Lanzado a mediados del siglo pasado. Nuez Ideal se convirtió en una de las primeras variedades soviéticas de este cultivo. Se recogieron enormes cosechas de cientos de kilogramos de nogales cultivados tradicionalmente en las regiones del sur. Pero las variedades disponibles para los jardineros eran muy termófilas, altas y crecían durante mucho tiempo antes de llegar al momento de la fructificación. Se necesitaban nuevas variedades para expandir el área de cultivo de nueces, simplificar las prácticas agrícolas y acelerar la cosecha.
Los científicos de la RSS de Uzbekistán hicieron frente con éxito a la tarea en 1947. En Ferghana, los criadores lograron obtener plantas resistentes de maduración temprana con altos rendimientos y excelente calidad de nueces maduras. Creado por S. S. Variedad de nuez Kalmykov El ideal para muchos jardineros está realmente cerca de la perfección.
Descripción de la variedad de nuez Ideal
De la mayoría de las variedades del sur, Ideal se distingue por su alta madurez temprana, baja estatura y mayor resistencia a las heladas.
En promedio, los árboles maduros alcanzan solo 4 a 5 metros de altura, que es 1,5 a 2 veces menos que en otras variedades. Los primeros ovarios en plantas aún jóvenes aparecen 2 o 3 años después de la siembra, y la nuez Ideal alcanza un rendimiento estable entre 5 y 7 años.
Como corresponde a una nuez, la corteza de la parte estándar de los árboles tiene un tono marrón grisáceo pronunciado. Las ramas esqueléticas y los brotes frutales están cubiertos de corteza marrón, y el crecimiento joven está coloreado con tonos verdes con una clara floración azulada. Las hojas de un valioso cultivo hortícola son grandes, densas, seccionadas en varias partes no apareadas de punta ovalada.
La primera floración de las plántulas de nogal Ideal ocurre en el segundo o tercer año. En la misma temporada, después de que el viento poliniza las pequeñas flores de color blanco verdoso recogidas en un cepillo, se forman los primeros ovarios en las ramas.
Una característica de la cultura son las flores dioicas y la presencia de una segunda ola de floración, que en los años buenos ayuda a obtener dos cosechas de nueces excelentes a la vez.
La reaparición de los racimos de flores, según la descripción de la variedad de nuez Ideal, comienza de 7 a 15 días después de la primera ola más masiva y no termina hasta el otoño. Si en primavera los capullos tiernos se ven afectados por las heladas, el jardinero puede no preocuparse por la cosecha. No tan abundante, pero definitivamente lo será.
La maduración de frutos grandes, ovalados, cubiertos con una densa cáscara verde, comienza en septiembre y dura hasta finales de octubre. El peso promedio de una nuez Ideal es de 8 a 11 gramos. La cáscara de un tono beige claro es bastante delgada. Después del secado, se parte fácilmente, liberando un grano de excelente sabor, rico en proteínas y grasas. Durante la temporada, de un árbol grande, puede obtener hasta 100-120 kg de nueces seleccionadas.
Las ventajas de la variedad incluyen:
- entrada temprana en el tiempo de fructificación;
- rendimiento decente;
- dimensiones compactas;
- resistencia a las heladas, lo que permite soportar temperaturas invernales de hasta 30–35 ° C sin pérdidas graves.
Ideal no necesita especial mezclas de suelo. Las plantas se aclimatan perfectamente y crecen en suelos con un alto contenido de sales y ácidos.
La única limitación que se debe tener en cuenta a la hora de trasladar la plántula al suelo es la proximidad de aguas subterráneas. Son extremadamente indeseables para un nogal con una estructura central del sistema de raíces.
Características de plantar y cultivar variedades de nueces Ideal
La nuez Ideal se propaga por semillas y plántulas injertadas de 1 a 2 años. El segundo método es preferible, ya que las plántulas, aunque menos pretenciosas y resistentes, no siempre conservan sus características parentales, especialmente si existe la posibilidad de polinización cruzada de una planta de otra variedad.
Si se cultiva una plántula de nuez en el sitio, debe injertarse con un esqueje varietal. El injerto de riñón es menos fiable debido al riesgo de congelación.
Para la siembra, se seleccionan nueces sanas, que se estratifican previamente durante 30 a 45 días y luego, en primavera o principios de otoño, se transfieren al suelo preparado. Los árboles jóvenes también se plantan en primavera u otoño, un mes antes del probable clima frío. En el primer año de vida, la nuez Ideal crece de mala gana, pero después de pasar el invierno crece de manera muy activa, alcanzando una altura de 1 a 1,3 metros en otoño.
Para plantar, elija un área soleada donde las copas de otros cultivos no interfieran con el árbol. Un árbol en expansión necesita ser moldeado desde el primer año, lo cual se lleva a cabo de tal manera que:
- cada rama de la corona tenía bastante sol;
- se ventilaba toda la copa;
- la polinización de los cepillos de flores no se vio interferida por el lanzamiento y los brotes que crecían en el interior.
Con el cuidado adecuado, la nuez Ideal agrada con altos rendimientos y magníficas vistas de 40 a 50 años. Esto es algo menos que el de las contrapartes del sur, pero este es el precio de la variedad por su compacidad y la posibilidad de crecer incluso en la Región de la Tierra Negra, la Región del Volga y el centro de Rusia.
Comparación de la nuez Ideal con otras variedades - video
Esta fruta ha sido famosa durante mucho tiempo por una amplia gama de vitaminas y nutrientes. Hoy en día existen muchas variedades de frutos secos. Tienen sus propias características, sabor, diferentes indicadores de rendimiento.
Le sugerimos que se familiarice con las variedades que mejor se adaptan al cultivo en el país.
"Aurora"
La planta tolera bien el invierno, crece bastante activamente. El núcleo de la fruta tiene una masa de 8-10 G. La cáscara es delgada y se rompe bien.
"Memoria de Minov"
Los frutos de esta variedad son bastante grandes, el árbol crece rápidamente. La fructificación se produce según el tipo apical. La primera cosecha comienza a aparecer 5-6 años después de la siembra. Tiene resistencia a las manchas marrones.
Las nueces son grandes, aplanadas. Peso del núcleo - 15 g.
A finales de septiembre se puede empezar a cosechar.
"Cárpatos"
La variedad tiene un rendimiento alto y estable, es relativamente resistente a la marsonia. La planta se destaca con una copa grande y redondeada. La formación de frutos se produce en las yemas apicales.
Frutos de tamaño mediano: de 11 a 13 g de forma redonda. El rendimiento de un árbol es de unos 70 kg.
"Cosecha"
La variedad está representada por un árbol bastante alto, de hasta 6 m, tiene una copa ancha y ovalada. Los primeros frutos aparecen tres años después de la siembra. La variedad pertenece al grupo de las de media estación, y se recomienda cosechar a finales de septiembre.
El interés en el cultivo de nueces como un negocio rentable está creciendo. Vitaliy Radko, director del Instituto de Cultivos de Nueces, habla sobre las características de este segmento.
- ¿Qué tendencias en el cultivo de nueces puedes notar?
El cultivo de nueces en Ucrania, a pesar de los problemas existentes en el estado, se está desarrollando, sobre todo debido al precio de compra de las nueces, que se mantiene en el nivel de 150 UAH, lo que alienta a los agricultores a prestar atención a este cultivo como fuente principal. o ingresos adicionales. Desafortunadamente, hasta ahora el 95% de la cosecha de nueces se cosecha en el sector privado. Me gustaría creer que la situación cambiará pronto, porque la demanda en los mercados nacionales y extranjeros es muy alta.
- ¿Cuáles puede nombrar los principales obstáculos para el desarrollo del cultivo de nueces?
Cuestiones financieras. Calcule usted mismo, para 1 hectárea necesita etapa inicial gaste al menos 80-100 mil hryvnia, de los cuales 50 mil hryvnia deben distribuirse de inmediato. Si añadimos el costo del riego, entonces son otros $1-1.5 mil/ha. Agregue el costo de mantenimiento en los primeros 4-5 años, hasta que el jardín entre en plena fructificación, y sentirá cuán alto es el umbral para "entrar" en el negocio.
El cultivador de nueces no puede tomar un préstamo del banco, porque se deben pagar intereses, y capital de trabajo no. Ningún banco aplazará los pagos durante 5 años. Por supuesto, esperamos apoyo estatal. Los nuevos programas iniciados por el Ministerio de Política Agraria podrían solucionar de alguna manera el tema del financiamiento de la industria.
Los productores se quejan de que el factor limitante en el cultivo de nogales no es tanto el precio del marcapáginas, sino la falta de calidad en el mercado. material de siembra. ¿Es cierto?
Según mis datos, Ucrania produce alrededor de 150-200 mil plántulas por año, importa 30-50 mil por año. Si comparamos precios, entonces una plántula importada cuesta 11-16 € / pieza. El principal proveedor de plántulas de nogal para el mercado ucraniano es Moldavia. Sus plántulas son de buena calidad, pero el costo compensa un poco la ganancia. Las plántulas también se importan de Francia, pero no se arraigan bien en Ucrania. El precio de una plántula ucraniana es de 300-320 UAH/ud.
- ¿Porque tan caro? ¿Por la alta demanda?
Usted notó correctamente que en Ucrania hay un suministro relativamente bajo de plántulas de calidad. No estoy de acuerdo con el hecho de que el precio haya aumentado recientemente. El tipo de cambio del euro ha subido, el precio interno también ha crecido. Y el precio de 10-15€ era hace 2-3 temporadas.
- ¿Qué es mejor: comprar plántulas patrióticamente en Ucrania o importarlas?
Lo más conveniente es establecer viveros modernos de nueces en Ucrania para aumentar los recursos de los existentes.
El interés en la creación de celdas reales es grande, pero desde un punto de vista tecnológico, es difícil colocarlas. Primero, debe cultivar plántulas con un sistema de raíces específico en un área de cultivo específica (variedades zonificadas). En segundo lugar, necesitamos un patrón de alta calidad, que es difícil de encontrar en Ucrania. En tercer lugar, es cuestión de tiempo: si plantamos un jardín madre en Ucrania, obtendremos portainjertos solo en 5-6 años. Mientras vivan, pasarán varios años más, como resultado, 7-8 años. El mercado no esperará tanto tiempo por los productos.
Si se plantan nuevos nogales industriales, ¿cuántas hectáreas sería razonable empezar?
Todo es individual. Es difícil recomendar a alguien que plante una plantación de 20 hectáreas si los fondos alcanzan solo para 1 hectárea. Al mismo tiempo, si hay 2 hectáreas de agricultura campesina personal, cambie inmediatamente a producción industrial donde se requiere la cosecha mecanizada no es práctico. La economía más óptima comienza con 10 hectáreas de plantaciones de nogales. Las matrices de más de 50 hectáreas también merecen atención, pero aquí debe tener cuidado. Por ejemplo, en la región de Dnipropetrovsk, se plantó un huerto de nogales con un área de 500-600 hectáreas, y tuvo que ser arrancado debido a la propagación de enfermedades fúngicas en los árboles, contra las cuales los PPP eran impotentes.
- ¿Cuál es el rendimiento promedio de nueces en Ucrania? ¿Cómo se compara con los indicadores europeos y mundiales?
En Ucrania, hay pocos huertos de fructificación comercial, por lo que también hay problemas en términos de rendimiento. Según el Ministerio de Agricultura y Alimentación, el rendimiento promedio de nueces en el país está en el nivel de 7 t/ha, sin embargo, esta estadística es muy condicional, porque la mayoría de los cultivos se cultivan en los hogares de la población, por lo que no estamos hablando de una contabilidad precisa de áreas y rendimientos. En realidad, el rendimiento normal de un huerto de nogales en Ucrania es de 2-2,5 t/ha, a veces tenemos récords que reciben 6-7 e incluso 8 t/ha. En el extranjero, el rendimiento de las nueces varía según las condiciones climáticas y las variedades. En California, se cosechan 7 t/ha de nueces, en Francia - 5-6 t/ha, en Moldavia - 3-3,5 t/ha.
- ¿Qué regiones, según sus observaciones, son las más adecuadas para el desarrollo del cultivo de nueces?
Hay una serie de criterios para colocar un jardín de nogales, en particular, temperatura, precipitación, nivel freático, acidez del suelo. Es imposible señalar un área en particular. El mayor número de plantaciones y liderazgo en el cultivo de nueces ahora pertenece a las regiones de Chernivtsi, Khmelnytsky, Odessa y parcialmente Nikolaev. Chernihiv, Slobozhanshchina, región de Dnepropetrovsk: zonas de cultivo de nueces de riesgo. Aquí hay un clima continental pronunciado: heladas moderadas, cambios bruscos de temperatura, que la nuez categóricamente no acepta. La helada del año pasado a -5 0 C causó daños irreparables al 50-60% de las plantaciones en algunas regiones.
En cuanto a los aspectos prácticos del cultivo. ¿Qué es lo más común con lo que tienen que lidiar los propietarios de las plantas?
En primer lugar, la seguridad de las plántulas: nuestra gente a veces tiene una "mentalidad": si un empresario ha plantado un jardín de nueces, entonces tiene plántulas de alta calidad y puede "llevar un poco" a casa. A veces sucede que la gente planta 30-70 hectáreas y, literalmente, en 2-3 semanas, el 30% de las plántulas desaparecen en una dirección desconocida. Los propietarios ya no tienen suficiente dinero para contratar guardias; después de todo, además de los salarios, es necesario crear condiciones para que los guardias vivan, compren perros y cosas por el estilo.
Otro matiz es el tipo de colocación del jardín y, en consecuencia, su fructificación. En Ucrania, se practica la siembra apical: la nuez crece a lo largo del perímetro. Pero en California, el tipo de aterrizaje lateral es común, a lo largo del perímetro y en el interior. Con este esquema, gracias a unas podas especiales, se puede favorecer el crecimiento e intensificación de los frutos secos. Si se lleva a cabo una poda masiva en Ucrania, el próximo año los propietarios no cosecharán, por lo que se realiza 4-5 años después de la siembra, y los árboles maduros solo se someten a poda sanitaria.
La nuez, digan lo que digan, necesita humedad adicional. Si esto se asegura, entonces es posible aumentar el rendimiento general, la plenitud del grano y minimizar las enfermedades. El tipo de riego debe elegirse con cuidado. El riego por goteo convencional para nueces es tecnológicamente difícil de aplicar: la humedad, si llega a un lado del árbol, las raíces no la transfieren al otro lado, por lo que la planta se inundará por un lado y se secará por el otro. Por lo tanto, al instalar sistemas, es imperativo utilizar el asesoramiento de especialistas.
Ahora se habla mucho de que se puede obtener una mayor rentabilidad en la producción de avellanas. ¿Es esto cierto?
Los cálculos económicos muestran que las nueces y las avellanas tienen aproximadamente la misma rentabilidad. Por lo general, existe una diferencia entre la tecnología y el capital inicial entre ellos, pero los costos totales son los mismos. Juzgue usted mismo: una nuez según el esquema 10 * 10 es cien plántulas a un precio de 35,000 UAH, el precio de una plántula de avellana, según la variedad y el origen, es de 80-100 UAH, se necesitan 35-40 plántulas por 1 ha, por lo que el precio de un marcador prácticamente igual a un jardín con nueces. El contenido y el cuidado tecnológico de las avellanas en su forma natural (tecnológica) son diferentes, pero el costo es aproximadamente el mismo $400/ha. Ahora comparemos los ingresos: una nuez da un rendimiento de 3 t/ha, si se multiplica por el 40 % del rendimiento a un precio de 120 UAH/kg, y esto dará 144 000 UAH/ha, las avellanas también tienen un rendimiento de 2 t/ha, sin pelar, directamente del campo cuesta aproximadamente 70-80 UAH/kg, que en términos monetarios es de aproximadamente 150 000 UAH/ha. Es decir, no puedo decir inequívocamente que las avellanas sean rentables.
- ¿Qué otros tipos de frutos secos pueden popularizarse entre los productores en un futuro próximo?
Calculamos la rentabilidad de la nuez negra, la nuez es un producto interesante y rentable. Su oferta en el mercado es muy limitada. Sin embargo, en Ucrania no hay experiencia en su cultivo ni tecnología normal. Entre otras cosas, hay un problema de implementación: debe proporcionar un certificado de origen, que ahora nadie puede emitir al fabricante. Hay problemas con las nueces, sin mencionar las nueces y los negros, que son esencialmente plantas silvestres. Por tanto, desde un punto de vista administrativo, la introducción de nuevas variedades de frutos secos en el cultivo es un tema complejo.
¿Qué tan satisfecha está la demanda interna de nueces? ¿Los productos ucranianos son competitivos en el mercado internacional?
Según la normativa, una persona debe consumir 26 kg/año. Los ucranianos no consumen más de 1,3-1,5 kg/año. Pero el lado económico del problema afecta aquí: los ucranianos están dispuestos a consumir más, pero el precio del producto los detiene. El poder adquisitivo es muy bajo.
En cuanto a las exportaciones potenciales. Según los expertos de la FAO, Europa necesita 100 mil toneladas adicionales de nueces al año. Ucrania ocupa el cuarto lugar en la UE en producción de nueces, es el líder en exportaciones en Europa. Necesitamos mantener estas posiciones y aumentar nuestra presencia en otros países. Y vale la pena, porque el precio de las nueces sin cáscara en el mercado mundial es de $ 5-7 / kg, según el color, la fracción y el país de origen, sin cáscara - $ 2 / kg.
- ¿Cómo ve el mercado de la nuez en el futuro, digamos, en 3-4 años?
Esta área seguirá desarrollándose en dos o tres años, y en el futuro. Los dos mayores problemas son la falta de fondos para el establecimiento de huertos de nogales y la falta de plántulas de calidad. Si lo superamos, todo irá bien.
irina zolotareva
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02.06.2016
Los frutos secos tienen una gran demanda en todo el mundo como alimento indispensable rico en proteína vegetal (16 - 25 %), grasas poliinsaturadas saludables (50 - 65 %), fibra, vitaminas (E, grupo B), minerales (potasio, calcio , magnesio, hierro, fósforo) y otras sustancias biológicamente activas. El consumo de frutos secos aumenta cada año y la demanda de este caso está por delante de la oferta, por lo que el cultivo de nogales es un negocio agrícola muy prometedor.
Entre la amplia variedad de frutos secos presentados en el mercado de consumo, ocupa una de las posiciones de liderazgo. Esta situación se explica por varios factores. En primer lugar, estos frutos secos tienen un valor excepcional como producto alimenticio. En segundo lugar, tienen una alta capacidad de transporte y una larga vida útil, por lo que pueden venderse en un año o más. En tercer lugar, el número de áreas aptas para el cultivo de nueces, con las condiciones climáticas y ambientales necesarias, es bastante limitado, y el rendimiento relativamente bajo de los viejos nogales (1,0 - 1,5 t/ha) provoca una escasez constante de productos en el mercado. Por lo anterior, el cultivo de nueces ha sido, es y será uno de los proyectos más rentables en la producción agrícola.
Establecido hace diez años (en2008) Ucraniano organización pública La "Asociación Ucraniana de Nueces" no solo reunió a científicos de renombre, profesionales del negocio de las nueces, agricultores y todos los ejecutivos de negocios interesados, sino que también contribuyó a la promoción dinámica de la idea de desarrollar la producción de nueces y expandir las zonas de desarrollo. de nuevos territorios. Además, los participantes del proyecto recibieron la oportunidad de comprar plántulas certificadas de alta calidad de las mejores variedades de nueces y una garantía de compensación en caso de malas cosechas u otras situaciones de fuerza mayor.
Durante este tiempo, nuestro país ha logrado conquistar el tercer lugar a nivel mundial en cuanto a producción bruta de nueces y entrar entre los diez primeros exportadores de este producto (en el 6° lugar entre los países del mundo y en el 3° lugar en Europa). Las condiciones favorables del suelo y el clima permiten cultivar con éxito huertos de nueces en Ucrania y obtener una ganancia decente. Cada año, el área ocupada por nueces en nuestro país aumenta entre 1,5 y 2 mil hectáreas. Dado el largo período de desarrollo y fructificación de la cultura, las perspectivas reales para el cultivo de nueces en el país son muy buenas.
Un jardín de nogales no requiere cuidados complejos, por lo que puedes obtener grandes beneficios con poca inversión. Por ejemplo, cultivar un terreno con un área de 1 hectárea cuesta alrededor de $ 200 y preparar pozos de siembra- a $100. El costo de las plántulas será de alrededor de $1,000, pero aumentará otros $800 debido a los pagos por transporte y plantación de árboles. Como resultado, el costo total de crear una plantación de nueces con un área de 1 hectárea no supera los $ 3,000.
Considerando que en una hectárea de una plantación de nogales se ubican 100 árboles, cada uno de los cuales en un futuro cercano dará un rendimiento promedio de 40 kg, es decir, en general se obtendrán más de 4 toneladas de nueces o 2 toneladas de nueces en grano, el beneficio total de su venta será$20 mil (al precio de 1 kg$10). La rentabilidad de tal negocio es obvia. La inversión se amortiza con intereses y el jardín cultivado no requiere esfuerzos significativos para cuidarlo. Además, el rendimiento de los árboles jóvenes solo aumentará cada año. Dos- tres décadas negocio rentable pasará a sus hijos y eventualmente a sus nietos.
El tema de la venta de la cosecha es muy importante en el cultivo de nueces. Dado que casi todos los frutos secos son muy utilizados en la industria de la repostería y la culinaria, es recomendable buscar puntos de distribución allí. Es posible coordinar la entrega de productos a confiterías, cafés, restaurantes y otros lugares Abastecimiento. Los productos de nueces tienen una buena demanda en tiendas y supermercados. Alternativamente, puede organizar su propio punto de venta o su propia tienda en línea.
Si hay una idea en los planes para desarrollar el negocio a mayor escala, entonces es posible exportar nueces a Europa, donde la demanda es de unas 100 mil toneladas por año.
Descripción comercial de la nuez
Considere un plan de negocios para un programa integral de negocios de nueces de circuito cerrado:
plantar un huerto de nogales con una superficie de 100 hectáreas;
procesamiento de nueces (pelado, calibración, preparación previa a la venta);
hacer mantequilla de nuez y moler cáscaras de nuez para su uso posterior.
El negocio tendrá éxito debido a lo siguiente:
el mercado de ventas no está limitado por la geografía y los volúmenes de pedidos; un cliente potencial (comercio, confitería, perfumería, pintura, etc.) necesita urgentemente un producto;
producción comercial sin residuos (grano, cáscara, particiones de nueces, madera, hojas, ramas, raíces son materias primas para las industrias alimentaria, ligera, química y farmacéutica);
beneficio a largo plazo (100 - 120 años);
larga vida útil del producto, sin condiciones especiales de almacenamiento y condiciones simples embalaje y transporte.
Productos:
nuez calibrada y envasada para la venta en el mercado europeo, Turquía;
semilla de nuez calibrada por calidad en envases al vacío o cajas kraft para el mercado mundial;
aceite de nuez para la industria alimentaria, perfumería, farmacéutica.
Riesgos
El negocio está expuesto a los siguientes factores de riesgo:
condiciones climáticas (cambio climático global);
factor humano (actitud vandálica, robo);
plagas naturales: polilla de la nuez, polilla de la nuez.
Plan financiero para la colocación de un jardín de 100 hectáreas
según esquema chileno (huertos intensivos) - 5x10
Compra de material de siembra: 1 plántula = $13 (337 UAH), 100 ha x 200 plántulas x $13 = $260.000 (6.740.000 UAH)
Siembra: 100 ha x 200 plántulas x $4 (costo de plantar una nuez) = $80.000 (UAH 2.075.200).
Compra de un tractor y equipo: $20 000 (UAH 518 800) – tractor; $40.000 (1.037.600 UAH) - equipamiento.
Mantenimiento de jardines por 8 años: 8 años x 100 ha x $250 = $200.000 (5.188.000 UAH).
Protección primeros tres años (todo el año): 3 años x 12 meses. x $300 x 2 = $21.600 (560.304 UAH).
Protección para los próximos cinco años (solo durante el período de fructificación): 5 años x 3 meses. x $500 x 2 = $15 000 (UAH 389 100).
El costo de 100 hectáreas de tierra: 100 hectáreas x $3300 = $330.000 (8.560.200 UAH).
Monto total, incluyendo contingencias: $1.000.000 (UAH 25.940.000).
Al 5º año, la nuez ya empieza a dar frutos: 100 hectáreas x 200 árboles x 2,5 kg = 50.000 kg.
En el 6º año la cosecha será: 100 ha x 200 árboles x 5 kg = 100.000 kg.
En el 7º año la cosecha será: 100 ha x 200 árboles x 10 kg = 200.000 kg.
Rendimiento del huerto de los años 5 a 7: 100 ha x 3500 kg = 350.000 kg.
El costo de la cosecha del 5° al 7° año: 350.000 kg x $3 = $1.050.000 (UAH 27.237.000).
Al 7º año se devuelve el dinero invertido.
Año 8: 100 ha x 200 árboles x 15 kg = 300.000 kg; 300.000 kg x $3 = $900.000 (UAH 23.346.000).
Para el 9 - al menos 20 kg de nuez por árbol: 100 ha x 200 árboles x 20 kg = 400.000 kg; 400.000 kg x $3 = $1.200.000 (UAH 31.128.000).
Para el 10 - al menos 25 kg de nuez por árbol: 100 ha x 200 árboles x 25 kg = 500.000 kg; 500.000 kg x $3 = $1.500.000 (UAH 38.910.000).
Del kernel resultante, podemos obtener el 40% del kernel. De estos, el 40% es el grano de la más alta calidad, que se exportará; 10% se puede utilizar para producir aceite de nuez.
El equipo para pelar y secar nueces cuesta alrededor de $300 000 (UAH 7 782 000). Dicho equipo en pleno empleo se amortiza en 1 temporada.
Equipo para pelar nueces con cáscara - $ 300.000 (7.782.000 UAH).
Equipo clasificador de granos – $100.000 (UAH 2.594.000).
El costo de una prensa de aceite es de $30 000 (778 200 UAH).
Equipo para prensar cáscaras en briquetas - $ 100 000 (2 594 000 UAH).
Construcción de un hangar con un área de 1000 m2. m, así como la realización de comunicaciones ascenderá a $ 100.000 (UAH 2.594.000).
El costo del equipo de empaque es de $70 000 (UAH 1 815 800).
Resulta que el costo máximo de equipos y locales será de alrededor de $1.000.000 (UAH 25.940.000).
Esquema financiero del procesamiento de nueces:
300.000 kg x 40% = 120.000 kg - grano premium.
300.000 kg x 10% = 30.000 kg es un grano pequeño que podemos utilizar para producir aceite de nuez.
30.000 kg x 50% = 15.000 l - aceite de nuez premium.
300.000 kg x 50% = 150.000 kg - briquetas, polvo (harina).
Esquema financiero para la venta de nueces y productos derivados:
120.000 kg de grano premium x $10 = $1.200.000 (UAH 31.128.000).
15.000 litros de aceite x $10 = $150.000 (3.891.000 UAH).
150.000 kg de briquetas x $0,3 = $45.000 (UAH 1.167.300).
Los ingresos totales serán: $1.395.000 (UAH 36.186.300) – $95.000 (UAH 2.464.300), que serán los gastos de salarios y comunicaciones.
Beneficio neto: $1.300.000 (UAH 33.722.000).
Para que los costos se paguen más rápido, puede combinar una nuez con una ciruela. Ucrania importa una gran cantidad de ciruelas pasas y la demanda no está completamente satisfecha. Esto significa que la ciruela cultivada de nuestro jardín se puede vender sin ningún problema. De 1 hectárea se pueden obtener 10 toneladas de ciruelas.