Afaceri cu narghilea - noul fel antreprenoriat venit din străinătate. În scurt timp a devenit popular și solicitat. Cum să deschizi un bar de narghilea, care este bugetul minim de stabilit și ce echipament să alegi, vei învăța de la plan de afaceri gata făcut cu calcule.
Creșterea afacerii cu narghilea a început după legea anti-tutun din 2014. Potrivit acesteia, fumatul era interzis în instituțiile publice - cafenele, baruri și restaurante. Singurele locuri în care poți fuma deschis sunt barurile cu narghilea. Fumatul era permis, dar servirea de alimente și băuturi era limitată. Prin urmare, mulți antreprenori au deschis o zonă de lounge lângă barul cu narghilea unde vă puteți relaxa, mânca și discuta cu prietenii.
Scurte caracteristici ale proiectului, calculate pentru Kazan:
- suma investitiei initiale - 1.390.800.000
- perioada de rambursare - 5 luni
- Prognoza lunară a profitului - 350.000 de ruble/lună
Plan de afaceri: cum să deschizi un bar cu narghilea
Pentru a dezvolta un proiect, trebuie să decideți public țintă. Aceștia sunt oameni care iubesc narghilea. Ei caută un loc unde să petreacă timpul: să discute cu prietenii și să fumeze o narghilea bună. Cel mai adesea aceștia sunt persoane cu vârsta cuprinsă între 18 și 35 de ani. Prin urmare, vom selecta o cameră în care le va fi convenabil să se adune.
Cerințele spațiilor
Camera de la 80 la 100 mp. De preferință într-o clădire nerezidențială, altfel mirosul de tutun, zgomotul și râsetele puternice vor irita locuitorii și vor începe să se plângă la Rospotrebnadzor.
Clădirea trebuie să fie pe prima linie astfel încât să se poată vedea din lateral transport public sau stația de metrou. Pentru cei care au masina exista parcare Intrarea nu se face din strada principala, ci din curte. Trebuie să existe o ieșire de urgență în cameră.
Disponibilitate ventilație de evacuare cu schimbător de căldură- 250-450 mii Fără ventilație puternică, fumul se va acumula constant în cameră. Vizitatorii și personalul vor fi nemulțumiți și se pot plânge la Stația Sanitară și Epidemiologică și Supravegherea incendiilor.
Important! Înainte de a deschide o afacere cu narghilea, sediul va fi inspectat de către inspectorul de pompieri. Barul de narghilea trebuie să aibă o persoană responsabilă pentru Siguranța privind incendiileși păstrați stingătorul într-un loc vizibil.
Sumarul proiectului
Idee: Creați o afacere cu narghilea pentru iubitorii de tutun cu venituri medii.
Forma organizatorica: IP
Publicul tinta:
- 50% - tineri de la 18 la 35 de ani cu venituri medii
- 25% - persoane de vârstă mijlocie 35-45 de ani cu venituri medii
- 15% - oameni bogați de diferite vârste
- 5% - diferite categorii de populație
Numărul mediu de vizitatori pe lună: 300-600
Factura medie per vizitator: 700 de ruble
Tipuri de servicii: unitate de tip divertisment cu narghilea de fumat folosind tutun și amestecuri fără nicotină
Cifra de afaceri estimată pe lună: 250.000 - 350.000 de ruble
Locație: centrul Kazanului
Program de lucru: luni-joi de la 16:00 la 00:00. Vineri-duminică - de la 16:00 la 3:00
Sezonalitate - scăderea prezenței din a doua jumătate a lunii aprilie până în septembrie
Înregistrarea afacerii
Pentru a începe o afacere, trebuie doar să înregistrați un antreprenor individual și să selectați codul OKVED 92.72 „Alte activități pentru organizarea de recreere și divertisment, neincluse în alte grupuri”.
Odată cu înregistrarea, se recomandă depunerea unei cereri pentru sistemul de impozitare simplificat la o cotă de 15 la sută „Venituri minus cheltuieli”. Veți avea o mulțime de cheltuieli pentru a închiria spațiul. în cadrul contractelor de furnizare, conform contracte de munca, care poate fi dedus din profit și reduce impozitele.
Se depun acte de inregistrare si cerere pentru sistemul simplificat de impozitare la oficiu fiscal la locul de reşedinţă al întreprinzătorului individual. Dacă nu aveți timp să vizitați Serviciul Fiscal Federal, utilizați serviciul
Plan de productie
Amenajarea spațiilor
Spatiu pentru personal – 20 mp.
Stand pentru narghilea – 11 mp. m.
Sala – 45 mp. m.
Baie – 4 mp.
Suprafata totala: 80 mp.
Costul echipamentului
Poziţie | Cantitate | Cost, freacă. |
Sistem de ventilație cu schimbător de căldură | 1 | 300 000 |
Alarma cu buton panica + instalare | 1 | 20 000 |
Narghilea și accesorii | 15 | 150 000 |
Televizor cu plasmă | 1 | 20 000 |
Vitrina frigorifica | 1 | 20 000 |
Aragaz electric pentru gătit cărbune | 20 000 | |
Dulap depozitare materii prime | 1 | 50 000 |
Sistem acustic | 1 | 20 000 |
Contor de bar | 1 | 35 000 |
Scaune de bar | 10 | 20 000 |
Echipamente de iluminat | 1 | 15 000 |
Elemente de decor | 1 | 20 000 |
Tutun, ceai, apă | 1 | 50 000 |
Extinctoare | 1 | 10 000 |
Casa de marcat | 1 | 15 000 |
Total | 780 000 |
Calcul de personal
Pentru a deschide un bar cu narghilea într-un plan de afaceri, trebuie să selectați angajați care vor demonstra coeziune în echipă și standarde înalte de serviciu. Aceștia sunt omul cu narghilea, administratorul sălii și chelnerii.
O condiție prealabilă pentru angajarea unui operator de narghilea este experiența de lucru. O persoană trebuie să înțeleagă gusturile tutunului, să stăpânească tehnologia și să urmeze schimbările din industrie. Ai nevoie de cel puțin doi lucrători pentru narghilea pe tură. Dacă unul dintre ei nu se prezintă la serviciu, atunci antreprenorul însuși va fi acolo pentru a ajuta.
Administratorul și chelnerii vor ajuta în hol. Vor rezerva mese, vor saluta oaspeții și vor păstra ordinea în cameră.
Marketing și publicitate
Planul de marketing și de afaceri pentru un bar de narghilea începe cu numele și decorul. Camera în sine va servi drept reclamă și, prin urmare, este atât de important să se creeze o atmosferă plăcută pentru vizitatori - canapele moi, scaune confortabile și o aromă unică. Afară sunt semne luminoase, lămpi fluorescente și detalii exotice, ca o iluzie a estului.
Diferite promoții și oferte, competiții și tombole atrag bine vizitatorii.
Pornirea unui plan de afaceri de investiții pentru un bar de narghilea:
Cheltuieli lunare regulate:
Profit și rambursare
Venitul dintr-un bar de narghilea depinde de promovarea locului, de numărul de vizitatori pe lună și de factura medie. Dacă planul pentru o afacere cu narghilea de la zero include cheltuieli de publicitate și marketing, atunci numărul de invitați va fi de 20-30 de companii pe zi. Cu o verificare medie de 700 de ruble, veniturile zilnice vor fi de 14.000 - 21.000 de ruble. Aceasta este o cifră de afaceri mică pentru o companie înființată, unitățile înființate au un venit de 50.000 de ruble/zi.
Cu o investiție inițială de 1.390.800.000 RUB. și cheltuieli curente - 303.000 de ruble. Perioada aproximativă de rambursare va fi de 5 luni.
Factori de risc
Când deschideți o bară de narghilea de la zero și cu investitie minima este necesar să se evalueze anumite riscuri și să se planifice măsuri pentru prevenirea acestora.
Există o lipsă de lucrători cu narghilea cu experiență. Ce să fac? Pregătiți permanent personalul și pregătiți-vă cu cei mai buni.
Inspecții neașteptate de către autoritățile de supraveghere. Ce ar trebuii să fac? Nu vindeți alcool sau alimente, interziceți intrarea minorilor și aveți toate documentele necesare la îndemână.
Nu aveți timp să monitorizați modificările legislației fiscale și să răspundeți la acestea în timp util? Încredințați această muncă profesioniștilor care utilizează serviciul
Concurență sporită. Soluția este dezvoltarea unui sistem de reduceri și promovarea activă prin intermediul rețelelor sociale. rețele, utilizarea cardurilor de club și a programelor de loialitate. Vino cu un USP puternic și începe.
Rentabilitatea scăzută a barului de narghilea. Veniți cu oferte economice pentru persoanele cu venituri mici.
Calitatea redusă a materiilor prime. Cum să o prevenim? Monitorizați constant prețurile de la furnizori și căutați noi canale.
Serviciul vă va ajuta să vă concentrați asupra dezvoltării afacerii fără a fi distras de documentele legate de contabilitate și de depunere a rapoartelor. Verificați beneficiile sale - prima lună este gratuită.
Popularitatea batoanelor cu narghilea crește în fiecare an. Unitățile atrag prin atmosfera și exotismul lor. Stând pe canapele confortabile în camere confortabile, cu lumină slabă, vă puteți odihni grozav în timp ce vă bucurați de o conversație intimă și savurați pe îndelete o narghilea.
În astfel de unități, timpul pare să stea pe loc, ceea ce contrastează puternic cu ritmul frenetic al mega-oraselor. Unii vin să încerce un nou gust de tutun, unii vizitatori caută o alternativă inofensivă la fumat - narghilea făcute cu lapte sau suc, alții vor pur și simplu să se relaxeze după o zi plină de muncă.
Din aceasta putem concluziona că o astfel de afacere este la mare căutare și, prin urmare, îi poate aduce proprietarului câștiguri substanțiale. Să ne uităm la cum să deschidem un bar de narghilea cât mai repede și cu succes posibil.
Acționăm conform legii
Să ne uităm la ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea. Deschiderea unui bar cu narghilea „adevărat”, asemănător cu unitățile din țările musulmane în care acest comerț înflorește, este extrem de dificilă. Acest lucru se datorează efectului legii „Cu privire la fumat” (Legea federală nr. 15 din 23 februarie 2013). Conform prevederilor sale, fumatul în locuri publice este interzis. În același timp, oamenii vin la un bar cu narghilea cu un singur scop - să fumeze.
Desigur, poți contrazice legea poziționându-ți unitatea ca un loc special destinat fumatului, amenajat corespunzător și care funcționează în condițiile legale.
Cu toate acestea, acest lucru va necesita o mulțime de nervi și timp. Este mult mai ușor să deschizi un lounge cu narghilea sub aripa unei cafenele sau a unui restaurant.
Dar există și aici o nuanță. Pentru a nu fi contrar legii și pentru a nu contribui la impunerea de penalități, este indicat să vindeți amestecuri care nu conțin nicotină. Din fericire, acum există un număr mare de ele (lactate, fructe, vin, plante etc.).
Puteți vinde încet tutun clienților „voi”. Cu toate acestea, trebuie să fii extrem de atent, să ai un avocat bun și personal care să știe să țină gura.
Înregistrare
În acest capitol ne vom da seama cum să deschidem un bar de narghilea în mod legal. Afacerile trebuie să fie legale. Numai în acest caz poate funcționa legal și poate revendica succes. Pentru a deschide o bară de narghilea, utilizați următoarea metodă de înregistrare: antreprenor individual, și o entitate juridică.
De asemenea, veți avea nevoie de permise corespunzătoare de la serviciile sanitare și de pompieri, precum și de o licență de vânzare a alcoolului (dacă unitatea prevede vânzarea băuturilor alcoolice).
Conform legii, doar un SRL poate tranzacționa alcool. Prin urmare, dacă intenționați să combinați un lounge cu narghilea cu un bar, un antreprenor individual nu va fi potrivit.
Deci, un bar de narghilea poate funcționa oficial dacă are următoarele documente:
- certificat de inregistrare;
- licență de vânzare a produselor din tutun;
- permisiunea inspectoratului de incendiu;
- permisiunea SES;
- permisiunea de a vinde băuturi alcoolice.
Nu uitați că în unități Catering(bara de narghilea este aceeași) trebuie menținută curățenia. Prin urmare, toți lucrătorii trebuie să aibă certificate de sănătate.
Crearea oricărei afaceri începe cu o idee. Pentru a calcula cât de reușită este ideea ta, trebuie să întocmești un plan de afaceri. si calculele necesare.
Veți afla care sunt avantajele deschiderii unei unități de producție în franciză.
Poate că următorul subiect vă va interesa. În articol veți găsi un exemplu de plan de afaceri de cafenea cu calculele necesare de costuri și rentabilitate.
Caracteristicile de a face afaceri
Nu sunt necesare permise speciale pentru astfel de activități, precum și achiziționarea de echipamente scumpe și obținerea unei licențe speciale. În același timp, profitabilitatea unei unități depinde direct de statutul acesteia. O afacere cu narghilea va fi profitabilă dacă vă concentrați eforturile pe un anumit public țintă:
- Oaspeți VIP. O unitate premium ar trebui să fie „ascunsă” de privirile indiscrete. Este mai bine să formați sortimentul din soiuri de elită de tutun și alcool de înaltă calitate. Ingredientele unice din narghilea și amestecurile brevetate sunt binevenite. Servirea trebuie să fie impecabilă, atmosfera stabilimentului trebuie să fie luxoasă. Toate acestea se plătesc la prețuri mari.
- Oaspeți obișnuiți. Este logic să localizați astfel de unități în locuri pe care se poate ajunge pe jos, cu legături bune de transport. Produsele ar trebui să fie cât mai diverse, iar prețurile ar trebui să fie accesibile. În plus, puteți vinde cocktailuri alcoolice, bere și gustări. Veniturile vor fi asigurate prin cifra de afaceri mare.
Interior bar de narghilea
Rezolvăm problemele de producție
Barul de narghilea începe de la sediu. Este de dorit ca acesta să fie situat într-un loc cu legături de transport convenabile sau în zona centrală a orașului. Suprafața camerei trebuie să fie de peste 100 m2. Acest volum vă va permite să amplasați 5 zone pentru fumat, un tejghea de bar, o bucătărie mică, o baie și o cameră pentru personal.
Designul trebuie să se potrivească cu tema unității. Mobilierul trebuie să fie cât mai confortabil, nu în culori sclipitoare (canapele spațioase, fotolii moi, mese joase compacte). Are sens să decorezi pereții cu motive orientale. Figurinele simbolice, pernele, corturile sunt potrivite.
Acompaniamentul muzical trebuie, de asemenea, selectat cu grijă. Ar trebui să fie discret, ușor și liniștitor. Totul ar trebui să pară exotic. Pentru asta merg majoritatea clienților la baruri cu narghilea.
În ceea ce privește echipamentul, nu veți avea nevoie de mulți bani pentru a-l cumpăra. Va fi suficient:
- narghilea;
- cărbune;
- amestecuri pentru fumat;
- tutun;
- furtunuri;
- cești;
- tuburi;
- baloane înlocuibile;
- forceps;
- arzatoare;
- folie;
- bucate.
Echipamentul pentru narghilea nu poate fi numit la scară largă, însă trebuie să fie de înaltă calitate. Nu merită să economisiți la acest articol de cheltuială. La urma urmei, analogii ieftini sunt supuși multă uzură.
Unitatea trebuie să aibă un număr suficient de stingătoare.
Oferim servicii de calitate
Personalul trebuie selectat cu grijă. Vei avea nevoie:
- lucrători cu narghilea;
- barmani;
- bucătari;
- produse de curățare;
- paznici;
- contabil.
Este indicat să angajați mai mulți angajați, cu excepția ultimului, astfel încât aceștia să lucreze în ture. Acest lucru se datorează modului de funcționare. Unitatea ar trebui să fie deschisă non-stop, cel puțin până la ora 3 dimineața.În caz contrar, este puțin probabil să fie mulți vizitatori.
Alegeți angajați care:
- atent (ei sunt cei care pot observa focul);
- politicos;
- nu vorbi prea mult;
- muncitor;
- responsabil;
- curat;
- nu intruziv.
Design bar narghilea
În afacerea cu narghilea, multe depind de angajați. Sunt un element important de publicitate pentru o unitate. La urma urmei, este puțin probabil să poți face reclamă la un bar de narghilea folosind metode cunoscute (oferte promoționale, reclame prin oraș, panouri luminoase, reclame la TV și la radio) dacă vinzi tutun adevărat. Legea este în gardă. Cea mai bună reclamăîn acest caz – radio „din gură în gură”.
Investiții și venituri
Cât costă deschiderea unui bar cu narghilea? Experții spun că afacerea cu narghilea este foarte profitabilă. Rentabilitatea unui punct situat într-o zonă populară a orașului, dacă este organizat corespunzător, se caracterizează prin: nivel inalt. Să încercăm să calculăm suma de capital de pornire necesară pentru a deschide un bar de narghilea. Cheltuielile inițiale vor merge către:
- închirierea spațiilor adecvate - 10-30 mii de ruble;
- echipamente/componente – aproximativ 35 mii de ruble;
- achiziționarea de produse (băuturi, colțuri, amestecuri etc.) – 50-70 mii ruble;
- design și mobilier - până la 300 de mii de ruble;
- publicitate - de la 10 mii de ruble.
Desigur, nu ar trebui să uitați de înregistrarea afacerii. Dacă îl deschideți singur, veți avea nevoie de o sumă mică (pentru a plăti taxe, fotocopii de documente etc.). Fiind încredințat această chestiune firma specializata, fiți pregătit să plătiți și să plătiți între 8-12 mii de ruble. în funcţie de urgenţa şi „mărimea” mediatorului.
Suma aproximativă pe care o va costa deschiderea unui bar de narghilea este de 400-450 de mii de ruble.În același timp, merită luat în considerare cheltuieli lunare, ca:
- completarea sortimentului unității - 15-20 mii de ruble;
- salariile angajaților - până la 100 de mii de ruble;
- plăți de închiriere și utilități - 20-40 mii de ruble;
- publicitate - 2-3 mii de ruble;
- achiziționarea de produse chimice de uz casnic și articole de igienă - până la 3 mii de ruble.
Costurile lunare totale vor fi de 130-165 mii de ruble. Adică, viitorul proprietar al unui bar de narghilea trebuie să aibă capitalul pentru a crea o afacere și a o întreține pentru prima dată, 530-615 mii de ruble.
Bar cu narghilea Jajir
În ceea ce privește profitabilitatea unei afaceri, mult depinde de locația acesteia și de nivelul de organizare. În general factura medie„întârzieri” 1,5 mii de ruble. Câștigurile zilnice poate fi de aproximativ 35 de mii de ruble, respectiv, profitul lunar este de aproximativ 300 de mii de ruble.
Calculele de mai sus arată că profitabilitatea proiectului este de 50-80%, ceea ce este o cifră foarte mare. Se va putea recupera investiția în șase luni, sau într-o „situție bună” – în 3 luni.
Avantaje și dezavantaje ale deschiderii unui bar cu narghilea
Avantajele creării propriei afaceri (bar de narghilea) includ:
- ușurința de a face afaceri datorită specializării înguste;
- atractivitatea financiară;
- cerere mare.
Dezavantajele includ:
- disponibilitatea unui capital de pornire impresionant;
- modul de funcționare „noapte” al unității;
- complexitatea publicităţii cauzată de Legea fumatului.
În același timp, aș dori să remarc că un plan de afaceri de înaltă calitate pentru barul de narghilea, munca grea și experiența predecesorilor vor ajuta chiar și un antreprenor începător să creeze o unitate cu o atmosferă de nedescris, care este la cerere în rândul rezidenților și oaspeților orașului. . La urma urmei, principalul stimulent pentru organizarea acestei afaceri tentante cu gust de fum este câștigurile mari.
Dacă ești un adevărat fan al tutunului de fumat sau al amestecurilor aromatice și, în același timp, ești dornic să investești bani într-o afacere profitabilă și profitabilă într-o nișă cu puțină concurență, atunci este înțelept să deschizi un bar cu narghilea. Componenta principală a succesului unei astfel de întreprinderi este de a mulțumi clienții fără a intra în fricțiuni cu autoritățile. Dacă poți face asta, vei obține faimă și profit bun.
Oamenii cărora le place să se relaxeze și să fumeze o narghilea după o zi grea la muncă cresc în fiecare an. Dacă țigările obișnuite provoacă daune ireparabile sănătății tale, atunci narghilea poate fi absolut inofensivă atunci când este preparată cu suc sau lapte, fără a folosi tutun.
Din cauza la mare cautare pentru un serviciu, este logic să vorbim despre deschiderea unui bar de narghilea ca o afacere cu investiții minime și rambursare rapidă.
În articolul de astăzi vom discuta în detaliu cum să deschideți o bară de narghilea de la zero. Cât costă și ce acte sunt necesare pentru a funcționa legal o unitate de acest tip?
Cum să deschizi legal un bar de narghilea?
Este de remarcat faptul că există unele dificultăți în organizarea acestui tip de afaceri. Din cauza legii care interzice fumatul în locuri publice, este destul de dificil să deschizi un bar cu narghilea într-o unitate alimentară. Dar, după cum se spune, puteți găsi oricând lacune în lege. Aveți două opțiuni pentru dezvoltarea afacerii.
Deschiderea unui bar cu narghilea într-o cafenea
Dacă vrei să fii curat în fața legii, trebuie să înțelegi că interzicerea fumatului afectează direct unitățile de alimentație publică. Și a fumat o narghilea este o încălcare care va atrage penalități. Pe de altă parte, deschiderea unui bar cu narghilea într-o cameră în care nu sunt oferite alte servicii nu este o afacere profitabilă. Singura opțiune este să le oferi vizitatorilor tăi narghilea fără amestecuri de nicotină, de exemplu, fructe, lapte, vin și altele. Astfel, nu încalci legea, clienții sunt fericiți și faci profit.
Vânzarea ilegală de narghilea
Mulți antreprenori fac acest pas riscant, deoarece majoritatea vizitatorilor preferă să fumeze narghilea care conțin tutun. Dar merită să vă amintiți sancțiunile stricte care vi se pot întâmpla. Dacă sunteți dispus să vă asumați riscul, puteți încerca să depășiți serviciile de verificare, dar nu vă recomandăm să faceți acest lucru.
Plan de afaceri pentru un bar cu narghilea
Întrebarea cât costă deschiderea unui bar cu narghilea este destul de dificil de răspuns. Totul depinde de mulți factori care afectează semnificativ cantitatea investitii financiare. În medie, veți avea nevoie de 5.000 USD pentru a deschide un bar cu narghilea.
Cheltuieli financiare:
- Adunând pe toți documente necesare pentru înregistrarea afacerilor;
- Închirierea unui sediu – prețul depinde de zonă, de renovare a localului, precum și de amplasarea acestuia;
- Renovare interioară. În funcție de stare, va trebui să plătiți o anumită sumă de bani pentru reparații, astfel încât camera să îndeplinească toate normele și standardele;
- Achiziționarea de echipamente și mobilier pentru un bar de narghilea;
- Achiziționare de narghilea și amestecuri pentru fumat;
- Salariile personalului;
- Acestea sunt cele mai importante și costurile necesare, desigur, pot fi și altele, totul depinde de formatul sediului.
Înregistrarea afacerii
Pentru a începe legal afacerea dvs., trebuie să vă înregistrați la autoritățile relevante.
În primul rând, ar trebui să decideți asupra formei materiale și juridice a activității. Puteți alege una dintre cele două opțiuni - înregistrarea ca antreprenor individual sau entitate legală(OOO).
În plus, trebuie să obțineți avizele necesare de la pompieri și servicii sanitare, o licență de vânzare a alcoolului (în cazul vânzării băuturilor alcoolice într-o unitate). În plus, nu uitați că vânzarea băuturilor alcoolice tari necesită înregistrarea unui SRL, luați în considerare această nuanță.
Locația barului de narghilea
Desigur, locația este importantă și afectează semnificativ frecvența unei unități. Prin urmare, asumați întreaga responsabilitate atunci când alegeți și decorați o cameră pentru un bar cu narghilea.
Decizia asupra formatului unității
- Bar cu narghilea. Dacă aveți un capital de start-up solid, vă recomand să vă opriți la deschiderea unui bar. Această unitate ar trebui să fie deschisă într-o zonă aglomerată a orașului, de preferință în centru sau cartierul de afaceri. Pe lângă funcțiile de bază precum vânzarea de alimente și băuturi, veți putea oferi clienților dvs serviciu suplimentar- fumând o narghilea.
- Cameră separată cu narghilea în restaurant. Dacă capitalul de pornire este mic, atunci puteți deschide un bar cu narghilea închiriind un loc într-o unitate de catering populară. Acest lucru nu este ușor de făcut, deoarece este destul de dificil să găsești o opțiune potrivită, dar, după cum se spune, nicio sarcină nu este imposibilă.
Achizitie de echipamente
Pentru a oferi acest serviciu, nu trebuie doar să închiriați spații, ci și să achiziționați echipamentul necesar.
Echipamentul necesar pentru un bar de narghilea:
- Narghilea (de la 10 bucăți);
- Amestecuri pentru fumat, cărbune, tutun (dacă oferiți o narghilea cu umplutură de nicotină);
- Cupe, furtunuri și tuburi înlocuibile;
- Baloane de rezervă;
- Arzător, clește, folie etc.
Cumpărarea de echipamente nu este o parte foarte costisitoare a unui plan de afaceri. Prin urmare, nu veți suporta costuri speciale în această etapă.
În ceea ce privește interiorul și mobilierul, totul ar trebui să fie decorat cu gust. Mediul ar trebui să fie primitor, iar clienții ar trebui să se simtă confortabil în cameră.
Video pe tema
Lucrători de personal
Pentru a lucra într-un bar, va trebui să angajezi un personal ale cărui responsabilități vor include deservirea clienților. Pe lângă bucătari, chelneri și barmani, este, de asemenea, necesar să angajați lucrători profesioniști pentru narghilea. Nu ar trebui să aveți încredere în specialiști fără experiență pentru a vă umple narghilea, este important să găsiți angajați competenți care să înțeleagă tehnologia și caracteristicile tipuri diferite tutun, aromele și gusturile sale. Crede-mă, clienții sunt foarte pretențioși, pentru că pentru mulți, fumatul de narghilea nu este doar o acțiune, ci o întreagă procesiune într-o atmosferă aparte.
Angajații sediului dumneavoastră ar trebui să fie atenți la fiecare client, prietenoși, ospitalieri și nu intruzivi. Dacă doriți ca unitatea dvs. să fie solicitată în rândul vizitatorilor, atunci fiți foarte responsabil atunci când alegeți personalul.
Programa
O unitate cu acest format ar trebui să funcționeze atât ziua, cât și noaptea. Majoritatea clienților preferă să viziteze barurile cu narghilea după serviciu, adică fluxul principal de clienți va fi seara, undeva după ora 18.00. Prin urmare, merită să organizați promoții în prima jumătate a zilei pentru a atrage mai mulți oameni și, astfel, a rămâne în negru.
Lucrați în weekend și sărbători este cel mai profitabil pentru baruri si baruri cu narghilea, deoarece sunt mult mai multi clienti, asa ca un stabiliment de acest tip trebuie sa fie deschis in acest moment.
Publicitatea unității
Am discutat deja problema principală a modului de a deschide un bar cu narghilea, acum merită să vorbim despre un punct la fel de important - atragerea clienților.
Atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru un bar de narghilea, trebuie să țineți cont de costurile de publicitate, fără de care va fi aproape imposibil să transformați unitatea într-un loc foarte vizitat.
- Publicitate în jurul orașului. Cea mai profitabilă și nu prea costisitoare din punct de vedere financiar pentru atragerea clienților este distribuirea de pliante publicitare cu adresa sediului în locurile aglomerate din oraș.
- Promotii si reduceri. Foarte metoda eficienta atragerea atenției oamenilor. De acord, nimic nu vă mulțumește mai mult decât posibilitatea de a primi o reducere suplimentară la un serviciu sau de a participa la o altă promoție profitabilă. Prin urmare, vă recomand să organizați diverse promoții și să oferi reduceri la servicii clienților tăi obișnuiți.
- Semn luminos. O modalitate simplă, dar totuși foarte inteligentă de a atrage atenția oamenilor care trec. Prin urmare, nu neglijați acest tip de publicitate un semn luminos, strălucitor pe timp de noapte va fi cu siguranță apreciat de clienții dvs.
Acum știi cum să deschizi o bară de narghilea de la zero și cât costă. Speranţă, Acest articol vă va ajuta să navigați și să nu faceți greșeli când deschideți un bar pentru narghilea.
Organizarea unei afaceri cu narghilea nu este o sarcină ușoară, dar, ca urmare, o astfel de unitate poate aduce un venit relativ bun proprietarului său. Acest lucru se datorează unui număr de factori, principalii fiind: concurență scăzută, investitie mica, precum și prezența cunoscătorilor de recreere asociate cu fumatul de narghilea.
Desigur, dificultățile nu pot fi evitate. Ca și organizarea oricărei alte afaceri, deschiderea unui bar cu narghilea va fi însoțită de dificultăți asociate cu legislația existentă și de alte nuanțe. Despre asta vom vorbi.
De ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?
În primul rând, merită să acordăm atenție legislației existente, și în special articolului care instituie interzicerea fumatului în locuri publice, care includ baruri, restaurante, cafenele și alte unități similare. Și acestea sunt exact locurile în care narghilea poate fi populară.
Cu toate acestea, există o cale de ieșire. Mai precis, sunt doar două dintre ele:
- Prima opțiune implică deschiderea unui bar de narghilea în forma sa pură. În acest caz, nu ar trebui să vindeți băuturi sau alimente suplimentare, deoarece astfel veți încălca legea. Puteți permite celor care doresc să ia o gustare să aducă mâncare cu ei. Cereți vizitatorilor să aducă o chitanță care să dovedească că au cumpărat mâncarea în altă parte.
Pe o notă: unii proprietari de baruri de narghilea fac promotii legate de prezentarea cadourilor la achizitionarea unei narghilea. Și aceasta este o mișcare comercială bună și este foarte posibil să o adoptăm. Cu toate acestea, din nou, rețineți: cadourile nu ar trebui să aibă legătură cu băuturi și alimente. S-ar părea că un cadou nu este un obiect comercial între dăruitor și primitor, dar autoritățile de inspecție, dacă se descoperă așa ceva, nu se grăbesc să se întâlnească cu proprietarul unității și, de regulă, după ce au înregistrat o încălcare administrativă, trimiteți cauza în instanță.
- A doua varianta este o solutie excelenta pentru cei care vor sa faca bani atat prin vanzarea de narghilea, cat si prin vanzarea de bauturi cu mancare. În acest caz, este necesar să se țină cont doar de următoarele: deoarece legea interzice fumatul de tutun în locuri publice, acesta nu poate fi oferit vizitatorilor, iar o alternativă poate fi, de exemplu, siropurile fără nicotină, amestecurile și analogii acestora. . Pe de o parte, cunoscătorii de narghilea nu sunt atât de atrași de bazele fără nicotină și, din această cauză, unii consumatori se pot pierde. Dar, în același timp, proprietarul va avea oportunități de a câștiga bani prin vânzarea de băuturi și mâncare. În consecință, numărul potențiali clienți va crește semnificativ. Adică nu doar cei care vor să fumeze o narghilea, ci și trecătorii obișnuiți sau persoanele cărora pur și simplu le-a plăcut acest loc pot deveni vizitatori obișnuiți.
Când deschid o afacere cu narghilea de la zero, unii antreprenori se gândesc la alte opțiuni pentru eludarea legii. De exemplu, oferă livrare la domiciliu de narghilea. Cu toate acestea, de regulă, un astfel de serviciu este scump și, prin urmare, nu este foarte popular.
De asemenea, puteți deschide un bar cu narghilea într-o unitate existentă. Unii proprietari de restaurante și baruri cooperează cu antreprenori, oferindu-le spații gratuite pentru închiriere. Dar găsirea unei astfel de oferte uneori nu este atât de ușoară. Chestia este că este mai profitabil pentru un om de afaceri care deține o astfel de unitate să organizeze independent un loc pentru fumat narghilea - venitul său în acest caz va fi mult mai mare.
Pe lângă cunoașterea directă a legislației, pentru a deschide un bar de narghilea, va trebui să faceți următoarele:
- Întocmește un plan de afaceri complet în care totul va fi calculat și precizat până la cel mai mic detaliu;
- Înregistrați o afacere;
- Selectați un sediu care îndeplinește toate cerințele legale;
- Achiziționați echipament și alimente (dacă este necesar);
- Angajați muncitori;
- Organizați o campanie de publicitate.
Mai jos vom analiza în detaliu toate etapele de mai sus și vom oferi răspunsuri cuprinzătoare la toate întrebările care pot apărea în procesul de organizare a unei afaceri și în primele luni de dezvoltare a acesteia.
Înregistrarea afacerii
Înainte de a elabora un plan de afaceri pentru deschiderea unui bar de narghilea de la zero, ar trebui să vă decideți asupra formei de a face afaceri. Pot exista mai multe opțiuni:
- Dacă nu intenționați să vă extindeți afacerea în viitorul apropiat și nu doriți să vindeți băuturi alcoolice și țigări obișnuite într-o viitoare unitate, atunci ar trebui să vă înregistrați ca antreprenor individual. În primul rând, este rapid și, în al doilea rând, este ieftin. Și autoritățile de reglementare sunt mai loiale întreprinzătorilor individuali decât organizațiilor.
- A doua opțiune ar putea fi deschiderea unui SRL. Avantajul incontestabil al acestui formular este că participanții SRL sunt răspunzători pentru datorii numai în cadrul propriei contribuții.
Dacă decideți să deveniți antreprenor individual, pașii de înregistrare vor fi următorii:
- În primul rând, trebuie să pregătiți mai multe fotografii și, de asemenea, să plătiți o taxă de 800 de ruble.
- În continuare, ar trebui să contactați biroul Federal Tax Service și să scrieți o declarație acolo.
- După completarea documentelor, vi se va elibera un certificat de înregistrare de stat.
- Apoi puteți deschide un cont în orice bancă. Nu este necesar ca un antreprenor individual să facă acest lucru, dar pentru comoditate este totuși recomandat.
- În câteva zile va trebui să vizitați biroul fiscal. Acolo vi se va da un aviz de înregistrare și vi se va cere, de asemenea, să cumpărați mai multe cărți: comentarii și sugestii, contabilitate pentru inspecții, contabilitate pentru venituri și cheltuieli.
Astăzi, afacerea cu narghilea este una dintre cele mai tinere și se caracterizează prin concurență minimă și cerere mare. Crearea propriei afaceri cu narghilea este foarte promițătoare și poate aduce venituri bune. Mulți potențiali proprietari de baruri cu narghilea sunt interesați de o serie de probleme organizatorice, pe care le vom lua în considerare în acest articol.
Caracteristicile unei afaceri cu narghilea
caracteristica principală afacerea este că proprietarul trebuie să respecte cu strictețe cerințele legale. Ei spun că fumatul în locuri publice este interzis oficial. În consecință, dacă deschideți ca serviciu de catering, servind narghilea din tutun împreună cu feluri de mâncare/băuturi, Autoritatea de Supraveghere a Consumatorului va impune rapid sancțiuni.
Există două opțiuni pentru a rezolva problema:
- Crearea unui bar de narghilea în forma sa cea mai pură. Deoarece o unitate de servicii alimentare nu este obligată să furnizeze tutun clienților săi, deschideți o afacere care nu va servi alimente sau băuturi. Clienții pot fi rugați să le ia cu ei, păstrând în același timp bonul pentru ca în cazul unei inspecții să nu vă prezinte nimic. Dar în acest caz există un dezavantaj - bara de narghilea trebuie să ofere exclusiv utilizarea narghilelor. Această opțiune este mai puțin de preferat deoarece nu veți putea vinde în totalitate alte produse sub formă de băuturi și alimente.
- Cafenea cu narghilea. O soluție bună ar fi să deschizi o cafenea care să ofere să comanzi narghilea în același timp. Restricțiile prevăzute de lege sunt destul de simple. Trebuie doar să utilizați un amestec fără nicotină. La urma urmei, legea interzice fumatul de tutun, dar despre siropuri, pietre de fumat etc. nu spune nimic.
În ceea ce privește avantajele afacerii cu narghilea, acestea sunt următoarele:
- capacitatea de a utiliza o gamă largă de instrumente pentru promovarea ulterioară a unității;
- posibilitatea deschiderii ca un club semi-închis, care creează o atmosferă unică de elită;
- posibilitatea de a fuma o narghilea nu este disponibilă peste tot, ceea ce poate fi considerat ca avantaj competitiv;
- nivel mediu cheltuieli împreună cu unitățile alternative de alimentație publică;
- posibilitatea de a presta servicii în aer liber - o verandă sau zonă de vară, dacă este cazul.
Cât costă deschiderea unui bar cu narghilea?
Investitorii sunt întotdeauna interesați de întrebarea costului acestui eveniment, dar răspunsul la acesta poate să nu fie evident. Investitia totala poate varia in functie de marimea spatiului, pretul echipamentului si Provizii.
Pentru a intra pe piață este de aproximativ 20.000 de dolari, maximul este limitat doar de capacitățile financiare ale omului de afaceri.
Costurile constau în următoarele puncte:
- Închiriere lunară a spațiilor – minim 900 USD pe lună;
- amenajarea unui interior unic împreună cu reparații – de la 5.000 USD;
- achiziționarea de echipamente și mobilier – de la 4.000 USD;
- achiziționarea de narghilea - costul depinde de dimensiunea acestora, suma minimă este de 3.000 USD cu o investiție totală de aproximativ 4 mii - totul include accesorii suplimentare;
- achiziționarea și instalarea mijloacelor de stingere a incendiilor (stingătoare) – minim 280 $;
- achiziționarea de amestecuri pentru fumat și alte tipuri de consumabile – de la 1 mie de dolari;
- efectuarea înregistrării oficiale la autoritățile competente - aproximativ 200 USD;
- casa de marcat– aproximativ 200 de dolari;
- alt conținut tehnic - aproximativ 4 mii de dolari (ceainice, răcitoare, sobe, televizor, sisteme audio și așa mai departe).
Costurile pot varia în funcție de cine va lucra aici. La început ar trebui invitați studenții și șomerii, adică. cei care au nevoie urgentă de muncă - salariul poate fi de 20-30 de mii de ruble de persoană. Dacă există un personal de 5 angajați (doi administratori, doi lucrători cu narghilea și un manager), fondul de salarii va fi de aproximativ 120 de mii de ruble pe lună.
Cât despre publicitate, și bugetul de aici poate varia. De exemplu, va trebui să plătiți aproximativ 500 USD pentru publicitate pe Internet. Fondurile vor fi folosite pentru promovarea grupului în în rețelele sociale, crearea de anunțuri direcționate etc.
Cât timp durează cu adevărat pentru a recupera costurile?
Dacă prognoza se va dovedi favorabilă, după 5-10 luni costurile vor fi compensate integral. În cele mai multe cazuri, perioada de rambursare este de 6-7 luni.
Dacă bara de narghilea funcționează cu succes, adică numărul mediu de controale în timpul lunii va fi de 600 de unități, iar prețul său mediu va fi de 750 de ruble, dacă acești indicatori cresc, după șase luni proprietarul va începe să câștige aproximativ 300 de mii de ruble pe luna.