În ultimii ani, importanța turismului în viață a devenit din ce în ce mai puternică. societate modernă. Acest lucru este facilitat de creșterea veniturilor populației, de creșterea timpului liber, de creșterea deschiderii regiunilor și de alți factori. Creșterea importanței turismului a contribuit la creșterea activității antreprenoriale în acest domeniu.
Structura industriei turismului poate fi reprezentată astfel:
1. Industria divertismentului, activitățile turoperatorilor și agenților de turism, organizațiilor de transport, excursii și educaționale (industria turismului în sine).
2. Industria ospitalitatii, formata din industria serviciilor, industria cazarii, industria alimentara.
3. Global retele de calculatoare(GKS).
Întreprinderi de ospitalitate, desigur, stau la baza oricărui produs turistic, pentru că. cazarea este întotdeauna inclusă în pachet. Potrivit Organizației Mondiale a Turismului, în lume există 16 milioane de hoteluri, iar 20% dintre acestea aparțin lanțurilor hoteliere. Rețeaua, după cum arată practica străină, este cea mai mare metoda eficienta management în domeniul hotelier.
Pe baza acestui lucru, îmi propun să consider în detaliu esența combinării hotelurilor într-un lanț, să studiez structura lor internă și avantajele lanțurilor.
Pentru a rezolva problema, cel mai potrivit ar fi să studiem mai întâi istoria apariției conceptului însuși al lanțului hotelier global, dezvoltarea acestuia și experiența primilor proprietari. Această problemă este subiectul primului capitol al acestei lucrări.
Al treilea capitol al acestei lucrări este dedicat descrierii celor mai cunoscute lanțuri hoteliere globale și este, de fapt, o confirmare clară a cooperării de succes a hotelurilor în lanțurile globale.
Există un fel de intrigă în istoria nașterii lanțurilor hoteliere. Prototipurile lor au apărut în Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea, însă această idee a ajuns la nivel de masă mult mai târziu, după aproape o jumătate de secol, iar platforma de acțiune a fost transferată în America, care a primit statutul de locul de naștere al lanțurilor de hoteluri.
Conceptul de lanț hotelier internațional a apărut în America de Nord la sfârșitul anilor 1950. Pe scurt, principiul său de bază este utilizarea unei imagini de marcă pentru a promova un produs hotelier pe piețele interne și externe. Aceasta a presupus o nouă etapă calitativ în dezvoltarea ofertei hoteliere, apărută, ca orice schimbare calitativă, pe baza unei creșteri cantitative semnificative. Spre deosebire de Europa, unde era o tradiție îndelungată de a combina funcțiile proprietarului și managerului hotelului într-o singură persoană, în America de Nord, datorită dezvoltării conceptelor de franciză, aceste funcții au fost luate în considerare separat. Pe măsură ce hotelurile au evoluat de la o afacere pe tot parcursul vieții a unui proprietar individual într-o formă de bunuri și proprietăți imobiliare comerciale, a fost nevoie de un management profesional al asociațiilor lor, și nu doar de o unitate de cazare separată.
Pentru a gestiona cu succes aceste facilități, proprietarul a selectat mai întâi personalul, a determinat politica de prețuri și strategia de vânzare. Apoi, pe măsură ce afacerea se dezvoltă, sarcina principală a managementului devine standardizarea proceselor, ceea ce permite replicarea soluțiilor eficiente găsite. Drept urmare, procesele de administrare și deținere a hotelurilor au început să se diverge: cei care au avut această afacere au început cu succes să-și crească volumul, inclusiv în detrimentul colegilor mai puțin de succes, creând primele lanțuri sau lanțuri hoteliere.
Forma contractului de management ca acord comercial a apărut și s-a răspândit în urma dezvoltării primelor lanțuri hoteliere și, în consecință, a diferitelor forme de management extern. În anii ’60, mai întâi în Statele Unite, apoi în alte țări, au început să apară primele companii, care gestionau facilitatile hoteliere în numele proprietarului. Dezvoltarea formelor contractuale de management a contribuit la creșterea eficienței managementului hotelier, precum și la un aflux de investiții în afaceri hoteliere trimise din alte domenii de activitate - bănci, companii de asigurări, corporații comerciale etc. Încheierea unui contract cu societatea de administrare a permis proprietarilor, care nu aveau experiența și cunoștințele relevante, să obțină rezultate bune rezultate financiare din exploatarea proprietății lor hoteliere. În 1979, primele zece companii de management hotelier din Statele Unite aveau contracte de management cu 299 de hoteluri, oferindu-le nu numai management eficient, dar și o marcă „promovată”. La mai puțin de zece ani mai târziu, la începutul anului 1987, existau 20 de companii care operau aproximativ 700 de hoteluri în aceleași condiții. Pe lângă acestea, pe piață au activat peste 60 de companii independente de management, care operează 950 de facilități hoteliere, fără a oferi acestora din urmă un pachet de servicii de franciză.
2. Structura lanțului hotelier.
2.1 Ce este un lanț hotelier.
Când vorbim despre lanțuri hoteliere, ne referim la un set de hoteluri care pot aparține unor proprietari diferiți, dar sunt administrate de o singură companie. Odată ajuns într-o țară necunoscută, mulți clienți ai lanțurilor de hoteluri știu din timp ce culoare va avea covorul în cameră și câte prosoape ar trebui să fie în baie. Oriunde se află hotelul - la Paris, New York sau Moscova - aceleași standarde de calitate îi așteaptă pe oaspeți prin management centralizat, achiziții, marketing și servicii.
Lanțul apare atunci când ambele elemente (hotelurile și societatea de management) sunt îmbinate în mod formal și, important, se află într-un singur mediu tehnologic creat și întreținut de compania de management.
Rol companie de management- cheie, pentru că este motorul principal al procesului de creare și dezvoltare a unei afaceri.
2.2 Principalele caracteristici ale lanțului hotelier.
Principalele caracteristici ale lanțului hotelier includ:
a) elemente formale care asigură recunoașterea obiectelor incluse în lanț, unitatea vizuală a acestora. Acest lucru se realizează de obicei printr-un logo comun, o schemă de culori, elemente de decor, nume, care împreună este esența externă a mărcii, îl face recunoscut.
b) comunalitate elemente structurale, din care sunt compuse hotelurile combinate, precum și același nivel de confort și servicii oferite;
c) o strategie unificată de funcționare, care presupune standardizarea principalelor proceduri de servicii, marketing și vânzări, datorită căreia se realizează același nivel calitativ de lucru al tuturor obiectelor lanțului. Aceasta și semnele anterioare sunt esența internă a mărcii și fixează ideea prestigiului mărcii în mintea consumatorului;
d) prezența unei suprastructuri structurale specifice peste elementul de bază, constând din hoteluri individuale, sau o societate de management care asigură managementul strategic general, monitorizează conformitatea cu standardele etc. Ea reprezintă un separat entitate asociat cu obiectele administrate de aceasta prin acorduri special încheiate.
2.3 Principalele avantaje ale atragerii unui brand hotelier cunoscut.
Alăturarea unei rețele mari oferă hotelului o viziune globală asupra proceselor pieței mondiale și a cunoștințelor de management. Este puțin probabil ca unitățile independente să poată dezvolta cele mai recente tehnologii scumpe și programe de marketing global. În plus, rețeaua internațională are posibilitatea de a-și promova resursele de internet pe scară largă, de a dezvolta noi site-uri pentru diferite grupuri țintă care sunt interconectate. Principalul atu al „rețelelor” este considerat a fi încărcat prin sistemul central de rezervare al companiei operator. Se estimează că în diferite hoteluri volumul fluxurilor de clienți obținute în acest mod variază între 10 și 30%. Acest lucru vă permite să îndurați sezoanele de sarcină scăzută, în timp ce hotelurile independente sunt nevoite să caute rezerve suplimentare și să interacționeze direct cu agențiile.
Sistematizând toate cele de mai sus, putem evidenția următoarele avantaje principale ale participării hoteliere în lanț:
· economii de costuri la promovarea hotelurilor, deoarece brandul este deja recunoscut pe piata (mai ales important pe segmentul de clienti business);
garantarea calității înalte a serviciilor datorită procedurilor și standardelor de servicii elaborate de societatea-mamă;
garanția managementului competent;
conectarea hotelului la sistemele internaționale de rezervare și includerea în directoarele companiei-mamă;
· formarea personalului, marketing profesional etc.
2.4 Forme de asociere hotelieră.
Lanțurile hoteliere sunt de obicei împărțite în două tipuri:
- grupuri care integrează hoteluri omogene;
- consorții hoteliere care unesc hoteluri independente (sunt mai puține în lume decât grupuri).
O societate mixtă care a demonstrat deja succes pe piață sau o asociere cu o firmă care a creat un produs sau serviciu care este acceptat pe piață și care a stabilit un sistem de încredere pentru controlul financiar și producția acestui produs. Hotelurile pot fi deținute integral de o corporație sau pot fi administrate de aceasta în diferite condiții: management direct, contract de management, contract de franciză, contract de transfer de management etc. Franciza este o metoda de antreprenoriat prin care un antreprenor se poate uni cu un mare lant deja existent.Asociatia Internationala a Organizatiilor de Franciza (IAFO) defineste acest fenomen ca: de asemenea asistenta in organizarea acestei activitati, training, implementare si management contra cost. de la francizat”. Francizorul este capabil să atingă o penetrare mai profundă pe piață cu investiții minime, în timp ce francizatul își poate extinde activitate antreprenorială cu mai putin risc.
În prezent, chiar și experții pot explica cu greu diferența dintre diferitele forme care leagă hotelierii cu o varietate de structuri externe create pentru a crește eficiența afacerii. Mulți nu înțeleg diferența dintre o companie de management independentă și o structură care administrează un lanț hotelier, un sistem de franciză de la o asociație hotelieră voluntară și o rețea de sisteme de informare și rezervare. Această confuzie apare deoarece scopul tuturor asociațiilor este îmbunătățirea eficienței operațiunilor hoteliere, dar tehnicile de realizare a acestui lucru pe piețele saturate se rezumă la un set de acțiuni standard. Fără să atingem esența problemei, să încercăm să identificăm cercul actorilor, arătând principalele diferențe ale acestora.
O companie de management independentă se ocupă de obicei cu un produs hotelier diferit de la diferite hoteluri care sunt (sau nu) sunt în franciză unei alte companii. Proprietarul hotelului plătește atât societatea de administrare, cât și separat - firma de franciză pentru utilizarea mărcii sale. Pe piața hotelieră din Moscova, hotelurile lanțului Marriott, administrat de Interstar, pot servi drept exemplu de astfel de relații.
O companie de management hotelier se ocupă, în general, numai de proprietăți sub un singur nume de marcă, cum ar fi Ritz-Carlton. În acest caz, proprietarul o plătește pentru a-și administra proprietatea și pentru a oferi o serie de alte servicii, inclusiv pentru marca comercială.
Sistemul de franciză acordă drepturi de utilizare a numelui, sigla, sistemele de rezervare, standardele de servicii și alte servicii; dar nu gestionează direct hotelul. Majoritatea hotelurilor de înaltă clasă din capitală au contracte de franciză cu compania care deține marca comercială.
O rețea de sisteme de informare și rezervare permite hotelului să devină parte dintr-un stat național sau sistem international rezervare și, în același timp, păstrați-vă numele. În calitate de membru, plătește să se alăture acestora, în timp ce desfășoară alte operațiuni pentru a-și gestiona și promova serviciile pe cont propriu sau cu ajutorul structurilor speciale enumerate mai sus. Cele mai mari sisteme de acest tip din SUA sunt Quality Courts, Best Western, Best Eastern și Master Hosts. Unele dintre acestea au evoluat ulterior în asociații cu servicii complete pentru membrii lor și nu sunt foarte diferite de companiile de franciză.
Astăzi, există multe asociații hoteliere în lume care oferă membrilor lor întreaga gamă de servicii incluse în mod tradițional în pachetul de franciză, inclusiv cercetare de piata. Hoteluri independente și naționale lanturi hoteliere alăturați-vă lor pentru a-și promova marca sau produsul pe piețele internaționale. Astfel de organizații sunt de obicei clasificate ca lanțuri/asociații hoteliere voluntare. Leading Hotels of the World este cel mai faimos de pe piața rusă, unind doar hoteluri de cinci stele din această clasă<де люкс>în 60 de țări ale lumii.
Pe lângă structurile de mai sus, există<гибриды>, cum ar fi Hilton și Marriott, care operează sub propriul nume sau oferă propriul lor nume mărci comerciale cu privire la condițiile de francizare către hoteluri individuale.
3. Lanțuri hoteliere mondiale.
De menționat că situația de pe piața hotelieră se schimbă destul de repede și nu este întotdeauna previzibilă. Este suficient să spunem că partea din lanțurile hoteliere de frunte care exista în urmă cu doar 10 ani este acum fie absorbită de altele, cu mult mai rapidă dezvoltare, fie mutată din pozițiile lor de către tovarășii mai agresivi din magazin. Potrivit datelor de zece ani, liderul a reușit să-și păstreze locul - cel mai mare lanț hotelier a fost și rămâne Sistemul de francize de ospitalitate (3413 hoteluri în 1992), dar a fost redenumit la sfârșitul anilor 90. în Cendant Corporation, Holyday Inn Worldwide (1692) operat acum de Six Continents Hotels a fost pe locul al doilea, iar Best Western International (3351) a fost și este în continuare al treilea.
Corporația Cendant.
Sendant Corp. este cel mai mare grup de management hotelier și imobiliar din lume. Pe lângă gestionarea hotelurilor, gestionează și 5.200 de apartamente de tip apartament. Adevărat, doar 5% dintre hoteluri sunt situate în afara Statelor Unite. O creștere de 100% a proprietății corporative a avut loc în ultimii trei ani. Operează mărci precum Ramada (mai mult de 1000 de hoteluri doar în SUA și Canada), Howard Johnson (490 hoteluri în 15 țări), Days Inn (1900 în 12 țări), Villager (125 numai în SUA), Wingate Inn ( 130 în America de Nord, Caraibe, 1 - în Londra), lanțurile de moteluri Canadian Travelodge (114 în SUA și Canada) Super 8 Motel (2000 în SUA și Canada), Knights Inn (160).
Choice Hotels International .
Choice Hotels International (CHH pe scurt) operează 4.333 de hoteluri și stațiuni, dintre care 10,5% sunt situate în 42 de țări. În urmă cu 10 ani, ea ocupa locul 5 în ierarhie și gestiona jumătate din numărul de hoteluri. Mărcile incluse în acest lanț sunt hoteluri din clasa de mijloc: Comfort (1659 hoteluri), Quality Inn & Suites (779), Clarion (l153), Sleep Inn & Suites (282), Rodeway Inn (147), Econo Lodge (717) , Comfort Suites (306) și MainStay Suites (38). La jumătatea anului 2001, CHH are 662 de hoteluri în curs de dezvoltare.
Best Western International Inc.
Pe acest moment(2002) BWI este considerat cel mai mare consorțiu hotelier din lume, deși este inferior în ceea ce privește numărul de hoteluri față de cei doi omologi americani. Corporația include 4.100 de hoteluri sub aceeași marcă, ambele deținute și operate de lanț în 84 de țări. 2117 hoteluri sunt situate în SUA în locuri în apropierea autostrăzii, componența lor principală fiind hoteluri de categorie cu preț mediu. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece lanțul a fost format inițial din moteluri. Cu toate acestea, în 2002, Best Western are planuri mari de expansiune globală, cu planuri de a adăuga aproximativ 300 de hoteluri la lanțul său din întreaga lume, concentrându-se pe destinații precum Asia, America de Sud, Pacific și Europa de Est. Apropo, în acest moment în Europa BWI este, de asemenea, lanțul principal de hoteluri sub aceeași marcă - sunt 1259. Există 340 de hoteluri Best Western numai în Marea Britanie. Australia iese în evidență față de restul lumii - BWI gestionează 243 de hoteluri pe continentul verde.
Accor
.
Acest grup francez este încă al 4-lea ca mărime din lume și primul din Europa în clasament. În acest cu adevărat lanț mondial include 3700 de hoteluri (aproape 415 mii de camere) în 90 de țări ale lumii. În total, cu 145 de mii de parteneri, Accor este reprezentat în 140 de țări. Acest lanț include 58% dintre mărci de buget și economie precum Formule 1 (363 hoteluri), Motel 6 (852), Etap Hotel (236), Red Roof Inns (360) și Ibis (596), printre 42% dintre hotelurile din clasa medie. iar mai sus, sistemul Accor include mărci cunoscute precum Mercure (655), Novotel (340), Sofitel (151), Suite hotel, Coralia și Thalassa International (ultimele trei - 99 împreună). Și chiar și în Spania, în ciuda moratoriului local, sunt 22 de hoteluri care aparțin rețelei Accor (în principal Novotel, Sofitel și Ibis). Apropo, Novotel operează 340 de hoteluri în 56 de țări, cel mai mare lanț de hoteluri din lume, în afara Americii de Nord.
Sase Hoteluri Continent .
Six Continents Hotels, cunoscut anterior ca Bass Hotels & Resorts, completează primele cinci pe piața ospitalității. Este destul de dificil să ne dăm seama „cine stă pe cine” în acest grup anglo-american, deoarece sistemele sunt literalmente împletite unele cu altele. Lanțul Six Continents Hotels include celebrul sistem mare Inter-Continental (a fost achiziționat de la compania japoneză Saison Group în 1998), care, la rândul său, include hoteluri de lux Crowne Plaza și Forum Hotels & Resorts. De asemenea, unul dintre SCH gestionate este lanțul american Holyday Inn., care în luna august a acestui an sărbătorește a 50-a aniversare. Acest singur brand hotelier include 1.500 de hoteluri în peste 70 de țări, dintre care 1.000 sunt reprezentate în Statele Unite. De exemplu, la Holiday Inn. includ: Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites. Dar să încercăm să nu ne destram în astfel de părți „mici”. Menționăm doar că SCH deține în prezent 187 de hoteluri, administrează 328 și francizează 2.678. În Orientul Mijlociu și Africa, Six Continents Hotels operează 118 hoteluri, dintre care 20 în curs de dezvoltare. Una dintre cele mai recente achiziții ale SCH a fost lanțul hotelier Posthouse, format din 79 de membri, din Marea Britanie, achiziționat de la Compass Group PLC în urmă cu un an. 61 de hoteluri ale lanțului au fost deja transformate în hoteluri Holiday Inn, devenind marca lider din Marea Britanie.
Marriott International .
American Marriott International, Inc. administrează aproximativ 2.500 de hoteluri (aproape 2.000 dintre ele în SUA) în 64 de țări. Gestionat sub mărcile Marriott, JW Marriott, The Ritz-Carlton, Renaissance, Residence Inn, Courtyard, TownePlace Suites, Fairfield Inn, SpringHill Suites și Ramada International (MII are licență pentru a utiliza marca RAMADA în Statele Unite și Canada continentale, dar nu operează aceste hoteluri sunt operate de Cendant Corporation). În plus, dezvoltă un sistem de vacanțe de club sub denumirile de Marriott Vacation Club, Horizons, The Ritz-Carlton Club și Marriott Grand Residence Club.
Restul, neincluse în tabelul celor 624 de hoteluri ale rețelei, sunt situate doar în SUA. În plus, MII operează 9 Marriott Executive Apartments în întreaga lume și peste 7.500 de apartamente cu marca ExecuStay în SUA.
Hilton
.
În 1997, alianța de marketing a American Hilton Hotels Corporation și Hilton International Co. (cu sediul la Londra) a dat naștere unui lanț de aproape 2.000 de hoteluri, dintre care majoritatea sunt însă situate în Statele Unite, Canada și Mexic (există aproximativ 900 de hoteluri în cele 50 de state și Districtul Columbia). HHI administrează hoteluri în SUA, HIC în restul lumii. Hilton are 499 de hoteluri (147.667 de camere) în 50 de țări. Este unul dintre lanțurile cu cea mai rapidă creștere din lume, așa că numai în 2001 Hilton a adăugat 169 de hoteluri (23.818).
Hilton Corporation include: Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn & Suites, Hilton Garden Inn, Hilton Grand Vacations Club, Homewood Suites, Harrison Conference Centers, Scandic și Camino Real. Ultimele două colecții enumerate sunt speciale. Camino Real este un lanț hotelier mexican de lux (4-5 stele) care a încheiat un contract de management de trei ani cu Hilton în 2000. Include 13 hoteluri și stațiuni din Mexic și unul în Texas. Scandic este cel mai mare lanț hotelier din Scandinavia, acesta cuprinde 155 de hoteluri, dintre care 133 sunt situate în Scandinavia, 21 de hoteluri sunt situate în alte țări europene. (În 1998, Scandic a cumpărat Arctia, al treilea brand ca mărime din Finlanda).
Hilton International operează în prezent 224 de hoteluri (65 mii de camere) și intenționează să deschidă încă 24 de hoteluri până la sfârșitul anului 2002. HHC deține 231 de hoteluri (86.139 de camere), care include 55 de hoteluri deținute și/sau operate, 172 de hoteluri în franciză, 1 proprietate închiriată și 3
Starwood Hotel & Resort .
Corporația americană Starwood Hotel & Resort include 738 de hoteluri și stațiuni din 77 de țări. Proprietar, operator sau manager a șase mărci. 162 de hoteluri sunt deținute, 263 administrate și 313 în franciză.
În 2001, Starwood a adăugat 47 de hoteluri.
Carlson Hospitality la nivel mondial .
American Carlson Hospitality Worldwide operează nu numai hoteluri și stațiuni, restaurantele și navele de croazieră îi sunt și ele subordonate, în total 1520 de obiecte. CHW include 5 mărci de hoteluri (776 hoteluri și stațiuni) - Radisson Hotels & Resorts, Country Inns & Suites, Regent International Hotels, Park Plaza și Park Inn, apartamente de închiriat Carlson Lifestyle Living (Carlson Park) și Carlson Vacation Ownership, Radisson Seven Seas Croaziere (5 nave de cinci stele), T.G.I. Friday`s, Italianni`s și alte câteva mărci de restaurante. Radisson Hotels & Resorts este cel mai mare brand hotelier al companiei, cu 430 de hoteluri (mai mult de 100.000 de camere) în 59 de țări. Următorul lanț ca mărime, Country Inns & Suites, are 295 de hoteluri.
Radisson Hotels & Resorts este în parteneriat cu Scandinavian Radisson SAS Hotels & Resorts și Radisson Edwardian Hotels din Marea Britanie. Amintiți-vă că Radisson a deschis primul hotel administrat de americani la Moscova.
Sol Melia .
Al doilea și ultimul reprezentant al Europei în primele zece lanțuri hoteliere ale lumii - Sol Melia - a apărut acolo după achiziția în 2001 a lanțului hotelier The Tryp Hotel de 60 de hoteluri (9700 de camere). (Reamintim că locul 4 în lume este francezul Accor). Înainte de aceasta, lanțul spaniol, care practică managementul hotelier doar în stațiuni și orașe turistice de primă clasă, includea 275 de hoteluri (71.500 de camere) în 29 de țări. SM a câștigat recent încă 62 de contracte de management. În plus, 15 proprietăți noi au fost adăugate la Hotelul Tryp. Ca urmare, la sfârșitul anului 2001, Sol Melia are 410 hoteluri (102.450 de camere) în 32 de țări. Există patru mărci principale în lanț: Melia, Tryp, Sol și Paradisus. Sol Melia este activă în special pe piețele tunisiene și cubaneze. Dar pe lângă divizia de brand în SM, există și o diviziune pe tipuri de hoteluri: Melia Hotels & Resorts (4-5 stele), Gran Melia (5 stele), Boutique Hotels (situate în clădiri istorice 4-5 stele) , Tryp Hotels (g-tsy pentru călătorii de afaceri 3+-4 stele), Sol Hotel (peste 100 de hoteluri din stațiune 3+-4 stele), Paradisus Resorts (5 stele) complexe de stațiuni Totul inclus). Defalcarea pe stele este următoarea: 39% sunt hoteluri de patru stele, 37% sunt hoteluri de trei stele și 24% sunt hoteluri de cinci stele. 60% dintre hotelurile Sol Melia sunt situate în stațiuni. 44% dintre hoteluri sunt situate în Spania, 22% fiecare în Europa și America Latină, 8% în Africa (Marea Mediterană) și 4% în Asia. 75% dintre hotelurile lanțului au fost renovate sau achiziționate în ultimii 5 ani..
După ce a intrat în lumea zece, SM se poziționează drept cea mai mare companie de stațiuni din lume, cea mai mare companie hotelieră din Spania, America Latină și Caraibe - aceasta din urmă este probabil discutabilă - și al 2-lea cel mai mare lanț hotelier din Europa, al 10-lea în lume. , ceea ce este de netăgăduit.
Concluzie.
Deci, care este semnificația practică a scrierii acestei lucrări? La ce rezultate am ajuns și la ce concluzii putem trage?
În prezent, afacerea hotelieră este una dintre industriile de servicii cu cea mai rapidă creștere din lume. Și concurența pe această piață este, de asemenea, foarte mare. Și pentru ca un hotel sau altul să fie nu numai competitiv, ci și cu adevărat de succes, un antreprenor trebuie să profite la maximum de oportunitățile de cooperare, cântărind în același timp toate argumentele pro și contra.
Pe parcursul lucrărilor efectuate, a fost studiată o cantitate mare de material, ne-am familiarizat cu istoria creării și dezvoltării acestei afaceri, cu statisticile și experiența unor renumite lanțuri hoteliere mondiale. Pe baza acestuia, a fost compilat un „portret” al lanțului hotelier, au fost descrise principalele caracteristici, funcții și avantaje ale acestuia. Și există într-adevăr o mulțime de astfel de avantaje, ceea ce este confirmat de munca de succes a unor astfel de companii de renume mondial, cum ar fi, de exemplu, Starwood Hotel & Resort sau Hilton .
Munca lanțurilor hoteliere este, de asemenea, de o importanță considerabilă pentru consumatorii direcți ai serviciilor lor, de exemplu. pentru turisti. Într-adevăr, principala trăsătură distinctivă a hotelurilor care participă la un anumit lanț este unitatea lor externă și internă sau, mai simplu, imaginea care trebuie îndeplinită și, prin urmare, oferă un singur nivel de confort și trebuie remarcat că în marea majoritate a lanțurilor hoteliere mondiale se află la un nivel foarte înalt.
lanțuri hoteliere abstracte ale lumii.rtf
abstractindustria ospitalitatii
pe subiect:
"LANȚURI DE HOTELURI"
Facultar: Turism internațional și limbi străine Specialitate : serviciu socio-cultural şi turism
Introducere
Avantajele lanțurilor hoteliere
Principalele lanțuri hoteliere din lume
Lanțuri hoteliere globale din Rusia
Literatură
„Orice sfânt poate face minuni,
dar doar câteva dintre ele
ar putea conduce un hotel.”
Mark Twain.
Introducere.
Industria ospitalității este unul dintre cele mai mari sectoare în dezvoltare rapidă ale economiei mondiale. Acest lucru se datorează în mare măsură progresului social, economic și politic - în ultimii ani, turismul a devenit disponibil pentru populația generală. Concomitent cu creșterea numărului total de turiști, infrastructura turistică și componenta sa principală - sectorul hotelier - s-au dezvoltat considerabil. De-a lungul secolelor, afacerea hotelieră a trecut prin diferite modele: de la proprietatea familiei până la participarea la lanțuri hoteliere internaționale. Un exemplu de proprietate cea mai productivă în turism este înființarea de corporații hoteliere.
Acest sistem de management al întreprinderii este cel care contribuie la crearea unui număr de avantaje care permit întreprinderilor de turism să îmbunătățească într-o mai mare măsură calitatea produsului turistic vândut, să diversifice serviciile oferite în cadrul segmentului de piață și să crească individualizarea clienților. serviciu.
Combinația de hoteluri în lanțuri cu stabilirea unor standarde uniforme de servicii și furnizarea centralizată de către hotel a unui număr de servicii, inclusiv locuri de rezervare, materiale și echipamente tehnice, securitate și multe altele, reduc semnificativ costurile de management și măresc profitabilitatea hotelului. întreprinderilor.
Potrivit Organizației Mondiale a Turismului, în lume există 16 milioane de hoteluri, iar 20% dintre acestea aparțin lanțurilor hoteliere. Rețeaua, după cum arată practica străină, este cea mai eficientă modalitate de a gestiona afacerea hotelieră. Astăzi există peste 100 de corporații hoteliere internaționale în lume, de la cele mici cu câteva zeci de obiecte până la „grei”, inclusiv mii de hoteluri. Majoritatea companiilor hoteliere din lume fac parte dintr-unul sau alt lanț hotelier.
^ lant de hoteluri - un grup de hoteluri (două sau mai multe), care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul direct al conducerii lanțului. Conducerea lanțului de întreprinderi beneficiază de orice profit, dar poartă în același timp povara răspunderii pentru pierderile din exploatare.
Lanțul poate deține sau închiria propriile clădiri și terenuri.
Există multe puncte de vedere cu privire la ceea ce a determinat succesul lanțurilor, totuși, este incontestabil că principalele motive sunt consistența în calitatea produsului și serviciului, identitatea acestora în diferite întreprinderi, precum și accesibilitatea.
Managementul hotelului, lucrul cu oamenii, tehnologiile de rezervare, rezervările, instruirea pentru afaceri de management și multe altele este o parte integrantă a afacerii hoteliere din întreaga lume. La noi, din lipsa unor hoteluri bune la nivel european, această afacere nu este foarte dezvoltată. Principalii jucători de pe piața rusă sunt și mari companii occidentale de management din industria ospitalității. O caracteristică specială a pieței de ospitalitate din Rusia în acest moment este începutul formării lanțurilor naționale de hoteluri.
^
Avantajele lanțurilor hoteliere
Există un fel de intrigă în istoria nașterii corporațiilor hoteliere. Prototipurile lor au apărut în Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea, însă această idee a ajuns la nivel de masă mult mai târziu, după aproape o jumătate de secol, iar platforma de acțiune a fost transferată în America, care a primit statutul de locul de naștere al lanțurilor de hoteluri. Astăzi există peste 100 de corporații hoteliere internaționale în lume – de la cele mici, cu câteva zeci de obiecte, până la „grei”, inclusiv mii de hoteluri. Ceea ce a contribuit la formarea unei noi etape în dezvoltarea afacerii hoteliere, decurgând ca orice schimbare calitativă pe baza creșterii cantitative existente. Creșterea construcțiilor hoteliere a dus la o concentrare a hotelurilor deținute de persoane fizice și companii.
Corporația hotelieră este cea mai mare structura organizationala unind intreprinderi si firme afaceri de turism. Crearea corporațiilor hoteliere este rezultatul concentrării și internaționalizării capitalului, precum și al monopolizării piețelor serviciilor hoteliere.
Există următoarele posibilități de includere a noilor hoteluri într-o corporație hotelieră: construirea de hoteluri proprii de către o corporație, achiziționarea unui hotel, închirierea, încheierea unui contract de franciză, încheierea unui contract de management, construirea de asociații mixte, aderarea la un consorțiu, o asociație.
Avantajele dezvoltării corporațiilor hoteliere și ale lanțurilor de construcție sunt evidente. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. Printre acestea, se poate evidenția un singur sistem de rezervare care vă permite să ghidați clienții de-a lungul întregului traseu și să maximizați încărcarea. Se estimează că venitul pe cameră al unui lanț hotelier este de șapte ori mai mare decât cel al unui hotel independent. O bază de date unică face posibilă formarea de rute convenabile, oferirea de suport informațional personalului și asigurarea unei calități mai ridicate a serviciilor.
Sistemul financiar comun permite programe de publicitate la scară largă nu numai pe piețele externe, ci și pe piețele interne. Cel mai vizibil campanii de publicitate corporații „Marriott”, „Sheraton”. Pentru hoteluri, un alt avantaj al includerii în lanțul hotelier internațional este posibilitatea de acces la noi tehnologii și tehnologii informaționale. De exemplu, acest lucru vă permite lucrări de reparații fără a închide hotelul și a-i deranja oaspeții. Deci, în hotelurile „Radisson - Slavyanskaya”, „Sheraton-
Palace și Marriott-Tverskaya. Mai mult, fondurile pentru reconstrucție sunt alocate, de regulă, din fondurile companiei special concepute în acest scop.
Un singur marketing strategic oferit pentru o anumită marcă poate economisi în mod semnificativ bani pe cercetarea globală independentă.
De fapt, tot ceea ce este nevoie este marketing operațional, care vă permite să ajustați strategia generală în conformitate cu condițiile naționale și regionale. Puteți utiliza serviciile cunoscute firme de consultanta- astfel, de exemplu, hotelul Novotel, care face parte din sistemul francez Accor, a acționat.
Suportul informațional este, de asemenea, important. Includerea într-un sistem hotelier binecunoscut oferă hotelului posibilitatea de a fi reprezentat în toate directoarele, cataloagele, sistemele de rezervare și site-urile de internet ale sale.
În plus, hotelul, care face parte din lanțul hotelier, dobândește oportunități uriașe de extindere a serviciului, bazându-se pe scheme și contracte deja dezvoltate, pe programe pentru clienți și pe suportul acestora. Un hotel care face parte din rețea nu trebuie să-și reinventeze propria „bicicletă” - devine parte a unui imperiu imens. Odată ajuns într-o țară necunoscută, mulți clienți ai lanțurilor de hoteluri știu din timp ce culoare va avea covorul în cameră și câte prosoape ar trebui să fie în baie. Oriunde se află hotelul - la Paris, New York sau Moscova - aceleași standarde de calitate îi așteaptă pe oaspeți prin management centralizat, achiziții, marketing și servicii. Serviciul în lanțuri de hoteluri este, de asemenea, supus ideii de aderare detaliată la standardele general acceptate. Corporațiile cer angajaților să numească un oaspete de cel puțin două ori, să le interzică să comunice cu clienții în timp ce stau și să impună un tabu asupra purtării accesoriilor. Cerințele corporative formează un Talmud impresionant pe care toată lumea ar trebui să-l învețe la antrenament angajat nou. Și pentru ca totul să se facă „după imagine și asemănare”, specialiștii occidentali sunt responsabili de management - „nativi” din alte hoteluri.
Violatorii sunt identificați de inspectorii care vin incognito la hotel cu o anumită frecvență. În practică, acest lucru se întâmplă așa: inspectorul locuiește 5-7 zile și folosește absolut toate serviciile menționate în listă: spălătorie, curățătorie chimică, room service, menaj etc. - Pe baza rezultatelor, hotelul este evaluat conform la un sistem de puncte. Aceasta este o operațiune foarte utilă: managerii primesc informații despre deficiențe care nu au fost observate.
Astfel de întrebări importante precum pregătirea personalului, dezvoltarea profesională, oportunitățile de schimb de experiență profesională. Politica de prețuri a hotelurilor incluse în sistemele hoteliere internaționale este foarte diversă și foarte flexibilă. Cazarea la tarifele publicate este permisă doar în ultimă instanță. Aproape întotdeauna clientul este oferit tarife speciale: tarife corporate, familiale, „de stat”, Internet „super economic” si „hot” - tarif, oferta „business class”, preturi speciale pentru batrani.
Astfel, aceste sisteme de management al întreprinderilor contribuie la crearea unui număr de avantaje care permit întreprinderilor de turism să îmbunătățească calitatea produsului turistic comercializat, să diversifice serviciile oferite în cadrul segmentului de piață și să crească individualizarea serviciului clienți.
^ Principalele lanțuri hoteliere din lume
lant de hoteluri | tara | hoteluri în 2003 (Număr de camere) | hoteluri în 2004 (Număr de camere) | hoteluri în 2005 (Număr de camere) |
Grupul Intercontinental Hotels | Regatul Unit | 3325(515525) | 3520(536318) | 3600(536318) |
Cendant | STATELE UNITE ALE AMERICII | 6513(536097) | 6399(518435) | 6402(518747) |
Marriott Inn | STATELE UNITE ALE AMERICII | 2493(453851) | 2566(479882) | 2718(490564) |
Accor | Franţa | 3829(440807) | 3894(453403) | 3894(453403) |
Alegere | STATELE UNITE ALE AMERICII | 4664(373722) | 4810(388618) | 4810(388618) |
Hilton Corp. | STATELE UNITE ALE AMERICII | 2078(336493) | 2142(344618) | 2565(447172) |
Best Western | STATELE UNITE ALE AMERICII | 4064(308911) | 4110(310245) | 4110(310245) |
Hoteluri și stațiuni Starwood din întreaga lume | STATELE UNITE ALE AMERICII | 748(226970) | 774(237934) | 738(229247) |
Carlson Hospitality Worldwire | STATELE UNITE ALE AMERICII | 847(141923) | 849(147476) | 881(147624) |
Hilton Int. | Regatul Unit | 399(99945) | 409(102602) |
Profil corporativ: ^ Corporația Cendant
Unul dintre principalii jucători din arena turismului global și cel mai mare francizor hotelier. Portofoliul Cendant include 6.400 de hoteluri cu peste 500.000 de camere. Compania include mărci precum AmeriHost Inn, Days Inn, Howard Johnson, Knights Inn, Ramada Inn, Super 8, Travelodge, Villager și Wingate Inn, Avis, ERA, Coldwell Banker, Century 21, Coldwell Banker Commercial. În plus, această corporație deține diverse companii reprezentând aproape toate domeniile industriei turismului. De exemplu, companiile de închiriere de mașini Cendant dețin Avis și din 2001 Budget, pentru care s-a acordat un total de peste 700 de milioane de dolari.În același 2001, Cendant a achiziționat și sistemul de rezervare computerizat Galileo. Un alt domeniu al activității sale sunt vacanțele în club, unde deține astfel de „balene” precum Fairfield Resorts, RCI și Trendwest. În plus, portofoliul corporației include mai multe companii de turism, patru companii de asigurări, un serviciu de taxi și trei mari site-uri de călătorie.
Principala specializare a companiei este constructia de sisteme de franciza, cautarea de solutii legate de finantare externa, marketing direct.
Corporația a primit numele Cendant abia în 1997, când CUC International Corp, specializată în vacanțe de club, și HFS Inc., care deținea la acea vreme toate mărcile hoteliere economice deținute acum de Cendant, au fuzionat. Este de remarcat faptul că unele mărci hoteliere incluse acum în Cendant au mai bine de jumătate de secol de istorie. Așadar, la începutul anilor 30 ai secolului trecut, Howard Deering Johnson a început să vândă hot dog și înghețată. Lucrurile mergeau bine și în curând a început să deschidă mici restaurante lângă benzinării. Pe semnele acestor stabilimente era etalat numele proprietarului. Pentru a-și dezvolta afacerea, a dezvoltat un sistem de franciză, crescând astfel numărul restaurantelor de marcă. Și în 1950, numele Howard Johnson a început să primească nu numai restaurante, ci și moteluri. Numărul lor a ajuns la 90 până în 1961. Compania a crescut, iar în 1980 conducerea a decis să separe afacerea hotelieră de cea cu restaurante. Deci, după o serie de tranzacții, marca hotelieră Howard Johnson a ajuns în portofoliul HFS Corporation până în 1996.
Să caracterizăm câteva mărci ale corporației hoteliere. Toate mărcile lanțului hotelier aparțin clasei economice și corespund nivelului de 2 * - 4 *.
AmeriHost Inn și AmeriHost Inn & Suites pot fi găsite în 18 state din SUA. Acestea sunt destinate atât călătorilor de afaceri, cât și turiștilor și oferă un set standard de servicii.
http://www.ttg-russia.ru/htdocs/images/whor-1.jpg Hotelurile 1900 Days Inns sunt reprezentate în peste 10 țări și vor apărea în curând în Japonia, Italia, Maroc și Coreea. Motto-ul acestui lanț este: calitate înaltă la un preț mic (de la 35 USD la 69 USD).
500 de hoteluri Howard Johnson sunt situate aproape în toată Statele Unite, precum și în Argentina, Canada, Columbia, Republica Dominicană, Ecuador, Egipt, Israel, Iordania, Liban, Malta, Mexic, Oman, Emiratele Arabe Unite, Regatul Unit și Venezuela. Lanțul include mai multe mărci: Howard Johnson Plaza Hotels, Howard Johnson Hotels, Howard Johnson Inns, Howard Johnson Express Inns.
225 de facilități Knights Inn sunt situate în SUA și Canada. Hotelurile din acest lanț, conform reclamei, oferă „prețuri foarte mici” (aproximativ 60 de dolari). În clădirile cu un singur etaj situate în apropierea unor autostrăzi importante, oaspeții vor găsi cazare curată și confortabilă
Există aproximativ 2 mii de moteluri Super 8 în SUA și Canada.Istoria acestui lanț datează de mai bine de un sfert de secol. O trăsătură distinctivă a mărcii este că motelurile sunt inspectate amănunțit de patru ori pe an și, prin urmare, oaspeții pot conta pe ospitalitatea maximă a personalului și pot fi siguri că li se vor asigura camere perfect curate la un preț de 50 $ - 65 $.
În 1935, omul de afaceri Scott King, anticipând o creștere a cererii de cazare la prețuri accesibile în rândul călătorilor, și-a creat primul motel în San Diego. În 1939, The Travelodge a fost înființat. Cu 600 de hoteluri (de la 25 la 200 de camere), brandul Travelodge este acum bine cunoscut în întreaga lume. La fel ca Howard Johnson, oferă mai multe tipuri de cazare. Pentru călătorii care preferă un nivel de servicii destul de ridicat, Travelodge este destinat, hotelurile de nivel mediu aparțin mărcii Travelodge Hotels, iar hotelurile ieftine sunt Travelodge Inn. În plus, din 1992, lanțul a adăugat o altă marcă cu buget redus, Thriftlodge.
Hotelurile Villager Lodge, așa cum asigură hotelierii înșiși, oferă confortul de acasă la un preț care nu dă greu în buzunar (40 USD - 60 USD). Pentru a face oaspeții să se simtă ca acasă la hotel, sunt oferite servicii de spălătorie, iar toate camerele sunt dotate cu bucătărie. Printre avantajele Villager Lodge, trebuie menționat și TV prin cablu gratuit și destul de scăzut
tarifele serviciului telefonic.
Ultimul dintre brandurile corporației - Wingate Inn a fost creat special pentru oamenii de afaceri, deoarece camerele de hotel sunt dotate cu tehnologie de ultimă oră. În consecință, prețul pentru o astfel de plasare este oarecum mai mare decât în alte mărci - de la 80 USD la 100 USD.
Profil corporativ : Intercontinental Hotels Group
InterContinental Hotels Group este una dintre cele mai mari companii hoteliere cu 3.600 de hoteluri și 537.000 de camere în 2006. Compania include următoarele mărci: Intercontinental Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, Hotel Indigo, Holiday Inn, Express by Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites, Candlewood Suites, Priority Club Rewards.
Profil corporativ: ^ Marriott International.
John Willard Marriott, al doilea dintre cei opt copii, s-a născut și a crescut în Utah. Așa cum se întâmplă adesea în familiile numeroase, deja în tinerețe a început să câștige bani realizând o varietate de tipuri de muncă. Așa că, până la vârsta de 18 ani, a lucrat doi ani în misiunea mormonă pentru a-și plăti educația și a-și ajuta familia, a continuat să lucreze oriunde trebuia, inclusiv vânzând lenjerie de lână tăietorilor de lemne, conducând o librărie și predând limba engleză în liceu. În 1927, împreună cu soția sa, Alice, Marriott a început să vândă AandW Root Beer la un chioșc pe care l-a construit în Washington DC. Cu toate acestea, această afacere a fost lent, așa că Marriott a decis să adauge gustări calde la sortimentul de feluri de mâncare. Ideea a funcționat, iar până la vârsta de 30 de ani, Marriott devenise milionar. El a fost primul care s-a oferit să hrănească pasagerii în timpul zborului. În practică, această idee a fost implementată de el în 1937, împreună cu compania din Washington Hoover Airfield. Și la doar doi ani după aceea, a intrat pe piața alimentară, oferindu-și serviciile în acest domeniu agențiilor guvernamentale, cantinelor școlare și spitalelor. În 1957, Marriott a deschis primul dintre multele hoteluri Marriott care vor veni. Datorită succesului și imaginii din ce în ce mai pozitive a companiei, Marriott și-a schimbat numele în Marriott Corporation în 1967.
În prezent, Marriott International Corporation are peste 2600 de camere din 425900 de unități de cazare situate în SUA și în alte 65 de țări.
Toate hotelurile din rețea se disting prin serviciul lor neschimbător, care se bazează pe interacțiunea clară a tuturor structurilor și este susținut de un control strict de la sediul central. „Ne străduim să devenim cea mai buna companieîn industriile rezidențiale și de servicii din lume, determinând angajații noștri să ofere cele mai bune servicii posibil clienților noștri și, ca rezultat, acționarii noștri beneficiază.” - Declarația de misiune a Marriott International.
Luând în considerare diferitele grupuri de clienți, capacitățile lor financiare, rețeaua dezvoltă diverse mărci, crescând volumul de servicii:
Marriott Hotels and Resorts sunt hoteluri cu servicii complete operate prin franciză sau independent. Renaissance Hotels and Resorts - hotelurile oferă o gamă completă de servicii de cazare pentru călătorii de afaceri și vacanți. Centrele de conferințe Marriott sunt hoteluri cu servicii complete pentru conferințe și întâlniri. Countyard by Marriott este o divizie a companiei responsabilă de un lanț de hoteluri cu un preț relativ mic. Fairfield Inn by Marriott este o divizie a companiei responsabilă pentru un lanț de hoteluri de clasă economică. SpringHill Suites este o divizie a companiei responsabilă pentru un lanț de hoteluri de gamă medie, de înaltă calitate, menite să servească călătorii de afaceri și turiștii, în special pentru femei și copii. Residence Inn by Marriott este lider pe segmentul hotelurilor de lungă ședere. TownePlace Suites este o divizie a companiei responsabilă pentru un lanț de hoteluri cu un preț relativ mic, cu oaspeți cu ședere lungă. Marriott ExecuStay - o divizie a companiei oferă facilități de cazare pentru 1 lună sau mai mult. Marriott Executive Apartments este o divizie a companiei care oferă cazare pentru călătorii de afaceri pentru o perioadă de 30 de zile sau mai mult. Marriott Vacation Club International este un sistem de timeshare. Un oaspete își poate cumpăra o săptămână de odihnă într-un hotel din această clasă. Sistemul include 38 de statiuni exclusiviste. Ritz-Cariton este un brand hotelier lider în segmentul hotelurilor de lux.
Profil corporativ : Accor.
Lanțul hotelier internațional Accor a operat 4.000 de hoteluri în 90 de țări în cei 40 de ani de funcționare (2006). Vânzările lanțului în 2002 s-au ridicat la 7,139 miliarde de euro. Și lanțul a început odată cu dezvoltarea infrastructurii de transport în vecinătatea orașului francez Lille. Primul hotel al viitorului lanț Novotel a fost construit în 1967 lângă aeroport și autostradă. În zonele nodurilor de transport au fost construite și următoarele hoteluri din rețeaua „Novotel”. A fost o construcție în masă de hoteluri mici cu 60-80 de camere, 15-20 de hoteluri pe an. În 1973, lângă șoseaua de centură din jurul Parisului a fost construit un mare Novotel cu 600 de camere. Creșterea fluxurilor turistice a impus dezvoltarea infrastructurii turistice. Și în 1982, Novotel a fuzionat cu lanțul Sofitel, mai multe lanțuri de restaurante, companii de banchete și servicii. Compania combinată a fost redenumită Accor. Accor este un hotel de toate categoriile de la 1 la 5 stele, este al doilea ca mărime retea mondiala agențiile de turism, a treia cea mai mare rețea de cazinouri, centre de conferințe din Franța, este un grup de companii de servicii care deservesc zilnic 13 milioane de oameni. Lanțul hotelier Accor include următoarele mărci: Sofitel, Atria, Novotel, Mercure Accor Hotels, Switch Hotels, Ibis, Etap, Formula 1, Red Roof, Motel 6, Studio 6.
Lanțul folosește pe scară largă diverse forme de interacțiune, integrând eforturi în domenii conexe: își construiește propriile hoteluri, închiriază hoteluri, creează joint ventures, lucrează cu hoteluri în cadrul unui acord de franciză, introduce managementul contractelor, integrează hoteluri într-un singur sistem informațional odată cu crearea. a unui site web corporativ. 30% din hoteluri sunt deținute de lanț, 30% sunt luate în închiriere pe termen lung, 30% funcționează în baza unui contract de franciză. În 1994 a fost creată o societate mixtă în care 50% din acțiuni aparțin Accor și 50% din acțiuni companiei americane Carlson Companies. În 2000, a fost creat un program comun între Accor și Management calea ferata Franța pentru vânzarea de pachete feroviare hotel". Cooperarea strânsă cu companiile aeriene a condus la crearea altuia program de specialitate excursii „hotel de zbor aerian”. Astăzi, Accor este lider în domeniul hotelier, cu o rețea de tour-operatori și agenții de turism, un participant activ pe piețele de turism americane și europene.
Profil corporativ : Choice Hotels International
Choice Hotels International este una dintre cele mai mari corporații hoteliere din lume, unind aproximativ 4.000 de hoteluri, inclusiv următoarele mărci: Quality Inn, Choice Hotels, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel , Econo Lodge și hoteluri marca Rodeway Inn. Istoria companiei începe în 1940, când au fost deschise primele hoteluri. Istoria companiei este plină de inovații și inovații. Deci, în 1940, au fost elaborate standarde pentru activitățile întreprinderilor. În 1954, pentru prima dată, în hotelurile acestei firme au fost introduse următoarele servicii: lucru non-stop al serviciului de cazare, telefoane în camere, piscină, în 1963 - rezervare garantată. În 1983 au fost primii care au lucrat cu sisteme globale de rezervare, în 1984 au fost primii care au oferit camere pentru nefumători.
Profil corporativ: ^ Hilton Hotels Corporation
Omul de afaceri american Conrad Hilton (1887-1979) a făcut istorie ducând afacerea hotelieră la o înălțime de neatins, deoarece a introdus conceptul de „hotel de cinci stele” prin analogie cu coniacul bun. Trebuie subliniat că în calitate de capital de start-up pentru demararea propriei afaceri, nu a avut decât un caracter puternic, inițiativă, energie, determinare și experiență din copilărie în comerț în magazinul tatălui său. Conrad Hilton, după ce a cumpărat vechiul hotel Mobley din Texas în 1919, a fost primul care a realizat utilizarea rentabilă a spațiului său. Această curte cu coloane ridicole pe fațadă nu putea fi numită hotel decât fantezie conectată. Cu fantezie, Hilton era bine. A făcut profitabil nu doar hotelul în sine, ci și coloanele, înconjurându-le cu vitrine de sticlă cu bunuri necesare oricărui hotel: de la ziare și reviste până la articole de igienă personală. Rentabilitatea unui astfel de serviciu a depășit toate așteptările - fiecare coloană a oferit proprietarului încă 8 mii de dolari. În plus, această idee se va dezvolta într-o afacere de suveniruri și cadouri la toate hotelurile Hilton.
Succesul l-a inspirat pe Hilton. A decis să devină serios cu afacerile hoteliere și a deschis primul hotel în Dallas sub numele de marcă „Hilton” în 1925, care a pus bazele creării faimosului imperiu hotelier - retea globala hoteluri de elită de cea mai înaltă clasă de servicii, nivel avansat de echipare și cel mai confortabil serviciu. După al Doilea Război Mondial, imperiul lui Conrad Hilton a devenit cel mai mare din lume industria hotelieră, ale căror standarde au fost adoptate de alți reprezentanți ai industriei. Hilton a decis să construiască un hotel pe an, dar în curând și-a depășit propriul plan. Mai târziu, această idee a dus la introducerea și răspândirea sistemului de franciză. Conrad Hilton a fost primul care a înțeles ceea ce a devenit ceva obișnuit în industria serviciilor de astăzi: confort real și servicii discrete, dar omniprezente sunt la fel de necesare pentru milionari și oameni cu venituri medii. Mai mult, atât aceștia, cât și alții sunt gata să stea în aceleași hoteluri de dragul asta. Hilton a codificat-o în corporație motto-ul companiei: „Garanția luxului de elită cu servicii accesibile de înaltă calitate standard”, care a devenit o formulă magică de succes pentru industria hotelieră de masă.
De-a lungul vieții, s-a străduit pentru îmbunătățirea continuă a standardelor de calitate, evoluția metodelor din industrie și utilizarea propriilor instrumente de afaceri.
el însuși este autorul a doar trei inovații: primul care a deschis o unitate în străinătate (în Puerto Rico, 1949), primul care a instalat televizoare în toate camerele (1951), primul care a oferit servicii pentru apelarea directă a numerelor de telefon la distanță lungă (1957). Toate celelalte realizări ale Hilton nu sunt legate de know-how, ci de achiziții globale. Așadar, Hotelul Statler din 1908, cu mult înainte de Hilton, a devenit un pionier în introducerea băilor, a oglinzilor pe toată lungimea, a telefoanelor și a punctelor radio în fiecare cameră, devenind un model pentru întreaga industrie timp de 40 de ani de acum înainte. Ulterior, Statler și-a creat propriul post de radio la hotel și a introdus un sistem central de aer condiționat. Dar totul s-a încheiat cu faptul că în 1954 Hilton a înghițit toate cele opt hoteluri Statler, plătindu-i pionierului 111 USD. Conrad Hilton a fost primul din domeniul hotelier care a realizat că un client bogat ar fi bucuros să economisească puțini bani cameră de hotelși cu nu mai puțină plăcere aruncați mult mai mulți bani în cazinoul de la același hotel. La sfârșitul anilor 1960, el a marcat cu fermitate locuri extrem de profitabile într-o Mecca a jocurilor de noroc atât de recunoscută precum Las Vegas, construind acolo hoteluri ieșite din comun. În 1979, Conrad Hilton moare la vârsta de 92 de ani. În 1994, Hilton sărbătorește 75 de ani de creativitate în afaceri cu Mobley Diamond Aniversarea fondatorului Conrad Hilton. În acea zi, cazinoul fluvial și-a deschis porțile pentru publicul larg, devenind prima unitate de acest gen care oferă servicii de jocuri de noroc pe râul Mississippi.
Până în prezent, Hilton este o corporație uriașă cu sediul în Beverly Hills (California, SUA), care, la rândul său, este formată din opt lanțuri hoteliere (Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn and Suites, Hilton Hotels, Hilton Garden inn). , Homewood Suites by Hilton) care au propriile standarde de servicii. Corporația deține și administrează peste 2,5 mii de cluburi și centre de recreere, hoteluri (peste 500 pentru 148.000 de camere) în 75 de țări de pe cinci continente și aproximativ 2 mii de unități de jocuri de noroc și case de pariuri cu peste 600 de mii de clienți în 160 de țări. Numărul de angajați este de peste 70 de mii de oameni. Cifra de afaceri financiară - aproximativ 9 miliarde de lire sterline.
Compania plănuiește o extindere semnificativă în țările din Europa Centrală și de Est. Extinderea activităților în regiune va avea loc prin încheierea de acorduri de management, și nu prin acordarea de drepturi de proprietate hotelurilor. Acest lanț hotelier, care oferă servicii de înaltă calitate, este popular printre oamenii de afaceri și politicienii bogați.
Profil corporativ ^ Best Western International
Best Western International este cel mai mare lanț hotelier cu 4.000 de hoteluri în 80 de țări în 2006. Compania reunește hoteluri independente care au propriul farmec și standarde înalte de servicii. Best Western își rezervă independența hotelurilor în ceea ce privește programele de experiență pentru oaspeți, pregătirea personalului, marketing și vânzări, furnizare servicii de consultanță, asistență și sisteme de rezervare. În 2006, compania și-a sărbătorit cea de-a 60-a aniversare. În 1946, Best Western a fost fondat de M.C. Guertin, un hotelier cu 23 de ani de experiență în industria ospitalității. Compania a reprezentat o legătură de informare între hoteluri, în care fiecare dintre hoteluri a oferit suport de consultanță celorlalte. În 1976, rețeaua internațională includea hoteluri din Mexic, Australia, Noua Zeelandă. În 1979, la hotelurile lanțului s-au cazat 15 milioane de oaspeți, iar nivelul veniturilor din vânzări a ajuns la 1 miliard de dolari. În 1981, Best Western este cunoscut drept cel mai mare lanț hotelier de hoteluri independente. În prezent, compania are 30 de birouri în 4 regiuni ale lumii. Din cele 4.000 de hoteluri, 2.100 sunt situate în Statele Unite, 1.900 sunt situate în străinătate (244 hoteluri în Europa, 309 hoteluri în Australia și Noua Zeelandă, 85 hoteluri în America de Sud și Centrală, 63 hoteluri în Asia și Est, 7 hoteluri în Africa).
Profil corporativ: ^ Starwood Hotels and Resorts
Compania americană Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. este una dintre cele mai mari internaționale companiile nationaleîn industria ospitalității și agrementului. Compania a fost fondată în 1969, dar mărci precum Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts au o istorie de peste 60 de ani. Astăzi, compania include aproximativ 850 de hoteluri și stațiuni în peste 95 de țări ale lumii, 145 de mii de angajați. Compania acționează ca proprietar, operator și francizor al hotelurilor. Printre mărcile corporației se numără: Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts, The Luxury Collection, St. Regis, W și Four Points Hotels by Sheraton, Le Meridien, Aloft. Din punct de vedere geografic, Starwood este reprezentat pe aproape toate continentele: America de Nord, Europa, Asia-Pacific, Africa și Orientul Mijlociu și America Latină.
Profil corporativ: lanțul hotelier Hyatt.
Prima proprietate Hyatt a apărut în 1957 pe Aeroportul Internațional Los Angeles - Hyatt Hause, deținută de antreprenorul local Hyatt Londe. În următorul deceniu, hotelurile Hyatt au măturat întreaga Coastă de Vest.
Deschiderea Hotelului Hyatt Regency din Atlanta, Georgia în 1967, a ajutat compania să devină cunoscută pe scară largă în întreaga lume. Oaspeții care au stat acolo au fost uimiți de holul spațios în stil atrium al clădirii cu douăzeci și unu de etaje, lifturile din sticlă și restaurantele rotative de pe acoperiș. Arhitectura neobișnuită, scrisă de George Portman, a schimbat radical standardele obișnuite de proiectare și distribuție a spațiului, direcția generală a industriei rezidențiale. Conceptul propus de utilizare a artriumului a devenit o provocare pentru toți arhitecții hotelieri, marcând apariția unui nou trend - spații largi de uz comun. Foaierul mare și lifturile grațioase din sticlă sunt încă semnul distinctiv al hotelului.
În prezent, 215 hoteluri sunt unite sub marca comună Hyatt sub contractul de cunoaștere ca lider în furnizarea de cazare de lux și servicii de înaltă calitate, piața țintă a cărora este în primul rând călătorii de afaceri. Pentru a atrage o mare varietate de clienți, Hyatt își diferențiază strategic unitățile prin servicii.
Hoteluri Hyatt Regency. Hotelurile de acest tip sunt situate în centrele de afaceri ale orașului și sunt hoteluri de cinci stele. Produsul principal al companiei.
Hyatt Resorts. Hoteluri de vacanta. Situat în cele mai atractive destinații de vacanță, oferind oaspeților o „evadare completă din stresul cotidian”.
Hotelurile Park Hyatt. Mici hoteluri de lux în stil european. Piața lor țintă este călătorul individual care preferă intimitatea, serviciile personalizate și eleganța absolută a micilor hoteluri europene.
Hotelurile Grand Hyatt. De obicei situat în cele mai prestigioase și atractive atât pentru vacanți, cât și pentru conferințe. Ele reflectă rafinament și splendoare, folosesc tehnologie care le face un fel de operă de artă și găzduiesc conferințe și banchete la nivelul standardelor mondiale.
Larrel Hartley-Leonard a fost președintele companiei în 1989, când i-a venit ideea unei „zi de contact la sol”. În această zi, o dată pe an, compania își închide birourile de la sediul central, iar managerii seniori călătoresc la sute de hoteluri Hyatt din SUA și Canada, „petrecând timpul în tranșee”, i.e. sunt angajați în operațiuni de zi cu zi la nivelul lucrătorilor obișnuiți. O astfel de strategie este foarte eficientă: îndeplinirea îndatoririlor angajaților obișnuiți le permite reprezentanților conducerii superioare să învețe o mulțime de lucruri noi din prima mână, să facă față personal problemelor zilnice ale angajaților lor și, astfel, să înțeleagă mai bine problemele de rutină. Un ingredient cheie al succesului Hyatt este concentrarea managementului pe managementul resurselor umane. Într-adevăr, satisfacția angajaților cu munca lor este considerată aici ca principala condiție prealabilă pentru asigurarea satisfacției oaspeților.
Profil corporativ : Companii Carlson.
Una dintre poveștile de succes din industria ospitalității din America este Companiile Carlson. În 1938, antreprenorul Curtis Carlson a fondat Gold Bond Stamp Company în Minneapolis cu bani împrumuți de 50 USD (cumularea unei anumite cantități de astfel de timbre oferă cumpărătorului dreptul de a cumpăra gratuit anumită marfă din sortimentul magazinului de unde s-au obţinut timbrele). La sfârșitul anilor 1960, Carlson și câțiva dintre partenerii săi au achiziționat împreună o participație de 50% la hotelul Radisson din centrul orașului Minneapolis; doi ani mai târziu, le-a cumpărat acțiunile de la parteneri. Timp de douăzeci și trei de ani, Carlson a creat un lanț hotelier de douăzeci și două de hoteluri. Fostul președinte al Carlson Hospitality Jørgen Bartels a dezvăluit că nu este nevoie să-ți cheltuiești banii proprii pentru extindere, deoarece acest lucru se poate face prin franciză. Ca urmare, în lanțul hotelier Carlson au apărut încă 340 de hoteluri Radisson.
Carlson Companies este în prezent unul dintre liderii în furnizarea de servicii de călătorie, hotel și marketing. Carlson Companies reunește următoarele companii: Regent International Hotels; Radisson Hotels & Resorts; Park Plaza Hotels & Resorts; Country Inns & Suites By Carlson; hoteluri Park Inn; Croaziere Regent Seven Seas; T.G.I. Restaurantele Stix de vineri „sand Pick Up”; Carlson Wagonlit Travel ; Cruise Holidays ; All Aboard Travel ; Specialiști în croazieră; Fly4Less.com ; CruiseDeals.com ; Results Travel ; Carlson Destination Marketing Services ; Carlson Leisure Travel Services ; SeaMaster Cruises; SinglesCruise.com; CW Government Travel, Carlson Marketing, Peppers & Rogers Group și Gold Points Reward Network Corporația are 190.000 de angajați în peste 145 de țări.
Carlson Companies oferă servicii industriei ospitalității din întreaga lume. Cele mai mari companii hoteliere, unite de Carlson Hotels Worldwide Corporation, includ cinci companii hoteliere care operează peste 915 organizații în 69 de țări din întreaga lume. Acestea includ: Regent International Hotels, Radisson Hotels & Resorts, Park Plaza Hotels & Resorts, Country Inns & Suites By Carlson și Park Inn. Companiile acoperă majoritatea segmentelor industriei hoteliere de la servicii exclusive la o gamă limitată de servicii în hoteluri din America de Nord și de Sud, Europa, Europa de Est, Africa, Asia.
Radisson Hotels & Resorts este una dintre cele mai mari companii hoteliere din lume care oferă o gamă completă de servicii hoteliere. Compania include 415 organizații din 63 de țări. Radisson Hotels & Resorts se concentrează pe furnizarea de servicii de ospitalitate călătorilor de afaceri și de agrement, adaptându-le serviciile la nevoile acestora. Compania continuă să-și extindă brandul pentru a include noi hoteluri, dezvoltând noi produse și standarde de servicii.
Park Plaza Hotels & Resorts, campania include peste 35 de hoteluri, dintre care 11 sunt situate în America de Nord. Numărul de camere de hotel fluctuează în jurul a 125 de camere de obicei sau puțin mai mult, hotelurile sunt situate în suburbii sau în apropierea aeroporturilor. Cu restaurante, săli de conferințe, servicii recreative, gamă completă de servicii hoteliere, hotelurile se adresează segmentului de mijloc al pieței.
Country Inns & Suites By Carlson, compania include 380 de organizații din întreaga lume. Hotelul are un interior primitor, precum și o bibliotecă în care un oaspete poate lua o carte cu el când părăsește hotelul și o poate returna la următoarea sa vizită. 98% dintre oaspeți sunt oaspeți repetate.
Park Inn este o companie hotelieră unică, cu un mediu relaxant. Hotelurile aparțin categoriei de clasa economică și sunt situate în suburbii și zone de recreere. Hotelurile sunt destinate turiștilor și turiștilor de afaceri. Compania are peste 80 de hoteluri situate în 12 țări
^ Lanțuri hoteliere globale din Rusia
Corporațiile hoteliere internaționale și-au început pătrunderea pe piața hotelieră din Rusia la începutul anilor 90 ai secolului al XX-lea, când situația pe mai multe piețe hoteliere de top din lume, în special în Statele Unite, s-a agravat serios.
Dezvoltarea industriei hoteliere din Rusia, care anterior era închisă conducerii străine, a început la Moscova. Unul dintre primele hoteluri din Moscova construite și administrate conform standardelor americane a fost Hotelul Slavyanskaya, inclus în lanțul hotelier Radisson SaS. Primele sute de camere ale hotelului au fost deschise în octombrie 1991. Un an mai târziu, toate cele 430 de camere de la Radisson-Slavyanskaya au fost puse în funcțiune.
În 1993, la Moscova au fost prezentate următoarele mărci hoteliere: Intercontinental, Kempinski, Sas Radisson, Accor, Marco Polo, IMP Group, Renaissance. În total, nu au existat mai mult de 10 hoteluri din segmentul superior din Moscova, corespunzătoare standarde internaționale serviciu. Ocuparea medie a hotelurilor a fost la nivelul de 70%.
Există aproape 3,4 mii de hoteluri în Rusia. Doar 4% din acest număr este străin și este deținut în comun sau are contracte de management sau de franciză cu orice companie străină cunoscută.
Potrivit Comitetului de Stat de Statistică al Rusiei, în 2004. în țara noastră, numărul hotelurilor care funcționează a fost de 3873. Potrivit Ministerului Dezvoltării Economice și Comerțului al Federației Ruse, în 2004 numărul hotelurilor din Rusia a scăzut cu 247 de obiecte, în timp ce în 2003 - cu 45 de hoteluri. Conform datelor disponibile, în cursul anului 2005 a continuat tendinţa de scădere a numărului de hoteluri operaţionale. În medie, unitățile de cazare din Rusia sunt pline de abia 40%. În hotelurile din Moscova a fost de 64%. Pentru comparație, iată ratele de descărcare pe regiuni ale lumii: Europa - 61%, America de Nord - 65%, Asia și Australia - 70%.
Conform estimărilor disponibile, volumul pieței ruse de servicii hoteliere în 2004 s-a ridicat la aproximativ 12 miliarde de dolari, dintre care aproximativ 3,2 miliarde de dolari se află la Moscova.
Surprinzător, dar adevărat. Cu peste 1,1 milioane de sosiri, Moscova, orașul cu cele mai mari încasări din țară, cu un adevărat boom în spații de birouri și retail, îi lipsește foarte mult hotelurile de clasă europeană. Afacerea hotelieră din capitală este reprezentată în mare parte de complexe învechite, cu camere înghesuite, interioare învechite din punct de vedere moral și fizic și servicii fără pretenții. Astăzi există doar o lichidare pe scară largă a hotelurilor care și-au servit timpul. Lichidare completă complexe din punct de vedere economic, cel mai justificat – restaurarea ar trebui să cheltuiască aproape la fel de mulți bani ca pentru construcția nouă. Totodată, hotelurile ar fi rămas aceleași învechite în ceea ce privește amenajările, fațadele etc. Prin urmare, s-a decis demolarea ansamblurilor și construcțiile noi. Desigur, cea mai importantă sarcină cu care se confruntă guvernul orașului este să construiască noi hoteluri care să îndeplinească standardele internaționale cât mai curând posibil.
Conform estimărilor Agenției Naționale de Statistică, în 2004 numărul hotelurilor de 5 stele din Rusia a scăzut de la 23 la 18. În același timp, 8 hoteluri de cinci stele au fost deja construite sau sunt în construcție la Moscova.
Nu există nicio îndoială că piețele hoteliere din Moscova și Sankt Petersburg au o influență dominantă asupra stării industriei hoteliere a țării în ansamblu. Zonele în dezvoltare rapidă includ, în primul rând, orașul stațiune Soci, a cărui atractivitate pentru investiții nu este inferioară orașelor capitale, precum și o serie de orașe milionare, de exemplu, Ekaterinburg.
Dezvoltarea pieței hoteliere este împiedicată în primul rând de problemele funciare.
De îndată ce costul terenului depășește 15% din investiția totală, proiectul hotelier devine neinteresant. În plus, dacă locuințele, birourile sau spațiile de vânzare cu amănuntul se plătesc în maximum 4-5 ani, atunci pentru hoteluri rambursarea abia începe de la acest nivel. În condițiile în care o criză economică se poate întâmpla în țară aproape în fiecare zi, investitorii caută să scurteze calea de la investirea banilor până la obținerea de profit cât mai mult posibil. Iar investițiile hoteliere sunt pe termen lung. La aceste probleme se adaugă probleme de legislație, probleme de pregătire a personalului, standardizarea activităților hoteliere.
În ciuda acestui fapt, interesul pentru construcția de hoteluri în Rusia continuă să crească. Este întărită de lipsa continuă de servicii hoteliere în aproape toate categoriile de preț cu cerere stabilă. Activitate deosebit de remarcabilă în construcția de hoteluri este remarcată în Moscova și Sankt Petersburg, o serie de orașe milionare, precum și în Teritoriul Krasnodar. Într-o serie de regiuni, afacerea hotelieră se dezvoltă chiar mai dinamic decât alte sectoare ale pieței imobiliare: locuințe și retail și birouri. Unele corporații hoteliere internaționale intenționează să-și dezvolte hoteluri în Rusia, nu numai la Moscova, ci și în regiuni. Mulți dintre ei sunt deja reprezentați în Rusia. O caracteristică specială a pieței de ospitalitate din Rusia în acest moment este începutul formării lanțurilor naționale de hoteluri.
Combinația de hoteluri în lanțuri cu stabilirea unor standarde uniforme de servicii și furnizarea centralizată a unui număr de servicii de către hotel, inclusiv rezervare, echipament material și tehnic, securitate și multe altele, reduce semnificativ costurile de management și crește profitabilitatea întreprinderilor hoteliere. .
Este destul de evident că industria turismului aduce venituri bune, dar numai după ce s-a investit măcar o contribuție minimă în ea.
Sunt hotelurile de înaltă clasă care atrag în primul rând oaspeții străini care sosesc în țara noastră. Nici oamenii de afaceri nu îi ignoră. Antreprenori autohtoni din hoteluri nivel inalt de patru ori mai mult decât cei care vin în vacanță. În rândul oaspeților străini, acest decalaj este de aproximativ 20%. Și întrucât călătoriile de afaceri continuă să domine alte tipuri de călătorii, rolul hotelurilor de lux în industria ospitalității din Rusia rămâne extrem de semnificativ. Practic, hotelurile care reprezintă lanțuri hoteliere internaționale din Rusia sunt concentrate la Moscova și Sankt Petersburg.
Hoteluri aflate în administrare străină, proprietate comună sau străină. Moscova:
"National" 5* lux;
Aurora Marriott 5* lux;
Baltschug-Kempinski 5* lux;
„Renaștere” 5*;
Hotel Marriot Grant 5*;
Hotel Sheraton Palace 5*;
„Radisson-Slavyanskaya” 5*;
Metropol 5*;
Marriott-Tverskaya 4*;
Novotel 4*;
„Iris” 4*;
Savoy 4*;
Aerostar 4*; Hotel Art 4*.
Sankt Petersburg: „Grand Hotel-Europe” 5 * lux; „Palatul Sheraton Nevsky” 5 *; Astoria 5*; „Pribaltiyskaya” 4*; Angleterre 4*; „Kommondor” 4*.
Se poate aștepta ca următoarea etapă în activitățile lanțurilor hoteliere internaționale din Rusia să fie construcția de hoteluri de categorii inferioare, în special cele de trei stele. Introducerea lor în regiunile și centrele turistice binecunoscute ale Rusiei este, de asemenea, pe ordinea de zi.
Există prea puține facilități de cazare de înaltă clasă și hoteluri la nivel turistic care îndeplinesc standardele internaționale în marile orașe rusești. Insule separate de cazare de calitate, cum ar fi Atrium Palace Note1 & World Trade Center de cinci stele din Ekaterinburg și Quality Hotel Tuigpep de patru stele din Tyumen, nu fac vreme. Nevoia de cazare bună, de înaltă calitate, concepute pentru diferite gusturi și posibilități financiare, crește de la an la an. Iar primele care au simțit nevoia de a dezvolta regiunile au fost companiile hoteliere internaționale.
Companii hoteliere internaționale bine-cunoscute au început cu succes să aplice scheme dovedite. Ei sunt pe deplin conștienți de faptul că capacitatea de a-și construi propriile lanțuri le oferă avantaje incontestabile.
Radisson Hotel and Resorts Worldwide, pe lângă construirea unui hotel în capitală în 1991, a fost deschis doi ani mai târziu hotelîn Soci. Puțin mai târziu i s-a adăugat un alt hotel de patru stele - Hotelul Azure Pii, orientat spre schiori. Cu toate acestea, interesele corporației sunt mult mai largi: Radisson Hotel and Resorts Worldwide încearcă să acopere centrele turistice și de afaceri ale fostei URSS cu un lanț de hoteluri. Țările baltice au devenit o direcție strategică importantă pentru companie. Două hoteluri au fost deja construite în Lituania în acest fel: în Vilnius - un Radisson-BAZ-Astoria de patru stele (1998) și un hotel recent dat în exploatare în Klaipeda, care este vizibil superior în clasă față de orice alte hoteluri din oraș. Din 1995, hotelul de cinci stele Radisson-ZAB-Da-ugava funcționează în Letonia. În Estonia - noul „Radisson-ZAB-Hotel Tallinn”, care este considerat cel mai scump proiect din țară. Astfel, lanțul hotelier din aceste regiuni va avea în total 1.500 de camere. Hotelul Plaza-Baku de cinci stele operează în capitala azeră Baku. Este planificată deschiderea primului lanț hotelier „Radisson Hotel and Resorts Worldwide” la Kiev. Până în prezent, aceasta este cea mai semnificativă prezență a unui lanț hotelier internațional în Rusia și în spațiul post-sovietic.
Compania americană „Best Western” - al doilea cel mai mare lanț din Rusia și alte state ale fostei URSS „Best Western” își extinde interesele și în nord-vestul Rusiei și în statele baltice. Pe lângă Hotelul Art din Moscova și Hotelul Beresta din Novgorod, compania a fost remarcată în toate statele baltice: în Lituania (Kaunas) - Hotelul San Takos, în Letonia (Riga) - Hotelul Mara, în Estonia (Pärnu). ) - hotel „Pärnu”. Și hotelul „Neptun” a închis inelul „Best Westerns din Sankt Petersburg” - acesta este singurul hotel de trei stele reprezentat în lanțul companiei din Rusia.
„Best Western” umple rapid nișa hotelurilor ieftine de patru stele. Ea a atras atenția asupra nișei goale a hotelurilor de trei stele, convenabilă nu numai pentru călătorii organizați, ci și pentru oamenii de afaceri din clasa de mijloc. După ce a intrat pe piața statelor baltice cu hoteluri de clasă turistică, compania ar putea începe dezvoltarea acestui segment și în Rusia. Probabil, hotelul ei din Sankt Petersburg va deveni o întreprindere pentru acumularea de experiență și dezvoltarea tehnologiilor.
Marco Polo Hotel & Resorts din 1991 până în 1993 a deschis patru hoteluri: două la Moscova și câte unul la Sankt Petersburg și Novgorod, devenind astfel cel mai mare lanț hotelier din Rusia. Cu toate acestea, ea nu a putut rămâne pe piață și treptat întreprinderile ei s-au mutat în alte sisteme. Astfel, Hotelul Palace din Moscova și Sankt Petersburg a intrat în sistemul Sheraton. Hotelul de capital „Marco Polo-Presnya” a devenit o proprietate privată și o sucursală a companiei „Visit-Moscow”. Hotelul din Novgorod „Beresta-Palace” a fost transferat în sistemul „Best Western”.
Corporația hotelieră engleză „Forte / Le Meridien” are acorduri cu două hoteluri din Moscova - „Național” și „Country-Club”. Al treilea hotel al ei - "Le Meridien Villon" este situat în Lituania. „Moscow-Country-Club” este singurul hotel rural de cinci stele care îndeplinește cele mai stricte standarde internaționale. Este unic, deoarece înainte de apariția sa în regiunea Moscovei existau doar pensiuni și case de odihnă care nu puteau oferi oaspeților toate facilitățile necesare.
„Moscow-Country-Club” a devenit un model de cultură hotelieră, la care alte facilități rusești au început să-l recupereze, organizând recreere pentru cetățenii din apropierea Moscovei. Cu toate acestea, Moscow-Country-Club încă nu are egal. Printre oferte se numără un teren de golf cu 18 găuri, precum și un simulator care îi ajută nu doar pe amatori, ci și pe profesioniști să exerseze jocul. Hotelul de țară este, de asemenea, adaptat pentru organizarea de întâlniri de afaceri, simpozioane și conferințe. Există 38 de dachas confortabile pe teritoriul său pentru recreere în familie.
Corporația internațională „Bass International” gestionează un alt hotel de țară - „Holiday Inn Vinogradovo”. Acest hotel de patru stele de lângă Moscova este destinat pasagerilor în tranzit, deoarece este situat lângă Sheremetyevo-2, și turiștilor de afaceri. În planurile ei imediate - pentru a atrage turiști care vin să se odihnească. Aceasta este prima „înghițitură” a lanțului „Holiday Inn”, iar compania intenționează să crească numărul de hoteluri din Rusia la zece.
În același timp, un alt lanț, Inter Continental, care face parte din corporația Bass International, a părăsit piața rusă. În același timp, Inter Continental a început să pătrundă activ pe piața din Asia Centrală, unde corporația are propriile interese.
Compania «Marriott International* și-a concentrat până acum atenția doar asupra capitalei. Trei hoteluri, Tverskaya, Grand Hotel și Interstate Hotels, funcționează pe baza unui acord de franciză. Hotelul Renaissance are un contract direct cu compania, care dă dreptul personalului său de a lucra în alte hoteluri din acest sistem. Toate hotelurile Marriott sunt destinate călătorilor de afaceri, clienti corporativiși indivizi.
În viitorul apropiat, Marriott International * plănuiește să-și extindă prezența în țările baltice, iar în America și Georgia, construcția de lanțuri de hoteluri este deja în derulare. În general, compania consideră piața est-europeană una dintre cele mai promițătoare și intenționează să o dezvolte în continuare.
Grupul Kempinski este reprezentat de două hoteluri din Moscova și Sankt Petersburg, care au fost printre primele care au câștigat faima ca cei mai buni reprezentanți ai industriei ospitalității ruse.
Compania Sheraton, pe lângă Moscova și Sankt Petersburg, este reprezentată și la Tbilisi - Palatul Metekhi.
Până în prezent, următoarele companii sunt reprezentate în Rusia:
Lanțuri hoteliere occidentale reprezentate la Moscova și Sankt Petersburg
Companie | Hoteluri în Moscova | Număr de camere | Hoteluri în Sankt Petersburg | Număr de camere |
Accor | Novotel Centre, Novotel Sheremetyevo 2 Sofitel | 255; 472 | Centrul Novotel | 233 |
Marriott | Marriott Royal Aurora, Marriott Tverskaya, Marriott Grand, Renaissance Moscova | 234; 162; 390; 475 | renașterea st. Petersburg Baltica | 102 |
Kempinski | Baltschug Kempinski | 234 | Grand Hotel Europe | 301 |
Orient Express | nu există date | nu există date | Grand Hotel Europe | 301 |
Forte | Naţional Clubul de țară din Moscova | 231 nu există date | Angleterre, Astoria | 192; 240 |
Starwood | Palatul Sheraton | 214 | Palatul Sheraton Nevsky | 287 |
S.A.S. Rezidor | Radisson Slavyanskaya | 410 | Radisson S.A.S. Royal | 164 |
Meridian | Le Royal Meriden Nation, Moscova Country Club | 221; 131 | nu există date | nu există date |
Corintia | nu există date | nu există date | Palatul Nevski | 285 |
Hoteluri InterContinental | Holiday Inn, Vinogradovo; Holiday Inn, strada Lesnaya | 154; 301 | nu există date | nu există date |
Hyatt | Ararat Park Hyatt | 219 | nu există date | nu există date |
Best Western | Best Western Art Hotel | 209 | Hotel Neptun | 138 |
Hoteluri și stațiuni Marco Polo | Marco Polo Presnja | 68 | Nu există date | Nu există date |
IMP Group LTD | Hotel Aerostar | 413 | Nu există date | Nu există date |
Hoteluri Renaissance | Renașterea Penta olimpică | 473 | Nu există date | Nu există date |
Lanțurile hoteliere occidentale reprezentate în regiuni rusești
Companie | Oraș | Hotel | Număr de camere |
S.A.S. Rezidor | Soci | Hotel Radisson SAS Lazurnaya, Vârful Radisson SAS Lazurnaya Hotelul Radisson Sas Park | 300; 49 |
Marriott | Samara | Marriott Renaissance | 196 |
Protea* | Krasnoyarsk, Ekaterinburg, Novosibirsk | "Yakhont" | 68 |
Alegere | Tyumen | "Tyumen" | 201 |
Corston** | Lipetsk, Kazan, Novorossiysk | nu există date | nu există date |
Accor** | Novorossiysk, Ekaterinburg | Ibis Novotel | 200 |
Best Western | Novgorod | coaja de mesteacan | Nu există date |
Marco Polo | Novgorod | Nu există date | Nu există date |
Stein | Soci | Grand Hotel Rodina | 42 |
**Constructie in curs. |
Operatorii de lanțuri internaționale care activează în Rusia consideră că această piață are o cerere mai mare decât în Europa de Vest. Dinamica de creștere a principalilor indicatori economici este mai mare aici decât pe piețele învecinate. Toate acestea contribuie la faptul că operatorii internaționali iau în considerare pozitiv perspectivele de penetrare/extindere a prezenței lor în Rusia. Și chiar merg pentru o oarecare reducere (comparativ cu începutul anilor 90) a prețurilor pentru serviciile lor.
Experții atribuie explozia de activitate a operatorilor occidentali concurenței slabe pe piață și dinamicii pozitive în dezvoltarea afacerii hoteliere. De exemplu, în 2005, tariful mediu zilnic în hotelurile capitalei a crescut cu aproximativ 30-33% și s-a ridicat la aproximativ 220 de dolari, ocuparea medie rămâne la un nivel stabil de 69-70%. Procesul câștigă avânt pe fundalul unui program de dezvoltare hotelieră adoptat de guvernul de la Moscova, care prevede o creștere de trei ori a numărului de camere și lansarea a peste 200 de noi facilități până în 2010. Pe baza acestui fapt, se poate argumenta că ușile pentru noile mărci sunt deschise. Și există o mulțime de ele: până acum nu există mărci atât de cunoscute precum Hilton, Westin, Conrad, Intercontinental, Crown Plaza și multe altele.
^ Bibliografie .
Volkov Yu.V. Tehnologia ospitalității. Rostov. Phoenix. 2003 384s.
Toate hotelurile din Rusia și țările învecinate. Colectie. Problema #3 M: Extra M. Media. 2005 592c bolnav.
Sectorul hotelier așteaptă un investitor occidental. Afaceri hoteliere 2005 №8 din 29-32
Domashin G. Are Rusia propriile lanțuri hoteliere naționale? Parada hotelurilor 2005 №1 s10-11
Katkalo V.S., Mukba V.N. Lanțuri hoteliere internaționale. Buletinul Universității din Sankt Petersburg 2004 Numărul 4 p3.
Kvartalnov V.I. Turismul străin. M: Finanțe și statistică, 2001. 312s.
Lesnik A., Uzievich R. Branduri hoteliere americane din Moscova. Hotel 2001 №8 s8-9
Lyapina I.Yu. Organizarea si tehnologia serviciilor hoteliere: Manual pentru prof. Educaţie. M: Centrul de editare, 2002. 208s.
Medlik S. Afaceri hoteliere. Un manual pentru studenții care studiază în special. Serviciul M: Unity Dana - 2005 239s.
Rassokhin O. Formarea unei rețele de hoteluri mici la Moscova: obiective, tipologie, documente. Afaceri hoteliere 2005 Nr. 8 p. 25-29.
Industria ospitalității din Rusia a identificat gama de probleme. Hotel si restaurant. 2004 Nr 3 de la 14-17.
Smirnova M. Formarea unui lanț hotelier: concept, metode, practică. Afaceri hoteliere 2005 noiembrie p2.
Trofimova E. Despre starea pieței hoteliere din Rusia. Afaceri hoteliere. 2005#1 p18-20.
Turism, ospitalitate, servicii. Dicţionar - carte de referinţă. G.A.Avanesov, L.P.Voronkova, V.I. Maslov, A.I. Frolov. Editat de L.P. Voronkova. M: Aspect - Presă - 2002-367s.
Turism și industria hotelieră. Tutorial M:IKV. Rostov 2003 352s.
Walker J. O introducere în ospitalitate. Tradus din engleză -2 ed - M: Unity - Dana - 2002-607s.
Alocație electronică. Managementul ospitalitatii. Împreună cu Institutul de Turism și Dezvoltare a Pieței din cadrul Universității de Stat de Management.
Yankevich V. Lanțurile hoteliere mondiale din Rusia. Turismul: practică, probleme, perspective 2001 Nr. 6 p42-44.
Site-uri de internet:
www.accor.com
www.all-hotels.ru
www.bestwestern.com
www.carlson.com
www.cendant.com
www.ichotelsgroup.ru
www.heliopark.ru
www.hilton.com
www.hyatt.com
www.marriott.com
www.monitoring.park.ru
www.starwood.com
Procesele de integrare în industria hotelieră sunt cauzate de o nevoie obiectivă:
Asigurarea incarcarii stabile a hotelului. Prin urmare, fiecare lanț hotelier are la bază propriul sistem de rezervare, axat pe încărcarea prioritară a hotelurilor incluse în lanț. Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că sistemul de rezervare hotelier în sine este supus unor procese de integrare (sisteme de rezervare hotelieră deținute de marile companii aeriene, precum și sisteme de rezervare hotelieră deținute de consorții independente). Includerea sistemelor electronice de rezervare în astfel de sisteme este costisitoare și depășește puterea unui hotel independent;
Formarea unor servicii hoteliere de înaltă calitate, care depinde de o serie de factori: design interior, calitatea echipamentelor, calificarea personalului și asigurarea siguranței rezidenților și a proprietății acestora. Prin urmare, toate asociațiile hoteliere de top au propriile standarde și standarde pentru echiparea tuturor spațiilor hoteliere, precum și standarde de tehnologie și servicii. Pentru a se asigura că hotelurile respectă normele și standardele de echipamente acceptate, hotelurile vor crea nu numai organizații centralizate puternice de aprovizionare, ci și întreprinderi specializate pentru producția și repararea echipamentelor și mobilierului.
Astfel, formarea lanțurilor hoteliere globale este un proces evolutiv obiectiv datorat dezvoltării industriei ospitalității în contextul globalizării și transnaționalizării economiei.
Lanțul hotelier ca formă de afaceri a apărut în Statele Unite în anii de la sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, pionierii în acest sens au fost Statler Group, Hilton și Sheraton. Creșterea construcțiilor hoteliere a dus la o concentrare a hotelurilor deținute de persoane fizice sau companii. Pentru a gestiona cu succes aceste facilități, proprietarul a selectat mai întâi personalul, a determinat politica de prețuri și strategia de vânzare. Apoi, pe măsură ce afacerea se dezvoltă, sarcina principală a managementului devine standardizarea proceselor, ceea ce permite replicarea soluțiilor eficiente găsite. Drept urmare, procesele de administrare și deținere a hotelurilor au început să se diverge: cei care au avut această afacere au început cu succes să-și crească volumul, inclusiv în detrimentul colegilor mai puțin de succes, creând primele lanțuri sau lanțuri hoteliere.
Un lanț (rețea) hotelier (de exploatare) este un grup de întreprinderi (două sau mai multe) care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul direct al managementului lanțului. Principiul său de bază este utilizarea unei imagini de marcă pentru a promova un produs hotelier pe piețele interne și externe. Aceasta presupune o nouă etapă calitativ în dezvoltarea ofertei hoteliere, apărută, ca orice schimbare calitativă, pe baza unei creșteri cantitative semnificative. Pe măsură ce hotelurile au evoluat de la o afacere pe tot parcursul vieții a unui proprietar individual într-o formă de bunuri și proprietăți imobiliare comerciale, a fost nevoie de un management profesional al asociațiilor lor, și nu doar de o unitate de cazare separată.
Consolidarea în lanțuri internaționale sugerează că hotelurile iau măsuri pentru a-și îmbunătăți competitivitatea. Corporații binecunoscute au dezvoltat reguli și standarde care asigură originalitatea stilului și scenariului de servicii pentru clienți pentru toate hotelurile sale.
În general, principalele caracteristici ale lanțurilor sunt următoarele:
Asemănarea locației teritoriale; unitate de stil (arhitectură și interior); unitatea denumirilor și informații externe;
- hol spatios si functional; unitatea și viteza de înregistrare a clienților; camere destinate „călătorilor privați”;
-Bufet mic dejun"; disponibilitatea unei săli de conferințe; sistem flexibil de tarife; serviciu unificat de management, marketing și comunicații.
Potrivit Organizației Mondiale a Turismului, în lume există 16 milioane de hoteluri, iar 25% dintre acestea aparțin lanțurilor hoteliere.
Procesul de creștere a importanței lanțurilor hoteliere în managementul industriei hoteliere globale este caracterizat de o contradicție semnificativă: pe de o parte, lanțurile hoteliere de top care operează în multe țări devin mai mari; pe de altă parte, un număr tot mai mare de țări își creează propriile lanțuri hoteliere care concurează cu succes cu monopolurile internaționale.
Lanțurile hoteliere unesc nu numai hoteluri deținute de un anumit lanț, ci și incluse în ele în regim de franciză (în prezent, aproximativ 80% dintre hoteluri sunt incluse în lanț tocmai în regim de franciză). Grupul de lideri în rândul țărilor prin prezența lanțurilor hoteliere naționale include, pe lângă SUA, Japonia, Marea Britanie, Germania, China, Hong Kong, Franța, Singapore.
Astfel, dezvoltarea evolutivă a industriei hoteliere mondiale în contextul globalizării a dus la trecerea la noi forme de organizare economică cu elemente de cooperare și integrare. Crearea și extinderea rapidă a lanțurilor hoteliere globale este un proces obiectiv care va continua și în viitor. Lanțurile hoteliere se bazează pe sistemul de afaceri colective, care se află sub controlul direct al managementului lanțului. Membrii lanțului hotelier sunt uniți prin norme, reguli, standarde, stil, forme de management și afaceri comune. Crearea lanțurilor hoteliere permite unei întreprinderi să obțină avantaje față de întreprinderile individuale, datorită: economiilor de scară; creșterea oportunităților de investiții; familiarizarea cu mărcile mondiale; unificarea sistemelor de rezervare, furnizare și informare; imbunatatirea continua a calitatii serviciilor.
Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Foloseste formularul de mai jos
Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.
Documente similare
Ponderea corporațiilor hoteliere globale pe piața rusă. Rolul lanțurilor (lanțurilor) hoteliere în turism și economie în ansamblu, precum și caracteristicile celor mai mari reprezentanți ai acestora: Marriott International, Holiday Inn, Hilton Hotels Corporation și Forte Hotel Group.
lucrare de termen, adăugată 13.11.2009
Concepte generale în industria hotelieră. Istoria dezvoltării lanțurilor hoteliere în Europa, America, Rusia. Starea actuală a lanțurilor hoteliere internaționale. Situația actuală și perspectivele de dezvoltare a lanțurilor hoteliere internaționale și naționale în Rusia.
teză, adăugată 18.06.2011
Caracteristicile facilitatilor de cazare. Istoria dezvoltării industriei ospitalității. Clasificarea hotelurilor. Analiza stării lanțurilor hoteliere globale și interne și a perspectivelor de dezvoltare ale acestora. Lanțuri hoteliere mondiale. cerințele de cazare.
lucrare de termen, adăugată 12.11.2008
Analiza stării actuale a structurilor de rețea ca cea mai eficientă modalitate de a conduce o afacere hotelieră. Caracteristici ale funcționării lanțurilor hoteliere naționale. Proiect de dezvoltare a lanțului „Azimut Hotels” folosind metoda benchmarking-ului.
lucrare de termen, adăugată 29.06.2017
Istoricul și condițiile prealabile pentru integrarea întreprinderilor hoteliere. Asociații hoteliere: tipuri, condiții de organizare. Formarea lanțurilor hoteliere naționale în Rusia. Avantaje și dezavantaje asociatii hoteliere, perspectivele muncii lor și direcțiile de dezvoltare.
lucrare de termen, adăugată 21.04.2014
Istoria formării, de ultimă orăși premise pentru dezvoltarea celor mai mari corporații hoteliere din lume. Formarea și dezvoltarea corporațiilor hoteliere în Rusia ca o perspectivă pentru dezvoltarea pieței hoteliere a țării.
lucrare de termen, adăugată 25.08.2006
Clasificarea lanțurilor hoteliere pe categorii MGA. Secretul succesului acestei forme de serviciu este prognoza dezvoltării lor în țările CSI. Perspective de dezvoltare a hotelurilor mici. Rolul programelor de aplicație care asigură activitățile hotelurilor, utilizarea internetului.
prezentare, adaugat 17.01.2012
Tendințe moderne în dezvoltarea lanțurilor hoteliere pe piața turistică internațională. Caracteristici ale managementului lanțurilor hoteliere. Modul de a crea companii și mărci naționale. Managementul calității și respectarea standardelor uniforme într-un lanț hotelier.
teză, adăugată 03.08.2011
În ultimii ani, importanța turismului în viața societății moderne a crescut. Acest lucru este facilitat de creșterea veniturilor populației, de creșterea timpului liber, de creșterea deschiderii regiunilor și de alți factori. Creșterea importanței turismului a contribuit la creșterea activității antreprenoriale în acest domeniu.
Structura industriei turismului poate fi reprezentată astfel:
1. Industria divertismentului, activitățile turoperatorilor și agenților de turism, organizațiilor de transport, excursii și educaționale (industria turismului în sine).
2. Industria ospitalitatii, formata din industria serviciilor, industria cazarii, industria alimentara.
3. Rețele globale de calculatoare (GCN).
Întreprinderile hoteliere, desigur, stau la baza oricărui produs turistic, pentru că. cazarea este întotdeauna inclusă în pachet. Potrivit Organizației Mondiale a Turismului, în lume există 16 milioane de hoteluri, iar 20% dintre acestea aparțin lanțurilor hoteliere. Rețeaua, după cum arată practica străină, este cea mai eficientă modalitate de a gestiona afacerea hotelieră.
Pe baza acestui lucru, îmi propun să consider în detaliu esența combinării hotelurilor într-un lanț, să studiez structura lor internă și avantajele lanțurilor.
Pentru a rezolva problema, cel mai potrivit ar fi să studiem mai întâi istoria apariției conceptului însuși al lanțului hotelier global, dezvoltarea acestuia și experiența primilor proprietari. Această problemă este subiectul primului capitol al acestei lucrări.
Al treilea capitol al acestei lucrări este dedicat descrierii celor mai cunoscute lanțuri hoteliere globale și este, de fapt, o confirmare clară a cooperării de succes a hotelurilor în lanțurile globale.
Există un fel de intrigă în istoria nașterii lanțurilor hoteliere. Prototipurile lor au apărut în Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea, însă această idee a ajuns la nivel de masă mult mai târziu, după aproape o jumătate de secol, iar platforma de acțiune a fost transferată în America, care a primit statutul de locul de naștere al lanțurilor de hoteluri.
Conceptul de lanț hotelier internațional a apărut în America de Nord la sfârșitul anilor 1950. Pe scurt, principiul său de bază este utilizarea unei imagini de marcă pentru a promova un produs hotelier pe piețele interne și externe. Aceasta a presupus o nouă etapă calitativ în dezvoltarea ofertei hoteliere, apărută, ca orice schimbare calitativă, pe baza unei creșteri cantitative semnificative. Spre deosebire de Europa, unde era o tradiție îndelungată de a combina funcțiile proprietarului și managerului hotelului într-o singură persoană, în America de Nord, datorită dezvoltării conceptelor de franciză, aceste funcții au fost luate în considerare separat. Pe măsură ce hotelurile au evoluat de la o afacere pe tot parcursul vieții a unui proprietar individual într-o formă de bunuri și proprietăți imobiliare comerciale, a fost nevoie de un management profesional al asociațiilor lor, și nu doar de o unitate de cazare separată.
Pentru a gestiona cu succes aceste facilități, proprietarul a selectat mai întâi personalul, a determinat politica de prețuri și strategia de vânzare. Apoi, pe măsură ce afacerea se dezvoltă, sarcina principală a managementului devine standardizarea proceselor, ceea ce permite replicarea soluțiilor eficiente găsite. Drept urmare, procesele de administrare și deținere a hotelurilor au început să se diverge: cei care au avut această afacere au început cu succes să-și crească volumul, inclusiv în detrimentul colegilor mai puțin de succes, creând primele lanțuri sau lanțuri hoteliere.
Forma contractului de management ca acord comercial a apărut și s-a răspândit în urma dezvoltării primelor lanțuri hoteliere și, în consecință, a diferitelor forme de management extern. În anii ’60, mai întâi în Statele Unite, apoi în alte țări, au început să apară primele companii, care gestionau facilitatile hoteliere în numele proprietarului. Dezvoltarea formelor contractuale de management a contribuit la creșterea eficienței managementului hotelier, precum și la un aflux de investiții în afacerile hoteliere, direcționate din alte domenii de activitate ale afacerii - bănci, companii de asigurări, corporații comerciale etc. Încheierea unui contract cu o societate de administrare a permis proprietarilor, care nu aveau experiența și cunoștințele relevante, să obțină rezultate financiare ridicate din exploatarea proprietății imobiliare hoteliere. În 1979, primele zece companii de management hotelier din Statele Unite aveau contracte de management cu 299 de hoteluri, oferindu-le nu numai un management eficient, ci și un nume de marcă binecunoscut. La mai puțin de zece ani mai târziu, la începutul anului 1987, existau 20 de companii care operau aproximativ 700 de hoteluri în aceleași condiții. Pe lângă acestea, pe piață au activat peste 60 de companii independente de management, care operează 950 de facilități hoteliere, fără a oferi acestora din urmă un pachet de servicii de franciză.
2. Structura lanțului hotelier.
2.1 Ce este un lanț hotelier.
Când vorbim despre lanțuri hoteliere, ne referim la un set de hoteluri care pot aparține unor proprietari diferiți, dar sunt administrate de o singură companie. Odată ajuns într-o țară necunoscută, mulți clienți ai lanțurilor de hoteluri știu din timp ce culoare va avea covorul în cameră și câte prosoape ar trebui să fie în baie. Oriunde se află hotelul - la Paris, New York sau Moscova - aceleași standarde de calitate îi așteaptă pe oaspeți prin management centralizat, achiziții, marketing și servicii.
Lanțul apare atunci când ambele elemente (hotelurile și societatea de management) sunt îmbinate în mod formal și, important, se află într-un singur mediu tehnologic creat și întreținut de compania de management.
Rolul companiei de management este cheie, deoarece este motorul principal al procesului de creare și dezvoltare a unei afaceri.
2.2 Principalele caracteristici ale lanțului hotelier.
Principalele caracteristici ale lanțului hotelier includ:
a) elemente formale care asigură recunoașterea obiectelor incluse în lanț, unitatea vizuală a acestora. Acest lucru se realizează de obicei printr-un logo comun, o schemă de culori, elemente de decor, nume, care împreună este esența externă a mărcii, îl face recunoscut.
b) comunitatea elementelor structurale care alcătuiesc hotelurile combinate, precum și același nivel de confort și servicii oferite;
c) o strategie unificată de funcționare, care presupune standardizarea principalelor proceduri de servicii, marketing și vânzări, datorită căreia se realizează același nivel calitativ de lucru al tuturor obiectelor lanțului. Aceasta și semnele anterioare sunt esența internă a mărcii și fixează ideea prestigiului mărcii în mintea consumatorului;
d) prezența unei suprastructuri structurale specifice peste elementul de bază, constând din hoteluri individuale, sau o societate de management care asigură managementul strategic general, monitorizează conformitatea cu standardele etc. Reprezintă o entitate juridică separată asociată obiectelor pe care le administrează prin acorduri special încheiate.
2.3 Principalele avantaje ale atragerii unui brand hotelier cunoscut.
Alăturarea unei rețele mari oferă hotelului o viziune globală asupra proceselor pieței mondiale și a cunoștințelor de management. Este puțin probabil ca unitățile independente să poată dezvolta cele mai recente tehnologii scumpe și programe de marketing global. În plus, rețeaua internațională are posibilitatea de a-și promova resursele de internet pe scară largă, de a dezvolta noi site-uri pentru diferite grupuri țintă care sunt interconectate. Principalul atu al „rețelelor” este considerat a fi încărcat prin sistemul central de rezervare al companiei operator. Se estimează că în diferite hoteluri volumul fluxurilor de clienți obținute în acest mod variază între 10 și 30%. Acest lucru vă permite să îndurați sezoanele de sarcină scăzută, în timp ce hotelurile independente sunt nevoite să caute rezerve suplimentare și să interacționeze direct cu agențiile.
Sistematizând toate cele de mai sus, putem evidenția următoarele avantaje principale ale participării hoteliere în lanț:
· economii de costuri la promovarea hotelurilor, deoarece brandul este deja recunoscut pe piata (mai ales important pe segmentul de clienti business);
garantarea calității înalte a serviciilor datorită procedurilor și standardelor de servicii elaborate de societatea-mamă;
garanția managementului competent;
conectarea hotelului la sistemele internaționale de rezervare și includerea în directoarele companiei-mamă;
· formarea personalului, marketing profesional etc.
2.4 Forme de asociere hotelieră.
Lanțurile hoteliere sunt de obicei împărțite în două tipuri:
- grupuri care integrează hoteluri omogene;
- consorții hoteliere care unesc hoteluri independente (sunt mai puține în lume decât grupuri).
O societate mixtă care a demonstrat deja succes pe piață sau o asociere cu o firmă care a creat un produs sau serviciu care este acceptat pe piață și care a stabilit un sistem de încredere pentru controlul financiar și producția acestui produs. Hotelurile pot fi deținute integral de o corporație sau pot fi administrate de aceasta în diferite condiții: management direct, contract de management, contract de franciză, contract de transfer de management etc. Franciza este o metoda de antreprenoriat prin care un antreprenor se poate uni cu un mare lant deja existent.Asociatia Internationala a Organizatiilor de Franciza (IAFO) defineste acest fenomen ca: de asemenea asistenta in organizarea acestei activitati, training, implementare si management contra cost. de la francizat”. Francizorul este capabil să atingă o penetrare mai profundă pe piață cu investiții minime, în timp ce francizatul își poate extinde afacerea cu mai puțin risc.
În prezent, chiar și experții pot explica cu greu diferența dintre diferitele forme care leagă hotelierii cu o varietate de structuri externe create pentru a crește eficiența afacerii. Mulți nu înțeleg diferența dintre o companie de management independentă și o structură care administrează un lanț hotelier, un sistem de franciză de la o asociație hotelieră voluntară și o rețea de sisteme de informare și rezervare. Această confuzie apare deoarece scopul tuturor asociațiilor este îmbunătățirea eficienței operațiunilor hoteliere, dar tehnicile de realizare a acestui lucru pe piețele saturate se rezumă la un set de acțiuni standard. Fără să atingem esența problemei, să încercăm să identificăm cercul actorilor, arătând principalele diferențe ale acestora.
O companie de management independentă se ocupă de obicei cu un produs hotelier diferit de la diferite hoteluri care sunt (sau nu) sunt în franciză unei alte companii. Proprietarul hotelului plătește atât societatea de administrare, cât și separat - firma de franciză pentru utilizarea mărcii sale. Pe piața hotelieră din Moscova, hotelurile lanțului Marriott, administrat de Interstar, pot servi drept exemplu de astfel de relații.
O companie de management hotelier se ocupă, în general, numai de proprietăți sub un singur nume de marcă, cum ar fi Ritz-Carlton. În acest caz, proprietarul o plătește pentru a-și administra proprietatea și pentru a oferi o serie de alte servicii, inclusiv pentru marca comercială.
Sistemul de franciză acordă drepturi de utilizare a numelui, sigla, sistemele de rezervare, standardele de servicii și alte servicii; dar nu gestionează direct hotelul. Majoritatea hotelurilor de înaltă clasă din capitală au contracte de franciză cu compania care deține marca comercială.
O rețea de sisteme de informare și rezervare permite unui hotel să intre într-un sistem național sau internațional de rezervare și, în același timp, să-și păstreze numele. În calitate de membru, plătește să se alăture acestora, în timp ce desfășoară alte operațiuni pentru a-și gestiona și promova serviciile pe cont propriu sau cu ajutorul structurilor speciale enumerate mai sus. Cele mai mari sisteme de acest tip din SUA sunt Quality Courts, Best Western, Best Eastern și Master Hosts. Unele dintre acestea au evoluat ulterior în asociații cu servicii complete pentru membrii lor și nu sunt foarte diferite de companiile de franciză.
Astăzi, există multe asociații hoteliere în lume care oferă membrilor lor gama completă de servicii incluse în mod tradițional în pachetul de franciză, inclusiv cercetări de marketing. Hotelurile independente și lanțurile hoteliere naționale li se alătură pentru a-și promova marca sau produsul pe piețele internaționale. Astfel de organizații sunt de obicei clasificate ca lanțuri/asociații hoteliere voluntare. Leading Hotels of the World este cel mai faimos de pe piața rusă, unind doar hoteluri de cinci stele din această clasă<де люкс>în 60 de țări ale lumii.
Pe lângă structurile de mai sus, există<гибриды>, cum ar fi Hilton și Marriott, care operează sub propriile nume sau își francizează mărcile către hoteluri individuale.
3. Lanțuri hoteliere mondiale.
De menționat că situația de pe piața hotelieră se schimbă destul de repede și nu este întotdeauna previzibilă. Este suficient să spunem că partea din lanțurile hoteliere de frunte care exista în urmă cu doar 10 ani este acum fie absorbită de altele, cu mult mai rapidă dezvoltare, fie mutată din pozițiile lor de către tovarășii mai agresivi din magazin. Potrivit datelor de zece ani, liderul a reușit să-și păstreze locul - cel mai mare lanț hotelier a fost și rămâne Sistemul de francize de ospitalitate (3413 hoteluri în 1992), dar a fost redenumit la sfârșitul anilor 90. în Cendant Corporation, Holyday Inn Worldwide (1692) operat acum de Six Continents Hotels a fost pe locul al doilea, iar Best Western International (3351) a fost și este în continuare al treilea.
Corporația Cendant.
Sendant Corp. este cel mai mare grup de management hotelier și imobiliar din lume. Pe lângă gestionarea hotelurilor, gestionează și 5.200 de apartamente de tip apartament. Adevărat, doar 5% dintre hoteluri sunt situate în afara Statelor Unite. O creștere de 100% a proprietății corporative a avut loc în ultimii trei ani. Operează mărci precum Ramada (mai mult de 1000 de hoteluri doar în SUA și Canada), Howard Johnson (490 hoteluri în 15 țări), Days Inn (1900 în 12 țări), Villager (125 numai în SUA), Wingate Inn ( 130 în America de Nord, Caraibe, 1 - în Londra), lanțurile de moteluri Canadian Travelodge (114 în SUA și Canada) Super 8 Motel (2000 în SUA și Canada), Knights Inn (160).
Choice Hotels International .
Choice Hotels International (CHH pe scurt) operează 4.333 de hoteluri și stațiuni, dintre care 10,5% sunt situate în 42 de țări. În urmă cu 10 ani, ea ocupa locul 5 în ierarhie și gestiona jumătate din numărul de hoteluri. Mărcile incluse în acest lanț sunt hoteluri din clasa de mijloc: Comfort (1659 hoteluri), Quality Inn & Suites (779), Clarion (l153), Sleep Inn & Suites (282), Rodeway Inn (147), Econo Lodge (717) , Comfort Suites (306) și MainStay Suites (38). La jumătatea anului 2001, CHH are 662 de hoteluri în curs de dezvoltare.
Best Western International Inc.
În prezent (2002), BWI este considerat cel mai mare consorțiu hotelier din lume, deși este inferior în ceea ce privește numărul de hoteluri față de cei doi omologi americani. Corporația include 4.100 de hoteluri sub aceeași marcă, ambele deținute și operate de lanț în 84 de țări. 2117 hoteluri sunt situate în SUA în locuri în apropierea autostrăzii, componența lor principală fiind hoteluri de categorie cu preț mediu. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece lanțul a fost format inițial din moteluri. Cu toate acestea, în 2002, Best Western are planuri mari de expansiune globală, cu planuri de a adăuga aproximativ 300 de hoteluri la lanțul său din întreaga lume, concentrându-se pe destinații precum Asia, America de Sud, Pacific și Europa de Est. Apropo, în acest moment în Europa BWI este, de asemenea, lanțul principal de hoteluri sub aceeași marcă - sunt 1259. Există 340 de hoteluri Best Western numai în Marea Britanie. Australia iese în evidență față de restul lumii - BWI gestionează 243 de hoteluri pe continentul verde.
Accor
.
Acest grup francez este încă al 4-lea ca mărime din lume și primul din Europa în clasament. Acest lanț cu adevărat global include 3700 de hoteluri (aproape 415 mii de camere) în 90 de țări ale lumii. În total, cu 145 de mii de parteneri, Accor este reprezentat în 140 de țări. Acest lanț include 58% dintre mărci de buget și economie precum Formule 1 (363 hoteluri), Motel 6 (852), Etap Hotel (236), Red Roof Inns (360) și Ibis (596), printre 42% dintre hotelurile din clasa medie. iar mai sus, sistemul Accor include mărci cunoscute precum Mercure (655), Novotel (340), Sofitel (151), Suite hotel, Coralia și Thalassa International (ultimele trei - 99 împreună). Și chiar și în Spania, în ciuda moratoriului local, sunt 22 de hoteluri care aparțin rețelei Accor (în principal Novotel, Sofitel și Ibis). Apropo, Novotel operează 340 de hoteluri în 56 de țări, cel mai mare lanț de hoteluri din lume, în afara Americii de Nord.
Sase Hoteluri Continent .
Six Continents Hotels, cunoscut anterior ca Bass Hotels & Resorts, completează primele cinci pe piața ospitalității. Este destul de dificil să ne dăm seama „cine stă pe cine” în acest grup anglo-american, deoarece sistemele sunt literalmente împletite unele cu altele. Lanțul Six Continents Hotels include celebrul sistem mare Inter-Continental (a fost achiziționat de la compania japoneză Saison Group în 1998), care, la rândul său, include hoteluri de lux Crowne Plaza și Forum Hotels & Resorts. De asemenea, unul dintre SCH gestionate este lanțul american Holyday Inn., care în luna august a acestui an sărbătorește a 50-a aniversare. Acest singur brand hotelier include 1.500 de hoteluri în peste 70 de țări, dintre care 1.000 sunt reprezentate în Statele Unite. De exemplu, la Holiday Inn. includ: Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites. Dar să încercăm să nu ne destram în astfel de părți „mici”. Menționăm doar că SCH deține în prezent 187 de hoteluri, administrează 328 și francizează 2.678. În Orientul Mijlociu și Africa, Six Continents Hotels operează 118 hoteluri, dintre care 20 în curs de dezvoltare. Una dintre cele mai recente achiziții ale SCH a fost lanțul hotelier Posthouse, format din 79 de membri, din Marea Britanie, achiziționat de la Compass Group PLC în urmă cu un an. 61 de hoteluri ale lanțului au fost deja transformate în hoteluri Holiday Inn, devenind marca lider din Marea Britanie.
Marriott International .
American Marriott International, Inc. administrează aproximativ 2.500 de hoteluri (aproape 2.000 dintre ele în SUA) în 64 de țări. Gestionat sub mărcile Marriott, JW Marriott, The Ritz-Carlton, Renaissance, Residence Inn, Courtyard, TownePlace Suites, Fairfield Inn, SpringHill Suites și Ramada International (MII are licență pentru a utiliza marca RAMADA în Statele Unite și Canada continentale, dar nu operează aceste hoteluri sunt operate de Cendant Corporation). În plus, dezvoltă un sistem de vacanțe de club sub denumirile de Marriott Vacation Club, Horizons, The Ritz-Carlton Club și Marriott Grand Residence Club.
Restul, neincluse în tabelul celor 624 de hoteluri ale rețelei, sunt situate doar în SUA. În plus, MII operează 9 Marriott Executive Apartments în întreaga lume și peste 7.500 de apartamente cu marca ExecuStay în SUA.
Hilton
.
În 1997, alianța de marketing a American Hilton Hotels Corporation și Hilton International Co. (cu sediul la Londra) a dat naștere unui lanț de aproape 2.000 de hoteluri, dintre care majoritatea sunt însă situate în Statele Unite, Canada și Mexic (există aproximativ 900 de hoteluri în cele 50 de state și Districtul Columbia). HHI administrează hoteluri în SUA, HIC în restul lumii. Hilton are 499 de hoteluri (147.667 de camere) în 50 de țări. Este unul dintre lanțurile cu cea mai rapidă creștere din lume, așa că numai în 2001 Hilton a adăugat 169 de hoteluri (23.818).
Hilton Corporation include: Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn & Suites, Hilton Garden Inn, Hilton Grand Vacations Club, Homewood Suites, Harrison Conference Centers, Scandic și Camino Real. Ultimele două colecții enumerate sunt speciale. Camino Real este un lanț hotelier mexican de lux (4-5 stele) care a încheiat un contract de management de trei ani cu Hilton în 2000. Include 13 hoteluri și stațiuni din Mexic și unul în Texas. Scandic este cel mai mare lanț hotelier din Scandinavia, acesta cuprinde 155 de hoteluri, dintre care 133 sunt situate în Scandinavia, 21 de hoteluri sunt situate în alte țări europene. (În 1998, Scandic a cumpărat Arctia, al treilea brand ca mărime din Finlanda).
Hilton International operează în prezent 224 de hoteluri (65 mii de camere) și intenționează să deschidă încă 24 de hoteluri până la sfârșitul anului 2002. HHC deține 231 de hoteluri (86.139 de camere), care include 55 de hoteluri deținute și/sau operate, 172 de hoteluri în franciză, 1 proprietate închiriată și 3
Starwood Hotel & Resort .
Corporația americană Starwood Hotel & Resort include 738 de hoteluri și stațiuni din 77 de țări. Proprietar, operator sau manager a șase mărci. 162 de hoteluri sunt deținute, 263 administrate și 313 în franciză.
În 2001, Starwood a adăugat 47 de hoteluri.
Carlson Hospitality la nivel mondial .
American Carlson Hospitality Worldwide operează nu numai hoteluri și stațiuni, restaurantele și navele de croazieră îi sunt și ele subordonate, în total 1520 de obiecte. CHW include 5 mărci de hoteluri (776 hoteluri și stațiuni) - Radisson Hotels & Resorts, Country Inns & Suites, Regent International Hotels, Park Plaza și Park Inn, apartamente de închiriat Carlson Lifestyle Living (Carlson Park) și Carlson Vacation Ownership, Radisson Seven Seas Croaziere (5 nave de cinci stele), T.G.I. Friday`s, Italianni`s și alte câteva mărci de restaurante. Radisson Hotels & Resorts este cel mai mare brand hotelier al companiei, cu 430 de hoteluri (mai mult de 100.000 de camere) în 59 de țări. Următorul lanț ca mărime, Country Inns & Suites, are 295 de hoteluri.
Radisson Hotels & Resorts este în parteneriat cu Scandinavian Radisson SAS Hotels & Resorts și Radisson Edwardian Hotels din Marea Britanie. Amintiți-vă că Radisson a deschis primul hotel administrat de americani la Moscova.
Sol Melia .
Al doilea și ultimul reprezentant al Europei în primele zece lanțuri hoteliere ale lumii - Sol Melia - a apărut acolo după achiziția în 2001 a lanțului hotelier The Tryp Hotel de 60 de hoteluri (9700 de camere). (Reamintim că locul 4 în lume este francezul Accor). Înainte de aceasta, lanțul spaniol, care practică managementul hotelier doar în stațiuni și orașe turistice de primă clasă, includea 275 de hoteluri (71.500 de camere) în 29 de țări. SM a câștigat recent încă 62 de contracte de management. În plus, 15 proprietăți noi au fost adăugate la Hotelul Tryp. Ca urmare, la sfârșitul anului 2001, Sol Melia are 410 hoteluri (102.450 de camere) în 32 de țări. Există patru mărci principale în lanț: Melia, Tryp, Sol și Paradisus. Sol Melia este activă în special pe piețele tunisiene și cubaneze. Dar pe lângă divizia de brand în SM, există și o diviziune pe tipuri de hoteluri: Melia Hotels & Resorts (4-5 stele), Gran Melia (5 stele), Boutique Hotels (situate în clădiri istorice 4-5 stele) , Tryp Hotels (g-tsy pentru călătorii de afaceri 3+-4 stele), Sol Hotel (peste 100 de hoteluri din stațiune 3+-4 stele), Paradisus Resorts (stațiuni All inclusive de 5 stele). Defalcarea pe stele este următoarea: 39% sunt hoteluri de patru stele, 37% sunt hoteluri de trei stele și 24% sunt hoteluri de cinci stele. 60% dintre hotelurile Sol Melia sunt situate în stațiuni. 44% dintre hoteluri sunt situate în Spania, 22% fiecare în Europa și America Latină, 8% în Africa (Marea Mediterană) și 4% în Asia. 75% dintre hotelurile lanțului au fost renovate sau achiziționate în ultimii 5 ani..
După ce a intrat în lumea zece, SM se poziționează drept cea mai mare companie de stațiuni din lume, cea mai mare companie hotelieră din Spania, America Latină și Caraibe - aceasta din urmă este probabil discutabilă - și al 2-lea cel mai mare lanț hotelier din Europa, al 10-lea în lume. , ceea ce este de netăgăduit.
Concluzie.
Deci, care este semnificația practică a scrierii acestei lucrări? La ce rezultate am ajuns și la ce concluzii putem trage?
În prezent, afacerea hotelieră este una dintre industriile de servicii cu cea mai rapidă creștere din lume. Și concurența pe această piață este, de asemenea, foarte mare. Și pentru ca un hotel sau altul să fie nu numai competitiv, ci și cu adevărat de succes, un antreprenor trebuie să profite la maximum de oportunitățile de cooperare, cântărind în același timp toate argumentele pro și contra.
Pe parcursul lucrărilor efectuate, a fost studiată o cantitate mare de material, ne-am familiarizat cu istoria creării și dezvoltării acestei afaceri, cu statisticile și experiența unor renumite lanțuri hoteliere mondiale. Pe baza acestuia, a fost compilat un „portret” al lanțului hotelier, au fost descrise principalele caracteristici, funcții și avantaje ale acestuia. Și există într-adevăr o mulțime de astfel de avantaje, ceea ce este confirmat de munca de succes a unor astfel de companii de renume mondial, cum ar fi, de exemplu, Starwood Hotel & Resort sau Hilton .
Munca lanțurilor hoteliere este, de asemenea, de o importanță considerabilă pentru consumatorii direcți ai serviciilor lor, de exemplu. pentru turisti. Într-adevăr, principala trăsătură distinctivă a hotelurilor care participă la un anumit lanț este unitatea lor externă și internă sau, mai simplu, imaginea care trebuie îndeplinită și, prin urmare, oferă un singur nivel de confort și trebuie remarcat că în marea majoritate a lanțurilor hoteliere mondiale se află la un nivel foarte înalt.