martes, 26 de enero. El termómetro marcaba 27 grados. Temprano en la mañana la temperatura del aire era aún más baja. Pasamos tres pueblos. Tranquilo. La gente tiende a no salir a menos que sea absolutamente necesario. Nuestro coche se detiene cerca de la granja Krasnovskaya.
Aquí hierve la vida. Cinco operadores de máquinas, que se han convertido en trabajadores agrícolas durante el invierno, abren y cierran las puertas, mientras que un tractor con un alimentador entrega heno, el otro, con una horca, heno. Las vacas desayunan a las nueve, que ni siquiera con semejante helada se puede cancelar. Los hombres entre horas se calientan con té, como si no sintieran el frío.
El tractor con comida se “zambulle” en el vestíbulo del patio, lo seguimos, e inmediatamente nos envuelven nubes de vapor: el aire helado de la entrada se mezcla con el cálido. No se ve casi nada. Tus ojos pronto se acostumbran, ves cómo las vacas trituran el heno. El ordeño matutino terminó hace dos horas.
La producción de leche no es tan grande: el contador electrónico de la tubería de leche registró 350 kilogramos. Todo en la cisterna-enfriador, por la tarde y por la noche ordeñarán la misma cantidad y enviarán a la venta 700 kilogramos. Si estimamos los ingresos a precios de tienda (un litro de leche cuesta un promedio de 40 rublos), entonces aumenta una cantidad muy decente. De hecho, el precio de compra es exactamente dos veces menor, el ingreso diario es de 14-15 mil rublos. E incluso con esto, el producto tiene, aunque sea mínima, pero rentabilidad, y lo más importante, hay dinero en la caja registradora durante todo el año. Para los trabajadores, esto es importante, porque los salarios y el pago de vacaciones se pagan sin demora.
En este día, A. P. Agafonov envió estiércol desde debajo del transportador. Alexander Pavlovich se bajó del taxi diesel para hablar solo cinco minutos: de lo contrario, dice, todo se congelará. Nos reunimos con él en el verano en la planta de desmalezado químico, luego en el flujo de grano, manejó hábilmente el "Bielorrusia" con un cargador montado. Y aquí, también, los movimientos de un tractor voluminoso sobre orugas, que simplemente han sido olvidados en varios pueblos, son igualmente verificados y precisos. Y el DT-75 "sirve" hoy en las carreteras nevadas de dos pueblos. Alexander Pavlovich ha estado trabajando como operador de máquinas en su tierra natal durante tres décadas. Ni siquiera se permite la idea de que pueda ir a algún lugar a trabajar desde su pueblo. Para él, su hogar es importante, la estabilidad en el salario, la capacidad de resolver problemas personales con la ayuda del hogar, tener animales en el patio y no perder el tiempo en viajes largos.
El director de economía, N.I. Erofeev. En primer lugar, dice que el equipo es eficiente, joven, ocupado todo el año. Hoy diez personas están de vacaciones. Si se van, otros irán a descansar, y pronto llegará la primavera, lo que requerirá mucho esfuerzo y dinero.
Hay 160 vacas en la granja. La perspectiva es aumentar el hato lechero, para ello se está preparando un grupo de novillas. Y si consideramos el problema con más detalle, necesitamos actualizar la manada. El gerente planea comprar un grupo de vacas reproductoras. Es imposible prescindir de la ayuda del estado, por lo tanto, comienza a preparar documentos para participar en el programa regional de apoyo a la ganadería.
Especialista en ganadería de profesión, Nikolai Ivanovich no abandona el sueño de reanudar la inseminación artificial del ganado. Hay de todo para esto, listo para aprender un especialista. Una veterinaria tiene el deseo de aprender, pero no puede irse a un curso de dos semanas en Green City. Tal vez alguien en el pueblo decida seguir dominando nueva profesión? Después de todo, con un aumento en la productividad del ganado lechero, los salarios de los trabajadores también aumentarán y se podrá vender más ganado a la población. En esta invernada el parto de vacas se ha desplazado algo respecto al año anterior, sólo han parido 55 vacas. Se venden todos los animales jóvenes a la edad de dos semanas: cinco mil rublos, una novilla, seis, un toro. Toman a sus trabajadores, si alguien lo necesita, en cuotas. Vienen por bienes vivos de los pueblos no solo del nuestro, sino también de la región vecina.
El ganado en la finca está lleno, hay mucho alimento y se les da en forma cocida. El forraje no está en nuestro concepto habitual: el segundo grado de la clasificación de granos, sino una amplia gama de cultivos: maíz, guisantes, avena, cebada, colza. El pienso compuesto se mezcla con heno.
... Por la noche, la escarcha se estaba volviendo más fuerte, después del ordeño, los criadores cerraron todas las puertas con más fuerza: estos caprichos de la naturaleza deben experimentarse. A la mañana siguiente menos 24. Ho-o-lo-no, pero todos los operadores de máquinas fueron nuevamente a la granja. ¿Qué haría ella sin sus manos cariñosas?
O cómo aprendí a ser lechera.
Quizás, uno no puede encontrar una persona en nuestra área que no haya oído hablar del increíble estadounidense que invirtió dinero en la granja Mikheev hace varios años. Las personas que tienen un poco más de conocimiento sobre agricultura también saben que esta empresa ahora proporciona la mayor producción de leche y está en marcha. en buen estado en la región. Fui a Bychok-1 y pasé todo el día allí para ver con mis propios ojos cómo funciona la empresa. Y no solo habló con la gerencia, sino que también ordeñó el famoso pied.
no hay millones
Diputado se ofreció a acompañarnos CEO Boris Ermolaev. Solo tiene 30 años, pero ha estado en la granja desde que era un niño. Su padre trabajó aquí, primero como ingeniero, luego como líder, por lo que Boris aprendió toda la sabiduría sin esfuerzo. Ahora puede hacer todo lo que necesita en una emergencia: alimentar, ordeñar e incluso dar a luz a una vaca... Se fue a Estados Unidos a Charles Taylor para adquirir experiencia de un nuevo inversionista.
— Era 2003, Boris dice. - Viajamos con otro de nuestros empleados, Mikhail Shchegolev. Vivía justo en la casa de Taylor. Nos mostró su finca, donde hay un gran rebaño de carne. En enero, Taylor cumplió 75 años, pero todavía viene a Mikheevo. Con poca frecuencia - una vez al año. Da nuevas ideas para el desarrollo, verifica su implementación.
Entonces, lentamente, para una conversación, vamos a la sala principal. Aquí hay un rebaño lechero: vacas blancas y negras.
La granja comenzó con 60 cabezas, ahora son 625. Incluyendo limusinas y angus, ganado de carne altamente productivo. El establo para terneros de 90 cabezas se construyó el año pasado.
Cuando se le preguntó por qué Charles Taylor estaba interesado en todo esto, mi guía se encogió de hombros: “No lo sé. No hay millones".
Los salarios no son menos que en la ciudad.
El trabajo de una empresa tan grande lo proporcionan solo 25 personas. Es curioso que se trate predominantemente de jóvenes menores de 35 años (siete de ellos son de educación más alta). Por ejemplo, una joven veterinaria, Irina, recientemente consiguió un trabajo. Tiene solo 23 años y se mudó al pueblo de Ivanovo, donde recibió su educación. Pensé en Yaroslavl, pero antes de eso miré a Mikheevo y decidí quedarme. A la niña se le proporcionó vivienda y un buen salario. Cuando se le pregunta cómo se les paga en general, Boris responde con orgullo:
- Sí, el salario no es menor que en la ciudad. Y pagamos a tiempo, nunca retrasados.
En la granja, por regla general, trabajan dos días tras dos, pero los turnos son largos: 12 horas cada uno. Las lecheras, por ejemplo, vienen a las 5 am.
... Después de hablar, llegó el momento del ordeño diurno y fuimos a un taller especial. Antes del viaje, me advirtieron: el proceso allí está automatizado y todo está casi estéril. Entonces puede ser así, pero el olor es como en una granja de pueblo común, donde nadie sabe acerca de la automatización. Y el proceso, como se vio después, no es tan remoto. El equipo es excelente, de Dinamarca. Pero antes de conectarlo, la ubre de la vaca debe lavarse. Qué estamos haciendo. Nada de cubos, trapos, solo servilletas desechables (especiales, por supuesto). Luego conectamos el dispositivo. Pero no es tan fácil: necesitas dominarlo, llenar tu mano. Entonces surge algo de emoción.
- Mira, la niña se quedará con nosotros,- la lechera se ríe con Boris Ermolaev, mientras yo estoy pegado a la próxima vaca.
El trabajo, por supuesto, no es fácil. Pero gracias a la última tecnologías modernas Como resultado, obtenemos excelentes productos naturales. 100% alquilado el grado más alto.
También conocemos a la lechera. Olga tiene 36 años, trabaja en la empresa desde la apertura. Ella no parece encontrar el trabajo difícil:
— Sí, nada complicado, ya estamos acostumbrados. Una vaca ahora toma de 10 a 15 minutos. Pero esto es un promedio, por lo que todo es individual.
Mientras tanto, 190 cabezas deben ordeñarse todos los días 3 veces.
La agricultura necesita ser mejorada
Pienso "Toro" se almacena a sí mismo: heno, grano.
- Alrededor del 65 por ciento son su propia alimentación. Y tal vez un poco más, comenta nuestro guía.
Él mismo empezó, por cierto, como maquinista. Y trabajó en un tractor y en un automóvil. Cuando su padre dejó su puesto, Boris fue nombrado ingeniero jefe. Se preocupa por su trabajo, se nota a simple vista.
— Por supuesto, escuchamos sobre la sustitución de importaciones, pero pasos concretos hasta que veamos. Aunque estamos esperando para ser honestos. Necesitamos mejorar la agricultura. Boris piensa mientras miramos alrededor de la sala neonatal.
Ahora hay un pequeño invitado que nació la noche anterior.
Sobre el líder principal de "Bull" Alexander Yuryevich Lobov, Boris habla con respeto. Esa persona era un extraño, y antes no tenía nada que ver con la agricultura, era un militar. Y ahora me metí en todo, así que todos están felices. También logré reunirme con Alexander Yuryevich, que viene aquí casi todos los días. De él supe que el año pasado la finca recibió el estatus de reproductora para la cría de ganado lechero.
– En el futuro, queremos vender crías de animales jóvenes a otras granjas, dice Lobov. — Pero quiero señalar que la administración del distrito brinda asistencia en nuestro trabajo. Recibimos puntualmente asesoramiento en la compra de semillas, fertilizantes, conservantes, piensos y aditivos para piensos. Nos asistimos en la preparación de la documentación para la obtención de subvenciones.
La flota de vehículos se actualizó a fondo el año pasado, por lo que no se prevén compras para este año.
- Necesitamos expandirnos. Queremos traer el dosel en condiciones apropiadas,— especifica Eromolayev.
... La finca está vacía, es hora de que me prepare para ir a casa. ¿Fue interesante? Indudablemente. ¿Informativo? ¡Por supuesto! ¿Te gustaría quedarte? Es poco probable que una persona no preparada pueda resistir durante mucho tiempo. Aquí es donde tienes que nacer. Y ser útil.
N. Goryunova
Hechos en números
- En 2015, Bychok-1 LLC produjo ganado con un peso vivo de 65 toneladas.
- La finca tiene 625 cabezas de gran ganado, incluidas 190 vacas lecheras y 132 bovinos de carne Limousine y Aberdeen Angus.
- La superficie total es de unas 2000 hectáreas. Rendimiento de grano: 12,1 centavos por 1 hectárea.
- El parque de maquinaria agrícola se actualiza constantemente.
- La leche por vaca por día es de 18 litros. Esto es más que el promedio de la región en un 49%.
). Tengo 5 hijos adultos, pero sucedió que sobre todo escribo sobre el más joven, Vasya, que nació con síndrome de Down. Verás, incluso en el avatar estamos juntos. Después de las publicaciones sobre la escuela y el Congreso Mundial sobre el Síndrome de Down, nuestro día siguiente, lógicamente, debería haber sido sobre el trabajo de Vasya, pero parecía absolutamente irreal. Vasya ama a los animales, sabe mucho sobre ellos y sueña con trabajar en un zoológico, pero ¿quién lo llevará allí?
Internet, sin embargo, es una gran cosa, un generador de milagros. Menos de un mes después del congreso, el director de una granja en la región de Oriol invitó a Vasya a trabajar durante un mes. Entendió que Vasya era un tipo de ciudad que no trabajaba en ningún lado por un día, pero estaba lista para arriesgarse. ¿Podemos negarnos? Entonces, estamos en una granja, y hoy tenemos el ecuador, ¡ya hemos trabajado durante medio mes! No diré que es fácil para nosotros, pero estamos ganando una experiencia invaluable y estamos avanzando gradualmente. Debajo del corte hay 70 fotos tomadas el 28 de octubre de 2015 en el pueblo de Zhudre en la región de Oriol.
1. 7 horas. Me levanto con el despertador, Vaska todavía está durmiendo. Vivimos en una casa que pertenece a una finca.
2. Me desperté, pero no puedo decir que esté de buen humor. Y afuera de la ventana hoy hay tal viento, ¡aulla!
3. Nos lavamos. Vivimos aquí como reyes: tenemos una ducha y un baño caliente en la casa.
4. Aquí estoy, hay una opción sin flash, pero las arrugas son menos visibles en esto)
5. ¡El tiempo corre!
6. Desayuno en la mesa.
7. Salir. La puerta negra es nuestra. "Colores matutinos con luz suave..."
8. Un buen dueño no echará al perro... El entusiasmo laboral sigue siendo imperceptible. Y recientemente hubo días cálidos y soleados.
9. No puedo evitar captar una pequeña belleza en el camino.
10. ¡Ahí está nuestra granja!
11. Llegué a las 8.05. Trabajamos durante 6 horas, al principio íbamos a casa a almorzar, pero era tan difícil volver al trabajo más tarde que el propio Vasya decidió trabajar sin almorzar.
Lo primero de hoy es limpiar el gallinero. Así luce hasta ahora. Yo también trabajo, Vasya necesita apoyo. En realidad, esperaba trabajar codo con codo, pero no juntos, a veces resulta que lo entregué como asistente de uno de los trabajadores permanentes, pero la mayor parte del tiempo todavía está conmigo. Esto se llama "empleo con apoyo", hay oficinas enteras en Occidente que se dedican al empleo de personas con discapacidad: están buscando un trabajo adecuado, teniendo en cuenta los deseos del cliente, están buscando empleadores - y luego apoyan al recién llegado en el lugar de trabajo hasta que sus compañeros comienzan a apoyarlo.
12. Vaska lo está intentando. Ya tiene 23 años, pero él mismo se siente y parece tener 14. Bueno, la autoconciencia también era todavía infantil: ¡ahora estamos creciendo activamente! Lo que me alegra es que no hay disgusto, entiende lo que se necesita. Aunque cuando le pregunté qué haría en el zoológico, respondió: "Alimentar, beber y acariciar". El estiércol no estaba incluido en la lista de deseos.
13. Trabajaron con raspadores, recogieron montones. Ahora rocio con agua para clavar el polvo antes de barrer. Cada vez me imagino que estoy regando la clase de baile.
14. Barremos el polvo en las mismas pilas.
15. Bueno, ahora - una carretilla y una pala. Es realmente más conveniente limpiar las pilas juntas, una con una pala, la otra con una escoba ayuda.
16. Cambiaron el agua en el abrevadero, y este trabajo está completo, hasta mañana.
17. Mientras vamos al siguiente objeto, le mostraremos una pequeña parte de la población de la granja. Pollos:
18. Aquí hay patitos bebés, bultos amarillos:
19. Aquí están los pollos de engorde: a veces les cambiamos el agua, el trabajo no es uno de nuestros favoritos: está tapado, huele mal. Pero luego, mientras corren hacia el agua de una vez, ¡no les importa un vertido!
20. Ya se ha calculado una hora:
21. ¡Vamos a dar de comer a las liebres! Más allá de los niños, quienes inmediatamente corrieron hacia el comedero. Espera, queridos, más tarde.
22. Conejos 5 celdas. Damos col, avena y agua. También es conveniente para nosotros dos: siempre tengo miedo de que alguien salte mientras sacas o pones el babayki.
23. ¡A todos se les dio todo!
24. Recibimos la siguiente tarea: cortar y arrojar 4 carretillas de repollo a las cabras. Pasamos por el edificio: nuestros avestruces machos africanos ya han regresado a casa de un paseo, nos están preparando el trabajo para mañana:
25. El primer auto fue difícil: mis cabezas de repollo no están cortadas ni arrancadas, o no tengo suficiente fuerza o mi mente.
26. Vaska tampoco está encantada. Pero arrastra - a dónde ir. Fotografiarse mutuamente para una publicación.
27. Oh, estoy aquí con guantes de goma, así que este es el segundo auto. Después del primero, sus guantes estaban al menos escurridos.
28. Lo trajeron, lo arrojamos a las cabras, Vaska me dispara:
29. Y yo a él:
30. ¿Recuerdas - "alimentar, beber y acariciar"? Para la tercera carretilla, fui solo y Vaska ayudó al dueño de la casa de cabras Serezha. La serie es maravillosa! Qué felicidad, cuando una persona ama su trabajo, entonces todo es hermoso y fácil para él. Aquí está con Vasya: Vasya está brillando, porque ama a las personas incluso más que a los animales.
31. Seryozha le da a Vasya un golpe del niño más hermoso:
32. E incluso lo sostengo: cálido, suave, como un niño (Vaska también se ofreció, pero tenía miedo). En mi opinión, me veo bastante orgánico aquí y 2 universidades de Moscú no se meten en los ojos.
33. La próxima tarea de producción es tibia, incluso caliente: limpiar paletas para codornices. Aquí están:
34. Y aquí están sus testículos. En la foto, ambos parecen grandes, pero tanto las aves como los testículos son muy pequeños.
35. Vasya limpia el aserrín sucio de las paletas:
36. Y me duermo limpio. Ambos se desvistieron: cuando nos dimos cuenta de que durante este trabajo era necesario quitarse los suéteres, no solo las chaquetas, las cosas estallaron de inmediato.
37. Trabajamos en 4 manos, ¡porque luego tenemos un refrigerio!
38. Cambiaron todo, barrí, ¡eso es todo! Tiempo:
39. Sabía de antemano que estaría filmando "One of My Days" precisamente en el pase, en el medio del término, y, maldita sea, olvidé recargar la cámara. En la mañana tomé el segundo, uno viejo, pero también fue dado de alta en el proceso. Pero el mayor error se encontró en nuestro sándwich de cinco minutos: traje el resto del pan al trabajo en lugar de los sándwiches, que, por el contrario, puse en el refrigerador (aquí tenemos todo en el refrigerador, de ratones). Tuve que correr a casa, al mismo tiempo por el cargador.
En el camino, naturaleza inmóvil: la cámara cobró vida en 1 fotograma, sucede.
40. ¡Y finalmente un refrigerio! Vaska tiene un sándwich con salchicha, yo tengo con queso.
41. Bueno, la siguiente tarea: trabajamos sin almuerzo, pero hasta las 14. Ahora limpiamos los hoyos de las cabras.
42. Quedan menos de dos horas, son las más difíciles para Vaska. Está cansado, es cierto, pero qué hacer. La gente no sale del trabajo cuando le da la gana. Se sienta, golpea. Digo, así es como te mostraré: cómo trabaja tu madre y te sientas. A él no le importa.
43. Los montones están listos.
44. Hay que ayudar, no se llega a ningún lado.
45. Queda muy poco tiempo, y se nos permite traer paja a las cabras tanto como tengamos tiempo. Me encanta este trabajo, me gustó especialmente cuando estaba tibio. Hoy el viento es molesto. Seryozha es un innovador: cuando regresó de las vacaciones, inmediatamente comenzaron a rodar pacas enteras a los comederos, y antes de eso, Vaska y yo manejamos 12-13 carretillas.
46. Vaska se queda en la pila. Al principio pensé que tenía que llevarlo conmigo, pero esto es irracional, es difícil para él conducir una carretilla llena, es imposible para nosotros dos, bueno, traerá una vacía, y lentamente , y así, mientras lo llevo, él prepara un montón de paja, y cargamos rápido juntos.
47. Cuando hacía calor, era un placer tumbarse en un pajar por un minuto. Hoy solo estoy posando.
48. Lo creas o no - tirarás una carretilla mientras vas por otra - 5 minutos - ¡ya se han comido todo!
49. Vaska se despide de las cabras, acariciando la red.
50. Homeooo!
51. ¡Medio mes trabajado!
52. ¡Hogar! ¡Cámbiate de ropa, cena, lávate, relájate!
53. Almuerzo y tiempo.
54. Mamá en la computadora: mira el correo, tira las fotos:
55. En el escritorio siempre tenemos lo que queremos que se haga realidad. Recientemente, Ereván y Ararat estuvieron allí de noche, y viajamos por Armenia durante dos semanas, pero esta es una historia completamente diferente, otro milagro. Y ahora tienes que aguantar prueba de trabajo, así que aquí, en el tema de la granja (ambos también somos visibles):
56. Vaska se lavó, y de lado, se duerme al instante.
57. Dormí durante 40 minutos, y como un pepino. tarde, hora.
58. Skype con mi hija, con Peter. Vaska está feliz:
59. Aquí tengo la costumbre de caminar antes de la cena. No fuerzo a Vaska entre semana, pero los fines de semana sí. Hoy resultó un poco tarde, apenas tuve tiempo de quitarme algo. ¡Qué belleza por todas partes!
60. Y somos tan afortunados: ¡noviembre está en la nariz y el otoño dorado sigue y sigue!
61. Me encanta salir del pueblo.
62. Está oscureciendo, debemos regresar.
63. ¡Regresado!
64. Cocino la cena rápidamente.
65. Vaska me trajo todo, lo lavó, arrastró el banco de la mesa a la computadora, esperando.
66. La cena de hoy es sencilla, pero la ensalada es muy decorativa.
67. En la cena, vemos una parte de una película (una película en 2-3 días), una de esas que tengo en mi computadora portátil. Hoy - "Muerte en Venecia" de Visconti.
68. Leemos libros. Estos tres están en voz alta. Allí se nos presentaron los animales de Vaska y dos de nuestra querida Armenia. No muestro tres de los míos (y ya se han leído 2 más) para no pasarme del límite.
69. Encierro hoy en el calendario. Bueno, sí, quiero irme a casa con algo que esconder. Y se siente el cansancio. Aun así, me alegro de que estemos aquí. Al principio, no había certeza de que duraríamos ni una semana, ¡pero ahora sé con certeza que trabajaremos durante un mes!
70. En un teléfono móvil 21.36. Vaska se acuesta y yo me siento para esta publicación. En general, los dos nos acostamos temprano aquí, no más tarde de las 22, pero hoy llegué tarde hasta las once y media. No quería retrasar la publicación, porque mañana habrá un nuevo día y nuevas impresiones.
Gracias por estar con nosotros. Gracias a la directora Anna Sergeevna por el deseo de cambiar algo para mejor en nuestro país. Sé que este es solo el primer paso de mi hijo hacia la independencia y la responsabilidad, pero lo hizo.
Recientemente, uno de los raros eventos positivos ocurrió en la región. La región de Arkhangelsk se ha convertido en uno de los líderes en términos de producción de leche en toda Rusia. El promedio de ocho meses por vaca es de 5.047 kilogramos de leche.
Decidimos ir a una de las granjas cerca de Arkhangelsk para preguntar y ver: ¿es cierto que la agricultura en nuestra región ha florecido?
A las 6 am para ordeñar
La granja en el pueblo de Lugovoi (a 15 km de Arkhangelsk) es la única empresa en este asentamiento y una de las pocas cerca de la ciudad que se dedican a la producción lechera. 20 personas trabajan aquí. El establo es de ladrillo, parece bastante viejo, pero al lado hay un nuevo fogonero moderno. En el establo, las vacas se paran en varias filas; una vez al día, las sacan a caminar.
Lo primero que llama la atención, o más bien en la nariz, es el olor. Los empleados ya se han acostumbrado, pero era inusual para nosotros. Este olor nos acompañó por varios días más y se trasladó a la redacción. El mismo olor en la pantorrilla. Además del rebaño de ordeño en la granja, en una habitación separada de todas las demás vacas, crecen pequeños terneros, cada ternero tiene su propia casa, un corral de madera.
Ahora hay partos, nacen nuevos terneros. La agrónoma jefe de la empresa, Vera CHERNOVA, escribe los nombres de los terneros recién nacidos en etiquetas amarillas. Luego, las etiquetas se unen a la oreja. “Todos los años desde el ministerio Agricultura nos mandan papeles de que letra llamar a los terneros. Este año, toda la región de Arkhangelsk nombra a los terneros con la letra V, luego con la letra G. Ya se están inventando nombres en la finca, un asunto responsable. Las nuevas novillas tienen los siguientes apodos: Conductor de tren, Vanetka, Vacunación, Vampira, etc. Aquí, cada vaca, cada ternero, incluso sin etiquetas, se conoce por nombre y ubre.
Las personas que abastecen de leche a toda la región son las lecheras. Hay dos lecheras en un turno en Lugovoe. La jornada laboral aquí comienza a las 5 am. “A las cinco de la mañana llegamos a la finca y damos de comer a las vacas, - dice Anastasia PODSHIVALOVA, una lechera. - A las seis de la mañana comienza el ordeño matinal.
Ya nadie ordeña las vacas a mano. Utiliza ordeñadoras portátiles. Anastasia Gennadievna toma el aparato, un balde de lavado: antes de ordeñar, asegúrese de lavar la ubre y conectar el aparato a la vaca, la leche pasa a la tubería y luego a la tina común. Se llama sistema lineal ordeño “Una vaca da entre 17 y 18 litros de leche por día, pero a veces más; después del parto, las vacas dan entre 30 y 40 litros de leche”, - dice la lechera.
Durante el ordeño, suena música en la granja. Existe la teoría de que si pones música clásica, y especialmente Tchaikovsky, las vacas darán más leche. Preguntamos si esto es cierto. “No sé, principalmente incluimos chanson, canciones populares rusas, a veces pasa que prendemos rap”, - dice Anastasia Ella dice que las vacas también se ordeñan bien bajo el rap.
En general, considerando automatización universal producción, el oficio de lechera se está convirtiendo en cosa del pasado. Los jóvenes prácticamente no se dedican a la profesión. El trabajo de una lechera es duro y de mucho trabajo físico. “Llevamos carretas con pienso, patatas, papilla. A veces transferimos ganado - para la cuerda manualmente. El salario depende de las ganancias. “Claro que me gustaría tener un salario mayor, todo depende de cuánto ordeñemos. Y la producción de leche depende de la alimentación y el parto. Pero el día del trabajador agrícola (9 de octubre), recibimos un bono.
Una de las mejores chicas. Foto: AIF
¿Quién está a flote?
El director de la empresa Viktor TIKHONOV dice que no es tan fácil mantener la granja a flote y pagar a los empleados. salario alto. “Constantemente estamos agregando impuestos ocultos, aumentando las tarifas. Ahora, por ejemplo, Vodokanal ha subido cinco veces la tarifa del agua. ¿Cómo puede funcionar una finca en tales condiciones? Los animales necesitan beber. Este tema ya se ha abordado en todas partes, y el Presidente también ha escrito al Gobierno, pero hasta ahora el asunto no ha avanzado”.
Otro gran problema son los préstamos, más precisamente, la tasa de préstamo muy alta en los bancos, más del 20 por ciento. Si una empresa planea actualizarse, es casi imposible hacerlo. “Tal vez las grandes explotaciones agrícolas puedan pagar esa tasa, pero las pequeñas granjas como la nuestra no pueden. Por lo tanto, ahora tenemos a flote empresas que han modernizado la producción, es decir, grandes compañias. Estuve en Polonia, todo es completamente diferente allí: conduces por la carretera y el ganado camina, literalmente cada 50 metros. Hay muchas granjas allí, y son pequeñas”. - dice Viktor Borisovich.
Y si Polonia está creciendo en términos de producción de leche en su conjunto, es decir, en términos de volumen de leche producida, entonces en nuestro país solo está creciendo la producción de leche por vaca. Y el volumen de leche producido ha caído. Según Arkhangelskstat, en 1990 nuestra región produjo 391 mil toneladas de leche, en 2015, solo 87 mil toneladas. Las autoridades no hablan de estas figuras, tal vez no las conocen, o tal vez no son tan hermosas.
Condiciones naturales
Nos detenemos en la granja y ya nos recibió un viejo amigo, Mikhail Pervushin. Él le dirá qué cambios han tenido lugar durante el año.
Aquí está la sala de maternidad. Cubierto con un material que se calienta bien al sol. Aquí hay un invernadero para terneros, - el capataz sonríe. La granja se dedica a la cría de cerdos, la primavera es época de partos, por lo que Mikhail no nos mostró la pocilga, sino que de inmediato nos llevó a la base de engorde. hay toros diferentes edades mascaron el heno con deleite, sin que nuestra presencia los distrajera. - Aquí tenemos toros de un año, también los hay de medio año. Básicamente, estos son animales de pura raza. Esto se puede ver inmediatamente por señales externas, - dice el capataz.
La mayor parte de los jóvenes de la granja pertenecen a la popular raza kazaja de cabeza blanca, que es una de las mejores para el engorde. Construye una gran cantidad de masa muscular de alta calidad. Son estos gobios los que son famosos por su carne veteada. El año pasado, la gerencia de la granja compró terneros de áreas vecinas, y ahora esperan en gran medida que se repongan. Probablemente por eso se presta especial atención a las novillas, y se honra y respeta a las madres. Si el año pasado, en vísperas de nuestra llegada, nació el primogénito, ahora corretean por el potrero una docena de tontos así. Los animales jóvenes desde los primeros días se colocarán en condiciones naturales.
La vaca está pariendo, ponemos al recién nacido debajo de la lámpara para que se seque y se caliente, y luego se lo entregamos a la madre. Él está con ella todo el día, donde mamará leche y donde comerá heno. También salen a caminar juntos, - dice Mikhail.
Las vacas no se ordeñan en la granja, toda la leche va a los bebés de ojos grandes. Por lo que comienzan a acumular masa muscular saludable desde muy temprana edad.
Mecanización - ¡sí!
La base se construyó de tal manera que luego se pudiera distribuir la comida usando un equipo especial. Las esperanzas de comprar un comedero estaban justificadas y, durante este invierno, los animales se alimentaron automáticamente con heno. Debido a que en primavera compramos equipo para paja, los animales reciben este alimento en su totalidad.
No contamos con un especialista en ganadería, por lo que consultamos con especialistas de la administración del distrito y otras fincas en la preparación de la dieta. Hay temores de que más cerca del verano haya escasez de alimentos. Contábamos con una cantidad de animales, pero en el otoño nos ofrecieron toros, pero no los rechazamos, - el jefe de la granja Viktor Makeev, quien se unió a la conversación, sonríe. El año pasado, la granja estuvo ocupada con el pastoreo. Hay más animales, pero no hay suficientes pastos. En invierno logramos acordar con la administración distrital la asignación de 125 hectáreas a la finca.
Diez personas todavía están involucradas en el engorde de los animales. Andrey Korobov y Yevgeny Voronkov trabajan en tractores. Los operadores de máquinas trabajan los siete días de la semana, aunque el programa diario de distribución de alimentos es moderado, solo por la mañana y por la noche. Andrey y Evgeny son personas responsables y conscientes en las que se puede confiar. La cría de cerdos es difícil, por lo que es aquí donde se necesitan especialistas experimentados y trabajadores. Así se caracterizan la brigadier Tatyana Romanchuk y Nadezhda Kytmanova. Los ganaderos Oleg Zabrudskikh y Oleg Osavelyuk se esfuerzan mucho por engordar a los animales.
Hace un año, Mikhail Pervushin acababa de emprender el camino de un capataz, y durante nuestra conversación se sintió cada vez más avergonzado. Esta vez se comportó con confianza, mostrando la granja de manera profesional, hablando de los animales con placer. Mikhail habló sobre sus éxitos con una pizca de orgullo por sus colegas. ¿Cómo implementar? Esta es la cuestión principal de la gestión de Zhitnitsa.
La granja compra animales de pura sangre, invierte mucho dinero en piensos y obtiene un buen aumento de peso. Pero entonces comienzan los problemas. Habría que alquilar ganado, pero el precio no es más bajo, hay que esperar. El precio es correcto, es difícil preparar muchos animales a la vez. - El precio de compra y el costo de un kilogramo de carne en las tiendas es una gran diferencia. A veces uno supera al otro por momentos. Estamos buscando mercados de ventas nosotros mismos, requiere mucho tiempo y esfuerzo, se lamenta Viktor Gavrilovich. Si bien la cría de ganado en la granja está en su infancia, todo el dinero proviene de la producción de cultivos.
Hasta ahora, la agricultura alimenta al ganado. El trabajo está en pleno apogeo en la finca, los trabajadores y la gerencia están aprendiendo a trabajar con el rebaño de cría, tratando de corregir errores. Zhitnitsa es una de las granjas donde el progreso en la cría de animales es evidente. Y en nuestro tiempo es muy valioso.
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Se planea aumentar el rebaño a 400 cabezas. 13 ovejas son adyacentes a toros de pura sangre.
Viktor MAKEEV, Director de Zhitnitsa LLC:
Lo principal es que los animales estén alimentados, luego darán crías sanas”.