OAO Tulskaya fabrica de cofetărie Yasnaya Polyana este una dintre cele mai mari întreprinderi din industria de cofetărie din regiunea Tula, fondată în 1973.
La 27 decembrie 1973, la Tula a fost semnat un act privind intrarea în funcțiune a unei noi fabrici de cofetărie, iar la 25 ianuarie 1974 i s-a dat numele „Yasnaya Polyana”.
În noiembrie 1976, fabrica Yasnaya Polyana și-a atins capacitatea de proiectare cu producția de cofetărie 833 de tone pe lună. În același an, întreprinderea a fost transformată în Asociația de producție Tula a industriei de cofetărie. Asociația a inclus Fabrica de cofetărie Tula nr. 1 (Yasnaya Polyana); Fabrica de cofetărie Tula nr. 2 (mai târziu Lakomka) și fabrica de cofetărie Novomoskovsk. În primii ani de la punerea în funcțiune a noii fabrici, sortimentul s-a caracterizat prin următoarele grupe de produse de cofetărie: turtă dulce „Tulskie” în greutate, o gamă largă de bomboane moi pe bază de praline, toffee, bezele și marmeladă. Dar deja în iunie 1977, a fost instalată o linie mecanizată în flux pentru producția de marmeladă în formă de jeleu. Reconstrucția a atins și magazinul de bomboane. Acum functioneaza linie de transport, de-a lungul cărora se mișcă 22 de „fluxuri” de masă, așa-numitele praline, soiuri de ciocolată. Mașini de ambalat amplasate rațional și convenabil. Producția de turtă dulce era și ea în stadiu de reconstrucție. În anii 1980, ritmul de dezvoltare a întreprinderii a crescut și mai mult: producția de produse de patiserie a crescut cu 26,3%, volumul producției brute - cu 21,6%, volumul vânzărilor - cu 15%, creșterea productivității muncii a ajuns. 9%. Au fost puse în funcțiune linii de producție pentru producerea dulciurilor și pentru producerea marmeladei în formă de jeleu.
În 1983, au fost dezvoltate noi matrițe din PTFE pentru magazinul de turtă dulce al fabricii. Erau mai ușoare decât metalul și nu trebuiau lubrifiate cu ulei vegetal. Totodată, în magazinul de bomboane a fost instalată și pusă în funcțiune o linie mecanizată în flux pentru producerea dulciurilor fondante. A fost un adevărat cadou pentru locuitorii orașului și ai regiunii. În 1986 a fost reconstruită zona de producție de bezele. Calitatea produsului s-a îmbunătățit, sortimentul a fost extins. Marshmallow devine una dintre delicatesele preferate ale oamenilor din Tula.
In 1988, specialistii fabricii au decis sa inlocuiasca linia de semimecanizata de producere a marmeladei de jeleu cu o linie mai mecanizata cu tehnologie avansata de turnare a marmeladei in zahar. Calitatea produsului îmbunătățită, îmbunătățită aspect, intensitatea muncii a scăzut, productivitatea a crescut până la 3 tone pe schimb.
În 1991-1992 biscuiteria este în reconstrucție odată cu extinderea zonelor de producție. Împreună cu specialiștii germani ai companiei „Werner și Pfleiderer” se realizează instalarea și punerea în funcțiune a unei linii pentru producerea unui nou produs pentru Rusia - cracker. Ponderea acestor produse în volumul total de producție a crescut brusc și s-a ridicat la 63%.
În 1994, a fost achiziționată și pusă în funcțiune o mașină de împachetat orizontală de fabricație slovacă VN-05 pentru ambalarea ermetică a dulciurilor și turtă dulce în folie de polipropilenă.
În 1995, echipa fabricii a decis să sporească tradițiile maeștrilor de turtă dulce Tula. O atenție deosebită este acordată calității, aspectului turtei dulce. Tehnologia de producție îmbunătățită, metoda de turnare. Odată cu producția de greutate, crește și producția de turtă dulce în decorațiuni de suveniruri și ambalate în cutii artistice. Turta dulce Tula apare pe rafturile magazinelor într-un film termocontractabil special. Toate calitățile gustative sunt păstrate pe deplin datorită produselor naturale - miere, unt, făină premium. Și dimensiunea turtei dulce - de la „mini” la „maxi”. Împreună cu Institutul de Cercetare Științifică al Industriei de Cofetărie (Moscova), se desfășoară activități de cercetare care au făcut posibilă creșterea termenului de valabilitate a turtei dulce Tula. Căutarea originalității și varietății formelor de turtă dulce cu diverse desene tematice nu se oprește. Datorită talentului cioplitorilor din fabrici de scânduri de turtă dulce, turtă dulce din fabrică devin recunoscute printre o selecție largă și varietate a celorlalți „frați”. Până la sfârșitul anului 1997, Yasnaya Polyana producea deja peste 30 de tone de dulciuri în fiecare zi. Există peste 20 de soiuri de dulciuri numai, cu umplutură pentru toate gusturile: nuci și bătute, lichior și pralină, napolitană și fondant. Toate materiile prime sunt naturale, fara conservanti si aditivi, si in acelasi timp sunt de cea mai inalta calitate.
În 1998, fabrica de cofetărie Yasnaya Polyana a devenit proprietara drepturilor exclusive asupra a peste 340 de mărci comerciale, iar tehnologia și rețetele utilizate în producție sunt protejate de brevete. Federația Rusă. JSC „TKF” Yasnaya Polyana „” a devenit primul deținător al unui certificat în orașul Tula pentru dreptul de a folosi numele locului de origine al mărfurilor. Astfel, s-a creat un precedent pentru protejarea celebrei turte dulce Tula de falsuri.
În 1999-2000 fabrica a stăpânit producția de marmeladă în ciocolată în mod mecanizat. Este produs la greutate și ambalat în 4 grade. Se acordă în continuare o atenție deosebită creării de mărci proprii de produse de cofetărie în ambalaje moderne atractive, care nu sunt inferioare celor importate. 80% din volumul total de produse fabricate de Yasnaya Polyana a fost dezvoltat de specialiștii fabricii. În 2001 - 2002 consiliul de conducere al fabricii decide să cumpere linia germană a companiei Hebenstreit-Rapido pentru producerea de napolitane cu umplutură. Și deja în iulie 2002, producția de vafe și-a atins capacitatea de proiectare. Ponderea produselor de cofetărie din făină în structura producției a ajuns la 76,4%, marshmallow și marmeladă au reprezentat 18%, iar doar 5,6% au reprezentat dulciurile moi. Conducerea evidentă a grupului de făină și a pieței de cofetărie în ansamblu dă motive pentru ca conducerea să aleagă o altă cale de dezvoltare a întreprinderii, având ca scop creșterea volumului și extinderea gamei de produse de cofetărie din făină.
În prezent, JSC TKF Yasnaya Polyana este una dintre cele mai de succes întreprinderi din regiunea centrală a Rusiei, care face parte din United Confectioners Holding. Secretul succesului este simplu: stabilitate, loialitate față de tradiție, păstrarea tehnologiei. Și bineînțeles – ținând cont de noile realități, elaborarea unei politici de prețuri, intrarea pe piață în conformitate cu cerințele actuale: calitate, standardizare, aspectul produsului.
Fabrica de cofetărie OAO Tula „Yasnaya Polyana” este un producător de frunte de produse de cofetărie din regiunea Tula și una dintre cele mai mari întreprinderi din industria de cofetărie din Rusia și face parte din holdingul United Confectioners. Fabrica de cofetărie „Yasnaya Polyana” a fost fondată în 1973 și concurează cu succes pe piață de mai bine de 30 de ani. Produsele companiei sunt prezentate în 50 de regiuni din Rusia. Yasnaya Polyana produce peste 150 de produse de cofetărie diferite: turtă dulce Tula, bezele, marmeladă, dulciuri, biscuiți, prăjituri.
Fabrica de cofetărie JSC Tula „Yasnaya Polyana” are o „Politică de calitate”, în conformitate cu care activitățile companiei vizează creșterea producției de produse de cofetărie competitive de înaltă calitate, care îndeplinesc condițiile naționale și naționale. cerințe internaționale calitate și siguranță; ridicarea nivelului profesional al fiecarui angajat, implicarea managerilor, specialistilor si lucratorilor de productie in munca de imbunatatire a calitatii si culturii muncii; Îndeplinirea sarcinilor stabilite se realizează prin:
îmbunătățirea continuă a calității produselor, îmbunătățirea tehnologiei, introducerea de noi echipamente, mijloace de automatizare și control al producției;
implementarea unui sistem de management al calității dezvoltat în conformitate cu cerințele GOST R ISO 9001-2001, îmbunătățirea continuă a acestuia;
cooperarea activa cu furnizorii de materii prime, materiale auxiliare, obtinand de la acestia o garantie a calitatii produselor furnizate;
dezvoltarea personalului în domeniul calității;
respectarea exactă a obligațiilor contractuale asumate în ceea ce privește timpul de livrare și calitatea produsului;
asigurarea dinamicii pozitive a indicatorilor financiari si economici;
îmbunătățirea prevederilor motivaționale existente și crearea de noi scheme nemateriale de motivare a angajaților, precum și dezvoltarea sfera socială.
Cofetăria Yasnaya Polyana deține drepturi exclusive asupra a peste 340 de mărci comerciale, iar tehnologia și rețetele utilizate în producție sunt protejate de brevete ale Federației Ruse.
Ținând cont de cererea în creștere a pieței, precum și de nevoia de îmbunătățire a producției și, prin urmare, de îmbunătățire a calității produselor, în anul 2003 a fost instalat un nou cuptor performant în magazinul de biscuiți, care a crescut producția de 1,5 ori.
În 2006 s-a lansat fabrica complex nou. A făcut posibilă automatizarea celor mai laborioase procese: dozarea materiilor prime, prepararea emulsiei, frământarea aluatului, procesul de rulare și dozarea umpluturii. Linia integrată a permis creșterea productivității muncii cu până la 30%. Între timp, principalele proprietăți ale turtei dulce Tula sunt păstrate. Metoda de producere a turtei dulce suvenir rămâne tradițională - cu ajutorul matrițelor din lemn.
Fabrica de cofetărie „Yasnaya Polyana” continuă tradițiile minunate ale patronilor Tula. Compania folosește o parte din fondurile sale în scopuri caritabile. În 2005, pentru o contribuție remarcabilă la renașterea și prosperitatea Lumii, pentru măreția sufletului, pentru generozitatea dezinteresată prin decizia Consiliului de Administrație fundație caritabilă„Patronii secolului” OJSC „TKF „Yasnaya Polyana” a fost distins cu DIRECTORUL DE AUR AL METRONILOR.
Fabrica de cofetărie Tula „Yasnaya Polyana” participă constant la cele mai prestigioase expoziții, târguri, concursuri internaționale și rusești, unde câștigă invariabil diplome, premii, medalii de aur.
În prezent, JSC TKF „Yasnaya Polyana” dezvoltă pe scară largă producția de produse funcționale care conțin substanțe organice, sunt îmbogățite cu vitamine sau microelemente și au anumite proprietăți benefice (energetice, probiotice etc.).
Unul dintre tipurile de produse funcționale produse la fabrica de cofetărie Tula „Yasnaya Polyana” este biscuitul „Sfat bun”. Nu va lăsa indiferent niciun client, va încânta copiii cu ambalajul său viu colorat și va mulțumi adulții. Într-adevăr, ca parte a biscuitului „Sfat bun” - 5 cereale care îmbunătățesc digestia și dau organismului putere și vigoare. Ca parte a acestui produs, nu există zahăr, este făcut pe fructoză, care ajută persoanele cu diabet să nu-și refuze plăcerea de a se face pe plac cu aceste delicii.
În 2012 JSC TKF „Yasnaya Polyana” a început producția de produse funcționale „Benefit from Nature”. Aceste produse conțin fructoză. Deoarece fructoza are un indice glicemic scăzut, egal cu 19 (un indicator variind carbohidrații în intervalul de la 0 la 100 în funcție de gradul de influență al acestora asupra nivelului de glucoză din sânge atunci când intră în organism), este recomandată în producția de produse de cofetărie de către Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale pentru pacienții cu diabet zaharat.
În plus, produsele pe bază de fructoză:
recomandat pentru o alimentatie echilibrata si alimentara
util tuturor, în special copiilor în perioada de creștere și vârstnicilor
utilizat pe scară largă în alimentația sportivă
stabilizează nivelul zahărului din sânge
activează utilizarea alcoolului în organism
nu provoacă alergii
reduce riscul de carii cu 30-40 la suta.
În prezent, produsele „Beneficiați de natură” sunt reprezentate de:
Marshmallow fara zahar cu extract de hibiscus si vitamine 135g
Marshmallow fără zahăr cu fibre alimentare cu aromă de vanilie 135g
Istorie și tradiții
Fabrica de cofetărie OAO Tula „Yasnaya Polyana” este o continuare a tradițiilor glorioase ale cofetariilor din Tula.
Au trecut peste 30 de ani de când fabrica Yasnaya Polyana a fost pusă în funcțiune în Tula, care este principalul producător de produse de cofetărie din regiunea noastră.
Nevoia de a construi o nouă fabrică de cofetărie modernă în Tula s-a simțit acut mult timp și abia în 1963 au început lucrările de proiectare și sondaj. La acea vreme, regiunea Tula nu avea o producție de produse de cofetărie de înaltă calitate, iar nevoile populației erau satisfăcute cu 80% prin importuri din Belarus, Ucraina și Moscova.
La 27 decembrie 1973 a fost semnat actul de acceptare în exploatare a unei noi fabrici de cofetărie, iar la 25 ianuarie 1974 i s-a dat numele „Yasnaya Polyana”.
În noiembrie 1976, fabrica Yasnaya Polyana și-a atins capacitatea de proiectare cu producția a 833 de tone de produse de cofetărie pe lună.În același an, întreprinderea a fost transformată în Asociația de producție Tula a industriei de cofetărie. Asociația a inclus Fabrica de cofetărie Tula nr. 1 („Yasnaya Polyana”); Fabrica de cofetărie Tula nr. 2 (mai târziu Lakomka) și fabrica de cofetărie Novomoskovsk. bezele și marmeladă.Dar deja în iunie 1977, a fost instalată o linie mecanizată în flux pentru producția de marmeladă în formă de jeleu.
Reconstrucția a atins și magazinul de bomboane. Acum funcționează acolo o linie de transport, de-a lungul căreia se deplasează 22 de „fluxuri” de masă, așa-numitele praline, soiuri de ciocolată. Mașini de ambalat amplasate rațional și convenabil. Producția de turtă dulce a fost și ea în stadiu de reconstrucție.În anii 80, ritmul de dezvoltare a întreprinderii a crescut și mai mult: producția de produse de cofetărie a crescut cu 26,3%, volumul producției brute - cu 21,6%, volumul vânzărilor - cu 15%, creșterea productivității muncii a ajuns la 9%. Au fost puse în funcțiune linii de producție pentru producerea dulciurilor și pentru producerea marmeladei în formă de jeleu.
În 1983, au fost dezvoltate noi matrițe din PTFE pentru magazinul de turtă dulce al fabricii. Erau mai ușoare decât cele metalice și nu trebuiau lubrifiate cu ulei vegetal.Totodată, a fost instalată și pusă în funcțiune în magazinul de bomboane o linie mecanizată în flux pentru producerea dulciurilor fondante. A fost un adevărat cadou pentru locuitorii orașului și regiunii.În 1986 a fost reconstruită zona de producție de bezele. Calitatea produsului s-a îmbunătățit, sortimentul a fost extins. Marshmallow devine una dintre delicatesele preferate ale oamenilor din Tula.
In 1988, specialistii fabricii au decis sa inlocuiasca linia de semimecanizata de producere a marmeladei de jeleu cu o linie mai mecanizata cu tehnologie avansata de turnare a marmeladei in zahar. Calitatea produselor a crescut, aspectul ei s-a îmbunătățit, intensitatea muncii a scăzut, productivitatea a crescut la 3 tone pe schimb.
În 1991-1992 biscuiteria este în reconstrucție odată cu extinderea zonelor de producție. Împreună cu specialiștii germani ai companiei „Werner și Pfleiderer” se realizează instalarea și punerea în funcțiune a unei linii pentru producerea unui nou produs pentru Rusia - cracker. Ponderea acestor produse în volumul total de producție a crescut brusc și s-a ridicat la 63%.
În 1994, a fost achiziționată și pusă în funcțiune o mașină de împachetat orizontală de fabricație slovacă VN-05 pentru ambalarea ermetică a dulciurilor și turtă dulce în folie de polipropilenă.
În 1995, echipa fabricii a decis să sporească tradițiile maeștrilor de turtă dulce Tula. O atenție deosebită este acordată calității, aspectului turtei dulce. Tehnologia de producție îmbunătățită, metoda de turnare. Odată cu producția de greutate, crește și producția de turtă dulce în decorațiuni de suveniruri și ambalate în cutii artistice.
Turta dulce Tula apare pe rafturile magazinelor într-o peliculă termocontractabilă specială. Toate calitățile gustative sunt păstrate pe deplin datorită produselor naturale - miere, unt, făină premium. Și dimensiunea turtei dulce - de la "mini" la "maxi". Împreună cu Institutul de Cercetare al industriei de cofetărie (Moscova), se desfășoară activități de cercetare, care au făcut posibilă creșterea termenului de valabilitate a turtei dulce Tula.
Căutarea originalității și varietății formelor de turtă dulce cu diverse desene tematice nu se oprește. Datorită talentului tăietorilor de turtă dulce N.V. Gorchakov și D.Yu. Există peste 20 de soiuri de dulciuri numai, cu umplutură pentru toate gusturile: nuci și bătute, lichior și pralină, napolitană și fondant. Toate materiile prime sunt naturale, fara conservanti si aditivi, si in acelasi timp sunt de cea mai inalta calitate.
În 1998, întreprinderea și-a intensificat munca de actualizare și extindere a gamei prin crearea propriilor mărci de cofetărie. Echipa își stabilește sarcina de a continua producția de produse cu marca noastră din seria Tolstovsky. Acest program a început în 1973 cu lansarea dulciurilor de marcă „Yasnaya Polyana”. În continuarea acestei serii, au fost create dulciuri de ciocolată „Natasha Rostova”.
În același an, pe fondul crizei economice cauzate de default, producția și vânzarea de produse de cofetărie de către Yasnaya Polyana OJSC a stabilit un record pentru întreaga istorie de 25 de ani a acestei întreprinderi. Comparativ cu 1997, Yasnaya Polyana a produs aproape de două ori mai multe produse. In conditii economie de piata Nu vei lucra „la depozit” mult timp. Aceasta înseamnă că nu numai că au produs, ci și au vândut: 10.745 de tone de dulciuri moi, bezele, produse din marmeladă, biscuiți și turtă dulce Tula.
Una dintre componentele luptei pentru calitate și, în ultimă instanță, pentru consumator este protecția produselor fabricate de diverse tipuri de falsuri și imitații. Relațiile de piață necesită protecția obligatorie a drepturilor exclusive asupra obiectelor de proprietate intelectuală.În 1998, fabrica de cofetărie Yasnaya Polyana a devenit proprietara drepturilor exclusive asupra a peste 340 de mărci comerciale, iar tehnologia și rețetele utilizate în producție sunt protejate de brevete ale Federației Ruse. SA „TKF” Yasnaya Polyana a devenit prima din orașul Tula care deține un certificat pentru dreptul de utilizare a denumirii de origine a mărfurilor.Astfel, s-a creat un precedent pentru protecția celebrei turte dulce Tula de falsuri.
În 1999-2000 fabrica a stăpânit producția de marmeladă în ciocolată în mod mecanizat pe linia TsF-1. Este produs la greutate și ambalat în 4 grade.
Se acordă în continuare o atenție deosebită creării de mărci proprii de produse de cofetărie în ambalaje moderne atractive, care nu sunt inferioare celor importate. 80% din volumul total de produse fabricate de Yasnaya Polyana a fost dezvoltat de specialiștii fabricii. consiliul de conducere al fabricii decide să cumpere linia germană a companiei „Hebenstreit - Rapido” pentru producerea de napolitane cu umplutură. Și deja în iulie 2002, producția de napolitane și-a atins capacitatea de proiectare.Cota produselor de cofetărie din făină în structura de producție a ajuns la 76,4%, marshmallows și marmeladă au reprezentat 18%, iar doar 5,6% au reprezentat dulciurile moi. Conducerea evidentă a grupului de făină și a pieței de cofetărie în ansamblu dă motive pentru ca conducerea să aleagă o altă cale pentru dezvoltarea întreprinderii, care vizează creșterea volumului și extinderea gamei de produse de cofetărie din făină.Regiunea centrală a Rusiei , care face parte din holdingul United Confectioners, care include 15 întreprinderi rusești, inclusiv OJSC Rot Front, OJSC MKF Krasny Oktyabr, OJSC Babaevsky Confectionery Concern.
Secretul succesului? Este simplu: stabilitate, loialitate față de tradiții, păstrarea tehnologiei. Și bineînțeles – ținând cont de noile realități, elaborarea unei politici de prețuri, intrarea pe piață în conformitate cu cerințele actuale: calitate, standardizare, aspectul produsului.
SA „TKF „Yasnaya Polyana” își mărește capacitatea de producție, dezvoltând noi domenii de lucru. Producția are echipamente moderne, mașini și mecanisme de înaltă eficiență. Toate acestea ne permit să asigurăm produse de înaltă calitate, garantând îndeplinirea cerințelor celor mai clienți exigenți.Datorită calității produselor, experienței acumulate și datorită muncii bine coordonate a tuturor angajaților, întreprinderea a atins nivelul de cultură tehnologică care determină prioritățile de dezvoltare a întreprinderii în secolul XXI, demnul ei. loc în economia reînnoită a Rusiei.
Fabrica de cofetărie "Yasnaya Polyana"
Situată în orașul Tula, fabrica de cofetărie Yasnaya Polyana și-a sărbătorit cea de-a 40-a aniversare în 2013. Întreprinderea a abordat această dată cu realizări deosebite în domeniul producției de dulciuri.
În prezent, gama de produse a fabricii cuprinde peste 100 de produse de cofetărie diferite, care nu conțin conservanți atât de populari în ultima vreme. Pentru fabricarea lor se folosesc numai produse naturale, ecologice.
Compania are peste 800 de specialiști, dintre care o treime sunt tineri. O caracteristică distinctivă a fabricii Yasnaya Polyana este atitudinea sa atentă față de tradițiile și istoria întreprinderii.
Istoria fabricii Yasnaya Polyana, Tula
Compania a fost fondată în 1973. Fabrica Yasnaya Polyana a fost concepută ca o întreprindere universală pentru producția de produse de cofetărie, care trebuia să satisfacă cererea consumatorilor din regiunea Tula.
La începutul anilor 80, au fost lansate o linie de producție mecanizată de bomboane fondante și o linie de producție de marmeladă. Zece ani mai târziu, reconstrucția fabricii Yasnaya Polyana din Tula a făcut posibilă producerea de biscuiți. În același timp, a fost stăpânită o linie de producție de biscuiți.
Alăturarea grupului de întreprinderi Krasny Oktyabr a deschis noi perspective de dezvoltare. Doi ani mai târziu, fabrica de cofetărie Yasnaya Polyana a primit un brevet pentru producția de turtă dulce Tulsky. Acest brand este foarte popular în rândul cumpărătorilor și a câștigat premii de la multe expoziții prestigioase. Fabrica este considerată una dintre întreprinderile lider ale holdingului național United Confectioners.
Produsele fabricii "Yasnaya Polyana"
Producția de produse de cofetărie la fabrica Yasnaya Polyana din Tula se desfășoară în trei domenii: o varietate de dulciuri, bezele și produse făinoase.
Produs mărci comerciale:
· dulciuri la greutate și în cutii artistice „Yasnaya Polyana”;
· dulciuri fondante, greutate „Lămâie”, „Portocală”, „Citrice”, „Culoarea mac”, „Pisica neagră”;
· dulciuri din jeleu neglazut „Jeleu de lapte”, „Vacă pe lapte condensat cu zahăr”;
dulciuri prăjite „Eurydice”;
· dulciuri cu vafe „Touchless”, „Fairy Tale”, „Artek”;
Bomboane cu lichior „Sticlă de ciocolată”;
· sufleu „Sanzhe” cu creme brulee, iaurt, vanilie, căpșuni și smântână, arome de afine;
Marshmallow „Sanzhe” cu aromă de înghețată, alb-roz, creme brulee, vanilie, glazurată;
· napolitane „Funtik”, „Pânză de păianjen”, „Yasnopolyanskiye”;
· marmeladă „Wonder-berry” cu suc natural și gust de portocale, pepene galben, măr, merișor, zmeură, coacăze negre, agrișe, cireșe, cu un cocktail de arome exotice;
· Turtă dulce în cutii de suveniruri, Lakomka cu umplutură de fructe și lapte condensat.
Prezența unui magazin de biscuiți cu echipamente moderne de la compania germană „Werner și Pfleiderer” a făcut posibilă producerea unuia nou pentru piata ruseasca produsul este un cracker. Acest produs unic este potrivit pentru cumpărătorii de toate grupele de vârstă. Biscuitul crocant a început să fie la mare căutare în rândul consumatorilor autohtoni. Pe zi, fabrica Yasnaya Polyana produce până la 20 de tone din aceste produse de cofetărie din mai mult de 15 articole: Ploaie însorită, Ovație, Animale haioase, Pește, Cu sare, Caleidoscop vesel și altele.
Fabrica de cofetărie Yasnaya Polyana produce o listă mare de produse de post care au primit permisiunea Bisericii Ortodoxe Ruse pentru utilizare în timpul posturilor religioase. Nu conțin produse lactate sau grăsimi animale. Ciocolata amară pe bază naturală în sortimentul întreprinderii este comandată chiar și de ierarhii Bisericii Ortodoxe Ruse.
"Yasnaya Polyana" - tradiții vechi calitate.