Publicăm rezultatele examinării Roskontrol: produse pe care le puteți cumpăra în siguranță și cele care conțin conservanți și E. coli.
De obicei, produsele nu scumpe sunt contrafăcute, dar la cerere. Producătorii înșală adesea cumpărătorii neindicând compoziția completă a produsului. În loc de materii prime scumpe, folosesc înlocuitori mai ieftini.
Alexandru Borisov
Alexander Borisov, copreședintele Uniunii consumatorilor Roskontrol, a confirmat că calitatea produselor din magazinele rusești este în scădere. Există trei motive pentru aceasta:
- În 2010, certificarea obligatorie a produselor alimentare a fost anulată în Rusia și a fost introdusă declarația de conformitate. Adică, nu este necesară nicio participare pentru a lansa produsul. expertiza independentași cercetări de laborator.
- Sancțiuni. Odată cu scăderea concurenței, noi producători și noi produse au apărut pe piață. Organismele de certificare au încetat să facă față volumelor puternic crescute de produse noi.
- În modern conditii economice producătorii au fost nevoiți să meargă la o reducere semnificativă a calității și, uneori, a siguranței produselor.
Bazează-te doar pe tine. Citiți cu atenție etichetele și urmăriți ce puneți în coșul de băcănie! Independentul organizație non profit„Roskontrol”. Ea desfășoară cercetări asupra produselor prin donații de la companii și oameni, printre care nu există părți interesate.
Reprezentanții organizației cumpără toate bunurile ca consumatori obișnuiți - prin magazine cu amănuntul.
Apoi le depersonalizează și trimit mostre experților. Dacă testele arată că produsul este o amenințare pentru sănătatea umană sau producătorul înșală cumpărătorul, produsul este pe lista neagră.
Dintre toate produsele studiate de Roskontrol, le-am ales pe cele mai populare: găluște, smântână, iaurt, ciocolată, batoane de crab și cârnați. Pentru a vă aminti, în numărul 46 din 18 noiembrie am publicat și rezultatele verificării produselor populare. Dacă doriți să aflați rezultatele tuturor cercetărilor Roskontrol, vizitați roscontrol.com.
cârnat
Testat cu succes:
„Casa de carne a lui Borodin”
Securitate - 62%
Naturalitate - 65%
Utilitate - 30%
Degustare – 80%
Pro: delicios, sigur, fără soia, fără conservanți.
Dezavantaje: pret mare, contine aditivi alimentari chimici - fixatori de culoare, antioxidanti.
"Mortadelă"
Securitate - 61%
Naturalitate - 50%
Utilitate - 11%
Degustare - 66%
Pro: sigur, fără conservanți, fără soia, fără amidon.
Dezavantaje: conține proteină animală de colagen (în cantitate mică), ca parte a aditivilor chimici.
"Velcom"
Securitate - 64%
Naturalitate - 40%
Utilitate - 15%
Degustare - 66%
Pro: sigur, fără soia, fără conservanți, moderat sărat.
Dezavantaje: conține mulți aditivi chimici; marcaje greu de citit.
Pe lista neagră:
"CampoMos"
Grad de pericol: mediu.
Producătorul folosește numele inventat „Doctor’s Classic”, dar produsul nu îndeplinește cerințele GOST R 52196-2011 în ceea ce privește compoziția și calitatea.
„Cherkizovsky MPZ”
Nivel de pericol: ridicat.
A fost găsit acid sorbic, un conservant. De asemenea, a fost dezvăluit un exces al fracțiunii de masă a fosforului. Aceasta este o nerespectare a cerințelor de securitate.
"Ostankino"
Nivel de pericol: ridicat. Nu îndeplinește cerințele de siguranță. S-a descoperit că conservantul este acid benzoic. Se depășește și fracția de masă a fosfaților.
smântână
Testat cu succes:
Brest-Litovsk 20%
Securitate - 85%
Naturalitate - 72%
Utilitate - 52%
Degustare - 72%
Contra: Conține mai multe grăsimi saturate decât altele testate.
Ostankinskoye 20%
Securitate - 75%
Naturalitate - 73%
Utilitate - 52%
Degustare – 75%
Avantaje: sigur, nu contine amidon, fosfati, conservanti, antibiotice.
Dezavantaje: eticheta infatiseaza un copil, desi produsul nu este destinat alimentelor pentru bebelusi.
Prostokvashino 20%
Securitate - 85%
Naturalitate - 55%
Utilitate - 53%
Degustare - 86%
Avantaje: fara conservanti, grasimi vegetale si amidon.
Dezavantaje: cu un grad mare de probabilitate există stabilizatori. Conform reglementărilor, un produs cu aditivi alimentari nu poate fi numit smântână.
Pe lista neagră:
Rostagroexport 20%
Gradul de pericol: maxim. S-a găsit antibioticul streptomicina. La produs a fost adăugat un stabilizator.
"Milava" 20%
Gradul de pericol: maxim. Nu îndeplinește cerințele de siguranță: antibiotic streptomicina detectat. Produsul contine stabilizatori.
Fabrica de lapte Dmitrovsky 20%
Gradul de pericol: maxim. Încălcarea cerințelor de siguranță: conținutul de ciuperci de drojdie este de 2000 de ori mai mare decât standardul. Produsul contine un stabilizator.
găluște
Testat cu succes:
"Vkusvill"
Securitate - 94%
Naturalitate - 85%
Utilitate - 69%
Degustare – 60%
Avantaje: sigur, fara proteine vegetale si amidon.
Dezavantaje: preț mare, discrepanță în cantitatea de grăsime: de fapt 6,7%, în timp ce eticheta indică 11,2%.
„Delicatețe siberiană”
Securitate - 91%
Naturalitate - 85%
Utilitate - 50%
Degustare - 72%
Pro: sigur, fără soia sau amidon.
Dezavantaje: un continut destul de mare de sare, cantitatea de proteine si grasimi nu corespunde cu etichetarea.
Pe lista neagră:
"Lovitură rusească"
Grad de pericol: mediu.
Compoziția conține țesut cartilaginos, carne de pui și amidon, neindicate pe ambalaj.
„Colecția siberiană”
Grad de pericol: mediu. Nu îndeplinește cerințele de siguranță. Piei de păsări găsite.
„De la Palych”
Gradul de pericol: maxim. Examinarea a evidențiat bacterii din grupul Escherichia coli. De asemenea, în compoziție a dezvăluit carne de pasăre, nespecificată în compoziție.
bastoane de crab
Testat cu succes:
„Marea Rusiei”
Securitate - 56%
Naturalitate - 23%
Utilitate - 22%
Degustare - 76%
Dezavantaje: preț ridicat, textură uscată, gust străin.
„Santa Bremor”
Securitate - 62%
Naturalitate - 28%
Utilitate - 14%
Degustare - 58%
Pro: sigur, fără conservanți.
Dezavantaje: puține proteine, conțin fosfați.
"Meridian"
Securitate - 65%
Naturalitate - 43%
Utilitate - 9%
Degustare - 72%
Avantaje: parametrii microbiologici sunt normali.
Dezavantaje: nicio indicație a conținutului de acid glutamic, grăsimea este cu 614% mai mică decât este declarată.
Pe lista neagră:
"În fiecare zi"
Grad de pericol: mediu. Grăsimea este de 50 de ori mai mică decât se spune. A fost găsit un conservant benzoat de sodiu, care nu este aprobat pentru fabricarea bastoanelor de crab.
"O mare
Grad de pericol: mediu. Informații inexacte despre conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din produs. A fost folosit un conservant neaprobat pentru bastoanele de crab, benzoat de sodiu.
Nivel de pericol: ridicat. Conținutul de proteine este cu 34% mai mic decât este declarat. Nu există informații despre acidul glutamic adăugat pe etichetă. Benzoat de sodiu găsit, nu este menționat în compoziție.
iaurturi
Testat cu succes:
Vkusnoteevo 1,5%
Securitate - 95%
Naturalitate - 28%
Utilitate - 68%
Degustare – 85%
Avantaje: contine bacterii lactice.
Contra: Conține aromă și culoare artificială.
„Balance bio” 1,5%
Securitate - 90%
Naturalitate - 15%
Utilitate - 69%
Degustare – 85%
Avantaje: contine microorganisme de acid lactic si bifidobacterii, bogate in proteine.
Dezavantaje: conține parfum și colorant.
Frugur 1,5%
Securitate - 78%
Naturalitate - 20%
Utilitate - 70%
Degustare – 60%
Avantaje: conține microorganisme de acid lactic, conținut scăzut de grăsimi, conținut scăzut de calorii.
Contra: Conține arome și culoare artificiale, fără fructe.
Pe lista neagră:
Danone 1,6%
Grad de pericol: mediu. Conține mulți aditivi alimentari, dar prea puține bacterii lactice.
„Minune” 2,5%
Grad de pericol: mediu. Numărul de bacterii lactice benefice este de 100 de ori mai mic decât este indicat pe etichetă.
Frugur 2,5%
Gradul de pericol: maxim. Numărul de microorganisme benefice nu corespunde cu cel indicat pe etichetă. O mulțime de suplimente nutritive.
Ciocolată
Niciuna dintre probele testate nu a fost inclusă pe lista neagră.
Evaluare ciocolată:
"DAR. Korkunov
Avantaje: compozitia naturala de acizi grasi corespunde untului de cacao, nu contine miez de palmier si ulei de cocos.
Dezavantaje: mai mult plumb decât alte mostre testate.
„Marca de aur”
Dezavantaje: pret mare.
„A priori”
Avantaje: sigură, sănătoasă, compoziția acizilor grași corespunde untului de cacao, nu conține miez de palmier și ulei de cocos.
Dezavantaje: pret mare.
Ritter Sport
Avantaje: sigură, sănătoasă, compoziția acizilor grași corespunde untului de cacao, nu conține miez de palmier și ulei de cocos.
Dezavantaje: conținut ridicat de plumb în comparație cu alte mostre.
Și în acest moment
Produsele nu trebuie doar să fie produse în conformitate cu toate standardele, ci și depozitate corespunzător și vândute în condiții speciale.
În ianuarie 2016, Administrația Rosselkhoznadzor a efectuat o inspecție programată a pieței orașului Belyovsky (Belev, strada Sovetskaya, 83).
Inspecția a evidențiat încălcări:
- fara interval de curatare
- a fost încălcată integritatea pardoselilor și pereților din pavilion
- fara sterilizatoare cu cutite
- condițiile de temperatură nu sunt furnizate
- nu este asigurată eliminarea regulată a deșeurilor
Piața a fost amendată cu 50.000 de ruble.
numere
63 de mostre produse și materii prime alimentare în 2015 și ianuarie 2016 au fost verificate la Centrul de Igienă și Epidemiologie din Regiunea Tula pentru conținutul de antibiotice.
1 mostră nu a respectat standardele.
35,1 tone produsele și materiile prime alimentare au fost respinse în 2015 în regiunea Tula.
164 de mostre produsele lactate au fost studiate în regiunea Tula în 2015.
10,3 la sută dintre care nu îndeplineau cerințele obligatorii.
Organizația nu a verificat producătorii din Tula. Puteți face acest lucru singur. În regiunea Tula, mărfurile sunt verificate de către laboratorul Centrului de Standardizare, Metrologie și Certificare Tula.
Ponderea produselor dăunătoare sănătății pe rafturile noastre variază astăzi între 30 și 62 la sută. Acestea sunt estimări ale experților. Datele oficiale sunt și ele înfricoșătoare.
Anul trecut, specialiștii Rospotrebnadzor au inspectat peste 56.000 de întreprinderi care produc și vând alimente. S-a dovedit că 66 la sută dintre producători au încălcat condițiile sanitare de producție și depozitare a produselor. Au fost retrase de la vânzare 73.000 de loturi de produse alimentare, adică mai mult de 3.000 de tone.
Rospotrebnadzor a identificat cel puțin 100 de produse cu companii inexistente enumerate pe etichetele lor. Cu alte cuvinte, aceste produse au fost făcute de nimeni nu știe cine, nimeni nu știe când și nimeni nu știe din ce sunt făcute. Dar, cu toate acestea, magazinele le-au scos la vânzare, iar oamenii au cumpărat și au mâncat pe toate.
Și fără sancțiuni întreprinderi comerciale nu poate fi aplicat. Nicio lege nu îi obligă să efectueze propria investigație asupra fiecărui furnizor și să afle dacă adresa menționată pe etichetă este de fapt o fabrică de lactate sau un magazin de mezeluri?
Rospotrebnadzor: 66% dintre producători au încălcat condițiile sanitare pentru producția și depozitarea alimentelor
Marți, acest lucru s-a discutat în Consiliul Federației. Și au ajuns la concluzia că este urgent să se creeze un sistem de control al calității și siguranței alimentelor „de la câmp la tejghea”. Amintiți-vă că în 2002 GOST-urile au fost anulate în Rusia. Și au introdus TU - condiții tehnice pe care producătorii înșiși le stabilesc. Deci este greu să te plângi de calitate. Ei bine, a îndesat ulei de palmier în tortul lui și cine să spună că este dăunător? Uleiul de palmier nu este interzis oficial. În plus, după cum a subliniat Mihail Șchetinin, președintele Comitetului Consiliului Federației pentru Politica Agrară și Alimentară și Managementul Mediului, la verificarea calității produselor, nimeni nu ia în considerare valoarea nutritivă a acesteia. Drept urmare, pe rafturi se află „suzetele” - produse care conțin doar grăsimi dăunătoare.
Șeful adjunct al Agenției Federale pentru Pescuit, Petr Savchuk, a vorbit despre inspecțiile sale privind condițiile de vânzare a produselor din pește în magazine. "Am verificat mai multe lanțuri mari de supermarketuri și magazine mici la câțiva pași. Și am găsit o mulțime de încălcări", a spus Savchuk. regim de temperatură. Am găsit pește rece, a cărui temperatură era de plus 7 grade. Iar norma este 2".
Există și o problemă reciclare produse aruncate. Conform legii, tot ceea ce magazinele nu au reușit să vândă în perioada de vânzare stabilită trebuie șters și distrus la depozitele speciale. Dar, după cum i s-a spus corespondentului, ziar rusesc"Reprezentanții sindicatelor din industria alimentară, vânzătorii fără scrupule pun până la 40 la sută din produsele expirate, după cum se spune, din nou în afaceri. De regulă, majoritatea ajung în salate și produse de patiserie - produse pe care magazinele le vând sub numele de marcă" producție proprie„. Și nimeni nu știe încă cum să facă față.
Potrivit lui Savchuk, pentru a crea noi lanțuri eficiente pentru trecerea produselor de la producător la consumator, este necesară utilizarea circulației electronice a mărfurilor. După cum a adăugat reprezentantul Rosselkhoznadzor, diverse sisteme electronice testarea produselor, toate organismele de reglementare au laboratoare, dar nu există consecvență în activitatea lor. Nu există un schimb prompt de informații între participanții la supraveghere. Toate controalele sunt foarte selective. Potrivit reprezentantului Rosselkhoznadzor, este necesar să se creeze o singură agenție de reglementare care să monitorizeze calitatea și siguranța produselor.
Rezumând discuția, Mihail Șchetinin a promis că va transfera toate propunerile către ministerele și departamentele relevante. Experții sfătuiesc să nu amâne crearea unui nou lanț de control pe termen nelimitat. Situația de pe rafturi este urgentă.
Rospotrebnadzor a confirmat interzicerea pudrelor de spălat. Aceștia au început să se retragă din cauza presupusei nerespectări a standardelor de siguranță. Acest lucru se face „în punerea în aplicare a supravegherii sanitare și epidemiologice a statului federal și a supravegherii statului federal în domeniul protecției consumatorilor”, relatează site-ul.
Potrivit lui Rospotrebnadzor, studiul mărfurilor continuă și acum. Pe același site oficial, departamentul a postat un mesaj în care afirmă că retrage de la vânzare produsele care nu sunt conforme cerințele stabilite.
„În studiul pulberilor de spălat și detergenților de la un număr de producători, inclusiv Henkel Rus LLC, Nevskaya Kosmetika OJSC, ESP-Contract GmbH, Procter and Gamble, Werner & Mertz GmbH, Colgate-Palmolive”, „The Clorox Company” a găsit o discrepanță în ceea ce privește indicatorii de siguranță toxicologică”, se arată în mesaj.
Rospotrebnadzor continuă să investigheze pulberile interzise până în prezent, așa că încă nu este deloc clar ce fel de pulberi vor înceta să mai cumpere rușii în curând.
Apropo, în ciuda faptului că abia acum au început să discute în mod energic subiectul interzicerii prafului de spălat și a altor produse chimice de uz casnic, de fapt, astfel de detergenți au fost retrase din magazinele și supermarketurile rusești din 28 iulie. că în timpul inspecției programate au apărut întrebări producătorului de import Henkel.
Mai târziu, alți producători, care, potrivit departamentului, nu respectau standardele sanitare și epidemiologice, au căzut și ei sub „mâna fierbinte”.
Apropo, primirea scrisorilor de la Rospotrebnadzor prin care se cere retragerea acestor produse de la vânzare a fost confirmată de Metro Cash & Carry, Auchan și X5 Retail Group. Dixie nu a primit încă o contestație.
Conducerea Henkel a spus, la rândul său, că „toate produsele de uz casnic sunt supuse unei proceduri obligatorii de înregistrare de stat pentru respectarea cerințelor stabilite înainte de a fi puse în vânzare” și că „siguranța toxicologică este un indicator prioritar pentru control”.
Este interesant că „produsele cosmetice Nevskaya” din Sankt Petersburg au intrat și ele pe lista „interzise”. Și totul din cauza faptului că compania deține întreprinderea ucraineană „Vinnitsabytchim”.
Ce praf de spălat vor dispărea în curând de pe rafturile magazinelor și care ar trebui să fie stocate chiar acum nu este încă clar nu numai pentru un rus obișnuit, ci și pentru Rospotrebnadzor însuși.
Reamintim că lista produselor interzise include balsam de rufe Vernel Spring Freshness, praf de spălat Persil Expert Sensitive și detergent„Pemos pentru copii” - toate sunt produse la întreprinderile rusești din Perm și Engels. De asemenea, sub interdicție erau și detergentul de spălat vase Fairy Platinum (furnizat de Procter & Gamble din Republica Cehă), săpunul lichid „Palmolive Naturel Intensiv Moisturizing Olive and Moisturizing Milk” (Colgate-Palmolive, Turcia), detergentul și îngrijirea podelei german Emsal (Werner & Mertz GmbH), „UniCUM detergent universal SPA”, „Luxus Professional Clean parchet” (CJSC „ESP-Contract GmbH”, regiunea Moscova), detergent universal antibacterian pentru toate tipurile de suprafețe „Formula 409” (The Clorox Company, SUA ) si altii.
Serviciul Federal pentru Supravegherea Protecției Drepturilor Consumatorului și Bunăstarea Umanului (Rospotrebnadzor) verifică produsele pentru a determina siguranța acestora.
Activitatea serviciului vizează îngrijirea populației țării. Rospotrebnadzor, pe cât posibil, încearcă să prevină vânzarea produselor care reprezintă o amenințare pentru populație sau care nu respectă legislația rusă.
Legea privind protecția consumatorilor cere producătorilor oricărui produs alimentar să enumere toate ingredientele pe ambalaj. Datorită acestui fapt, o persoană învață dacă produsul este util, dacă își merită prețul, dacă o astfel de achiziție este necesară pentru o persoană.
După ce au constatat o discrepanță între compoziția și descrierea conținutului pachetului, angajații Rospotrebnadzor pe lista neagră a produsului și interzic vânzarea acestuia.
Produsele cu o calitate necorespunzătoare se află pe lista neagră a Rlsptrebnadzor
Una dintre încălcările frecvente cu care se luptă Rospotrebnadzor este că producătorii de alimente nu indică faptul că produsele lor conțin ulei de palmier, diverși înlocuitori și substanțe potențial periculoase din categoria „E”.
Verificarea se efectuează după următoarele criterii:
- conformitatea conținutului și a etichetelor;
- conformitatea cu GOST și TU;
- conditii de productie si depozitare;
- utilizarea substanțelor interzise;
- siguranța sanitară și epidemiologică a produselor;
- disponibilitatea licențelor, permiselor și certificatelor necesare.
Această abordare vă permite să identificați produsele de calitate scăzută și producătorul acestora.
După descoperirea produselor de calitate scăzută, angajații Rospotrebnadzor determină în ce stadiu de producție sau depozitare produsul a încetat să îndeplinească standardele adoptate în Rusia. Apoi scot întregul lot de produse de la vânzare și trimit o solicitare producătorului pentru a corecta deficiențele detectate. Până la corectarea deficiențelor, produsul este inclus pe lista neagră de către Rospotrebnadzor.
Dacă la ora stabilită producătorul sau furnizorul nu a eliminat deficiențele, atunci Rospotrebnadzor pune pe lista neagră toate produsele acestei întreprinderi.
Unde pot citi lista neagră a produselor Rospotrebnadzor?
Potrivit angajaților Rospotrebnadzor, va fi creat un portal pentru a publica o listă neagră a produselor interzise. Acum aceste informații trebuie căutate pe site-urile filialelor regionale ale acestei organizații.
Lista neagră a diferitelor regiuni este diferită, deoarece nu există o bază de date unică în care să fie introduse toate rezultatele inspecțiilor.
Prin urmare, cumpărătorii trebuie să se bazeze pe listele negre și pe rezultatele verificării diferitelor organizații postate pe Internet.
Sunt periculoase produsele incluse pe lista neagră?
Produsele aflate pe lista neagră sunt considerate periculoase deoarece conțin substanțe nocive
Pentru a înțelege dacă produsele de pe lista neagră sunt periculoase sau dacă daunele lor sunt exagerate, trebuie să înțelegeți de ce au ajuns acolo.
De exemplu, la http://yastrebov.ru/files/doc/zakupka.pdf există un raport de la una dintre organizațiile independente, care enumeră produsele care au fost incluse pe lista neagră și motivul pentru care s-a întâmplat acest lucru. Unul dintre produse, brânza Kostromskoy, produsă de Mastersyr LLC (regiunea Voronej), a fost achiziționat de la magazinul Magnit situat în Yaroslavl, st. Kalinina, 11 ani și deținută de ZAO Tander. Conform rezultatelor verificării, a fost găsită o discrepanță cu GOST R 52972-2008 și prezența sterolilor în brânză, care nu ar trebui să existe.