estado federal institución educativa
educación profesional superior.
Universidad Agraria Estatal de Kuban
Departamento de Zootecnia Privada y Cría de Porcinos
VIRGINIA. Kuznetsov, O. N. Eremenko
FUNDAMENTOS DE LA CRIANZA DE ANIMALES
/Manual educativo
para ejercicios prácticos
estudiantes de la Facultad de Agronomía /
_________________________
(F.I.O. del estudiante)
__________ ___________
grupo de curso
__________________________
año académico
Krasnodar, 2009
Desarrollado por: Profesor Asociado V.A. Kuznetsov, asistente O.N. Eremenko.
Bajo la dirección metódica del Doctor en Ciencias Agrícolas, Profesor, Académico de la Academia Rusa de Ciencias Naturales V.I. Komlatsky.
El material didáctico proporciona a los estudiantes de la Facultad de Agronomía el estudio de la composición química y el valor nutritivo de los cultivos forrajeros, la formación de animales del tipo productivo deseado, los patrones de crecimiento de los animales de granja, la determinación de las cualidades productivas y el aprovechamiento de animales en condiciones tecnologías modernas producción de productos ganaderos.
El material didáctico fue revisado y aprobado en reunión del Departamento de Zootecnia Privada y Porcicultura, Protocolo No. 8 de 2 de marzo 2009
2. Determinación del rendimiento de nutrientes de 1 ha de cultivos
diversos cultivos forrajeros 9
3. Cálculo de la necesidad de alimentación para varios
especies de animales de granja 17
4. Determinación del tipo productivo de los agropecuarios
animales 28
5. Determinación de la gordura de los animales 43
6. Evaluación del crecimiento y desarrollo de los animales de granja 50
7. Racionamiento, balanceo y análisis de la dieta de las vacas lecheras 58
8. Cálculo de la necesidad de ensilaje, heno, forraje verde y maquinaria
al cosecharlos en el complejo lechero 65
9. Tecnología de producción de leche. Contabilización de productos lácteos
productividad 72
10. Productividad de la carne de los animales de granja 79
11. Cálculo de la producción del complejo de cría de cerdos.
con un ciclo completo de producción 86
12. Tecnología de producción de productos avícolas y contabilidad.
productividad de huevos de aves de corral. 90
13. El estudio de las condiciones de detención y producción básica - procesos tecnológicos en explotaciones ganaderas. 96
Tema 1. Determinación del valor nutricional global del pienso
Propósito de la lección:
Familiarícese con la esencia de los métodos para determinar el valor nutricional general del alimento y la energía.
Como unidad de alimentación se tomó el valor nutritivo de 1 kg de avena seca (estándar), equivalente a 1414 kcal. energía de deposición de grasa o deposición en el organismo de un buey de engorde 150 g de grasa, o sea la cantidad de nutrientes digeribles, cuyo consumo en el organismo de los animales produce aproximadamente 150 g de grasa.
Para calcular el valor nutricional del alimento en unidades de alimento de avena, se requieren los siguientes datos:
a) contenido bruto de proteína, grasa, fibra y BEV en uno o 100 kg de alimento;
b) indicadores de la acción productiva de los nutrientes puros, que muestran cuánta grasa se puede depositar en el cuerpo del animal cuando se alimenta con 1 kg de proteína, grasa, BEV y fibra.
A la hora de calcular el depósito de grasa hay que recordar que 1 kg de nutrientes digeribles deposita una cierta cantidad de grasa en el organismo del animal, kg
Tabla 1. Efecto productivo de los nutrientes digestibles por kg de grasa almacenada
Metodología cálculo del valor nutricional energético del pienso en unidades de pienso de avena:
1. Obtener la cantidad de nutrientes digeribles. (El contenido de proteína, grasa, fibra y BEV se multiplica por el coeficiente de digestibilidad de estas sustancias y se divide por 100).
2. Determinación de la deposición de grasa esperada de nutrientes individuales. (Las cantidades obtenidas de proteína digestible, grasa, fibra y BEV se multiplican por el correspondiente indicador de acción productiva).
3. Se resumen los trabajos resultantes. La suma muestra la cantidad de grasa almacenada como resultado del uso de todos los nutrientes.
4. La deposición de grasa total calculada se corrige por fibra, cuyo consumo reduce la deposición de grasa en las siguientes cantidades:
Tabla 2. Disminución de la deposición de grasa por 1 kg de fibra consumida
La corrección de fibra se resta de la deposición de grasa total y se obtiene la deposición de grasa real.
5. El número de unidades de alimento se obtiene dividiendo la deposición de grasa real (kg) por 0,150 (kg) (deposición de grasa por unidad de alimento).
Ejercicio 1. Determine el valor nutricional del siguiente alimento en unidades de alimento de avena.
Tabla 3. Contenido de nutrientes y ratios de digestibilidad
Popa | Contiene, % en 100kg | Coeficientes de digestibilidad |
||||||
proteína cruda | grasa cruda | fibra cruda | VEB | proteína cruda | grasa cruda | fibra cruda | VEB |
|
heno de esparceta | 7,2 | 1,9 | 28,9 | 41,6 | 55 | 50 | 57 | 59 |
avena verde | 3,1 | 0,7 | 4,0 | 8,5 | 74 | 80 | 60 | 65 |
hierba de alfalfa | 4,4 | 0,9 | 6,1 | 12,5 | 71 | 63 | 43 | 74 |
Zanahoria | 1,2 | 0,2 | 1,1 | 9,5 | 67 | 50 | 54 | 96 |
guisantes | 21,7 | 1,3 | 7,3 | 54 | 86 | 62 | 46 | 93 |
comida de pescado | 59,4 | 1,9 | - | 0,4 | 90 | 76 | - | 40 |
Calcular el valor nutricional total en unidades de alimento por 100 kg de alimento Tabla 4.
Tabla 4. Cálculo del valor nutricional total en unidades de alimento por 100 kg de alimento
Popa | Nutrientes digeribles, kg | Acción productiva de los nutrientes, kg de grasa | Unidades de alimentación contenidas |
||||||||
Proteína | gordo | Celulosa | VEB | Proteína | gordo | Fibra + BEV | Total | reducción de grasa | Grasa corporal real |
||
heno de esparceta | 3,96 | 0,95 | 16,5 | 24,5 | 0,93 | 0,45 | 10,17 | 11,55 | 4,13 | 7,42 | 49,5 |
avena verde | |||||||||||
hierba de alfalfa | |||||||||||
Zanahoria | |||||||||||
guisantes | |||||||||||
comida de pescado |
Tarea 2. Calcule el valor nutricional total del pienso en Unidades de Alimentación Energética (EFU).
Nuestro país se ha desarrollado nuevo sistema estimaciones del valor nutricional del alimento en unidades energéticas de alimentación, es decir, el valor nutricional energético del alimento está determinado por el valor de la energía de intercambio del alimento (EO), que es la parte de la energía del alimento utilizada para mantener la vida y producir. La cantidad de energía de intercambio se puede determinar de la siguiente manera. De acuerdo con la composición química del alimento y los coeficientes de digestibilidad, se determina la cantidad de nutrientes digeribles. Luego se calcula el contenido de energía metabolizable usando la ecuación de regresión apropiada (factores de energía de nutrientes).
1 kg de pienso contiene la energía de intercambio MJ:
Para bovino ME = 19,46 pP + 31,23 pF + 13,65 pC + 14,78 pBEV
Para ovejas, ME = 17,71 pP + 37,89 pF + 13,44 pC + 14,78 pBEV
Para caballos, ME = 19,46 pP + 35,43 pF + 15,95 pC + 15,95 pBEV
Para cerdos, ME = 20,85 pP + 36,63 pF + 14,27 pC + 16,95 pBEV
Para aves, ME = 17,71 pP + 37,89 pF + 13,44 pC + 14,78 pBEV
Ejemplo: La energía metabólica de 100 kg de heno de esparceta es:
KRS OE \u003d 19.46 * 3.96 + 31.23 * 0.95 + 13.65 * 16.5 + 14.78 * 24.5 \u003d 686000 KJ o 686 MJ
Ovejas OE \u003d 17.71 * 3.96 + 37.89 * 0.95 + 13.44 * 16.5 + 14.78 * 24.5 \u003d 689.9 MJ
Caballos OE \u003d 19.46 * 3.96 + 35.43 * 0.95 + 15.95 * 16.5 + 15.95 * 24.5 \u003d 764.6 MJ
Cerdos OE \u003d 20.85 * 3.96 + 36.63 * 0.95 + 14.27 * 16.5 + 16.95 * 24.5 \u003d 768.2 MJ
Aves de corral OE \u003d 17.71 * 3.96 + 37.89 * 0.95 + 13.44 * 16.5 + 14.78 * 24.5 \u003d 834.4 MJ
Tabla 5. Valor nutricional total del alimento en ECE (OE)
Tipo de animal | Energía de intercambio, MJ |
|||||
heno de esparceta | avena verde | hierba de alfalfa | Zanahoria | guisantes | comida de pescado |
|
Ganado | 686 | |||||
Oveja | 689,9 | |||||
Caballos | 764,6 | |||||
cerdos | 768,2 | |||||
Pájaro | 834,4 |
Conclusiones_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Tema leído _____________________________________________________________
Firma del maestro _____________________________________________
Tema 2. Determinación del rendimiento de nutrientes de 1 ha de siembra de varios cultivos forrajeros.
Propósito de la lección:
Estudiar la metodología para calcular el rendimiento de nutrientes de varios alimentos a partir de 1 ha de cultivo.
El desarrollo intensivo de la ganadería es imposible sin la creación de una base forrajera sólida que proporcione a los animales de granja una cantidad suficiente de alimento completo.
El valor biológico de un determinado pienso depende de la cantidad de nutrientes que contiene, de su digestibilidad y asimilación por el organismo del animal, de la presencia de estímulos gustativos en el pienso que estimulan el apetito del animal y contribuyen a su palatabilidad. La alimentación no debe tener un efecto nocivo sobre el organismo del animal y la calidad de los productos obtenidos de ella.
X
composición química de la alimentación
Los nutrientes consumidos por los animales en el alimento se utilizan para formar productos, para reponer los costos incurridos por el cuerpo en el transcurso de su vida, y en un organismo en crecimiento se utilizan como material para la formación de nuevos tejidos corporales de animales.
Ejercicio 1
.
Opción ______ . Usando información sobre la composición química del alimento y su valor nutricional, realice cálculos para determinar el rendimiento de nutrientes de 1 ha de cultivos de estos cultivos forrajeros.
La ganadería es uno de los elementos principales del complejo agroindustrial del país, las existentes se manifiestan a través de un sistema de interconexiones entre los elementos del complejo agroindustrial.
La cría de animales es una de las principales fuentes de provisión y entrega de productos alimenticios a los consumidores finales como carne, leche, huevos, etc. Todos los productos anteriores son vitales para funcionamiento normal y desarrollo del cuerpo humano.
Además, la ganadería es una rama de la economía nacional que abastece industrias divertidas como industria de la luz y la industria alimentaria.
Además, los conceptos básicos de la cría de animales incluyen elementos de fertilizantes producidos por el ganado para los campos y el aumento de la eficiencia de los rendimientos de las tierras fértiles e infértiles en Rusia. Cabe señalar que los prados y pastos no aptos para Agricultura(cultivos de cereales, etc.) se pueden utilizar para caminar ganado, etc., lo que ayuda a optimizar el uso de todas las tierras de la Federación Rusa. En la práctica médica, muchos productos ganaderos se utilizan para producir medicamentos y otros productos médicos.
La ganadería también ayuda a eliminar diversos residuos agrícolas, como medio en forma de alimento para el ganado (residuos de cultivo de hortalizas, melones, etc.). Así, los fundamentos de la ganadería suponen la creación de un ciclo productivo, que reduzca el desperdicio no sólo en este rubro, sino también en otros sectores afines de la economía nacional. Cabe señalar que los depósitos de basura ocupan el 15% de la superficie terrestre del globo.
Los fundamentos de la cría de animales incluyen oportunidades para la formación y organización de empresas pequeñas o privadas en esta área. actividad económica, y las tecnologías altamente avanzadas hacen posible organizar tales actividades en una pequeña parcela de tierra y con poca participación. recursos laborales. La pequeña empresa puede ocupar el lugar que le corresponde en el proceso de actividad económica del tema de la cría de animales. En los países de la CEI, en particular en Rusia, los empresarios privados desempeñan el papel de intermediarios entre las empresas ganaderas y los consumidores finales. Esto proporciona por un lado términos simples para encontrar el consumidor final por parte del fabricante, pero por otro lado aumenta el precio de los productos pecuarios debido a una prima intermediaria, que en la mayoría de los casos alcanza el 70%.
Los fundamentos de la agricultura incluyen una combinación de cría de animales y producción de cultivos, y esta relación es muy estrecha, ya que las dos áreas dependen una de la otra para prosperar. No debemos olvidarnos de la cría y cría de nuevos individuos (selección y desarrollo de la cría de animales de cría), que en sus fundamentos pasa por mejorar el producto final de la cría de animales y aumentar la protección de los individuos frente a todo tipo de enfermedades e infecciones, así como como aumentar su resistencia a las condiciones climáticas. Al mismo tiempo, se alcanzan nuevas alturas en el desarrollo de equipos técnicos en ganadería, lo que aumenta la productividad y la productividad de esta área comercial.
MINISTERIO DE EDUCACIÓN DE LA REGIÓN DE SARATOV
Institución de Formación Profesional Autónoma del Estado
Región de Saratov
"Colegio Agrícola Perelyubsky"
APROBAR
Director de GAPOU SO "PAT"
_______________/Koba MA/
"______" ___________20___
ESTABLECER
herramientas de control y evaluación
programa basico de educacion profesional (OPOP) SPO
Especialidad35.02.05 Agronomía
(perfil de ciencias naturales)
Disciplina
Calificación de posgrado
Agrónomo
Período normativo de estudio
3 años 10 meses
forma de estudio
tiempo completo
amor
2014
Desarrolladores:
Institución de Educación Vocacional Autónoma Estatal de la Región de Saratov "Colegio Agrario Perelyubsky"
Profesor de disciplinas especiales de primera categoría.
Akhmetov Rustam Yusupovich
yo . Pasaporte de un conjunto de herramientas de control y evaluación
Se diseña un conjunto de herramientas de control y evaluación para evaluar los resultados del desarrollo disciplina académica
"Fundamentos de la ganadería y la apicultura"
Como resultado de la evaluación, se comprueban los siguientes objetos
Fundamentos de la Crianza Animal
Ganadería privada
Evaluación del desempeño Trabajo independiente
Fundamentos de la Crianza Animal
Seguimiento y evaluación de la ejecución de trabajos prácticos;
Fundamentos de la Crianza Animal
Ganadería privada
Conocimiento:
Encuesta oral (escrita);
Encuesta programada,
Evaluación de informes, comunicaciones;
Análisis competitivo de resúmenes
Ganadería privada
Encuesta oral (escrita);
Evaluación de mensajes, informes
Fundamentos de la Alimentación Animal
Encuesta oral (escrita);
Pruebas, preguntas orales.
Fundamentos de la Alimentación Animal
Ganadería privada
base de forraje para la apicultura;
Encuesta oral (escrita);
Alimento base de apicultura y polinización de plantas entomófilas
Encuesta oral (escrita);
Alimento base de apicultura y polinización de plantas entomófilas
Yo. Un conjunto de herramientas de control y evaluación
2.1 Certificación actual
Opciónyo
El origen de los principales tipos de animales de granja, el concepto de raza y los factores de formación de rocas. Las razas son de fábrica, de transición y primitivas.
El papel de la selección natural y artificial en la formación de razas. Los factores más importantes que determinan la eficacia de la selección artificial.
La estructura y funciones de los órganos digestivos en los rumiantes.
Constitución y exterior de los animales de granja. Tipos de constitución.
Crecimiento y desarrollo de los animales de granja. Patrones básicos, control sobre el crecimiento y desarrollo.
OpciónYo
Tipos de cruce, el propósito de su aplicación. Cruce industrial. El significado de la heterosis.
La estructura y función de la glándula mamaria.
El concepto de comida. Clasificación de piensos.
Alimentación estandarizada de los animales de granja. El concepto de norma de alimentación y ración de alimentación.
El concepto de digestibilidad del alimento. Factores que afectan la digestibilidad de los nutrientes.
Prueba
Opciónyo
El concepto de evaluación integrada valor nutritivo de los piensos. El valor biológico de la proteína y formas de aumentar la nutrición proteica.
Tecnología de preparación y almacenamiento de ensilaje. Suministro diario óptimo de ensilaje para animales jóvenes y adultos, valor nutricional del ensilaje.
Vitaminas, sus características, importancia en la nutrición animal.
Macro y microelementos, su importancia en la nutrición animal. Piensos minerales, aditivos minerales. La necesidad de los animales de calcio, fósforo, sodio.
Tecnología para la preparación de heno y heno de alta calidad, valor nutritivo, dietas diarias óptimas para los animales.
OpciónYo
Forraje verde (valor nutricional, dacha diaria para animales de diferentes tipos y edades).
Tubérculos, calabazas. Características, importancia en la alimentación de los animales, raciones diarias para animales de diferentes tipos y edades.
Piensos de origen animal, características nutricionales, raciones diarias para animales.
El uso de residuos de producción industrial en dietas animales, su valor nutritivo, raciones diarias para animales.
Alimento concentrado, alimento compuesto, sus tipos, características de su valor nutricional, dachas diarias.
Prueba
Opciónyo
Características de la producción de leche a nivel industrial (tecnologías intensivas, tecnología flow-shop).
Características de la producción de carne vacuna a nivel industrial, tecnologías intensivas en granjas especializadas.
Productividad de carne y leche del ganado, indicadores de la productividad del ganado, factores que la determinan.
Contabilización de la productividad, indicadores de productividad de animales de diferentes razas de granjas avanzadas.
Clasificación de razas de ganado en la dirección de la productividad. Zonificación planificada de rocas.
OpciónYo
Técnica de cría de ganado.
Métodos de crianza de ganado joven y su eficiencia económica.
Alimentación y mantenimiento de vacas secas preñadas.
Preparación de vacas para el parto, alimentación y mantenimiento de las vacas después del parto y durante el ordeño.
Alimentación y mantenimiento de toros productores Organización de engorda y engorde de ganado. Características de la alimentación de bovinos de engorde.
Prueba
Opciónyo
Técnica de crianza de cerdos, la importancia de la inseminación artificial.
Características de la cría de cerdos a nivel industrial. Sistema de tienda de flujo.
Características de mantenimiento y alimentación de verracos, cerdas lactantes gestantes.
Crianza de lechones, la importancia del destete precoz.
Tipos de engorde, técnica de engorde porcino.
OpciónYo
Técnica de cría de ovejas.
Clasificación de razas de ovejas.
Alimentación y mantenimiento de ovejas.
Partos de invierno y primavera, sus ventajas y desventajas.
Engorde y alimentación de ovinos.
Prueba
Opciónyo
Clasificación de razas de caballos.
Alimentación y mantenimiento de potros y yeguas lactantes.
Crianza de potros.
Pollos de engorde en crecimiento.
OpciónYo
Tipos de alimentación de aves. Beneficios de la alimentación seca.
Requisitos veterinarios y sanitarios para alimentos, agua y pastos.
Principales enfermedades no transmisibles y su prevención.
Principales enfermedades infecciosas, medidas preventivas.
El concepto de higiene de los animales de granja.
Prueba
Opciónyo
Determinación del tamaño económicamente justificado del apiario de productos melíferos.
Fuentes naturales de carbohidratos y proteínas para la nutrición de las abejas.
Necesidades de alimentación de las abejas durante todo el año.
Alimentación de las abejas y posibilidad de sustituir parte de la miel por almíbar.
Tipos de colmenas y su diseño.
OpciónYo
La especialización de los apiarios en la economía es una forma de incrementar la rentabilidad de la industria y las fincas.
El trabajo de primavera en el colmenar y su papel en la creación de una familia fuerte.
Revisión de primavera (inspección) de la colonia de abejas.
Determine la fuerza de la colonia de abejas durante la revisión de primavera, si las calles 5, 7 y 9 estaban ocupadas por abejas. Hacer un dibujo de las calles (vista superior), dar recomendaciones de asistencia.
La vida de una familia de abejas en verano.
Prueba
Opciónyo
Trabajo de verano de un apicultor y agrónomo para proporcionar a las abejas todo lo que necesitan
Cultivo de abejas en una colmena multicasco.
Cultivo de abejas en una tumbona colmena.
La vida de una colonia de abejas en invierno. Trabajo de otoño en el colmenar.
Razas de abejas.
OpciónYo
Creación de condiciones adecuadas para la invernada de las abejas en el colmenar. métodos de invernada.
Maneras de conseguir nuevas familias en la granja.
Enfermedades no infecciosas de las abejas, medidas para prevenirlas. El papel del agrónomo en la prevención del envenenamiento por abejas.
Enfermedades infecciosas de las abejas, los daños que ocasionan a la apicultura.
Enfermedades invasivas de las abejas, los daños que ocasionan a la apicultura Enemigos y plagas de las abejas, medidas para combatirlas.
2.2. Certificación intermedia
Tareas de prueba
¿Cómo se llama el método de reproducción si se aparean animales de diferentes razas? a) raza pura b) hibridación c) cruzamiento
2. ¿Qué tipo de cruce se utiliza para obtener animales de consumo?
A) introductorio, b) absorción c) industrial
3. ¿Semejanza de los rasgos de un organismo adulto con el de un niño?
a) embrionismo b) infantilismo c) neotenia
4. ¿Cuántas variedades de pasto comen las ovejas?
a) 56 b) 82 c) 520
5. ¿Qué semillas son ricas en proteínas?
a) legumbres b) cereales c) semillas oleaginosas
6. ¿Qué cantidad de concentrados es conveniente gastar en la producción de 1 kg. ¿carne de ave?
a) 1 - 1,5 kg b) 1,5 - 2 kg c) 2,5 - 3 kg.
7. Nombre la forma de selección que no crea nuevas cualidades en la descendencia.
a) homogéneo b) heterogéneo c) grupo
8. ¿Cuál es el nombre de la condición? formas externas organismo en relación con la gordura?
a) estado b) interior c) constitución
9. Un huevo en pollos se forma en promedio:
a) 18-19 horas antes b) 22-24 horas antes c) 26-27 horas antes.
10. De qué color es: pequeñas o medianas manchas negras, marrones o rojas están dispersas en el cuerpo blanco:
a) karakov b) juguetón
c) chubaraya
11. ¿Cómo se llama la marcha cuando el movimiento de las extremidades del caballo va a lo largo de un lado del cuerpo?
a) deambular b) galope c) trote 12. ¿Cómo se llama la complicación de la estructura corporal, cambios cualitativos?
a) filogénesis b) desarrollo c) crecimiento
13. ¿Cuál es la temperatura óptima en las pocilgas durante el parto?
a) 8 - 100C b) 10 - 120C c) 16 - 180C
14. ¿El mayor componente del aire atmosférico?
a) nitrógeno b) oxígeno c) dióxido de carbono
15. ¿Qué método se debe utilizar para la desinfección del agua? a) coagulación b) filtración c) cloración
16. ¿Qué temperatura se debe usar para almacenar huevos comestibles?
a) 5 - 6 grados b) 6 - 8 grados c) 8 - 12 grados
17. ¿Cuál es la temperatura corporal de un pájaro?
a) 37 - 380C b) 38 - 390C c) 41 - 420C
18. ¿Cuál es el nombre de un grupo de animales descendientes de un ancestro destacado?
a) familia b) linaje c) descendencia
19. ¿Cuál es la raza de cerdos para la productividad de la carne?
a) Landrace b) Large White c) Livenskaya
20. Cuánta leche entera se alimenta a los terneros según el esquema de alimentación hasta los 6 meses de edad:
a) 50-100 kg b) 350-450 kg
c) 120-140 kg.
Tareas de prueba
1. Determine el porcentaje promedio de grasa, si la cantidad de leche al 1% es de 14230 kg, la producción bruta de leche es de 3600 kg
a) 3,9% b) 3,7% c) 4,1%
3. La duración del desarrollo de la abeja reina:
a) 21 días b) 24 días c) 16 días. 4. ¿Qué parto se acepta con mayor frecuencia en la cría de ovejas?
a) primavera b) invierno
c) otoño
5. Nombra la cruz de carne:
a) Competidor b) Moscovita
c) marrón Lohmann
6. Las razas de caballos no incluyen:
a) don b) árabe
c) Akhal-Teke
7. Nombre la raza de leche más grasosa.
a) Jersey b) blanco y negro c) suizo
8. ¿Cómo se llama el período desde el parto hasta la inseminación?
a) periodo seco b) lactancia c) periodo de servicio
9. ¿Edad de las vacas en las que se observa la máxima producción de leche?
a) 1 - 2 lactancias b) 4 - 6 lactancias c) 9 - 10 lactancias
10. Nombre la raza de la dirección combinada de productividad:
a) Suiza b) Holstein-Friesian c) Hereford
11. ¿Qué cantidad de forraje se debe incluir en la dieta de las vacas lecheras por cada 100 kg. peso vivo?
a) 1,5 - 2 kg b) 2 - 3 kg c) 3 - 4 kg
12. La totalidad de las formas y signos externos del cuerpo.
a) exterior b) interior c) constitución
13. ¿Cuánto calostro debe recibir un ternero en la primera alimentación?
a) 1 - 1,5 litros. b) 2,5 - 3 litros. c) 3,5 - 4 litros.
a) 1 - 3 días b) 7 - 14 días c) 30 - 60 días.
15. Determinar la duración de la lactancia, si la vaca parió el 1 de marzo, inseminó el 20 de abril, la duración del período seco es de 60 días.
a) 275 días b) 300 días c) 306 días
16. ¿Cuántos tubérculos se incluyen en la dieta de vacas secas por 100 kg? peso vivo?
a) 0,5 - 1 kg b) 1,5 - 2 kg c) 4 - 5 kg
17. Cuando se ensamblan los nidos de las colonias de abejas para el invierno: a) en septiembre b) en agosto c) en octubre
18. Determinar el incremento absoluto de peso vivo en un ternero, si al nacer tenía un peso de 28 kg, y al mes de edad 52 kg.
a) 24 kg. b) 26 kg c) 28 kg
19. ¿Qué órganos y tejidos son los despojos?
a) cabeza, extremidades, cola, ubre, estómago, hígado, pulmones, corazón, riñones b) tráquea, cuernos, genitales, diafragma c) opción a) y b)
Tareas de prueba
1. La densidad de la leche premium debe ser:
a) 1,026 g/cm2 b) 1,027 g/cm2 c) 1,028 g/cm2.
2 La evaluación en vivo de las cualidades de la carne del ganado bovino se realiza de acuerdo con los siguientes indicadores, excepto uno:
a) por crecimiento bruto b) coeficiente de carne c) pago por alimentación
3. Las sustancias proteicas de la leche consisten en:
a) lisina, metionina, caseína b) caseína, albúmina, globulina c) triptófano, albúmina, cistina
4. Para el ganado destinado al sacrificio se extienden los siguientes documentos, a excepción de uno: a) carta de porte; b) certificado veterinario; c) indicadores de peso al sacrificio;
5. Punto de congelación de la leche:
a) -0,8°C b) -0,54°C c) -1,0°C
6. Las vitaminas hidrosolubles no incluyen:
a) vitamina C b) vitamina B c) vitamina A
7. La línea es:
a) un grupo de animales dentro de una raza que desciende de un antepasado destacado; b) un grupo altamente productivo de animales reproductores dentro de la raza, descendientes de un ancestro destacado y tipificados en él; c) un grupo de animales descendientes de un antepasado.
8. ¿Qué se entiende por constitución?
a) un conjunto de signos externos e internos del cuerpo; b) signos externos del organismo; c) el físico general del organismo, debido a las características anatómicas y fisiológicas de la estructura, factores hereditarios y expresados en la naturaleza de la productividad del animal y su respuesta a la influencia de factores ambientales.
9. ¿Qué tipo de cruce se utiliza para criar nuevas razas de animales?
a) introductorio b) absorción
c) reproductiva
10. Un organismo que tiene los mismos alelos de un gen dado y no da división en la descendencia se llama:
a) heterocigoto b) homocigoto c) monohíbrido
11. ¿Qué es el desdoblamiento según el fenotipo en la segunda ley de Mendel? a) 3: 1 b) 1: 2: 1 c) 9: 3: 3: 1
a) 9 meses b) 10 meses c) 11 meses
12. ¿De qué color de caballos es este: cuerpo, extremidades, crines, cola negra, al final del hocico, reflejos marrones en las ingles?
a) pío b) karakov c) negro
13.. El grupo de producción de cerdos no incluye:
a) reinas principales b) reinas marcadas c) reinas lactantes.
14. ¿Cuál es la edad de la pubertad en los caballos? a) 5-6 meses b) 6-7 meses c) 12-20 meses
15. ¿A qué edad se permiten primerizas para el primer apareamiento?
a) 5-6 meses b) 9-10 meses c) 12-13 meses
16. ¿Qué día después de la liberación del primer enjambre sale el segundo enjambre?
a) tercero b) noveno c) quinto
17. Los costos de alimentación para la producción de 1 kg de leche en razas de la dirección lechera de la productividad son:
a) 3-4 k.u. b) 1 - 1,1 q.u. c) 2 - 2,3 unidades
18. Nombra una cruz de huevo:
a) Gibro-6
b) Cambio c) Rodonita
19. ¿Cuál es la duración de la incubación de los huevos de gallina?
a) 18 días b) 21 días c) 28 días
20. La participación del cordero en el balance cárnico del país es: a) 15-16% b) 25-30% c) 3.7-3.8%
Tareas de prueba
1. ¿Cuál es la raza de cerdos de la dirección grasa de la productividad? a) Livenskaya b) raza local
c) Blanco grande
2. Apareamiento de animales emparentados:
a) selección b) consanguinidad c) selección
3. ¿Qué tipo de residuos se obtienen al extraer el aceite de las semillas oleaginosas? a) salvado b) grano c) torta y harina
4. ¿Durante qué período de lactancia es más alto el contenido de grasa de la leche? a) comienzo de la lactancia b) final de la lactancia c) mitad de la lactancia
5. ¿Período de cese completo de la formación y eliminación de la leche de la ubre? a) período seco b) puesta en marcha c) período de servicio
6. Edad de inicio de la madurez económica del ganado
a) 12-13 meses b) 16-18 meses c) 25-27 meses
7. Es un caso que está prohibido en la cría de ganado lechero:
a) manual b) estilo libre c) inseminación artificial.
8. ¿Qué cantidad de forraje se debe dar a las vacas secas por cada 100 kg. peso vivo?
a) 1,5 - 2 kg b) 2,5 - 3 kg c) 3 - 3,5 kg
9. ¿Qué cantidad de concentrados se debe dar a las vacas por 1 kg. ¿Leche?
a) 25 - 50 g b) 250 - 300 g c) 500 - 600 g
10. Período seco óptimo
a) 20-40 días b) 45-60 días c) 60-80 días
11. Las razas de ganado lechero especializadas no incluyen: a) Simmental b) Holstein-Friesian c) Black-motley
72. ¿Qué forma de ubre en las vacas se considera la más deseable? a) en forma de copa b) redondeada
12. La relación entre la producción de leche por lactancia y el peso vivo de las vacas caracteriza: a) coeficiente de carne b) coeficiente de leche c) cantidad de grasa láctea.
13. ¿Cuál de los siguientes alimentos es el más rico en azúcar? a) heno b) zanahorias
c) remolacha forrajera
14. ¿Cómo se llama el período desde el parto hasta el lanzamiento?
a) servicio - período b) período seco
c) lactancia
15. A qué edad se puede incluir la leche desnatada en la dieta de los terneros a) a partir de los 4 meses. b) a partir de las 3 semanas c) a partir de los 2 meses
16. ¿Qué cantidad de proteína digestible se requiere para un toro en un período de servicio por 1 unidad de alimento?
a) 90-100 g b) 100-105 g c) 120-140 g
17. El físico general del cuerpo, debido a la herencia y las condiciones de desarrollo:
a) exteriores b) interiores
c) constitución
18. ¿A qué temperatura deben estar el calostro y la leche antes de alimentar a un ternero?
a) 30 grados b) 32 grados c) 37 grados
19. El peso vivo de las vaquillas al momento de la primera inseminación debe ser: a) 200-220 kg b) 350-360 kg c) 270-290 kg.
20. ¿Qué es una salida asesina?
a) la relación entre el peso al sacrificio y el peso previo al sacrificio, expresada en porcentaje.
b) la relación entre el peso vivo y la carne limpia, expresada en porcentaje;
c) la relación entre el peso previo al sacrificio y el peso al sacrificio, expresada en porcentaje;
Tareas de prueba
1. La diferencia entre la productividad media del rebaño y su mejor parte, seleccionada en el núcleo de cría:
a) correlación b) diferencial de selección c) regresión
2. Determinar la acidez de la muestra de leche, si la titulación es de 10 ml. leche gastada 1,7 ml. álcalis:
a) 18 0 toneladas b) 17 0 toneladas c) 20 0 toneladas
3. Convierte 450 litros de leche a kilogramos:
a) 463,5 kg b) 440 kg c) 472 kg
4. ¿Cómo se llama la superioridad de los híbridos sobre los padres?
a) consanguinidad b) heterosis c) consanguinidad
5. La selección tecnológica de animales es:
a) selección de animales según características externas e internas; b) selección de animales adaptados a las condiciones de la tecnología industrial; c) selección de animales según la calidad de la descendencia;
6. La cría de ganado de pedigrí enfrenta las siguientes tareas, excepto una: a) mejora adicional de los animales de las razas de fábrica existentes; b) cría de animales de nuevas razas;
c) producción de la cantidad máxima de productos;
7. Determine el homocigoto para el rasgo dominante:
a) aa b) aa c) aa.
8. Cuando se quita parte de la nata o se añade leche desnatada, la densidad de la leche: a) disminuye b) no cambia c) aumenta
9. El fenotipo es una combinación de características externas e internas:
a) un organismo b) todos los individuos de una población c) todos los individuos de una especie
10. La clasificación es: a) la evaluación de los animales de acuerdo con ciertas características; b) evaluación de animales según un conjunto de características, en base a las cuales se determinan sus nombramientos; c) una evaluación integral de las cualidades reproductivas y productivas
animales en base a los cuales se determina su clase y propósito de producción;
11. Para este rasgo, cuando se clasifica una vaca, la calificación aumenta en una clase más alta: a) por la duración del uso b) para padres de clase alta c) para hijas lactantes de la clase elite y elite-record
22. ¿Cómo se llama la cubierta de lana, tomada de la oveja en su totalidad y formando una capa continua?
a) smushka b) vellón c) piel de oveja
13. Determine de qué raza estamos hablando: las abejas son pacíficas, imprimen miel con un sello "húmedo", son excepcionalmente emprendedoras en la búsqueda de fuentes de alimento:
a) Rusia central b) Cárpatos c) Montaña gris del Cáucaso
14. Nombra la raza de ovejas con abrigo de piel. a) Askanian b) Romanov c) Prekos
15. Nombra la raza de abejas más turbulenta:
a) Cárpatos b) Montaña gris del Cáucaso c) Ruso central
16. Para 100 kg de peso vivo, se requiere heno para caballos de trabajo: a) 1,5-2 kg b) 0,5-1 kg c) 4-5 kg
17. ¿De qué color de caballos es este: el cuerpo y la cabeza son de color marrón, la melena y la cola, las extremidades son negras?
a) bayo b) negro
18. ¿A partir de qué edad se alimenta a los lechones con pienso de suculentas? a) de un semanario
b) a partir de 20 días c) a partir de 2 meses
19. Esta raza de ganado fue criada en los EE. UU., Canadá. Tiene una alta producción de leche:
a) holandés b) Holstein-Friesian c) Simmental
20. ¿Qué color tienen los cerdos Duroc?
a) blanco b) rojo c) abigarrado
21. ¿Cuál es la duración de la incubación de los huevos de ganso?
a) 26 días b) 28 días c) 30 días
Tareas prácticas
(en la forma de comparación, análisis, tareas situacionales (tareas, casos), tareas transversales)
Tarea número 1
Descendencia Parte de la raza, bien adaptada a una u otra condición de reproducción zonal.
Grupo de raza Un grupo de reinas reproductoras que descienden de un ancestro destacado y se caracterizan por características similares de constitución y productividad.
Familia Un grupo grande de animales que participan en el proceso de formación de rocas, pero que aún no tienen rasgos estables característicos de la raza.
Tarea número 2
Establecer a qué dirección de productividad corresponden las razas de ganado: Razas de carne Holstein-Friesian, Dutch Swiss, Simmental Kalmyk, Hereford Dairy
razas combinadas
Tarea número 3
Haga coincidir las definiciones con los grupos de raza:
Fábrica Bien adaptada a ciertas condiciones climáticas, maduración tardía Transicional Altamente productiva y madurez temprana Aborigen Creado con una influencia significativa de selección artificial, con mejores condiciones de alimentación y mantenimiento
Tarea número 4
Relaciona los conceptos:
Embrionicismo La similitud de las características de un organismo adulto con el infantilismo La combinación de retraso en el desarrollo del cuerpo con la preservación de una capacidad normal para reproducir Neotenia La similitud del físico de los animales adultos con el embrión
Tarea número 5
Relaciona los conceptos:
Crecimiento Cambios cualitativos en el contenido de las células, formadoras de órganos.
procesos por los que pasa cada organismo desde un óvulo fertilizado hasta un estado adulto Desarrollo Un aumento en el tamaño de un organismo, su masa, que ocurre debido a la acumulación de sustancias proteicas de reserva en él. La diferenciación es el proceso de aparición de nuevas sustancias bioquímicas. , características funcionales y morfológicas en el cuerpo o en sus partes individuales
Tarea número 6
Relaciona el tipo de cruce con sus características:
Tarea número 7
Relaciona los conceptos:
Cría de pura raza Apareamiento de animales de diferentes especies.
Cruce
Apareamiento de animales de la misma raza.
Hibridación Apareamiento de animales de diferentes razas.
Absorción mestizaje Mejora de la raza, corrección de deficiencias individuales
Cruzamiento introductorio Cría de nuevas razas de animales
Cruce reproductivo Sustitución de una raza local poco productiva por otra altamente productiva
Tarea número 8
Determine a qué genotipo corresponden las siguientes fórmulas: gametos:
Aa BBAB; Ab; aB; ab AB Bb AB; aB AA Bb AB; AB
Tarea número 9
Homocigoto: Individuo genéticamente heterogéneo resultante de la fusión de gametos con diferentes genes.
Heterocigoto - Estas son dos formas del mismo gen
Alelos - Un individuo genéticamente homogéneo resultante de la fusión de gametos con los mismos genes.
Tarea número 10
Determine a qué ley de Mendel corresponden los nombres:
Regla de división de la primera ley
La segunda ley es la regla de herencia independiente de rasgos.
La regla de dominación de la tercera ley
Tarea número 11
Relaciona las definiciones:
Lactancia
Periodo de servicio
Periodo seco
El embarazo
Período desde el parto hasta la fértil
inseminación
Período desde el lanzamiento hasta el parto
Período desde el parto hasta el lanzamiento
Período desde la inseminación hasta el parto
Tarea número 12
Establezca la secuencia de etapas de las operaciones tecnológicas al bombear miel:
Colocación de marcos en un extractor de miel y extracción de miel de ellos Drenaje de miel en latas o sumideros de miel Filtrado de miel
Tarea número 13
Establecer la secuencia de operaciones tecnológicas durante el ordeño mecánico de las vacas: Colocación de las copas de ordeño en los pezones Ordeño mecánico con masaje simultáneo de los cuartos de las ubres Lavado y masaje de las ubres Conexión de la máquina Supervisión del proceso de ordeño Apagado de la máquina y extracción de las copas de los pezones .
Tarea número 14
Establezca la secuencia de cálculos al determinar el contenido promedio de grasa de la leche por día: Determine la producción bruta de leche por día Determine la cantidad de leche al uno por ciento Divida la cantidad de leche al uno por ciento por la producción bruta de leche Halle la cantidad de leche al uno por ciento
Tarea número 15
Establecer la secuencia de los elementos de composición de la ración según la estructura del alimento: Encontrar las unidades de alimento de cada alimento Componer la estructura de la ración Encontrar la proteína, azúcar y otros nutrientes del alimento Determinar el balance Determinar la tasa de alimentación Encontrar kilogramos de alimento Determinar los valores totales para todos los indicadores
Tarea número 16
Establecer la secuencia de pasos de trabajo en la producción de carne vacuna en cría de ganado vacuno: Cría y engorde de animales jóvenes en invierno Mantenimiento conjunto de vacas y terneros en pastos Realización de partos estacionales Engorde de animales jóvenes del último año en pastos (alimentación)
Tarea número 17
Establezca una secuencia de alimentación para terneros lecheros desde una edad temprana: Alimento concentrado Heno Alimento suculento (cultivos de raíces) Ensilaje
Tarea número 18
Establecer la secuencia de formación de grupos tecnológicos en la tecnología flow-shop de producción de leche: Taller de ordeño e inseminación
Taller de producción de leche Taller de partos Taller de vacas secas
Tarea #19
Establecer la secuencia de operaciones en el proceso tecnológico para la producción de leche de consumo en queserías: Normalización de la leche Tratamiento térmico leche Recepción y clasificación de la leche Homogeneización Descontaminación de impurezas Embotellado y envasado Refrigeración Almacenamiento de la leche
Tarea número 20
Establecer una secuencia de trabajo para el cuidado de las colonias de abejas en 12 - y enmarcar colmenas, comenzando con la exhibición de colonias de abejas desde la casa de invierno: Ampliación del nido Aislamiento y reducción del nido Inspección rápida de colonias de abejas Inspección general de primavera Colocación de extensiones de tienda
Práctica 1
Analizar la dieta de las vacas en la granja. Escriba el alimento de la dieta, calcule su valor nutricional, compárelo con la tasa de alimentación p.15-18. Registra los datos en forma de la siguiente tabla, saca conclusiones y sugerencias sobre una dieta balanceada.
Analizar la dieta de los cerdos en la granja; escriba la alimentación de la dieta, calcule el valor nutricional, verifique con la norma. Anota los datos en una tabla, saca conclusiones y haz sugerencias sobre una dieta equilibrada.
Ración diaria de un cerdo (vaca lechera) con peso vivo ______kg, producción de leche _______kg
Saldo (+;-) |
Tarea práctica 2.
Describa la raza de ganado en la finca llenando la siguiente tabla.
foso
toros
manada promedio
registro
unidades de forraje, c
hora-hombre
al nacer
en la primera edad de apareamiento
Describir el método de mantenimiento, medios de mecanización de los principales procesos tecnológicos.
Describa las razas de cerdos planeadas en su área completando la siguiente tabla.
Traje
Origen de la raza
Peso vivo, kg
Meta de fertilidad.
Rendimiento letal de carne en canal. %
Ganancia media diaria de peso vivo
Costos de alimentación por 1 kg de crecimiento, alimentación. unidades
crecimiento al nacer
engorde joven
adultos
reemplazo joven
animales jóvenes para engorde
comida para adultos
animales
útero
jabalíes
Describir el método de mantenimiento, medios de mecanización de los principales procesos tecnológicos.
Conformidad de los objetos de evaluación con los criterios de evaluación necesariosObjetos de evaluación (dentro de los cuales se implementan las tareas)
Criterios para evaluar el resultado (de acuerdo con la sección 1 "Pasaporte conjunto de herramientas de control y evaluación)
Marca de finalización
Competencias profesionales:
PC 1.1. Elija tecnologías agrícolas para varios cultivos.
Elaboración de la parte agrotécnica. mapa tecnológico cultivo de cultivos agrícolas de campo
PC 1.2. Preparar la siembra y material de siembra.
Determinación de las cualidades de siembra de las semillas.
PC 1.3. Llevar a cabo el cuidado de los cultivos y la siembra de cultivos.
Elaboración de la parte agrotécnica del mapa tecnológico del cultivo de cultivos agrícolas
PC 1.4. Determinar la calidad de la producción de cultivos.
GOST que definen la calidad de la producción de cultivos
PC 1.5. Realiza la limpieza y procesamiento primario cosecha.
Determinación del rendimiento biológico y análisis de su estructura.
PC 2.1. Aumentar la fertilidad del suelo.
Elaboración de cartogramas agroquímicos y pasaportes de campo
Diseño de sistemas de labranza en rotaciones de cultivos, teniendo en cuenta los cultivos sembrados
Medidas de planificación para la reproducción de la fertilidad del suelo, teniendo en cuenta las necesidades de nutrientes de los cultivos
PC 2.2. Llevar a cabo medidas agrotécnicas para proteger los suelos de la erosión y la deflación.
Requisitos ambientales para la reproducción de la fertilidad del suelo
Desarrollo de complejos antierosivos para condiciones específicas de la zona
PC 2.3. Supervisar el estado de los sistemas de recuperación.
Identificación de las causas de la degradación de la tierra
PC 4.1. Participar en la planificación de los principales indicadores de producción de cultivos.
Procesos fisiológicos que tienen lugar en las plantas durante el almacenamiento.
PC 4.2. Planificar la ejecución del trabajo por parte de los ejecutantes.
La elección de términos y modos óptimos de almacenamiento de productos de cultivo.
PC 4.3. organizar el trabajo colectivo laboral.
Determinación de pérdidas durante el almacenamiento y venta de productos agrícolas.
PC 4.4. Supervisar el progreso y evaluar los resultados del trabajo realizado por los ejecutantes.
Determinación de métodos de enlatado y almacenamiento de productos.
PC 4.5. Mantener la documentación contable y de informes aprobada.
Determinación de pérdidas durante el transporte, almacenamiento y venta de productos agrícolas, justificación de pérdidas
Competencias generales:
OK 1. Comprender la esencia y el significado social de su profesión en el futuro mostrar un interés sostenido en él.
Supervisión de las actividades educativas y extraescolares del alumno
OK 2. Organizar sus propias actividades, determinar los métodos y formas de realizar las tareas profesionales, evaluar su eficacia y calidad.
Selección y aplicación de métodos y métodos para la solución de problemas profesionales.
OK Z. Resolver problemas, evaluar riesgos y tomar decisiones en situaciones inusuales.
La capacidad de analizar la situación actual, evaluar los posibles riesgos y, en base a ellos, tomar una decisión adecuada
OK 4. Buscar, analizar y evaluar la información necesaria para el establecimiento y resolución de tareas profesionales, profesionales y desarrollo personal.
Búsqueda de información de diferentes fuentes de acuerdo con las tareas
OK 5. Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación para mejorar actividad profesional.
Acompañamiento de actividades profesionales con la ayuda detecnologías de la información y la comunicación
OK 6. Trabajar en equipo y en equipo, garantizar su cohesión, comunicarse de manera efectiva con colegas, gerencia, consumidores.
Trabajo en equipo en el marco de las funciones realizadas por un participante específico en el desempeño colectivo de tareas
OK 7. Fijar metas, motivar las actividades de los subordinados, organizar y controlar su trabajo con la asunción de responsabilidad por el resultado de las tareas.
Organización, motivación y control del trabajo de los subordinados en el rol de jefe de equipo
OK 8. Determinar de forma independiente las tareas de desarrollo profesional y personal, participar en la autoeducación, planificar conscientemente la formación avanzada.
Selección de fuentes de información (bibliotecas, archivos, Internet, regulaciones); formas de mejorar las habilidades; recepción educación adicional
distinguir entre especies y razas de animales de granja, incl. abejas;
Observación y evaluación de la realización de trabajos prácticos
Evaluación del desempeño del trabajo independiente
Fundamentos de la Crianza Animal
Ganadería privada
Cría de abejas y trabajo de cría en el colmenar.
evaluar el exterior de las principales especies animales;
Seguimiento y evaluación de la ejecución de trabajos prácticos;
Análisis de la solución de situaciones de producción y problemas prácticos.
Evaluación del desempeño del trabajo independiente
Fundamentos de la Crianza Animal
determinar la productividad de los animales de granja, incl. abejas;
Seguimiento y evaluación de la ejecución de trabajos prácticos;
Evaluación del desempeño del trabajo independiente;
Evaluación de la solución de problemas prácticos
Fundamentos de la Crianza Animal
Ganadería privada
Conocimiento:
fundamentos de las tecnologías de producción ganadera y apícola;
Encuesta oral (escrita);
Encuesta programada,
Análisis y evaluación de trabajos prácticos;
Evaluación de informes, comunicaciones;
Análisis competitivo de resúmenes
Ganadería privada
principios para proporcionar piensos de alta calidad a la ganadería y tecnologías para la cosecha y el almacenamiento de piensos;
Encuesta oral (escrita);
Análisis esquemas tecnológicos;
Evaluación de mensajes, informes
Fundamentos de la Alimentación Animal
Tema 2.5. Alimento base de apicultura y polinización de plantas entomófilas
reglas para compilar dietas para animales de granja;
Encuesta oral (escrita);
Análisis de la solución de tareas prácticas;
Pruebas, preguntas orales.
Fundamentos de la Alimentación Animal
Ganadería privada
base de forraje para la apicultura;
Encuesta oral (escrita);
Análisis y evaluación de la solución de tareas prácticas de diseño;
Alimento base de apicultura y polinización de plantas entomófilas
el papel de las abejas en la polinización de plantas entomófilas y el aumento del rendimiento de los cultivos
Encuesta oral (escrita);
Análisis comparativo de tareas prácticas de cálculo
Alimento base de apicultura y polinización de plantas entomófilas
Condiciones para completar las tareas.:
Tiempo de esperaTareas minutos/hora 25 minutos
Requisitos de protección laboral: charla informativa de seguridad en el gabinete "Fundamentos de ganadería y apicultura"
Equipo:
Asientos por el número de estudiantes;
Komarov A.A. Apicultura. – Tula, 2008.
Zelenevsky N.V., Vasiliev A.P., Loginova L.K. Anatomía y fisiología de los animales. – M.: Academia, 2010.
recurso de Internet:
institución educativa municipal
escuela secundaria staroisakovskaya
CURSO ELECTIVO
Profesor de tecnología, maestro
entrenamiento Industrial
Nota explicativa.
La ganadería es una de las ramas más importantes de la agricultura. Está diseñado para satisfacer las necesidades de la población en productos tan valiosos como la carne, la mantequilla, la leche, así como para proporcionar materias primas a diversas industrias.
La ganadería también incide en el aumento de la productividad vegetal, ya que sirve como fuente de abonos orgánicos. Así, la producción de cultivos
y la ganadería son ramas de la agricultura estrechamente relacionadas.
En relación con el uso de tecnología avanzada, la mecanización y electrificación de los procesos productivos, también aumentan los requerimientos para la formación de los ganaderos. Deben tener una buena formación general, politécnica y zootécnica especial, conocer las características biológicas de los animales, las diversas máquinas y equipos, saber manejarlos y utilizarlos racionalmente.
En las lecciones sobre los conceptos básicos de la cría de animales, así como sobre la mecanización y automatización de granjas y complejos ganaderos, los estudiantes se familiarizarán con las formas modernas de aumentar la productividad de los animales.
Con base también en los conocimientos adquiridos en biología, física, química, geografía, matemáticas, aprenderán a realizar correctamente los trabajos básicos de producción en complejos agrícolas mecanizados.
El conocimiento en este curso ayudará a los estudiantes inmediatamente después de la escuela a participar en un trabajo socialmente útil y productivo en la cría de animales, estudiar en una universidad o escuela técnica en su profesión y especialidad elegida.
Plan educativo y temático
"Escuela de Jóvenes Agricultores"
en el curso "Fundamentos de la ganadería y medicina veterinaria"
para el año académico 2008/2009
Nombre del tema | Número de horas | Incluido |
||
conferencias | prácticolecciones |
|||
Estado y problemas de la agriculturaproducción en la etapa actual | ||||
Base legal para la agricultura, leyes de tierras | ||||
Producción agrícola sostenible | ||||
Marketing: investigación, ventas y promoción.producción | ||||
Optimización de la estructura de producción y realización proyectos de inversión en fereconomía de merskoye | ||||
Juego de negocios: "Organización y actividadesservicio de mercadeo" | ||||
Fundamentos de anatomía y fisiología de los animales de granja. | ||||
Fundamentos de la cría agrícola.animales | ||||
Conceptos básicos de alimentación agrícolaanimales | ||||
Situación y perspectivas del desarrollo de la ganaderíaliderazgo en Federación Rusa | ||||
criar caballos | ||||
Fundamentos de la cría de cerdos en granjas | ||||
La ganadería ovina y caprina, su importancia | ||||
avicultura | ||||
La cría de conejos es una industria prometedorala cría de animales | ||||
Apicultura | ||||
Fundamentos de zoohigiene y medicina veterinaria. | ||||
TOTAL |
Programa de estudio
en el curso "Fundamentos de la ganadería y medicina veterinaria
El programa está diseñado para 68 horas. Una buena asimilación del material contribuirá a experiencia personal los escolares, porque al vivir en el campo, tienen una serie de deberes domésticos permanentes para cuidar los animales de granja y trabajar en las granjas de la corporación de alimentos.
ASUNTOS GENERALES
Ø Estado y problemas de la producción agrícola en la etapa actual (1 hora)
Ø Marco legal para la agricultura, leyes de tierras (1 hora)
Ø Producción agrícola sostenible (1 hora)
Ø Marketing: investigación, venta y promoción de productos (1 hora)
Ø Optimización de la estructura de producción e implementación de proyectos de inversión en la finca (1 hora)
Ø Business game: "Organización y actividades del servicio de marketing" (1 hora)
Capítulo 1. Fundamentos de anatomía y fisiología.
animales de granja (3 horas)
El organismo se caracteriza como un todo. Se describen la estructura y las funciones de las células. El concepto de tejido y sus tipos. Sistema de órganos: movimiento voluntario, circulación sanguínea y linfática. La composición de la sangre. Pequeños y grandes círculos de circulación sanguínea. Sistema respiratorio. El sistema digestivo. El concepto de metabolismo y energía. Metabolismo de proteínas, carbohidratos y grasas. Intercambio de agua y minerales. vitaminas Termorregulación. Se da la característica de los sistemas de órganos excretores. Sistema reproductivo. Embarazo, su momento en diferentes especies animales. La glándula mamaria y el proceso de formación de la leche. Glándulas endócrinas. Sistema nervioso. Órganos sensoriales.
Capítulo 2: Fundamentos de la cría de animales de granja (3 horas)
Crecimiento y desarrollo de los animales. Datos medios sobre la duración de los principales períodos de vida animal. El concepto de constitución, exterior e interior de los animales. Productividad animal. Productividad láctea y cárnica. peso de los animales. El concepto de la raza y la formación rocosa. Fundamentos de los negocios tribales. Principios de selección y selección. Métodos de cría de animales: raza pura, consanguinidad, consanguinidad, cruzamiento (absorción, introductorio, reproductivo, variable), hibridación. Técnica de cría. Pubertad, caza sexual. Organización tribal. Formas tribales. Contabilidad zootécnica. Clasificación de animales.
Capítulo 3. Fundamentos de la alimentación de los animales de granja (2 horas)
La composición química de los piensos. Se da un esquema de la composición química de las plantas. El agua como parte integral de las plantas y los animales. La parte orgánica del pienso: sustancias nitrogenadas y libres de nitrógeno, grasas y enzimas. Minerales, oligoelementos y vitaminas. Factores que afectan a la composición química de los piensos.
El concepto de digestibilidad del alimento; factores que afectan la digestibilidad del alimento: edad, tamaño y composición de la dieta. Preparación de piensos para la alimentación. Evaluación del valor nutricional de los piensos.
https://pandia.ru/text/78/009/images/image009_16.jpg" align="left" width="234" height="183">Pienso concentrado: pienso de cereales y subproductos del procesamiento de cereales y semillas oleaginosas (avena, cebada, maíz, legumbres; salvado, torta de linaza).
Restos de producción técnica (pulpa de remolacha, melaza, bardo, bagazo, pulpa de patata). Piensos de origen animal: leche, leche desnatada, suero de leche, suero, pescado y residuos de la industria cárnica (carne, carne y huesos, sangre y harina de pescado). Alimento vitamínico. Antibióticos. Aminoácidos. Piensos minerales (sal, fosfato tricálcico, tiza de pienso), suplementos proteico-vitamínico-minerales (PVMD). Fundamentos de la alimentación racionada. Megajulio (MJ). La estructura de la dieta y el tipo de alimentación.
Capítulo 4. Situación y perspectivas del desarrollo de la ganadería
en la Federación Rusa /con proyección de una película de video/ (5 horas)
La historia del desarrollo de la ganadería en la URSS y Rusia. Clasificación de razas. Las razas de la dirección lechera de la productividad. raza holandesa. Raza en blanco y negro. raza Holstein. Raza Kholmogory. Raza Yaroslavl. Razas de doble productividad. Raza Simmental. Raza Sychevskaya. raza suiza. Raza Kostromá.
Las razas de la carne la dirección de la productividad. raza Hereford. Raza kazaja de cabeza blanca. Raza Aberdeen Angus. Ganado kalmuko.
Productividad del ganado. Productividad lechera y su relación con la raza, alimentación y mantenimiento, edad, con edad a la primera cubrición. Multiplicidad y técnica de ordeño; Factores que afectan el contenido de grasa de la leche. productividad de la carne.
La estructura de un rebaño de ganado. Técnica de cría de ganado. Pubertad. El embarazo. Preparación de vacas para el parto. Recepción de un ternero en el hotel. Trabajo tribal en la ganadería. El trabajo de cría en las condiciones de los complejos industriales de leche.
Valoración del ganado. Planificación de la cría. Libros tribales. Alimentación y mantenimiento del ganado. Alimentando a las vacas durante el período de lanzamiento. Alimentación de vacas lecheras. Vacas de alimentación de invierno. Vacas de alimentación de verano. Alimentación y mantenimiento de sementales.
Vacas lecheras. Producción de leche a nivel industrial.
Creciendo joven. Crianza de terneros durante el período lechero. Crianza de animales jóvenes después de los 6 meses de edad. Cría intensiva de animales jóvenes para carne.
Alimentación y engorde de ganado. Complejos industriales para engorde de ganado.
Capítulo 5. Cría de caballos (2 horas)
Estado, dirección y objetivos del desarrollo de la cría de caballos. Cría de caballos tribales. Cría de caballos deportivos. Cría productiva y usuaria de caballos. Granjas de caballos. Estaciones estatales de cría e inseminación artificial. Hipódromos. Clasificación de razas de caballos. Equitación, arnés, arnés. Cría productiva de caballos. Cría de caballos de carne y leche. Las cualidades de trabajo del caballo. Fuerza de tracción. Esfuerzo de tracción normal y máximo. El modo de alimentación, mantenimiento y uso de los caballos. Piensos: gruesos (heno, paja, granza), concentrados (avena, cebada, salvado, maíz), suculentos (zanahoria, remolacha, ensilaje, etc.), piensos verdes y complementos vitamínicos y minerales (premezclas). Pautas de alimentación para caballos. Cuidado de caballos. Piso de arcilla. Condiciones de temperatura y humedad. Limpieza de la piel. Limpiar cascos y herrar caballos.
Razas de caballos. Camiones pesados: Brabonson; percherones; Ardenas rusas; Caballo de Vladímir. Caballos de razas de montar: árabe; pura sangre; Don y otros Planta Terek del caballo árabe. Caballo Akhal-Teke. Caballo Terek. Caballo kabardiano (para montaña).
Caballos de tiro: Oriol trotón. El trotón ruso es un cruce entre el trotón oryol y el trotón americano. Razas locales: caballo mongol, caballo kazajo, caballo Transbaikal, caballo Altai, caballo Adaev, caballo estepario Bashkir.
Madurez sexual y fisiológica de la yegua. Temporada de apareamiento. Caza sexual de una yegua. Crecimiento intrauterino y desarrollo del feto Dennik. Ejercicio regular de sementales. Dieta: salvado de trigo, guisantes, mijo, huevos crudos, leche y azúcar, zanahorias. Principales enfermedades de los caballos.
Capítulo 6 granjas Ah (4 horas)
El papel y la importancia de la cría de cerdos en el suministro de productos cárnicos a la población. Características biológicas de los cerdos. Fertilidad, período de gestación, indicadores de crecimiento y desarrollo. La calidad y el valor nutricional de la carne de cerdo. Cualidades productivas de los cerdos y principales razas. Locales y mantenimiento de cerdos. Desarrollo y reproducción de cerdos. Obtención y crianza de lechones. Alimentación de cerdos. Alimentación de cerdos.
Capítulo 7. La ganadería ovina y caprina, su significado (2 horas)
Características económicas y biológicas de las ovejas. Productos de oveja. La lana y sus tipos. Lana fina. Lana semifina. Lana mestiza. Lana áspera. Lana semigruesa. Carne de cordero. Leche de oveja. Piel de carnero. Pieles de oveja de piel. Abrigos de piel. Pieles de oveja de cuero. Smushki. Fibras de lana. Plumón o subpelo. Ost. Cabello de transición o intermedio. Cabello muerto. Propiedades técnicas de la lana: ondulación de la lana, longitud y grosor de la lana. Fuerza, extensibilidad, firmeza, elasticidad, color del pelaje. Salida de pura lana. Defectos de la lana y formas de mejorar su calidad. Lana de hierba. Lana de bardana. Lana defectuosa. Defectos de lana. Cizallamiento. Clasificación de la producción razas de ovejas. Razas de lana fina. Razas de carne de lana. Razas de carne y lana. Razas de lana semifina. Razas semigruesas. Razas de pelo duro. Trabajos de cría en la ganadería ovina. Selección y selección de ovejas. Clasificación de ovejas. Alimentación de ovejas. Alimentación de carneros-productores. Alimentación de reinas embarazadas. Alimentación de reinas lactantes. Alimentando a los jóvenes. Lechero, lanar, plumón, cárnico y mixto caprino. cabra rusa. Cabra de Gorki. cabra negreliana. Cabras velludas (Don y Orenburg). Alimentación y mantenimiento de cabras. Sacrificio de cabras. Carne de cabra.
Capítulo 8Avicultura (4 horas)
Las principales razas, líneas y cruces de pollos utilizados en la avicultura. Definición de conceptos sobre la raza, línea y cruce de pollos. Enumeración de razas, líneas y cruces básicos.
tecnología de producción de huevos. Contenido de la celda. Estándares para el cultivo de gallinas jóvenes (área, frente de alimentación, tamaño de las jaulas, comederos, etc.). Régimen de temperatura al crecer animales jóvenes y otros parámetros del microclima de las instalaciones. Tecnología de producción de pollos - broilers. Los principales parámetros tecnológicos en la producción de carne - pollos de engorde. Parámetros del microclima interior cuando se crían pollos de engorde. Normas aproximadas de peso vivo por edad. Fundamentos de la producción de carne de pato, pavo y ganso. Medidas veterinario-sanitarias y preventivas en avicultura.
Capítulo 9cría de animales (2 horas)
Conejo. Madurez temprana. Fertilidad. Características del ciclo sexual. Lechosidad de los conejos. Fundamentos de anatomía y fisiología del conejo. El sistema de órganos del movimiento. El sistema digestivo. Sistema vascular: circulatorio y linfático. Sistema respiratorio. Sistema nervioso. Piel y sus derivados. La estructura de las glándulas mamarias.
Alimentación de conejos. Características de los principales piensos utilizados en la cunicultura. concentrados Restos de producción técnica. Piensos de origen animal. Forraje verde. Comida jugosa. Piensos vitamínicos y minerales (aditivos). Tipos de alimentación. Razas de conejos y la genética de su color. Características de las principales razas de conejos: chinchilla soviética, gigante blanca, gigante gris, plateada, marrón negra, azul vienesa, marder soviética. Conejos de pelo corto (rex). Angora velloso. Velloso blanco. Fundamentos de la crianza en cunicultura. Selección y selección. Técnica de cría de conejos. Okrol, jigging y crianza de animales jóvenes. Tener conejos. Productos de conejo. Pieles. Carne. Pelusa.
Fundamentos de zoohigiene y prevención veterinaria. enfermedades no transmisibles. enfermedades infecciosas. Enfermedades invasivas.
Capítulo 10(1 hora)
Productos apícolas, sus propiedades y significado.
Organización, colocación y equipamiento del colmenar. Biología de la colonia de abejas.
Tecnología de mantenimiento y cría de abejas. Negocios tribales. Base de alimentación, polinización de cultivos agrícolas por abejas.
Capítulo 11
El concepto de zoohigiene. El concepto de medicina veterinaria.
Enfermedades no contagiosas, infecciosas y parasitarias de los animales. Requisitos zoohigiénicos y veterinario-sanitarios para naves ganaderas. Requisitos zoohigiénicos para alimentos y agua. Enfermedades no infecciosas del estómago e intestinos de animales adultos y jóvenes. Enfermedades del sistema respiratorio, metabolismo. Enfermedades del sistema genitourinario. Mastitis. Enfermedades infecciosas: fiebre aftosa, leucemia, necrobacteriosis, calibacteriosis de los terneros. Zooantroponosis: rabia, tuberculosis, brucelosis, ántrax, salmonelosis, tricofitosis (tiña). Enfermedades invasivas: cisticercosis (finnosis), equinococosis, fascioliasis, dicroceliosis, ascariasis.
Protección laboral en el manejo de animales. Prevención de enfermedades no transmisibles e infecciosas en humanos al trabajar con animales.
LITERATURA
una. . Cría de ganado. m., 1970
2. . Cría de animales de granja, 4ª edición, M., 1967
3. , . Producción agrícola ecológica. Agricultor, número 4. M., 1997
4. R. A. Khaertdinov. Ganado Golishta en Tartaristán "href="/text/category/tatarstan/" rel="bookmark">Tatarstan. Kazan, 1995
5. . Piensos del tártaro ASSR, su composición y valor nutricional. Editorial de libros tártaros, 1975
6. y otros Manual del ganadero. Kazán, 1993
7., etc. Normas y dietas para la alimentación de animales de granja. Moscú, Agropromizdat, 1985
ocho. , . Libro de referencia de zootecnia. M., 1986
9. et al.. Epizootología y enfermedades infecciosas de los animales de agricultura. Moscú "Kolos", 1984
diez. . Cría de ganado. Ganado, v.1, M., 1961
11. etc. Higiene de los animales de granja. M., "Kolos", 1977
12. , . Libro didáctico del cunicultor. M., 1985
13. , . Enfermedades de los animales jóvenes en la ganadería industrial. M., Kolos, 1984
14. Enciclopedia veterinaria, volúmenes 1-6.M.,
A guía de estudio candidato de ciencias veterinarias Danilova M.S. se dan datos sobre el estado sanitario de las explotaciones ganaderas, el microclima de las instalaciones, así como sobre la cría y crianza de animales. Se presentan datos sobre algunas enfermedades no contagiosas de los animales de granja, métodos para su tratamiento y prevención.Se dan materiales sobre la higiene de la obtención de productos pecuarios.
El libro de texto está destinado a estudiantes de las especialidades de agroingeniería y zootecnia. El libro también está destinado a gerentes y especialistas de empresas campesinas y agrícolas dedicadas a la cría de animales de granja.
El microclima de las naves ganaderas.
En la ganadería se entiende por microclima el clima del local. El microclima de los edificios ganaderos, que es una combinación de indicadores físicos, químicos y biológicos del estado del ambiente del aire en ellos, tiene un impacto significativo en la salud y la productividad de los animales.
Las propiedades físicas incluyen la temperatura, la humedad, la velocidad del aire, la luz y el ruido. De los indicadores químicos, el contenido de dióxido de carbono, amoníaco y sulfuro de hidrógeno tiene la mayor importancia sanitaria e higiénica en las instalaciones ganaderas. El aire interior contiene polvo y diversos microorganismos. Los componentes del microclima actúan sobre el cuerpo en un complejo, por lo tanto, todos los indicadores del microclima de la habitación deben corresponder a los indicadores fisiológicos del cuerpo del animal.
La temperatura del aire afecta las funciones de intercambio de calor del animal. Tanto las temperaturas altas como las bajas, y especialmente sus fluctuaciones bruscas, tienen un efecto adverso en el cuerpo. La baja temperatura mejora la producción de calor debido a una mayor ingesta de alimento por parte de los animales, y la exposición prolongada a ella puede provocar resfriados. A altas temperaturas, se produce un sobrecalentamiento del cuerpo, especialmente a alta humedad. Los animales soportan mucho más las altas temperaturas que las bajas. En las instalaciones es necesario crear una temperatura óptima a la que los animales den mayor productividad con un menor consumo de pienso.
CONTENIDO
ADMINISTRACIÓN
1 ZOOHIGIENE Y SANEAMIENTO
1.1 Requisitos zoohigiénicos para el territorio y las instalaciones para la tenencia de animales
1.2 Medidas de higiene y seguridad para ganaderos
1.3 Microclima de naves ganaderas
1.4 Higiene del agua y el consumo
1.5 Alimentación e higiene de la alimentación
2 CRIANZA DE ANIMALES DE GRANJA
2.1 Cría y crianza de ganado
2.2 Cría y cría de ovinos y caprinos
2.3 Cría y crianza de cerdos
2.4 Cría y crianza de caballos
3 ENFERMEDADES EN ANIMALES DE GRANJA
3.1 Enfermedades del aparato digestivo
3.2 Enfermedades del sistema respiratorio
3.3 Enfermedades asociadas a trastornos metabólicos.
3.4 Enfermedades de los órganos reproductivos
4 OBTENCIÓN DE PRODUCTOS ANIMALES
4.1 Higiene de la leche
4.2 Higiene de la carne
ANEXO 1
APÉNDICE 2
APÉNDICE 3
APÉNDICE 4
APÉNDICE 5
BIBLIOGRAFÍA.
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- Historia de Rusia, grado 6, tareas de control y entrenamiento, pruebas de verificación, Petrova T.V., 2010
- Programación de rendimientos de cultivos, Mozhaev N., Serikpaev N., Stybaev G., 2013
- Manejo del dolor, recomendaciones de bolsillo para diagnóstico y farmacoterapia, Danilov An.B., Danilov Al.B., 2018
- Taller sobre la organización y gestión de la producción en empresas agrícolas, Vodyannikov V.T., Lysyuk A.I., Kushnarev L.I., 2005