La primera mención del ajo se remonta al año 5000 aC, durante la época del antiguo Egipto. Muchas creencias diferentes están asociadas con esta cultura. En la antigua Roma, se creía que da coraje. EN antigua Grecia Pensé que agrega amor ardor. Los franceses atribuyeron la irascibilidad de los habitantes de Gascuña (¿recuerdan a D'Artanne?) al consumo de ajo. Y la Europa medieval lo usaba como protección contra el mal de ojo y los malos espíritus.
En los tiempos modernos, las creencias sobre sus propiedades curativas están muy extendidas, las personas, las abejas y los cultivos hortícolas se tratan con tinturas.
- Cultura demandada y conocida desde hace mucho tiempo. pequeño cultivo en escala industrial le permite estar entre los primeros en ocupar este nicho de mercado.
- En la agricultura, a los riesgos habituales se suma el factor meteorológico.
- Si fabrica productos, con el lanzamiento de los primeros lotes, las inversiones comienzan a contraatacar. Al cultivar algo, recibirá el primer dinero después de la cosecha, antes de eso, solo los costos.
- Al pedir préstamos para el desarrollo de la agricultura en la región, es más fácil conseguirlos.
- La tecnología de cultivo se ha elaborado, el resultado es comprensible y predecible. El precio de los productos se mantiene bien, la producción es rentable.
Antes de la apertura de la empresa, es necesario resolver los problemas de implementación.
Canales de venta
Sólo hay tres dignos de atención:
- Venta de hortalizas cultivadas. para el consumo directo del público. Restaurantes, tiendas, bases, bazares y similares. Estudiar la estructura del mercado.
- Uso para reciclar. Fábricas de conservas, embutidos, etc. Se agradece la celebración de acuerdos (al menos verbales) con los propietarios.
- Procesamiento por extracción de dióxido de carbono. Si hay un taller (fábrica) cerca que produzca extractos de lúpulo, cultivos medicinales o especias, sin importar qué, la tecnología es la misma, genial. Lograr que el propietario se interese por su ajo como materia prima es lo ideal. Comprarán todo a la vez. La conclusión del contrato antes del inicio del cultivo elimina todos los problemas con la implementación.
Tal vez no funcione, o le resulte poco rentable vender todos los productos a la vez a precios mayoristas y, por lo tanto, subestimados. En este caso, debe pensar en su seguridad, es decir, encargarse de alquilar o construir una instalación de almacenamiento.
Espacio y equipo requerido
Puede cultivar este cultivo en el territorio de la antigua Unión Soviética en casi todas partes, excepto en las regiones del extremo norte y los desiertos. Pero en lugares con inviernos severos, es preferible cultivar formas ardientes, y en zonas de humedad insuficiente, tendrás que regar con frecuencia.
Los terrenos para la siembra se seleccionan según las posibilidades de implementación. En otras palabras, cuánto puede vender. Otra limitación es monetaria. Antes de la venta de productos: solo costos, pero deberá pagar equipos, locales, semillas, fertilizantes, equipos de protección, mano de obra de los trabajadores y mucho más. Conseguir un préstamo es casi una necesidad.
Los arrendamientos de tierras se otorgan generalmente por más de un año. Y cultivar solo ajo de año en año en un solo lugar no es rentable: la acumulación de plagas y enfermedades específicas, la eliminación de los mismos nutrientes, el uso insuficiente del espacio a lo largo del tiempo (el ajo no ocupa el campo todo el tiempo). Los rendimientos caerán.
Por lo tanto, tiene sentido considerar alquilar tierras no para el ajo, sino al menos para la rotación de cultivos de hortalizas.
Se debe utilizar material de plantación. Necesita mucho, comprar de otros es costoso y poco confiable.
También necesitarás:
- Del equipo, debe tener todas las máquinas para el ciclo completo de cultivo o la capacidad de alquilar la adecuada si es necesario.
- Para plantar: una sembradora bulbosa de cualquier marca.
- Para sembrar clavos de aire (incorrectamente llamados semillas), basta con una sembradora de hortalizas, más versátil y de amortización más rápida.
- Tractor.
- Un conjunto de máquinas agrícolas: tendrá que fertilizar, realizar cultivos entre hileras, arar, posiblemente rociar enfermedades o malezas.
No damos sellos, ya que hay muchos de ellos, y qué comprar depende en gran medida del área de cultivo y otras condiciones.
Tecnología en crecimiento
Crecen disparos y no disparos de invierno, ajo ardiente. Y son notablemente diferentes:
- Invierno más fructíferos, los dientes son grandes, lo cual es bueno para un uso posterior, hay 6-8 de ellos en la cabeza (la mayoría de las veces). Se almacena mal, normalmente, hasta el Año Nuevo (esto es si no tiene trucos), luego la cantidad de comestibles disminuye de manera constante y rápida. Además, a los riesgos se agrega la posibilidad de una invernada insatisfactoria: congelación, amortiguamiento.
- En ardiente muchas (decenas) de pequeños dientes de diferentes tamaños, el campo está libre dos semanas después. Tiene un sabor y olor más pronunciado, almacenado hasta la próxima cosecha. Los rendimientos son notablemente más bajos.
Los matices del aterrizaje.
Siembra de invierno o ardiente, bulbos de aire o clavos: los esquemas son diferentes. En general, se debe seguir lo siguiente:
- Dividimos el material de siembra en dientes más tarde, mejor justo antes de plantar.
- ¡Calibración obligatoria! Esto se aplica tanto a la siembra de clavos como a la de bulbos de aire. De estos últimos, es mejor no sembrar los pequeños: el rendimiento es significativamente menor, la diferencia cubrirá con creces un pequeño número adicional de ellos. Si no calibra, el cultivo no madurará al mismo tiempo. Algunas de las cabezas madurarán demasiado y se almacenarán mal, y otras solo se desenterrarán aumentando su masa y, en consecuencia, no obtendrá una cosecha. La siembra sin calibrar también es problemática: no se mantiene el patrón de siembra, el mecanismo captura uno o dos bulbos.
- Uno o dos días antes de plantar, los dientes se sumergen en una solución de oligoelementos (boro, manganeso, molibdeno, cobre, zinc, etc.) con una concentración de 0,1-05% durante 18-24 horas, después de lo cual se secan. a la fluidez. Esta técnica, además de aumentar la productividad, libera a las plantas de ácaros y nematodos.
- Antes del invierno, siembran en un momento en que el ajo tiene tiempo de echar raíces, pero no tiene tiempo de comenzar a crecer. Las fechas exactas dependen de las condiciones del área, al plantar clavos en otoño, esto suele ser a principios de septiembre.
- Si usamos, por ejemplo, una sembradora de cebollas semisuspendido SLN-12, entonces solo el 25-30% de los dientes se acuestan correctamente (de abajo hacia abajo). Lateralmente - 63-70%, de arriba hacia abajo - 8-10%. Esto reduce el rendimiento, pero aún no se han inventado sembradoras que siembren 100% correctamente. Esquema 15-55 cm, dependiendo de la disponibilidad de otros equipos. El campo tendrá que ser cultivado, todo el equipo debe tener un agarre como una sembradora y la capacidad de trabajar con el mismo espacio entre hileras.
- Tasa de siembra – 600-1200 kg/ha(dependiendo del tamaño) profundidad 2-6 cm. Es conveniente tomar la profundidad el doble de la longitud del diente, con uno más pequeño es posible empujarlo a la superficie haciendo crecer las raíces. La siembra de invierno es más profunda que la siembra de primavera, en suelos livianos, más profunda que en los pesados. Al sembrar con bulbos de aire, una década antes, necesitan más tiempo para enraizar.
De los bulbos de aire en el primer año obtenemos solo un diente. Se deja crecer en el mismo campo durante el próximo año o se extrae y se planta de una manera nueva, ya en un área más grande. En el primer caso suelen arrancar y trasplantar o vender parte del único diente, el avance es a la vez la recolección de parte de la cosecha. De lo contrario, tendrá que esperar dos años antes de recibir el dinero: en el primer año crece un solo diente y solo en el segundo recibimos dinero para las cabezas.
Los dientes formados sin brotar, las plantas vegetativas jóvenes, las flechas, las hojas y las inflorescencias también se pueden usar como alimento. Puede ser posible negociar con el dueño de un restaurante chino sobre la compra de esta parte del producto, pero realmente vale la pena considerar solo la venta de cabezas de ajo.
Cuidado, recogida y almacenamiento.
El ajo tiene un sistema de raíces superficiales. En consecuencia, todos los nutrientes deben estar disponibles en la capa superior del suelo. Fertilice en la primavera para que vuelva a crecer o durante la siembra. Arar debajo de la cultura es bastante superficial, lo que ahorra dinero. Por lo general, no se aplican grandes dosis de materia orgánica debajo de él, se aplican debajo del predecesor. Los cultivos que no dejan grandes residuos (por lo tanto, no se utilizan repollo ni maíz) y no se ven afectados por plagas comunes se toman como antecesores.
Regreso de ajo al mismo campo no más a menudo que después de 4 años. Si plantamos antes del invierno, entonces el antecesor debe desalojar el campo temprano, los cultivos de maduración tardía no son adecuados.
En términos de humedad, el período inicial de desarrollo, enraizamiento y rebrote de raíces es crítico. Además, dos o tres semanas después de la germinación, el crecimiento de las raíces y la masa foliar. Otro: 1,2-1,5 meses después de la germinación, la formación de la cabeza y la aparición de flechas en las variedades de flechas. Si no hay suficiente agua en el momento especificado, deberá reponerla con riego. Pero el ajo no puede soportar inundaciones prolongadas, esto debe tenerse en cuenta al elegir un sitio y un método de plantación: si la región es lluviosa, plantamos en camellones y periódicamente aflojamos el suelo.
El ajo es una planta resistente al frío. Pero no debe confiar demasiado en esto, no debe plantarlo en los picos, donde la nieve se lleva el viento en invierno. Si, durante la siembra de invierno, no tuvo tiempo de enraizarse bien, entonces es posible que las raíces se dañen parcialmente. En la primavera, lo más probable es que vuelvan a crecer, pero la maduración de la cosecha será más tardía y es posible un gran porcentaje de dientes individuales.
En las variedades de flechas, las flechas deben romperse si no se trata de un campo de semillas. El trabajo requiere mucha mano de obra, pero vale la pena con un aumento significativo, hasta un 40%, en el rendimiento.
El ajo se cosecha cuando las hojas comienzan a amarillear, su base se vuelve más delgada, el falso tallo pierde su elasticidad y se cae. Con un retraso en la cosecha, las cabezas comenzarán a desmoronarse en dientes, la calidad de conservación y la presentación se verán afectadas. Si cosecha demasiado temprano, perderá parte de la cosecha. Dejamos las plantas arrancadas en los rollos para que se sequen si el clima es seco. Después de dos o tres días, cortamos las raíces y el falso tallo con hojas, vendemos las cabezas o las enviamos para almacenamiento.
Tienda a baja humedad del 50% y temperatura elevada 10-15 ˚С. Se conserva perfectamente a 0-1 ˚С en frigoríficos. Si se deja a una temperatura positiva baja, especialmente en combinación con una humedad alta, comenzará a germinar. Existe una técnica para una mejor conservación: sumergir las cabezas en parafina fundida. Efectivo, pero es un costo adicional de dinero y mano de obra. El ajo de invierno, en comparación con el ajo ardiente, se almacena peor con cualquier truco, por lo que se usa o vende en primer lugar.
Costes totales y rentabilidad del proyecto
Es imposible especificar exactamente los costos: varían demasiado en diferentes años y en diferentes áreas. Pero es posible indicar los artículos principales:
- Arrendamiento de tierras.
- Construcción, mantenimiento y reparación de edificios.
- Compra, mantenimiento o alquiler de maquinaria e implementos agrícolas.
- Material de siembra. Una parte importante de los costos, especialmente en el primer año: la tasa de siembra de clavo es de 6-12 céntimos por hectárea, es decir, hay que comprar un poco más (habrá más desperdicio). Los bulbos de aire son mucho más baratos, pero su cosecha se retrasará un año. En el futuro, usted mismo cultivará material de plantación, lo que reducirá los costos.
- Fertilizantes.
- Medios de protección. Es posible que no tenga que gastar dinero si no procesa malezas, plagas, enfermedades. Pero es mejor no arriesgarse.
- Riego. Puede ser costoso o puede no ser necesario: en diferentes años y en diferentes áreas, las condiciones no son las mismas.
- Gasolina.
- Almacenamiento: si no planea vender toda la cosecha a la vez.
- Impuestos.
- Remuneración de los trabajadores contratados y especialistas.
- Seguridad. Nuevamente, dependiendo de las condiciones locales.
Beneficio: esto es más fácil. Venta de cabezas y bulbos de aire (incorrectamente llamados semillas) de ajos. Las opciones para vender plantas verdes arrancadas, hojas de una sola punta, flechas rotas a restaurantes u otros lugares son aceptables y deseables, pero no esenciales, debido a la falta de confiabilidad y al pequeño volumen. Repitamos lo que ya se ha dicho anteriormente: consideramos el tema de las ventas de productos antes del inicio del cultivo.
Video sobre este campo de actividad.
Puedes ver todos los matices de cultivar este cultivo y cuidarlo en el siguiente video:
La agricultura, en gran parte "gracias" a la crisis, comenzó a desarrollarse rápidamente. Ya muchos empresarios, al darse cuenta de las perspectivas de la dirección, han lanzado su propio negocio. Algunas áreas requerirán impresionantes inyecciones de efectivo. Pero también los hay que aportan altas ganancias con una mínima inversión, tomemos como ejemplo, al menos, el cultivo del ajo como negocio.
Conociendo los secretos del cultivo del ajo, puedes llegar al nivel alto Ventas.
Valoración de nuestra empresa:
Inversiones iniciales: desde 5000 rublos.
La saturación del mercado es media.
La complejidad de iniciar un negocio es 5/10.
El negocio del cultivo de ajo es rentable por las siguientes razones:
- Puedes organizar tu propia "plantación" incluso en casa.
- Las ventas son estables ya que el ajo tiene demanda tanto en verano como en invierno.
- La competencia no es alta, ya que pocos agricultores en Rusia, Bielorrusia y Ucrania se dedican al cultivo de ajo para la venta.
- La ausencia casi total de inversiones en el negocio, si se tiene terreno propio.
- El cuidado del aterrizaje no es difícil.
No hay escasez de ajo en el mercado, pero los mayoristas y comerciantes privados siempre buscan proveedores confiables que ofrezcan un producto de calidad a un precio más bajo.
¡Cultivar ajo a escala industrial será rentable solo si se convierte en una especie de "adición" a una granja existente! Pero no ganará mucho solo con las ventas de ajo. Por lo tanto, al elaborar un plan de negocios, asegúrese de calcular el rendimiento del cultivo y piense en qué otras verduras puede plantar en la parcela.
Aspecto legal del problema
Si ha planeado cultivar ajo en casa para venderlo a amigos y familiares, entonces no tiene sentido registrar su "negocio" con las autoridades fiscales, no los volúmenes de ventas. Pero en el caso de una empresa agrícola industrial, el papeleo es indispensable; esto permitirá una mayor cooperación con las personas jurídicas. Por ley, el cultivo del ajo en campo abierto¡no se considerará un negocio si se trata de menos de 1 ha de tierra!
Al registrar un empresario individual o LLC, escriba el código OKVED 01.13.4 Raíces y tubérculos vegetales, cultivos de hortalizas bulbosas.
Para los agricultores privados, se proporcionan "privilegios" especiales: un impuesto reducido. Hay una oportunidad de conseguir subsidio estatal para iniciar un negocio. Para formalizar el cultivo industrial de ajo para la venta de acuerdo con todas las normas y obtener el permiso de las autoridades de control para realizar negocios, se necesitará al menos 1 mes.
Buscar un terreno adecuado
La rentabilidad del negocio aumentará significativamente si el cultivo de ajo en el invernadero se lleva a cabo en su propia tierra: un ahorro significativo en el alquiler.
El costo del alquiler dependerá de la región específica. En el carril central, por ejemplo, esta cantidad es de alrededor de 5000/año por 1 hectárea de tierra.
Al elegir áreas, se tienen en cuenta la tecnología agrícola del cultivo, los métodos y las características de su siembra. El suelo aquí debe ser fértil, bien drenado. Casi todas las variedades de ajo muestran excelentes resultados de crecimiento, en un área bien iluminada.
Tecnología de cultivo de ajo.
Al compilar un plan de negocios para cultivar ajo, primero determine qué tipo de cultivo cultivará:
- Ajo de invierno. La mejor manera para emprendedores: variedades resistentes a las heladas, alto rendimiento, rebanadas grandes, excelente sabor. El desembarque tiene lugar desde finales de septiembre hasta finales de octubre. El cultivo de ajo de invierno es más común entre las empresas agroindustriales. Variedades de alto rendimiento: Lekar, Lyubasha, Polessky, Autumn, Garkua, Skif, Pluton.
- Ajo de primavera. La cultura es adecuada para el cultivo solo en las regiones del sur, donde la nieve desaparece por completo a principios de abril. En un clima templado, en este momento la tierra todavía está fría: el material de siembra no brotará. El cultivo de ajo de primavera es más adecuado para pequeñas parcelas domésticas. Variedades de alto rendimiento: Kledor, Flavor, Yelenovsky.
La tecnología para cultivar ajo dependerá del material de siembra seleccionado. La cultura no crece de la semilla. Como se utilizan los clavos y los bulbos. En este sentido, los cultivos de invierno son "universales": cualquier material de siembra servirá. El ajo de primavera solo se puede cultivar con dientes.
Cualquiera que sea el método de cultivo elegido, la técnica es la siguiente:
- Seleccione solo dientes o bulbos de alta calidad. El material de plantación no debe mostrar signos de daños por enfermedades.
- El material de siembra se entierra en el suelo de 6 a 7 cm con las raíces hacia abajo. La distancia entre las muestras es de hasta 10 cm y entre filas, al menos 20 cm.
Las condiciones de cultivo específicas pueden variar según la variedad de ajo elegida. Pero en general, la cultura es poco exigente. Todo lo que se necesita es regar regularmente las camas, cortar las flechas que se forman, eliminar las malas hierbas, aflojar el suelo y fertilizar el sitio.
La tecnología para cultivar ajo de invierno implica cosechar 100-120 días después de la aparición de las plántulas sobre el suelo. El siguiente paso es almacenar el ajo cosechado. Y por qué el ajo de invierno es bueno: se puede almacenar durante mucho tiempo en las condiciones adecuadas. Si el clima es húmedo afuera, el ajo se seca adentro.
¿Se requerirá equipo especial?
Cultivo de ajo de invierno, si hablamos de negocio en casa, no requiere la presencia obligatoria de equipos mecanizados. Pero los jardineros experimentados confirmarán lo difícil que es procesar grandes tierra. Por lo tanto, para todo el complejo agrícola, será necesario comprar equipos apropiados.
Máquina - "excavadora" para cosechar ajo
Esto puede incluir:
- tractor pequeño,
- cultivador,
- máquina de riego,
- transportadores para la clasificación de cultivos.
Si analizamos la situación mundial actual, la crisis económica, la caída del nivel de solvencia de los ciudadanos en el país, podemos concluir que la agricultura se ha vuelto extremadamente dirección prometedora Para crear propio negocio. Y, si tenemos en cuenta que un número muy pequeño de agricultores se dedican a algunas plantas, entonces es posible ingresar al segmento del mercado donde la competencia es mínima. El ajo puede llamarse una planta de este tipo, ya que los productores de hortalizas no tienen prisa por cultivarlo. Hay varias razones para esto, pero la más simple es la expectativa de baja demanda. De hecho, el ajo se consume en cantidades mucho más pequeñas que incluso la misma cebolla. Pero a pesar de esto, el ajo es un producto bastante buscado y puedes ganar bastante dinero cultivándolo si sabes cómo organizar adecuadamente un negocio de cultivo de ajo y encontrar canales de distribución. Hablaremos de esto en este artículo.
Ajo - características generales
La humanidad cultiva para el consumo humano la especie Állium satívum, que es el conocido ajo. Es un pariente cercano de otra planta conocida: la cebolla. Muchas personas no comen estas dos plantas precisamente por su sabor y olor específicos, pero sin embargo, el ajo y la cebolla simplemente se requieren como parte de muchos platos. Sin embargo, el ajo también se usa a menudo como condimento.
El ajo tiene una composición química única: contiene más del 26% de carbohidratos, 6,5% de proteína, hasta 20 mg de ácido ascórbico, así como compuestos de arsénico que tienen propiedades medicinales cuando se consume ajo crudo. El ajo también tiene un fuerte efecto antiséptico, razón por la cual el ajo se usa a menudo en medicina. Por lo tanto, si no está limitado solo a la búsqueda de compradores en el mercado, puede vender grandes volúmenes de sus productos en un tiempo bastante corto.
Las hojas tiernas y los clavos se utilizan como alimento. El ajo se usa para salar y marinar verduras, champiñones, salsas, así como para cocinar en muchas cocinas del mundo.
En nuestro país, el ajo se cultiva en casi todo el territorio, pero, lamentablemente, principalmente en parcelas domésticas. Recientemente, ha habido una tendencia al aumento del espacio industrial y la entrada de grandes actores en este negocio.
Perspectivas para el negocio del "ajo".
Cabe señalar que la competencia en esta dirección en el mercado es baja. El principal competidor puede considerarse el ajo chino barato, pero su especificidad es tal que contiene muchos menos aceites esenciales.
Los agricultores nacionales no están muy dispuestos a cultivar este cultivo por varias razones, la principal de las cuales es la dificultad de la mecanización. En otras palabras, cultivar ajo en grandes áreas es bastante difícil y no muy rentable, pero para una finca pequeña, cuando el área se mide en decenas de acres y no en hectáreas, cultivar ajo puede convertirse en un negocio muy rentable.
Si lo piensa bien, entonces cultivar ajo puede generar bastantes ingresos.
Cuáles son las principales dificultades del negocio del cultivo del ajo
Y el principal problema es que el ajo es una planta bienal, lo que genera algunas dificultades. En particular, si reproducimos el volumen de negocios natural, en lugar de dos puntos familiares para otras plantas (semillas-frutas), obtenemos tres (semillas - sevok - fruta), en las que obtenemos el resultado solo en el segundo año.
Sin embargo, existe una opción en la que se puede obtener una cosecha completa en un año, mientras que todo es mucho más simple. En este caso, se planta un diente: “Un diente de ajo. Pero aquí hay otro problema: con este método de cultivo, el ajo se degenera en 3-4 temporadas (y, a veces, mucho antes) y el rendimiento cae bruscamente. Esto significa que dicho método no puede tomarse como base. Otro problema es que las enfermedades de las plantas se transmiten con este método de cultivo. El resultado es una gran cantidad de verduras y prácticamente no hay bulbos de ajo. Por lo tanto, periódicamente debe volver a un ciclo de crecimiento de dos años para obtener nuevamente la "primera generación" de ajo. Y ni una sola granja grande quiere lidiar con tales problemas a escala industrial, a menos que tenga otras opciones comerciales. Hablaremos más sobre las opciones para cultivar ajo a continuación.
Asuntos legales
Si has decidido firmemente organizar tu propio negocio sobre el cultivo y venta de ajo, entonces necesitas legalizar tu actividad, es decir, registrarte como sujeto. actividad empresarial.
Esto es necesario para que en el futuro no haya matices desagradables ni atención innecesaria por parte de varias autoridades reguladoras, así como para una cooperación cómoda con proveedores y compradores mayoristas de ajo.
Ideal para este caso la forma agricultura, aunque si se registra como empresario individual, entonces es bastante posible llevar a cabo su negocio de esta manera. Si lo desea, puede incluso ponerse en contacto con empresas especializadas que se dedican al registro de nuevos empresarios, pero requerirán dinero para esto, a veces mucho.
Aunque, al principio, no puede registrarse en absoluto, sino simplemente cultivar ajo en una pequeña parcela y venderlo en el mercado. Pero, si planea alcanzar una alta rotación, entonces es necesario el registro de la actividad empresarial, ya que la mayoría de las organizaciones simplemente no quieren cooperar con usted.
Cómo cultivar ajo para la venta
Cuando se resuelvan los problemas legales, puede pasar a buscar un sitio para sembrar cultivos.
Al principio, el ajo no necesita asignar demasiado espacio, bastará con una parcela de hasta 1 hectárea. Pero para cultivo industrial este cultivo puede necesitar unas 5 hectáreas de terreno.
Ya en esta etapa, es importante decidir qué forma de ajo se cultivará: el ajo de invierno ama los suelos arenosos, pero ardientes, arcillosos ligeros.
Cultivar ambos tipos de ajo tiene sus ventajas:
- El ajo de invierno es más difícil de cultivar, porque la cosecha, dado que espera a que pase el invierno, tiene más probabilidades de morir, y produce una cosecha hasta el momento en que el precio del ajo en el mercado es mínimo. Pero al mismo tiempo, el rendimiento de dicho ajo es ligeramente superior al de la primavera. Las variedades de invierno se utilizan principalmente en el procesamiento, negocio de los restaurantes y al vender a través de supermercados
- El ajo de primavera, a su vez, es beneficioso porque se cosecha justo a tiempo para el invierno, cuando el costo del ajo es más alto. Las variedades de ajo de primavera se almacenan mucho mejor, pero tienen dientes más pequeños.
Pero debe tenerse en cuenta que con un almacenamiento adecuado, los bulbos de ajo se pueden almacenar durante mucho tiempo, lo que le permite retrasar la venta hasta el momento adecuado.
El siguiente paso es decidir cómo se cultivará exactamente el ajo. Dependiendo de la variedad, esta planta puede crecer a partir de semillas o de clavo. Si planta dientes de ajo, la cosecha se puede obtener dentro de un año, es decir, después de la temporada de crecimiento de la planta. Pero en este caso, la planta ya estará vieja, lo que significa que con el tiempo, el rendimiento solo disminuirá. Y este método conduce al hecho de que se acumulan patógenos específicos en el suelo que dañan el ajo. Este método es adecuado si obtiene una cosecha de ajo dentro de un año.
De lo contrario, es mejor usar la siembra. Como resultado, crecerán plantas jóvenes que son más resistentes a las influencias externas, que dan una buena cosecha y que necesitan mucho menos para plantar. Este método se elige si se planea cultivar ajo durante mucho tiempo, porque es una planta perenne. Sin embargo, los agrónomos experimentados señalan que es mejor cultivar ajo de invierno con este método.
Para el cultivo de variedades primaverales de ajo, se practica el cultivo de sevka. Esta es una semilla germinada, que es un bulbo de un solo diente. Se planta de la misma manera que las rodajas ordinarias, pero en este caso las plantas son más estables.
Pero más la mejor opción la empresa cultivará ajo y, al mismo tiempo, se dotará de un "fondo semilla" de sustitución, asignando para ello una pequeña parte de la tierra en la que se cultivarán cebollas. Es este tipo de cultivo el que se puede considerar óptimo, en cuyo caso no corres el riesgo de enfrentarte al problema de la degeneración.
Entonces, por primera vez, plantamos exactamente el "cacho", habiendo decidido de antemano el sitio en el que creceremos nuestro "fondo genético". El ajo de invierno da el mayor rendimiento, pero conlleva más riesgo, por lo que nos centraremos en el ajo de primavera más familiar. Además, gracias a un buen almacenamiento, no hay necesidad de venderlo con urgencia en otoño, cuando hay mucho en oferta.
Suelen plantarla “en hilera”, la distancia entre hileras debe ser de 5 a 10 centímetros, el espacio entre hileras suele ser de 45 cm, la profundidad de siembra depende del tipo de suelo, pero en general se puede tomar como 6 -7 centímetros. Las variedades de primavera se plantan a principios de primavera, cuando el suelo se calienta hasta 5 grados, la temporada de crecimiento (según la variedad) es de 90 a 110 días. El cuidado adicional es bastante estándar: aflojamiento y control de malezas.
El siguiente período importante es cuando aparecen las “flechas” (de donde saldrán las semillas). Naturalmente, las flechas no se tocan en el sitio de "semilla", pero en otras plantas se eliminan manualmente.
Las semillas de ajo ("bulbos" - bulbos de aire en las flechas) se eliminan, secan y clasifican. Luego se siembran para obtener "sivk", del que luego recibiremos una nueva "primera generación" de ajo.
Para comenzar a obtener ganancias del ajo a escala industrial, primero debe comprender que el ajo es un buen complemento para cualquier actividad principal, o un cultivo para el cultivo paralelo, ya que es bastante difícil ganar dinero solo con el ajo. En este sentido, este cultivo se cultiva en fincas diversificadas, donde ocupa una parcela durante varios años, y aunque no tan activamente, aún participa en la rotación de cultivos. Los buenos precursores del ajo incluyen cultivos de abono verde, legumbres, repollo y algunas cucurbitáceas, excepto el pepino. Es mejor no plantar ajo después de plantas estrechamente relacionadas, es decir, la familia de las amarilis (el cultivo más común es la cebolla), así como las zanahorias.
La siembra del ajo se inicia en diferentes épocas según la región, pero cuanto más al sur, más tarde se inicia la siembra; y esto se aplica tanto a las formas de primavera como de invierno.
El ajo prefiere fertilizantes orgánicos, pero aún debe agregar inorgánicos. En caso de aumento de la acidez del suelo, primero debe someterse a encalado. El suelo debe estar húmedo, porque el ajo es una planta amante de la humedad. Posteriormente, el suelo debajo del ajo no solo debe fertilizarse, sino también humedecerse moderadamente. El sevok en sí o las semillas deben colocarse a una profundidad considerable en el suelo, de lo contrario, las plantas pueden congelarse; esto se aplica principalmente al ajo de invierno. El fósforo y el potasio se introducen en el suelo de inmediato, pero el nitrógeno debe agregarse más tarde, en la primavera.
El ajo tiene una cantidad bastante grande de plagas que pueden reducir significativamente el rendimiento de esta planta. Al mismo tiempo, el ajo tiene dos enfermedades comunes que ocurren en todos los representantes del género bulboso y es resistente a algunas de ellas. No solo las plantas en crecimiento pueden verse afectadas, sino también los tallos cosechados, esto se aplica a la pudrición bacteriana, que también ocurre en las cebollas. Pero Fusarium es reconocida como la enfermedad más peligrosa, que en algunos años puede destruir más de la mitad de toda la cosecha. Esta es una enfermedad fúngica que no solo daña la cultura, sino que también es peligrosa para la salud de los animales y las personas.
De los insectos, los ácaros eligieron el ajo, con los que los agricultores luchan casi siempre, así como las moscas de la cebolla. Además, la definición de "moscas de la cebolla" se refiere a varios tipos de diferentes familias, por lo que debe estudiar todas las plagas posibles en su región para tratarlas de manera efectiva. Destruyen insectos con la ayuda de pesticidas y pesticidas, mientras que hoy en día existen medicamentos modernos que pueden combatir las plagas de manera efectiva, pero no se acumulan ni destruyen las plantas.
Es más difícil determinar si el ajo está maduro y listo para ser cosechado. Algunos tipos de ajo deben desarrollar bien las inflorescencias con semillas, esto es fácil de determinar por el color amarillento de las hojas. En este caso se recolectan las plantas, pero no solo se almacenan los bulbos, sino también las propias inflorescencias para obtener un fondo de semillas.
almacenamiento de ajo
Otro factor importante cuando estamos hablando sobre el cultivo de ajo para la venta es su almacenamiento. Por lo general, el orden es este: después de cavar, el ajo se deja durante dos días en un campo bajo el sol. Durante este tiempo, los tallos y las hojas se secarán y los nutrientes de ellos pasarán a los dientes. Además, la luz solar directa es una buena medida preventiva contra una serie de enfermedades y garrapatas.
Si hace mal tiempo, el ajo se saca inmediatamente del campo y se seca en un área bien ventilada hasta por 10 días. Después se cortan las hojas (dejando unos 3 cm del cuello del bulbo) y las raíces (dejando unos 3 mm). Luego, el ajo en esta forma se almacena en frío (no en el congelador, sino en un lugar fresco donde la temperatura no sube por encima de +3, pero no cae por debajo de -1 grados) con buena circulación de aire. En tales condiciones, se puede almacenar hasta por un año y la pérdida no excederá el 4%. Aunque al principio se puede almacenar a temperaturas de hasta +10 grados.
Si la habitación ha sido tratada adecuadamente, las plantas no se pudrirán y no se verán muy afectadas por las plagas.
Como se mencionó anteriormente, el ajo se puede almacenar hasta por varios meses, lo que permite venderlo en el momento adecuado. Pero lo más valioso, por supuesto, es una planta fresca, solo cosechada.
Cuestiones organizativas del negocio del ajo.
Para cuidar adecuadamente la planta, debe tener el equipo adecuado. En cualquier granja diversificada, aparentemente, ya existe una técnica universal, que incluye un tractor con un arado y un remolque.
También necesitarás un cultivador y un mini tractor. Pero para un tractor, es recomendable comprar una sembradora de ajo especial, que está configurada de tal manera que planta semillas de manera óptima en el suelo.
Además, para áreas grandes, se necesita una cosechadora de ajo especializada. Es bastante caro, por lo que tiene sentido alquilar este equipo o arrendarlo. Pero tal cosechadora tendrá muchas funciones que le permitirán obtener ajo casi clasificado y seleccionado en la salida. Es decir, ciertamente hay ventajas en el uso de dicho equipo, pero si se tomó la decisión de comprar un equipo tan costoso, entonces puede pensar en comprar una línea especial de procesamiento de ajo. Gracias a esto, será posible recibir un producto listo para usar, que también se puede vender a un precio mucho más alto.
Para proveer hecho a mano lo mejor es ponerse en contacto con el pueblo o aldea más cercana, donde hay muchas manos libres. Por una tarifa óptima, puede contratar a un número aleatorio de trabajadores, y mientras dure cualquier trabajo duro, puede atraer fuerzas de terceros.
Cuánto gastar y cuánto puedes ganar en ajo
Ahora debe decidir el costo de la semilla. Los agrónomos señalan que el uso de conjuntos o clavos a veces es muy poco rentable, porque se debe comprar una gran cantidad de material de siembra. Más bien, es la masa de este material la que será grande. Es más rentable utilizar semillas que no son mucho más caras que los sets, pero las necesitas (semillas) mucho menos. Entonces, el clavo necesita alrededor de una tonelada y media por hectárea, mientras que las semillas solo necesitarán 20 kilogramos por hectárea.
El rendimiento por hectárea es en promedio de 15 toneladas de los propios bulbos. Sin embargo, algunas variedades dan un rendimiento significativamente mayor. El costo de las semillas es un promedio de 50 UAH por kilogramo, y para sembrar no necesita más de 5 mil hryvnia. A costa de un kilogramo de clavo de olor a 25 UAH. por kilogramo, necesita 185 mil hryvnia para obtener una cosecha futura.
De esto queda claro que sevok debe usarse solo si se planea obtener una muy buena cosecha de él. Si tenemos en cuenta que se cosecharon 75 toneladas de cultivos (de cinco hectáreas disponibles), entonces a un precio mayorista promedio de los mismos 20 UAH. por un kilogramo puedes obtener 1,5 millones de hryvnia. Por lo tanto, la primera cosecha puede incluso cubrir completamente el costo del equipo comprado.
A quien vender ajo
Puedes vender ajo, de hecho, a empresas muy pobres. En primer lugar, vale la pena ponerse en contacto con aquellas organizaciones que se dedican al procesamiento o productos alimenticios. Como potenciador de las especias y el sabor, el ajo tiene demanda en muchas fábricas de alimentos. Lo mejor es comenzar a buscar compradores futuros de inmediato, lo que ahorrará tiempo y dinero después de la cosecha.
El ajo también se puede vender a revendedores, quienes juntarán un lote grande y darán una cantidad significativa de dinero por un contrato, pero su precio por kilogramo será muy bajo.
Puede participar en ventas al por mayor con muchos socios, vendiendo productos cultivados a un precio ligeramente más alto, pero en lotes más pequeños.
También puede unirse a una cooperativa, donde es fácil vender plantas cultivadas.
Pero lo más rentable es hacerlo uno mismo. ventas al por menor, porque en el mercado el precio de un kilogramo de ajo en la estación fría puede llegar a 80 UAH. Pero existe el riesgo de no vender nada o de vender muy poco para recuperar los costos.
Y, finalmente, si los productos resultan ser de muy alta calidad y tienen una buena presentación, entonces puede realizar ventas de exportación, ya que los productos ucranianos, en particular el ajo, son de interés para los consumidores en el mercado mundial. Pero es mejor combinar diferentes formas de vender ajo cultivado, vender lotes tan grandes como sea posible a revendedores y comercializar ajo de forma independiente en el mercado; esto reducirá los riesgos de no vender nada y aumentará las ganancias.
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En relación con la situación mundial actual, la agricultura ha recibido algunas perspectivas. Abrir un negocio basado en esto es, por supuesto, adecuado principalmente para residentes de áreas rurales, pero los residentes urbanos también pueden invertir en el sector agrícola simplemente encontrando a una persona que esté lista para cultivar plantas o animales y pagando por su trabajo; el beneficio vendrá a cambio. Y si tenemos en cuenta que un número muy reducido de agricultores se dedican a algunas plantas, entonces podemos entrar en el segmento del mercado donde la competencia es mínima. El ajo se puede llamar una planta de este tipo, los productores de hortalizas no tienen prisa por lidiar con él, hay varias razones para esto, la más simple es la expectativa de baja demanda. De hecho, el ajo se consume en cantidades mucho más pequeñas que incluso la cebolla, que está estrechamente relacionada con él, pero su planta también tiene bastante demanda y se vende con éxito si conoce los canales de distribución.
La humanidad cultiva para el consumo humano la especie Állium satívum, que significa el conocido ajo. Es un pariente cercano de otra planta conocida: la cebolla. Mucha gente no come estas dos plantas por su sabor y olor específicos, pero sin embargo, tanto el ajo como la cebolla son imprescindibles en muchos platos. Sin embargo, el ajo también se usa a menudo como condimento. En esta cultura, no solo se comen los bulbos en sí, sino incluso las hojas y los pedúnculos, y muchas partes de la planta también tienen un efecto antiséptico; debido a esto, el ajo se usa a menudo en medicina. Por tanto, si no te limitas únicamente a la búsqueda de compradores en el mercado, entonces puedes vender grandes volúmenes sus mercancías en un período de tiempo relativamente corto.
Si un empresario recién comienza a hacer su propio negocio, entonces debe registrar la forma de una entidad comercial. La forma de finca campesina es óptima en este caso, aunque si se registra como empresario individual o entidad, es muy posible administrar su propio negocio e incluso pagar el mismo nivel de impuestos que una granja campesina (para los agricultores existe un impuesto agrícola único - UAT; y para empresarios individuales y LLC - un sistema tributario simplificado, o STS; pero la tasa es la misma allí y allí). El código para tales actividades se detalla con relativa precisión en los clasificadores: (OKPD 2) 01.13.4 Raíces y tubérculos de hortalizas, cultivos de hortalizas bulbosas. Es mejor asignar hasta 20 mil rublos para el registro para resolver todos los problemas burocráticos, con el tiempo puede demorar hasta un mes. Si lo desea, puede ponerse en contacto con empresas especializadas que se dedican al registro de nuevos empresarios, pero requerirán dinero para esto, a veces mucho.
Cuando se resuelva el problema legal, puede comenzar a buscar un sitio para sembrar cultivos. El ajo no requiere demasiado espacio; si trabaja en un área de hasta una hectárea, generalmente puede seguir siendo un simple ciudadano, no un empresario, porque dicha granja se incluirá en la definición de parcelas domésticas privadas: parcelas subsidiarias personales. Unas 5 hectáreas de terreno pueden ser suficientes para el cultivo industrial de este cultivo. El precio del alquiler varía mucho de una región a otra, y puede variar desde 500 rublos (para las regiones del norte y suelo infértil) hasta 3500 rublos (tierras del suroeste con suelo negro). El precio medio en el centro de Rusia es de unos 2.000 rublos por hectárea al año. Por lo tanto, será necesario asignar alrededor de 10 mil rublos anualmente para cinco hectáreas.
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Ya en esta etapa, es importante decidir qué forma de ajo se cultivará: el ajo de invierno ama los suelos arenosos y arcillosos, pero el ajo primaveral ama los suelos arcillosos ligeros. Cultivar ambos tipos de ajo tiene sus ventajas. Por ejemplo, el ajo de invierno es más difícil de cultivar (es más probable que el cultivo muera debido al hecho de que espera a que pase el invierno) y produce una cosecha cuando el precio del ajo en el mercado es mínimo. Pero al mismo tiempo, el rendimiento de dicho ajo es ligeramente superior al de la primavera. A su vez, es beneficioso porque se cosecha justo a tiempo para el invierno, cuando el costo del ajo es más alto. Pero debe tenerse en cuenta que con un almacenamiento adecuado, los bulbos de ajo se pueden almacenar durante mucho tiempo, lo que le permite retrasar la venta hasta el momento adecuado.
El siguiente paso es decidir cómo se cultivará exactamente el ajo. Dependiendo de la variedad, esta planta puede crecer a partir de semillas o de clavo. Si planta dientes de ajo, la cosecha se puede obtener dentro de un año, es decir, después de la temporada de crecimiento de la planta. Pero en este caso, la planta ya será vieja, lo que significa que posteriormente el rendimiento solo disminuirá. Y este método conduce al hecho de que los patógenos específicos que dañan el ajo se acumulan en el suelo. Este método es adecuado si necesita cosechar ajo en un año.
De lo contrario, es mejor usar la siembra. El resultado serán plantas jóvenes que son más resistentes a las influencias externas, que dan una buena cosecha y que necesitan mucho menos para plantar. Este método se elige si se planea cultivar ajo durante mucho tiempo y, de hecho, es una planta perenne. Sin embargo, los agrónomos experimentados señalan que es mejor cultivar ajo de invierno con este método; en el caso de las variedades primaverales se practica el cultivo de conjuntos. Estas son semillas germinadas, que son un bulbo de un solo diente. Se plantan de la misma manera que los dientes ordinarios, pero en este caso las plantas son más estables. El crecimiento del ajo es la formación de un sevka en el primer año, después de lo cual se forma una planta completa en el segundo año, cuyo tallo modificado ya puede llamarse cebolla. Estas plantas se utilizan para la alimentación.
Por lo tanto, para comenzar a obtener ganancias del ajo a escala industrial, es necesario confiar inicialmente en el hecho de que el ajo es una buena adición al hogar, pero es bastante difícil ganar dinero solo con él. En este sentido, este cultivo se cultiva en fincas diversificadas, donde ocupa una parcela durante varios años, y aunque no tan activamente, aún participa en la rotación de cultivos. Los buenos precursores del ajo incluyen cultivos de abono verde, legumbres, repollo y algunas cucurbitáceas, excepto el pepino. Es mejor no plantar ajo después de plantas estrechamente relacionadas, es decir, la familia Amaryllis (el cultivo más común es la cebolla), así como las zanahorias.
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La siembra del ajo se inicia en diferentes épocas según la región, pero cuanto más al sur, más tarde se inicia la siembra; y esto se aplica tanto a las formas de primavera como de invierno. El ajo prefiere fertilizantes orgánicos, pero aún debe agregar inorgánicos. En caso de aumento de la acidez del suelo, primero debe someterse a encalado. El suelo debe estar húmedo, porque el ajo es una planta amante de la humedad. Posteriormente, el suelo debajo del ajo no solo debe fertilizarse, sino también humedecerse moderadamente. Los conjuntos o semillas en sí deben colocarse a una profundidad considerable en el suelo, de lo contrario las plantas pueden congelarse; Esto se aplica principalmente al ajo de invierno. El fósforo y el potasio se introducen en el suelo de inmediato, pero el nitrógeno debe agregarse más tarde, en la primavera. El costo promedio de los fertilizantes es de aproximadamente 5 mil rublos por hectárea, es decir, se necesitarán 25 mil rublos para fertilizar todo el campo.
El ajo tiene una cantidad bastante grande de plagas que pueden reducir significativamente el rendimiento de esta planta. Al mismo tiempo, el ajo tiene dos enfermedades comunes que ocurren en todos los representantes del género cebolla y es resistente a algunas de ellas. No solo se ven afectadas las plantas en crecimiento, sino también los tallos cosechados, esto se aplica a la pudrición bacteriana, que también ocurre en las cebollas. Pero Fusarium es reconocida como la enfermedad más peligrosa, que en otros años puede destruir más de la mitad de toda la cosecha. Esta enfermedad fúngica no solo es dañina para la cultura, sino también peligrosa para la salud de los animales y las personas. De los insectos, los ácaros eligieron el ajo, con los que los agricultores luchan casi siempre, y las moscas especiales de la cebolla. Además, la definición de "moscas de la cebolla" se refiere a varias especies de diferentes familias, por lo que debe estudiar todas las plagas posibles en su región para tratar los parásitos de manera más efectiva. Destruyen insectos con la ayuda de pesticidas y pesticidas, mientras que hoy en día existen medicamentos modernos que pueden combatir las plagas de manera efectiva, pero no se acumulan ni destruyen las plantas.
Lo más difícil de determinar es si el ajo está maduro y listo para ser cosechado. En el caso de la variedad llamada "shooting", es decir, que tiene inflorescencias bien desarrolladas con semillas, esto se determina fácilmente por el amarillamiento de las hojas. En este caso, se eliminan las plantas, pero no solo se conservan los bulbos, sino también las propias inflorescencias para obtener un fondo de semillas. También hay que señalar que en muchos tipos de ajo no solo se comen los bulbos en sí, sino también las partes verdes, como las cebollas, y en algunos casos, las hojas de la planta que se fríen tienen propiedades nutritivas y gustativas. Pero, claro, lo más valioso del ajo son precisamente los bulbos; al mismo tiempo, se pueden recolectar incluso con un poco de anticipación, porque posteriormente el tallo modificado madurará en el lugar de almacenamiento. Es óptimo almacenar los bulbos a una temperatura de -1 a 3 grados centígrados, a esta temperatura las plantas no perderán su presentación, si la habitación ha sido tratada adecuadamente, las plantas no se pudrirán y experimentarán un fuerte efecto de plagas. Como se señaló anteriormente, el ajo se puede almacenar hasta por varios meses, lo que hace posible venderlo en el momento adecuado. Pero lo más valioso, por supuesto, es una planta fresca, solo recolectada.
Para cuidar adecuadamente la planta, debe comprar el equipo adecuado. En cualquier granja diversificada, tal vez, ya existe una técnica universal, que incluye un tractor con arado y un remolque. Los agricultores experimentados suelen tener un cultivador y un minitractor. Pero para un tractor, es recomendable comprar una sembradora de ajo especial, que está configurada de tal manera que aplica semillas de manera óptima al suelo. El costo de dicho dispositivo es de aproximadamente 100 mil rublos. Además, para áreas grandes, se necesita una cosechadora de ajo especializada. El costo de dicho equipo puede alcanzar los 3 millones de rublos, y tiene sentido alquilar este equipo o arrendarlo. Pero tal cosechadora tendrá muchas funciones que le permitirán obtener ajo casi clasificado y seleccionado en la salida.
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Es decir, ciertamente hay ventajas en el uso de dicho equipo, pero si se tomó la decisión de comprar un equipo tan costoso, entonces puede pensar en comprar una línea especial de procesamiento de ajo. Gracias a esto, será posible recibir un producto listo para usar, que también se puede vender a un precio mucho más alto. Para proporcionar mano de obra, lo mejor es ponerse en contacto con el pueblo o aldea más cercana, donde hay muchas manos libres. Las personas no requieren mucho dinero como pago por su trabajo, y las fuerzas externas pueden estar involucradas durante la duración de cualquier trabajo duro.
Ahora debe decidir el costo de la semilla. Los agrónomos señalan que el uso de plántulas o clavos a veces es muy poco rentable, ya que se debe comprar una gran cantidad de material de siembra. Más bien, es la masa de este material la que será grande. Es más rentable usar semillas que no son mucho más caras que los juegos, pero se requieren mucho menos. Entonces, el clavo necesitará alrededor de una tonelada y media por hectárea, mientras que solo 20 kilogramos de semillas serán suficientes para la misma área. El rendimiento por hectárea es de unas 15 toneladas de los propios bulbos. Sin embargo, algunas variedades dan un rendimiento significativamente mayor. El costo de las semillas es en promedio de 150 rublos por kilogramo, y no se requerirán más de 15 mil rublos para la siembra. Con el costo de un kilogramo de clavo de olor a 70 rublos por kilogramo, se requerirán 525 mil rublos para la futura cosecha. De esto queda claro que sevka debe usarse solo si se planea obtener una muy buena cosecha de ellos. Si tenemos en cuenta que se cosecharon 75 toneladas de cultivos (de cinco hectáreas disponibles), entonces a un precio mayorista promedio de los mismos 70 rublos por kilogramo, puede obtener 5 millones 250 mil rublos. Por lo tanto, la primera cosecha puede incluso cubrir completamente el costo del equipo comprado.
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De hecho, puede vender ajo a una gran cantidad de empresas. En primer lugar, debe comunicarse con aquellas organizaciones que se dedican al procesamiento o productos alimenticios. Como potenciador de las especias y el sabor, el ajo tiene demanda en muchas plantas de procesamiento de alimentos. Lo mejor es comenzar a buscar compradores futuros de inmediato, lo que ahorrará tiempo y dinero después de la cosecha. El ajo también se puede vender a revendedores que tomarán un lote grande a la vez y darán una cantidad significativa de dinero por un contrato, pero su precio por kilogramo será muy bajo. Puede participar en ventas al por mayor con muchos socios, vendiendo productos cultivados a un precio ligeramente más alto, pero en lotes más pequeños. También puede unirse a una cooperativa, donde es fácil vender plantas cultivadas.
Pero es más rentable participar en las ventas minoristas, porque en el mercado el precio de un kilogramo de ajo en la estación fría puede alcanzar los 200 rublos. Pero aquí existe el riesgo de no vender nada o de vender muy poco para recuperar los costos. Y, finalmente, si los productos resultan ser de muy alta calidad y tienen una buena presentación, entonces puede dedicarse a las ventas de exportación. Rusia ocupa el quinto lugar en el cultivo de ajo, y los productos de este país son interesantes para los consumidores en el mercado mundial. Pero lo mejor es combinar diferentes formas de vender ajo cultivado, vendiendo lotes tan grandes como sea posible a revendedores y comercializando ajo de forma independiente en el mercado; esto reducirá los riesgos de no vender nada y aumentará las ganancias.
Matías Láudano22.11.2014 11:00:00
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