El objetivo del programa: formación integral. gerentes efectivos, administradores, directores, gerentes de hoteles de varios niveles.
Los presentadores de este programa en la Academia de Negocios "IBA CITY" son los más competentes, con amplia experiencia en hoteles populares de Moscú y extranjeros: especialistas negocio hotelero!
La capacitación de administradores, directores y gerentes de hoteles se lleva a cabo en aulas cómodas y equipadas en el centro de Moscú.
La presentación del material en los cursos de formación para directivos de empresas hoteleras se realiza en forma de ejercicios prácticos, formaciones y juegos de rol. Todos los materiales necesarios para la memorización se entregan a los estudiantes del curso de negocios hoteleros "Hotelero" de forma gratuita en forma de material didáctico e impresiones visuales.
Cada semana se forman nuevos grupos de formación para administradores, directores, directores de hotel.
Al finalizar la formación, todos los alumnos reciben un certificado de finalización del curso correspondiente de la escuela de negocios hoteleros "Hotelero".
Licencia para actividades educativas - Serie A No. 311524
Para una asesoría más detallada, puede comunicarse con el especialista de la Academia de Negocios "MBA CITY" por teléfono: +7 926 214 9090 o por escrito a través de un formulario especial.
Nuestra dirección: Moscú, estación de metro "VDNKh" (3 minutos a pie),
Prospekt Mira, 150, Hotel Cosmos,
entrada principal, 2do piso
(sube las escaleras de la izquierda, entrada a INTOURIST),
ACADEMIA DE NEGOCIOS "MBA CITY" (mapa de ubicación)
1. Introducción
1.1. Historial de ocurrencia servicios hoteleros2. Industria de la hostelería, clasificación, marketing, normas
1.2. Desarrollo de la hostelería en mundo moderno
1.3. El negocio hotelero y turístico, su lugar y papel en la economía
1.4. Principales cadenas y marcas hoteleras mundiales
2.1. Definición de la industria de la hospitalidad.3. Servicio de reservas y alojamiento
2.2. El concepto de "servicio" y su principal característica específica
2.3. Reglas para la prestación de servicios hoteleros en Federación Rusa
2.4. El concepto de "hotel"
2.5. Fundamentos del marketing hotelero
2.6. El objetivo principal del marketing en la industria de la hospitalidad.
2.7. Clasificación de hoteles
2.8. Habitaciones
2.9. estándar europeo
3.1. El papel y el lugar del servicio de reserva y alojamiento en la estructura de gestión general de un hotel moderno4. Servicio a los huéspedes del hotel
3.2. Organización de servicios
3.3. Descripción de funciones del personal de este servicio
3.4. Medios técnicos para garantizar el funcionamiento del servicio de reservas
3.5. Los operadores trabajan conexión telefónica, normas de comunicación
4.1. Cuatro ciclos en servicio al huésped5. Documentación (facturas, libros de registro, formularios, etc.)
4.2. reserva (reserva)4.2.1. Tipos de reserva4.3. Recepción y alojamiento de invitados (check-in)
4.2.2. Métodos y tecnología de reserva
4.2.3. Reserva confirmada
4.2.4. Tarifa de reserva4.3.1. Registro y su procedimiento4.4. Precios de cuartos
4.3.2. Papeleo
4.3.3. Características del registro y registro de ciudadanos extranjeros, ciudadanos de Rusia y ciudadanos de la CEI.4.4.1. Precios publicados y corporativos4.5. Formas de pago (efectivo, transferencia bancaria, pago con vales)
4.4.2. Sistemas de descuento4.5.1. Documentos de pago4.6. El procedimiento para la emisión de llaves.
4.5.2. Trabajar con tarjetas de crédito
4.7. Garantizar la seguridad de la propiedad de los huéspedes.
4.8. Organización del almacenamiento de objetos de valor.
4.9. Atención al huésped durante la estadía (minibares, lavandería)4.9.1. Prestación de servicios adicionales y personales para servicios de catering, transporte y excursiones4.10. Liquidación de invitados (preparación y ejecución de la operación de liquidación)
4.9.2. Familiarización con el trabajo del centro de negocios, buró de servicios, centro de salud, peluquería, room - service, restaurantes, bares en el hotel4.10.1. pago de alojamiento, servicios adicionales, conversaciones telefónicas
4.10.2. Cobro por daños y pérdida de propiedad del hotel por parte de los clientes.
4.10.3. Métodos para eliminar el déficit de ingresos por parte del hotel
6. Garantizar la seguridad de los huéspedes
6.1. Servicio de portería y servicio de seguridad7. Servicio administrativo y económico de un hotel moderno
6.2. Auditoría nocturna en el hotel
6.3. Situaciones no estándar, control sobre ellas.
6.4. Modelos de comportamiento de personas en situaciones estresantes
6.5. Organización atención médica huéspedes
7.1. Composición del servicio8. Gestión de procesos de negocio en el hotel. Cambios en la organización: revolución o evolución.
7.2. Descripciones de trabajo del personal de servicio
8.1. Estructura organizativa hotel9. Marketing y ventas en el negocio hotelero
8.2. descripción del trabajo, descripciones de trabajo
8.3. La estructura de las divisiones hoteleras
8.4. Tareas diarias de los jefes de departamento.
8.5. Front Office: estructura, horario, responsabilidades
8.6. El trabajo de las habitaciones de hotel
8.7. El trabajo del servicio de restaurante.
8.8. Departamento de servicio de banquetes y conferencias.
8.9. Negocios - planificación y presupuesto
9.1. Estrategias de segmentación10. Gestión de personal hotelero
9.2. Producto, política de precios, canales de distribución de marketing.
9.3. Promoción hotelera en Internet
9.4. Sistemas de redundancia globales
9.5. Programas de lealtad. Trabajando con invitados regulares
9.6. Posicionamiento: ¡Sé diferente o muere!
9.7. guerras de marketing
10.1. Características de la selección del personal del hotel.11. Habilidades de liderazgo efectivo
10.2. Problema principal: cómo encontrar y retener a un gerente superior
10.3. La educación como inversión
10.4. Evaluación de personal
10.5. Sistema de motivación: aspectos materiales y no materiales
11.1. Liderazgo y liderazgo
11.2. Análisis teorías modernas liderazgo
11.3. Modelo de liderazgo situacional de Hersey y Blanchard
11.4. La teoría del liderazgo concentrado de J.Adair
11.5. Irracionalidad del liderazgo: ¿éxito o fracaso?
11.6. Errores de los altos directivos de corporaciones líderes, su análisis.
11.7. Determinar su propio potencial de liderazgo
11.8. Desarrollar un estilo de liderazgo óptimo.
11.9. Influencia del estilo de dirección en cultura organizacional
11.10. La influencia del estilo de dirección en la eficacia de los subordinados
11.11. Estilo - indicación y explicación, estilo - sugerencia, estilo - participación
11.12. El estilo de delegación como máximo nivel de gestión
11.13. Determinación de la adecuación del nivel de competencia de los empleados
11.14. Pruebas de liderazgo
11.15. Cómo desarrollar cualidades de liderazgo en ti mismo
11.16. Desarrollo de la misión, visión, filosofía de la organización
11.17. Formación de objetivos estratégicos de la empresa.
11.18. Estructura y proceso de la planificación empresarial.
11.19. DAFO - análisis empresarial
11.20. desarrollo organizativo
21.11. La gestión en una era de cambio
22.11. Marca ejecutiva
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Innovación en la hostelería: cómo conseguir sinergias
Dirigir un negocio hotelero implica el conocimiento no solo del tema en sí, la industria hotelera, sino también de otras áreas comerciales completas y autosuficientes. Usted pregunta, ¿por qué vale la pena complicarlo todo? Y crear áreas de especialización como consultoría en el negocio hotelero, marketing hotelero en el negocio hotelero, publicidad en el negocio hotelero, relaciones públicas en el negocio hotelero, tecnologías de la información en el negocio hotelero, contabilidad en el negocio hotelero (contabilidad en el negocio hotelero), fijación de precios en el negocio hotelero, impuestos en el negocio hotelero.
Realmente, estamos hablando no se trata de complicar, sino por el contrario, simplificar el proceso de realización de las actividades hoteleras. Dado que el complejo hotelero es un organismo completo, o un sistema que consta de muchos subsistemas, es muy conveniente que se dedique una dirección separada al estudio de cada sistema. Esta es la única manera de lograr un trabajo eficaz, armonioso y holístico de todos los componentes, un efecto sinérgico. La investigación moderna en el campo del negocio hotelero, las nuevas tecnologías y las innovaciones en el negocio hotelero (automatización de procesos) tienen como objetivo precisamente mejorar el trabajo de un hotel u hotel, evitando cualquier falla.
El hotel hoy no es solo comida y alojamiento, como lo percibe el cliente, sino también una combinación de otros servicios (negocios, deportes, organización de la vida nocturna, vida cultural, y mucho más). www.website La gestión de un complejo hotelero es un proceso extremadamente laborioso e implica la posesión de un conocimiento perfecto en todas las áreas. Esta es una empresa realmente compleja e integrada, que puede ser administrada no por una sola persona, sino por todo un grupo de especialistas: en pricing (precios en el negocio hotelero), marketing (marketing hotelero en el negocio hotelero), consultoría (consultoría en el negocio hotelero), publicidad (publicidad en el negocio hotelero, pr (pr en el negocio hotelero), tecnología de la información (tecnología de la información en el negocio hotelero), pricing (precios en el negocio hotelero), impuestos (impuestos en el negocio hotelero) , etc. Y para que el negocio tenga éxito, ¡solo los verdaderos profesionales deberían trabajar en esta área!
Formación en hostelería: ¿necesidad o capricho?
Habiendo decidido montar un negocio hotelero, además de la planificación empresarial, habrá que prestar especial atención al diseño. Contiene las siguientes etapas de trabajo: diseño preliminar (indicadores técnicos y económicos, modelo 3D del hotel y sus alrededores, cálculo del consumo de calor y energía, planos, secciones del edificio), proyecto del hotel (nota explicativa, plan general, diagramas de red de ingeniería, soluciones arquitectónicas y de construcción, encuadernación terminada soluciones tecnológicas a redes y estructuras, medidas de protección civil y situaciones de emergencia, etc.), documentación de trabajo(planos, presupuestos) y supervisión de arte, lo que garantiza la exactitud de los trabajos realizados y el total cumplimiento de la documentación de trabajo.
Para que el proyecto hotelero tenga éxito no solo en el papel, sino en la realidad, también es necesario tener en cuenta algunos factores más: la competencia en el negocio hotelero, la estructura del negocio hotelero, los riesgos en el negocio hotelero, el modelos de organización empresarial. Es difícil para un no especialista comprender todos los matices de la gestión de un negocio hotelero; en el mejor de los casos, solo tiene una idea superficial (los conceptos básicos del negocio hotelero), por lo que es más razonable recurrir a profesionales en busca de ayuda. . Además, ahora la formación en este ámbito (formación en hostelería) se ha vuelto más que asequible. www.website Son los cursos (cursos hoteleros), capacitaciones, seminarios que le permiten dominar las habilidades necesarias para administrar un negocio hotelero, dominar los conceptos básicos del negocio hotelero y convertirse en un experto en el campo de la hospitalidad.
Además, ahora cada vez más personas eligen estudiar hostelería en el extranjero. Esta es la clave del éxito, una garantía de que nunca más tendrás dudas sobre aspectos de la actividad como los modelos de organización empresarial hotelera. competencia en el negocio hotelero, estructura del negocio hotelero, riesgos en el negocio hotelero. Habiendo estudiado hostelería en el extranjero, puede estar seguro de que su carrera en la hostelería será brillante.
Pero confiar en tu formación (formación empresarial hotelera, cursos de hostelería) solo vale la pena en centros de formación y escuelas que han demostrado su valía en el mercado, academias de empresa. Por lo tanto, tendrá confianza en la calidad de la educación y no se preocupará por su carrera en la industria hotelera.
Las especificidades del negocio hotelero: dificultades y problemas.
Dirigir un negocio hotelero es una inversión atractiva. La economía del negocio hotelero es tal que existen importantes oportunidades en la industria hotelera para aumentar el capital disponible. A pesar de los problemas existentes de la hostelería y de las peculiaridades de la hostelería (estacionalidad, calidad del servicio, imperfecciones del sistema de reservas, es decir, posibilidad de overbooking), la rentabilidad de la hostelería, su eficiencia, sigue siendo bastante alta. .
La valoración de la actividad hotelera es tal que la actividad empresarial en el ámbito de la hostelería es una de las áreas más prometedoras (perspectivas de la actividad hotelera). Y el negocio hotelero pertenece a la categoría de industrias de rápido desarrollo, que representa una gran parte del PNB mundial. Además, la economía del negocio hotelero estimula el desarrollo de otras industrias: comercio, construcción, producción de bienes de consumo.
Y los indicadores financieros, es decir, la rentabilidad. actividad empresarial(dirigir un negocio hotelero) depende en gran medida de tales activo intangible, como gerencia - mini gerencia hotelera, gerencia hotelera. Las especificidades del negocio hotelero son tales que cualquier error, incluso el más insignificante, puede privar permanentemente al cliente de sus servicios. Si no puede proporcionar el nivel adecuado de servicios y su necesidad no está satisfecha, hará todo lo posible en el futuro para asegurarse de que todos sus amigos y conocidos continúen pasando por alto su hotel. Y los problemas del negocio hotelero mencionados anteriormente son solo una parte de los problemas que le pueden pasar si pierde a sus clientes. Por eso la evaluación del negocio hotelero, el seguimiento constante del mercado, investigación de mercado negocio hotelero, la definición de vectores de desarrollo (perspectivas de desarrollo hotelero) debe ser una prioridad en el trabajo de un gerente (gestión de un mini hotel, gestión hotelera).
Por lo tanto, la ganancia excederá los costos solo si se tienen en cuenta las características del negocio hotelero o las especificidades del negocio hotelero. www.website Vale la pena señalar que la garantía de altas ganancias es la alta competitividad del hotel. Es por eso que la investigación de mercado hotelera debe convertirse en su herramienta indispensable.
Desarrollo del negocio hotelero en Rusia: ¿hay perspectivas de desarrollo?
Por alguna razón, cuando se habla de la industria hotelera, inmediatamente vienen a la mente Marriot, Hilton o Hyatt. Y se convierte, como dicen, en una vergüenza para el estado. ¿No podemos ofrecer al mundo servicios hoteleros de este nivel? ¿O los estándares de negocios hoteleros no son para nosotros? ¿Los cursos de turismo y hotelería, cada vez más populares entre nosotros, o una escuela de hotelería, no son capaces de formar una generación de gerentes profesionales en la industria hotelera? ¿Por qué la hostelería, o la hostelería, en nuestro país tiene un grado de desarrollo tan bajo? ¿Podemos nosotros y los turistas occidentales esperar el desarrollo del negocio hotelero? Tratemos de responder a estas preguntas.
¿Por qué el desarrollo del negocio hotelero en Rusia no puede correlacionarse de ninguna manera con el desarrollo de esta industria en Occidente? Nosotros, como siempre, vamos a la zaga del mundo extranjero. Deberíamos aceptar el hecho de que la historia del negocio hotelero aquí y en Occidente es diferente. www.site Si hablamos de la duración de la existencia de esta esfera en Rusia (la esfera del negocio hotelero), entonces podemos hablar de un período insignificante. Es cierto que la historia del negocio hotelero en Rusia es pobre. De hecho, esta industria acaba de empezar a tomar forma. Después de todo, los hoteles construidos en la era soviética son difíciles de clasificar de alguna manera, tienen sus propios estándares "especiales" del negocio hotelero. Los hoteles soviéticos simplemente están desactualizados, por lo que no deben tenerse en cuenta. Y el estado actual de la industria hotelera en Rusia (la historia de la industria hotelera) se caracteriza, en primer lugar, por la escasez de hoteles de clase internacional. ¿Por qué está pasando esto? La historia del negocio hotelero en Rusia muestra que simplemente no sabemos cómo construir tales hoteles. Los desarrolladores rusos aún no se han dado cuenta de que un hotel también es un producto que necesita apoyo de marketing. Siguen creando hoteles sin tener en cuenta las especificidades del mercado. Así, el desarrollo del negocio hotelero en Rusia se está dando, pero no en la forma que nos gustaría.
Los inversores occidentales, con una larga experiencia en esta industria, son muy conscientes de que el desarrollo del negocio hotelero en Rusia es una inversión rentable. Y atractivas son, por supuesto, las ciudades millonarias, que ahora están “adquiriendo” rápidamente hoteles. Así, las perspectivas de desarrollo Industria hotelera existen, pero todavía están asociados con inversiones y marcas occidentales. Para cambiar esta situación, es necesario prestar especial atención a los cursos de turismo y hotelería, y la escuela de hotelería, su desarrollo, debe ser una prioridad en la industria hotelera y ser apoyada a nivel de las administraciones municipales y del estado. como un todo.
Un plan de negocios hotelero listo para usar: para que las inversiones comerciales rindan frutos
¿Cómo abrir un hotel? ¿Cómo abrir un mini-hotel? Estas preguntas se las hicieron, quizás, todos los empresarios que decidieron incursionar en el negocio hotelero. Al mismo tiempo, algunos empresarios están absolutamente seguros de que podrán hacer frente a esa tarea por sí mismos. www.site Otros sienten su incompetencia en estos asuntos y, por lo tanto, recurren a especialistas (cursos de hospitalidad). Pero no importa el camino que elija, debe conocer una parte tan integral de la apertura de una nueva empresa como el procedimiento para elaborar un plan de negocios hotelero (plan de negocios de mini-hotel).
Listo el plan de negocios del hotel, o plan de negocios listo hotel, hoy es el sueño de casi cualquier emprendedor. De hecho, ahorra mucho tiempo y dinero, pero ¿estará seguro de su calidad? ¿Es posible elaborar un plan de negocios de mini-hotel usted mismo y qué incluye exactamente? Un plan de negocios hotelero listo para usar contiene una descripción del producto, la situación en el mercado, Análisis competitivo, estrategia de marketing, descripción de la parte de producción y previsión financiera. Eso es todo en pocas palabras, ahora con más detalle.
Para que en el futuro no se vea abrumado por dudas y dificultades asociadas con las respuestas a preguntas como abrir hotel privado cómo abrir un hotel o cómo abrir un mini hotel, el primer paso es establecer el objetivo a largo plazo de la empresa, describir la estrategia de la empresa en su conjunto, determinar la dinámica del desarrollo del mercado, oportunidades y amenazas, competitividad, establecer metas y objetivos para los próximos cinco años. Esto debe contener cualquier plan de negocios hotelero ya hecho. Además, es necesario desarrollar un sistema común Plan financiero con descripción modelo financiero, estimaciones de costos, recursos necesarios y una descripción general del nivel esperado de ventas y ganancias para los primeros tres años. Y, lo más importante, antes de comenzar a resolver las tareas anteriores (cómo abrir un hotel, cómo abrir un hotel privado o cómo abrir un mini hotel), debe aclarar y determinar por sí mismo los detalles de la financiación.
Recuerde que un plan de negocios listo para abrir un hotel, mini hotel, complejo hotelero es la clave para el éxito de su negocio, la ausencia de maniobras erróneas y vacilaciones. Y para estar absolutamente seguro de la exactitud del plan de negocios hotelero, debe asistir a cursos de negocios hoteleros, porque una cabeza es buena, pero diez es mejor. Luego, al responder tales preguntas: cómo abrir un hotel o cómo abrir un mini hotel, no tendrá ninguna dificultad, conocerá cada "guijarro submarino".
Los servicios hoteleros y su estandarización: hablemos de lo serio
Los empresarios modernos se han vuelto más educados en negocios que sus predecesores. Son muy conscientes de que el deseo de iniciar un negocio hotelero no es suficiente. El primer paso debe ser la planificación de actividades, la planificación de la hospitalidad y indicadores financieros, es decir, el plan de negocios del hotel. Para ahorrar tiempo y esfuerzo, a menudo los futuros propietarios de hoteles toman un plan de negocios listo para un complejo hotelero, o un plan de negocios de hotel que se encuentra en Internet, y tratan de iniciar su propio negocio basado en él. Y cometen un error. Después de todo, un plan de negocios para abrir un hotel, creado en provincias y, además, hace tres años, no será relevante en la capital, si hablamos de hoy. Abrir un complejo hotelero en las condiciones inestables actuales es, en principio, un gran riesgo, y el plan de negocios prefabricado de un hotel de origen desconocido, tomado como base, duplica estas amenazas. Por eso, habiendo decidido emprender un nuevo negocio, lo más seguro es acudir a profesionales que le elaboren un plan de negocio hotelero, o un plan de negocio hotelero teniendo en cuenta sus capacidades y recursos, o matricularse en cursos de planificación empresarial (complejo hotelero plan de negocios, plan de negocios). plan de hotel). Pero también aquí hay que tener en cuenta un hecho. Sin una educación económica o financiera, lamentablemente te resultará bastante difícil elaborar un plan de negocios para abrir un hotel por tu cuenta.
Entonces, se completa la etapa de "planificación del negocio hotelero", se procede a la apertura directa. Comenzando con el registro entidad legal Esté preparado para que este proceso tome varias semanas. Luego la etapa de obtención de una licencia para realizar actividades. Y, quizás, el trámite más difícil sea la obtención de un certificado (certificación de servicios hoteleros). Así, demuestras que los servicios que prestas cumplen con los estándares de calidad establecidos (estándares de servicios hoteleros). www.? De lo contrario, ¿cómo comprenderá el consumidor qué nivel de servicio debe esperar? Toma su lugar, porque tú también eres un potencial consumidor de servicios hoteleros. Los servicios hoteleros y su estandarización es un paso importante hacia la "civilización" de la industria hotelera rusa. Y ahora en Rusia existe un sistema de certificación nacional (certificación de servicios hoteleros), basado en la clasificación según el sistema "estrella".
Así, los servicios hoteleros y su estandarización es garantía de brindar servicios de calidad.
Promoción de servicios hoteleros: para meter al consumidor en la red
Como cualquier otro marketing, el marketing de servicios hoteleros se centra en estudiar el mercado de consumo, definir un nicho, desarrollar un complejo de comunicaciones de marketing con el consumidor. En pocas palabras, el objetivo del marketing es llevar el servicio al cliente final. Pero hay características importantes de los servicios hoteleros que vale la pena mencionar. Al trabajar con un producto hotelero, un especialista en el campo del "marketing de servicios hoteleros" se enfrenta a muchas dificultades. En primer lugar, estos servicios hoteleros no se pueden medir, no se pueden "almacenar para uso futuro" o "suspender". www.site La evaluación de la calidad solo se puede realizar después de un tiempo. Los servicios hoteleros satisfacen la demanda momentánea de los consumidores. Y si el potencial consumidor no recibió la debida atención, es decir, no se brindó el servicio o se violaron las reglas para la prestación de servicios hoteleros, entonces nunca se convertirá en su cliente, es más, aconsejará a sus amigos y conocidos que no lo hagan. utilizar sus servicios. Las características de los servicios del hotel también incluyen la estacionalidad de la demanda, que está sujeta a fluctuaciones según la temporada. Y para cortar alto costes fijos, es recomendable desarrollar constantemente programas de marketing para captar nuevos clientes (promoción de los servicios hoteleros).
¿Qué es común entre Industria hotelera y otros mercados? Al igual que otros consumidores, los consumidores de servicios hoteleros hacen su elección en función de una serie de factores: el precio de los servicios hoteleros (este es el costo de los servicios hoteleros más un cargo adicional, cálculo de los servicios hoteleros), la calidad de los servicios prestados, el cumplimiento con las normas (reglas para la prestación de los servicios hoteleros) y la imagen del complejo hotelero. Y, a menudo, los propietarios de los complejos intentan crear una oferta rentable para cada segmento de consumidores, a menos, por supuesto, que estemos hablando de un hotel de primera clase. Los consumidores de servicios hoteleros, que tienen el estatus de "clientes regulares", por supuesto, este es un "bocadillo" por el cual hay una verdadera lucha. Y en esta confrontación intervienen todas las herramientas: la promoción de los servicios hoteleros, enfocada a la formación de una marca fuerte, la gestión de la calidad, la política de precios, es decir, el precio de los servicios hoteleros (el costo de los servicios hoteleros, el cálculo de servicios hoteleros). Propietarios complejos hoteleros hacer todo lo posible, especialmente en las condiciones actuales, para lograr la ubicación del consumidor, ¡porque el juego vale la pena!
Brindar servicios de hospitalidad: cómo convertirse en lo mejor de lo mejor
El complejo hotelero moderno es significativamente diferente de las posadas de siglos pasados. Y con una tarea como la prestación de servicios hoteleros, actualmente está fuera del alcance de una sola persona: el propietario del hotel, ya que estamos hablando de atender no a un huésped, sino a cientos o incluso miles. Ahora los servicios hoteleros incluyen no solo alojamiento y comidas, sino también una amplia gama de servicios de comunicación, transporte y entretenimiento: alquiler de coches, aparcamiento, cibercafés, zonas wifi, telefonía, fax, oficina de reserva de billetes de avión y tren, GIMNASIO, piscinas, salón de belleza, cines, club nocturno, sala de billar y muchos otros. De hecho, el complejo hotelero es toda una "ciudad cerrada" con su propia infraestructura desarrollada. Y para lograr tal estado, es necesario tener una comprensión clara de qué servicios deben estar en el negocio hotelero, o servicios de servicios hoteleros, cuáles son las reglas para proporcionar servicios hoteleros, cuál es la tecnología del servicio hotelero.
Como muestra el análisis de los servicios hoteleros, es importante ventaja competitiva del complejo hotelero es exactamente si el hotel es capaz de ofrecer una gama completa de servicios y cuál es la calidad de los servicios del hotel. Absolutamente en cada etapa, el hotel lucha por su cliente: comenzando con una llamada (caliente o fría, venta de servicios hoteleros), reservando una habitación, concluyendo un acuerdo (un contrato para la prestación de servicios hoteleros) y terminando con acompañamiento al aeropuerto . La competencia crece cada día, hay muchos jugadores nuevos, cuya especialización es la prestación de servicios hoteleros. Por eso es necesario monitorear constantemente los mercados occidentales y domésticos, los métodos y herramientas utilizadas (tecnología de servicios hoteleros), realizar análisis regulares de los servicios hoteleros, ofrecer constantemente al consumidor algo nuevo, introducir innovaciones que faciliten las ventas (venta de hoteles servicios a particulares y a clientes corporativos), mejorar y monitorear la implementación de las políticas de servicio hotelero y, como opción, redactar un contrato de servicio hotelero que demuestre el enfoque orientado al cliente de su hotel. Recuerde, los competidores no están dormidos, se están expandiendo constantemente más y más en sus servicios en el negocio hotelero, y usted necesita estar completamente equipado. www.site ¡Lucha por la calidad de los servicios hoteleros, lucha por el título de líder!
Calidad Hotelera: Superando las Expectativas del Consumidor
Nadie discutirá la opinión de que los clientes valoran más la calidad. Pero, ¿qué significa calidad de servicio en el negocio hotelero y qué incluye la gestión de calidad en un hotel? La calidad de un servicio es un conjunto de propiedades y características de un servicio, que nos permite decir que las necesidades de los clientes están satisfechas o incluso que el servicio ha superado sus expectativas. www.website Es importante señalar que existe una relación directa entre categorías de gestión (gestión hotelera) como la eficiencia y la calidad de los servicios. Después de todo, la calidad de los servicios hoteleros (organización cualitativa de los servicios hoteleros) ayuda a aumentar la eficiencia de toda la industria hotelera.
Todo gerente de un hotel o mini-hotel que quiera fortalecer la dirección de "gestión de la calidad del servicio en un hotel", en primer lugar, debe prestar atención a cómo se organiza la industria hotelera (organización del negocio hotelero). Para el cliente, el hotel es el entorno y las comodidades. De hecho, este es un sistema complejo que requiere el pleno funcionamiento de todos los componentes. Y la organización de los servicios hoteleros, siendo los principales los de alojamiento y restauración, requiere que el hotelero tenga conocimientos especializados en áreas como la economía y organización de la industria hotelera, la tecnología y organización de los servicios hoteleros y la gestión hotelera. Es por eso que muchos gerentes recurren a los centros de capacitación y educación para tomar seminarios de gestión hotelera. Organización eficaz la gestión hotelera no es un capricho del propietario, es una necesidad empresarial.
¿Por qué la hostelería presta especial atención a la calidad (gestión de la calidad en la hostelería)? Todo es comprensible: después de todo, no estamos hablando de un producto sin rostro que compra su invitado, sino de una interacción directa con los propios proveedores de servicios (administrador, portero, mucama). Es por eso que la calidad de los servicios (gestión de la hospitalidad) determina si una persona se convertirá en suya. cliente regular o, al no sentirse cómodo, tirará su tarjeta de presentación. Recuerda: a los clientes les encanta la calidad, dásela y los mantendrás. Y para estar completamente seguro de su profesionalismo y competencia de los empleados, no olvide inscribirse en seminarios de gestión hotelera, cuyo programa incluye: gestión hotelera, gestión de calidad en la industria hotelera, organización del negocio hotelero, economía y organización de la industria hotelera, así como la tecnología y organización de los servicios hoteleros.
Gestión hotelera: aprende y mejora la rentabilidad
La gestión hotelera es un proceso complejo que requiere una alta cualificación. En una economía inestable, es muy difícil predecir en qué dirección dar un paso para lograr el éxito comercial. Por eso, el éxito de cualquier empresa que opere en el sector hotelero se debe principalmente a la eficacia de la gestión (gestión hotelera, gestión de personal en la actividad hotelera). Y si no tiene una educación especializada, entonces el deseo de comenzar un negocio hotelero desde cero o comprar un hotel existente puede generar pérdidas significativas. Después de todo gestión hotelera, como cualquier otra área de gestión, tiene sus propias características. No importa cuán excelente líder sea, es simplemente imposible ser un experto en absolutamente todas las áreas. La gestión empresarial hotelera no es un área tan sencilla como podría parecer a primera vista, no se limita a la dirección de “gestión del personal hotelero”. Y con el desarrollo de la tecnología en el negocio hotelero, no solo debe estar informado, sino también significativamente por delante de sus competidores. Para gestionar el complejo hotelero, o la gestión negocio hotelero, no era una carga, los cursos de gestión hotelera pueden convertirse en una solución eficaz.
¿Qué aporta la formación en gestión hotelera? programas educativos para usted y sus empleados podrá aumentar la eficiencia general del hotel, lo cual es especialmente importante en la situación actual del mercado. Podrás valorar cuál de los empleados es el "eslabón débil" y cuál la "mina de oro". Mejorarás tus propias habilidades de gestión, te convertirás en un profesional en el campo de la "gestión empresarial hotelera". www.site Gracias a la formación (formación en gestión hotelera), podrá encontrar nuevas ideas para el desarrollo de su negocio - relevantes, necesarias en el momento actual. Y los casos de empresas punteras te ayudarán a dar el primer paso hacia el éxito de tu propio hotel u hotel. La formación de los altos directivos (gestión de personal hotelero, gestión de personal en la actividad hotelera, gestión de complejos hoteleros), así como la formación de empleados, en particular, sobre el trabajo con huéspedes clave, están directamente relacionados con el aumento de los ingresos del hotel. Gestión eficiente¡hotel (gestión de una empresa hotelera) es un paso hacia la prosperidad de su complejo hotelero u hotel!
El sector de la hostelería y el turismo es una industria que está creciendo a un ritmo increíble. Durante las últimas décadas, se ha expandido un 4% anual y esta tendencia continuará y posiblemente aumentará en los próximos años.
Un desarrollo tan rápido de la industria conduce a una escasez de personal calificado. En los últimos años, se han abierto más y más institutos para formar personal en el sector servicios. Las modernas escuelas de hostelería de todo el mundo son muy populares, ya que sus graduados encuentran trabajo rápidamente y pueden contar con un ascenso. salarios y crecimiento profesional.
Como escoger la mejor opción para estudiar entre las muchas ofertas en el mercado mundial? Que deberia ser mejor escuela¿Turismo y Hospitalidad?
Las clasificaciones recopiladas por las principales publicaciones internacionales, así como por las empresas de marketing, ayudarán a responder estas y otras preguntas.
Considere las 10 principales instituciones mundiales involucradas en la capacitación en el campo de la hotelería y negocio de turismo compilado a partir de los resultados obtenidos por Amazon y la empresa de marketing TNS (Taylor Nelson Sofres).
La escuela fue fundada en 1893. La formación se basa en una combinación de conocimientos teóricos y prácticos. Además del negocio del turismo, los estudiantes pueden estudiar banca, marketing, consultoría y otras áreas.
La duración de la escolaridad es de 4 años.
Para la admisión, el solicitante debe tener un certificado de educación secundaria, alcanzar la edad de 18 años, tener carta de motivación y los resultados de pasar la prueba internacional de dominio del inglés. El precio de la matrícula es de 150 euros, y el coste total de la educación (durante 4 años) es de unos 103.000 euros.
La escuela ofrece formación teórica, así como una oportunidad para la práctica. Más de 100 empresas de fama mundial seleccionan anualmente a los graduados de la escuela para un mayor empleo.
Aquí puede estudiar en cursos preparatorios, en programas de licenciatura, maestría, recibir educación de posgrado en el campo de la administración en el negocio de restaurantes y hoteles, así como en otras industrias relacionadas.
El costo de la capacitación depende de la duración y las especificaciones del curso.
La Escuela de Dirección Hotelera ofrece formación en gestión hotelera. La educación se lleva a cabo en licenciaturas, maestrías o cursos de corta duración.
El valor de la matrícula para estudios de pregrado es de $47.000, para maestrías y posgrados desde $21.000.
La Escuela de Hostelería de La Haya fue fundada en 1929 y ofrece cursos de tres y cuatro años. Estos son programas de pregrado en administración hotelera. Además, si tienes una educación en esta área, puedes tomar un curso acelerado en dos años. El idioma de instrucción es el inglés. La matrícula durante 4 años es de 11845 euros al año.
La escuela ofrece programas de aprendizaje basado en las tradiciones de la educación suiza. Para los graduados, se organiza una pasantía de hasta seis meses. La capacitación se lleva a cabo en idioma en Inglés.
El costo de la matrícula para el programa de grado (4 años) es de unos 16.000 euros por semestre.
La Escuela de Hotelería Vatel, al igual que otras escuelas de hotelería en el mundo, brinda capacitación en programas que responden a los requerimientos reales del negocio. Los graduados y estudiantes realizan pasantías obligatorias. La capacitación se lleva a cabo en inglés. El programa para obtener una licenciatura en administración hotelera está diseñado para 3 años. El coste por año es de 11.800 euros al año. Se paga adicionalmente una tarifa de entrada, seguro médico, alojamiento, uniforme, vuelo.
La Escuela de Oxford ofrece programas de maestría en gestión turística y hotelera. También puedes estudiar para obtener una licenciatura. El costo de estudiar para una maestría es de 12,660 libras por año, para una licenciatura: 11,900 libras por año.
César Ritz Colleges es el único en Suiza certificado por la Organización Mundial del Turismo. Se garantiza un alto nivel de formación en el ámbito de la hostelería, los negocios internacionales, las artes culinarias y otras áreas. El costo de estudiar para un programa de licenciatura (3 años) comienza desde 16,750 euros por año. En la magistratura - desde 17850 euros.
La Swiss Hotel Management School es parte del Swiss Education Group, una red de escuelas suizas líderes en el campo de la gestión en la industria hotelera. Dos veces al año, representantes de más de 60 empresas de todo el mundo acuden al Swiss Education Group para contratar empleados. Estudios de máster (1-2 años según el programa) - desde 29.000 euros.
La Escuela de Administración Hotelera IHTTI es parte del Swiss Education Group, una red de universidades líderes Instituciones educacionales en gestión hotelera en Suiza. A través de la colaboración con LesConcierges, el líder mundial en servicios de conserjería premium, y HBA/Hirsch Bedner Associates, el líder mundial en diseño de interiores hoteleros, los estudiantes tienen la oportunidad única de aprender de los mejores de la industria. El costo de la educación para programas de licenciatura (3 años) - desde 26.500 euros, para programas de maestría (1 año) - desde 29.200 euros.
El HOTEL INSTITUT MONTREUX (HIM) en Montreux ofrece programas de estudio que combinan la conocida industria hotelera suiza con la moderna experiencia de gestión estadounidense Los estudiantes que se especializan en finanzas, marketing o gestión de recursos humanos, lo que les abre una amplia gama de opciones profesionales después de graduación no sólo en el negocio hotelero. Matrícula para programas de grado (3 años) - desde 15.500 euros. Para programas de maestría (a partir de un año) - desde 38.500 euros.
La Escuela de Ginebra forma especialistas altamente calificados en este campo. Hay licenciaturas y maestrías. El coste de la formación parte de 15.000 euros al año y varía en función del número de prácticas, la duración de la formación y otras condiciones.
¿Tienes planes para organizar tu negocio hotelero? ¿O tal vez quieres conseguir un trabajo en esta área como gerente? Sí, esta es una de las áreas más interesantes, aquí la gente recibe mucha comunicación positiva. Buenas ganancias, viajes, perspectivas de carrera: todas estas son motivaciones lo suficientemente fuertes como para adquirir esta profesión. Te invitamos a completar nuestros cursos de organización y gestión de empresas hoteleras en Moscú. En el Centro de Cursos + Formación podrás convertirte en un auténtico profesional en este campo.
¿Cómo se organiza nuestra formación en hostelería?
Obtendrás todo el conocimiento de la mano de profesionales experimentados con amplia experiencia en la creación de un hotel desde cero. Se le enseñará a administrar de manera competente al personal, mantener una limpieza y comodidad perfectas en el hotel y crear espacios de trabajo para personas de negocios en él.
Las aulas modernas y un ambiente agradable creado en el centro para un aprendizaje cómodo en el negocio hotelero son propicios para un buen trabajo académico y un dominio de alta calidad del material presentado.
Recibirás un certificado oficial de finalización de los cursos de organización y gestión hotelera.
La industria de la hospitalidad tiene sus propias tradiciones ricas. En nuestras conferencias, aprenderá las reglas para reunirse con invitados, comunicarse con ellos y atender a los invitados. Su cliente definitivamente debería quedarse con usted la próxima vez. Nuestros profesores experimentados le contarán los secretos de su regreso. Un área separada de trabajo en el hotel es el servicio de reserva y alojamiento. Una sección especial de nuestros cursos está dedicada a su trabajo fluido e ininterrumpido.
Tras finalizar tus estudios en nuestro centro, tendrás amplias perspectivas laborales. Te invitamos a los cursos de organización y gestión de la empresa hotelera. Aquí nuestros profesores te brindarán toda su experiencia práctica en este campo.
Organización y gestión del negocio hotelero.
Características de los cursos de hostelería:
Con el desarrollo de las ciudades y el surgimiento de complejos hoteleros que son visitados por extranjeros, así como por ciudadanos de nuestro país, surgió la necesidad de contar con personal bien capacitado. El servicio de hostelería necesita empleados de calidad capacitados en los conceptos básicos de marketing, medios tecnicos, administración y otras sutilezas del hogar.
Los cursos de hospitalidad incluyen Introducción a la industria de la hospitalidad, Fundamentos de reservas y alojamiento, Introducción a la gestión hotelera moderna y, lo que es más importante, Gestión hotelera moderna.
Los cursos de hospitalidad incluyen Introducción a la Industria de la Hospitalidad, Fundamentos de Reservas y Alojamiento, Introducción a la Gestión Hotelera Moderna y, lo más importante, Gestión Hotelera Moderna. Estos son los conceptos básicos que necesita un verdadero profesional de la hostelería. La formación en el negocio hotelero no es un curso difícil, sino emocionante para aquellos que están interesados en esta área.
Para convertirte en un profesional de la industria de la hospitalidad, deberás aprender los conceptos básicos del marketing en la industria de la hospitalidad, sus conceptos y detalles. Estudiarás la clasificación de los hoteles y aprenderás qué son los estándares. Administrar un hotel no es fácil, cómo funcionan todas las ruedas y su relación, un aspecto importante de los cursos de negocios hoteleros.
Uno de los temas obligatorios es la reserva y el alojamiento de los huéspedes en un hotel. Te familiarizarás con el equipamiento técnico de un hotel moderno, con ciclos de atención al cliente. Aprende a reservar, métodos y tecnologías. Domina los programas utilizados en los hoteles modernos. Familiarícese con el sistema de tarifas, trabaje con tarjetas de crédito y atienda a los huéspedes durante su estadía.
Además, en los cursos de capacitación en negocios hoteleros, se familiarizará con el concepto de huésped VIP, quién es y qué tipo de enfoque necesita. Por regla general, se trata de un huésped habitual de este hotel, o de un huésped de alto rango para el que el hotel ha preparado promociones especiales. En diferentes cadenas, las categorías VIP tienen diferentes significados, así como recompensas.
Nuestros cursos de hostelería son impartidos por profesores altamente cualificados. La capacitación en el negocio hotelero es muy interesante e informativa, para aquellos que recién comienzan y para aquellos que desean mejorar su nivel de habilidad. El negocio hotelero es duro y la competencia crece constantemente, por lo que el empleador busca a los mejores representantes para tal o cual puesto. Habiendo estudiado cursos de negocios hoteleros en teoría, en la práctica podrá mostrar altos resultados que puede aplicar en la práctica.
Duración de los estudios en hostelería:
62 horas académicas (4.5 semanas)Estudio presencial: 52 horas académicas
Autoaprendizaje: 10 horas académicas
Horario de los cursos de servicio hotelero:
Las clases se imparten 3 veces por semana durante 4 horas académicas.
Horario de formación en servicio hotelero:
Grupos de mañana: de 9-00 a 12-00;
Grupos de día: de 12-00 a 15-00 y de 15-00 a 18-00;
Grupos de noche: de 18-30 a 21-30;
Grupos de fin de semana: de 10-00 a 13-00.
grupo más cercano:
grupo de la mañana: | 16.10.2017 |
grupo de dia: | 17.10.2017 |
grupo vespertino: | 23.10.2017 |
grupo de fin de semana: | 21.10.2017 |
Ubicación de las clases:
Estación de metro Mayakovskaya, estación de metro Park Kultury, estación de metro Oktyabrskaya, estación de metro Lubyanka, estación de metro Novoslobodskaya, estación de metro Chekhovskaya... Hoy en día hay una gran cantidad de firmas y empresas que compiten entre sí, por lo que el servicio juega un papel muy importante en cualquier campo de empleo. El comercio, la construcción, el automóvil y, por supuesto, la hostelería. Después de todo, es en eso que el servicio al cliente de alta calidad es la clave del éxito y el nivel de prestigio. El hotel será popular entre los clientes solo si el servicio en él se llevará a cabo en el nivel alto. Por lo tanto, los especialistas calificados en el campo de la hotelería tienen una gran demanda en la actualidad. Entonces, si usted es una persona emprendedora, si le gusta comunicarse con la gente o si simplemente quiere tener un trabajo prestigioso, ¡entonces los cursos de negocios hoteleros son justo lo que necesita!Con nosotros, la formación en la hostelería se desarrolla de una forma sencilla y apasionante, por lo que te resultará muy interesante estudiar. Los cursos de negocios hoteleros son un conjunto de conocimientos sobre los conceptos básicos de la industria de la hospitalidad, las reglas para el funcionamiento de los departamentos de servicio del hotel, el estudio de las reglas para comunicarse con personas en situaciones de conflicto y mucho más. Los cursos de hospitalidad cubren las preguntas que se hacen con más frecuencia en las entrevistas realizadas por los departamentos de recursos humanos de los hoteles. Los cursos de hostelería le ayudarán a aprender la terminología profesional en idioma extranjero. Disponemos de clases prácticas de enseñanza de la hostelería en forma de formaciones, juegos de rol. Podrás “probarte” cualquier situación que te encuentres durante tu trabajo, y nuestros profesores cualificados te explicarán cómo hacerlo bien. Por lo tanto, estudiar la hostelería te resultará interesante y fácil.
Cuando completes tu formación en hostelería, recibirás un certificado de la forma establecida y podrás trabajar en el ámbito de la gestión hotelera. Entonces, resumámoslo: ¿qué te darán los cursos de negocios de hospitalidad? En primer lugar, recibirá una educación de calidad y conocimiento de los conceptos básicos de la industria hotelera, y en segundo lugar, aprenderá la terminología en un idioma extranjero y, por último, - trabajo interesante¡eso te encantará! Por lo tanto, no se demore, pero siéntase libre de inscribirse en cursos de negocios hoteleros, obtenga una excelente educación y la perspectiva de trabajar en un trabajo interesante y prestigioso.