INSTITUCIÓN EDUCATIVA ESTATAL FEDERAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR PROFESIONAL
"UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL ESTADO DE KALININGRADO"
(FSEI VPO "KSTU")
Departamento de Acuicultura
proyecto de curso
Piscifactoría para la reproducción del salmón del Atlántico en la región de Leningrado
"Reproducción artificial de peces"
Kaliningrado 2015
Introducción
1. Características biológicas del salmón del Atlántico (salmo salar linnaeus)
1.1 Descripción y sistemática
2 Distribución
1.3 Ciclo de vida y reproducción
4 Biodiversidad intraespecífica
5 Período embrionario de desarrollo
6 Período de desarrollo prelarval
7 Período de desarrollo larvario
8 Período juvenil de desarrollo
9 Sensibilidad de los embriones a factores ambientales en diferentes etapas de desarrollo
Selección de una ubicación para un criadero de salmón
Características hidrológicas e hidroquímicas del río Narva
Cálculo de cría de peces
5. Descripción del proceso tecnológico del criadero de salmones
1 Selección y mantenimiento de productores
2 Colección de gónadas maduras de reproductores
3 Incubación de huevos de salmón del Atlántico
4 Evaluación de la calidad de los huevos fertilizados
5 Mantenimiento de prelarvas
6 larvas en crecimiento
7 Cría de juveniles
5.8 Liberación de juveniles en cuerpos de agua naturales
Horario de trabajo del criadero de salmones
Cálculo de equipos para un criadero de salmones
1 Plano y sección de la incubación - taller larval
Cálculo del consumo de agua y suministro de agua de criadero de salmones
Protección de la Naturaleza
Composición de criadero de peces salmones.
Eficiencia biológica del criadero de salmones
Lista de fuentes utilizadas
salmón atlántico piscicultura río
Introducción
Formación de poblaciones de peces y gestión activa de sus propiedades productivas - problema importante pesca moderna. Una de las formas más reales y efectivas de resolverlo en relación con el salmón anádromo, incluido el salmón del Atlántico, es criar alevines viables en criaderos y liberarlos en reservorios naturales. Como resultado de la contaminación de los ríos por las aguas residuales industriales, el rafting de madera y la construcción de centrales hidroeléctricas, las principales zonas de desove y cría de salmones atlánticos jóvenes empeoran significativamente o incluso se destruyen por completo. Naturalmente, esto condujo a una disminución de la reproducción natural, una disminución de las poblaciones de salmón. El hecho de que el salmón figure en el Libro Rojo habla por sí solo.
En el sistema acuícola mundial, los salmónidos ocupan una posición especial, que viene determinada por caracteristicas biologicas y alto valor pesquero. Los salmónidos se caracterizan por un ciclo de vida complejo, fuertes fluctuaciones en los números, pero al mismo tiempo, alta capacidad reproductiva, alta tasa de crecimiento y plasticidad. En las capturas del mundo moderno, los salmones representan menos del 1% y su valor alcanza el 15% del costo total de las capturas. El salmón en el mar crece más rápido que otros peces, en particular, el salmón del Atlántico puede agregar 4 kg o más por año.
En la región de Leningrado, las poblaciones de salmón del Atlántico han sufrido muchos impactos negativos, pero, obviamente, sobre todo, debido a la construcción hidroeléctrica, la tala y la pesca ilegal, también está aumentando la contaminación de una serie de nuevas empresas industriales y agrícolas.
Debido al hecho de que las poblaciones de salmón en la región de Leningrado han sufrido mucho debido a la interferencia antropogénica, también es necesario realizar un trabajo intensivo para aumentar el número de salmón del Atlántico.
El objetivo del proyecto del curso es desarrollar un proyecto para la construcción de un criadero de peces para la reproducción artificial de salmón del Atlántico en la región de Leningrado con una capacidad de 150 mil alevines.
1. Características biológicas del salmón del Atlántico (salmo salar)
1 Descripción y sistemática
Tipo Chordata - cordados
Subfilo Vertebrata - vertebrados
Clase Osteichthyes - huesuda
Subclase Actinopterygii - pez con aletas radiadas
Orden Salmoniformes - salmónidos
Suborden Salmonidei - salmónidos
Familia Salmonidae - salmónidos
Género Salmo - salmón noble
Especie Salmo salar - Salmón del Atlántico (Fig. 1).
Figura 1 - Aspecto del salmón del Atlántico (Salmo salar Linnaeus)
El salmón del Atlántico (Salmo salar L.), que vive en la cuenca del Mar Báltico, se llama salmón del Báltico; en el norte se acostumbra llamarlo salmón; en el oeste es el salmón del Atlántico. Es un pez grande, anádromo, que alcanza una masa de 30-40 kg y una longitud de 1,5 m, con un cuerpo alargado, moderadamente comprimido lateralmente y un pedúnculo caudal relativamente delgado. Aleta caudal en peces adultos con una muesca poco profunda. Las escamas son cicloides, 109-121 escamas en la línea lateral, el número de filas de escamas desde la base posterior de la aleta adiposa hasta la línea lateral es 11-15, más a menudo 10-13. La relación entre la longitud de la cabeza y la longitud del cuerpo es de 1:5-6. La boca es grande, la mandíbula superior es ligeramente más corta que la inferior y termina al nivel del margen posterior del ojo o (en peces grandes) un poco más allá. Hay dientes en las mandíbulas superior e inferior, huesos palatinos y premaxilares. Varios dientes están ubicados en el mango y la lengüeta del abridor en 2 filas. Vértebras en promedio 59-60. apéndices pilóricos 58-77.
La aleta dorsal se encuentra en el medio entre el hocico y la cola, una pequeña aleta adiposa alargada se encuentra en el medio de la anal. La aleta anal es más pequeña que la dorsal, ubicada directamente detrás del ano. Las aletas pélvicas están ubicadas debajo de la parte posterior de la aleta dorsal, las aletas pectorales están ubicadas directamente detrás de la cubierta branquial.
Dependiendo de la etapa ciclo vital Salmón del Atlántico, su color varía significativamente. Los juveniles (parr) tienen de 8 a 11 franjas transversales anchas y oscuras a los lados del cuerpo. Se ven pequeñas manchas rojas entre las rayas. En el salmón que vive en el mar, el cuerpo es plateado, blanco plateado debajo, la parte posterior es marrón, verdosa, azul oscuro. En la superficie del cuerpo, especialmente por encima de la línea lateral, se encuentran dispersas manchas oscuras en forma de X. Con el acercamiento del desove, los peces sexualmente maduros adquieren atuendo de apareamiento. Pierden su color plateado y se vuelven oscuros, bronceados o marrones. Aparecen manchas rojas y anaranjadas en la cabeza y los costados del cuerpo. La piel de la espalda se espesa y las escamas se hunden en ella. No solo cambia la apariencia, sino también el esqueleto. En los machos, los dientes frontales aumentan, el hocico y la mandíbula inferior se alargan y se doblan en forma de gancho. A veces (en menor medida) los cambios similares en la apariencia y el esqueleto son claramente visibles en las hembras mayores.
La esperanza de vida es corta y solo a veces supera los 8-9 años.
2 Distribución
El salmón del Atlántico es una especie anádroma de la parte norte del Océano Atlántico, que desova en ríos desde Portugal (río Duero) y España hasta los Urales (río Kara), que se encuentra frente a la costa de Islandia, así como a lo largo de la costa del Norte , Mares Báltico y Barents. El salmón se alimenta en una vasta área, en todo el Atlántico nororiental, pero las principales áreas de invernada en el mar se encuentran en el área de las Islas Feroe, Islandia y el oeste de Groenlandia (Fig. 2). En Rusia, ingresa a los ríos de los mares Báltico, Barents y Blanco, al este del río Kara, en grandes lagos forma una forma de agua dulce. En Rusia, hay salmón residencial en el lago Imandra, el sistema de lagos Kuito (superior, medio e inferior), Nyukozero, en los lagos Kamennoye, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega y Ladoga. En Europa, el salmón de agua dulce también se encuentra en Noruega (el sistema de los ríos Otra y Namsen), Suecia (lago Vänern) y Finlandia (lago Saimaa).
Figura 2 - Área de distribución del salmón del Atlántico
3 Ciclo de vida y reproducción
El ciclo de vida tiene los siguientes rasgos característicos. Siendo un pez migratorio típico, el salmón del Atlántico pasa parte de su vida en el mar, parte en el río. Mientras se alimenta en el mar, el salmón se mantiene cerca de la orilla a profundidades de no más de 120 m. Donde se alimenta de capelán, jerbo, arenque, eperlano y otros peces, así como de algunos crustáceos. La tasa de crecimiento en el mar es muy alta: durante el año, el aumento del peso corporal alcanza 1-4 kg o más. Habiendo vivido en el mar de 1 a 3 - 4 años, los adultos realizan una migración anádroma hacia los ríos, donde se reproducen. Una vez en agua dulce, los salmones dejan de comer, mientras pierden mucho peso. El color de sus músculos de naranja brillante se vuelve gradualmente amarillo pálido y grisáceo.
Se ha comprobado que los salmones vuelven a desovar en los ríos donde nacieron, es decir, tienen un instinto doméstico bien definido (homing). Los lugares de desove se pueden ubicar a cientos de kilómetros de las desembocaduras de los ríos. Subiendo a estos lugares, los salmones son capaces de superar obstáculos muy serios en forma de cascadas, grietas, aguas poco profundas.
El desove generalmente ocurre en septiembre-noviembre, cuando la temperatura del agua desciende a 9 - 7 °C o menos (Fig. 3). Cuanto más al sur se encuentran las zonas de desove, más tarde se produce el desove. El salmón del Atlántico desova en bancos rocosos y pedregosos ubicados en tramos de ríos con un caudal de 0,5 a 1,5 m/s y profundidades de 0,2 a 1,5 - 2,0 m -3 m, donde (generalmente de noche) se encuentran huevos grandes de color naranja brillante o amarillo. son puestas, inmediatamente inseminadas por los machos.
Figura 3 - Esquema del período fluvial de vida del salmón del Atlántico
Las hembras, con la ayuda de los movimientos de la cola, cubren sus huevos con grava, guijarros, organizando así nidos (montículos de desove). El desove de cada hembra puede durar hasta 2 semanas, y durante este tiempo aparecen varios nidos.
La mayoría de los salmones del Atlántico, especialmente los machos, mueren después del primer desove, pero a diferencia del salmón del Pacífico, parte de los desoves del salmón del Atlántico sobreviven y vuelven a desovar. Los individuos desovados supervivientes (valchaks) a veces se deslizan hacia el mar poco después de reproducirse, pero con mayor frecuencia permanecen en el río durante el invierno y se van en la primavera después de que se rompe el hielo; al mismo tiempo, nuevamente comienzan a alimentarse activamente. Después de un año o dos, vuelven a desovar. Por lo general, el salmón desova 2-3 veces en su vida (rara vez 5).
La fertilidad varía de 6 mil a 26 mil óvulos.
La temperatura del agua en los lugares de desove del salmón en invierno no supera los 6 °C, por lo que los huevos se desarrollan lentamente. El período de incubación es de unos 180 días. Solo en mayo, las prelarvas eclosionan de los huevos, y luego las larvas y los juveniles viven durante mucho tiempo en agua dulce. Después de un largo período larval y una transición a una alimentación mixta (endógena y exógena), y luego solo exógena, los alevines abandonan los nidos y cambian a un estilo de vida activo. La composición de su dieta está determinada por la composición de la base alimenticia en los hábitats, sus cambios estacionales e interanuales, así como los cambios en la naturaleza de la nutrición de los propios juveniles. El espectro alimentario de la cotorra es bastante amplio e incluye principalmente las larvas de varios insectos y algunos moluscos. Los especímenes más grandes cambian parcialmente a un estilo de vida depredador, comiendo pequeños peces de fondo. La duración del período de vida del río depende de la latitud geográfica y las condiciones de temperatura específicas del río. El salmón joven no se parece a un pez adulto e incluso se ha descrito como una especie separada en el pasado. Estos son peces enérgicos y móviles, de colores abigarrados, con rayas transversales oscuras en los costados, con una espalda oscura cubierta con manchas redondas marrones y rojas (parr). Los parr se alimentan en los ríos de larvas de tricópteros, crustáceos e insectos que han caído al agua. Descienden muy lentamente hasta las bocas. Después de 1 a 5 años, habiendo alcanzado un tamaño de 9 a 18 cm de largo, salen al mar. En este momento, las rayas y manchas oscuras desaparecen de ellos, y el cuerpo se cubre con escamas plateadas. Esta transformación se llama smoltification del nombre inglés aceptado para la etapa plateada - "smolt". Sus migraciones comienzan en la primavera cuando sube la temperatura y el nivel del agua en el río. Pero no todos los loros ruedan hasta la boca y se convierten en smolts. Una parte importante de ellos permanece en las zonas de desove y allí alcanzan la madurez sexual ya en el segundo año de vida. Estos son machos enanos. Por apariencia no son muy diferentes de los juveniles juveniles. Participan en el desove de los peces que vienen del mar, cuando el macho principal, de pie junto a la hembra, comienza a ahuyentar a los grandes rivales. Las hembras necesitan migrar al mar para madurar; en los ríos, por lo general no maduran. Pero si la hembra en la etapa de smolt se trasplanta a un estanque y se le proporciona abundante comida, al final es posible lograr su maduración. En el mar, el salmón crece extremadamente rápido. Si durante 3 años de vida en el río el parr crece 10 cm, entonces durante un año de vida en el mar agrega 23-24 cm El salmón es un pez rápido y lodoso y puede hacer viajes muy largos, cubriendo una distancia de 2500 km a una velocidad media de 50 km por día en 50 días.
4 Biodiversidad intraespecífica
El salmón del Atlántico tiene una asombrosa variedad de formas biológicas, cuyos representantes se distinguen por el tamaño, el tiempo de desove y el estado de las gónadas. En nuestros ríos que desembocan en los mares, los grandes salmones de otoño van desde agosto hasta la congelación. Sus productos reproductivos están muy poco desarrollados. El curso se interrumpe con la llegada del invierno. Parte del salmón de otoño, que no tuvo tiempo de entrar en los ríos, inverna en los espacios estuarinos y entra en el río inmediatamente después de la ruptura del hielo (mediados-finales de mayo). Tal salmón se llama "hielo". El salmón de otoño pasa un año en el río sin alimentarse, y solo el próximo otoño llega a las zonas de desove. Aparentemente, esta forma necesita un período de latencia a baja temperatura. Su L.S Berg llamado invierno. Después del hielo en junio, el salmón ingresa a los ríos: "corte", principalmente hembras grandes, con productos reproductivos ya significativamente desarrollados. En julio, se sustituye por el salmón de verano, o "low water", en el que el caviar y la leche están bien desarrollados. Las aguas cortantes y bajas llegan a las zonas de desove y ponen huevos en el mismo otoño. Esta es una forma de primavera. Junto con la bajamar entra en los ríos "tinda" (azulada), machos pequeños (45-53 cm de largo y 1-2 kg de peso) que han madurado en el mar en un año, con testículos bien desarrollados, que tienen estado en el mar por sólo un invierno. Muchos (a veces hasta el 50%) de los salmones machos no van al mar en absoluto. Maduran en el río y tienen leche sexual madura ya a una longitud de 10 cm, por lo que las hembras predominan entre el salmón de otoño, el hielo y las aguas bajas. En algunos ríos, junto con el salmón otoñal, entra la "caída de hojas", una forma pequeña similar al tindu, pero entre las que también hay hembras. A diferencia de tinda, sus gónadas son inmaduras y solo desovará el próximo otoño, después de pasar más de un año en el río. Después de estar en el mar solo un año, vuelve a desovar y desovar en el mismo otoño, sin necesidad de un período de latencia.
Así, la diversidad de grupos biológicos encaja, según la definición de L.S. Berg, en 2 formas principales (razas) - primavera e invierno. La primavera (por ejemplo, agua baja, tinda) ingresa al río con gónadas desarrolladas y participa en el desove en el mismo año. Los cultivos de invierno (caída de hojas, otoño, hielo) ingresan al río o se acercan a los estuarios con gónadas subdesarrolladas y desovan solo en la próxima temporada. En el norte, las formas de salmón de primavera e invierno son omnipresentes, pero en diferentes ríos en diferentes proporciones. En los ríos de la parte oriental del Golfo de Finlandia, solo es común la raza de salmón de primavera, sin embargo, hay ejemplos en los que se capturaron 1-2 especímenes en el río Neva en algunos años. hembras de invierno.
1.5 Período de desarrollo embrionario
En el período embrionario se distinguen 7 estadios y 36 estadios. Escenario. Fertilización- se forma el blastodisco, en cuyo interior se encuentran y fusionan los núcleos reproductores masculino y femenino.
Etapa II. División. Se forman blastómeros (células grandes que resultan de la división del blastodisco). Durante todo el período de trituración, se producen 11 ciclos de tiempo aproximadamente iguales de duplicación del número de celdas (de 2 a 1000-2000 celdas). Dura de 2 a 6 etapas. Escenario. Blastulación. Hay una serie de signos que solo se pueden identificar con la ayuda de métodos de investigación especiales que caracterizan la transición de los embriones a esta etapa: un fuerte aumento en el tiempo de duplicación del número de células; la aparición en el borde de la yema y el embrión del periblasto, una capa especial de citoplasma en la que se forman núcleos poliploides gigantes y que, aparentemente, desempeña un papel en el procesamiento primario de los nutrientes que llegan de la yema al embrión; la aparición de una capa unicelular de células epiteliales cilíndricas en la superficie exterior del blastodisco.
Luego hay un aplanamiento de las células del blastodisco. Hay un movimiento activo de células desde el centro del disco hacia los bordes, como resultado, su parte media se vuelve más delgada y se forma un rodillo engrosado o un anillo germinal a lo largo del borde. Incluye etapas 7 - 9. Escenario. Gastrulación. Aparece una acumulación de células en el lado interno del anillo embrionario, que luego comienza a crecer: se forma un campo, que se denomina escudo embrionario. Esta estría embrionaria es un complejo axial que consta de una notocorda, un cordón nervioso y dos estrías de mesodermo. Tiene una duración de 10 a 11 etapas.La formación del escudo de gérmenes comienza en la etapa 11.
Yema de huevo; 2 - gotas de grasa; 3 - blastodisco; 4 - anillo germinal; 5 - embrión; 6 - huella del blastodisco en el sitio de su posición original antes del inicio del crecimiento. Escenario. Somitogénesis. Se produce el crecimiento y la diferenciación de todo el complejo axial, y las tiras de mesodermo se diseccionan en cuerpos separados o somitas. En total, se forman hasta 66 - 67 pares de somitas, de los cuales 60 - 62 con el mismo intervalo de tiempo entre pares sucesivos. La formación de vesículas cerebrales, se producen vesículas auditivas, comienza la pigmentación de los ojos, comienza la formación de aletas pectorales, se forma un tubo cardíaco, se forman 4 hendiduras branquiales, se forma una vena vitelina en la yema y continúa creciendo, vasos de las copas oculares aparecen, la parte anterior de la cuerda comienza a vacuolizarse. Incluye los pasos 12 - 23 .
VI etapa. Vascularización del saco vitelino. Se produce la diferenciación del hígado. Hay una vascularización completa de la yema. El esbozo de la aleta anal está marcado por la formación de procesos en 4–6 miomitas postanales (derivadas de las correspondientes somitas). Los procesos de los miotomas se forman y crecen en la parte dorsal del pliegue de la aleta en la región de 21 a 27 segmentos del tronco, lo que indica el esbozo de las aletas dorsales. La sangre circula por 4 arterias branquiales y por todos los vasos segmentarios, llegando a los últimos segmentos por la arteria caudal. Los glóbulos se vuelven discoides. La longitud del embrión es de 10,7 - 10,9 mm. Incluye los pasos 24 - 28 . Escenario Formación de radios de referencia en la aleta caudal. Hay un aumento gradual en el número de radios en la aleta caudal. La eclosión masiva ocurre a una temperatura de 1.0 ºС e inferior. Anlage de lepidotrichia en las aletas dorsal y anal. El hocico del embrión está muy alargado y la muesca en el pliegue de la aleta detrás de la aleta dorsal se profundiza. En la aleta caudal se forman hasta 20 radios caudales de apoyo. En el área de la futura aleta adiposa, el pliegue de la aleta comienza a expandirse.
A partir de la etapa 34, el período de eclosión comienza a una temperatura de 2 a 3 ºС y superior. Hay signos de preparación para eclosionar:
Parte parietal intensamente pigmentada de la cabeza - "tapa de pigmento";
pliegue de la aleta cortado verticalmente detrás de la aleta dorsal;
el saco vitelino se vuelve alargado de redondeado;
La cabeza y especialmente el hocico son alargados.
La etapa 35 es el final del período de eclosión masiva a una temperatura de 1 ºС y menos. El hocico del embrión se alarga aún más y la muesca en el pliegue de la aleta detrás de la aleta dorsal se profundiza.
La longitud del embrión es de 17,5 - 18,5 mm. Dura desde la etapa 29 a la 36. El período embrionario de desarrollo del salmón del Atlántico es muy largo (hasta 7 - 8 meses).
6 Período de desarrollo prelarval
Incluye las etapas 36 - 38.
Los rayos de referencia se colocan en las aletas pectorales.
Una muesca del pliegue de la aleta se forma detrás de la aleta anal. La formación de la aleta adiposa continúa. Las prelarvas comienzan a nadar.
Hay una reducción del pliegue de la aleta delante y detrás de las aletas dorsales. El saco vitelino se reduce significativamente: su borde caudal está al nivel de las aletas pélvicas. Los melanóforos cubren densa pero uniformemente toda la superficie del cuerpo de la prelarva. La longitud de la prelarva es de 26 mm.
1.7 Período de desarrollo larvario
El resto de la yema al comienzo del período de desarrollo larvario, que se caracteriza por un tipo de nutrición mixta, es del 10 al 30%, dependiendo de la temperatura del agua. La duración de la nutrición mixta (también dependiendo de la temperatura del agua) es de 10 a 30 días. Durante este período, se llevan a cabo transformaciones complejas en el cuerpo asociadas con el comienzo de la actividad funcional de los sistemas de órganos individuales interconectados: digestivo, secretor, excretor, etc. Hay un cambio de eritrocitos primarios por secundarios (definitivos). Al final del período larvario, se forma una cubierta escamosa y comienza la diferenciación sexual. Todos estos procesos requieren mucha energía, que debe suministrarse al cuerpo con alimentos desde el exterior. Con un largo retraso en el inicio de la nutrición con alimentos externos, se altera el curso normal del desarrollo, lo que conduce a la muerte. Longitud del cuerpo 27 -28 mm.
El período va desde la etapa 39 a la etapa 41.
8 Período juvenil de desarrollo
Básicamente, este es un período de aumento de peso corporal. Cuando los juveniles alcanzan una masa de 5-7 gramos, comienza el proceso de esmoltificación, que consiste en una serie de transformaciones morfofisiológicas complejas, como resultado de lo cual el organismo se prepara para la transición del río bentónico al modo de vida pelágico en el mar.
La expresión externa de este proceso es un cambio en el exterior (aumento de la capacidad de ejecución) y el color (reemplazo del color del parr, característico del período de vida del río, con un plateado uniforme, sin manchas). La finalización del proceso de esmoltificación con una transición completa o casi completa a un color plateado generalmente se observa en la primavera (finales de marzo - principios de junio, según las condiciones climáticas del hábitat). Bajo ciertas condiciones ambientales (regímenes de luz y temperatura), los juveniles con un proceso de esmoltificación completo (llamado smolt o downstream) tienen un impulso migratorio que asegura la migración catádroma (downstream) de un río a un mar o lago (la llamada mantarraya).
Durante el período de esmoltificación, especialmente al finalizar, los juveniles de salmón del Atlántico tienen una mayor sensibilidad a las condiciones ambientales adversas: fluctuaciones de temperatura, disminución de la concentración de oxígeno en el agua, trasplante y contaminación. El proceso de esmoltificación: desde la aparición de los primeros signos hasta la finalización del plateado en condiciones naturales se lleva a cabo rápidamente (1 - 1,5 meses).
Debido al hecho de que el plateado generalmente refleja la condición y la preparación de los juveniles para la migración, las observaciones de este proceso son de suma importancia para los criaderos. Para ello, se ha desarrollado una escala especial para la determinación visual del grado de plateado (Tabla 1).
Tabla 1 - Escala para determinar el grado de plateado de juveniles de salmón del Atlántico
etapa de plata Característica de color 1. Parr y parr con los primeros signos de plateado Coloración común para el parr: sobre un fondo verde amarillento y oliva, grandes manchas transversales oscuras a los lados del cuerpo. En escamas individuales, a veces se nota un brillo plateado. El abdomen es verdoso, con una pigmentación negra densamente punteada que se observa a menudo en los costados; las mismas manchas de la edad, pero menos densamente ubicadas, también están presentes en el medio del abdomen. Las aletas pectorales y pélvicas son de color amarillo verdoso. etapa de plata Característica de color 2. Plata parr 1 3. Plata parr 2 Brillo plateado no solo en escamas individuales, sino que ya se nota la coloración plateada de todo el cuerpo, a través de la cual aparecen claramente las manchas transversales laterales. El abdomen es verdoso, a menudo blanquecino en el medio; la pigmentación punteada retrocede desde la mitad del abdomen, permaneciendo solo en los lados, a veces en la cabeza. Las aletas pectorales y pélvicas conservan el color característico del parr. La coloración plateada es mucho más intensa, de modo que por encima de la línea lateral, las manchas transversales casi no se ven a través de la coloración plateada, y se ven claramente por debajo de la línea lateral. El abdomen es blanco, ocasionalmente verdoso en los costados y en la parte inferior. La pigmentación puntual desaparece casi por completo. Aparece un ribete gris oscuro o negro a lo largo de los bordes de las aletas pectorales y ventrales, su tono general se torna gris. 4. Plata parr 3 Las manchas transversales por encima de la línea lateral no son visibles a través de la coloración plateada, por debajo se traslucen ligeramente. Abdomen blanco, sin pigmentación punteada. Las aletas emparejadas son grises, con bordes más oscuros. 5. Plata Coloración plateada sólida del cuerpo, las manchas transversales no son visibles. El vientre es blanco brillante. Las aletas emparejadas son grises, a veces con borde, a veces sin él. 1.9 Sensibilidad de los embriones a factores ambientales en diferentes etapas de desarrollo Los huevos de peces en el proceso de desarrollo embrionario pasan por una serie de períodos críticos, cuando se observa una mayor sensibilidad de los embriones a diversos factores ambientales abióticos (temperatura, composición gaseosa del agua, salinidad, estrés mecánico, etc.). Esto se debe a que durante los períodos críticos se producen cambios significativos en la reestructuración del metabolismo del embrión en desarrollo. Las huevas de salmón del Atlántico tienen una serie de períodos críticos: 36 horas después de la fertilización y hasta la etapa de "ojo" (etapa 26). El caviar debe ser perturbado lo menos posible. A una temperatura de 10 ºС en 36 horas, el desarrollo progresa hasta aproximadamente la 6ª etapa. La etapa de "ojo" se refiere al período que comienza con la aparición de los embriones de ojos pigmentados visibles a través del caparazón y continúa hasta casi la eclosión. Este período dura aproximadamente la mitad del tiempo total de incubación. El período "ojo" es el más conveniente y seguro para varios tipos de movimiento y transporte de caviar. Después de la fecundación de los óvulos, después de unos 6 días de desarrollo a una temperatura de 5 ºС (hasta el 8º estadio de desarrollo), se observa un aumento de la estabilidad de los embriones. Durante este período, son bastante resistentes no solo a la temperatura, sino también al estrés mecánico. · Después de la etapa de blástula media, aumenta la sensibilidad de los embriones. Esto se revela no solo por la temperatura, sino también por influencias mecánicas (sacudidas, golpes, etc.). · La etapa más sensible (el final del ensuciamiento) el huevo se vuelve blanco (muere) si solo se mueve con una pluma. La mayor sensibilidad de los huevos durante el ensuciamiento de la yema con una capa de blastodermo se asocia con dos procesos: adelgazamiento de la membrana citoplásmica de la yema, cuyo material se destina a construir el blastodisco durante el aplastamiento y la blastulación; un aumento en la tensión de la parte de la membrana de la yema que permanece descubierta por el blastodermo durante el período de ensuciamiento (etapas 12 a 15); Al final del ensuciamiento, el grosor de la membrana de la yema alcanza un mínimo, por lo que la sensibilidad de los huevos al impacto es mayor en esta etapa. Después de completar el ensuciamiento de la yema, se protege, además de la membrana de la yema, por una capa unicelular de la periderma, debido a esto, aumenta la estabilidad de los huevos. El proceso de ensuciamiento con un nuevo caparazón se acompaña de ensuciamiento con una densa red de vasos sanguíneos: vascularización. Después de la vascularización, la protección del saco vitelino se vuelve tan confiable que, en el futuro, la muerte de los óvulos no se acompaña del blanqueamiento del saco vitelino, sino del blanqueamiento del embrión mismo. El transporte, la selección y otras manipulaciones con embriones son posibles en las etapas de hinchazón hasta la etapa 8. Después de eso, comienza un período de mayor sensibilidad, que dura hasta la etapa 27 (Figuras 6 - 24), con un máximo de sensibilidad durante el período de ensuciamiento. . En el período de desarrollo desde la etapa 27 hasta la eclosión, los embriones muestran una alta resistencia a varios tipos de influencias. 2. Elegir una ubicación para un criadero de salmón Se eligió un sitio en el río Narva para la construcción de un criadero de peces. Este sitio está ubicado en el curso bajo del río, a 10 km de la confluencia con la Bahía de Narva (Golfo de Finlandia). El sitio está ubicado cerca del gran asentamiento Ivangorod. La elección de la ubicación se basa en los siguientes parámetros: 1) la mayor parte de la población reproductora de salmón ingresa a este cauce del río; 2) esta zona, así como todo el curso bajo del río, es apta en términos de condiciones hidrológicas e hidroquímicas para el desove y reproducción del salmón; 3) la presencia de asentamientos en esta área permite proporcionar mano de obra a un criadero de peces; 4) las carreteras pasan cerca del distrito, cerca de los asentamientos: estas circunstancias resuelven el problema de la comunicación con las grandes ciudades y la entrega de los equipos y fertilizantes minerales necesarios; 5) la fuente de abastecimiento de agua en este caso no será contaminada por aguas residuales urbanas industriales y domésticas; 6) el lugar elegido es adecuado para la liberación de menores. 3. Características hidrológicas e hidroquímicas del río Narva Narva (Narova; Narva estonio) - un río en la frontera de Estonia y la región de Leningrado Federación Rusa. El río se origina en el lago Peipus-Pskov y desemboca en el golfo de Finlandia del mar Báltico. · La longitud del río es de 77 km, de los cuales 40 km son de curso alto, 20 km de curso medio y 17 km de curso bajo. · Superficie de la cuenca - 56.200 km². · La descarga de agua en la desembocadura cerca del Narva es de 399 m³/seg o 12,58 km³/año, que es 78 m³/seg o 2,46 km³/año más que en la fuente. · La caída del Narva es de 30 m, de los cuales el 19% (4 m-7,5 m) cae sobre las cascadas de Narva, y el 16% (5 m) sobre los rápidos de Omut. · Recursos hidroeléctricos potenciales: capacidad media anual 141 MW, producción media anual 1235 millones de kWh. El ancho promedio es de 200-300 m, sin embargo, aguas abajo de la HPP hasta 390 m, y el mayor ancho se observa en los tramos superiores de la isla Verkhovsky, alrededor de 900 m. La profundidad predominante es de 3-4 m, en algunos lugares hasta 6 m, debajo de la central hidroeléctrica, hasta 11 m, antes de la desembocadura, hasta 15 m. · La velocidad de flujo promedio del Narva es de 1 m/s, hasta 3 m/s en los rápidos y hasta 0,5 m/s en los tramos bajos. · Los fenómenos de hielo en Narva duran hasta 5,5 meses, en verano - bajo nivel de agua. · La alimentación del río es mixta con predominio de la nieve (el lago Peipsi trae la mayor parte del agua). Principales afluentes: Plyussa, Rosson. Narva es rica en pescado. Roach, perca, besugo, lucio, rudd y otros viven aquí, al igual que en el lago Peipsi y el embalse de Narva. Sin embargo, el salmón y las anguilas desovan en los tramos inferiores, así como la lamprea de Narva, amada por los gourmets. La Tabla 2 enumera los requisitos generales para el suministro de agua al criadero por parte del salmón del Atlántico. Tabla 2 - Requerimientos generales al agua suministrada a la finca
Índice Importancia para el río Valores óptimos para el salmón del Atlántico Oxígeno disuelto (no menos de), mg/l Dióxido de carbono libre mg/l Temperatura del agua de desove, ºС Alcalinidad, mg-eq/l Dureza general, N Nitrógeno amónico, mg/l Fosfatos, mg P 2 O 5 / l Cloruros, mg/l Sulfatos, mg/l A partir de los datos tabulares, se puede concluir que la calidad del agua en la fuente de agua (río) corresponde completamente a las necesidades biológicas de la especie. 4. Cálculo de peces El cálculo de la cría de peces se realizó sobre la base de los estándares biotécnicos presentados en la Tabla 3. Tabla 3 - Normas biotécnicas para la cría de salmón del Atlántico en criaderos de peces en la región de Leningrado
Reglamento Narva RZ 1. Densidad de siembra de productores por explotación, kg/m 2 por un período de: - hasta 1 mes - hasta 3 meses 2. Desperdicio de los productores durante la crianza,%: - hasta 1 mes - hasta 3 meses 3. La proporción de mujeres y hombres 4. Reserva del productor durante la crianza, % 5. Residuos de caviar para el transporte 6. Cantidad de caviar desarrollado, % 7. Rendimiento de caviar durante el período de incubación,% 8. Salida de larvas, % para: - mantenimiento - crianza 9. Densidad de aterrizaje de larvas, miles de piezas/m 2: - para mantenimiento - para crianza 10. Consumo de agua, l / s por 1 millón de piezas: - huevos - larvas para mantener - larvas para criar 11. Peso promedio, mg: - larvas al cambiar a nutrición mixta - alevines 12. Eliminación de alevines no estándar, % 13. Masa de alevines no estándar, menos de 1 mg 14. Densidad de siembra de alevines para la cría principal, mil piezas / m 2 15. Rendimiento de menores antes del invierno, % 16. Sacrificio de menores, % 17. Rendimiento de menores para transporte a la base de la jaula, % 18. Rendimiento de los menores durante el período de invernada, % 19. Rendimiento de añales-smolts del número total de juveniles criados, % 20. Peso promedio de los añales al momento de la liberación, g Reglamento Narva RZ 21. Densidad de población en estanques, kg/m2: - menores de un año para invernada - menores de dos años para cultivo de verano - menores de dos años para invernada 22. Rendimiento de dos años, % para: - crecimiento de verano - invernada 23. El peso promedio de los yearling-downer, g Calculamos el número de productores de salmón del Atlántico necesarios para producir 150.000 smolts: 1. Retiro del número total de juveniles criados del número total de juveniles criados 5%: 150*100/95=158 mil piezas de bajada al inicio de la crianza 2. Salida de menores durante la invernada 5%: 158*100/95=166 mil menores al inicio de la invernada 3. Residuos durante el transporte de animales aguas abajo a la base de la jaula 5%: 166*100/95=174 mil menores antes del transporte. 4. Sacrificio de menores 15%: 174*100/85=205 mil menores antes del sacrificio 5. Rendimiento de menores antes del invierno 75%: 205*100/75=272,9 mil menores al inicio de la invernada 6. Eliminación de alevines no estándar 5%: 272,9*100/95=287,3 uds. freír antes de sacrificar 7. Rendimiento de larvas durante el período de crianza 75%: 287.3*100/75=383 mil larvas al inicio de la crianza 8. Salida de larvas durante el período de espera 90%: 383*100/90= 425,6 mil larvas al inicio de la crianza 9. Rendimiento de huevos para el período de incubación 90%: 425,6 * 100/90 = 472,9 mil huevos al inicio de la incubación 10. El porcentaje de fecundación de los óvulos es del 95%: 472,9*100/95=497,8 mil huevos recibidos de productores 11. El número de hembras (con una fertilidad de trabajo de 6 mil huevos): 497,8/6=83 uds. hembras 12. La proporción de hembras a machos es 4:2: 83/2=41 piezas. machos 13. El número de hembras que dieron caviar de buena calidad del número de 75% madurado: 83*100/75=111 piezas. hembras utilizadas para recolectar productos reproductivos Maduración de toros hembras 85%: *100/85=130 uds. las hembras fueron cosechadas inicialmente 15. Residuos en envejecimiento 10%: hembras: 130*100/90=144 uds. hembras antes de la maduración machos: 41*100/90= 45 uds. machos a la maduración 16. Reserva del productor 30%: hembras: 144*130/100=187 uds. hembras, teniendo en cuenta la reserva machos: 45*130/100= 58 uds. machos, teniendo en cuenta la reserva 17. Residuos de productores durante el período de transporte desde los lugares de captura en las ranuras 1-5%: hembras: 187*100/98= 191 uds. hembras machos: 58*100//98= 59 uds. machos 5. Descripción del proceso tecnológico del criadero de salmones La salmonicultura es una de las maneras más efectivas aumentar los recursos naturales y preservar el acervo genético del salmón en cuerpos de agua naturales. Este es un proceso tecnológico complejo que combina cinco eslabones principales interconectados: Trabajando con los fabricantes incubación de caviar, mantenimiento de prelarvas, larvas en crecimiento, Alevines y juveniles en crecimiento. Es especialmente importante utilizar la biotecnología adecuada en las etapas iniciales del proceso tecnológico, ya que es aquí donde está predeterminado todo el curso posterior de la reproducción artificial y se lleva a cabo un proceso complejo, desde la fertilización hasta la formación de un organismo completo a partir de un cigoto con sus numerosos sistemas de órganos interconectados. La duración de las etapas individuales del proceso de reproducción es diferente y depende de la tasa de desarrollo y el grado de transformaciones morfológicas y fisiológicas que ocurren en el cuerpo. Con esto en mente, el piscicultor necesita crear nuevas condiciones de forma relativamente rápida y oportuna cambiando la temperatura, el flujo, la iluminación, la densidad de población, etc. De lo contrario, el cuerpo experimentará depresión, el desarrollo de ciertas funciones vitales puede verse inhibido y no podrán manifestarse en el momento adecuado. Esto conducirá a la interrupción de la vida y, posteriormente, posiblemente, a la muerte del pez. 5.1 Selección y mantenimiento de productores La empresa cosecha reproductores que llegaron al río con productos sexuales inmaduros. La recolección de reproductores se lleva a cabo durante la corrida de desove masivo en los caladeros (tonya). Los reproductores de salmón del Atlántico se capturan en los ríos con atarrayas y atarrayas. Los productores adquirirán en julio-octubre. Los productores son transportados en tragamonedas. Las máquinas tragamonedas son remolcadas por botes remolcadores. Una lancha puede remolcar dos ranuras. Los turnos de remolque con los fabricantes deben realizarse durante el día y no más de 8 a 10 horas. Durante el transporte de los reproductores, se debe monitorear constantemente el comportamiento de los peces y la temperatura del agua. Los golpes, la abrasión de la mucosidad, la compresión, la asfixia (durante un aterrizaje denso), el levantamiento por la cola o la cubierta branquial conducen a un aumento en los desechos de los productores y afectan negativamente la calidad de las células germinales. Los elaboradores se vendimian con una reserva que suele ser del 30% en caso de desperdicio durante el transporte y la crianza. Los machos se cosechan entre un 10 y un 15 % menos que las hembras, ya que su esperma madura en porciones, lo que les permite reutilizarse cuando se mantienen en jaulas. Los reproductores de salmón se mantienen hasta su plena maduración en jaulas de varios diseños con buen intercambio de agua y la posibilidad de una captura rápida y completa. Para el envejecimiento, se seleccionan productores sanos y de pleno derecho, sin lesiones de la piel y el aparato branquial, sin signos de enfermedad. Los indicadores de peso corporal y conformación están cerca del promedio para una determinada población o rebaño. Los reproductores capturados en diferentes áreas o ríos se mantienen separados. En algunas hembras de salmón, la maduración de las gónadas se retrasa, lo que afecta la calidad de los huevos. Debido al desarrollo desigual de las gónadas, así como a la aparición de sangre y otras impurezas de origen gonadal, la recolección de los huevos suele ser más difícil, lo que también se asocia con las malas condiciones de conservación de los productores. Cuando se acerca el momento del desove, cuando la temperatura del agua desciende a 8-70 C, se capturan las jaulas de canal, las hembras y los machos se colocan por separado en jaulas de madera de primera categoría o en varias piscinas con un área de 2-10 m 2 (preferiblemente con desagüe central), donde todos los productores controlan la maduración cada 4-5 días. La densidad de población de salmón del Atlántico en la jaula es de 1 pieza/m 2 . Los peces cercanos a la quinta etapa de madurez de los productos reproductivos se trasplantan a jaulas o piscinas de la segunda categoría, donde el grado de maduración se determina cada 1 o 2 días para evitar la sobremaduración de los productos reproductivos, especialmente el caviar. 2 Colección de gónadas maduras de reproductores Los productores son revisados para la maduración cada 2-3 días. El caviar y el esperma de los peces maduros se obtienen por colado. Evaluación de la calidad del caviar El grado de madurez de las hembras se juzga por el ablandamiento y retracción de las paredes de la cavidad abdominal en la parte posterior del cuerpo cuando son levantadas por el pedúnculo caudal (debido al movimiento de parte de los huevos maduros que se han caído de los ovarios en la parte anterior de la cavidad del cuerpo). El caviar debe recolectarse en recipientes esmaltados o de polietileno con paredes inclinadas. En un recipiente, puede filtrar 3-4 litros de caviar de 2-4 hembras de un grupo. No se puede utilizar el caviar que sale en grumos, con sangre, con gran cantidad de huevos blanqueados. Una hembra con tal caviar debe descartarse. La calidad del caviar está influenciada por: la edad de las hembras, su tasa de crecimiento, el lugar de los huevos en el huevo, el régimen de temperatura antes de la ovulación. Se ha establecido que el caviar de mejor calidad (distribución uniforme de las gotas de grasa en el citoplasma, transparencia de la cubierta y del citoplasma del caviar y otros parámetros) puede obtenerse de hembras que han pasado 3-4 años en el mar o desovan por segunda vez. o tercera vez. Luego de finalizada la recolección de huevos, se pesan las hembras, se mide su longitud según el método de Smith y se toman las balanzas para determinar la edad, se toman muestras de huevos (40-50 piezas) para determinar su calidad. La evaluación visual de los huevos es una evaluación primaria del estado de los huevos, lo que le permite seleccionar huevos que obviamente no son aptos para la incubación. El caviar ovulado se evalúa según los siguientes criterios: por el color del pigmento caroteno de la yema (amarillo, naranja brillante, rojo); por la cantidad y consistencia del líquido ovárico (espeso, espeso, acuoso, líquido); por el número de huevos blanquecinos opacos (caviar inmaduro); según la cantidad de huevos hinchados en el cuerpo de la hembra (huevos demasiado maduros), la mayoría muere 3-5 horas después de la fertilización, el resto después de 10-12 días; por la cantidad de huevos degenerados que murieron en el cuerpo de la hembra (caviar arrugado); El diámetro del caviar de salmón de alta calidad varía de 5,6 a 6,8 mm, peso, en el rango de ~ 120-150 mg. Un signo de maduración de los machos es la aparición de una gota de leche cuando se presiona ligeramente cerca del ano. Después de secar el abdomen, las aletas anal y pélvica, los espermatozoides se recogen en tubos de ensayo limpios y secos preparados previamente (volumen 15-20 cm 3) con tapones y etiquetas. El esperma de un macho se filtra en un tubo de ensayo separado. Es necesario asegurarse de que no ingrese agua, moco, sangre, orina, contenido intestinal, ya que cuando la humedad ingresa a la eyaculación, los espermatozoides pierden rápidamente (después de 1.0-1.5 minutos) su capacidad de fertilizar. Evaluación de la calidad del esperma El semen de buena calidad tiene un color blanco puro, densidad media, con un volumen de eyaculado de 8-10 a 20-25 µl, con una actividad de al menos 30-40 s, y una concentración de espermatozoides de al menos 10-12 millones de uds./ mililitros Los espermatozoides se mueven activamente cuando son activados por el agua. Se ha establecido que la calidad del esperma depende de la edad de los machos. Especialmente buena calidad Se caracteriza el semen de machos de salmón más jóvenes (A.2+, A.3+), incluidos los enanos. La actividad espermática depende principalmente de la temperatura del agua y del tiempo: a una temperatura de 5C los espermatozoides están activos hasta 85 s; a 8-11C en promedio - 30-35 s (máximo 62 s); durante los primeros 50-60 s, la capacidad de fecundación espermática es del 90-100%; después de 110-120 segundos, solo el 10% de los óvulos son fertilizados por esperma. Los productos sexuales de los machos de salmón maduran y se excretan en porciones, en este sentido, cada macho de pleno derecho durante el desove se puede usar de 4 a 6 veces cada 3 a 4 días. Dado que los machos maduran antes, sus productos reproductivos se pueden recolectar con anticipación en tubos de ensayo con tapones y se colocan en un termo con hielo picado fino. La leche se puede conservar en un termo durante tres días. Inseminación de huevos y preparación para la incubación La inseminación con caviar se realiza de forma seca. Para reducir la influencia individual de los machos de salmón, cada porción de caviar debe ser inseminada con el esperma de 2-3 machos. En total, 1,5-2,0 ml (½ cucharadita) de esperma son suficientes para inseminar 1 litro de óvulos. Antes de la afluencia de esperma, los óvulos deben protegerse incluso de pequeñas cantidades de humedad en cualquier forma: moco, precipitación y otras cosas, ya que después de 3-4 minutos. después del agua, hasta un 30-40% de los huevos pierden su fertilidad. Después de verter el esperma en el caviar, los productos sexuales se mezclan completamente, se les agrega agua inmediatamente (0,5 l por 3-4 l de caviar) y se vuelven a mezclar. Después de eso, los huevos fertilizados deben reposar durante 3 a 5 minutos. Luego, vertiendo agua cuidadosamente a lo largo de la pared y también escurriéndola cuidadosamente, los óvulos se lavan de los restos de esperma, líquido de la cavidad y de la pegajosidad que aparece hasta que se drena. agua pura. El volumen de agua debe ser 3-4 veces mayor que el volumen de caviar, y el agua debe cambiarse cada 30-35 minutos. La duración total de la hinchazón del caviar es de 4 a 6 horas. Todas las operaciones con huevos después de la inseminación deben realizarse solo en agua, a una temperatura constante igual a la temperatura del agua en el río. Luego, el caviar se lava cuidadosamente de los restos de esperma y fluido abdominal hasta que la pegajosidad desaparece por completo. El caviar lavado se coloca bajo un chorro de agua para que se hinche. La duración total de la hinchazón es de 4 a 6 horas, durante este tiempo los huevos aumentan de volumen y se vuelven elásticos. En este estado, deben colocarse en dispositivos para la incubación. 3 Incubación de huevos de salmón del Atlántico La incubación de huevos se lleva a cabo en dispositivos MI (Fig. 5). El tamaño del dispositivo de 0,8x0,4x1,2 m se utiliza para la incubación de huevos de trucha y salmón en varias capas, manteniendo las prelarvas hasta el período larvario. Debido a las peculiaridades del dispositivo y la circulación del agua en dirección vertical desde abajo hacia arriba perpendicular al plano del marco, el caviar se coloca en 10 - 12 capas, y no en una o dos capas. El aparato de incubación IM consta de 10 contenedores de caviar emparejados instalados uno encima del otro en dos secciones del marco (5 piezas en cada sección). Las plataformas de marco destinadas a la instalación de secciones tienen un eje lateral de rotación y se pueden sacar de su nido. Cada contenedor - sección del aparato de incubación consta de dos recipientes cilíndricos anidados uno dentro del otro. El recipiente interior está diseñado para acomodar caviar. Tiene un fondo de malla elevado por encima del fondo del recipiente exterior y se cierra con una tapa. El vaso exterior sirve para recibir agua. En el centro de la misma se eleva una tubería para recoger las aguas residuales y suministrarlas al recipiente subyacente. La tubería se cierra con una tapa de malla. Los huevos fertilizados se colocan en el fondo de malla del recipiente interior con una capa de 8-10 cm, es decir, en 10-15 filas en una cantidad de aproximadamente 30 mil huevos, y luego se cierra con una tapa cónica. La capacidad total del dispositivo es de unos 300 mil huevos. El agua se suministra a la sección superior de la cubierta del cono, fluye hacia abajo entre las paredes de dos recipientes, sube a través del fondo de malla del recipiente interior, lava los huevos en su camino y se descarga a través de un tubo con una tapa de malla en el cubierta de cono de la sección subyacente. Habiendo llegado a la sección más baja, el agua se descarga del aparato. El consumo de agua en el aparato es de 15 l/min por 300.000 huevos. El caviar se incuba a la temperatura óptima para la especie (4,5-6 ºС). El estado del caviar se verifica cada 4-5 días abriendo las tapas del aparato por turnos e iluminando el caviar (con una bombilla, no más de 20 W) (Fig. 6). a - vista general, b - sección de caviar. Cubierta, 2 - tapa de malla; 3 - tubería de drenaje; 4 - vaso interior; 5 - caviar; 6 - recipiente externo; 7 - fondo de malla; 8 - el espacio entre el fondo de malla y el recipiente exterior. Figura 5 - Dispositivo de mensajería instantánea Figura 6 - Incubadoras IM en condiciones de trabajo Deben eliminarse los huevos muertos (blanqueados), especialmente los cubiertos de saprolegnia. Los datos sobre el número de huevos seleccionados se registran en el registro de incubación para cada fotograma por separado. La saturación de agua con oxígeno a la salida del aparato debe ser al menos del 60%. Para determinar el momento aproximado del inicio de la eclosión, el momento del inicio de la etapa de inicio de la pigmentación del ojo puede servir como criterio. El progreso de eclosión de las prelarvas se registra en un diario. El retraso en la eclosión y una importante cantidad de huevos residuales caracterizan el mal estado de las prelarvas. El aparato combina los procesos de incubación de huevos, eclosión de prelarvas y mantenimiento de las mismas hasta el estado larvario de desarrollo. Se ha establecido que el diseño de este aparato, que permite simular las condiciones naturales de incubación de huevos de salmón en nidos de desove, permite reducir el desperdicio de huevos de 2 a 3 veces, reducir el consumo de agua y la producción área de 5 a 6 veces y reduce los costos de mano de obra en 5 veces en comparación con los dispositivos de bandeja. Régimen de temperatura para el desarrollo de embriones de salmón debe corresponder al óptimo formado en el curso de su evolución. El efecto de la luz sobre los embriones depende de la intensidad, duración y número de exposiciones. Cuando se trabaja con caviar de salmón, es necesario que la iluminación no supere los 100 lux. Los embriones liberados de las cáscaras pasan la etapa del estado pasivo dentro de los 10 a 12 días, que se caracteriza por una nutrición endógena y baja movilidad. A la edad de 10 a 15 días, los embriones libres comienzan a moverse activamente, giran la espalda y gradualmente forman grupos en forma de abanico, orientando sus cabezas en una dirección. Desarrollan fotofobia (fototaxis negativa), una reacción positiva al flujo de agua. Algunos de los individuos más desarrollados comienzan a subir a la superficie del agua, a tragar aire, que llena la vejiga natatoria. Durante este período, se observa un desarrollo intensivo de la pigmentación. El cuerpo se oscurece y adquiere un color oliva con un matiz verdoso o pardusco. Las acumulaciones de células pigmentarias forman manchas transversales características de los juveniles de salmón del Atlántico. La aparición de tales manchas es uno de los signos más claros que caracterizan la transformación de embriones libres en larvas y su preparación para la transición a la alimentación exógena. La duración del mantenimiento de las prelarvas de salmón antes de cambiar a alimentación activa es de 30 a 40 días. 5.4 Evaluación de la calidad de los huevos fertilizados El tamaño de los huevos, la cantidad y el color del pigmento carotenoide no siempre se corresponden con el rendimiento máximo de larvas viables. En condiciones de producción, se recomienda realizar un estudio más detallado de la calidad de los huevos durante el período embrionario, ya que debido al daño en los núcleos de los huevos se forman embriones defectuosos, que mueren antes de la eclosión, durante la eclosión y durante la transición de larvas a la alimentación activa. Durante el período de incubación, la calidad de los huevos de las hembras individuales se determina mediante métodos rápidos y citológicos. método expreso- este método, en una determinada etapa de la embriogénesis, determina con precisión y rapidez la proporción de óvulos no fertilizados y en desarrollo partenogenético, pero aún transparentes. Para este propósito, se colocan 100-150 huevos en una solución de formalina al 5%. Los huevos no viables en solución se vuelven blancos después de unos minutos (la proteína se coagula), mientras que los huevos viables permanecen transparentes. El porcentaje de embriones vivos en el día 30 - 40 de la embriogénesis muestra el porcentaje de óvulos fertilizados (durante este período, todos los óvulos no fertilizados mueren) y predetermina el rendimiento máximo de larvas. Si el porcentaje de embriones vivos ha disminuido en la segunda mitad del período embrionario, es necesario considerar razones adicionales (violaciones de la biotecnología, inferioridad de los productores, así como una discrepancia en la calidad de sus productos reproductivos) que influyeron en los resultados. de incubación. método citológico- este es un método experimental por el cual la calidad del caviar está determinada por cambios en los núcleos de las células (cambios morfológicos en la estructura de los cromosomas, aneploidia, degeneración del núcleo celular) de un embrión en desarrollo en las etapas de metafase y anafase. En las etapas de blástula y gástrula temprana, los huevos (50-100 huevos) se fijan con alcohol al 96% y ácido glacial en una proporción de 3:1. Después de la fijación, el embrión se extrae inmediatamente del óvulo y se tiñe con acetocarmín durante 24 horas. El porcentaje de cambios en los núcleos refleja la cantidad de embriones no desarrollados o no viables que aparecen durante la eclosión y las etapas más avanzadas. 5 Mantenimiento de prelarvas El mantenimiento de las prelarvas de salmón del Atlántico se realiza en los mismos recipientes en los que se incubaron los huevos. Las prelarvas eclosionadas caen a través de la malla de los marcos de malla, caen al fondo del aparato de incubación y permanecen inmóviles durante varios días (etapa de latencia). Se acuestan de lado y no reaccionan a la luz. Después de 3 a 5 días, el saco vitelino se alarga y se vuelve ovalado. Las prelarvas envejecidas no se alimentan. Su crecimiento y desarrollo se produce mediante el uso de nutrientes del saco vitelino. La presencia de un gran número de prelarvas con yema redondeada indica su mala calidad. Durante el período de mantenimiento de las prelarvas, es necesario proporcionar condiciones normales para la respiración y la eliminación de productos metabólicos. En este sentido, el flujo de agua está regulado y las rejillas protectoras del vertedero se limpian regularmente 2-3 veces al día. El inventario de cada grupo está separado y está contenido en una solución débil de formalina o una solución de cloruro de sodio al 1-2%. El inventario se puede desinfectar con preparaciones de yodo. El estado de las prelarvas se comprueba cada 1-2 días. Los grumos de saprolegnia se eliminan con pinzas, los dispositivos muy sucios se lavan a fondo. La iluminación del taller durante la limpieza es débil. En el día 8-10 después de la eclosión, los dispositivos están completamente cerrados, ya que las prelarvas comienzan a moverse activamente, dan la espalda, se alinean en "abanicos", orientan la cabeza en una dirección, desarrollan fotofobia (fototaxis negativa), una reacción positiva al flujo y al tacto. Se registran muestras (20-30 prelarvas) para el análisis de la tasa de crecimiento. La velocidad del flujo de agua está controlada (el aumento del flujo viola la integridad del saco vitelino, su parte posterior a veces se separa y el embrión se ve privado de parte de los nutrientes). Los principales motivos de la separación de parte de la yema son: alta densidad de siembra, mayor caudal, sustrato que no cumple con los requerimientos. La limpieza del aparato se lleva a cabo durante el período en que los embriones sanos y libres divergen en las esquinas y las paredes, y en el medio, con mayor frecuencia, solo quedan individuos retrasados, débiles, enfermos y muertos, que se seleccionan con una red o una pera. Durante este período, es necesario controlar estrictamente la temperatura del agua, lo que determina la velocidad de su desarrollo y el curso de reabsorción de la yema. Dentro de 20-25 días. la temperatura del agua aumenta gradualmente de 3-5 a 10-12˚С. El contenido de oxígeno debe controlarse constantemente (varias veces al día), y se recomienda controlar el contenido de sustancias nitrogenadas en el aparato cada 2-4 días. A la salida del aparato, la saturación de agua con oxígeno debe ser de al menos 65-70% de saturación, y el contenido de nitritos debe ser inferior a 0,1 mg/l. 6 larvas en crecimiento En condiciones óptimas, las prelarvas pasan a la etapa de desarrollo larval en el día 25-30. La longitud de las larvas es de 25-28 mm, el peso corporal es de 130-170 mg, el resto del saco vitelino es del 30-35%. El curso de formación de las larvas de salmón debe evaluarse mediante signos externos, es decir, Según la intensidad del color de las manchas de pigmento en el cuerpo y la formación de una muesca en la aleta caudal. Indicadores externos y objetivos de la formación de larvas y su preparación para la transición a la alimentación activa: la masa del saco vitelino es aproximadamente el 30-35% de la masa total; manchas oscuras en la espalda, luego en los costados del cuerpo; muescas en la aleta caudal (ángulo de 90°-100°) y formación de radios tanto en la aleta caudal como en otras aletas; cambio en el comportamiento: la sensibilidad a la luz desaparece gradualmente, las personas permanecen en lugares más iluminados, suben a la superficie del agua y tragan aire para llenar la vejiga natatoria. El comienzo de una dieta mixta es una o dos (muestra de 10-15 piezas) larvas con las características anteriores. Las larvas de salmón del Atlántico tienen dificultades para acostumbrarse a capturar partículas de alimento, por lo que este período se considera uno de los más difíciles en el proceso de cría de peces. Una condición importante para el inicio de la alimentación de las larvas de salmón con alimentos es un aumento constante de la temperatura del agua a 10 - 12 0 C y una iluminación en el taller de aproximadamente 100 lux. A esta temperatura del agua, las larvas se acostumbran a la comida artificial en 2-3 días. Las larvas se acostumbran gradualmente a la luz, se quitan las cortinas de las ventanas, luego se separan las tapas de los aparatos, dejando cerrada una parte del área cercana a la salida. Es necesario comenzar a acostumbrar las larvas a la comida cuando la yema restante es del 20-40% del volumen original. Al mismo tiempo, se debe tener en cuenta el instinto de imitación inherente a ellos y las larvas deben mantenerse a una densidad de al menos 10 mil piezas / m 2. Para consolidar el reflejo de la comida, es necesario observar estrictamente la rutina establecida (la secuencia de mantenimiento del aparato, el suministro de señales luminosas adicionales, etc.). Si se viola el modo de acostumbrarse a la luz, las larvas se debilitan. En presencia de 10% o más de larvas débiles, se deben usar baños tónicos con una solución de cloruro de sodio al 0,8-1% durante 20-25 minutos. Después de un día, el baño se puede repetir. Si después del segundo o tercer baño el número de larvas anormales no disminuye (los trastornos del desarrollo ya son irreversibles), entonces las larvas restantes de este aparato deben cultivarse por separado. Los alimentos de inicio de mala calidad o su falta desestabilizan el crecimiento de los órganos digestivos: el estómago se acorta, el tamaño del hígado cambia, el funcionamiento de otros órganos y sistemas importantes. En condiciones naturales, las larvas se alimentan de organismos traídos por la corriente, por lo que al inicio de la alimentación activa, las larvas deben aprender a asimilar el alimento que se desplaza a la altura de su cuerpo. Los juveniles se alimentan con mayor eficacia cuando el nivel del agua está cerca de los 15 cm, a un caudal de agua que no supera las 8 veces la longitud del cuerpo por minuto. 7 Cría de juveniles El período juvenil se caracteriza por la transición a un modo exógeno de nutrición. El comienzo del período: el 40-50% de las larvas se alimentan de alimentos artificiales, es decir. cambiado completamente a la nutrición activa. El saco vitelino se reabsorbe por completo, se forman todas las aletas, los radios se segmentan en aletas no apareadas, la cubierta del cuerpo se pigmenta, las larvas pasan al período juvenil de desarrollo. La cría de juveniles de salmón del Atlántico en piscifactorías es la más larga y una de las etapas más laboriosas del ciclo tecnológico. En la gran mayoría de los casos, los alevines de loro están bajo control de cría de peces desde el comienzo de la formación hasta la esmoltificación durante al menos dos años. El método más común y efectivo para criar salmones juveniles es el método de estanques. Su esencia radica en que cuando los juveniles alcanzan una masa de 0,4-1 g, se clasifican por tamaño, rechazando los inviables, y se plantan en estructuras de vivero: piscinas de un solo paso de madera o cemento; bandejas de paso directo de hierro esmaltado; Piscinas redondas de hormigón armado, piscinas de plástico tipo sueco. Las piscinas de madera y cemento tienen una forma rectangular alargada (tamaño 4-5×0.5-1×1) con entrada y salida de agua por extremos opuestos. Para proteger a los juveniles de la salida de las piscinas, se instalan redes metálicas en la entrada y salida. La profundidad de la capa de agua en las piscinas es de 0,4 m. Las piscinas redondas de hormigón armado tienen un diámetro de 2 y 3 m. La altura de las piscinas es de 0,8 m. La capa de agua en ella se mantiene a un nivel de 0,4 m. El agua se suministra por una flauta y se descarga a través de un desagüe central cerrado con una gorra de malla. Las piscinas de plástico del tipo sueco son rectangulares, redondas y cuadradas con bordes redondeados. Estos últimos son ampliamente utilizados en la práctica. Las piscinas cuadradas tienen unas dimensiones de 1*1 o 2*2 m o más. Su profundidad es de 0,6 m La capa de agua cuando crecen menores de un año es de 0,4 m El agua se suministra a la piscina a través de una tubería conectada a en el interior sus paredes El agua se descarga a través del desagüe central, cubierto con una tapa de malla, en un tubo de descarga de agua que corre por debajo del fondo y termina con un tubo acodado que regula el nivel del agua. Hay un desagüe de emergencia a una distancia de 10 cm del borde superior de la pared de la piscina. Es un agujero que se cierra con una pared desde el interior de la piscina y se introduce una manguera desde el exterior. El extremo opuesto de la manguera está conectado al tubo del codo. Tal diseño adicional evita que la piscina se desborde con agua y salgan los juveniles en caso de obstrucción del desagüe central. La densidad de población de juveniles en dichos contenedores no debe exceder de 0,5 a 1 mil piezas / m 2 durante el período de su cultivo a una masa de 1 a 1,5 g, el agua en los contenedores de cultivo se cambia cada 15 minutos. El consumo de agua se establece en función de la saturación de oxígeno, la temperatura y el peso del pescado. Sobre el etapa inicial los alevines se cultivan a una temperatura del agua de 8-13°C y un contenido de oxígeno de 9-12 mg/l (70-100% de saturación). Durante todo el período de crianza de los menores, es necesario seleccionar los juveniles muertos todos los días antes de la toma de la mañana y limpiar las piscinas con cepillos, eliminando restos de comida, excrementos y sedimentos. Es necesario observar el crecimiento de los juveniles, al menos 1 vez en 10-15 días, realizar pesajes y mediciones de control de los juveniles adultos. El peso y la longitud promedio de los juveniles se determina pesando y midiendo entre 50 y 100 peces. Los salmones jóvenes crecen de manera desigual, por lo que se clasifican, se seleccionan los peces más grandes y se trasplantan a un tanque o bandeja separada. La clasificación se realiza al menos una vez al mes. La temperatura del agua se controla 3 veces al día, y el control del régimen hidroquímico se realiza 2 veces al mes. alimentación juvenil El alimento para juveniles de salmón debe ser completo y contener todos los aminoácidos necesarios, incluidos los esenciales, varios minerales, oligoelementos y vitaminas, también use alimento granular para alimentar a los juveniles diferentes edades(Tabla 3). Los primeros 5 - 6 días. la comida se da 10-12 veces, luego - 8 veces, y después de 10-12 días - 6 veces (se usan alimentadores automáticos). Tabla 4 - Composición química del alimento granular utilizado para la alimentación de alevines de salmón del Atlántico, %
Componentes С 112, LAT 1 (inicio) C 113, LAT 1 (para menores de un año) Empresa de piensos "Evos" (Suecia) comenzando crecimiento carbohidratos Minerales Celulosa Humedad Además, los juveniles se alimentan con mezclas de alimentos, que se basan en los siguientes componentes: bazo de res, pescado picado, pescado, carne y huesos, sangre y harina de algas, caviar fresco congelado de pescado marino, fosfátidos y otros componentes. El salmón atlántico juvenil come más fácilmente alimentos que están en la superficie o en la columna de agua. Los juveniles prácticamente no comen el alimento que ha caído al fondo de la piscina, sino que solo contamina el agua. El alimento debe administrarse en porciones pequeñas varias veces al día para evitar contaminar el agua. Para la distribución de pienso, es necesario utilizar comederos especiales con control de alimentación automático. En el proceso de alimentación, es necesario observar estrictamente la correspondencia entre el tamaño de los juveniles y el alimento granular que se les da. Si el tamaño de los gránulos no es adecuado para un alevín determinado, los indicadores biológicos y económicos se deterioran y el coeficiente de alimentación aumenta. Las piscinas se limpian sistemáticamente de residuos de alimentos, cada 5-7 días se controla la tasa de crecimiento (determinada por el peso corporal promedio en g) y la ganancia de peso diaria promedio (en %). 8 Liberación de juveniles en cuerpos de agua naturales Una etapa muy importante en el curso de la ontogenia del salmón, que sigue a la etapa parr. Se producen una serie de cambios morfológicos en el cuerpo de los peces, cuyo propósito es preparar el cuerpo para la migración al agua de mar. Teniendo en cuenta estos procesos y procurando asegurar el buen estado de los alevines, es muy importante establecer oportunamente el inicio de la esmoltificación. En la mayoría de los casos, es necesario centrarse en los signos identificables visualmente, como el comportamiento de formación de cardúmenes, el grado de plateado, la conformación y el tamaño del pez. Si es posible, se recomienda monitorear la dinámica de los procesos fisiológicos, ya que los signos externos no siempre corresponden al grado de preparación del cuerpo del salmón para la migración. El estado fisiológico de los alevines se puede determinar mediante la clásica prueba de la sal, que mide las propiedades osmorreguladoras del organismo al sumergirlo en una solución de sal marina durante 24 horas. Es posible influir en los procesos de esmoltificación cambiando el régimen de temperatura del agua y la duración del período de luz (fotoperíodo artificial). El salmón se libera en reservorios naturales. Para formar el homing característico de estos peces, se recomienda soltarlos en primavera, ya que la suelta de alevines en otoño da un menor retorno de pesca, lo que se asocia a una disminución de la actividad funcional del sistema osmorregulador y glándulas endocrinas. en juveniles de salmón en otoño. Al sembrar con alevines de salmón de los criaderos, es necesario tener en cuenta los parámetros ecológicos e hidrográficos de los cuerpos de agua, las recomendaciones de los científicos, los datos de seguimiento de las poblaciones locales, etc. El pescado de los criaderos para la siembra se transporta en vehículos especiales equipados para tales fines. , en recipientes con buena aireación. 6. Plan de calendario para el trabajo de un criadero de salmones. Los productores se cosechan en julio-octubre. Los productores son transportados en tragamonedas. Los elaboradores se cosechan con una reserva, normalmente del 30%. Los reproductores se mantienen en los mismos términos y los reproductores capturados en diferentes áreas o ríos se mantienen separados. Se verifica la maduración de los productores cada 2-3 días, el desove de los productores se produce en septiembre-octubre, el caviar y el esperma se obtienen mediante filtrado. La incubación del caviar se realiza en dispositivos IM y dura 180 días. Caviar obtenido de reproductores maduros: la primera eclosión de las prelarvas se produce el 13-15 de marzo, la eclosión finaliza el 29-30 de abril. El mantenimiento de las prelarvas dura 30-40 días, la transición a la alimentación activa de las primeras se produce el 10 de abril, permaneciendo para el 18 de mayo. La crianza de las larvas dura de 25 a 30 días, las prelarvas pasan al estado de desarrollo larvario del 10 de mayo al 7 de junio. El cultivo de los menores de un año comienza desde junio hasta mediados de octubre, después de lo cual se trasplantan los menores de un año para pasar el invierno. Para abril-mayo del año siguiente, los juveniles alcanzan un peso de 15 g, momento en el que son liberados en reservorios naturales. Los trabajos de reparación están previstos en febrero (antes del inicio del proceso de mantenimiento de prelarvas) y en junio (después de la liberación de los juveniles en condiciones naturales). La primera semana de cada mes se destina a clases sobre seguridad y desarrollo profesional de los empleados. Figura 7 - Horario de calendario para el trabajo de un criadero de salmón 7. Cálculo de equipos para un criadero de salmones Los productores se cosechan de julio a octubre. Para la entrega de reproductores al RP, se utilizan ranuras tipo Astrakhan, con un volumen de 81 m 3, la densidad de plantación en una ranura es de 4 ejemplares. / m 3 : ♀ + 59 ♂ = 250 artículos fabricantes / 4 piezas m 3 \u003d 62,5 m 3, por lo que se necesita 1 ranura para el transporte. Para el mantenimiento previo al desove de los reproductores, se utilizan jaulas de canal, de 2-4 m de largo, 1,5-2,0 m de ancho, 1,5-2,0 m de alto y con una densidad de plantación de hasta 30 kg/m 3: jaula = 2 × 2 × 1.5 \u003d 6 m 3, la capacidad de una jaula es de 24 copias. peces, por lo tanto, para las hembras necesitamos 191/24 = 8 jaulas, y para los machos 59/24 = 2 jaulas. La maduración posterior de los productores se realiza en jaulas de piñón y cremallera, con un volumen de 9,6 m 3 y una densidad de plantación de 40 kg/m 3 . Basado en el peso promedio de un pez maduro (7-8 kg), la densidad de población es de 5 piezas. ejemplares por m 3. Por lo tanto, la capacidad de una jaula es de 48 peces. Para el mantenimiento de las hembras necesitamos 4 jaulas, para los machos - 1. Para la incubación de huevos, se utilizan dispositivos IM, con un volumen de 0,4 m 3, la capacidad de un dispositivo es de 300 mil piezas. huevos. De acuerdo con el cálculo de la piscicultura, estamos listos para cargar 497,8 mil piezas en las máquinas. huevos / 300 mil piezas = 2 incubadoras necesarias. Las prelarvas se mantienen en incubadoras, porque la velocidad de carga de las incubadoras con huevos y prelarvas difiere, por lo que necesitamos transferir algunas de las prelarvas a marcos y colocarlas en estanques. Conociendo el diseño del aparato de incubación, calculamos la capacidad de dos dispositivos para prelarvas, obtenemos 100 mil piezas. prelarvas. El número de prelarvas colocadas para mantenimiento es de 425,6 mil piezas, es decir 325,6 mil piezas. las prelarvas se colocan en marcos para su mantenimiento. Los marcos se colocan en piscinas de tipo sueco de 2×2. La tasa de carga de un marco es de 2,5 mil piezas / m 2, la densidad de siembra de prelarvas para el mantenimiento es de 10 mil piezas. por m 2 El número de marcos colocados en la piscina es de 40 mil piezas. / 2,5 = 16 fotogramas, por lo que para 130 fotogramas necesitamos 8 grupos. Para la crianza de las larvas utilizamos piletas plásticas tipo sueco, cuadradas, con bordes redondeados, de tamaño 2×2. El número de larvas colocadas para la cría es de 383 mil piezas. / 8 mil piezas / m 2 \u003d 47,9 m 2. El área de una piscina es de 4 m 2, lo que significa que se requieren 12 piscinas. Tabla 5 - Cálculo de equipos para un criadero de salmones
Indicadores regulatorios productos de pescado Equipo Monto nombre, unidades de medida Monto nombre, unidades de medida Monto nombre, unidades de medida Monto nombre, unidades de medida Monto 1. Densidad de plantación de los fabricantes en una ranura del tipo Astrakhan Fabricantes 300 mil piezas 497.8 mil piezas Incubadora MI 3. Densidad de aterrizaje de prelarvas en marcos. 2,5 mil / m 2 prelarvas 381.6 mil piezas Marcos colocados en piscinas 8 piscinas 5. Densidad de aterrizaje de larvas en piscinas. 8 mil piezas / m 2 383 mil piezas piscina sueca 6. Densidad de población de alevines en estanques 1,5 mil piezas / m 2 272,9 mil piezas piscina sueca 7. Densidad de siembra de productores en jaulas de canal 2-4 kg por m 3 son los fabricantes 8. Densidad de siembra de productores en jaulas de rejilla 40 kg por m 3 Fabricantes 191 piezas hembras y 59 uds. machos 1 Plano y sección de la incubación - taller larval De acuerdo con los cálculos dados anteriormente, se utilizarán dos incubadoras MI para la incubación de huevos. Parte de las prelarvas se mantendrán en incubadoras, mientras que la otra parte se colocará sobre bastidores en ocho tanques tipo sueco, de tamaño 2x2. Para cultivar larvas, necesitará 12 piscinas de tipo sueco de 2 × 2 de tamaño. Para el mantenimiento de los alevines también se utilizarán piscinas del tipo sueco, de tamaño 4×4, en la cantidad de 11 piezas. Figura 8 - Sección del taller de incubación-larvas (M 1:20) Figura 9 - Plano de la incubación - tienda de larvas (M 1: 100) 8. Abastecimiento de agua del criadero de salmones y cálculo del consumo de agua El consumo de agua por 1 millón de huevos durante la incubación en las incubadoras IM es de 5 l/s, por lo tanto, el consumo de agua en dos incubadoras para 497,8 mil huevos es de 2,5 l/s. Consumo de agua por 1 millón de prelarvas durante el mantenimiento 7,0-13,0 l/s. Como se mencionó anteriormente, 100 mil piezas. mantendremos las prelarvas en incubadoras para ellas, el consumo de agua será igual a: 0,7 l/s, y 325,6 mil piezas. Las prelarvas las colocamos sobre marcos en piscinas tipo sueco, para ellas el caudal de agua fue de 2,3 l/s. El consumo de agua por millón de larvas durante la cría es de 10,0 a 12,0 l/s. Por 383 mil piezas. larvas, el consumo de agua será igual a 4,6 l/s. El consumo de agua por mil alevines aumenta a 5-6 l/min. Basado en 8-10 mil piezas. pescado: 6/60=0,1 l/s, de ahí el consumo de agua de 272,9 mil. freír será igual a 27,3 l / s. El volumen del tanque de emergencia (reserva 15-20 min.): V \u003d 1.6 × 20 × 60 \u003d 1920 \u003d 2 m 3. Tabla 6 - Cálculo del consumo único de agua en la planta de incubación
Equipo de taller Indicadores regulatorios Equipo Unidades Consumo de agua, l/s Monto Consumo total de agua 1.Dispositivos de incubación IM para guardar huevos 2. Aparato de incubación IM para el mantenimiento de prelarvas 7,0 - 13,0 l/s 3. Piscinas bajo marcos para mantener prelarvas 1 millón de piezas 7,0 - 13,0 l/s 4. Piscinas para el crecimiento de larvas. 1 millón de piezas 10,0 - 13,0 l/s 5. Piscinas para mantener alevines 5-6 l/min (0,1 l/s) 6. Consumo de agua para necesidades domésticas Figura 10 - Consumo de agua de la pesca del salmón 9. Conservación de la naturaleza La construcción de represas en los ríos y la construcción de embalses, cuya agua es utilizada por diversas industrias, afectan negativamente la reproducción de peces anádromos y semianádromos. Sin embargo, hay que señalar que año tras año se desarrolla la piscicultura en los embalses. Los estanques de enfriamiento también se pueden utilizar para la piscicultura. La industria maderera causa daños significativos a la reproducción de las poblaciones de peces debido a la deforestación a lo largo de las orillas de los ríos, en cuyos afluentes y tramos superiores hay lugares de desove para valiosos peces comerciales. La deforestación acelera el derretimiento de la nieve y la rápida escorrentía del agua arrastra el suelo. Las partículas del suelo sedimentan los ríos, deteniendo el flujo de agua subterránea y, por lo tanto, empeoran el régimen hidrológico de los ríos. El arado de las laderas y las llanuras aluviales de los ríos exacerba la sedimentación de las zonas de desove. En última instancia, esto conduce al fracaso de las zonas de desove. La contaminación de ríos, lagos y mares por aguas residuales industriales, municipales y agrícolas tiene un efecto nocivo sobre los peces. Las aguas residuales contienen compuestos químicos que tienen un efecto deprimente ya veces perjudicial sobre la fauna de los embalses. La contaminación de los embalses con petróleo y productos de su procesamiento tiene un efecto particularmente dañino sobre los peces y su base alimenticia. La pesca excesiva puede causar grandes daños a la reproducción de las poblaciones de peces. El uso irracional de las poblaciones de peces conduce a una fuerte reducción del número de peces y, en el futuro, a una disminución de las capturas comerciales. De todo lo anterior se deduce que la actividad económica humana muchas veces empeora las condiciones para la reproducción de los peces. Por lo tanto, la creación condiciones necesarias para la reproducción de las poblaciones de peces es un problema prioritario y requiere que la industria pesquera lleve a cabo las siguientes medidas en un complejo: 1) uso racional de las poblaciones de peces (regulación de la pesca y limitación de la captura de peces comerciales valiosos, captura de peces de bajo valor); 2) protección de la reproducción natural (mantenimiento o creación de condiciones para la reproducción natural de peces comerciales, principalmente medidas de recuperación); 3) piscicultura artificial; 4) aclimatación de peces comerciales y organismos alimentarios. Aplicando estas medidas, es posible abordar la solución del problema de la reproducción de las poblaciones de peces en las condiciones modernas. Sin embargo, independientemente de la dirección que tomen las medidas de reproducción, en todos los casos la tarea principal sigue siendo la protección de la reproducción natural. Esto también determina los requisitos correspondientes de la industria pesquera para el régimen hídrico de los cuerpos de agua continentales en su uso complejo por varios sectores de la economía y la industria. Las autoridades de protección de peces tienen derecho a presentar demandas contra empresas, organizaciones e instituciones estatales para recuperar fondos para el estado por compensación por daños causados a las pesquerías como resultado de la violación de las Reglas para la pesca y protección de poblaciones de peces, utilizando estos fondos para medidas. para reproducir las poblaciones de peces. Una de las tareas más importantes de los servicios de explotación de piscifactorías es el uso racional de los recursos hídricos y su protección frente a la contaminación. El cronograma de consumo de agua de la piscifactoría debe estar ligado al hidrograma de distribución intraanual de escurrimientos, de manera que en la fuente de agua, luego de la toma de agua de la misma para las necesidades de la piscifactoría, el consumo sanitario mínimo se mantiene, cuyo valor es determinado por las autoridades de protección del agua. Para contabilizar la cantidad de agua descargada y extraída, el proyecto prevé dispositivos especiales de medición de agua (vertederos de medición, insertos cónicos, etc.). Al desarrollar medidas para la protección de los cuerpos de agua contra la contaminación, además de los materiales de estudio de ingeniería, los materiales de los estudios preliminares y las aprobaciones se utilizan como los principales datos iniciales, los más importantes de los cuales son el acto de selección del sitio para la construcción de un piscifactoría, aprobada en la forma prescrita, la conclusión del acta de selección de sitio del servicio sanitario - epidemiológico local, así como las condiciones técnicas para el uso especial del agua, expedidas junto con un permiso de las autoridades de cuenca para la protección y uso del agua recursos. Los requisitos para la calidad del agua descargada de una piscifactoría están estandarizados según la categoría del receptor de agua al que se dirige, el grado de su contaminación de fondo, así como la presencia de otros consumidores de agua cerca del punto de descarga (aguas abajo) . Estos requisitos son emitidos por las autoridades para la protección de los recursos hídricos al elegir un sitio y son los datos iniciales para el desarrollo de medidas para proteger el embalse de la contaminación. De la piscifactoría se desvían aguas residuales las siguientes categorías: aguas residuales de estanques piscícolas durante el cambio de agua y el vaciado durante la pesca, relacionadas con aguas normativamente limpias (aguas normativamente purificadas); desechar agua no contaminada de procesos tecnológicos en el taller de incubación y larvario; aguas residuales no contaminadas del intercambio de agua en estanques de invernada (complejo de invernada); aguas residuales domésticas y aguas residuales industriales equiparadas a ellas desde la cocina de alimentación, el taller de cultivo de alimentos vivos y los laboratorios; agua de lluvia, relacionada con el agua normativamente purificada. Las aguas residuales de los talleres de incubación y larvales, formadas después de la incubación de los huevos, el mantenimiento y la crianza de las larvas, así como el agua de los estanques y complejos de invernada, prácticamente no difieren del agua extraída de una fuente de agua, en comparación con la cual el contenido de oxígeno disuelto disminuye en 1-2 mg/l, y la concentración de dióxido de carbono y nitrógeno amónico aumenta a 0,5 - 1,0 mg/l. Estas aguas se vierten sin tratamiento. El agua de lluvia se drena del territorio del centro económico a través de una trampa de aceite. El sitio de lavado de autos debe tener un sistema de suministro de agua cerrado que no tenga descarga, en el que solo se proporcione la reposición de pérdidas. Asimismo, las aguas del bloque administrativo y técnico deberán ser objeto de depuración. Las concentraciones máximas permisibles (MPC) de algunas sustancias nocivas en el agua de los embalses de pesca se presentan en la Tabla 7. Tabla 7 - MPC de algunas sustancias nocivas en el agua de los embalses de pesca
10. Composición del criadero de salmones El criadero de salmón del Atlántico consta de: ) Edificio de producción principal, que incluye departamentos para la incubación de huevos, crianza de larvas, crianza de juveniles; ) Bloque administrativo y técnico con locales de almacenamiento y servicios; ) Unidad de servicios técnicos: toma de agua, estación de bombeo, torre de agua, laboratorio químico y unidad de tratamiento de agua ) Almacén de combustibles y lubricantes, taller y garaje, que se ubican en el sitio más alejado del edificio de producción; ) Instalaciones de tratamiento. En condiciones de producción, los salmones se cultivan en sistemas abiertos de suministro de agua. Los sistemas abiertos, que cuentan con un flujo de agua natural, suelen ser la alternativa más económica. Sin embargo, en dichos sistemas es más difícil controlar los factores ambientales, incluida la propagación de enfermedades. Sin embargo, aquí se crean condiciones cercanas a las naturales, y el uso de tales sistemas puede ser ventajoso al criar peces para restaurar los recursos naturales. En ellos, el cuerpo puede adaptarse mejor a las condiciones naturales futuras. El suministro de agua de la empresa proyectada está presurizado. La fuente de toma de agua es un río, en su margen se instala una estructura de toma de agua con un colector de peces para evitar que los peces maleza ingresen al canal principal. La presión se crea mediante una estación de bombeo, desde el pozo el agua va al laboratorio químico. Las aguas residuales pasan por las instalaciones de tratamiento y se descargan en el río. El agua se suministra al bloque administrativo y técnico desde un pozo y se descarga a un sumidero a través de una trampa de aceite (Fig. 11). 1 - toma de agua con barrera para peces; 2 - estación de bombeo; 3 - laboratorio químico; 4 - tienda de incubación de larvas; 5 - tienda para criar larvas, cría de juveniles; 6 - bloque administrativo - técnico; 7 - locales domésticos y de servicio; 8 - bien; 9 - talleres; 10 - garaje; 11 - almacenamiento de combustible y lubricantes; 12 - trampa de aceite; 13 - sumidero; 14 - sumidero; 15 - red de suministro de agua; 16 - red de drenaje; 17 - almacén de piensos; Figura 11 - Composición de un criadero de salmones 11. Eficiencia biológica del criadero de salmones Retorno comercial de juveniles liberados (15 g migrantes río abajo) 5% (0,05), según condición, la capacidad de la granja es de 150 mil migrantes río abajo. mil esquiadores - 100% x=0,075% retorno comercial en condiciones de fábrica. Fecundidad de trabajo de 1 hembra 6 mil piezas, la fecundidad biológica en condiciones naturales es superior en un 25%. mil piezas-100% x = 7.5 mil piezas fecundidad de huevos de 1 hembra in vivo. PCS. hembras * 7,5 mil piezas = 1432,5 mil huevos - fertilidad en condiciones naturales. El rendimiento comercial del caviar en condiciones naturales es del 0,125% (0,0012) . X=0,02% de rentabilidad comercial en condiciones naturales. BEF \u003d 0.075 / 0.02 \u003d 3.75. El retorno de la pesca en condiciones artificiales es 3,75 veces mayor que el retorno de la pesca en condiciones naturales. Lista de fuentes utilizadas 1. Atlas de la URSS. - 2ª ed. - M.: Dirección General de Geod. y cartógrafo. en el Consejo de Ministros de la URSS, 1969. - 253 p. Biotecnología de reproducción artificial de peces, cangrejos y conservación de poblaciones de peces comerciales. Editores: Ph.D. Khainovsky K.B., doc. Nauk Budrene A., Skyabene S., Zhalakyavichene I. - Vilnius, 2008. - 222 p. Grinevsky E.V., Kaspin B.A., Kershtein A.M. Diseño de empresas piscícolas. - Moscú: Educación, 1990. - 296 p. Ivanov AP Piscicultura en embalses naturales. - M.: Agropromizdat, 1988. - 367 p.: il. Kazakov R. V. Bases biológicas de la cría del salmón del Atlántico. - M.: Industria ligera y alimentaria, 1982. - 144 p. Kazakov R. V. Formación artificial de poblaciones de salmones anádromos. - M.: Agropromizdat, 1990. - 239 p. Metodología para evaluar los daños a los recursos biológicos acuáticos causados por la ejecución de actividades económicas o de otro tipo planificadas. - M.: FGUP "VNIRO", 2007. - 52 p. Moiseev P.A., Azizova N.A. Ictiología - M.: Industria ligera y alimentaria, 1981.- 45s. Novikov PI Salmón del norte - salmón - Petrozavodsk.: Editorial Estatal de la República Socialista Soviética de Carelia-Finlandia, 1953. - 134 p. Nikolsky G. V. Ictiología privada - M.: Escuela superior, 1971. - 436 p. Serpunina G.G. Bases biológicas de la piscicultura. Taller de laboratorio: tutorial para estudiantes que estudian en la dirección 110900.62 - Recursos biológicos acuáticos y acuicultura y especialidades 110901.65 - Recursos biológicos acuáticos y acuicultura - Kaliningrado: FGOU VPO KSTU, 2003. - 211 p. Serpunina G.G. Bases biológicas de la piscicultura. Guias para trabajo de laboratorio Numero 3. “Etapas del desarrollo embrionario, prelarval y larvario normal del salmón del Atlántico” para estudiantes de instituciones de educación superior en la especialidad 561100 “Biorecursos acuáticos y acuicultura”. - Kaliningrado.: KSTU, 1992. - 35 p. Sokolov A.A. Hidrografía de la URSS: Aguas terrestres. - L.: Gidrometeoizdat, 1964. - 534 p. Serpunina G.G. Reproducción artificial de peces: un libro de texto. - Moscú: Kolos, 2010. - 256 p. Serpunin G.G., Shibaev S.V. 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Hace casi dos años y medio (en agosto de 2007) en la ciudad de Astrakhan, en una reunión del Presidium del Consejo de Estado de la Federación Rusa, se planteó por primera vez el tema de la transferencia de criaderos de salmón a concesión.
Hubo una instrucción específica del Presidente de la Federación Rusa sobre este tema. TINRO expresó su opinión y parecía que este tema estaba cerrado. Sin embargo, actualmente se está discutiendo nuevamente el tema de introducir una concesión para criaderos de salmón. Por lo tanto, es recomendable mirar este problema teniendo en cuenta la situación actual tanto en el mundo como en el Lejano Oriente ruso.
La cría intensiva de salmón tiene más de un siglo de historia. Se puede argumentar que el mundo ya ha establecido una práctica de correlación entre la participación del estado y la empresa privada en esta rama de la pesca. Hay 14 criaderos de salmón nacionales y 9 federales en 4 estados del Pacífico de los EE. UU. 25 fábricas son propiedad de la población indígena y probablemente tienen apoyo estatal y solo 5 fábricas son privadas. En Alaska, 20 de las 48 plantas son las principales y son propiedad del gobierno estatal. El resto son propiedad privada. En Japón sobre. trabajo en hokkaido 37 estado y 6 fábricas municipales, también hay 104 fábricas privadas, pero generalmente son fábricas pequeñas. Casi todas las fábricas ubicadas en Honshu son propiedad de cooperativas privadas. En Canadá, solo 29 fábricas están financiadas por el estado. En la República de Corea hay fábricas en institutos científicos, y su trabajo es financiado por el estado (dos fábricas), y el resto son privados. De los datos anteriores, se puede ver que los estados APR están activamente involucrados en mantener el número de salmones financiando el trabajo de los criaderos de salmón. Sin embargo, las fábricas privadas operan con éxito en las cercanías.
Este problema en Rusia merece una atención especial y no puede tener una solución única en general en todo el Lejano Oriente. En cada una de las regiones se han desarrollado condiciones específicas para la reproducción del salmón en criadero y su correlación con su reproducción natural. Además, en la mayoría de los casos, los criaderos de salmón tienen una carga social importante, ya que proporcionan empleo a la población local. Sin tener en cuenta estas características, es imposible abordar la solución de este problema.
De acuerdo con el Programa Objetivo Federal desarrollado "Mejorando la eficiencia de uso y desarrollando el potencial de recursos del complejo pesquero en 2009-2013", se planeó reconstruir y construir nuevos criaderos de salmón en el Lejano Oriente en la cantidad de 21 plantas para un cantidad total de casi 4 mil millones de rublos (4012,2 millones de rublos). rublos). Al mismo tiempo, además de la reconstrucción de áreas de estanques y otras estructuras hidráulicas, está previsto llevar a cabo una reconstrucción completa o una nueva construcción en 12 plantas, lo que eleva la liberación de alevines aguas abajo a 194 millones. A estos efectos, está previsto destinar 3.348,1 millones de rublos del importe total. Si partimos de estos indicadores, entonces un alevín de salmón impersonal costará 17,26 rublos de inversiones de capital por pescador río abajo. Y si tomamos una especie como el salmón chinook, de acuerdo con el Programa para 1 carrera cuesta abajo, esta cantidad podría ser de 635 rublos. Si se lleva a cabo la reconstrucción de dos plantas costeras, entonces el específico los gastos de capital puede ascender a 14,1 rublos por descenso. A modo de comparación, inversiones de capital específicas por 1 chinook aguas abajo (el cultivo más caro) en norteamericano fábricas ascienden a 7,62 rublos. ($0.238). Naturalmente, estos cálculos para las plantas se realizaron sobre la base de las cifras establecidas en el FTP. Sin embargo, se llevó a cabo el secuestro del Programa, y algunos de los objetos fueron excluidos. El secuestro en 2010 ascendió al 30%, por lo tanto, los costos de capital ascenderán a 12,1 rublos por aguas abajo...
Ahora sobre la situación con construcción fábricas privadas en Rusia. Como saben, se construyen principalmente en Sakhalin. Según el presidente de la Asociación de criaderos de salmón de formas no estatales de propiedad de la región de Sakhalin, su construcción Se gastaron 1.500 millones de rublos. En 2008, estas plantas produjeron 227,4 millones de salmones juveniles, lo que representó solo 6,6 rublos de inversión de capital por pescador río abajo. Estas cifras son bastante comparables con las de las plantas de EE. UU., pero son casi 2,6 veces más bajas que los FTP planificados.
La segunda parte del costo de la salmonicultura son los costos operativos unitarios para la operación de los criaderos. Al mismo tiempo, se basan en salario y costos para portadores de energía. Por ejemplo, en el pacifico norte En las fábricas de EE. UU., los costos operativos superan los costos de capital en 2,3 veces, y el 50% de ellos son salarios. En Rusia, la situación es diferente debido a los bajos salarios. Como resultado, en Rusia, los costos de capital específicos, por el contrario, son el doble de los costos operativos. Sin embargo, por ejemplo, en las plantas de Amurrybvod en 2007, los salarios representaron el 37% del costo total de su mantenimiento. Las fábricas de formas de propiedad no estatales aquí están en más condiciones favorables. Por regla general, el número de empleados permanentes que trabajan para ellos se reduce al mínimo. Los requisitos máximos de mano de obra en los criaderos ocurren solo durante la puesta de huevos y durante la alimentación de los juveniles. En este momento se están contratando trabajadores temporales. que practican granjas privadas de salmón en Sakhalin. Las plantas salmoneras estatales mantienen constantemente un personal. Por ejemplo, en 2009, la financiación anual de dos plantas de Primorsky ascendió a unos 50 millones de rublos. Con la liberación prevista en 2010 de 19,89 millones de juveniles de salmón chum y salmón, los costes operativos ascenderán a 2,51 rublos por 1 río abajo. Como resultado de esto, es obvio que los costos de operación en una planta privada son mucho más bajos.
La creación de una planta de salmón de Kometa LLC (distrito de Sov-Gavansky, territorio de Khabarovsk) merece una consideración especial. Su capacidad actual es de 24 millones de piezas de alevines de salmón chum aguas abajo. La historia de la creación de la manada de salmón chum es interesante. En 2003, sobre. Por primera vez, se entregaron a Tikhoe 230.000 juveniles de salmón chum cultivados en la granja de Anyui. Su salmón chum en los afluentes del lago. La tranquilidad no se debió a la falta de zonas de desove. En los dos años siguientes se continuó importando juveniles de la misma planta, llegando a 955 mil piezas. Sin embargo, ya en 2007 comenzaron los primeros retornos de productores, y en 2008, según el trabajo contable, se acercaron a la planta 51.319 ejemplares de salmón chum. Esto hizo posible ya en 2009 liberar 13,31 millones de alevines de salmón chum. También se obtuvieron buenos resultados en esta planta para sima, pero el trabajo se detuvo debido a la presencia de esta especie en el Libro Rojo del Territorio de Khabarovsk. Así, siguiendo a la EPRZ de Ryazanovskiy, se ha confirmado de manera convincente la posibilidad de crear poblaciones comerciales de salmón chum en los ríos, donde hay suficiente agua para la planta, pero no hay zonas de desove. Sin embargo, la entrada en vigor a finales de 2008 de la nueva ley "Sobre la pesca y la conservación de los recursos biológicos acuáticos" dejó a esta planta fuera del ámbito legal de la legislación rusa, como todas las plantas privadas de Sajalín.
Consideremos esta situación con más detalle. Los criaderos de salmón privados en Sakhalin se crearon sobre la base de relaciones contractuales con la Agencia Federal de Pesca y tenían derecho a capturar peces que regresaban. Con la publicación de la ley “Sobre la Pesca y Conservación de los Recursos Biológicos Acuáticos”, plantas con no estatal perdieron el derecho a pescar a cambio como forma de propiedad, ya que el pescado de los juveniles de salmón liberados al mar pasa a ser estatal. El empresario no tiene derecho a atraparlo. En estas condiciones, las salmoneras ya construidas quedaron fuera del marco legal. incluso permitido la captura de reproductores con fines de reproducción, que tiene lugar en las fábricas de Sakhalin, determina la improcedencia de las actividades de cría de peces de un empresario privado. Obviamente, bajo la legislación actual, no se construirán nuevas plantas en absoluto. Y el destino de los ya construidos es un gran interrogante.
En relación con lo anterior, resulta completamente incomprensible el persistente deseo del Estado de ceder en concesión las empresas piscícolas. En primer lugar, la legislación vigente excluye la posibilidad de actividad comercial de una empresa piscícola con la liberación de juveniles al medio natural. En segundo lugar, hasta el momento no existe ni una ley de acuicultura ni una ley de concesiones. En las realidades actuales, no está nada claro qué propuestas se pueden preparar agencia Federal sobre pesca “Sobre la posibilidad de privatizar, arrendar o utilizar en otras formas de asociación público-privada parte de la capacidad de reproducción artificial de los recursos biológicos acuáticos”. Es esta tarea la que está escrita en la Decisión de la última Junta de la Agencia Federal de Pesca. Sin correspondiente las leyes, los estatutos y las disposiciones temporales intradepartamentales pueden afectar realmente a positivo aspectos económicos del funcionamiento de una empresa privada de piscicultura.
Sólo puede haber una forma de salir de esta situación. Adecuar la legislación a la realidad de la existencia de plantas salmoneras ya construidas por empresas privadas. con su evidente factibilidad económica, deben tener el derecho a la existencia
Esto es especialmente cierto en tiempos de crisis económica, cuando el estado no tiene suficientes fondos. para financiación sus empresas.
Implementación proyecto de inversión permitirá preservar y aumentar la población de salmón chum y salmón rosado en el distrito de Nevelsky
La economía de la región de Sakhalin se está desarrollando activamente, y uno de los motores de su crecimiento es la industria pesquera. En muchos sentidos, esto se ve facilitado por la implementación de proyectos de inversión a gran escala relacionados con la reproducción de los recursos biológicos marinos. Uno de ellos es la construcción de un moderno criadero de salmón en el río Volnaya en el distrito de Nevelsky en el sur de la isla de Sakhalin. Ahora el objeto está en la etapa final. Se espera que la construcción esté terminada en los próximos meses. IA Sakhalin Media.
La implementación del proyecto de inversión, la construcción de una planta para la reproducción de salmón chum y salmón rosado, se lleva a cabo con el apoyo de la Agencia de Promoción de Inversiones de Sakhalin.
Según Anton Sheredekin, jefe de la Institución Pública Estatal de Promoción de Inversiones de Sakhalin, el proyecto se implementó desde enero de 2017. La construcción se completará pronto. El proyecto se basa en empresa operativa con sus propias instalaciones de producción.
La ubicación de la planta se debe a la conexión con el río de desove llamado Volnaya, en el que se encuentra el sitio de pesca de la empresa.
La capacidad total de la planta será: 15 millones de piezas. De estos: 10 millones de piezas de salmón chum juvenil y 5 millones de piezas de salmón rosado.
Según la Agencia de Promoción de Inversiones de Sakhalin, como resultado de la operación de la planta, el "regreso" del salmón al desove puede aumentar significativamente y, en consecuencia, el volumen de pesca en el área de captura de la empresa también puede aumentar.
Cabe señalar que, en el marco del proyecto, se construirá un edificio capital de una planta de cría de peces y dos edificios residenciales para que viva y trabaje el personal.
En cuanto al proceso tecnológico implementado en la planta, comprende los siguientes pasos:
recolección y fertilización de caviar de salmón chum y salmón rosado;
incubación de caviar;
mantener las larvas en el vivero;
cría de juveniles con el uso de alimentos granulares;
La inversión total para el proyecto ascenderá a 70 millones de rublos. El proyecto se está implementando en propios fondos empresas - LLC "Kanif". Se amortizará en unos 10 años. Durante la ejecución del proyecto se crearán 10 puestos de trabajo permanentes. Y las deducciones fiscales a todos los niveles del sistema presupuestario para el período del proyecto ascenderán a 158 millones de rublos.
Es muy importante señalar que la implementación del proyecto de inversión permitirá preservar y aumentar la población de salmón chum y salmón rosado en el distrito de Nevelsky y, en consecuencia, aumentar el volumen de producción y procesamiento de la empresa.
"En el suroeste de Sakhalin, el sitio de construcción de la planta, casi no queda salmón. Los cazadores furtivos locales prácticamente lo destruyen. Intentaremos restaurar la población de salmón. La planta generará ganancias y empleos". Además, el suroeste de Sakhalin cobrará vida si los ríos se llenan de peces en desove", dijo Viktor Pogodin, subdirector de Kanif LLC.
La cría intensiva de salmón tiene más de un siglo de historia. Se puede argumentar que el mundo ya ha establecido una práctica de correlación entre la participación del estado y la empresa privada en esta rama de la pesca. Hay 14 criaderos de salmón nacionales y 9 federales en 4 estados del Pacífico de los EE. UU. 25 fábricas son propiedad de la población indígena y probablemente cuentan con apoyo estatal, y solo 5 fábricas son privadas. En Alaska, 20 de las 48 plantas son las principales y son propiedad del gobierno estatal. El resto son propiedad privada. En Japón sobre. Hay 37 fábricas estatales y 6 municipales en Hokkaido, y 104 fábricas privadas, pero generalmente son fábricas pequeñas. Casi todas las fábricas ubicadas en Honshu son propiedad de cooperativas privadas. En Canadá, solo 29 fábricas están financiadas por el gobierno. En la República de Corea hay fábricas en institutos científicos, y su trabajo es financiado por el estado (dos fábricas), y el resto son privados. De los datos anteriores, es obvio que los estados APR están activamente involucrados en mantener el número de salmones financiando el trabajo de los criaderos de salmón. Sin embargo, las fábricas privadas operan con éxito en las cercanías.
Este problema en Rusia merece una atención especial y no puede tener una solución única en general en todo el Lejano Oriente. En cada una de las regiones se han desarrollado condiciones específicas para la reproducción del salmón en criadero y su correlación con su reproducción natural. Además, en la mayoría de los casos, los criaderos de salmón tienen una carga social importante, ya que proporcionan empleo a la población local. Sin tener en cuenta estas características, es imposible abordar la solución de este problema.
De acuerdo con el Programa Federal Target desarrollado "Mejorando la eficiencia de uso y desarrollando el potencial de recursos del complejo pesquero en 2009-2013", se planeó reconstruir y construir nuevos criaderos de salmón en el Lejano Oriente en la cantidad de 21 plantas para un cantidad total de casi 4 mil millones de rublos (4012,2 millones de rublos). rub.). Al mismo tiempo, además de la reconstrucción de áreas de estanques y otras estructuras hidráulicas, está previsto llevar a cabo una reconstrucción completa o una nueva construcción en 12 plantas, lo que eleva la liberación de alevines aguas abajo a 194 millones. A estos efectos, está previsto destinar 3.348,1 millones de rublos del importe total. Según estos indicadores, una fritura de salmón impersonal costará 17,26 rublos. inversión de capital por esquiador. Y si tomamos una especie como el salmón chinook, según el Programa para 1 río abajo, esta cantidad podría ser de 635 rublos. Si se lleva a cabo la reconstrucción de las dos plantas de Primorye, los costos de capital específicos pueden ascender a 14,1 rublos. en un esquiador. A modo de comparación, señalaré que la inversión de capital específica por 1 chinook aguas abajo (el cultivo más caro) en las plantas de América del Norte es de 7,62 rublos. ($0.238). Naturalmente, estos cálculos para nuestras plantas se realizaron en base a las cifras programadas. Ahora no se sabe qué fue lo que realmente se incluyó en el Programa, ya que fue secuestrado y algunos de los objetos fueron excluidos. Si el secuestro ascendió al 30%, incluso entonces los costos de capital ascenderán a 12,1 rublos. en un esquiador. Es obvio que durante su preparación, nadie particularmente se dedicó a la economía. De lo contrario, no habría habido un costo tan planificado de una cuesta abajo.
Abordemos ahora la situación con la construcción de fábricas privadas en Rusia. Como saben, se construyen principalmente en Sakhalin. Según el presidente de la Asociación de Escotillas de Salmón de Formas No Estatales de Propiedad de la Región de Sakhalin, se gastaron 1.500 millones de rublos en su construcción. En 2008, estas plantas produjeron 227,4 millones de ejemplares de salmón juvenil, que ascendieron a sólo 6,6 rublos. inversiones de capital por 1 esquiador. Estas cifras son bastante comparables con las de las plantas estadounidenses, pero casi 2,6 veces inferiores a las previstas por el Programa.
La segunda parte del costo de la salmonicultura son los costos operativos unitarios para la operación de los criaderos. Al mismo tiempo, se basan en salarios y costos de energía. Por ejemplo, en las plantas del Pacífico Norte de EE. UU., los costos operativos superan los costos de capital en 2,3 veces, y el 50% de ellos son salarios. En Rusia, la situación es diferente debido a los bajos salarios. Como resultado, en Rusia, los costos de capital específicos, por el contrario, son el doble de los costos operativos. Sin embargo, por ejemplo, en las plantas de Amurrybvod en 2007, los salarios representaron el 37% del costo total de su mantenimiento. Las fábricas de formas de propiedad no estatales también se encuentran aquí en condiciones más favorables. Por regla general, el número de empleados permanentes que trabajan para ellos se reduce al mínimo. Pico de demanda de mano de obra en los criaderos, ocurren solo durante la puesta de huevos y durante los períodos de alimentación de los juveniles. En este momento se están contratando trabajadores temporales. Esto es exactamente lo que practican las granjas privadas de salmón en Sajalín. Las plantas salmoneras estatales mantienen constantemente un personal. Por ejemplo, en 2009, la financiación anual de dos plantas de Primorsky ascendió a unos 50 millones de rublos. Con la liberación prevista en 2010 de 19,89 millones de piezas de salmón chum juvenil y salmón, los costes operativos ascenderán a 2,51 rublos. para 1 esquiador. Como resultado de esto, es obvio que los costos de operación en una planta privada son mucho más bajos.
La creación de una planta de salmón de Kometa LLC (distrito de Sov-Gavansky, territorio de Khabarovsk) merece una consideración especial. Su capacidad actual es de 24 millones de piezas de alevines de salmón chum aguas abajo. La historia de la creación de la manada de salmón chum es interesante. En 2003, sobre. Por primera vez, se entregaron a Tikhoe 230.000 juveniles de salmón chum cultivados en la granja de Anyui. Su salmón chum en los afluentes del lago. La tranquilidad no se debió a la falta de zonas de desove. En los dos años siguientes se continuaron importando juveniles del mismo criadero, llegando a 955 mil. Sin embargo, ya en 2007 comenzaron los primeros retornos de productores, y en 2008, según el trabajo contable, se acercaron a la planta 51.319 ejemplares de salmón chum. Esto hizo posible ya en 2009 liberar 13,31 millones de alevines de salmón chum. También se obtuvieron buenos resultados en esta planta para sima, pero el trabajo se detuvo debido a la presencia de esta especie en el Libro Rojo del Territorio de Khabarovsk. Así, siguiendo a la EPRZ de Ryazanovskiy, se ha confirmado de manera convincente la posibilidad de crear poblaciones comerciales de salmón chum en los ríos, donde hay suficiente agua para la planta, pero no hay zonas de desove. Sin embargo, la entrada en vigor a fines de 2008 de la nueva ley "Sobre la pesca" colocó a esta planta fuera del campo legal de la legislación rusa, como todas las plantas privadas en Sakhalin.
Consideremos esta situación con más detalle. Los criaderos de salmón privados en Sakhalin se crearon sobre la base de relaciones contractuales con la Agencia Federal de Pesca y tenían derecho a capturar peces que regresaban. Con la publicación de la ley “Sobre la pesca y la conservación de los recursos biológicos acuáticos”, las plantas no estatales perdieron el derecho a capturar una devolución, ya que los peces de juveniles de salmón liberados en el mar pasan a ser de propiedad estatal. El empresario no tiene derecho a atraparlo. En estas condiciones, las salmoneras ya construidas quedaron fuera del marco legal. Incluso la captura permitida de reproductores con fines de reproducción, que tiene lugar en las fábricas de Sakhalin, determina la inconveniencia de las actividades de cría de peces de un empresario privado. Obviamente, bajo la legislación actual, no se construirán nuevas plantas en absoluto. Y el destino de los ya construidos es un gran interrogante.
En relación con lo anterior, resulta completamente incomprensible el persistente deseo del Estado de ceder en concesión las empresas piscícolas. En primer lugar, la legislación vigente excluye la posibilidad de actividad comercial de una empresa piscícola con la liberación de juveniles en entorno natural. En segundo lugar, hasta el momento no existe ni una ley de acuicultura ni una ley de concesiones. En las realidades actuales, no está del todo claro qué propuestas puede preparar la Agencia Federal de Pesca “sobre la posibilidad de privatizar, arrendar o utilizar en otras formas de asociación público-privada parte de las capacidades para la reproducción artificial de los recursos biológicos acuáticos”. Es esta tarea la que está escrita en la Decisión del último Collegium de la agencia. Sin leyes apropiadas, ningún estatuto y reglamento interno transitorio podrá afectar realmente el lado económico positivo del funcionamiento de una empresa privada de piscicultura.
Sólo puede haber una forma de salir de esta situación. Adecuar la legislación a la realidad de la existencia de plantas salmoneras ya construidas por empresas privadas. Con su evidente viabilidad económica, deberían tener derecho a existir.
Esto es especialmente cierto en el contexto de la crisis económica, cuando el estado no tiene suficientes fondos para financiar sus empresas.
Viktor MARKOVTSEV, investigador principal, FSUE TINRO-Center, Ph.D.
AúnLa pesca de salmón chum de desove para la cría en condiciones artificiales comenzó en Primorye
Naturaleza y ecología Lejano Oriente/ octubre, 2015
La pesca comercial estacional ha comenzado en Primorsky Krai. Este año, el criadero de salmón Barabashevsky capturará alrededor de 50 toneladas de salmón chum para el desove, con el fin de devolver diez millones de nuevos alevines al río la próxima primavera.
Aún
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Visité la empresa y observé cómo se capturan los peces para aumentar aún más la población en condiciones industriales. La pesca del salmón chum con fines de reproducción comenzó en el río Barabashevka en el distrito de Khasansky.
2.
Desde finales de septiembre, se ha instalado una red de protección en el embalse. Disuade a las manadas de salmones que van a desovar y te permite llevar a los peces a una trampa especial.
3.
Tomé fotos desde arriba en noviembre de 2014. Luego tuve la suerte de volar en helicóptero por todo el sur de Primorsky Krai y preparar un excelente informe. Si alguien se lo perdió, aquí referencia .
4.
Como le dijo a un reportero Roman Bulatov, ingeniero jefe de Primorrybvod, criadero de salmón de Barabashevsky, la cuota anual de la empresa es de 50 toneladas de salmón chum. Este pez se convierte en proveedor de caviar y leche para la cría artificial.
5.
“Aquí tenemos un matadero, una red de cerco y jaulas para criar y mantener el pescado para que madure el caviar.
6.
- Los pescados son adecuados con diferentes grados de madurez. Los soportamos aquí, los retiramos, los sondeamos. Si los huevos se vierten cuando presiona el estómago, entonces la hembra está lista para la fertilización, se inmoviliza y se mata.
7.
- Aquí también se ha instalado un taller móvil, donde se realiza el corte: se cortan las hembras y se ordeñan los machos.
8.
- El caviar se fertiliza, se conserva durante cierto tiempo y se envía a un criadero de peces. La planta vende el pescado sacrificado bajo contratos para la venta de salmón chum para procesamiento técnico”, dijo Roman Bulatov.
9.
Agregó que de 50 toneladas de pescado se obtendrán al menos 10 millones de alevines de caviar.
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Según el especialista, los peces criados artificialmente se mezclan con la manada principal y no difieren de la población natural.
11.
El macho pesa un promedio de 4 kg, la hembra - 3,5 kg. Además, los piscicultores están seguros de que la población de salmón chum de Barabashevskaya consiste principalmente en individuos de "criadero". Después de todo, todos los años, los cazadores furtivos destruyen por completo las zonas de desove y capturan a las hembras con caviar.
12.
Según los expertos, anteriormente, el 90% de los peces dañados por artes de pesca prohibidos: redes y anzuelos "gatos" llegaron a la red de cerco. Ahora la situación es algo mejor, pero el problema de la pesca ilegal sigue siendo muy relevante para los ríos de desove de Primorye.
13.
Keta es un pez comercial valioso. En Rusia, sin embargo, las capturas de salmón chum son significativamente menores en comparación con la pesquería de salmón rosado.
14.
El objeto principal de la cría de plantas es el salmón chum "otoño".
15.
El criadero de salmón Barabashevsky existe desde hace más de 25 años.
16.
En el pantalán se extraen peces de las jaulas y se seleccionan ejemplares sexualmente maduros
17.
El río base para la BLRZ es el río Barabashevka; en algunos años, se depositaba caviar del río Narva.
18.
Según los piscicultores, el pescado en sí no se recupera. Debido a la pesca intensiva, las zonas de desove del salmón están cubiertas de barro y cubiertas de maleza. Los peces no desovan en esta área. Y para evitar esto, es necesario crear un stock de salmón, que ampliará su rango de población.
19.
Durante el funcionamiento del criadero, la población de salmón chum en el río Barabashevka se mantiene a un nivel constante y se ha creado una manada artificial de salmón chum en el río Ryazanovka. Se está desarrollando una técnica para criar Sima, se han logrado resultados positivos con el cultivo de uno y dos años.
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La actividad de tales plantas está dirigida no solo a la reproducción, sino también a la protección efectiva de los productores durante el desove.
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Los peces son adecuados con diferentes grados de madurez. Si los huevos se vierten cuando presiona el estómago, entonces la hembra está lista para la fertilización.
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Transferencia de salmón chum para la recolección de caviar por parte de los empleados de la planta de cría de salmón Barabashevsky, propiedad de Primorrybvod FGU, en el río Barabashevka.
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Traslado del pescado a un taller móvil ubicado allí mismo en la ribera del río, donde especialistas, seleccionando el caviar y la lecha, realizan la inseminación artificial, lavan y colocan el caviar en recipientes para el hinchamiento.
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Piscicultor líder del criadero de peces de salmón Barabashevsky Vyacheslav Goryachev dijo cómo los especialistas están tratando de aumentar el número de la población de salmón Barabashevskaya:
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“Ahora superviso la fecundación, controlo la puesta de huevos en la fábrica. Hasta ahora estamos planeando al menos 10 millones de alevines. El rendimiento del caviar no es del 100%, pero, en comparación con la naturaleza, la planta es mucho más eficiente. Tenemos el 80 por ciento, pero en la naturaleza, Dios no lo quiera, si hay 20. De 10 millones de alevines liberados, sobreviven entre el 2 y el 10%, según las condiciones.
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Las larvas eclosionarán de los huevos ahora fertilizados para el nuevo año.
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A fines de febrero, saldrán a flote y comenzarán a alimentarse. Y a fines de abril deberían ser liberados: alcanzarán una masa de 0,7 a 1 gramo.
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Los alevines van al estanque, de este al río, se alimentan en las zonas de la boca y van al mar. Se alimentarán en el Golfo de Pedro el Grande y luego irán a lo largo de la Corriente de Primorsky hasta el Mar de Ojotsk y el Mar de Bering. Los peces regresarán a Barabashevka en 3 o 4 años para desovar y morir aquí”.
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Vyacheslav Goryachev dijo que cuando el salmón va a desovar, supera cualquier obstáculo con esfuerzos conjuntos, incluso la "presa" creada por los trabajadores de la fábrica.
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Los machos pueden acercarse a la red de barrera, caer sobre ella y ahogarla para permitir que la escuela avance. La misma situación se da en la naturaleza: si la fisura es poco profunda, los peces la levantan con el cuerpo, y cuando hay suficiente agua, el banco va río arriba.
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La fuerza que, al final de su ciclo de vida, atrae a los salmones para que desoven en sus lugares de nacimiento se denomina "reubicación" en la ciencia. En algunos especímenes criados artificialmente, es tan fuerte que no solo regresan para desovar en Barabashevka, sino que intentan saltar a la chimenea de la planta, desde donde una vez ingresaron al río como alevines.
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Futura manada de salmón chum
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Ordeñando un salmón chum macho
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El caviar se mezcla con leche y se deja reposar durante exactamente tres minutos. Se utiliza un reloj de arena para medir el tiempo.
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Dos horas después de la inseminación artificial, los huevos se colocan en la tienda de incubación de la planta para que crezcan más. Habiendo alcanzado un peso de 0,6 gramos, los alevines de salmón chum ruedan por la tubería hasta el taller hasta el estanque en el territorio de la planta. “El estanque está cercado para evitar que entren peces depredadores. Aquí, con la ayuda de alimentación artificial, llevamos el peso de los alevines a 1,5 gramos y los soltamos en el río. En él, los alevines van al mar para regresar en cuatro años ”, dijo Alexei Sopko, director de la planta.
Para que los peces regresen, funciona el llamado principio Homing, literalmente, el "instinto de la casa" que tienen muchos animales y pájaros.
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El criadero de peces de salmón Barabashevsky ha estado en funcionamiento durante más de 25 años. Su tarea principal es mantener la población de salmón chum en el río Barabashevka. como se dijo director de planta Alexei Sobko, la empresa está ampliando su capacidad: aquí ha aparecido un nuevo taller, dos veces más potente que el anterior. En el nuevo edificio hay baños con agua corriente para la incubación de huevos, así como piscinas para alevines. Cada año, nacerán aquí 20 millones de nuevos salmones chum. Aleksey Sobko señaló que en el futuro la planta planea comenzar a criar peces para la venta.
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En total, más de 600 millones de unidades fueron vertidas a los ríos durante los años de operación de las plantas. juveniles varios tipos Salmón.
Por cierto, el debate sobre la efectividad de tales plantas no se detiene. Según los piscicultores, el pescado en sí no se recupera. Debido a la pesca intensiva, las zonas de desove del salmón están cubiertas de barro y cubiertas de maleza. Los peces no desovan en esta área. Y para evitar esto, es necesario crear un stock de salmón, que ampliará su rango de población.
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