri. Lëronin ekskluzivisht me qetë. Tri fusha fiton në shekujt XIII-XIV. Në të njëjtën kohë, vihet re pastrimi i pyjeve, megjithëse në përgjithësi, kolonizimi i brendshëm vështirë se ishte i dukshëm.
Në Republikën Çeke, Hungari dhe aq më tepër në Poloni dhe më në lindje të Evropës, zhvillimi i bujqësisë u zhvillua në kushte më pak të favorshme se në Perëndim. Trashëgimia e bujqësisë romake ishte pothuajse e paarritshme këtu. Ishte e nevojshme krijimi i parcelave të punueshme, prerja e pyjeve shekullore dhe tharja e kënetave. Por ky nuk është ende kolonizim i brendshëm, por krijimi i një minimumi toke të punueshme, të shpërndara së bashku me vendbanimet midis pyjeve të vështira. Këtu, thekra, rezistente ndaj barërave të këqija, e ftohtë dhe e pakërkueshme ndaj plehrave, ishte më e njohura. Ajo u shfaq në shekujt XI-XIII, më herët se në Perëndim. Në shekujt XII-XIV. llogari për përhapjen e sistemit të avullit, duke përfshirë tre fusha.