slide 1
slide 2
slide 3
În fiecare zi facem lucruri care par normale la prima vedere: ne sărăm mâncarea, scriem pe tablă cu cretă, punem apă la fiert. Dar, de fapt, efectuăm acțiuni chimice cu diverse substanțe chimice!slide 4
Sarea de masă - clorură de sodiu NaCl nu este fără motiv o componentă importantă a alimentelor. Această substanță în stare dizolvată face parte din sânge și fluid intercelular. Cu sângerări severe, volumul de sânge circulant este completat cu așa-numita soluție izotonică - soluție de clorură de sodiu 0,9%.slide 5
Cunoscutul permanganat de potasiu (permanganat de potasiu KMnO4) este una dintre aceste „naturi misterioase”. Pentru cei care se familiarizează pentru prima dată cu această substanță, ea prezintă multe surprize: permanganatul de potasiu solid este un cristal negru-violet, foarte solubil în apă. În medicină, se folosesc soluții apoase de permanganat de potasiu de diferite concentrații. Pentru clătirea și spălarea stomacului în caz de otrăvire - 0,01-0,1% soluții de culoare roz pal, pentru spălarea rănilor - 0,1-0,5% - e (roz), Pentru tratamentul ulcerelor și arsurilor - 2-5% (violet). ). Soluțiile de permanganat de potasiu sunt folosite pentru tratarea arsurilor. Permanganatul de potasiu va ajuta, de asemenea, cu o mușcătură de șarpe.slide 6
Iod. Numele noului element a fost dat în 1813 de chimistul francez Joseph - Louis Gay-Lussac (1778-1850) pentru culoarea violetă a vaporilor săi ("iodos" în greacă înseamnă "violet"). Iodura de sodiu din alge, interacționând cu acid sulfuric, eliberează iod (I); în același timp, se formează dioxid de sulf - dioxid de sulf SO2: 2NaI + 2H2SO4 = I2 + SO2 + Na2SO4 + 2H2O soluții de iod pentru tratarea rănilor.Slide 7
Băutură suc. Pentru prima dată acest compus din compoziția NaHCO3 (bicarbonat de sodiu) a fost obținut în formă pură de către omul de știință francez Henri-Louis Duhamel de Monceau (1700-1781). Mai târziu chimiști tari diferite a obținut această substanță prin trecerea dioxidului de carbon printr-o soluție apoasă de sodă - carbonat de sodiu. Soluțiile alcaline de bicarbonat de sodiu înmoaie țesuturile vii, astfel încât gargara cu sifon din gât și gura contribuie la îndepărtarea mecanică a infecției. Este chiar mai bine să folosiți soluții de sodă - salină cu adaos de iod. Băile cu bicarbonat de sodiu (1 lingură de bicarbonat de sodiu la 1 litru de apă caldă) sunt bune pentru înmuierea batăturilor de pe mâini și picioare. Se pot face de 2-3 ori pe săptămână. Arsurile proaspete sunt tratate cu bicarbonat de sodiu uscat.Slide 8
Amoniacul este o soluție apoasă de amoniac. Denumirea „amoniac” provine de la numele oazei Ammon și a fost atribuită acestei substanțe după 1787. Amoniacul eliberat din amoniac provoacă excitarea centrilor respiratori. Cu toate acestea, cantități mari de amoniac pot provoca stop respirator. Amoniacul este folosit ca prim ajutor pentru a scoate o persoană dintr-un leșin.Slide 9
Toate aceste substanțe sunt în trusa de prim ajutor a fiecărei persoane. Compușii chimici există și în corpul fiecăruia dintre noi și joacă un rol imens în viața și sănătatea umană.slide 10
Proteine În procesele de metabolism dintre mediul extern și organism, locul principal este ocupat de schimbul de proteine. Proteinele intră în corpul oamenilor și al animalelor cu diverse alimente, în care conținutul de proteine variază foarte mult. Moleculele de proteine sunt mari, deci se numesc macromolecule. Pe lângă carbon, oxigen, hidrogen și azot, proteinele pot conține sulf, fosfor și fier. Proteinele diferă unele de altele prin numărul, compoziția și secvența monomerilor. Monomerii proteici sunt aminoacizi.slide 11
Carbohidrații Carbohidrații (zaharurile) sunt unul dintre cele mai importante și răspândite grupuri de compuși organici naturali. Ele reprezintă 80% din masa de substanță uscată a plantelor și aproximativ 2% din substanța uscată a organismelor animale. Animalele și oamenii nu sunt capabili să sintetizeze zaharuri și să le obțină din diverse produse alimentare de origine vegetală. La plante, carbohidrații se formează din dioxid de carbon și apă în procesul unei reacții complexe de fotosinteză efectuată de energia solară cu participarea pigmentului verde al plantelor - clorofila.slide 12
Grăsimi Grăsimile reprezintă o parte esențială a alimentelor noastre. Se găsesc în carne, pește, produse lactate, cereale. Orice grăsime naturală conține: fosfatide, steroli, vitamine, pigmenți și purtători de mirosuri. De obicei, doar o mică parte din grăsime este stocată în rezervă, dar din cauza stilului de viață greșit, echilibrul dintre aportul de substanțe și cheltuirea acestora este perturbat, iar acest lucru duce la obezitate.1 tobogan
Chimie în Viata de zi cu zi persoană Întocmită de: elevă clasa 11A Galkina Svetlana 2007.
2 tobogan
Chimia și viața de zi cu zi a omului Chimia, având posibilități enorme, creează materiale fără precedent, înmulțește fertilitatea solului, facilitează munca omului, economisește timp, îmbrăcăminte, îi păstrează sănătatea, îi creează confort și confort, schimbă aspectul oamenilor. Dar aceeași chimie poate deveni periculoasă pentru sănătatea umană, chiar mortală.
3 slide
Trusa de prim ajutor la domiciliu Peroxidul de hidrogen este un antiseptic excelent. Amoniacul, o soluție apoasă de amoniac, excită centrul respirator. Aspirina sau acidul acetilsalicilic este unul dintre medicamentele utilizate pe scară largă ca agent antipiretic, antiinflamator, analgezic și antireumatic. Medicamentele pentru tratamentul sistemului cardiovascular sunt validol, corvalol, nitroglicerina.
4 slide
Detergenți și agenți de curățare Detergenții sintetici sunt acum utilizați pe scară largă. Principalul este agenții tensioactivi sintetici, în care un radical lung de limitare a hidrocarburilor este conectat la o grupare sulfat sau sulfonat. Pe lângă agenți tensioactivi, SMS mai include și alte componente: înălbitor, balsam, agenți de spumă, parfumuri aromatice. Dintre înălbitorii care conțin oxigen, perboratul de sodiu și percarbonatul de sodiu sunt cele mai comune.
5 slide
Produse pentru combaterea insectelor de uz casnic Insecticidele sunt produse de combatere a insectelor. Insecticidele sunt folosite sub formă de soluții, emulsii, aerosoli. Spațiile rezidențiale trebuie tratate numai cu preparate recomandate în acest scop. Acestea sunt medicamente cunoscute: clorofos (), diclorvos, creioane cu clorofos.
6 diapozitiv
Mijloace chimice de igienă și cosmetice Cosmetica și igiena sunt în strânsă legătură, existând produse cosmetice (loțiuni, creme, șampoane, geluri) care îndeplinesc o funcție de igienă. Produsele importante de igienă includ, mai presus de toate, săpunurile și detergenții.
7 slide
Produse de îngrijire dentară Cele mai importante mijloace de îngrijire dentară sunt pastele de dinți. Principalele componente ale pastei de dinți sunt următoarele: abrazivi, lianți, agenți de spumă și agenți de îngroșare. Primul dintre ele asigură curățarea mecanică a dinților de placă și lustruire. Cel mai adesea, carbonatul de calciu precipitat chimic, precum și fosfații de calciu și metafosfatul polimeric de sodiu sunt utilizați ca abraziv.
8 slide
Deodorante Deodorantele sunt produse sub formă solidă, roll-on și în ambalaje cu aerosoli. Folosit în cutii de aerosoli gaze lichefiate, al cărui punct de fierbere este foarte scăzut. Trec cu ușurință în faza gazoasă și nu numai că împing baza din cilindru, dar, extinzându-se, o pulverizează în picături mici. Multă vreme, acest rol a fost îndeplinit doar de fluoroclorocarbohidrați.
9 slide
Cosmetice Efectul sidefat este creat de sarurile de bismutil sau mica care contin aproximativ 40% oxid de titan. Ca vopsea de păr, se folosesc soluții apoase diluate de săruri foarte solubile de plumb, argint, cupru, bismut. Decolorarea părului se face cu o soluție de peroxid de hidrogen 3%. Șampoanele colorante conțin p-fenilendiamină, resorcinol și alți compuși similari.
10 diapozitive
Chimie și hrană Omul este singura creatură de pe Pământ care își expune aproape toată hrana la substanțe chimice sau tratament termic. Să încercăm să ne dăm seama ce se întâmplă cu principalele componente ale alimentelor noastre în timpul procesului de gătire.
11 diapozitiv
Grăsimi Grăsimile reprezintă o parte esențială a alimentelor noastre. Se găsesc în carne, pește, produse lactate, cereale. Componente ale grăsimii naturale, dintre care importante sunt fosfatidele, sterolii, vitaminele, pigmenții și purtătorii de mirosuri. Fosfatidele sunt de fapt și esteri, dar spre deosebire de grăsimi, acestea conțin reziduuri de acid fosforic și aminoalcool. Sterolii sunt compuși naturali policiclici cu o configurație foarte complexă. Reprezentantul este colesterolul. Vitamine. Sunt bogate în ficatul peștilor și animalelor marine, grăsimi vegetale și unt. Pigmentii sunt substante care dau culoare grasimilor. Purtătorii de miros sunt foarte diversi și complexi ca structură, există mai mult de 20 dintre ei în compoziția untului.
12 slide
Carbohidrații Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru corpul uman. Glucoza este o monozaharidă.Glucoza este ușor absorbită de organism, deoarece în molecula sa atomii de carbon și hidrogen sunt parțial oxidați și combinați cu oxigenul. Fructoza este, de asemenea, o monozaharidă, un izomer al glucozei. Zaharoza este o dizaharidă. În viața reală, este doar zahăr. Lactoza este o dizaharidă. Amidonul este o polizaharidă formată din mai multe unități, care sunt rămășițele moleculelor de glucoză. Glicogenul este similar ca structură cu amidonul, dar diferă de acesta prin ramificarea mai mare a moleculelor. Celuloza este o polizaharidă vegetală constând din multe unități care sunt reziduuri ale moleculelor de glucoză.
Introducere Pretutindeni suntem înconjurați de obiecte și produse realizate din substanțe și materiale obținute la fabrici și fabrici chimice. În plus, în viața de zi cu zi, fără să știe, fiecare persoană desfășoară reacții chimice. De exemplu, spălarea cu săpun, spălarea cu detergenți etc. Aprinderea unui chibrit, amestecarea nisipului și cimentul cu apă, arderea cărămizilor, desfășurăm reacții chimice reale și uneori destul de complexe. Gătitul este, de asemenea, un proces chimic. Trebuie remarcat doar că în orice organism viu se desfășoară diferite reacții chimice în cantități uriașe. Procesele de digestie a alimentelor, respirația animalelor și a oamenilor se bazează pe reacții chimice.
Trusa de prim ajutor la domiciliu Peroxidul de hidrogen (H 2 O 2) este un excelent antiseptic. Amoniacul (o soluție apoasă de amoniac NH3) excită centrul respirator. Aspirina sau acidul acetilsalicilic este unul dintre medicamentele utilizate pe scară largă ca agent antipiretic, antiinflamator, analgezic și antireumatic. Medicamentele pentru tratamentul sistemului cardiovascular sunt validol, corvalol, nitroglicerina. Mijloace pentru tratamentul sistemului digestiv. Antibiotice. Vitamine - un mijloc de întărire a organismului, creșterea tonusului general, rezistență la boli Medicamente- agenți puternici.
Chibrituri și brichete Într-o brichetă, combustibilul este aprins prin acțiunea unei scântei rezultată din arderea celei mai mici particule de „slex” tăiată de o roată dințată. Există mai multe varietăți de chibrituri moderne. După scopul lor, chibriturile sunt aprinse conditii normale, impermeabil (conceput pentru aprindere după depozitare în condiții umede, precum la tropice), vânt (aprins în vânt) etc.
Creioane Pentru a face partea de lucru a unui creion de grafit, se prepară un amestec de grafit și argilă cu adăugarea unei cantități mici de ulei de floarea soarelui hidrogenat. În funcție de raportul dintre grafit și argilă, se obține un stilou cu o moliciune diferită; cu cât este mai mult grafit, cu atât este mai moale. Minele de creion colorate conțin caolin, talc, stearina și stearat de calciu (săpun de calciu).
Sticla În fabricarea sticlei se folosesc doar cele mai pure soiuri de nisip de cuarț, în care cantitatea totală de contaminare nu depășește 23%. Compoziția sticlei include oxizi de SiO 2, Na 2 O și CaO și, de asemenea, conține puțină alumină A l 2 O 3. Oxidul de acid boric B 2 O 3 face sticla mai rezistentă la schimbări bruște de temperatură. Colorarea sticlei se realizează prin introducerea în ea de oxizi ai anumitor metale sau prin formarea de particule coloidale ale anumitor elemente.
Crystal It sticla silicata conţinând diferite cantităţi de oxid de plumb. Conținutul de plumb este adesea indicat pe etichetele produselor. Cu cât este mai mare cantitatea sa, cu atât este mai mare calitatea cristalului. Cristalul se caracterizează prin transparență ridicată, strălucire bună și densitate ridicată.
Sticlă spumă Sticla spumă este un material poros, care este o masă de sticlă pătrunsă de numeroase goluri. Are proprietăți de izolare termică și fonică, densitate scăzută și rezistență ridicată, comparabile cu betonul. Sticla spumă este un material excepțional de eficient pentru umplerea pereților interiori și exteriori ai clădirilor.
Săpunuri Săpunuri Chimistul francez Chevrel a descoperit acizii stearic, palmitic și oleic ca produse de descompunere a grăsimilor în timpul saponificării acestora cu apă și alcalii. Substanța dulce a fost numită glicerină de către Chevrel. Colofonia a fost folosită de mult timp la fabricarea săpunului. Introducerea colofoniei în cantități mari face săpunul moale și lipicios. Pe lângă utilizarea săpunului ca detergent, este utilizat pe scară largă în finisarea țesăturilor, în producția de produse cosmetice, pentru fabricarea compușilor de lustruit și a vopselelor pe bază de apă.
Agenți de curățare Sub influența agenților de curățare asupra stratului superficial al materialului, are loc un set complex de procese fizico-chimice, inclusiv umezirea, dispersia și sorbția particulelor contaminante, prevenind re-depunerea acestora pe suprafața tratată. Agenții de curățare se folosesc sub formă de pulberi, lichide, paste, suspensii, emulsii. Compoziția preparatelor sub formă de pulbere poate include agenți tensioactivi, metasilicat de sodiu și tripolifosfat, Na2C03, parfumuri, glicerină și etilenglicol, tripolifosfat de sodiu, Na2C03, dezinfectanți tensioactivi, uree, solvenți organici etc.
Mijloace chimice de igienă și cosmetică Mijloace chimice de igienă și cosmetică Cosmetica și igiena sunt în strânsă legătură, întrucât există produse cosmetice (loțiune, creme, șampoane, geluri) care îndeplinesc o funcție de igienă. Produsele importante de igienă includ, mai presus de toate, săpunurile și detergenții.
Produse de îngrijire dentară Cele mai importante mijloace de îngrijire dentară sunt pastele de dinți. Principalele componente ale pastei de dinți sunt abrazivi, lianți, agenți de spumă și agenți de îngroșare. Primul dintre ele asigură curățarea mecanică a dinților de placă și lustruire. Cel mai adesea, carbonatul de calciu precipitat chimic, precum și fosfații de calciu și metafosfatul polimeric de sodiu sunt utilizați ca abraziv.
Deodorante Deodorantele sunt produse sub formă solidă, roll-on și în ambalaje cu aerosoli. Cutiile de aerosoli folosesc gaze lichefiate, al căror punct de fierbere este foarte scăzut. Trec cu ușurință în faza gazoasă și nu numai că împing baza din cilindru, dar, extinzându-se, o pulverizează în picături mici. Multă vreme, acest rol a fost îndeplinit doar de fluoroclorocarbohidrați.
Cosmetice Efectul sidefat în cosmetică este creat de sărurile de bismutil B iO C l și BiO(NO3) sau de pulbere sidefată care conține aproximativ 40% T iO2 titanizat cu mica. Oxidul de zinc ZnO este folosit pentru a crea produse cosmetice speciale (machiaje). În medicină, este folosit în pulberi și pentru fabricarea unguentelor. Ca vopsea de păr, se folosesc soluții apoase diluate de săruri foarte solubile de plumb, argint, cupru, bismut. Decolorarea părului se face cu o soluție de peroxid de hidrogen 3%. Șampoanele colorante conțin p-fenilendiamină, resorcinol și alți compuși similari.
Lumânare și bec Lumânările sunt făcute dintr-un amestec de parafină și cerezină. Becul este format dintr-un recipient de sticlă în care sunt introduse suporturile spiralei și spiralei în sine. Spirala este realizată din wolfram, unul dintre cele mai refractare metale. Suportul este realizat din molibden. Când este încălzit, acesta, ca și sticla, își schimbă dimensiunile sincron, acesta din urmă nu se crăpă și, prin urmare, etanșarea nu este ruptă.
Grăsimi Grăsimile reprezintă o parte esențială a alimentelor noastre. Se găsesc în carne, pește, produse lactate, cereale. Componente ale grăsimii naturale, dintre care importante sunt fosfatidele, sterolii, vitaminele, pigmenții și purtătorii de mirosuri. Fosfatidele sunt, de fapt, și esteri, dar conțin reziduuri de acid fosforic și aminoalcool. Sterolii sunt compuși naturali policiclici cu o configurație foarte complexă. Reprezentantul este colesterolul. Vitamine. Sunt bogate în ficatul peștilor și animalelor marine, grăsimi vegetale și unt. Pigmentii sunt substante care dau culoare grasimilor. Purtătorii de miros sunt foarte diversi și complexi ca structură, există mai mult de 20 dintre ei în compoziția untului.
Carbohidrații Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru corpul uman. Obținem carbohidrați din cereale, leguminoase, cartofi, fructe și legume. Glucoza este o monozaharidă (C 6 H 12 O 6). Glucoza este ușor absorbită de organism. Glucoza se găsește în fructe și fructe de pădure. Fructoza (C 6 H 12 O 6) este, de asemenea, o monozaharidă, un izomer al glucozei. Zaharoza este o dizaharidă (C12H22O11). În viața reală, este doar zahăr. Lactoza este o dizaharidă (C 12 H 22 O 11) se găsește mai ales în laptele animal. Amidonul este o polizaharidă ((C 6 H 10 O 5) n) - principalul carbohidrat al alimentelor. Se găsește în cartofi și cereale. Glicogenul („amidon animal”) Celuloza ((C 6 H 10 O 5) n) este o polizaharidă vegetală. Intră în organism cu alimente vegetale.
Proteine Proteinele sunt compuși macromoleculari naturali, a căror bază structurală sunt lanțuri polipeptidice construite din reziduuri de alfa-aminoacizi. Proteinele sunt baza întregii vieți de pe Pământ și îndeplinesc diverse funcții în organism. Proteinele care intră în organism cu alimente de origine animală și vegetală sunt în cele din urmă hidrolizate în aminoacizi alfa. Hidroliza proteinelor și sinteza altora noi din produsele de hidroliză pot reduce riscul deficienței proteice; Corpul însuși creează ceea ce are nevoie.
Dezvoltarea industriei alimentare Medicii recomandă pentru alimentația rațională și dietetică să includă în meniu pâine din făină care conține tărâțe măcinate fin. Acum vorbim adesea despre alimente artificiale. Deși acest termen nu înseamnă obținerea alimentelor prin reacții chimice. Este despre despre cum să confere produselor proteice naturale gustul și aspectul produselor tradiționale, inclusiv delicatese. Aditivii alimentari contribuie la conservarea produsului, ii confera aroma, culoarea dorita etc.
Aditivi alimentari Aditivi alimentari E 100- E 182- coloranti E 200- E 299- conservanti E 300- E 399- substante care incetinesc procesele de fermentare si oxidare in alimente E 400- E 409- stabilizatori (asigura conservarea pe termen lung a consistenta) E 500 - E 599 - emulgatori E 600 - E 699 - arome (potolesc sau dau gust produselor alimentare) E 900 - E 999 - agenti antiinflamatori care nu permit faina, zahar granulat, sare, sifon, acid citric, aluat praf de copt la tort, precum și astfel de substanțe care împiedică formarea spumei în băuturi.
Concluzie Chimia, având posibilități enorme, creează materiale fără precedent, înmulțește fertilitatea solului, facilitează munca unei persoane, îi economisește timp, îmbrăcăminte, îi păstrează sănătatea, îi creează confort și confort, schimbă aspectul oamenilor. Dar aceeași chimie poate deveni periculoasă pentru sănătatea umană, chiar mortală.
Chimie în viața de zi cu zi Nika Bulanova 11 clasa „A” MBOU școala secundară nr. 30, Podolsk
Chimia și viața de zi cu zi a omului Chimia, având posibilități enorme, creează materiale fără precedent, înmulțește fertilitatea solului, facilitează munca omului, economisește timp, îmbrăcăminte, îi păstrează sănătatea, îi creează confort și confort, schimbă aspectul oamenilor. Dar aceeași chimie poate deveni periculoasă pentru sănătatea umană, chiar mortală.
Trusa de prim ajutor la domiciliu Peroxidul de hidrogen este un antiseptic excelent. Amoniacul, o soluție apoasă de amoniac, excită centrul respirator. Aspirina sau acidul acetilsalicilic este unul dintre medicamentele utilizate pe scară largă ca agent antipiretic, antiinflamator, analgezic și antireumatic. Medicamentele pentru tratamentul sistemului cardiovascular sunt validol, corvalol, nitroglicerina.
Detergenți și agenți de curățare Detergenții sintetici sunt acum utilizați pe scară largă. Principalul este agenții tensioactivi sintetici, în care un radical lung de limitare a hidrocarburilor este conectat la o grupare sulfat sau sulfonat. Pe lângă agenți tensioactivi, SMS mai include și alte componente: înălbitor, balsam, agenți de spumă, parfumuri aromatice. Dintre înălbitorii care conțin oxigen, perboratul de sodiu și percarbonatul de sodiu sunt cele mai comune.
Produse pentru combaterea insectelor de uz casnic Insecticidele sunt produse de combatere a insectelor. Insecticidele sunt folosite sub formă de soluții, emulsii, aerosoli. Spațiile rezidențiale trebuie tratate numai cu preparate recomandate în acest scop. Acestea sunt medicamente cunoscute: clorofos (), diclorvos, creioane cu clorofos.
Mijloace chimice de igienă și cosmetice Cosmetica și igiena sunt în strânsă legătură, existând produse cosmetice (loțiuni, creme, șampoane, geluri) care îndeplinesc o funcție de igienă. Produsele importante de igienă includ, mai presus de toate, săpunurile și detergenții.
Produse de îngrijire dentară Cele mai importante mijloace de îngrijire dentară sunt pastele de dinți. Principalele componente ale pastei de dinți sunt următoarele: abrazivi, lianți, agenți de spumă și agenți de îngroșare. Primul dintre ele asigură curățarea mecanică a dinților de placă și lustruire. Cel mai adesea, carbonatul de calciu precipitat chimic, precum și fosfații de calciu și metafosfatul polimeric de sodiu sunt utilizați ca abraziv.
Deodorante Deodorantele sunt produse sub formă solidă, roll-on și în ambalaje cu aerosoli. Cutiile de aerosoli folosesc gaze lichefiate, al căror punct de fierbere este foarte scăzut. Trec cu ușurință în faza gazoasă și nu numai că împing baza din cilindru, dar, extinzându-se, o pulverizează în picături mici. Multă vreme, acest rol a fost îndeplinit doar de fluoroclorocarbohidrați.
Cosmetice Efectul sidefat este creat de sarurile de bismutil sau mica care contin aproximativ 40% oxid de titan. Ca vopsea de păr, se folosesc soluții apoase diluate de săruri foarte solubile de plumb, argint, cupru, bismut. Decolorarea părului se face cu o soluție de peroxid de hidrogen 3%. Șampoanele colorante conțin p-fenilendiamină, resorcinol și alți compuși similari.
Chimie și hrană Omul este singura creatură de pe Pământ care aproape toată hrana lui este procesată chimic sau termic.
Dezvoltarea industriei alimentare Medicii recomandă pentru alimentația rațională și dietetică să includă în meniu pâine din făină care conține tărâțe măcinate fin. Se vorbește mult în aceste zile despre „hrana artificială”. Deși acest termen nu înseamnă obținerea alimentelor prin reacții chimice. Este vorba despre a oferi produselor proteice naturale gustul și aspectul produselor tradiționale, inclusiv delicatese.
Chimia ne înconjoară peste tot, dar, din păcate, nu are întotdeauna un efect benefic asupra unei persoane.
Activați efecte
1 din 17
Dezactivați efectele
Vezi asemanator
Cod ascuns
In contact cu
Colegi de clasa
Telegramă
Recenzii
Adaugă recenzia ta
Adnotare la prezentare
O prezentare pe tema „Substanțe în viața de zi cu zi” în chimie va ajuta profesorul în desfășurarea lecției. Acesta va familiariza elevii cu principalele probleme ale siguranței alimentelor, substanțe chimice de uz casnic, conține fapte interesante. Slideshow-ul va ajuta la o mai bună asimilare a materialului.
- Principalele probleme cu care se confruntă omul modern
- Deficiență alimentară sănătoasă
- Detergenți
- Experiența #1
- Compoziție de cârnați
- Experiența #2
- Fapte interesante Despre Coca-Cola
- Experiența #3
Pentru ca profesorul să predea
Format
pptx (powerpoint)
Numărul de diapozitive
Gerasimenko E.V.
Audienta
Cuvintele
Abstract
Prezent
scop
slide 1
„Substanțe din viața ta”
Lecție de chimie în clasa a IX-a
Profesor: Gerasimenko E.V.
slide 2
„Dacă tatăl unei boli nu este întotdeauna cunoscut, atunci mama ei este întotdeauna hrană” Hipocrate
Scopul lecției:
slide 3
Principalele probleme cu care se confruntă omul modern:
- calitatea alimentelor
slide 4
De ce mănâncă o persoană? Ce știm despre alimentație și nutriție?
Slide 5
Deficiență alimentară sănătoasă
- Chipsuri
- "Marte - Snickers"
- "Chupa - Chups"
- „Kirieshki”, pizza,
- hot dogs
slide 6
Detergenți
Slide 7
Experiența #1
- Determinarea naturii mediului de detergent și identificarea agentului care are cel mai puțin efect negativ asupra pielii.
- 1. Amestecați cu un băț până se dizolvă săpunul.
- 3. Coborâți ușor această hârtie într-un pahar cu soluție de săpun.
- 4. Puteți face acțiuni similare cu soluții:
a) săpun lichid b) șampon.
Slide 8
Completați tabelul din fișa de instrucțiuni
Slide 9
Compoziție de cârnați
- 30% - carne de pasăre. 25% - emulsie 25% - proteine din soia. 10% - doar carne. 8% - făină/amidon. 2% - arome
- Emulsie - piele, deșeuri de producție de carne - toate acestea sunt măcinate și fierte până la o stare de nămol gri deschis.
- Soia este o pulbere albă obișnuită.
slide 10
- atunci când cumpărați, priviți cu atenție ambalajul, etichetarea, data de fabricație și data de expirare;
- acordați atenție modului în care produsul este depozitat în vitrina magazinului. Temperatura optimă de păstrare pentru cârnați și carne este de la 0° la 6°C;
- suprafața cârnatului trebuie să fie curată, uscată, fără deteriorare, înțepături, afluxuri de carne tocată;
- coaja - artificială sau naturală - nu trebuie să părăsească produsul.
slide 11
Experiența #2
Determinarea prezenței impurităților în produsele din carne folosind un exemplu produse de cârnați.
slide 12
- Astăzi, Cola este făcută din insecte armenești
slide 13
Experiența #3
- Determinarea acidității băuturilor răcoritoare.
Slide 14
Utilizarea Coca-Cola în viața de zi cu zi
1. Dacă turnați Cola în toaletă, aceasta o va face vizibil mai curată.
slide 15
- Pasta de dinți conține calciu și agenți antibacterieni care inhibă creșterea fluorurii de sodiu și a bacteriilor.
- In caz de arsuri, herpes bucal sau zgarieturi, puteti pune putina pasta de dinti pe zona afectata si veti scapa rapid de probleme.
- Pasta de dinți poate ucide mirosul de usturoi sau ceapă.
- Puteți folosi pasta de dinți pentru a îndepărta petele de pe haine.
- Bijuteriile din argint sunt bine albite cu pasta de dinti.
slide 16
Teme pentru acasă
- Pregătiți un mesaj despre chipsuri, acadele, hot-dogs etc. (opțional)
Slide 17
Mulțumesc pentru lecție
Vizualizați toate diapozitivele
Abstract
Slide 2 Scopul lecției:
învață să folosească cunoștințele dobândite la lecțiile de chimie în activitățile lor practice.
analiza mostre de mezeluri, probe de chimicale de uz casnic, bauturi.
Obiectul de studiu:
mostre de cârnați
calitatea alimentelor
siguranța substanțelor chimice de uz casnic
Nutriția este procesul de consum al alimentelor, în urma căruia organismul primește energie chimică și substanțe necesare vieții.
Nutriția are o semnificație fiziologică, psihologică, culturală și de mediu.
Stiinta nutritiei este nutritiologia.
Dietologia este știința nutriției indicată pentru diferite boli.
Nutrienții sunt substanțe care se găsesc în alimente sau substanțe alimentare.
"Marte - Snickers"
"Chupa - Chups"
„Kirieshki”, pizza, hot dog
Pepsi, Cola, Fanta, Sprite, băuturi carbogazoase dulci colorate.
1.Toarnă puțină pudră de săpun într-o ceașcă și toarnă puțină apă pentru a acoperi ușor săpunul .
2. Udați hârtie cu fenolftaleină și atingeți-o de pielea mâinii.
Ce fel de detergent ai recomanda sa folosesti si de ce?
Cârnați fierți:
30% - carne de pasăre.
25% - emulsie
25% - proteine din soia.
10% este doar carne.
8% - făină/amidon.
2% - aditivi aromatizanți.
Explicatii:
1. Pe o felie proaspătă de cârnați, aplicați câteva picături dintr-o soluție alcoolică de iod cu un tampon de bumbac
2. Observați schimbarea culorii și comparați cu datele din tabel.
Faceți o concluzie, ce produse din carne ați recomanda să mâncați și de ce?
Slide #12
1. Pune în 2 căni 2-3 bucăți de cretă („modelul” dinților noștri).
2. Se toarnă puțin în primul pahar apă minerală, iar în al doilea - „Coca-Cola”.
3. Observați cursul reacției în fiecare dintre cupe.
Trageți o concluzie despre efectul băuturilor răcoritoare asupra corpului uman.
(Kuryshkin D) Fapte interesante despre dinți.
5. Mesaj
diapozitivul numărul 15
2. Dacă ți-ai vopsit părul și s-a dovedit a fi prea saturat, atunci Cola te va ajuta să-l faci puțin mai deschis.
3. Turnați Coca-Cola în ibric și lăsați-o acolo toată ziua. Acesta va elimina toate calamenele, iar fierbătorul va fi ca nou în interior.
4. Dacă monedele vechi sunt înmuiate în Cola, le va face mai strălucitoare.
5. Coca-Cola este un bun balsam de păr. Se toarnă pe păr, se clătește și se usucă
Rezumând.
Reflecție (se completează la sfârșitul lecției)
Lecție de chimie în clasa a IX-a „Substanțe din viața ta”
„Dacă tatăl unei boli nu este întotdeauna cunoscut, atunci mama ei este întotdeauna hrană.” Hipocrate
Slide 2 Scopul lecției:
învață să folosească cunoștințele dobândite la lecțiile de chimie în activitățile lor practice.
analiza mostre de mezeluri, probe de chimicale de uz casnic, bauturi.
Obiectul de studiu:
mostre de cârnați
SMS, săpunuri lichide și solide, șampoane și geluri
Pepsi, Fanta, Cola, apă minerală, apă spumante.
Obiectul de studiu: analiza chimică a probelor propuse.
Echipamente și reactivi: pahar, vase Petri, hârtie fenolftaleină, soluție de fenolftaleină, tampoane de vată, soluție de iod, bucăți de cretă.
Slide numărul 3 Principalele probleme cu care se confruntă omul modern:
calitatea alimentelor
siguranța substanțelor chimice de uz casnic
Slide 4 De ce o persoană mănâncă mâncare? Ce știm despre alimentație și nutriție?
Nutriția este procesul de consum al alimentelor, în urma căruia organismul primește energie chimică și substanțe necesare vieții.
Nutriția are o semnificație fiziologică, psihologică, culturală și de mediu.
Stiinta nutritiei este nutritiologia.
Dietologia este știința nutriției indicată pentru diferite boli.
Nutrienții sunt substanțe care se găsesc în alimente sau substanțe alimentare.
Slide numărul 5 Deficiență alimentară sănătoasă
"Marte - Snickers"
"Chupa - Chups"
„Kirieshki”, pizza, hot dog
Pepsi, Cola, Fanta, Sprite, băuturi carbogazoase dulci colorate.
Lucrarea se desfășoară conform fișei - instrucțiuni (Anexa nr. 1)
Slide numărul 6 1. Mesajul elevului (Berezina L) Referință istorică. La început, oamenii se spălau cu apă obișnuită. Uneori se foloseau uleiuri și abrazivi, cum ar fi nisipul umed și argila umedă. Cel mai vechi detergent cunoscut pentru spălarea lânii este urina învechită (putrezită). Săpunul a apărut în antichitate ca urmare a fierberii grăsimii animale cu apă și frasin de lemn. Alți detergenți sunt bila de bou.
Detergenții sintetici nu erau întotdeauna disponibili. Sapunul a aparut primul, a fost inventat inapoi Grecia antică. Săpunul a fost făcut prin încălzirea grăsimii interne a animalelor cu o soluție de cenușă (leșie). Prin compoziție, astfel de săpunuri, atunci când sunt spălate în apă dură, au format săruri de calciu insolubile, care s-au înfundat în fibrele țesăturii, făcând-o tare (spălată). Pudrele de spălat au fost inventate la sfârșitul secolului al IX-lea și, de la mijlocul anilor 30 ai secolului trecut, au intrat ferm în viața noastră. Detergenții de rufe nu au dezavantajele pe care le avea săpunul.
Diapositiva nr. 7 Experimentul nr. 1 Determinarea naturii mediului de detergent și identificarea unui agent care are un efect mai puțin negativ asupra pielii.
1.Toarnă puțină pudră de săpun într-o ceașcă și toarnă puțină apă pentru a acoperi ușor săpunul . Se amestecă cu o baghetă de sticlă până se dizolvă săpunul.
2. Udați hârtie cu fenolftaleină și atingeți-o de pielea mâinii.
3. Coborâți ușor, apoi această hârtie într-o cană cu o soluție de săpun.
4. Acțiuni similare se pot face cu soluții: a) săpun lichid; b) șampon.
Adăugați câteva picături de UI la soluția de testare.
Slide numărul 8 Completarea rezultatelor din tabel
Ce fel de detergent ai recomanda sa folosesti si de ce?
Slide numărul 9 2. Mesajul studentului (Shtepa Zh) Din ce este făcut de fapt cârnații?
Cârnați fierți:
30% - carne de pasăre.
25% - emulsie
25% - proteine din soia.
10% este doar carne.
8% - făină/amidon.
2% - aditivi aromatizanți.
Explicatii:
Emulsie - piele, produse secundare, deșeuri de producție de carne - toate acestea sunt măcinate și fierte până la o stare de groal gri deschis.
Aditivi aromatizanți - agenți de îngroșare, coloranți, „gust de carne”, conservanți.
Cel mai obișnuit mod de a înlocui carnea într-un cârnați este să adăugați proteine din soia. Se amestecă cu apă și se transformă într-un terci care poate fi sărat, piperat, colorat și adăugat la cârnați în loc de carne.
Principala proprietate a proteinei din soia este de a absorbi apa, de a se umfla si de a creste randamentul.
Unele companii folosesc un aditiv - fibra de morcov. Această fibră, ca și soia, are o capacitate avantajoasă de a absorbi umiditatea pentru producătorii de cârnați. Se toarnă cu îndrăzneală în cârnați tocați, se toarnă cu apă și se umflă, crescând de câteva ori greutatea produsului final.
Slide numărul 10. Câteva sfaturi pentru alegerea cârnaților
Slide nr. 11 Experiența nr. 2 Determinarea prezenței impurităților în produsele din carne folosind exemplul cârnaților.
1. Pe o felie proaspătă de cârnați, aplicați câteva picături dintr-o soluție alcoolică de iod cu un tampon de bumbac
2. Observați schimbarea culorii și comparați cu datele din tabel.
Completarea rezultatelor în tabelul „Cercetarea cârnaților”
Faceți o concluzie, ce produse din carne ați recomanda să mâncați și de ce?
Slide #12 3. mesajele elevului (Pimenova A) Fapte interesante despre Coca Cola.
Coca-Cola a fost inventată de medicul-farmacistul John Pemerton în 1886. John a considerat băutura o tinctură medicinală și s-a gândit că va ajuta la durerile de stomac. Toate acestea au sens, deoarece frunzele tufei de coca, care a fost inițial unul dintre ingredientele Coca-Cola, conțin cocaină (de la 0,1% la 0,9%). Astăzi, Coca-Cola este produsă fără utilizarea de cocaină. Interesant este că Coca Cola încă mai importă aproximativ 100 de tone de frunze de coca în fiecare an de la o firmă peruană numită National Coca Co. Pentru a importa frunze de cocaină în Statele Unite, aveți nevoie de permisiunea US Drug Enforcement Administration. Este nevoie de 2 litri de apă pentru a produce un litru de Coca-Cola. Care sunt ingredientele Coca-Cola? Pe eticheta Coca Cola scrie: apă carbogazoasă, zahăr din trestie, colorant de caramel, acid alimentar (acid fosforic 338), „aromă” și cofeină. Cu toate acestea, există și un ingredient secret în Coca-Cola numit „Produsul 7X” și o descriere a acestui ingredient este stocată într-un seif de securitate la o bancă din Atlanta, Georgia. Doar un număr limitat de oficiali de rang înalt știu ce este inclus în această componentă secretă. Apare întrebarea: ce bem cu adevărat? Ceea ce știm astăzi este că Coca-Cola este o băutură foarte acidă, cu o cantitate mare de zahăr, care maschează gustul acid. Acidul din Coca-Cola se numește acid fosforic, despre care se știe că distruge materia organică. De fapt, Coca-Cola face organismul predispus la multe boli, precum: osteoporoza (lipsa de calciu din cauza niveluri înalte fosfor), cancer, depresie ușoară, probleme dentare și oboseală.
Slide nr. 13 Experiența nr. 3 Determinarea acidității băuturilor răcoritoare.
Băuturile pot fi la alegerea elevului.
1. Pune în 2 căni 2-3 bucăți de cretă („modelul” dinților noștri).
2. Turnați puțină apă minerală în primul pahar, iar Coca-Cola în al doilea.
3. Observați cursul reacției în fiecare dintre cupe.
Trageți o concluzie despre efectul băuturilor răcoritoare asupra corpului uman.
Slide numărul 14 4. Mesajul elevului (Kuryshkin D) Fapte interesante despre dinți.
Smaltul dintilor este singurul si cel mai dur tesut din corpul uman care nu poate fi regenerat.
Cel mai mare număr de dinți: au fost mai multe cazuri de dinți care au apărut pentru a treia oară. În Franța, în 1896, a devenit cunoscut un caz când dinții au crescut pentru a 4-a oară, Albert Hellwig a scris în 1680 despre un bărbat cu 3 rânduri de dinți.
Primii dinți: Există multe rapoarte despre copii care s-au născut cu dinți. Prințul Louis Dieudonnet. care mai târziu a devenit regele Ludovic al XIV-lea al Franței, s-a născut cu doi dinți.
Cel mai scump dinte: În 1816, dintele celebrului om de știință Isaac Newton (1643 - 1727) a fost vândut la Londra pentru 730 de lire sterline. Cumpărătorul era un nobil care a introdus un dinte într-un inel pe care îl purta fără să-l scoată.
Primii dinți artificiali: în timpul săpăturilor înmormântărilor etrusce, arheologii au găsit părți ale punților dentare, care au fost folosite în 700 î.Hr. e. în ceea ce este acum Toscana, Italia. Unele dintre ele erau permanente, altele erau detașabile.
5. Mesaj (Khmelev V) Istoria pastei de dinți
Din timpuri imemoriale, chiar și oamenii din vechime au fost nevoiți să recurgă la diferite mijloace improvizate pentru a îndepărta resturile alimentare de pe dinți. Decat numai oamenii nu s-au spalat pe dinti inainte de aparitia pastei de dinti si a periilor. Pentru igiena bucală au folosit cenușă, pietre pudrate, sticlă zdrobită, lână înmuiată în miere, cărbune, gips, rădăcini de plante, rășină, boabe de cacao, sare și multe alte lucruri exotice. omul modern Componente.
Primele rețete de pastă de dinți datează din 1500 î.Hr. Celebrul vindecător Hipocrate (460-377 î.Hr.) a făcut prima descriere a bolilor dentare și a recomandat folosirea pastelor de dinți. În mileniul II î.Hr. e. praf de dinti deja folosit din piatra ponce cu adaos de acizi naturali - otet de vin sau acid tartric.
O atenție deosebită a fost acordată unor momente precum prospețimea respirației, pentru a menține care se recomanda folosirea laptelui de capră. Dar eficacitatea unora dintre recomandările pentru îngrijirea dinților, cum ar fi frecarea cenușii părților arse ale animalelor (șoareci, iepuri, lupi, tauri și capre) pe gingii, clătirea dinților cu sânge de broască țestoasă de trei ori pe an, purtarea unui colier de os de lup ca talisman de la durerea de dinți ar provoca mari îndoieli astăzi
diapozitivul numărul 15 Utilizarea Coca-Cola în viața de zi cu zi
1. Dacă ați ars o tigaie, apoi turnați Cola în ea și aduceți-o la fierbere, puteți obține starea inițială a tigaii.
2. Dacă ți-ai vopsit părul și s-a dovedit a fi prea saturat, atunci Cola te va ajuta să-l faci puțin mai deschis.
3. Turnați Coca-Cola în ibric și lăsați-o acolo toată ziua. Acesta va elimina toate calamenele, iar fierbătorul va fi ca nou în interior.
4. Dacă monedele vechi sunt înmuiate în Cola, le va face mai strălucitoare.
5. Coca-Cola este un bun balsam de păr. Se toarnă pe păr, se clătește și se usucă
6. Dacă turnați Cola în toaletă, aceasta o va face vizibil mai curată.
7. Dacă nu puteți deșuruba șurubul din cauza faptului că este ruginit, atunci încercați acest lucru: luați o cârpă. Înmuiați-l în Coca-Cola și înfășurați-l în jurul șurubului. Lasă totul câteva ore. După aceea, îți va fi mult mai ușor să deșurubați acest șurub.
8. Curăță-ți bijuteriile. Puneți-le într-un pahar de Cola și apoi treceți ușor peste el cu o perie. Doar nu face asta dacă bijuteriile tale au pietre pe ea. Pentru ei este foarte dăunător!
Rezumând.
Slide Nr. 16 D \ W pregătește un mesaj despre chipsuri, hot dog, acadele etc.