Creșterea melcilor este o idee de afaceri neconvențională pentru Rusia, cu toate acestea, cu setarea corectă a activităților, o fermă pentru creșterea acestora poate aduce venituri stabile. Melcii de struguri (în latină - Helix pomatia) sunt considerați potriviți pentru hrană.
Este caracteristic că țările care sunt în mod tradițional consumatori de delicatese exotice au un necesar anual de produs de aproximativ 100.000 de tone. Dar cererea este satisfăcută doar cu 60-70%. Principalul consumator de melci este Franța, ai cărei locuitori mănâncă anual aproximativ 6 tone de melci.Multe țări includ de bunăvoie în alimentația lor mâncăruri de melci, în special Grecia și Belgia, Italia, Suedia și Spania.
Mentalitatea populației ruse nu lasă speranța că melcul va fi solicitat, cu toate acestea, produsul poate fi solicitat de lanțul de restaurante din bucătăria franceză Eskargo și de întreprinderile care produc semifabricate. Un antreprenor care decide să se angajeze în această afacere poate întrerupe politica de prețuri a furnizorilor străini în direcția prețurilor mai ieftine, deoarece în acest caz sunt excluse costurile elementelor de cheltuieli obligatorii - transport și vamă.
Această afacere are o altă direcție puțin cunoscută - caviarul de melc este la mare căutare, deoarece are un gust unic, cu o aromă deosebită de ciuperci. După metoda originală de sărare dezvoltată de francezul D. Pierre, caviarul de melc aparține unor delicatese rafinate.
Despre beneficiile cărnii de melc
Industria medicală folosește melcii ca bază de materie primă pentru producerea de medicamente eficiente care sunt utilizate cu succes pentru tratarea multor boli. Extractele din melci sunt incluse în compoziția de bronchorelaxante, medicamente care restabilesc metabolismul, complexe anti-îmbătrânire și, de asemenea, ca afrodisiace sunt incluse în compoziția fondurilor pentru restabilirea potenței. În forma sa pură, carnea de melc este recomandată persoanelor cu probleme ale sistemului musculo-scheletic, dă rezultate pozitive în afecțiuni ale tractului gastrointestinal, ca sursă de calciu, este recomandată femeilor însărcinate și vârstnicilor.
Compoziția cărnii melci de struguri are 10% proteine, 5% carbohidrati, 30% grasimi, este bogat in vitamine, in special B12 si B6, fier, magneziu, calciu. Beneficiile cărnii sunt evidente, cu piața de vânzare totul este mai mult sau mai puțin clar. Luați în considerare conceptul de a construi și de a conduce o fermă pentru cei care decid să ia în considerare creșterea melcilor ca o afacere.
Puncte și echipamente organizatorice cheie
Atunci când se organizează o fermă de melci, este necesar să se țină cont de costurile fixe și variabile pe 1 tonă de produs de producție.
- înregistrare IP sau entitate legală;
- Disponibilitate teren cu vegetație nu mai mică de 10 cm.La 1 mp. metru, 30-40 de melci sunt cultivați cu hrănire naturală, cu hrănire artificială - 200 de bucăți. Costurile cresc dacă site-ul este utilizat pe bază de închiriere.
- camera de serviciu pentru puietul de pui în suprafață de 4 metri pătrați și pentru animale tinere - 18 metri;
- 4 - 5 rafturi;
- 8 cutii de 1x0,5 m pentru vanzarea melci;
- 150 de cuve pentru animale tinere, câte 0,1 mg fiecare;
- 200 de cuve pentru depunerea ouălor de 12x8x6 cm;
- voliera pentru tineri - 400 mp;
- specimene uterine în cantitate de 750 bucăți (15 kg);
- hrana la rata: 40 de melci consuma 2 kg de furaj compus. Cantitatea necesară: lapte praf - 15 kg, verdeață sau furaj combinat - 1350 kg, cretă - 300 kg
Creșterea melcilor acasă
În recipientul corespunzător, melcii sunt așezați în perechi pentru reproducere. În ciuda faptului că melcii sunt hermafrodiți, împerecherea este necesară pentru fertilizare și are loc în perioada în care se trezesc după hibernare - din martie până în mai. Ambreiajul este produs de ambii indivizi perechi. La încheierea ouatului, albinele sunt transferate în volieră, iar ouăle sunt introduse în incubator. Puieții sunt transferați în incinta adulților după aproximativ 6 săptămâni.
Procesele de reproducere și creștere a melcilor acasă nu necesită participarea unui crescător. Funcțiile de îngrijire sunt reduse la hrănire și protecție împotriva diverșilor prădători - insecte, viermi, scorpie, alunițe, șopârle, arici. De asemenea, in functie de stadiul procesului, proprietarul trebuie sa mute in timp indivizii din containere in incinte si invers.
Productivitate: un individ uterin depune 40 - 60 de oua pe an. Ciclul de creștere estimat este de aproximativ 1,5 ani. Există soiuri care se coc în 6 luni.
Deoarece creșterea melcilor pentru restaurante este determinată de piață, există câteva standarde de care trebuie să fii conștient. La un preț de 3 - 5 euro pe kg se vând melci cu greutatea de 20 g, lungime de 5 cm.În stadiul de pornire este greu să ajungi la prețuri dictate de piața externă, în special din punct de vedere al volumului, așa că trebuie să fie pregătit în această etapă pentru prețuri mai mici - 1, 5-2 euro pe kg.
Perioada de rambursare a unei ferme de melci este de 1,5 ani. Rentabilitatea - 100 kg de puieți dau 4 tone de produs finit în 1,5 ani. Aceasta este de 360 de mii de ruble, sub rezerva acordurilor prealabile privind piața de vânzare.
In contact cu
Creșterea melcilor- e dragut afaceri profitabile dar nu toată lumea o știe. Lipsa de informații despre calitățile lor utile este însoțită de aceasta. Cum să transformi un melc obișnuit în bani reali poate fi găsit în acest articol.
Caracteristici benefice melcii nu sunt pe deplin înțeleși, dar au deja o listă considerabilă de puncte pozitive:
- Vitaminizarea organismului. Vitamina A, B, PP, E, K - aceasta este ceea ce pur și simplu plin carnea de melc.
- Util pentru femeile gravide. Reface bine metabolismul calciului.
- Utilizare în cosmetologie. Cremele și serurile care sunt făcute din secreția de melc sunt foarte benefice pentru piele, deoarece sunt compatibile în mod ideal cu structura acesteia.
- Animale de companie. Puteți folosi melcii ca animale de companie.
- Tratament. Mucusul de melc este foarte eficient pentru inflamații, arsuri, negi.
- Cosmetologie. Mucusul de melc este capabil să uniformizeze tenul, să vindece microfisurile și chiar să mărească elasticitatea țesutului conjunctiv.
- Dietă. Poate fi folosit ca produs dietetic pentru slabit, datorita absentei colesterolului din carne si a prezentei, in cantitati mari, a aminoacizilor.
- Afrodisiac. Bărbații care mănâncă melci observă o creștere a potenței.
Alegerea tipului de melci de crescut
Alegerea melcilor depinde de locul în care o persoană îi poate păstra.
Fiecare specie necesită anumite condiții de viață:
- Achatina. Sunt cultivate în acvarii de sticlă, în care este necesar să se facă mai multe orificii pentru a pătrunde aerul proaspăt. Trebuie să aibă și capac.
- Melci de struguri. Ele trebuie să fie cultivate în grădini sau terarii. Au nevoie de spațiu în proporție de 30 de centimetri pătrați per individ.
- Ampularia melcului. Pot fi ținute chiar și într-un acvariu cu pești, desigur, dacă peștii nu mănâncă crustacee. Este necesar ca în acvariu, pe lângă apă, să existe mai mulți centimetri de spațiu aerian. Un melc de mărime medie necesită aproximativ zece litri de apă.
Pornirea unei afaceri
Înainte de a începe o afacere cu melci, trebuie să ai răbdare și să te asiguri că aceste scoici nu te dezgustă.
Deci de unde să încep:
- Selectați tipul de melc de reprodus.
- Aranjați-i condiții de viață.
- Cumpărați un pui de reproducător. Aproximativ cincizeci de melci.
- Asigurați-vă că există un loc pentru a furniza melci. Poate fi un restaurant sau o farmacie sau o afacere cosmetică.
- Învață să ai grijă de ei.
- Pentru a avea o piață de vânzare, este indicat să vă înregistrați afacerea.
Înregistrare
Orice afacere necesită înregistrare.
Pentru a-l trece ai nevoie de:
- Finalizați procesul de înregistrare antreprenor individual sau persoană juridică. Pentru asta ai nevoie de:
- pașaport sau alt document de identificare;
- o copie a codului de identificare;
- primirea plății taxei de stat;
- cerere pentru crearea unui IP;
- certificat pentru aplicarea sistemului simplificat de impozitare;
- Obțineți permisiunea de a reproduce și vinde melci de la serviciul veterinar. Serviciul trebuie să se asigure că există totul pentru creșterea și vânzarea ulterioară a crustaceelor conditiile necesare.
cameră
În funcție de locul de cultivare și de creștere a melcilor, spațiile sunt împărțite în:
- zone deschise.În zonele deschise nu pot supraviețui toate tipurile de melci, ci doar cei de struguri. Achatina mor la temperaturi scăzute, iar melcii de struguri hibernează pur și simplu. În cabana de vară sau în grădină, trebuie să faceți un terariu. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o plasă fină. În interior ar trebui să fie:
- plante cu o înălțime de 15-20 cm, pe care se plantează melci pentru fertilizare ulterioară, trifoiul, leguminoasele, topinamburul, sfecla furajeră, rapița sunt potrivite în acest scop.
- hrana pentru melci si prezenta varului.
- umiditate constantă.
- baldachin de la soare, pentru că crustaceele nu vor supraviețui razelor directe ale soarelui.
- În ciuda faptului că melcii nu sunt capriciosi, pentru ei trebuie să creați cel mai mult condiții bune pentru locuit în interior:
- ventilație bună;
- umiditate nu mai puțin de 90%;
- pentru melcii de struguri, temperatura optimă a aerului este de 22-24 de grade.
- pentru Achatina 25-30 de grade.
- stabilitatea temperaturii și umidității trebuie menținută întotdeauna, schimbările bruște pot dăuna oricărui fel de melci;
- Creștere mixtă. La această specie, împerecherea, depunerea ouălor și creșterea tinerilor se desfășoară în interior, iar existența ulterioară are loc într-o zonă deschisă.
Echipamente
- Acvariu cu capac. Trebuie să facă mai multe găuri pentru a pătrunde aer proaspăt. Mărimea trebuie să fie astfel încât fiecare individ să aibă aproximativ 30 cm de spațiu liber.
- Așchii de lemn și pământ. Acestea trebuie să fie fără resturi. Acest amestec este căptușit cu fundul acvariului.
- Recipiente pentru alimente și apă. Ele trebuie să fie fără margini ascuțite, astfel încât cohleea să nu fie rănită.
- Pietre sau plastic. Adăpostul este realizat din aceste materiale. De asemenea, adăposturile gata făcute pot fi achiziționate de la magazinul de animale de companie.
- Ramura groasă de copac. Cea mai bună opțiune pentru a decora acvariul.
- Apă. Pentru îmbăierea melcilor.
- Spray. Pentru a menține umiditatea.
Melc Achatina adult
Această moluște constă dintr-un corp moale și o coajă, care este „acasă” și o protecție fiabilă. Are două perechi de tentacule. Pe tentaculele superioare sunt ochii, iar pe organele inferioare ale mirosului și gustului. Chiuveta are aproximativ 45 mm înălțime și 47 mm lățime.
Au o formă aproape rotundă. Melcul se mișcă cu ajutorul piciorului, alunecându-l de-a lungul suprafeței din cauza contracțiilor musculare care se ondula de-a lungul piciorului. În același timp, se eliberează mult mucus, care ajută la deplasarea pe suprafețe neuniforme. Melcul de struguri trăiește pe scară largă în Europa Centrală și de Sud, Asia de Vest și Africa de Nord.
Sunt termofile și pot fi întâlnite în pădurile de foioase, desișuri de arbuști, nu departe de așezări. Speranța lor de viață variază de la 6 la 8 ani, dar pot trăi până la 12 ani.
Melcii de Achatina sunt gigantici. Cochilia lor poate ajunge la 19 centimetri și cântărește până la 400 de grame. Patria lor este Africa, în Europa nu pot supraviețui decât acasă și se supun tuturor regulilor.
Toți melcii sunt nocturni.
A hrani
Nu merită să dai carne melcilor, pentru ei este hrană grea.
Ar fi indicat să le dai mâncare melcilor seara sau noaptea, cât sunt treji.
Dieta ei poate include astfel de alimente:
- Legume:
- castraveți și roșii;
- Ardei gras;
- dovleac și dovlecel;
- conopidă și varză de Beijing;
- frunze de salata verde;
- mărar și pătrunjel;
- Leguminoase:
- fasole;
- mazăre;
- fasole;
- Fructe:
- pepene verde și pepene galben;
- cireș și cireș dulce;
- pere și mere;
- pere și mere;
- piersici și nectarine;
- ananas;
- prune;
- kiwi;
În plus, acest lucru poate provoca un comportament prădător la melc, care poate afecta melcii mai mici.
Pentru a întări coaja, este necesar să saturați corpul melcilor cu calciu. Pentru a face acest lucru, li se poate da cretă naturală pentru alimente (nu din magazinele de papetărie). În coaja de ou se găsește mult calciu. Trebuie spălat bine, uscat și măcinat în pulbere, care trebuie turnat în sol.
Cel mai important lucru pentru un melc este apa. Nu va supraviețui fără ea. Are nevoie de el nu numai pentru băutură, ci și pentru a face băi.
Melci prajiti, condimentati, dulci si sarati nu trebuie dati sub nicio forma. Sarea este moarte sigură pentru ei.
Vânzări de produse
Vânzarea melcilor este poate cea mai dificilă parte a acestei afaceri.
Mai întâi trebuie să vă dați seama de cine și de ce au nevoie și cine este dispus să plătească pentru ele:
- Cafenele și restaurante. Melcii sunt o delicatesă foarte utilă și sunt apreciați de gurmanzi pentru gustul lor unic. Te poți ocupa de livrări în orașul tău sau în străinătate. Principalii consumatori de carne de melc sunt francezii. Puteți contacta restaurante și cafenele prin intermediul părere prin internet sau telefon. Ei cumpără în principal produse congelate, astfel încât să vă puteți distinge prin furnizarea de melci proaspeți. Foarte apreciat este și icrele de melc, este mult mai scump decât caviarul roșu și negru și se numea caviar alb.
- Angro. Poate că cineva a stabilit deja o piață de vânzare, astfel încât să le puteți vinde în cantități mari acestor oameni.
- Vânzare către producători medicamente si afrodisiace. Mucusul de melc are proprietăți medicinale. Pe baza lor, medicamentele sunt făcute pentru a crește potența. De asemenea, se adaugă la medicamentele pentru tratamentul sistemului respirator.
- Vânzare pentru reproducere. Puitele pot fi vândute persoanelor care doresc și ele să înceapă să crească melci.
Tehnologia de reproducere
Pentru a reproduce melci, este mai întâi necesar să se creeze condiții favorabile pentru reproducere:
- temperatura 15-24 grade;
- umiditate 80-85%;
- lipsa vântului;
O reproducere de succes necesită:
- Ridicați un pui de reproducător. Trebuie să alegeți cei mai mari melci. Destul de aproximativ 50 de bucăți.
- Formați pixuri pentru depunerea ouălor. Acest lucru ar trebui să aibă loc în interior, deoarece ouăle de melc sunt foarte iubitori să mănânce diverse insecte. Adâncimea zidăriei este de aproximativ 4 centimetri, acest lucru trebuie luat în considerare la formarea fundului.
- Pixuri pentru păstrarea melcilor de struguri.
- Hrănirea melcilor și țarcuri de umezire.
- Colectare și vânzare.
Melcii de struguri și Achatina sunt hermafrodiți (au două organe genitale), așa că doi melci maturi (2-3 ani) sunt suficienți pentru a planta împreună pentru împerechere. Reproducerea are loc după hibernare, adică primăvara. Împerecherea durează aproximativ două ore.
Pentru depunerea ouălor, folosesc depresiuni din sol, apoi le îngroapă cu grijă. Melcii de struguri depun în medie 40-60 de ouă, Achatina-100-300. Dacă reproducerea are loc în zone deschise, atunci depunerea ouălor poate avea loc în deschiderea plantelor. Întregul proces de depunere a ouălor este foarte lung și poate dura până la 20 de ore.
Aproximativ 30% dintre melci mor după depunerea ouălor. După aproximativ o lună, din ouă se nasc melci mici, care trebuie transplantați de la adulți. Cu o hrănire adecvată și oferind condiții optime de viață, după un an, melcii tineri sunt capabili să nască.
Calculul costurilor și rentabilitatea
Costurile și profitabilitatea sunt diferite pentru toți cei care cresc melci.
Depinde de unii factori:
- Cumpărați un pui de reproducător sau creșteți-l singur.
- Formarea corralelor cu propriile mâini sau cumpărarea unora gata făcute.
- Utilizarea de echipamente speciale (pentru a menține temperatura, umiditatea și lumina).
Puitul poate fi cultivat independent (acest lucru se aplică melcilor de struguri), în funcție de locul de reședință. Se găsesc în Australia, în sudul Rusiei și în țările cu climă temperată. Puteți cumpăra gata făcute, prețul său este de aproximativ 200 USD pentru 50 de bucăți. Pentru a crea o fermă de melci cu drepturi depline, aveți nevoie de 750 de melci, al căror cost va fi de 3.000 USD.
Din aceasta se concluzionează că, pentru începerea cu drepturi depline a unei afaceri, este necesar să aveți 3.500 de dolari pentru melci și 1.500 de ruble pe lună pentru întreținerea acestora. Vânzarea unei tone de melci va fi de aproximativ 10.000 de dolari. Toate costurile în opt luni se vor achita cu 150%.
Dacă reproducătorii se formează independent, atunci puteți economisi aproximativ 3.000 USD.
Dacă sunt respectate toate regulile, afacerea cu melci poate deveni destul de profitabilă pentru cei care doresc să o deschidă cu un efort minim și profit maxim.
Evaluarea avantajelor și dezavantajelor
Din toate cele de mai sus, puteți evalua cu ușurință avantajele și dezavantajele acestei afaceri.
Pro:
- Puteți începe o afacere de la zero.
- Cost lunar minim.
- Ușurință de reproducere.
- Nu este necesară o nutriție specială.
- Puteți reproduce în casa dvs. de țară.
- Beneficiile melcilor.
- Oportunitatea de a combina afacerea cu munca.
Minusuri:
- Dificultăți asociate cu găsirea unei piețe.
- 30% dintre melci mor după depunerea ouălor.
- Posibilă lipsă de spațiu pentru reproducere.
- Alunecos și urât. Trebuie să-i iubești foarte mult sau să te obișnuiești cu ele.
Afacerea cu melci nu este încă foarte comună, așa că orice persoană care decide să facă acest lucru poate deveni de succes și își poate construi o carieră cu ajutorul unui melc. Este necesar să cântăriți argumentele pro și contra, pentru a nu regreta mai târziu, deoarece aceasta este o afacere specifică.
Chiar și cea mai extraordinară idee poate fi o mare oportunitate de a câștiga bani. Creșterea melcilor acasă ca afacere nu necesită cunoștințe speciale și investiții semnificative. Un astfel de hobby profitabil va permite proprietarului să câștige experiență valoroasă și să împlinească un vis vechi.
Trendsetters pentru melci sunt țările occidentale. Printre acestea se numără Grecia, Elveția, Franța și Italia. Aici, carnea de crustacee este un fel de mâncare familiar și consumat frecvent. În CSI, exoticele sunt servite exclusiv în restaurantele scumpe, unde costul este format din cel puțin patru cifre.
Dezvoltarea sectorului culinar și concurența ridicată în afaceri cu restaurante generează cerere pentru produse noi și exclusive. Carnea de melci de struguri este una dintre astfel de delicatese. În același timp, supermarketurile și magazinele online s-au alăturat cursei pentru clienți în ultimii ani.
moda culinara
Carnea de melc nu este doar o tendință culinară. Beneficiile sale pentru corpul uman sunt neprețuite, în special pentru bătrâni și copii. Principalele avantaje ale produsului:
- nu contine colesterol;
- este un antioxidant puternic;
- favorizează restabilirea metabolismului;
- absorbit rapid de organism;
- normalizează activitatea tractului digestiv;
- are proprietăți afrodisiace;
- umple necesarul de calciu.
Carnea aparține soiurilor dietetice, datorită conținutului ridicat de proteine, vitamine și minerale. În același timp, nu există grăsimi în compoziția produsului. Proprietățile utile ale cărnii sunt utilizate în mod activ în medicină pentru fabricarea de preparate, extracte și unguente.
În gătit, produsul este folosit pentru prepararea de supe și feluri secundare. Are și un gust specific, care își are fanii. Cu siguranță ar trebui să-l încercați, iar dacă vă place, nu ezitați să îl includeți în dieta dvs. zilnică!
Cum să deschizi o afacere cu melci?
Începeți-vă afacerea cu înregistrarea activitate antreprenorială. Creșterea melcilor ca afacere la domiciliu poate fi oficializată ca antreprenor individual sau SRL.
De asemenea, veți avea nevoie de următoarele documente pentru a începe:
- permisiunea serviciului sanitar;
- permis de pompieri;
- certificat de calitate de la serviciul veterinar.
Prezența tuturor documentelor vă va permite să vindeți liber produse și să creșteți melci.
Creștere: de la cumpărare până la vânzare
Afacerea cu melci ar trebui dezvoltată în etape. Finalizarea sarcinilor într-o secvență clară vă va permite să atingeți rapid obiectivul și să obțineți primul profit. Deci, pentru a obține 1 tonă de produs ca rezultat, veți avea nevoie de:
- înregistrarea afacerii;
- teren;
- cameră utilitară;
- 750-800 buc. matca albinelor;
- 4 rafturi;
- voliera pentru animale tinere;
- cuve pentru depunerea ouălor (aprox. 200 buc.);
- 8 containere de vânzare;
- moluște pentru animale tinere (aproximativ 150 bucăți);
- furaj (2 kg la 40 de persoane);
- lapte praf (cca. 15 kg);
- furaj compus, verdețuri sau cretă.
Citeste si: Plan de afaceri pentru reproducerea puiilor de carne acasă
Înarmat cu o listă detaliată a achizițiilor inițiale, puteți trece la un studiu mai detaliat al complexității creșterii melcilor de struguri.
Cumpărând melci
La prima achiziție, vă puteți limita la o cantitate de 300-400 de bucăți de indivizi. Costul final va fi de aproximativ 1200-1600 de dolari la un preț de 4 dolari bucata.
Puteți cumpăra un lot de melci de la crescătorii străini. Cei mai populari furnizori de crustacee sunt Polonia, Tunisia, Cehia si Germania. Atunci când alegeți o companie, concentrați-vă pe parteneri testați în timp. Furnizorii care operează pe piață de mai bine de un an își prețuiesc reputația și garantează calitatea produsului.
Îngrijire
Moluștele sunt creaturi fără pretenții. Îngrijirea lor este ușoară dacă vă familiarizați cu procesul de reproducere și creștere. Asigurați-vă că cumpărați literatură de specialitate, organizați o întâlnire cu crescători experimentați și învățați tehnologia din interior.
Va trebui să protejați melcii de insecte și să-i transplantați dintr-un recipient în altul în timp. De asemenea, creează condiții optime pentru moluște, hrănește-le conform alimentației, iar animalele vor fi sănătoase și capabile să se înmulțească.
Condiții de detenție
O cameră spațioasă și ventilată este cel mai bun loc pentru a păstra melcii. Camera de 20 mp. într-un apartament de oraș este potrivit pentru aceste scopuri. Poate găzdui toate echipamentele și aproximativ 10 moluște.
Temperatura este una dintre cele mai importante caracteristici ale unei încăperi. Melcii de struguri se simt grozav la 20-23 de grade Celsius. Indicele de umiditate trebuie să fie de cel puțin 85%. Acasă, nu este dificil să oferiți un astfel de microclimat. Pentru a menține stabilitatea, aprovizionați-vă cu încălzitoare iarna. Seceta în acvarii este inacceptabilă. Moluștele devin lente și nu se reproduc bine.
La reproducere melci de acvariu a fost eficient, folosiți terarii speciale din sticlă. Au nevoie de curățare regulată pentru a le menține curate. Produsele reziduale sunt îndepărtate la fiecare trei zile. Acordați o atenție deosebită curățării mucusului, în care se pot dezvolta bacterii patogene.
Solul este fertilizat cu minerale și alți compuși utili. Calciul este considerat cel mai valoros pentru sănătatea melcilor. Animalele extrag, de asemenea, substanțele necesare pentru sine din noroi.
Hrănire
Hrănirea adecvată este cheia pentru creșterea de succes a moluștelor. Dieta melcilor de struguri constă în hrană vegetală sub formă de frunze, buruieni și diverse ramuri. În plus, puteți utiliza hrana compusă specială la o rată de 2 kg la 40 de melci.
În natură, indivizii se târăsc de-a lungul copacilor, frunzele cărora se hrănesc. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când se creează moluscarie. Aducând melcii cât mai aproape de mediul lor natural, veți obține descendenți obișnuiți și indivizi sănătoși cu viață lungă.
reproducere
Toate moluștele sunt creaturi hermafrodite. Cu toate acestea, împerecherea este un proces necesar pentru reproducerea lor. Aceasta are loc primăvara. După ouat, ambele persoane pereche vor face.
Când zidăria se termină, albinele sunt transplantate în volieră. Ouăle se pun într-un incubator special și după o săptămână și jumătate se eclozează puii. Melcii nou bătuți sunt transplantați într-o volieră pentru adulți după șase luni.
O fermă de melci este o idee neconvențională pentru țara noastră, dar, în ciuda acestui fapt, o astfel de activitate aduce un venit stabil bun. Cererea pentru acest produs delicat este în continuă creștere. Pe acest moment el este doar 60-70% mulțumit, așa că orice nou venit poate ocupa cu ușurință o nișă liberă în acest segment de piață. În acest articol, vom vorbi despre cum să organizăm cultivarea melcilor de struguri acasă și să câștigăm bani decenti din ea.
Creșterea melcilor
Antreprenorii începători sunt adesea interesați de unde să cumpere melci de struguri pentru reproducere? Cel mai bine este să cumpărați crustacee de la companiile europene care le vând. Veți găsi astfel de ferme în Cehia, Franța, Polonia sau Tunisia. În țara noastră, puteți cumpăra un melc de struguri pentru reproducere în Crimeea sau Republica Adygea. Un adult costă 2-5 dolari.
Dacă nu știți cum să alegeți stocul potrivit, căutați ajutor de la crescătorii experimentați. Experții recomandă să cumpărați crustacee în Polonia, unde această afacere este cel mai bine dezvoltată. Dar această soluție are un dezavantaj serios - acestea sunt prețuri mari de achiziție. După ce vă dați seama de unde să cumpărați melci de struguri pentru reproducere, trebuie să învățați să distingeți vârsta moluștei. Pentru reproducere, este mai bine să cumpărați adulți, al căror diametru de coajă ajunge la 5 cm. Cel mai bine este să luați melci în perechi de la diferiți crescători.
îngrijirea melcilor
Moluștele sunt creaturi fără pretenții care nu necesită îngrijire specială. Înainte de a organiza cultivarea melcilor de struguri ca afacere, trebuie să vă familiarizați cu tehnologia cultivării lor. Informațiile necesare pot fi obținute din literatura de specialitate, dar cel mai bine este să discutați cu crescători experimentați care vă vor ajuta să învățați procesul din interior.Cel mai important lucru este să protejați melcii de diverse insecte. În plus, este necesar să le creăm condiții optime și să le ofere o alimentație normală, conform dietei. Dacă respectați toate regulile, melcii vor crește și se vor înmulți.
Dacă decideți să începeți să creșteți melci de struguri acasă, terariul ar trebui să fie într-o cameră spațioasă și ventilată. Într-un apartament de oraș, puteți aloca pentru aceasta o cameră separată cu o suprafață de 20 de metri pătrați. metri. Într-o astfel de cameră, puteți plasa cu ușurință echipamentul necesarși 10 moluște.
Cea mai importantă caracteristică de care depinde în mare măsură succesul afacerii tale este microclimatul. Pentru ca melcii de struguri să se simtă bine, trebuie să creați necesarul regim de temperatură- 20-23 de grade de căldură și nivelul de umiditate nu este mai mic de 85%. Iarna, instalați încălzitoare în cameră. Evitați seceta în acvarii. Când nivelul de umiditate este scăzut, moluștele devin letargice și nu se reproduc bine.
Cel mai bine este să crești melci în terarii speciale din sticlă. Ele trebuie menținute curate tot timpul. La fiecare trei zile, terariile sunt curățate de mucus, în care se pot dezvolta diverse bacterii patogene și alte produse reziduale. După recoltare, trebuie să fertilizați solul cu minerale, în special cu calciu. Acesta este elementul cel mai valoros necesar pentru dezvoltarea sănătoasă a melcilor. Alți compuși benefici se găsesc în crustaceele din nămol.
Pentru a crește 1 tonă de produse, veți avea nevoie de:
- 5-6 rafturi;
- 150 containere pentru animale tinere;
- Vand 8 cutii pentru transport melci;
- Voliera pentru melci;
- 200 de cuve pentru împerechere și depunerea ouălor.
Mâncare pentru melci
Când cresc melci de struguri în condiții naturale, indivizii se târăsc printre copaci și se hrănesc cu frunzele lor. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când se creează o moluscarie. Dacă reușiți să creați condiții apropiate de mediul natural, melcii vor trăi mult și se vor reproduce activ. Dieta lor ar trebui să conțină hrană pentru plante - ramuri, buruieni și frunze. Pentru hrănirea moluștelor, puteți utiliza și hrana compusă specială - 2 kg la 40 de persoane.
reproducere
Toate moluștele sunt creaturi hermafrodite, dar, în ciuda acestui fapt, nu se pot reproduce fără împerechere. De regulă, acest lucru are loc primăvara, după care ambii indivizi își depun ouăle. După depunere, melcii sunt transplantați într-o volieră, iar ouăle sunt transferate într-un incubator special. După o săptămână și jumătate, apar urmașii. Animalele tinere pot fi transferate într-un incintă comună numai după șase luni.
Pregatirea vanzarilor
Melcii achiziționați de restaurante trebuie să îndeplinească anumite cerințe. Pentru a obține 3-4 euro pentru 1 kg de moluște, este necesar ca fiecare individ să cântărească cel puțin 20 g și să aibă 5 cm lungime.Pentru a atrage clienți obișnuiți, la început, puteți reduce prețul la 2-2,5 euro pe 1 kg. .Când primul lot de moluște atinge dimensiunea necesară, selectați cei mai mari indivizi pentru reproducerea ulterioară, iar restul poate fi pregătit pentru vânzare. Înainte de sacrificare, melcii nu sunt hrăniți timp de 3-4 zile. În acest timp, corpul lor este curățat. După aceea, moluștele sunt ucise și scoicile sunt îndepărtate din ele. În plus, produsul finit este congelat și trimis spre vânzare. În principiu, melcii pot fi vânduți vii. Dacă faceți comerț cu carne de melc și melci vii, trebuie să vă amintiți că aceste produse trebuie depozitate separat.
Investiții financiare
Dacă decideți să începeți creșterea melcilor de struguri, ferma va necesita următoarele costuri financiare:
- Achiziționarea unui pui de reproducător - 2.200 USD pentru 800 de melci;
- Echipament - 500-600 $;
- Furaj - 1.500 USD;
- Închirierea unui teren pentru o fermă - 25 mii de ruble.
Dintr-o sută de metri pătrați de fermă se pot obține 100-120 kg produse terminate. Potrivit experților, fiecare melc dă cel puțin un kilogram de urmași. În momentul de față, prețul pentru 1 kg de melci ajunge la 3–3,7 euro. În același timp, nu veți petrece mai mult de 1-2 ore pe zi pentru îngrijirea moluștelor. Acesta poate fi un bun început pe calea spre bunăstarea financiară.
Afacerea cu melci se plătește în 1,5 ani. În această perioadă, un pui de reproducător de 100 kg va da 4 tone de pui. Dacă creați condițiile necesare pentru melci, afacerea va aduce un venit stabil, decent.
Canalele de vânzări
Înainte de a reproduce melci, este necesar să se cerceteze cu atenție piața și să se evalueze cererea pentru aceste produse. În țara noastră, un astfel de produs de delicatețe nu a devenit încă răspândit, așa că este mai bine să vindeți melci în țările europene pentru care un astfel de produs este considerat o delicatesă familiară. Dar acest lucru este prea supărător, ceea ce necesită executarea diferitelor autorizații.
În etapa înființării unei afaceri, încercați să vindeți produse finite la supermarketuri și magazine. În plus, melcii sunt adesea cumpărați de companiile care produc produse cosmetice și medicamente. Când elaborați un plan de afaceri pentru creșterea melcilor de struguri, asigurați-vă că includeți o clauză privind vânzarea produselor finite. Acesta este un punct foarte important care nu trebuie trecut cu vederea.
Video: Creșterea melcilor
Uneori, cea mai incredibilă idee poate aduce venituri. Creșterea melcilor este chiar mai ușoară decât creșterea păsărilor de curte sau a iepurilor: melcii nu sunt agitați în alimentația lor, necesită mai puțină atenție, timp, spațiu și cheltuieli. Puteți înființa o fermă de melci în câteva cutii.
În apropierea marilor exploatații agricole care fac afaceri în multe sectoare ale complexului agroindustrial deodată lucrează zeci de mii de fermieri mici și mijlocii, care se angajează uneori în cele mai neașteptate afaceri. Imagina,pentru 10 luni din 2016 companii ucrainene 347 de tone de melci. În ciuda faptului că fermele mici sunt angajate în creșterea melcilor, iar în Europa se crede că acest lucru Afacere de familie pentru leneși.
Melcii de struguri aduc descendenți până la 60 de persoane pe an. Sursă:
Melcii au o carne unică
Moda pentru el a venit la noi din Europa. În Italia, Spania, Franța și Grecia sunt adesea consumate la cină cu un pahar bun de vin. Și în Ucraina sunt servite doar în cele mai scumpe restaurante. Gustul este vag asemănător cu cel de pui.
carne dietetică,conține vitamine, proteine, fier și calciu, se absoarbe rapid, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și potența, este utilă vârstnicilor și femeilor însărcinate. Prin urmare, este atât de scump - de la 10 USD pe kilogram. Cu toate acestea, ucrainenii preferă să câștige bani prin reproducere decât mâncând melci.
În 2016, Ucraina a exportat de 7 ori mai mulți melci decât untură -împotriva a 51 de tone de grăsime. Melcii ucraineni sunt cumpărați din România și Lituania cu 1 dolar kilogramul. Acolo sunt procesate și vândute în Franța, Ungaria, Italia și Polonia cu 5,5-6,6 dolari kilogramul.
Nu toți melcii sunt comestibili
Cel mai adesea, fermierii ucraineni cresc melci de struguri, care se mai numesc și Burgundia, precum și melci gri mari Helix Aspersa Maxima și melci gri mici Helix Aspersa Muller. Acestea din urmă sunt populare printre consumatorii și antreprenorii polonezi.
Puteți mânca și caviar de melc.
Ucraina are cei mai mulți melci de struguri, sunt și cei mai valoroși. Carnea lor este mai sănătoasă decât alte specii. Se numesc struguri pentru că au fost descoperiți pentru prima dată pe frunza de strugure. Trăiesc în grădini, grădini de bucătărie, scobituri, în iarbă și flori, sapă sub pământ pentru iarnă. Și se târăsc printre struguri în căutarea hranei.
Trăiesc mult, în medie 8-9 ani. Toamna și iarna hibernează, trezindu-se abia în aprilie. Odată cu debutul răcelilor de toamnă devreme, încep să sape în sol până la o adâncime de 10 cm, în cazuri rare. .
Culoarea cojii melcilor de struguri depinde de habitat: într-un loc uscat, coaja este mai deschisă și mai tare, în mediu umed este mai întunecată și mai moale.
Mai întâi trebuie să aduni o turmă
Da, ați citit bine, un grup de melci se numește turmă. Sunt hermafrodiți, urmașii vor putea produce orice moluște. Melcii de struguri au de obicei până la 60 de pui pe an. Le puteți obține în grădini, pajiști, grădini de legume, paturi de flori. Dar este puțin probabil că veți putea găsi 500 de bucăți într-un timp scurt și nu are rost să mai puțin - nu veți putea forma un pui de reproducător și nu veți putea face profit.
Puteți cumpăra atât individual, cât și la greutate, este și mai profitabil.
Afacerea cu melci este bine dezvoltată în Polonia, așa că puteți găsi acolo melci de cea mai bună calitate. Dacă sunteți serios în privința creșterii acestor scoici, mergeți în Polonia pentru primul pui de reproducător pe care îl veți folosi pentru reproducere.
După împerechere, ambii indivizi depun ouă.
Cel mai adesea se reproduc din martie până în mai. La două săptămâni după împerechere, sunt gata să depună ouă. Moluștei durează aproximativ două ore pentru a face acest lucru. Caviarul de melc este acoperit cu pământ. După aproximativ trei săptămâni, se nasc urmașii. Experții recomandă izolarea unei moluscarii speciale și plantarea acolo de indivizi care au început sezonul de împerechere. Apoi, tot caviarul va fi într-un singur loc și va fi mai convenabil să-l obțineți.
Creați mai multe țarcuri unde melcii vor crește timp de până la șase luni. Deoarece cresc neuniform, este mai ușor să monitorizați descendenții prin distribuția lor în funcție de dimensiune.
Două moduri optime de a crește melci: padocuri și sere
În Ucraina, două metode de creștere a melcilor au prins rădăcini. Primul este „natural”, atunci când melcii sunt crescuți în aer liber în țarcuri. În acest caz, costurile sunt minime: pentru furaje și materiale pentru garduri. Cu toate acestea, există mai multe dezavantaje decât avantaje. Este necesar să se protejeze melcii de prădători, este mai dificil de controlat umiditatea, această metodă este potrivită numai pentru vară.
A doua opțiune sunt sere. Este posibil să se reproducă în sere nu numai vara, dar sunt necesare mai multe investiții. , 750 adulți, 4 mp m suprafață interioară pentru turmă, 18 mp. m de încăpere pentru incubarea ouălor și a animalelor tinere, 8 cutii de plastic 1x0,5 m pentru păstrarea melcilor adulți de reproducător, 150 de cuve de plastic pentru păstrarea animalelor tinere de dimensiuni mici, mai multe suporturi metalice, 400 mp. m de împrejmuire împrejmuită pentru creșterea turmei principale.
Melcii se pot hrăni cu frunze căzute, buruieni, varză, căpșuni, zmeură, păpădie, tulpini de măcriș și alte plante. De asemenea, ar trebui să le hrăniți cu lapte uscat, furaj combinat și cretă. Proporțiile depind de numărul de indivizi din turmă. Pentru a le face mari și cărnoase, aveți nevoie de hrană specială pentru melci.
Creșterea melcilor în sere este mai profitabilă.