- descrierea proiectului
- Vânzări - piață de vânzare
- Ce este OKVED pentru afaceri?
- Idei de afaceri similare:
Creșterea sturionilor, supus tehnologiei și condițiilor de păstrare a peștilor, este o afacere profitabilă și rentabilă. Acum, pentru a crește sturioni, nu trebuie să trăiți acolo unde condițiile meteorologice permit. Datorită instalațiilor de alimentare cu apă cu recirculare (RAS), cultivarea sturionilor nu depinde de condițiile climatice ale regiunii și de perioada anului. O fermă cu drepturi depline pentru creșterea peștilor valoroși poate fi amplasată în orice cameră cu o suprafață de 50 m2. Principalele condiții inițiale: disponibilitatea de încălzire, electricitate, alimentare cu apă și ventilație...
descrierea proiectului
Sturionii au fost întotdeauna considerați o delicatesă; din această familie de pești se obține caviarul negru. Sturionul este un pește scump. Pretul de vanzare al delicatesei este piata internaîncepe de la 500 rub./kg. Costul creșterii a 1 kg de sturion este în medie de aproximativ 300 de ruble. Profitul este de la 200 de ruble per 1 kg de pește vândut. O fermă de sturioni cu o productivitate de 5 tone de pește pe an are o cifră de afaceri anuală de 2,5 milioane de ruble, din care profitul este în medie de 1 milion de ruble. Rentabilitatea acestei afaceri, conform experților, este de aproximativ 30-50%.
Plan pas cu pas pentru deschiderea creșterii sturionilor
Pentru a organiza cultivarea sturionului într-un RAS cu o capacitate de 5 tone pe an, veți avea nevoie de:
- Spatiu propriu sau inchiriat, in suprafata de 100 m2;
- Furnizarea tuturor comunicațiilor, inclusiv energie electrică, alimentare cu apă, canalizare și încălzire;
- Manopera angajata de la 2 persoane;
- Inregistrarea activitatilor (antreprenor individual sau SRL);
- Respectarea tehnologiei de creștere a sturionului, deoarece peștele este foarte capricios față de condițiile de detenție.
De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?
Cele mai mari costuri la prima etapă sunt investițiile în achiziționarea de echipamente. Costurile totale în această etapă vor fi de cel puțin 1,4 milioane de ruble. În primul rând aveți nevoie de:
- Bazine de înot. Costul total al piscinelor pentru creșterea a 5 tone de sturioni pe an, în funcție de producător, este de la 1 milion de ruble;
- Pompe (de la 9 mii de ruble pe bucată);
- Încărcare pentru un biofiltru (de la 10 mii de ruble pe bucată);
- Generatoare de oxigen (de la 20 de mii de ruble pe bucată).
- Incubatoare pentru caviar dacă intenționați să creșteți sturioni (de la 50 de mii de ruble).
- Alte echipamente (instrumente de măsură, cântare, containere de transport etc.)
În plus, este necesar să cumpărați prăjiți. Prețul pentru prăjiți cântărind 1 gram începe de la 10 ruble/buc. Astfel, costul achiziționării a 10 mii de alevini va fi de cel puțin 100 de mii de ruble. Atunci când cumpărați un prăjitură cântărind câteva grame, trebuie să aveți în vedere că rata mortalității este de aproximativ 60%.
Costurile totale pentru începerea proiectului, excluzând construcția sediului și renovarea acestuia, se vor ridica la 1,6 milioane de ruble.
Costurile de bază ale păstrării peștelui pe an
- Electricitate, aproximativ 40 mii kW pe an pentru 5 tone de pește de crescătorie;
- Salariile și contribuțiile la Fondul de pensii pentru 2 angajați sunt de aproximativ 400 de mii de ruble. în an;
- Taxe (USN) - 150 mii de ruble. în an;
- Hrăniți, în medie, 1,4 kg la 1 kg de creștere a sturionilor. Costul mediu al hranei pentru pește este de aproximativ 40 de ruble/kg. Aproximativ 200 de mii de ruble vor fi cheltuite pentru creșterea a 5 tone de sturioni;
- Închiriere (dacă localul nu este deținut).
Tehnologia de cultivare a sturionilor
RAS sunt piscine cu un sistem conectat de filtrare și circulație a apei pentru alimentarea cu oxigen. Utilizarea RAS pentru creșterea sturionilor este justificată în zonele cu condiții climatice dure, deoarece creșterea peștilor nu mai depinde de condițiile meteorologice. Cu ajutorul RAS este posibilă reglarea temperaturii apei și a gradului de saturație în oxigen a acesteia, ceea ce permite, de exemplu, obținerea mai multor depuneri de pești pe an. Datorită instalării unei surse închise de apă, densitatea de păstrare a peștilor crește la 100 kg/m2. Când sturionul este crescut într-un sistem de recirculare, peștele își atinge greutatea comercială cu 1 - 1,5 ani. Sturionul este considerat un pește capricios, așa că toate condițiile pentru viața normală a peștelui trebuie create în bazin. Când creșteți sturioni folosind RAS, principalul lucru este:
- Furnizarea peștilor cu oxigen dizolvat în apă;
- Asigurarea circulatiei constante a apei prin biofiltru fara zone fara oxigen stagnant;
- Intrarea uniformă a alevinilor în sistem și îndepărtarea uniformă a peștilor adulți;
- Îndepărtarea regulată a sedimentelor și a peștilor morți din bazine. În acest sens, piscina trebuie să fie vizibilă până la fund.
Densitatea de stocare a peștilor în bazin poate ajunge până la 60 kg/m2, iar productivitatea poate depăși 120 kg/m2. Sturionul crește până la 1 kg în doar 1 an.
Vânzări - piață de vânzare
Principalele canale de vânzare pentru sturionii comerciali cu o greutate mai mare de 1 kg sunt:
- Vânzări de pește la piețele alimentare și târguri;
- Vânzări de sturioni către organizații cu ridicata;
- Încheierea contractelor de aprovizionare pentru magazine alimentare, inclusiv magazine specializate de pește. Opțiunea ideală este lanțuri de magazine, dar să ajungi la ele nu este ușor;
- Vânzarea alevinilor de sturioni produși în incubatorul propriu către alți producători.
1. Confidențialitate 2. Rezumat 3. Etape de implementare a proiectului 4. Caracteristicile obiectului 5. Plan de marketing 6. Date tehnice și economice ale echipamentului 7. Plan financiar 8. Evaluarea riscului 9. Justificare financiară și economică a investițiilor 10. Concluzii
Ce este OKVED pentru afaceri?
Codul principal de activitate comercială pentru creșterea sturionilor este 03.2 - Creșterea piscicolelor.
Ce documente sunt necesare pentru a deschide
Desfășurarea activităților de afaceri este posibilă sub forma unui antreprenor individual sau SRL. Pentru a înregistra o activitate individuală veți avea nevoie de: un pașaport, o cerere de înregistrare de stat, confirmarea plății taxei de stat, o copie scanată a certificatului TIN. Pentru a înregistra o companie cu răspundere limitată Veți avea nevoie de: o cerere, o carte în două exemplare și o decizie de organizare a întreprinderii, în cazul unui fondator. Procesul-verbal al adunărilor acționarilor și acordul privind înființarea societății, dacă aceasta este formată din mai mulți membri. Apoi, o chitanță pentru plata taxei. De asemenea, este posibilă înregistrarea unei forme de afaceri agricole, de ex. Întreprindere fermă țărănească, similară cu SRL.
Ce sistem fiscal să alegeți
Forma juridică a unei întreprinderi de creștere a sturionilor determină impozitarea acesteia. Prin urmare, este posibilă colectarea impozitelor: simplificate, generale sau plata unui singur impozit agricol pentru o fermă țărănească.
Am nevoie de permisiunea de a deschide?
Nu este necesară autoconstrucția unei piscine cu sistem de filtrare și instalarea unui sistem de recirculare documentare de autorizare. Dar pentru a vinde peste este nevoie de un certificat de produs de la serviciul veterinar (raport epidemiologic si facturi de pescuit).
(2 evaluări, medie: 5,00 din 5)
Instalatie pentru producerea a 2 tone de caviar pe an
Proiectul presupune obținerea caviarului fără a ucide femele, folosind „muls”. Primul caviar se obține în anul 4 (dacă femelele din rasa hibrid Bester Aksai sunt crescute din alevin de 10 grame, este posibilă opțiunea de cumpărare a femelelor adulte), atingerea capacității de proiectare are loc în anul 8.
Instalația poate produce până la 2 tone de caviar negru fără a ucide femelele sau 0,5 tone de caviar negru prin uciderea femelelor. Productivitatea caviarului de 2 tone/an de caviar negru se realizează la cultivarea sterletului sau a unui hibrid al rasei Bester Aksai, deoarece ei depun icre în fiecare an. La creșterea sturionului siberian sau rusesc într-un hambar de caviar, productivitatea instalației va scădea la 1 t/an, deoarece ei fac icre o dată la doi ani. De asemenea, este posibilă o metodă combinată de obținere a caviarului. Când femelele se maturizează pentru prima dată, ouăle sunt obținute prin metoda „muls”, fără a ucide femela. În anul următor, caviarul se obține prin sacrificarea femelei. În acest caz, productivitatea va fi de aproximativ 1 tonă de caviar negru pe an. Crescătorul dumneavoastră de sturioni ar trebui să fie implicat în planificarea și organizarea operațiunilor de piscicultură pe RAS. Acesta determină ce tip de sturion este cel mai bine să crească, din ce specie și la ce vârstă să creeze un pui de pui etc. El poate crește sturion siberian sau rus, bester, sterlet etc. în acest RAS. - alegerea este la latitudinea proprietarului fermei.
Instalatia este destinata cultivarii speciilor de sturioni si este formata din 2 RAS independente.
„Marja de siguranță” minimă de proiectare pentru toți parametrii săi critici este de 20%. Marja de siguranță asigură că sistemul de filtrare menține parametrii de funcționare ai apei în cazul în care consumul de furaj depășește valoarea nominală. Pentru a asigura controlul funcționării instalației, controlul parametrilor apei și al procesului de alimentare, am dezvoltat propriul sistem de automatizare bazat pe un controler Siemens. Sistemul de automatizare vă permite să reduceți numărul personal de serviciu, crește fiabilitatea instalației, reduce consumul de furaje, energie electrică și căldură. Automatizarea înregistrează și arhivează automat datele la orice interval. Există un sistem de notificare de urgență prin trimiterea de mesaje SMS către telefon mobil. Atentie speciala atent la fiabilitatea sistemului, s-au dat instrucțiuni operatorului RAS cu privire la ceea ce trebuie făcut mai întâi în diferite situații de urgență.
Descrierea RAS:
Zonă de construcții |
||
|
≈ 3,5 m |
|
Consumul de energie electrică |
in an: |
≈ 382000 kW |
Consum de apă |
in an: |
≈ 12600 m 3 |
Consumul de furaje |
pe zi, maxim: |
≈ *** kg |
in primii 4 ani: |
≈ 66 t |
|
Euro |
≈ 35 0 000 |
Când este construit de la zero, „în teren”, proiectul este estimat să coste aproximativ 1,5 milioane de euro. Acest preț include costul clădirii cu toate sistemele de comunicații, ventilație, încălzire și răcire cu apă. Putem monta instalația în spațiile existente dacă îndeplinește condițiile noastre.
- apă rece,
- electricitate, 380 V,
- canalizare, Ømin = 200 mm,
- Incalzi.
Prezentat în fișierul Exel: hk_sc3_1 web.xls 2014. Se oferă o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului. Calculul se face din ipoteza că toate echipamentele ar trebui să fie achiziționate în țările UE.
Proiectul tehnologic este format din două volume.
Primul volum are 121 de pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. 76 de ilustrații și diagrame. Desene în format A3 - 12 buc. In rusa.
Al doilea volum are 61 de pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. 57 de ilustrații și diagrame. Desene în format A3 - 12 buc. In rusa.
Dezvoltat proiecte tehnice (de lucru). clădiri cu toate comunicațiile interne pentru adăpostirea unei fermă de caviar cu o productivitate de 1-2 tone/an de caviar negru și un sistem de recirculare pentru creșterea sturionilor pentru carne cu o productivitate de 45 tone/an. Proiectele sunt realizate conform normelor și reglementărilor UE și Federației Ruse.
Proiectele au folosit ideea originală a RAS cu costuri reduse de construcție, cu calcule ale metabolismului sturionilor ( diferite vârste) și puterea sistemului. Pentru a minimiza suprafața clădirii, RAS folosește piscine dreptunghiulare mari.
Fotografii cu obținerea caviarului din peștii sturioni
1. Femela pește sturion în timpul iernii, 02/05/2008.
2. Sortarea timpurie a sturionilor în funcție de sex în femele și masculi. Sortarea este efectuată de Vasily Krasnoborodko.
Instalatie pentru producerea a 5 tone de carne de sturion pe an
Zonă de construcții |
|
≈ 150 m2 |
Înălțimea maximă a camerelor din clădire |
|
≈ 3,5 m (implementat în Riga la o înălțime de 2,2 metri și podelele nu s-au spart, adică am folosit doar un spațiu de 2,2 metri înălțime. Biofiltrul este situat la etajul doi) |
Consumul de energie electrică |
in medie: |
≈ 5,5 kW |
|
in an: |
≈ 47700 kW |
Consum de apă |
in an: |
≈ 2100 m 3 |
Raportul de alimentare | 1,4 | |
Consumul de furaje |
pe zi, maxim: |
≈ *** kg |
in an: |
≈ 7 t |
|
1,15 euro/kg | ||
Euro |
≈ 52200 |
Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:
- apă rece,
- electricitate, 380 V,
- canalizare, Ømin = 110 mm,
- Incalzi.
Mulți designeri de ferme de sturioni folosesc metoda de creștere a sturionilor propusă de Kiselev în anii 80 ai secolului trecut. În această tehnică, se presupune că se stochează bazinele cu pește de 2 ori pe an (la fiecare 6 luni) și, respectiv, se recoltează de 2 ori pe an.
Această tehnică are dezavantaje semnificative. Nu este atât de ușor să obții puieți de sturioni de 2 ori pe an cu o întârziere de 6 luni. Este mult mai ușor să obțineți prăjiți o dată pe an. Un alt dezavantaj este recoltarea de 2 ori pe an. Vreau să recoltez continuu, pentru că... consumatorii au nevoie de pește în mod constant.
Vasil Krasnoborodko a dezvoltat o nouă metodă de creștere a sturionilor, care elimină aceste dezavantaje. Se propun împodobirea unică cu pește și recoltarea continuă (zilnică). Această tehnologie face posibilă reducerea semnificativă a numărului de rezervoare necesare pentru creșterea aceleiași cantități de sturioni. Tehnica a fost testată la Riga.
După cum probabil ați observat, dragi cititori, RAS-ul nostru este destul de compact. Acest lucru se realizează prin utilizarea unei noi metode de creștere a sturionilor. Instalatia este certificata, au fost obtinute toate autorizatiile pentru piscicultura. Testat pe sturioni în creștere (hibrid siberian și bester), păstrăv și anghilă.
Automatizare
Nivelul de automatizare este negociat cu clientul.
În echipamente și software(cu abonament pentru actualizare) include: toți senzorii, controler Siemens, module de extensie suplimentare, modul modem SMS, modul Internet, panou operator, alimentatoare de înaltă precizie și electricitate.
Un exemplu de calcul al părții financiare a unui proiect de sturioni prezentate în fișierul Excel: hk_st5 web.xls (53 KB).
Proiect tehnologic constă dintr-un volum. 99 de pagini, fără a include desene, fotografii și alte materiale explicative. 75 de ilustrații și diagrame. In rusa.
Puteți vedea o fermă de pește cu o productivitate de 5 tone de pește pe an în Riga. Trimite aplicații.
Instalatie pentru producerea a 10 tone de carne de sturion
O atenție deosebită a fost acordată automatizării și miniaturizării producției.
Zonă de construcții |
|
≈ 260 m 2 |
Înălțimea maximă a camerelor din clădire |
|
≈ 3,5 m |
Consumul de energie electrică |
in medie: |
≈ 9,8 kW |
|
in an: |
≈ 86500 kW |
Consum de apă |
in an: |
≈ 4200 m 3 |
Raportul de alimentare | 1,4 | |
Consumul de furaje |
pe zi, maxim: |
≈ *** kg |
in an: |
≈ 14 t |
|
Costul hranei pentru animale în UE (2014) | 1,5 euro/kg | |
Costul echipamentelor de piscicultura, fara comunicatii, electricitate si automatizare |
Euro |
≈ 89 000 |
Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:
- apă rece,
- electricitate, 380 V,
- canalizare, Ømin = 110 mm,
- Incalzi.
Un exemplu de calcul al părții financiare a unui proiect de sturioni prezentat în fișierul Excel: hk_st10_web.xls (53 KB). Este dat un calcul al costului sturionului și al fluxului de numerar pentru 10 ani.
Proiect tehnologic constă dintr-un volum. Pagina 97, fără a se număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. 74 de ilustrații și diagrame. In rusa.
Instalatie cu o capacitate de 45 de tone de carne pe an
O atenție deosebită a fost acordată automatizării și miniaturizării producției. Descrierea RAS:
Zonă de construcții |
|
≈ 900 m2 |
Înălțimea maximă a camerelor din clădire |
|
≈ 3,5 m |
Consumul de energie electrică |
in an: |
≈ 416900 kW |
Consum de apă |
in an: |
≈ 18900 m 3 |
Raportul de alimentare | 1,4 | |
Consumul de furaje |
pe zi, maxim: |
≈ *** kg |
in an: |
≈ 63 t |
|
Costul hranei pentru animale în UE (2014) | 1,15 euro/kg | |
Costul este doar pentru echipamentele piscicole, fără clădire, comunicații, lucrări de beton, electricitate și automatizare. |
Euro |
≈ 253800 |
Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:
- apă rece,
- electricitate, 380 V,
- canalizare, Ømin = 200 mm,
- Incalzi.
Un exemplu de calcul al părții financiare a unui proiect de sturioni prezentat în fișier Excel: hk_st45 web.xls (53 KB). Este dat un calcul al costului sturionului și al fluxului de numerar pentru 10 ani.
Proiect tehnologic constă dintr-un volum. 114 pagini, fără a include desene, fotografii și alte materiale explicative. 76 de ilustrații și diagrame. In rusa.
Instalatie cu o capacitate de 90 de tone de carne pe an
O atenție deosebită a fost acordată problemei reducerii costului sturionului.
RAS este format din două module identice, fiecare cu o capacitate de 45 de tone de sturioni pe an. Un singur modul cu o capacitate de 45 de tone va fi descris mai jos.
Instalația este destinată cultivării speciilor de sturioni. Instalația este universală; în ea se poate cultiva orice tip de pește. La schimbarea tipului de pește crescut într-un RAS, nimic nu se schimbă cu excepția: regimul de temperatură, material săditorși hrăniți.
Descrierea versiunii de bază a RAS:
Zonă de construcții |
|
≈ 900 m2 |
Înălțimea maximă a clădirii |
|
≈ 3,5 m |
Zona piscina |
|
≈ *** m 2 |
Consumul de energie electrică |
in an: |
≈ 416900 kW/h |
Consum de apă |
vârf: |
≈ ** m 3 / h |
pe zi |
≈ ** m 3 |
|
in an: |
≈ 18900 mc |
|
Consumul de furaje |
pe zi, maxim: |
≈ ** kg |
in an: |
≈ 63 t |
|
Greutate maximă în viu |
≈ ***** kg |
|
Raportul mediu de alimentare |
≈ 1,4 |
|
Număr de prăjiți, 5 g |
in an: |
***** PC |
Greutatea vânzărilor: |
din 90 0 până la 2600 g |
|
A). Mai puțin de 1000 de grame |
7 % |
|
b). Mai mult de 1000 de grame |
93 % |
|
Densitatea populației de pește |
maxim posibil: |
** kg/m2 |
Cicluri de piscicultură |
in an: |
Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:
- apă rece,
- electricitate, 380 V,
- canalizare,
- Incalzi.
Proiectul tehnologic este alcătuit din 107 pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. 65 de ilustrații și diagrame. Desene în format A3 - 12 buc.
Un exemplu de calcul al părții financiare a unui proiect de sturioni 90 tonic este prezentat în fișierul Exel: hk_st100_web.xls (53 Kb) Se oferă o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului, calculul fluxurilor financiare pe 10 ani, capital de lucru, etapele construcției. Costul extrem de mic al sturionului este de aproximativ 4 euro/kg. La prețurile UE, costul echipamentelor de piscicultură este de 514.000 de euro.
Creșteți sturioni dacă sunteți gata să creați pentru acest pește regal conditiile necesare, vă va oferi posibilitatea de a mânca alimente de casă și, prin urmare, de înaltă calitate și ecologice, precum și de a primi venituri regulate. Icrele și carnea acestui pește au fost considerate o delicatesă de secole și au o cerere constantă. Desigur, pentru a crea o astfel de afacere va fi nevoie de anumite investiții și eforturi. Dar acest tip de activitate se caracterizează printr-o rentabilitate bună, iar banii cheltuiți se vor achita relativ repede.
Creșterea la domiciliu a sturionilor siberieni și ruși ca afacere
Sturion - peste de apa dulce, unul dintre cei mai vechi reprezentanți ai speciei sale. Are corpul alungit și capul alungit, îndreptat spre cavitatea bucală. Există sturioni ruși și siberieni. Există câteva diferențe la creșterea lor:
- Sturionul siberian are o rată bună de supraviețuire, care a fost observată în toate etapele ciclului biologic. Acest lucru ajută la minimizarea riscurilor în timpul reproducerii artificiale.
- În timpul iernarii, sturionul siberian, spre deosebire de sturionul rus, nu iese la suprafața apei pentru a obține oxigen, astfel încât peștele poate fi ținut în cuști complet scufundate sub gheață. Deșeurile nu depășesc 10,4%. De asemenea, în această perioadă există o pierdere mai mică a greutății în viu decât la specia rusă.
- Sturionii siberieni au o rată de creștere puțin mai mică decât sturionii ruși - de la 238 g (pește de doi ani) la 989 g (pește de opt ani).
Creșterea sturionilor este o activitate dificilă, dar profitabilă
Familia sturionilor mai include sterletul, beluga și sturionul stelat. Toți acești pești au capacitatea de a se adapta oricăror condiții de viață, chiar dacă se schimbă frecvent. Datorită acestei calități, sturionii sunt crescuți cu succes acasă.
Galerie foto: pești din familia sturionilor
sturion rus
Sturion siberian
Sterlet
Beluga
Sturion stelat
Piscicultura vă permite să obțineți un profit bun. Pescuitul câștigă popularitate datorită următorilor factori:
- Carnea de sturion și caviarul sunt produse populare. Iar nivelul concurenței în acest domeniu este astăzi relativ scăzut.
- Afacerea nu necesită investiții mari de start-up.
- Nu trebuie să aveți cunoștințe speciale. Astăzi există destulă literatură care conține informațiile necesare. Instrucțiuni obligatorii pot fi găsite și pe internet.
- Creșterea sturionilor nu necesită mult timp. Este nevoie de 3-4 ore pe zi pentru a îngriji peștele. Singura excepție este perioada de sortare. În aceste zile va trebui să dedicați 15-16 ore lucrului.
- Afacerea începe să plătească în 7-9 luni.
Video: organizarea unei ferme de sturioni
Pentru a crea o fermă, trebuie să achiziționați și să instalați echipamente specializate. Puteți face ceva cu propriile mâini. Și, de asemenea, alegeți și pregătiți camera în mod corespunzător.
Echipamente
Pentru creșterea sturionilor în condiții fermă acasă vei avea nevoie:
1. Dozatoare și alimentatoare automate de furaje.
Puteți da mâncare peștilor manual, dar aceste dispozitive facilitează foarte mult procedura și economisesc o cantitate semnificativă de timp.
2. Pompe pentru pomparea apei.
În timpul procesului de selecție, căutați modele care să poată funcționa eficient fără a fi la limita de putere. În caz contrar, pompele nu vor dura mult.
3. Generatoare de oxigen (aeratoare) pentru a furniza peștilor oxigen.
4. Conducte pentru realizarea unui circuit închis de alimentare cu apă.
5. Sterilizatoare și filtre pentru purificarea rezervorului de contaminanți, reziduuri alimentare și deșeuri din pește.
6. Incubatoare pentru clocirea larvelor (daca nu cumperi alevini).
7. Balanță.
8. Recipiente pentru sturioni.
9. Congelatoare.
10. Plase, găleți.
Amenajarea unui iaz sau bazin
O condiție prealabilă este prezența alimentării cu apă, canalizare, furnizare neîntreruptă de încălzire și electricitate. Este recomandabil să cumpărați generatoare. Acestea vor fi utile în cazul unei pene de curent. Există două opțiuni pentru creșterea sturionilor:
- în iazuri;
- în piscine.
Subsolul unei case este potrivit pentru creșterea peștilor într-o piscină. Dar camera ar trebui să fie destul de spațioasă, cel puțin 30 de metri pătrați. metri.
Bazin
Pentru un antreprenor începător, această opțiune va fi cea mai potrivită (și profitabilă). Experții numesc această tehnologie de creștere a peștilor RAS, ceea ce înseamnă „instalarea unei surse închise de apă”. În practică, acest lucru se exprimă în construcția uneia sau mai multor piscine conectate cu recirculare, la care sunt conectate sisteme de purificare a apei.
Bazinele de creștere a sturionilor pot fi amplasate într-un subsol spațios
În primul rând, va trebui să achiziționați o piscină de plastic (de preferință rotundă) cu o adâncime de 1 m și un diametru de 1,5–2 m. Folosind un astfel de recipient, puteți produce până la 1 tonă de produse pe an. Pe măsură ce producția crește, trebuie instalate noi piscine. Atunci când le alegeți, concentrați-vă pe greutatea peștelui:
- pentru persoanele cu o greutate de până la 300 g, veți avea nevoie de o piscină rotundă cu o adâncime de 0,8 m și un diametru de 1,5 m;
- pentru pește cu o greutate de la 300 g la 2 kg - un recipient cu adâncimea de 1,2 și diametru de 2,2;
- pentru larve care cântăresc 0,5–5 g - tăvi dreptunghiulare din plastic de 50 cm lățime și adâncime, 2,2 m lungime.
Este permisă utilizarea piscinelor din materiale precum:
- metal cu suprafata emailata;
- polipropilenă;
- beton acoperit cu plăci ceramice.
Va trebui să creați condiții cât mai apropiate de habitatul natural al sturionului. Va fi necesar să se asigure fluxul de apă purificată, îmbogățită cu oxigen în piscină, care va fi parțial pompată și alimentată în filtre pentru a trece prin mai multe etape de purificare (mecanică, biologică), egalizarea temperaturii, saturarea cu oxigen și eliminarea bacterii. Astfel, lichidul din sistemul RAS trebuie să fie în circulație constantă.
Important! Pe lângă iluminatul standard, încăperile cu piscine trebuie să aibă lămpi cu ultraviolete, care se aprind o dată pe zi pentru a dezinfecta aerul și apa.
Când cresc pești în bazine, apa trebuie să fie bine saturată cu oxigen. Acest lucru se face prin instalarea unui compresor.
Sturionii au nevoie și de o lumină bună. Ar trebui să fie de intensitate medie. Nu folosiți o lumină prea puternică. Dar nici peștii nu ar trebui să ții într-o cameră întunecată.
Video: sfaturi practice pentru amenajarea unei instalații închise de alimentare cu apă
Iaz natural sau artificial
Sturionii sunt crescuți în iazuri de origine naturală și artificială. Acest lucru vă permite să economisiți bani la achiziționarea de echipamente. Dacă decideți să construiți un iaz în curtea dvs., ar trebui să luați în considerare o serie de caracteristici:
1. Locul trebuie să fie bine luminat (aproximativ 5-7 ore pe zi în lumina directă a soarelui).
Dacă radiațiile ultraviolete naturale nu sunt suficiente, va trebui să instalați lămpi cu ultraviolete pentru tratament biologic.
2. O groapă cu pante interioare ale barajelor trebuie săpată sub rezervor.
3. Pe fund se toarnă un strat de nisip (15–20 cm), deasupra căruia se așează hidroizolația. O folie obișnuită din PVC sau LDPE este potrivită în acest scop. Apoi groapa este umplută cu un strat de pietriș (aproximativ 20 cm). Sturionii preferă fundul noroios.
Pentru a crea condiții favorabile pentru creșterea algelor și a altor flore, trebuie să adăugați îngrășăminte organice (balegar de grajd, iarbă ofilită) și minerale (sulfat de amoniu la o rată de 2 kg la 100 mp sau superfosfat la o rată de 15 kg per 100 mp).
4. După pregătirea fundului, se plantează plante acvatice. Ele sunt selectate în funcție de adâncime. În partea de jos este necesar să se planteze tilla, pondweed, swampweed și apă. În zona de apă mică (până la 40 cm adâncime) trebuie plasate stuf și rogoz. Și dintre plantele de deasupra apei aleg orontiu, nuferi, elodea, capsule de ouă și linte de rață.
În medie, pentru un iaz mic (4 x 6 metri), va fi suficient să plantați 10 plante de fiecare tip, astfel încât acestea să mențină echilibrul biologic și să sature apa cu oxigen.
5. Pentru a preveni stagnarea și înflorirea apei în iaz, este necesar să instalați un sistem de filtrare cu pompă prin plasarea pompei în partea cea mai adâncă a iazului și conectarea acesteia la filtre prin furtunuri.
După aranjarea rezervorului, alevinii pot fi eliberați.
Video: Lampă cu ultraviolete DIY pentru un iaz
Condiții de aterizare și creștere a alevinilor
Ridicați prăjiți stadiul inițial a face afaceri acasă este destul de problematic. Este mult mai ușor să le cumpărați de la fermele piscicole specializate în creșterea sturionilor. Cumpărați alevini care cântăresc cel puțin 5 g și aruncați-i într-un iaz pe vreme caldă. Perioada cea mai potrivită este primăvara târzie sau vara.
Prăjelii pot fi crescuti din ouă, dar este mult mai ușor să le cumpărați
Sturionul poate trăi la o temperatură de +2°C..+ 27°C. Dar pentru creșterea activă, peștii necesită indicatori de +18°С…+22°С. Astfel de condiții asigură maturarea timpurie a sturionului.
Femelele încep să depună icre la vârsta de 6 ani, în timp ce în sălbăticie acest lucru se întâmplă doar la 12-15 ani de viață a sturionului.
Important! Nu trebuie să existe mai mult de 60 kg de pește pe 1 metru pătrat de rezervor.
Îngrijirea peștilor
Îngrijirea implică hrănirea regulată, curățarea rezervorului și sortarea indivizilor crescuți și a alevinilor.
Monitorizarea stării apei
Dacă folosiți apă de la robinet pentru a vă umple piscina, instalați un filtru de carbon pentru a preveni intrarea clorului. Schimbați apa o dată la 3 zile. Dar aceasta nu ar trebui să fie mai mare de 15% din lichidul din volumul total.
Nu poți schimba complet apa din piscină!
Pentru dezvoltarea deplină a sturionului, este importantă compoziția chimică a apei (nivel de dioxid de carbon, oxigen, pH, densitatea îngrășămintelor). O analiză a compoziției chimice a apei poate fi comandată de la SES, Vodokanal sau de la un laborator privat independent de analiză a apei.
Tabel: compoziția optimă a apei pentru creșterea sturionilor
Indicatorii care depășesc cei indicați indică faptul că rezervorul este poluat, ceea ce poate afecta negativ viața sturionului. Prin urmare, monitorizați cu atenție starea filtrelor și spălați-le în mod regulat, adăugați aditivii chimici și biologici necesari.
Hrănire
Sturionii nu sunt pretențioși când vine vorba de hrană. Dar, în ciuda acestui fapt, este necesar să se adopte o abordare responsabilă pentru compilarea dietei lor. La urma urmei, creșterea în greutate și sănătatea peștilor depinde de calitatea alimentelor. Sturionii pot primi hrană vie:
- larve de diferite insecte;
- vierme de sânge;
- crustacee și viermi.
Au fost dezvoltate și hrane speciale echilibrate pentru pești. Sunt disponibile sub formă granulară. De exemplu, unul dintre producătorii populari de astfel de produse este Aller AQUA. Compania produce alimente pentru diferite categorii de pesti. Pentru larve - amestecuri inițiale care conțin imunostimulatori. Animalelor tinere li se pot administra Aller Thalassa, Aller Performa și Aller Futura MP. Aller Metabolika, Aller Trident și Aller Bronze au fost dezvoltate pentru sturionii adulți. Producătorul produce, de asemenea, alimente pentru persoane care sunt crescute pentru caviar - Aller Sturqeon REP.
Pentru sturioni puteți achiziționa hrană specială granulată
Peștii adulți care cântăresc 500 g și peste sunt hrăniți de 4 ori, prăjiți - de 6 ori pe zi, respectând aceleași intervale de timp. Alimentele trebuie să conțină următoarele elemente:
- 25% grăsime brută;
- 50% proteină brută;
- 3% fibre;
- fosfor;
- lizina.
Sturionii mănâncă la aceeași oră în fiecare zi; orice abateri de la program le pot provoca stres.
Rețineți că sturionul ia hrana din fundul rezervorului. Prin urmare, alege alimente grele care nu vor pluti la suprafață, ci se vor scufunda. Alimentele trebuie să fie rezistente la umiditate și să nu se dezintegreze timp de cel puțin 30 de minute.
Sturionii se dezvoltă neuniform: indivizii puternici împing peștii mai slabi departe de hrană și, prin urmare, cresc mai repede. Prin urmare, transplantați peștele crescut într-un recipient separat în fiecare lună.
Probleme posibile și soluțiile lor
Nici un tip de afacere nu este lipsit de dificultăți. Creșterea sturionilor nu face excepție. Astfel, pe parcursul unui an, 10% dintre alevini mor în mod constant. Acesta este un proces natural și nu există metode pentru a-l influența.
O altă problemă ar putea fi un accident sau pană de curent. Ca urmare, regimul de iluminare este perturbat, ceea ce face ca creșterea peștilor să încetinească. Instalarea unui generator autonom va ajuta la evitarea unor astfel de consecințe.
Problemele pot apărea și din cauza defecțiunii sistemelor de curățare și a altor echipamente. Dacă înțelegeți în prealabil structura acestor mecanisme simple, veți putea economisi la reparații.
Video: curățați singur filtrul
Condițiile inadecvate pentru păstrarea peștilor îi pot determina să dezvolte următoarele boli:
- Daune cauzate de adenovirusuri. Peștele manifestă apatie, pierde în greutate, iar moartea are loc în 50% din cazuri.
- Infecția cu iridovirus. Sturionii refuză mâncarea, încep să se acumuleze în fundul rezervorului și pierd greutatea corporală. Există hemoragie din spate și din cavitatea abdominală. Moartea apare în 95% din cazuri.
- Infecția cu virusul herpes este asimptomatică până când peștele moare. Rata mortalității este de 97%.
- Flexibacterioza apare ca pete luminoase in apropierea aripioarelor si pe cavitatea abdominala. Rata mortalității nu depășește 13%.
- Septicemia hemoragică bacteriană. Persoanele bolnave se confruntă cu lipsa poftei de mâncare și identifică hemoragii pe corp. Peștele înoată la suprafață. Rata mortalității ajunge la 70%.
- Saprolegnoza. Boala se exprimă prin formarea unui strat alb în zona cozii. Rata mortalității ajunge la 50%.
Nu a fost dezvoltat niciun tratament pentru aceste boli. Prevenirea este respectarea regimului de păstrare a sturionilor.
Pentru vânzare, sunt de obicei luați indivizi care au atins o greutate de 500-600 g. Indivizii puternici cresc la dimensiunea necesară în șase luni, în timp ce sturionii slabi necesită până la 9 luni. Sturionul poate fi vândut la restaurante, cafenele, supermarketuri, magazine de pește și piețe.
Crearea propriului site web, care va conține informații despre produsele și prețurile dvs., va ajuta la creșterea vânzărilor.
Este recomandat să începeți o afacere prin creșterea a 1 tonă de sturioni pe an. Aceasta este cantitatea optimă pe care o poate gestiona o persoană. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați 1800 de prăjiți, costul unuia este de 2-3 dolari. Pentru a asigura 1 kg de creștere a peștilor, veți avea nevoie de 1-1,5 kg de hrană. Poate fi achiziționat la prețul de 1,2 dolari pe 1 kg. Costul echipamentului depinde de volumul produselor cultivate. Pentru a obține 1 tonă de pește va fi nevoie de aproximativ 3 mii de dolari. Pentru a vă determina profitul, trebuie să luați în considerare și costurile cu apă și electricitate.
Având în vedere că prețul mediu de piață pentru carnea de sturion este de aproximativ 15 USD per 1 kg, venitul din fiecare kilogram va fi de aproximativ 5 USD.
La creșterea sturionilor pentru caviar, investiția se plătește mai mult. Dar, în același timp, profitul va fi mai mare. Femela de sturion produce ouă la fiecare 2-3 ani timp de 17-18 ani.
Pentru a transforma creșterea sturionilor într-o afacere profitabilă, trebuie să vă organizați afacerea în mod responsabil. Pregătiți rezervorul și creați condițiile necesare. Curățați în mod regulat filtrele, schimbați apa și verificați dacă echipamentul funcționează corect. Monitorizați starea peștilor și compoziția chimică a apei. Folosiți hrană bună pentru sturioni, deoarece zgârcitul asupra calității sale poate provoca dezvoltarea bolilor. Un proprietar atent are toate oportunitățile de a obține un rezultat excelent.
Creșterea sturionilor acasă
RAS - instalatie inchisa de alimentare cu apa. Echipamentele pentru o astfel de instalație vor necesita investiții financiare semnificative.
Însă, creșterea sturionilor acasă, fără a recurge la achiziționarea de echipamente scumpe, nu necesită costuri financiare mari Să ne uităm la ultima opțiune mai detaliat. Pentru a începe creșterea sturionilor acasă, veți avea nevoie de: o cameră încălzită și recipiente în care va fi păstrat peștele, echipament special și prăjiți, precum și hrană pentru pești.
În etapa inițială, puteți folosi un recipient mic (mini-piscine) pentru a crește sturioni. Adâncimea unei astfel de piscine ar trebui să fie de 1 metru, iar diametrul poate fi de 1,5-2,5 metri. Într-un bazin de această dimensiune, până la 1 tonă de pește poate fi crescută într-un an. Nu uita ca piscina trebuie sa aiba o buna filtrare si aerisire, iar pe masura ce recipientul se murdareste, acesta trebuie curatat periodic. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționăm o pompă și un compresor, un filtru. În plus, puteți cumpăra un alimentator automat. Acesta este un cost suplimentar, dar va economisi mult timp.
Atunci când alegeți o pompă și un compresor, trebuie să acordați atenție volumului acestora specificatii tehnice, va putea procesa. Este mai bine să le cumpărați cu o marjă mică, astfel încât echipamentul să nu funcționeze la sarcini extreme. În acest fel, ne va dura mai mult fără înlocuire. Pentru a economisi bani în plus atunci când vă începeți afacerea bani gheata, puteți face singur o piscină. În faza inițială, o singură piscină va fi suficientă pentru noi. În timp, numărul de containere poate fi crescut.
Obținerea alevinilor de sturioni acasă este destul de problematică. Acest lucru necesită condiții speciale și abilități speciale. Cel mai simplu mod este să cumpărați prăjiți. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vizitați o pescuit mare care crește sturioni. Este mai bine să nu economisiți la achiziționarea de prăjiți, deoarece profitul dvs. va depinde de calitatea acestora.
Cu cât peștele crește mai repede, cu atât mai repede putem obține primul nostru profit. Acum despre mâncarea de pește. Are propriile sale caracteristici și nuanțe. Va trebui să cumpere mâncare diferite dimensiuni. Pentru peștii mici, hrana ar trebui să fie de dimensiuni mici. Pe măsură ce peștele crește, dimensiunea hranei ar trebui să crească. Nu trebuie să uităm că acest tip de pește se hrănește din fund. Sturionul caută hrană folosind simțul mirosului. Din acest motiv ar trebui să cumpărați alimente care se scufundă în apă și care au un miros plăcut. În plus, hrana pentru sturioni are nevoie de alimente bogate în calorii. Ar trebui să conțină până la 50% proteine brute, aproximativ 25% grăsimi și aproximativ 3% fibre. De asemenea, sunt necesare lizină și fosfor.
Atunci când cumpărați alimente, este mai bine să cumpărați unul special conceput pentru peștii sturioni. O altă caracteristică a creșterii sturionilor este temperatura. Sturionul se hrănește cel mai bine și, prin urmare, crește, la o temperatură de 20-24 de grade. Pentru a obține rezultate maxime, acesta este cel mai potrivit regim de temperaturăși trebuie susținută.
Să ne uităm puțin la procesul de creștere al alevinului. De regulă, se achiziționează prăjiți cu o greutate de 5 grame. Sturionul crește inegal. Unii alevini până la vârsta de șase luni pot ajunge la o greutate de jumătate de kilogram, dar aceasta este doar aproximativ 15 la sută din numărul total peşte. Sturionul care cântărește jumătate de kilogram sau mai mult este cel mai potrivit pentru vânzare. Peștele poate fi vândut prin supermarketuri sau restaurante, precum și pe piață. După ce primii sturioni au crescut la masa de mai sus, sturionii medii cresc în aproximativ o lună și jumătate. Astfel, după 9 luni întregul proces poate fi repetat. În a doua rundă, trebuie să cumpărați doar prăjiți și mâncare.
Trebuie remarcat faptul că creșterea sturionilor se poate face nu numai într-o casă sau apartament, ci și într-o seră izolată, pe cabana ta de vară.
Creșterea sturionilor în RAS
În sfârșit, să vorbim puțin despre creșterea sturionilor în RAS. Instalarea unei surse închise de apă - mai multe piscine (rezervoare) echipate cu filtre și conectate la un sistem obișnuit de reînnoire a apei. Apa trebuie actualizată în mod regulat pentru a se asigura că are cantitatea potrivită de oxigen. Astfel de dispozitive sunt cel mai adesea folosite la creșterea sturionilor în regiuni cu climă aspră. Datorită acestui sistem, este ușor să mențineți temperatura apei și concentrația de oxigen.
Când crește pește într-un RAS, sturionul poate atinge greutatea comercializabilă până la sfârșitul primului an. Chiar și atunci când creșteți sturioni în sisteme închise de alimentare cu apă, trebuie să vă amintiți tehnologiile, standardele și cerințele pentru creșterea acestui tip de pește. Numai dacă sunt respectate pe deplin poți conta pe succes și, prin urmare, pe obținerea de profit.
Să vă reamintim că, fără greș, pentru reproducerea completă a sturionului este necesar:
- asigurați peștilor cantitatea necesară de oxigen în apă;
- înlocuiți regulat apa din piscină folosind biofiltre speciale; plantați prajiți uniform de fiecare dată după îndepărtarea peștilor care au atins greutatea comercială; Nu depășiți densitatea de plantare în piscină. Pentru 1 metru pătrat nu mai mult de 60 de kilograme.
Datorită faptului că astăzi piata interna Există o nevoie urgentă de pește de înaltă calitate din familia sturionilor - restricțiile la importul de produse străine au un impact - pentru concetățenii întreprinzători, creșterea artificială a sterletului la domiciliu a devenit o sursă profitabilă de venit. Începătorii sunt atrași de faptul că nu este nevoie de mare investitii financiare: procesul poate fi organizat in orice camera de utilitate.
Pentru ca creșterea sterleților ca afacere să genereze venituri stabile, trebuie să parcurgeți mai multe etape:
- pregatirea site-ului, aranjarea comunicatiilor;
- selectarea și achiziționarea de containere;
- trecerea procedurilor de avizare la stația sanitară și epidemiologică, obținerea avizelor de la medicii veterinari;
- achiziționarea și lansarea de alevin;
- creșterea peștilor la greutatea dorită;
- vânzarea mărfurilor, prelucrarea parțială sau completă pe teritoriul întreprinderii este posibilă.
Evaluarea afacerii noastre:
Investiție de pornire - 3.000.000 de ruble.
Saturația pieței este scăzută.
Dificultatea de a începe o afacere este de 5/10.
Unde poți să crești sterlet?
Pentru cei care nu intenționează să creeze o fermă extinsă de pești, teritoriul unei case private este destul de potrivit. Este foarte posibil să crești sterlet într-o casă de țară, ale cărei condiții vă permit să trăiți în ea tot timpul anului. Pe lângă o suprafață suficientă (cel puțin 30 m²), este necesar să se asigure o alimentare neîntreruptă (vor fi necesare generatoare de rezervă) și alimentare cu apă (poate fi necesar să instalați filtre), o ventilație adecvată, încălzire și canalizare.
Sterlet se îmbolnăvește de stres, așa că este indicat să alegeți o zonă liniștită pentru o astfel de afacere. Prin urmare, creșterea sterletului acasă este posibilă numai dacă nu există noduri de transport aglomerate, întreprinderi mari, locuri aglomerate, instituții publice sau ferme de animale în apropierea locuinței.
Cum să alegi containerele de lucru?
Înainte de a începe să alegeți echipament, ar trebui să decideți unde ar fi mai potrivit să cumpărați prăjiți sterlet pentru reproducere - acesta este un element de cheltuială important care nu poate fi tăiat. Începerea unei afaceri este posibilă și cu un bazin obișnuit de plastic cu un diametru de 1,5 m și o adâncime de cel puțin 1 m Într-un astfel de recipient puteți crește până la o tonă de pește într-un an. Pe măsură ce producția se dezvoltă, va fi necesar să se investească în achiziționarea de rezervoare suplimentare.
Pentru a determina ce echipament pentru creșterea sterletului va fi justificat în prima etapă, trebuie să țineți cont de categoriile existente de pești adulți, de obicei solicitate în rândul consumatorului final:
- până la 300 g – piscinele rotunde descrise mai sus sunt potrivite;
- până la 2 kg – recipiente rotunde, a căror adâncime este de cel puțin 120 cm cu diametrul de 220 cm;
- recipiente de sortare destinate să conțină larvele și să distribuie generația crescută - sunt tăvi dreptunghiulare cu dimensiuni de 220x50 cm, adâncimea lor nu depășește 50 cm.
Unul dintre etapele tehnologice este cultivarea sterletului în cuști - de regulă, animalele tinere care nu au început încă să se îngrașă sunt ținute în astfel de condiții.
În viitor, păstrarea sterletului va plăti numai dacă omul de afaceri monitorizează cu atenție condițiile din jur. O parte din apă trebuie înlocuită de două ori pe săptămână (aici nu este necesară scurgerea completă și reumplerea ulterioară, despre care vorbim despre scurgerea și înlocuirea doar a unui sfert din volum), ar trebui, de asemenea, să curățați recipientele și să mențineți un microclimat stabil. Pentru a ușura aderarea la regimul de hrănire, puteți instala hrănitori (dacă alimentele intră în bazin într-un moment care nu este obișnuit pentru pești, nu o va accepta).
Posibilitatea de reproducere a sterletului într-un iaz natural sau artificial
O opțiune economică de afaceri poate fi creșterea sterletului într-un iaz. Obiectul trebuie mai întâi pregătit: scurgeți apa, curățați-o complet, acoperiți fundul cu var și spălați-l după un timp.
Dacă rezervorul este artificial, atunci când îl umpleți, trebuie să îl populați cu biomaterial natural - o varietate de plante de apă dulce și alge, viermi și moluște. Aceste manipulări sunt efectuate cu aproximativ 2 luni înainte de aterizarea planificată a alevinilor (care are loc de obicei la sfârșitul primăverii).
Sterlet nu poate rezista iernii interne și, dacă afacerea nu se limitează la vânzarea de pește comercializabil, este mai bine să-l mutați în bazine pentru iarnă.
Avantajele lucrului cu RAS
Dispozitivele închise de alimentare cu apă creează un mediu optim pentru dezvoltarea peștilor și creșterea în greutate. Mai mult, este important ca tehnologia de creștere a sterletului în RAS să fie caracterizată printr-un grad ridicat de automatizare.
Componentele cheie de proiectare:
- mai multe piscine combinate rotunde sau dreptunghiulare. Este de preferat să alegeți variante portabile - sunt mult mai ieftine decât cele staționare;
- generator de oxigen;
- pompe;
- Senzori de presiune;
- Lămpi UV pentru dezinfecție;
- sisteme de conducte;
- filtre, flotatoare și ozonizatoare;
- compresor de aer;
- dispozitive de control al temperaturii.
Creșterea continuă a sterletului într-un sistem de recirculare se bazează pe un sistem de alimentare cu apă care intră în bazin mai degrabă decât ca un flux, ceea ce crește semnificativ nivelul de saturație cu oxigen.
Conditii de achizitionare ale pufului
Atunci când decideți de unde să cumpărați prăjiți sterlet, în primul rând trebuie să vă concentrați pe reputația companiei furnizor: uneori trebuie să livrați material pentru cultivare de la distanță, deci este important ca producătorul să fi stabilit logistica și să fie capabil să livreze în siguranță. mărfurile către client. Vânzarea alevinilor, de regulă, este efectuată de ferme mari care au un ciclu complet de creștere a sterletului și a sturionului în general - aceștia funcționează pe baza unor echipamente foarte productive care optimizează toate etapele de lucru cu caviarul.
În medie, prețul prăjiților de sterlet rămâne la 15-30 de ruble fiecare (greutatea lor la acel moment este de doar 5-6 g). Cantitatea necesară trebuie calculată în funcție de suprafața și dimensiunile piscinelor capital de pornire. Deoarece peștele locuiește pe fund, trebuie să țineți cont de densitatea stocului: până la 300 de aleeți pot fi eliberați pentru fiecare metru pătrat de fund, cu condiția ca diametrul bazinului să fie de cel puțin 2,5 m.
Temperatura apei din sacii si recipientele in care au fost transportati alevinii trebuie mai intai adusa la nivelurile din bazine - astfel aterizarea se va realiza in cele mai confortabile conditii pentru sterlet.
Specificul procesului de hrănire a peștilor
Intensitatea creșterii în greutate în viu depinde direct de calitatea nutriției sale. O opțiune economică este achiziționarea de alimente domestice pentru sterlet, care respectă standardele industriei și își saturează suficient dieta cu elemente utile. Puteți achiziționa analogi străini, dar aceștia vor afecta semnificativ costul final de producție. În plus, pentru prăjiți și peștii adulți trebuie să selectați diferite compoziții.
Hrănirea sterletului în stadiul de prăjire se efectuează de 6 ori pe zi la intervale egale, pentru peștii adulți - de 4 ori. Sterletul colectează alimentele de jos, astfel încât alimentele trebuie să se scufunde bine și să-și păstreze forma și aroma pentru cel puțin 30 de minute.
Rentabilitatea potențială a întreprinderii
Pentru a crește 1 tonă de pește într-un bazin cu un diametru de 2,5 m, veți avea nevoie de 1.800 de aleeți, adică aproximativ 40.000 de ruble. Pentru ei, alimentele vor fi achiziționate în valoare de aproximativ 80.000 de ruble, costul apei și al energiei electrice va avea ca rezultat 38.000 de ruble. Se pare că, pentru a crește o tonă de pește, va trebui să cheltuiți 158 de mii de ruble (acest lucru nu ia în considerare investiția inițială în echipamente, spații și înregistrare). În aceste condiții, 1 kg. peștele îl va costa pe antreprenor 158 de ruble. Un astfel de ciclu va dura 9-10 luni
Prețul de vânzare al sterletului este de aproximativ 700 de ruble pe kilogram, adică profitul net pe tonă va fi de 542.000 de ruble. Aceasta înseamnă că profitabilitatea afacerii este de așa natură încât se va amortiza în practic un an și jumătate. Dacă veniturile primite sunt investite în dezvoltarea locului de producție, o parte din alevinii pot fi strânși pentru primire ulterioară caviar (costul său poate ajunge la 70.000 de ruble pe kg) și creșterea independentă suplimentară a alevinilor - atunci întreprinderea va satisface pe deplin nevoile interne.
În concluzie, este de remarcat faptul că cererea de sterlet se bazează pe nivel inalt, în mare parte din cauza sancțiunilor rusești asupra produselor europene. Prin urmare, dacă începeți o afacere acum, creșterea sterletului pentru caviar și direct sub formă comercială va fi o afacere foarte profitabilă timp de câteva decenii.