ПРОФЕСІЯ «КУХАР».
1-й ведучий: КАТЯ
Уся увага на нас!
Підніміть голови!
Представлятимемо зараз ми будемо
Професію шеф-кухаря!
2-й ведучий: ДІАНА
Кухарі ж усім потрібні,
Бо печуть вони млинці,
Варять каші та борщі,
Голубці, супи та щі!
А якщо вдома кухар є –
Значить буде що поїсти!
З води та сокири зварять кашу кухаря.
Сценка-притча «Кухар»
Ведучий: ДІАНА
Високопоставлені панове займалися державними справами, а коли час наблизився до полудня філософи заперечили, яка професія важливіша.
Філософ 1: Ілля
Панове я вважаю «Учитель» – найважливіше. Без освіти прогрес зупиниться.
Ведучий: ДІАНА
Заявив другий філософ.
Філософ 2: Юра
Вибачте друзі, я з вами абсолютно не згоден. Без будівельників людині нема де сховатися, і людство втратить прекрасні будівлі.
Ведучий: ДІАНА
Вигукнув третій філософ
Філософ 3: РОМА
А я думаю, музиканти, художники та поети роблять наше життя особливим. Мистецтво відрізняє людину від тварин.
Ведучий: ДІАНА
Тут у розмову втрутився слуга хазяїна будинку.
Слуга – кухар: РАФІК
Шановні вчені, ви забули про професію кухаря.
Ведучий: ДІАНА
Розсердився господар.
Філософ 1: Ілля
Тобі не належить втручатися в нашу бесіду. Кухарська справа – не мистецтво. Іди, готуй обід.
Філософи та кухар йдуть. Ведучий:
Цього дня обіду філософи так і не дочекалися.
Ведучий: КАТЯ
Земля ще й тому щедра,
Що у світі існують кухарі!
Благословенні їх прості долі,
А руки, наче помисли чисті.
Професія у них добра по суті:
Сердитий чоловік не встане біля плити.
Ведучий: ДІАНА
Серед великих каструль
стоїть, як маршал,
і каже рішуче:
Кухар: РАФІК "Пора!." (стає за стіл, ведучі танцюють танець, виходять інші кухарі до столу «зображають процес приготування, стукають ножами, труть овочі на тертці»)
Крістіна:
Кухар біля плити творить
Як на крилах він ширяє
Все вирує навколо нього
Кухня – кузня його.
КАТЯ:
Кожне його творіння –
Просто казка, смакота,
Думки – творчість політ!
Хто спробував – зрозуміє!
Співають коломийки (Діана, Христина, Катя)
а) Якщо кухарі любити,
Можна вам спокійно жити.
Вам будь-якої пори року
Буде їсти що й пити.
б) Дайте кухареві продукти:
М'ясо птиці, сухофрукти,
Рис, картопля... І тоді
Чекає на вас смачна їжа.
в) Кухар у білому ковпаку,
З поварешкою в руці.
Без нього, як без води,
І не туди, і не сюди.
ДІАНА:
З усього, що зробив, сам
Він знімає проби.
Кожен ремеслом його
Хоч трохи володіє,
Тільки так, як може він,
Навряд чи хтось уміє.
Без лосьйонів та парфумів
Пахне просто очманієш.
Кухар: РАФІК
Я сподіваюся, серед вас
Малоежек немає,
Тих, яким і за годину
Чи не впхнути котлету.
У таких похмурий вигляд
До кінця століття!
А добрий апетит –
Красить людину!
Я чаклую біля плити
У ковпаку високому.
Щоб смачні мрії
Виконувалися до терміну,
Щоб «вистачить» і «трохи»
Мені не говорили,
А без жодних «не хочу»
Їли та хвалили!
КАТЯ:
Зварити дві-три тарілки супу, підсмажити трохи картоплі нескладно. Але зробити так, щоб смачними виявилися 100 порцій супу, звареного у величезній каструлі, приготувати по-справжньому смачний обід для кількох сотень людей – це вже мистецтво, якому слід довго й наполегливо вчитися.
Кухар: РАФІК
Робота у нас така доставлятиме людям радість, а інакше навіщо в кухаря йти.
Крістіна:
І все-таки роботі кухаря завжди є місце вигадки, фантазії, винахідливості.
ДІАНА:
Так, кухар – професія творча. Справжнім кухарем може стати лише талановита людина: трохи митець, трохи музикант, трохи поет. Людина має естетичний смак.
З'являються 2 філософи
Філософ 1: Ілля
Не суди нас, будь ласка, ми всі усвідомили-«Кухарська справа – не ремесло, а мистецтво!»
Філософ 2: РОМА
Повертайся, ми без тебе не зможемо. Правильне харчування – це не просто харчування, а запорука нашого здоров'я, життя та справжнє мистецтво.
Усі вишиковуються в одну лінію
Крістіна:
Хороший кухар – як художник
З палітрою фруктів, крему, троянд.
Творить розкіш тістечок
Знавець рецептів, смаків, доз.
Він музикант – добрий кухар.
Пісня (На мотив «щоб не було зими…»)
Якби тебе не було,
Професії шеф-кухар
От дізнався б увесь народ
Що таке голод!
Хто б зібрав нас на обід
На гучній зміні
Хто виготовив вінегрет,
Щоб ми очманіли
Якби не було тебе
Кухарі нашої
Ми б не їли ніколи
Такої чудової каші!
Не зварився б компот
На величезній плиті
От дізнався б увесь народ
Що таке голод!
УСЕ:Говоримо «Спасибі» за його вміння
Нехай не припиняється потрібне творіння!
Крім спільних календарних свят, у кожному колективі відбуваються корпоративні заходи щодо дня народження фірми, професійного свята, особливо успішного контракту тощо. Зазвичай такі заходи організовуються у формі фуршету з вітаннями керівництва та виступами запрошених творчих колективів.
Але, якщо є бажання влаштувати вечір з ігровою програмоюі вшануванням співробітників, то цей сценарій корпоративної вечірки"Давайте говорити один одному компліменти"буде дуже доречним. У сценарії є розваги, командні ігри, що поєднують весь колектив і створюють усім піднятий настрій.
Сценарій корпоративної вечірки.
Вечір починається з пісні Б.Окуджави "Давайте говорити один одному компліменти"
Ведучий: добрий вечір, панове! Чи не так, прекрасні слова! І вони, якнайкраще, підходять до нашого вечора, і ви, звичайно, знаєте, що вони належать перу Булата Окуджави. Цей чудовий поет навіть не уявляв, що актуальність його слів з кожним роком зростатиме. Адже в наш вік високих швидкостей і очманілих технологій на задній план йдуть зовсім прості людські поняття: спілкування з колегами, задушевні бесіди з подругами, зустрічі біля багаття з друзями - їх витісняє віртуальна та мобільний зв'язок. Ми живемо, відчуваючи постійний дефіцит тепла, уваги та звичайної людської участі. Проте все у наших руках! І ми тут зібралися не для того, щоб сумувати, а для того, щоб подарувати один одному цього дефіциту і про запас зарядитися його позитивною енергією!
Гра на знайомство та згуртування гостей "Істина в кулі"
(Подивитися гру або вибрати інший більш підходящий для компанії варіант можна в )
Тост за зближення та знайомство.
Вручення жартівливих номінацій працівникам.
Ведучий:За результатами цього опитування та анкетування, яке було проведено заздалегідь, із задоволенням оголошую, що цього року кожен із вас удостоївся наступних номінацій. (дивитисяВаріант 2 )…..
(Вручаються дипломи або медалі)
Ведучий:Що ж, як то кажуть, «нагороди знайшли своїх героїв». А скажіть, що крім бурхливих оплесків та урочистих фанфар зазвичай супроводжує будь-яке вшанування?
Гравці відповідають.
Ведучий:Звичайно ж, вручення гарних та незвичайних букетів, не приготували, тоді збиратимемо прямо тут.
Командна гра "Букетно-пісенний колаж"
Ця гра підійде для масового охоплення гостей, оскільки тут ми «збиратимемо» букети. Для початку викликаємо п'ять – шість найбільш активних гостей і пропонуємо їм зібрати по букетику «квітів», тобто набрати собі в команду колег, одягнених у певний колір одягу: у жовті, червоні, сині, помаранчеві тощо. команди можуть вийти неоднакові за кількістю – не страшно. Важливим є те, як вони вміють проявити свої таланти. Але спочатку нехай ведучий коротенько розповість, що означає кожен із квітів. Наприклад, зелений – колір здоров'я, оптимізму та надій. Можна поставити питання команді «зелених», як у них справи з надією і здоров'ям, і т.д. потім команди отримують по одній паперовій ромашці, на пелюстках якої зі зворотного боку написані рядки з віршів та пісень, де згадуються квіти або кольори, а також назви уривків для командного кольорового танцю. Команди самі вирішують, хто читає вірш, хто співає, а ось танець під пісню, де згадується їхній колір, вони виконують усі разом (музику ставить ді-джей). Таким чином, кожна команда дає свій маленький концерт. Переможців визначають за оплесками.
Гра із залом "Давайте говорити компліменти"
Ведучий: Як ми бачимо квіти, справді, унікальний подарунок. Порівнятися з ними можуть хіба компліменти. Обмінюємось?
Чоловіки кажуть прикметники, що характеризують жінок на букву «Ж», а жінки хвалять чоловіків на букву «М». Перемагає остання відповідь.
Ведучий:Ви помітили, що чоловіки все-таки були трішки винахідливішими, мабуть, у них досвід більший, а може і фантазії. Адже, коли чоловік шукає прихильності у симпатичної йому дами він буває іноді чарівно винахідливим. Я хотів би спитати: чоловіки, якими властивостями ви наділяєте ідеальну жінку у своїх фантазіях?
Наслідують відповіді, серед яких ведучий буквально ухоплюється за слово «слабка».
Ведучий:Ну, якщо жінка слабка, то справжній чоловік, на мою думку, той з ким вона може собі дозволити цю якість. А давайте пофантазуємо! Ви, сильні чоловіки, яке б бажання слабкої коханої жінки ви виконали б, якби бог наділив вас силою створити чари?!
Звичайно, чоловіки беруться фантазувати. В цьому випадку ведучий повинен спрацювати не просто як коментатор, але зробити так, щоб і присутні жінки висловили свою думку щодо чоловічих фантазій.
Пісенні компліменти між чоловічою та жіночою половиною колективу.
Ведучий:Які прекрасні чоловіки в ролі чарівників, чи не так, пані! Давайте винагородимо їх за добрі наміри хоча б оплесками! Звичайно, якщо жінки захочуть, то можна і в щічку цмокнути! Проте наважую нагадати, що Головна метанашого вечора "говорити один одному компліменти"! Тому я оголошую «аукціон компліментів»! Я попрошу вас згадати всі вірші та пісні, де чоловік чи жінка освідчуються у коханні.
Наприклад, пісенні компліменти. Жіноча половина зали пропонує: "Ах, який був чоловік, справжній полковник". А чоловіча відповідає: "Ах, ця дівчина мене збожеволіла, розбила серце мені..."
Якщо зал готовий обмінятися поетичними компліментами, то провести цей варіант:
Чоловіки:«Я вас любив безмовно, безнадійно…». Жінки в боргу не залишаються і цитує Цвєтаєву: «Дякую вам і серцем і рукою за те, що ви мене – не знаючи самі! - Так любите!...». Виграє той, хто скаже останній комплімент.
Тут не варто квапити народ, навпаки запасіться підказками та стимулюйте гостей на якомога більшу кількість цитат. Тим, хто згадав найкрасивіші або дотепніші цитати, можна подати невеликі презенти.
Ведучий:Чи не правда, поезія налаштовує наші душі на особливий лад! Втім, музика має на нас схожий вплив. Недарма ці два прояви людської чутливості так добре уживаються між собою і народжують пісню.
Концертний номер – звучить пісня про кохання.
Корпоративна застільна кричалка "Будемо щасливі?! Ура!"
Ведучий:Взаємні компліменти вже доставили нам чимало приємних хвилин, чи не так? Можливо, комусь уже захотілося кричати від щастя?! Пропоную зробити це за правилами корпоративної етики: дружно та з ентузіазмом. Я зачитую чотиривірш, а ви після моїх слів "Будемо щасливі" - все голосно кричите: "Ура!"
Ведучий:Нехай скрізь супроводжують
Нас попутні вітри!
Нехай любов нас зігріває,
Будемо щасливі.
Усі гості: "Ура!"
Ведучий:Нехай же з нами цього вечора
Будуть добрі слова!
Ми не проти, раді зустрічі
Будемо щасливі.
Усі гості: "Ура!"
Ведучий:Час нехай біжить, тріумфуючи,
Адже зараз настав час!
Іграм, танцям, поцілункам.
Будемо щасливі.
Усі гості: "Ура!"
Ведучий:Всім бажаємо веселитися,
Аж до самого ранку!
Нехай свято вічно триває
Будемо щасливі.
Усі гості: "Ура!"
Смішна фотосесія "Поділись усмішкою своєю".
Ведучий:Як багато ви зараз посміхалися і це найкращий результат, на який я міг розраховувати як ведучий. А давайте проведемо «Усміхнений конкурс»! умови прості: треба посміхнутися! Спочатку давайте позмагаємось у широті посмішки! Ще ширше! А тепер покажіть мені усмішку від щирого серця! Ще душевніше! Клас! У деяких навіть проступили сльози на очах, але це сльози щастя!
Це була лише репетиція, справжній конкурс розпочнеться лише зараз. І це буде експрес фотоконкурс на чарівну посмішку.
(Для проведення конкурсу знадобиться: фотоапарат, заздалегідь скопійовані дитячі фото із забавними виразами обличчя – різні по одній на кожного учасника, проектор або монітор. залі. Глядачі обирають кращого.)
Сценка для корпоративу в IT - компанії "Діалог у монітора"
Методична розробка позакласного заходу, присвяченого " Міжнародному днюкухарі"
Тема: «Вступ до професії»
Цілі:
навчання:познайомити тих, хто навчається з історією професії «Кухар», вчити аналізувати свою роботу;
виховання:виховувати інтерес до своєї професії, організованість,
дисциплінованість у роботі, вміння працювати у команді, згуртованість колективу, комунікативність.
розвитку:розвивати інтерес до професії; професійне мислення.
Тип заняття:комбіноване
Вид заняття:заняття-конкурс
Обладнання та дидактичний матеріал: мультимедійний проектор, технологічні картиз приготування бутербродів, необхідні продукти: хліб, варена ковбаса, сир твердих сортів, масло сл., майонез, шпроти, огірок св. огірок сіль, крабові палички, оселедець соло, зелень), промаркований інвентар та посуд.
План заняття:
1. Організаційний момент.
2. Актуалізація знань студентів
3. Цілепокладання.
4. Конкурси:
4.1. "З історії професії".
4.2. "І заспіваємо, і розповімо".
4.3.
5. Підбиття підсумків.
6. Рефлексія.
Хід заняття:
1.Організаційний момент.
2. Актуалізація знань студентів.
Звучить пісня Юрія Антонова “Під дахом дому твого”. (Додаток 1.) Пісня поступово стихає і вступають ведучі.
Провідний 1.
Ми всі поспішаємо за чудесами,
Але немає нічого чудовішого,
Чим знову зустрінеться тут із вами
Під дахом дому свого...
Ведучий 2.
Любі друзі! Ми не випадково розпочали нашу святкову зустріч саме такими словами! "Під дахом дому свого ...".
Провідний 1.
Справа в тому, що за кількістю часу, що проводиться тут, та й з багатьох інших причин, технікум сміливо може претендувати на звання рідного будинку для кожного з нас.
Ведучий 2.
Отже, у нашому домі…
Провідний 1.
В нашому рідному домісьогодні свято!
Разом.
Міжнародний день кухаря!
Ведучий 2.
Прийміть поздоровлення руді та блондини.
Провідний 1.
Брюнети та складноцвіті.
Ведучий 2.
Вихрасті та причесані.
Провідний 1.
Слухняні і, м'яко кажучи, не дуже...
Ведучий 2.
Відмінники і, м'яко кажучи, не дуже...
Водночас 1.
Але зате вибрали цю професію.
Ведуча 2.
За пеленою життєвих нашарувань.
За метушнею хвилин,
За зміною всіх наших настроїв
Є головне у світі -
Це праця.
3.Поняття.
Провідна 1.
Мета нашого заняття сьогодні познайомитись з історією професії «Кухар», навчитися аналізувати свою роботу, уміння працювати у команді. Переконайтеся, що ви правильно вибрали професію. Дізнатись про рейтинг професії «Кухар».
У технікумі навчається 3 групи за професією «Кухар, кондитер» (1, 2 та 3 курси), 2 групи за професією «Кухар» (1 та 2 курси). Наш захід пройде у три етапи, але перш, давайте, познайомимося із журі, яке оцінюватиме конкурси.
Журі:Фомін Ю. Н., Яковлєва Ф. М., Камалетдінова Н. Г., Самиліна М.В., Дубініна Н. І., Власкіна К. Н., Зуйкова Н. А., Сметанникова В.І.
Учасники заходу – дві команди. Хлопці заздалегідь розділилися на команди та обрали назву. Це команда під назвою «Перці» та «Кекси».
Ведучий 2.
4. Конкурси
4.1. "З історії професії".
Перший етап: "З історії професії"
А що ми насправді знаємо про свою професію?
Пропоную подивитись презентацію та познайомитися з професією «Кухар». (Презентація №1, Додаток 2)
Ведучий 2.
1. Хлопці, у нас був оголошений конкурс: "Реклама професії "Кухар". Хто з вас підготував, здайте, будь ласка, свої малюнки журі. Наприкінці нашого заходу буде підбито підсумки і, звичайно, нагородження.
Провідний 1.
4.2. "І заспіваємо, і розповімо".
А тепер, другий етап- "І заспіваємо, і розповімо".
2. Наступне завдання складається з виступу з вітанням про свою професію.
Французи вважають кулінарію творчістю, а вправних кухарів – поетами у своїй справі.
У нашому кухарському колективі серед груп кухарів теж є свої творчі люди.
Ведучий 2.
Ми вітаємо сьогодні
Молодих своїх друзів,
Тих, хто сповнений сил і знань,
Свіжих думок та ідей.
Провідна 1.
Привітання від команди «Перці»: (Додаток 3.) «Від посмішки стане всім світлішим»
Кухарів умільцями звуть,
Званням таким
Ми всі пишаємося
І де потрібна -
Усі ми тут як тут!
У творчості своїй не повторимося
Приспів:
Майбутні кухарі
Вас ми зустрінемо на ура
Вмить навчимо вас усьому,
Що можемо самі?
Каші різні варити 2 рази
І умільцями всіх бути
І на конкурсах перемога –
Уся за нами!
Провідна 1.
Привітання від команди «Кекси»: (Додаток 4) музика «Не вішати ніс, гардемарини».
З волі року так сталося,
У технар нас це занесло.
І в нашому житті так склалося,
Що всім нам пощастило.
І на долю не варто ображатися,
Турботи ваші нелегкі.
У коханні сьогодні зізнаються
Майстрам учні.
Приспів:
Дякуємо вам за уроки.
Переваги та мужності душі.
За всі тижні, дні, години 2р.
Що разом із вами ми крокуємо.
Ведучий 2.
Ось як співають наші кухарі, але вірші розповідають ще краще.
(Сценка. Хлопці читають вірші)
1. Гарний кухар – як художник,
З палітрою фруктів, крему, троянд
Творить розкіш тістечок,
Знавець рецептів, смаків, доз.
2. Він музикант – добрий кухар!
Створити з гами смакової
Концерт – на це, право слово,
Здатний кухар лише великий.
3. Хрусткою скоринки скульптор,
Жонглер, артист, чаклун, нюхач,
Магістр-природознавець,
Великий фокусник, трюкач.
4. У поезії чарівник слова
Найкоротший знає Музей шлях.
І як поет, добрий кухар
Відкриє нам, у чому сіль та суть.
5. Як Кутюр'є диктує моду,
Так кухар, напустивши туман,
У смаках робить погоду,
А на кухні, справжній гурман.
6. А для голодного народу
У гарячих білих хмарах
Обжерливість на догоду
Вершить велику кількість і розмах.
Провідний 1.
Мистецтво кулінарії – одне з найдавніших. Справжній кухар – це талант, яким наділена не кожна людина. По суті, кухар повинен мати особливе кулінарним смаком, Рухливістю рук, адже протягом дня він постійно щось чистить, ріже, змішує.
3. Наступний конкурс називається "Вгадай-но".
На сцену запрошуються уся команда. Їм пропонується із зав'язаними очима спробувати та вгадати, що це за продукт?
Продукти:цукор, яблуко, огірок, варення, сіль, сир, сметана, родзинки, кефір.
Провідний 1.
Здавалося б, професія кухаря знайома всім. Зварити дві-три тарілки супу, підсмажити трохи картоплі нескладно. Але зробити так, щоб смачними виявилися 100 порцій супу, звареного у величезній каструлі, приготувати по-справжньому смачний обід для кількох сотень людей – це вже мистецтво, якому слід довго й наполегливо вчитися.
Ведучий 2.
Хлопці, багато хто з вас думає: “Та навіщо вчитися на кухаря? Відкрив книгу, прочитав рецепт і давай готувати”. Звичайно, існують книги з кулінарії, в яких описано, як треба варити, смажити, пекти, вказано точне дозування продуктів, десятки та сотні разів перевірені та продумані рецепти. І все-таки у роботі кухаря завжди є місце вигадки, фантазії, винахідливості.
Здавалося б, такі знайомі з дитинства страви, які оточують нас, а що ми знаємо про них?
Ведучий 2.
3.3. "Про професію і жартома, і всерйоз".
Так, кухар – професія творча. Справжнім кухарем може стати лише талановита людина: трошки художник, трохи музикант, що має естетичний смак, почуття кольору, гармонію.
Провідний 1.
А тепер, давайте подивимося, на що хлопці здатні тут і зараз.
4. Наш конкурс називається “ Очумілі ручки".
Завдання: приготувати бутерброди. Ось вам, кошик із набором продуктів. За 10 хвилин створіть нам диво!
Акуратність;
Оформлення;
Форма подання;
Смакові якості;
Час пішов. (Інструкційно-технологічні карти № 1, 2, 3, 4, 5, 6)
Ведучий 2.
Поки хлопці творять, ми відкриємо нашу скриньку з питаннями? За кожну правильну відповідь команда отримує 1 бал.
5. Вікторина "Чарівна скринька" (питання, згорнуті в трубочку).
1. Продовжіть слово та поясніть, що це таке: куліна...? (Кулінарія)
2. Як по-іншому ми можемо назвати людину, яка готує їжу, крім кухаря? (Кулінар)
3. Найголовніша людина на кухні? (Шеф повар)
4. Про яку приправу, яка з найдавніших часів цінувалася дуже високо, можна сказати наступне: сприяє утриманню води в організмі, служить матеріалом для утворення в шлунку соляної кислоти, завдяки чому їжа краще перетравлюється, а шкідливі мікроби гинуть. Оскільки вона часто виявлялася недоступною для народу, виникали народні бунти. Що це за приправи? (Кухонна сіль)
5. Король салатів, перша страва у списку господині, господар столу - як тільки не називають його. Ясно одне, без нього не обходиться жодне свято. Московський кухар - француз, ім'я якого досі носить популярний салат. (Олів'є)
6. Напій, який у величезній кількості поглинав автор "Трьох мушкетерів". (Кава)
7. Насолода, отримана під час їжі. (Смак)
8. Вигук "Пальчики оближеш!" одним словом. (Об'єднання)
9. Страва, в яку свинячі ніжки йдуть окремо від свині. (Холодець або холодець)
10. Копчена свинина, найважливіший компонент яєчні англійською. (Бекон)
11. Кулінарний виріб, що фарбує хату. (Пироги)
12. М'ясо свині – називають свинина, м'ясо барана – баранина. Чому м'ясо корови називають яловичина, а чи не коров'ятина? (У словнику Даля сказано, що "яловичина" латиною - корова. Звідси яловичина)
13. Який суп за старих часів називали Калья? (Розсольник)
14. Фрукт, яким отруїли казкову царівну? (Яблуко)
15. Овочі, що мають дві назви. (Томат, помідор)
16. Їжа, що спустилася з неба. (Манна)
17. І фрукти, і штани. (Банани)
18. Молочна яєчня. (Омлет)
19. Овочі-букет. (Кольорова капуста)
20. Який овоч називають синім? (Баклажан)
21. Біблія кухарі-це (Збірник рецептур)
Провідна 1.
Давайте подивимося, що хлопці приготували, оцінимо та продегустуємо.
Важка, але водночас і захоплююча професія кухаря приносить людині велике задоволення: вона дає можливість щоденно переконуватися у необхідності й важливості своєї роботи.
Ведуча 2.
Талант кухаря в тому і полягає, щоб встановити свої “таємні”; невідомі для оточуючих ставлення до продуктів. У таємничій країні, яка називається Кулінарією, налічуються сотні тисяч рецептів страв, приготування яких завжди вважалося високим мистецтвом. Навчитися відчувати співвідношення продуктів у блюді – значить осягнути секрети кулінарії. І чим більшої майстерності досягає кухар, тим глибші знання вимагаються від нього. Справжній майстер все життя осягає щось нове для приготування страв, їх оформлення перед подачею, освоєння та розробка нових технологій приготування.
Додаток 6.(На мотив пісні "Куди йде літо?" А. Пугачової)
Виступає вся група
Куди йде час,
Його нам не повернути.
І попереду у кожного
Свій незвичайний шлях.
Нам усім вчитися далі
Вам далі нас вчити
Один одного доповнюючи,
Ми разом житимемо.
Приспів:
І взимку, і влітку –
Щодня рік у рік
Вчить нас чомусь педагог,
Щоб у нашому житті
Ми зуміли та змогли
Проблеми будь-які пережити.
Нехай минає час,
Його не втримати.
А ми все також будемо
Завдання виконувати.
Раптом щось не зуміємо,
Допомогти попросимо Вас.
І з Вами те завдання
Вирішимо ми в той же час.
Приспів:
Провідна 1.
Як важливо, буває, знайти своє місце,
І жити, розмірковуючи про те,
Що потрібний комусь, що жити цікаво,
Що є робота і будинок.
Ведуча 2.
Щасливе місце - не крапка на карті,
Чи не пункт призначення в долі,
А там, де все життя пролітає в азарті,
Де раді, і ти... і тобі...!
Всім дякую.
5. Підбиття підсумків
Слово журі .
Журі оголошує підсумки конкурсів та нагороджує переможців.
6. Рефлексія.
"Плюс-мінус-цікаво".
Оригінальність творчого задуму – 10 балів;
Барвистість оформлення – 10 балів.
2. Вітання про свою професію.
Участь беруть представники від команд.
Підготовка до цього конкурсу передбачає роботу учнів із художньою та довідковою літературою, роботу з Інтернетом, збірками пісень.
Оцінюється:
Оригінальність - 10 балів,
Артистизм-10 балів,
3. Конкурс "Вгадай-но".
Бере участь уся команда.
Конкурс оцінюється за точністю відповіді. За правильну відповідь 1 бал.
4. Конкурс "Очумілі ручки".
Оцінка конкурсу відбувається за такими критеріями:
Акуратність-5 балів;
Оформлення-5 балів;
Форма подачі-5 балів;
Смакові якості-5 балів.
5. Вікторини "Чарівна скринька".(Питання, згорнуті в трубочку).
Зараховуються лише правильні відповіді. За кожну правильну відповідь команда отримує 1 бал.
Методика проведення вікторини передбачає додаткову підготовку учнів: підбір матеріалу професії, робота з навчальної літературою, інтернет ресурс.
Рефлексія.
«Плюс-мінус-цікаво ». Цю вправу можна виконувати як усно, і письмово, залежно від наявності часу. Для письмового виконання пропонується заповнити таблицю із трьох граф.
У графу «П» - «плюс»- записується все, що сподобалося на уроці, інформація та форми роботи, які викликали позитивні емоції, або, на думку учня, можуть бути йому корисні для досягнення якихось цілей.
У графу "М" - "мінус"- записується все, що не сподобалося на уроці, здалося нудним, викликало ворожість, залишилося незрозумілим, або інформація, яка, на думку учня, виявилася для нього непотрібною, марною.
Ведучий Березники:Здраствуйте колеги!
На крутий корпоратив
Зібрався дружній колектив.
Всі забули про дрес-код,
Про звіти та роботу.
Будемо до ранку танцювати,
Пісні співати та запалювати!
Ведучий:
Конкурс «Піймай кулю»
Ведучий:
Гра «Глухий діалог»
Наприклад:
- Чи можна взяти завтра відгул?
- Коли буде звіт?
- Чому ви знову запізнилися?
Ведучий:
Гра "Хто ти?"
Гра «Фанти»
- Сказати тост;
- Заспівати;
- Станцювати і т.д.
Ведучий:
Конкурс «Станцюй як…»
Конкурс «Скарб компанії»
Ведучий:
ВЕСЕЛИЙ СЦЕНАРІЙ ДЛЯ КОРПОРАТИВУ
Веселий сценарій для корпоративу – це запорука яскравого свята з колегами. Адже далеко не салати на столі і гарне вбрання створюють настрій. Представляємо оригінальний та веселий сценарійдля корпоративу, що підійде для будь-якої вечірки в офісі.
Ведучий Березники:Здраствуйте колеги!
На крутий корпоратив
Зібрався дружній колектив.
Всі забули про дрес-код,
Про звіти та роботу.
Будемо до ранку танцювати,
Пісні співати та запалювати!
Ведучий:Ви готові добре відпочити? Щоб із новими силами взятися за роботу у понеділок? Тоді розпочинаємо нашу корпоративну вечірку! Ви є єдиною командою, і саме це робить компанію успішною. Пропоную перевірити ваше вміння діяти разом у наступному конкурсі.
Конкурс «Піймай кулю»
Для змагання присутні ділять на дві команди. Кожна їх вибирає капітана. Капітани стають навпроти команди, з відривом 2-3 метри (відзначається лінією), їм вручаються великі кошики. Біля кожної команди багато повітряних куль та лінія, яку їм не можна переступати. Завдання у тому, щоб закинути якнайбільше кульок у кошик свого капітана. Ті, у свою чергу, мають допомагати, але не переступати за лінію. Також капітанам заборонено торкатися куль руками. На виконання завдання відводиться 3-5 хвилин, перемагає команда, у кошику капітана якої буде більше кульок.
На цьому етапі корпоративної вечірки можна запросити всіх за стіл. Але, веселощі не припиняється. Після того як гості трохи підкріпилися, можна продовжувати розваги.
Ведучий:Я знаю, ваш шеф ідеальний. Розумний, щедрий, позитивний. І всі співробітники без проблем знаходять із ним спільну мову, розуміють одне одного з півслова. Це підтвердить таку гру!
Гра «Глухий діалог»
Запрошується керівник та підлеглий. Шеф одягає навушники, а підлеглий зачепить боса питання.
Наприклад:
- Чи можна взяти завтра відгул?
- Коли буде підвищення зарплатні?
- Чому у відрядження їду я, а не Іванов?
Шеф, ясна річ, не чує питань. Він може зрозуміти, про що його запитують лише за рухом губ та мімікою. Проте бос повинен відповідати. Як правило, відповіді «не в тему», і діалог виходить дуже кумедний.
Потім навушники надягає підлеглий, а запитання ставить шеф. Наприклад:
- Коли буде звіт?
- Чому б вам не вийти на роботу у суботу?
- Чому ви знову запізнилися?
Потім виходить новий підлеглий і гра повторюється, тільки з іншими питаннями.
Виграли і програли тут немає, однак за найприкольніші відповіді можна вручити невеликі призи.
Ведучий:Ви згуртований колектив, майже як сім'я. Пропоную перевірити, як добре ви знаєте одне одного.
Гра "Хто ти?"
Ведучому зав'язують очі. Перед ним на стілець сідає хтось із колег. Завдання ведучого – вгадати, хто це, обмацавши лише його голову. Щоб ускладнити завдання, можна використовувати окуляри, перуки, сережки, хустки. Потім ведучим стає той, кого відгадали. Це не змагання, тому тих, хто виграв, немає. Зате всі чудово повеселяться!
Гра «Фанти»
Це традиційна розвага для свят, і ми не змогли не включити його до нашого веселого сценарію для корпоративу. Правила прості: гості, сидячи за столом, передають один одному під музику маленький м'ячик або якийсь круглий фрукт. Раптом музика зупиняється і той, у кого виявився м'яч, витягає з коробки фант та виконує завдання.
Фанти із завданнями потрібно підготувати заздалегідь. Наприклад:
- Сказати тост;
- Заспівати;
- Станцювати і т.д.
Все залежить від компанії та фантазії, однак, дотримуйтесь субординації.
Ведучий:Ви вмієте добре працювати та весело відпочивати! Запрошую всіх на танцпол.
Під час дискотеки можна провести танцювальний конкурс, щоби атмосфера залишалася святковою.
Конкурс «Станцюй як…»
Для гри заздалегідь потрібно підготувати картки з описом предметів чи явищ однієї тематики. Наприклад, для корпоративу взимку підійдуть: сніжинка, сніговик, завірюха, санки. Всі листочки з написами складаються в коробку. Кожен учасник витягає одну картку та танцює так, як… сніжинка, санки, сніговик. Потім можна визначити найоригінальнішого виконавця та вручити йому якийсь приз.
Під час танцювального блоку можна провести командну гру.
Конкурс «Скарб компанії»
Гравці поділяються на дві команди. З реквізиту знадобляться коктейльні соломинки для кожного учасника, два браслети, пара стільців. Перший гравець бере в рот соломинку та надягає на неї браслет. Потім за сигналом ведучого учасники біжать до своїх стільців (вони на відстані 4-6 метрів), оббігають їх та повертаються назад. Передають браслет наступному гравцю без допомоги рук! Перемагає команда, яка швидше передасть свою прикрасу від першого до останнього учасника та не впустить його.
Ведучий:У нас дуже веселий та яскравий корпоратив, правда? Але хіба може бути свято без подарунків? Зіграємо у лотерею і без презенту не залишиться ніхто!
Ведучий пропонує всім по черзі витягнути з барабана кульку з номером, який відповідає подарунку. Презенти потрібно підготувати заздалегідь та пронумерувати. Важливо, щоб вони були універсальними, у кожному сувенірі ведучий пропонує знайти прихований сенс.
День кухаря, що відзначається щорічно 20 жовтня, – свято, існуванням якого ми завдячуємо Всесвітній асоціації кулінарних спільнот. Це професійне свято всіх, хто має безпосереднє відношення до світу кулінарії. Цього дня для винуватців урочистостей організовують концерти, застілля, розважальні заходи, які, у свою чергу, не обходяться без конкурсів та ігор.
Гаряча булка
Проста гра, яка сподобається дошкільникам та школярам, учням молодших класів. З реквізитів нам знадобиться лише надувний легкий м'яч, бажано середніх розмірів, пляжний, який гратиме роль гарячої булки. Завдання гравців, розташувавшись у приміщенні або на вулиці у довільному порядку, передавати один одному м'яч, відбиваючи його руками, як у волейболі. Той, хто впіймає його чи не зможе відбити, вибуває з гри.
Найспритніший кухар
Для наступного конкурсу необхідна глибока миска та безліч муляжів овочів. Якщо муляжів немає, можна використовувати різні предмети, наприклад м'які іграшки. Завдання гравців, а їх лише двоє, подолати складну дистанцію з безліччю перешкод, не розгубивши на шляху всі овочі, викладені з гіркою в миску. У вигляді перешкод можна розставити в кімнаті стільці, кеглі, пляшки і таке інше.
Гарна рима
Цей конкурс можна оголосити на початку розважального заходу, а підбити його підсумки наприкінці свята. Ведучий пропонує всім гостям придумати риму до слова «Кухар». Завдань це не з простих. Переможцем стає той, чий варіант виявився найуспішнішим. Проте, варто бути готовим до того, що варіантів загалом буде небагато.
Висип, не шкодуй
У грі запрошують взяти участь 3 людей. Кожному гравцю видають два посудини. Одна наповнена цукром, друга порожня. Також кожен отримує по чайній ложці. Завдання конкурсантів – за сигналом ведучого якнайшвидше перенести цукор у порожню посудину, використовуючи для цього чайну ложку. При цьому важливо не розсипати цей продукт, виконуючи завдання не лише швидко, а й максимально акуратно. Результат роботи гравців судять гості розважального заходу.
Гурман
У конкурсі, який можна проводити як для дітей, так і для дорослих, бере участь дві особи. Кожному гравцеві зав'язують очі, після чого асистент дає спробувати конкурсантам різні продукти, ідентифікувати які тим доведеться лише до смаку. Заздалегідь гравців можна попередити, що їм доведеться вгадувати різні ягоди, і при цьому асортимент цих ягід урізноманітнити, скажімо, шматочком лимона без шкірки або шматочком солоного огірка. Перемагає той, хто правильно ідентифікував усі продукти, у тому числі «підставний».
Можна змінити цей конкурс і зробити його «екстремальнішим». У цьому випадку ведучий пропонує учасникам спробувати страву з продуктів, що не поєднуються. Це, наприклад, може бути зефір, политий кетчупом і загорнутий у лаваш. Як і в попередньому варіанті, гравця потрібно буде вгадати, що вони щойно з'їли.
Найшвидший
Конкурс-розіграш, який проводять у два етапи. У першому етапі учасникам (їх може бути 3-4 особи) пропонують на швидкість почистити відварену картоплю (по одній невеликій картоплині). Проте, гравці навіть не підозрюють, що потім коренеплід їм доведеться на швидкість з'їсти. Перемагає той, хто швидше справляється із завданням.
Крупиці мудрості
Готуються до проведення цього конкурсу наступним чином – купують пачку гречки, розкривають її, 12 крупинок забарвлюють за допомогою яскравого лаку для нігтів, висушують і додають до інших крупинок. Все потрібно перемішати і перемістити в глибоку посудину. Таких посудин потрібно підготувати 2 штуки для двох гравців. Завдання останніх - якнайшвидше відшукати всі 12 пофарбованих крупинок. При цьому висипати гречку на підлогу чи стіл не можна. Переможцем стає найшвидший кухар.
З комори на кухню
Гарний конкурс для дітей. Для нього потрібно взяти один середній важкий кавун, а також заздалегідь відзначити лінію "старт" та "фініш". Усіх бажаючий взяти участь у цій грі поділяють на дві команди. Конкурс проводять у форматі "естафета". Кожен гравець по черзі котить кавун по підлозі у напрямку фінішу. При цьому кожен гравець може зробити не більше трьох кроків на дистанції, після чого йому потрібно повернутися до команди, дозволивши таким чином бігти до кавуна наступного учасника в колоні. Та команда, якій фінішуватиме першою, перемагає.
Кукурудзяна естафета
Цікавий простий конкурс, для якого потрібно попередньо відварити і відсудити два маленькі качана кукурудзи. Готові качани дають командам (кожній по одній кукурудзі). Їхнє завдання – відокремити кукурудзяні зерна від качана руками. Одна людина очищає один ряд, а потім передає продукт іншому. Гра триває за таким принципом, поки що одна з команд повністю не очистить качан від кукурудзи.
Знання – сила
Проста гра для маленьких кухарів. Заздалегідь потрібно підготувати картки із зображеннями різних популярних страв та їх інгредієнтів (кожен інгредієнт – окрема картка). Учасникам гри, дивлячись на картку страви, яку вони можуть витягнути з мішка навмання, потрібно швидко і, що важливіше, правильно вибрати продукти для приготування такої страви.
Шоколадне божевілля
Для цього конкурсу знадобляться такі реквізити, як фартух, шапка кухаря, вилка та справжня велика плитка шоколаду. Все це розміщують подалі від дітей, які зголосилися взяти участь у «Шоколадному божевіллі». За сигналом ведучого діти по черзі починають кидати гральні кістки. Той, кому випаде 6 біжить до столу з шоколадкою, одягає шапку, фартух, бере виделку і намагається нею відламати собі шматочок солодкого частування. Робить він це доти, доки наступному гравцю не випаде 6 на гральних кістках. Конкурс триває, доки вся плитка шоколаду не буде з'їдена.
Ненажери
Весела гра, для якої знадобляться різноманітна їжа (наприклад, шматок хліба, шматочок лимона, ложка меду, шоколадна цукерка тощо), а також рулон туалетного паперу. За допомогою рулону туалетного паперу ведучий створює звивисту дистанцію (загалом потрібно 2 штуки), на якій на тарілочках гравцям і будуть зустрічатися різні продукти харчування. Стартують гравці по черзі. Важливе правило - від одного продукту до другого можна пересуватися тільки після того, як перший повністю з'їде (пережований і проковтнутий). Ненажера, який фінішував першим – виграє.
Овочевий портрет
Для цього творчого конкурсузнадобляться два кошики різноманітних овочів. Гра для двох команд, у кожній по 3 особи. За сигналом ведучого гравці починають із запропонованих ним продуктів «складати» портрет відомої особи. На проведення конкурсу виділяють не більше 10 хвилин. Переможця визначають так – гостям святкового заходу належить вгадати, хто зображений на портреті кожної команди. Найправдоподібніший портрет приносить гравцям перемогу.
На «ти» з м'ясорубкою
Радянські м'ясорубки є, напевно, у кожного будинку, тому знайти такі в кількості 2 штук можна без проблем. Попередньо м'ясорубки розбирають, і саме у такому вигляді їх видають двом гравцям, переважно хлопчикам. Їхнє завдання – на якийсь час зібрати механічне пристосування, активно використовуване господинями в кулінарії. Перемагає той учасник конкурсу, який зібрав машинку швидко та правильно.
Попелюшка
Проста та весела гра, у якій може взяти участь 3 особи. Кожному видають миску, в якій перемішані такі продукти, як горох, гречка, квасоля та рис. Завдання гравців – на якийсь час розсортувати всі продукти. Той, хто впорається із завданням швидко, перемагає.
Ситий і задоволений
Кухар приготував смачну страву і йому не терпиться пригостити їм гостя, ось тільки лихо в обох руки зайняті. Гра для двох команд, по 2 особи у кожній. Одного гравця вкривають клейонкою, сідають його на стілець. Другому вручають миску з варенням (налити трохи) та маленьку ложку. Завдання кухаря – нагодувати свого гостя без рук. Для цього набирати варення та передавати його своєму товаришу доведеться, тримаючи ложку в зубах. Перемагає та команда, яка швидше за іншу «знищить» все варення.
Смарагдове місто
Для цього конкурсу знадобиться мармелад зеленого кольору. У кожного гравця (а їх лише 2) однакова кількість мармеладних цукерок. Їхнє завдання – спорудити із солодощів вежу, викладаючи один мармелад поверх іншого. Виграє той, чия вежа вийшла найвищою.