Procesele de integrare în industria hotelieră sunt cauzate de o nevoie obiectivă:
Asigurarea incarcarii stabile a hotelului. Prin urmare, fiecare lanț hotelier se bazează pe propriul sistem de rezervare, axat pe încărcarea prioritară a hotelurilor incluse în lanț. Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că sistemul de rezervare hotelier în sine este supus unor procese de integrare (sisteme de rezervare hotelieră deținute de marile companii aeriene, precum și sisteme de rezervare hotelieră deținute de consorții independente). Includerea sistemelor electronice de rezervare în astfel de sisteme este costisitoare și depășește puterea unui hotel independent;
Formarea de servicii hoteliere de înaltă calitate, care depinde de o serie de factori: design interior, calitatea echipamentelor, calificarea personalului și asigurarea siguranței rezidenților și a proprietății acestora. Prin urmare, toate asociațiile hoteliere de top au propriile standarde și standarde pentru echiparea tuturor spațiilor hoteliere, precum și standarde de tehnologie și servicii. Pentru a se asigura că hotelurile respectă normele și standardele de echipamente acceptate, hotelurile vor crea nu numai organizații centralizate puternice de aprovizionare, ci și întreprinderi specializate pentru producția și repararea echipamentelor și mobilierului.
Astfel, formarea lanțurilor hoteliere globale este un proces evolutiv obiectiv datorat dezvoltării industriei ospitalității în contextul globalizării și transnaționalizării economiei.
Lanțul hotelier ca formă de afaceri a apărut în Statele Unite în anii de la sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, pionierii în acest sens au fost Statler Group, Hilton și Sheraton. Creșterea construcțiilor hoteliere a dus la o concentrare a hotelurilor deținute de persoane fizice sau companii. Pentru a gestiona cu succes aceste facilități, proprietarul a selectat mai întâi personalul, a determinat politica de prețuri și strategia de vânzare. Apoi, pe măsură ce afacerea se dezvoltă, sarcina principală a managementului devine standardizarea proceselor, ceea ce permite replicarea soluțiilor eficiente găsite. Ca urmare, procesele de administrare și deținere a hotelurilor au început să se diverge: cei care au avut această afacere au mers cu succes au început să-și crească volumul, inclusiv în detrimentul colegilor mai puțin de succes, creând primul lanturi hoteliere sau lanțuri.
Un lanț (rețea) hotelier (de exploatare) este un grup de întreprinderi (două sau mai multe) care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul direct al managementului lanțului. Principiul său de bază este utilizarea unei imagini de marcă pentru a promova un produs hotelier pe piețele interne și externe. Aceasta presupune o nouă etapă calitativ în dezvoltarea ofertei hoteliere, apărută, ca orice schimbare calitativă, pe baza unei creșteri cantitative semnificative. Pe măsură ce hotelurile au evoluat de la a fi o afacere pe tot parcursul vieții a unui proprietar individual la a fi o formă de bun și imobiliare comercială, a fost nevoie de management profesional asociațiile lor, și nu doar o unitate de cazare separată.
Înlănțuirea internațională sugerează că hotelurile iau măsuri pentru a-și îmbunătăți competitivitatea. Corporații binecunoscute au dezvoltat reguli și standarde care asigură originalitatea stilului și scenariului de servicii pentru clienți pentru toate hotelurile sale.
În general, principalele caracteristici ale lanțurilor sunt următoarele:
Asemănarea locației teritoriale; unitate de stil (arhitectură și interior); unitatea denumirilor și informații externe;
- hol spatios si functional; unitatea și viteza de înregistrare a clienților; camere destinate „călătorilor privați”;
-Bufet mic dejun"; disponibilitatea unei săli de conferințe; sistem flexibil de tarife; serviciu unificat de management, marketing și comunicații.
Potrivit Organizației Mondiale a Turismului, în lume există 16 milioane de hoteluri, iar 25% dintre acestea aparțin lanțurilor hoteliere.
Procesul de creștere a importanței lanțurilor hoteliere în managementul industriei hoteliere globale este caracterizat de o contradicție semnificativă: pe de o parte, liderul lanturi hoteliere operează în multe țări; pe de altă parte, un număr tot mai mare de țări își creează propriile lanțuri hoteliere care concurează cu succes cu monopolurile internaționale.
Lanțurile hoteliere unesc nu numai hoteluri deținute de un anumit lanț, ci și incluse în ele în regim de franciză (în prezent, aproximativ 80% dintre hoteluri sunt incluse în lanț tocmai în regim de franciză). Grupul de lideri în rândul țărilor prin prezența lanțurilor hoteliere naționale include, pe lângă SUA, Japonia, Marea Britanie, Germania, China, Hong Kong, Franța, Singapore.
Astfel, dezvoltarea evolutivă a industriei hoteliere mondiale în contextul globalizării a dus la trecerea la noi forme de organizare economică cu elemente de cooperare și integrare. Crearea și extinderea rapidă a lanțurilor hoteliere globale este un proces obiectiv care va continua și în viitor. Lanțurile hoteliere se bazează pe sistemul de afaceri colective, care se află sub controlul direct al managementului lanțului. Membrii lanțului hotelier sunt uniți prin norme, reguli, standarde, stil, forme de management și afaceri comune. Crearea lanțurilor hoteliere permite unei întreprinderi să obțină avantaje față de întreprinderile individuale, datorită: economiilor de scară; creșterea oportunităților de investiții; familiarizarea cu mărcile mondiale; unificarea sistemelor de rezervare, furnizare și informare; imbunatatirea continua a calitatii serviciilor.
Arifullin Marat Venerovich,
Morozova Lyubov Semyonovna
Geneza conceptelor de „lanț hotelier” și „lanț hotelier”
Materialul prezentat examinează problemele genezei conceptelor de bază legate de funcționarea structurilor de rețea în afacerile hoteliere, clarifică conceptele de „lanț hotelier” și „lanț hotelier” și analizează transnațional. asociatii hoteliere ca cea mai eficientă formă de organizare a afacerii hoteliere. Materialul poate fi de interes pentru practicienii din industria hotelieră, domenii de afaceri conexe legate de furnizarea de servicii către populație. Materialul a fost pregătit ca parte a lucrării de cercetare de disertație desfășurată la Instituția de învățământ profesional superior al bugetului federal de stat „RGUTiS” pe tema funcționării lanțurilor hoteliere transnaționale în condiții moderne.
Cuvinte cheie: lanț hotelier, corporații hoteliere transnaționale, strategii de dezvoltare hotelieră.
„... Dacă această persoană preia hotelul tău,
va deveni o copie exactă a tuturor celorlalte. Aceasta va fi o fabrică...
Acum... (publicul) tânjește crom, strălucire și că totul este la fel pentru toată lumea..."
(din „Hotelul” lui Arthur Hailey)
În prezent pentru lume industria hotelieră caracterizată prin procese de globalizare şi integrare. Acest lucru se manifestă în crearea marilor corporații și lanțuri hoteliere. Combinarea facilităților de cazare în lanțuri hoteliere este astăzi cea mai comună formă de management al afacerilor hoteliere în practica mondială.
Aproape toate lanțurile hoteliere internaționale, indiferent de rating, caută oportunități de a-și crește potențialul din cauza concurenței acerbe. Există peste 300 de asociații hoteliere cu lanțuri mari („lanțuri hoteliere”) care sunt transnaționale (depășesc granițele naționale) în lume. Potrivit experților, acestea reprezintă mai mult de 50% din numărul camerelor.
Procesul de importanță crescândă a lanțurilor hoteliere în managementul afacerii hoteliere globale este caracterizat de o contradicție semnificativă: pe de o parte, corporațiile hoteliere internaționale devin mai mari, pe de altă parte, multe țări își creează și operează cu succes propriul hotel național. lanțuri care concurează cu monopolurile internaționale. Condițiile actuale de concurență a afacerilor hoteliere interne cu lanțurile hoteliere internaționale au forțat industria ospitalității din Rusia să înceapă să lucreze activ pentru a se adapta la condițiile economice în schimbare de management și căutare. metode eficiente formarea de avantaje competitive. Mai mult, astfel de metode care ar exclude ideile monosilabice legate în principal de politica de prețuri sau de dumping, dar ar conține abordări integrate în care domină calitatea, profesionalismul, unicitatea produsului hotelier și managementul eficient. Crearea lanțurilor hoteliere naționale poate oferi industriei ospitalității din Rusia impulsul necesar pentru a îmbunătăți eficiența managementului și dezvoltarea ulterioară, deoarece apariția operatorilor lanțului hotelier face posibilă aplicarea, distribuirea de standarde și tehnologii înalte pentru funcționarea hotelurilor la nivel corporativ. și, astfel, să obțină o creștere a calității serviciilor și a eficienței activităților lor. Starea actuală a lanțurilor hoteliere rusești poate fi evaluată ca Primul stagiu formarea lor. Astăzi, companiile hoteliere rusești se confruntă cu problemele formării de strategii de dezvoltare pe termen lung, dezvoltării unui portofoliu de strategii management eficient resurse de muncă, calitate și venituri.
Scopul disertației de mai sus, desfășurată la Instituția de învățământ profesional superior de la bugetul de stat federal „RGUTiS”, este de a dezvolta suport teoretic și metodologic pentru formarea și dezvoltarea asociațiilor naționale de hoteluri care pot concura cu THC (lanțurile hoteliere transnaționale). ), care a determinat necesitatea formulării și soluționării problemei clarificării conceptului de „rețea hotelieră” și identificării beneficiilor operațiunii unei afaceri hoteliere în lanț.
În ciuda varietății de facilități de cazare și a construcției intensive de noi hoteluri în toate regiunile lumii, cererea și nevoile turiștilor pentru servicii de cazare nu sunt pe deplin satisfăcute. Regiuni separate (Asia, Orientul Mijlociu, Africa de Sud), cu o cerere potențială suficientă, se confruntă cu o penurie serioasă de facilități de cazare turistică. Aceste regiuni au un potențial turistic ridicat pentru a atrage turiști suplimentari - potențiali oaspeți hotelieri. În Rusia, cererea de servicii hoteliere de înaltă calitate depășește, de asemenea, cu mult oferta, din cauza subdezvoltării infrastructurii și a nivelului de servicii.
Procesele globale de dezvoltare economică și științifică și tehnologică și tendința de ecologizare a procesului de reproducere economică, care s-a manifestat în ultimii ani, determină apariția unor noi caracteristici ale cererii în industria ospitalității. Cerințele puse de consumatori față de serviciile hoteliere sunt în creștere, în ceea ce privește extinderea gamei, îmbunătățirea calității, siguranței, respectării nivelului tehnologic modern și standardelor de mediu.
Companii transnaționale (corporații)- firmele de operare internațională care au subdiviziuni în două sau mai multe țări și gestionează aceste subdiviziuni pe baza unui astfel de sistem decizional care să le permită să urmeze o politică și o strategie generală coerentă, distribuind resursele, tehnologia și responsabilitatea între ele pentru a realiza cel mai mare rezultat. CTN-urile reprezintă o parte semnificativă a economiei mondiale moderne, cifra de afaceri intracorporală a acestora reprezintă aproximativ o treime din exporturile internaționale, iar în următorul deceniu ponderea activelor lor poate ajunge la 50% din toate activele mondiale.
Termenul „transnațional” reflectă principala schimbare în structura pieței mondiale a bunurilor și serviciilor - trecerea la o nouă etapă a concurenței, care afectează funcționarea aproape a tuturor sectoarelor economiei. Chiar și în urmă cu 30 de ani, acest termen era folosit destul de rar și se referea la câteva întreprinderi internaționale. Astăzi, companiile multinaționale (TNC) controlează producția de bunuri și servicii în întreaga lume. Hoteluri precum Hilton și Marriott pot fi găsite în aproape fiecare oraș important din lume.
Lanțuri hoteliere transnaționale (THC) s-a răspândit în perioada postbelică. În prezent, în lume operează zeci de lanțuri hoteliere internaționale transnaționale. Majoritatea companiilor hoteliere din lume fac parte dintr-unul sau alt lanț hotelier. Un lanț este un grup de hoteluri (două sau mai multe) care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul direct al managementului lanțului.
În practica mondială, pentru un management mai eficient al afacerii hoteliere s-au format mai multe modele de fuziuni hoteliere. Lanțul poate avea propriile clădiri sau le poate închiria. Managementul în lanț are avantajul de a împărți profiturile, dar în același timp este responsabil pentru pierderile din exploatare.
Experții dau definiții diferite conceptelor de „lanț hotelier” și „lanț hotelier”. Tabelele 1 și 2 prezintă punctele de vedere ale unor autori care explică semnificația conceptelor studiate.
tabelul 1
Definiții ale conceptului de „lanț hotelier” de către autori individuali
№ | Definiție | Autorii) | O sursă |
1. | Lant de hoteluri[(e) lanț hotelier, (f) chaine d' hotels, (d) hotelkette] - asocierea mai multor ... întreprinderi hoteliere deținute de același proprietar, având conducere comună, care funcționează sub aceeași marcă și respectând aceeași marcă. standarde stricte de servicii de înaltă calitate. Există lanțuri de... hoteliere naționale și transnaționale. În condițiile moderne de globalizare a economiei mondiale, lanțurile ... hoteliere ocupă o poziție de lider în dezvoltarea industriei ospitalității | Ryabova I.A., Ismaev D.K., Putilina S.N. | Dicționar de termeni turistici internaționali (rusă-engleză-franceză-germană), M., „Knigodel”: MATGR, 2005. S. 263. |
2. | (Sub hotel) lanț, se referă de obicei la un grup de întreprinderi care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul direct al conducerii lanțului. Lanțul poate avea propriile clădiri sau le poate închiria. Conducerea lanțului are avantaje în împărțirea profiturilor, dar, în același timp, este responsabilă pentru toate pierderile care pot apărea în orice tranzacție (în special financiară). | Kabușkin N.I., Bondarenko G.A. | S. 9. |
3. | lanturi hoteliere- este asocierea mai multor întreprinderi hoteliere într-o afacere colectivă, desfășurată sub o singură conducere, în cadrul unui singur concept și sub o marcă comună. | Ushakov D.S. | S. 114. |
4. | lant de hoteluri- un grup de hoteluri unite între ele și considerate ca un întreg. Se caracterizează printr-o conducere comună, un concept comun de promovare a produsului și un brand comun. Proprietarul lanțului hotelier poate fi proprietarul hotelurilor (o persoană fizică sau o companie care a achiziționat hotelurile din proprietate), precum și o societate care a încheiat un contract de management sau un acord de franciză cu hotelurile. | Lesnik A.L., Matsitsky I.P., Chernyshev A.V. si etc. | Organizarea managementului afacerilor hoteliere. T.1. M: Intell universal, 2000. S. 108-109. |
5. | lant de hoteluri este un grup de hoteluri (două sau mai multe) care au în comun un management, un concept de produs și o marcă. Formele de aderare a hotelurilor la lanț sunt diferite. Aceasta poate fi achiziționarea de facilități de cazare de către o companie hotelieră, încheierea de contracte de franciză cu aceasta sau contracte de management. | Aleksandrova A.Yu. | Turismul internațional: manual. Moscova: Aspect Press, 2002. |
6. | Sub lanțul (hotelier).înseamnă un grup de întreprinderi (două sau mai multe) care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul direct al conducerii lanțului. Lanțul poate deține sau închiria clădirea și terenul. Conducerea lanțului de întreprinderi beneficiază de orice profit, dar poartă în același timp povara răspunderii pentru pierderile din exploatare. … Este adesea dificil să se determine dacă o anumită întreprindere este operată de un management al lanțului sau este membru al francizei. | H. Adler, J.R. Ruzelli, R.A. Brymer | Lanțuri operaționale în industria ospitalității / Fundamentele managementului în industria ospitalității p.r. R.A. Brymera M.: Aspect Press, 1995. S. 58. |
7. | lant de hoteluri- (acest concept) ... a intrat în terminologia profesională ca o traducere literală a cifrei de afaceri utilizate în limbile Europei de Vest(engleză, „lant hotelier”, franceză „chain d’ hotels”, germană „hotelkette”). În practică, există și o definiție echivalentă "sistem hotelier"… Printre practicienii din domeniul hotelier, se obișnuiește să atribuie definiția unui „lanț de hoteluri” în primul rând unui grup de hoteluri folosind un nume comun. lant de hoteluri- acesta este un anumit număr de hoteluri care folosesc același nume și nume de marcă, au anumite caracteristici comune pentru consumatori și desfășoară activități de marketing în comun. O întreprindere care operează un lanț hotelier poate fi proprietarul sau coproprietarul acestuia, îl poate gestiona sau își poate supraveghea activitățile pe baza acordurilor utilizate. Există și o definiție grup hotelier. Grupul include de obicei mai multe lanțuri de hoteluri. | M. Turovsky | Marketing servicii hoteliere: metoda. indemnizatie. M.: Finanțe și statistică, 2008. P. 17. |
8. | Sub lanțul (hotelier).înseamnă un grup de hoteluri care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul direct al conducerii lanțului... lanturi hoteliere permit promovarea unor standarde înalte de servicii pe piața mondială și, de asemenea, contribuie la susținerea serviciilor hoteliere pentru turiști. Un călător, care a întâlnit un hotel al unei corporații familiare într-o țară străină, se simte aproape ca acasă, într-un mediu familiar și confortabil. | Vavilova E.V. | Fundamentele turismului internațional: manual. indemnizatie. M.: Garderiki, 2005. S. 52. |
9. | (Lant de hoteluri"- Aceasta este o asociație de hoteluri care sunt într-o singură subordonare. | Nemolyaeva M.E., Hodorkov L.F. | turismul international: ieri astăzi Mâine. M.: Relații internaționale, 1985. S. 26. |
10. | În perioada postbelică, răspândită lanțuri hoteliere internaționale… Alăturarea unui lanț hotelier oferă unui hotel beneficii semnificative… În prezent există zeci de lanțuri hoteliere internaționale. | Filippovsky E.E., Shmarova L.V. | Economia și organizarea industriei hoteliere: un manual. M.: Finanţe şi statistică, 2006. S. 8-9. |
11. | Poziția de lider în managementul afacerii hoteliere îi aparține hotel asociaţii sau lanţuri. Intensificarea concurenței obligă hotelurile să fuzioneze... lant de hoteluri(asocierea hotelurilor cu management centralizat si formarea unui singur complex economic). Hotelurile sunt înlănțuite în cadrul diferitelor legi și conditii economice păstrând totodată o independență economică mai mare sau mai mică. În același timp, lanțurile pot include hoteluri din una sau mai multe țări, adică pot fi naţionalȘi internaţional. | Azar V.I., Tumanov S.Yu. | Economia pieței turistice. M .: Institutul de Turism Internațional și IPK al Serviciului de Stat, 1988. S. 113-114. |
12 | Lanturi hoteliere este un grup de întreprinderi de ospitalitate care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul managementului lanțului, caracterizat prin marca sa recunoscută, respectarea strictă a valorilor mărcii și a denumirilor de servicii, calitatea serviciilor și a cazării, designul său arhitectural, indiferent de a locației hotelului. Există două tipuri de C.G.: „CG integrat”, creat din unități omogene, și „consorțiu hotelier”, care unește hoteluri independente. „C.G integrat”. produce și vinde un produs consistent și omogen, gestionat direct sau indirect printr-un sistem de franciză sau în baza unui contract de management. Toate hotelurile au un nume și un semn. Există și o diviziune a Ts.g. pe corporative și asociative. „C.g. corporative” - sunt întreprinderi hoteliere unite care se află sub o singură subordonare, respectând un singur sistem de standarde, bază materială și tehnică și servicii. „C.g asociativ.” - Acestea sunt asociații temporare ale întreprinderilor hoteliere independente independente, pe bază contractuală. În prezent sunt peste 100 naţionale şi internaţionale C.g., cele mai importante sunt Holiday Inn, Hilton, Marriott, Sheraton etc. | Avanesova G.A., Voronkova L.P., Maslov V.I., Frolov A.I. | Turism, ospitalitate, servicii: dicționar-carte de referință. M.: Aspect Press, 2002. S. 317. |
Surse: sunt date în coloanele 3 și 4. Codul, ediția și designul autorului.
masa 2
Definiții ale conceptului de „lanț hotelier” de către autori individuali
№ | Definiție | Autorii) | O sursă |
1. | lanțuri hoteliere - lanț hotelier, vezi Hotel Net. (pag. 156) | Marele glosar de termeni pentru turismul internațional / The Great Glossary of Terms for the International Tourism / sub redacția generală a M.B. Birzhakov și V.I. Nikiforov. Sankt Petersburg: Editura Gerda, Fondul Nevski, 2002, p. 146, 156. | |
Chain - lanț hotelier, de exemplu. Hilton, Sheraton, Accor. Toate hotelurile din lanț, de regulă, au același nume de marcă, respectă și respectă cu strictețe standardele de servicii (p. 146). | |||
2. | Hotel Net, lanțuri hoteliere - lanț hotelier. Cele mai mari companii hoteliere au hoteluri de marcă în orice oraș important din orice țară. Cele mai mari lanțuri de hoteluri: ... (listare în curs, total: 25 de nume în limba engleză) (p. 156). | Echipa de autori sub redacția generală a M.B. Birzhakov și V.I. Nikiforova | Marele glosar de termeni pentru turismul internațional în două volume (vol. 1, ed. a doua, suplimentar și revizuit) / The Great Glossary of Terms for the International Tourism / sub redacția generală a M.B. Birzhakov și V.I. Nikiforov. Sankt Petersburg: Fondul Nevski, 2003. S. 156, 169-170. |
Chain - lanț hotelier, de exemplu. Hilton, Sheraton, Accor. Toate hotelurile din lanț, de regulă, au același nume de marcă, respectă și respectă cu strictețe standardele de servicii (pp. 169-170). |
După cum puteți vedea, definițiile date de autori străini (H. Adler, J. R. Ruzelli, R. A. Brymer) și autohtoni (N. I. Kabushkin, G. A. Bondarenko) coincid. Definiția, ci mai degrabă „interpretarea”, a termenului „lanț hotelier”, dată în lucrarea lui M. Turovsky, este cea mai voluminoasă și mai inteligibilă. În munca sa, M. Turovsky operează în principal cu conceptul de „grup de hoteluri”. Cele mai multe dintre definițiile de mai sus, în opinia noastră, nu sunt suficient de specifice, sunt de natura raționamentului.
IN SI. Azar și S.Yu. Tumanov și autorii cărții de dicționar-referință „Turism, ospitalitate, serviciu” (Avanesova G.A., Voronkova L.P., Maslov V.I. și Frolov A.I.) sunt mai precisi în definițiile lor, evidențiind lanțurile hoteliere „naționale” și „internaționale”. A EI. Filippovsky și L.V. Shmarova, vorbind despre lanțurile hoteliere, subliniază și caracterul lor internațional.
Termenul „lanț”, în opinia noastră, este identic cu termenii „lanț” și „rețea” folosiți în surse. Termenii englezi „(Hotel) Net” (literal – „rețea”, „grid”), „(Hotel) Chain” (literal – „lanț”) în relație cu tema hotelului pot fi considerați echivalenti. Termenul „lanț” (derivat din „lanț” în sens diminutiv) ar trebui interpretat nu ca un „lanț” de dimensiuni mici, ci ca un sinonim complet pentru termenul „lanț”.
Conceptul de „lanțuri hoteliere transnaționale” distinge de întregul ansamblu de lanțuri, inclusiv internaționale, acea parte a acestora care este reprezentată într-un număr mare de state, funcționează cu succes, este, în opinia noastră, cea mai prosperă în ceea ce privește afaceri și, prin urmare, merită un studiu detaliat separat. În turismul internațional, procesele de transnaționalizare sunt considerate în mod tradițional pe exemplul facilităților de cazare. În industria ospitalității, caracteristicile corporațiilor transnaționale (TNC) sunt cel mai clar vizibile.
Înlănțuirea internațională sugerează că hotelurile vor depune eforturi pentru a-și crește competitivitatea. Corporațiile binecunoscute au propriile reguli și standarde care asigură originalitatea stilului și tehnologiei de servicii pentru clienți pentru toate hotelurile sale. Lanțurile hoteliere internaționale creează întreprinderi de aprovizionare centralizate, centre de formare, întreprinderi specializate pentru repararea și producția de mobilier și echipamente.
În legătură cu intensificarea concurenței, au apărut și se dezvoltă încă două forme de asociere: companii de management hotelier și lanțuri care unesc hoteluri independente. Firmele de management lucrează atât cu hoteluri independente, cât și cu renumite lanțuri hoteliere. Aceste companii sunt de așteptat să facă îmbunătățiri radicale în prezent activitate economică hoteluri care au încheiat contracte relevante cu acestea.
Fiecare lanț hotelier, de regulă, are propriul sistem de rezervare care vizează prioritizarea ocupării hotelurilor sale, ceea ce înseamnă că integrarea cu un anumit lanț asigură un aflux constant de clienți într-o măsură mai mare. De asemenea, sistemele de rezervare hoteliere deținute de marile companii aeriene sau consorții primesc din ce în ce mai multă promovare, dar includerea în acestea este de obicei destul de costisitoare pentru hotelurile individuale.
Apartenența la un lanț hotelier presupune formarea unor servicii de calitate care trebuie menținute la același nivel înalt pentru toate întreprinderile incluse în acesta. Toate asociațiile hoteliere majore au standarde și parametri uniformi pentru echiparea spațiilor, standarde de tehnologie și servicii. Furnizarea lor necesită crearea unor organizații puternice de aprovizionare, o infrastructură de sprijin dezvoltată, pe care doar marile asociații hoteliere și-o pot permite.
Apariția unor noi cerințe pentru hoteluri din partea turiștilor pune companiile hoteliere care operează internațional în fața nevoii de a găsi noi modalități și modalități de a le satisface, necunoscute și neconsiderate anterior. Dezvoltarea și îmbunătățirea tehnologiilor hoteliere moderne este asociată cu sistemele de management al informațiilor. Transparența afacerii hoteliere este în creștere, cerințele consumatorilor pentru calitatea serviciilor hoteliere, responsabilitatea socială și de mediu a companiilor hoteliere sunt în creștere.
E.A. Dzhandzhugazova, luând în considerare caracteristicile hotelurilor independente care nu sunt membri ai vreunei asociații hoteliere, observă că „... de fapt, în lumea civilizată nu există un singur hotel care să funcționeze singur, fie că este mare sau mic, turistice sau de afaceri... Toate hotelurile într-un grad sau altul, sunt combinate în sisteme perfect echilibrate cu o singură politică tehnică, criterii comune de îmbunătățire a tehnologiilor de exploatare și producție, o singură politică în domeniul serviciilor, formării...” .
După cum sa menționat mai devreme, în paralel cu dezvoltarea globală a asociațiilor hoteliere transnaționale, există o tendință de creștere a numărului de lanțuri hoteliere naționale care concurează cu CSC. Potrivit lui Zhukova M.A., „... procesul de creștere a importanței lanțurilor hoteliere în managementul industriei hoteliere globale este caracterizat de o contradicție semnificativă: pe de o parte, lanțurile hoteliere de top care operează în multe țări devin mai mari; pe de altă parte, un număr tot mai mare de țări își creează propriile lanțuri hoteliere care concurează cu succes cu monopolurile internaționale. Deci, 195 de sedii ale lanțurilor hoteliere sunt situate în SUA, 17 - în Marea Britanie, 14 - în Japonia, 11 - în Germania, 8 - în Hong Kong, 6 fiecare - în Franța și Singapore ... "
La nivel federal și regional în Federația Rusă, îmbunătățirea infrastructurii afacerii hoteliere este recunoscută ca unul dintre domeniile prioritare pentru dezvoltarea economiei naționale. Generalizarea și aplicarea rezonabilă a celei mai bune experiențe de management străine și interne vor îmbunătăți eficiența industriei turistice și hoteliere din Rusia în perioada premergătoare evenimentelor sportive internaționale majore.
În prezent, principalele lanțuri hoteliere din Rusia sunt serios inferioare concurenților străini din cauza lipsei standardelor de servicii dezvoltate și a dezvoltării insuficiente a marketingului. Cu toate acestea, în Rusia au apărut mai multe companii care se poziționează ca lanțuri hoteliere (Renaldi, Heliopark Hotels & Resorts, Azimut Management Group și Intourist Hotel Group etc.). Denumite „Heliopark Hotels & Resorts” și „Intourist Hotel Group” au intrat pe piețele externe ale Europei de Est.
Din toate cele de mai sus se pot trage următoarele concluzii.
1. În ciuda abundenței mărcilor hoteliere străine care au apărut pe piața rusă, lanțurile hoteliere nu se grăbesc să construiască hoteluri în țara noastră. CHC-urile fac posibilă promovarea serviciilor hoteliere pe piața mondială în conformitate cu standarde înalte de servicii. Toate mărcile disponibile recent descoperite sunt obținute exclusiv prin contracte de management sau pe bază de franciză. Înlănțuirea internațională sugerează că hotelurile vor depune eforturi pentru a-și crește competitivitatea. Toate corporațiile cunoscute și-au dezvoltat propriile reguli și standarde care asigură originalitatea stilului și scenariului de servicii pentru clienți pentru toate hotelurile sale.
2. Există perspective pentru dezvoltarea pieței hoteliere în Federația Rusă. În această etapă de dezvoltare, operatorii hotelieri autohtoni nu dețin o poziție puternică în afacerile hoteliere din cauza numărului mic de camere și a standardelor de management nedezvoltate. Companiile hoteliere rusești nu sunt încă integrate pe verticală. Dacă tendințele existente continuă, există posibilitatea de absorbție treptată a acestora de către lanțuri transnaționale internaționale integrate vertical mai mari și mai experimentate.
3. Afacerea hotelieră autohtonă nu se poate dezvolta fără a ține cont de experiența mondială acumulată. Rusia este implicată activ în toate procesele mondiale, iar globalizarea începe să aibă un impact tot mai mare asupra activităților hotelurilor noastre. Utilizarea unei experiențe străine bogate în practica conducerii afacerii hoteliere necesită adaptarea acesteia la condițiile rusești.
Literatură
Articolul cercetează problema genezei noțiunilor de bază legate de funcționarea structurilor de rețea în afacerile hoteliere. Autorii precizează noțiunile de „rețea (hotelieră)” și „lanț (hotelier)” și analizează formațiunile hoteliere transnaționale ca fiind cea mai eficientă formă de organizare a afacerilor hoteliere. Articolul este de interes pentru practicienii din afacerile hoteliere și din sferele adiacente legate de serviciul public. Articolul este scris ca parte a unei cercetări de disertație RSUT&S privind funcționarea lanțurilor hoteliere transnaționale în condițiile contemporane.
Cuvinte cheie: lanț hotelier, corporații hoteliere transnaționale, strategii de dezvoltare hotelieră
Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Foloseste formularul de mai jos
Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.
Documente similare
Ponderea corporațiilor hoteliere globale pe piața rusă. Rolul lanțurilor (lanțurilor) hoteliere în turism și economie în ansamblu, precum și caracteristicile celor mai mari reprezentanți ai acestora: Marriott International, Holiday Inn, Hilton Hotels Corporation și Forte Hotel Group.
lucrare de termen, adăugată 13.11.2009
Concepte generale în industria hotelieră. Istoria dezvoltării lanțurilor hoteliere în Europa, America, Rusia. Starea actuală a lanțurilor hoteliere internaționale. Situația actuală și perspectivele de dezvoltare a lanțurilor hoteliere internaționale și naționale în Rusia.
teză, adăugată 18.06.2011
Caracteristicile facilitatilor de cazare. Istoria dezvoltării industriei ospitalității. Clasificarea hotelurilor. Analiza stării lanțurilor hoteliere globale și interne și a perspectivelor de dezvoltare ale acestora. Lanțuri hoteliere mondiale. cerințele de cazare.
lucrare de termen, adăugată 12.11.2008
Analiza stării actuale a structurilor de rețea ca cea mai eficientă modalitate de a conduce o afacere hotelieră. Caracteristici ale funcționării lanțurilor hoteliere naționale. Proiect de dezvoltare a lanțului „Azimut Hotels” folosind metoda benchmarking-ului.
lucrare de termen, adăugată 29.06.2017
Istoricul și condițiile prealabile pentru integrarea întreprinderilor hoteliere. Asociații hoteliere: tipuri, condiții de organizare. Formarea lanțurilor hoteliere naționale în Rusia. Avantajele și dezavantajele asociațiilor hoteliere, perspectivele pentru activitatea lor și direcțiile de dezvoltare.
lucrare de termen, adăugată 21.04.2014
Istoria formării, de ultimă orăși premise pentru dezvoltarea celor mai mari corporații hoteliere din lume. Formarea și dezvoltarea corporațiilor hoteliere în Rusia ca o perspectivă pentru dezvoltarea pieței hoteliere a țării.
lucrare de termen, adăugată 25.08.2006
Clasificarea lanțurilor hoteliere pe categorii MGA. Secretul succesului acestei forme de serviciu este prognoza dezvoltării lor în țările CSI. Perspective de dezvoltare a hotelurilor mici. Rolul programelor de aplicație care asigură activitățile hotelurilor, utilizarea internetului.
prezentare, adaugat 17.01.2012
Tendințe moderne în dezvoltarea lanțurilor hoteliere pe piața turistică internațională. Caracteristici ale managementului lanțurilor hoteliere. Modul de a crea companii și mărci naționale. Managementul calității și respectarea standardelor uniforme într-un lanț hotelier.
teză, adăugată 03.08.2011
Redresarea economică în diverse industrii și creșterea nivelului de trai în țările dezvoltate au dus la deplasări frecvente de oameni de afaceri și turiști în diferite regiuni ale lumii.
Investiții semnificative au fost direcționate către industria hotelieră pentru actualizarea bazei hoteliere, construcție nouă, implementare tehnologii moderne, forme de serviciu.
Lanțurile hoteliere joacă un rol important în dezvoltarea industriei ospitalității. Acestea fac posibilă promovarea unor standarde înalte de servicii pe piața turistică mondială și, de asemenea, contribuie la sprijinirea serviciilor hoteliere pentru turiști.
Lanțurile hoteliere contribuie la răspândirea și creșterea semnificativă a nivelului de organizare a producției și a serviciilor către turiști, la crearea unei anumite imagini a serviciului hotelier, întâlnire cu care, în altă țară, turistul se simte aproape ca acasă, într-un cadru familiar și confortabil. mediu inconjurator.
Din anii 1950 în structura organizatorică a managementului hotelier în industria hotelieră globală s-au stabilit diverse modele de organizare a afacerii hoteliere.
Primul model, modelul Ritz, este asociat cu numele antreprenorului elvețian Caesar Ritz. Multe hoteluri prestigioase din lume îi poartă numele. De exemplu, hotelul Ritz din Paris.
Principalul pariu în aceste hoteluri a fost făcut pe tradițiile europene de rafinament și aristocrație. Acest model este în prezent în criză.
Al doilea model este asociat cu numele omului de afaceri american Kemansi Wilson (lanțul hotelier „Holiday Inn”). Modelul se caracterizează printr-o mai mare flexibilitate în satisfacerea nevoilor clientului, combinată cu menținerea unor standarde de serviciu suficient de înalte.
Principalele cerințe în lanțurile hoteliere organizate după acest model sunt următoarele:
Unitatea de stil (arhitectură, interior);
Unitatea denumirilor și informații externe;
Hol spatios si functional;
Inregistrarea rapida a clientilor;
Camere asigurate pentru clienții obișnuiți;
Bufet mic dejun;
Disponibilitatea unei săli de conferințe;
Sistem tarifar flexibil;
Serviciu unificat de management, marketing și comunicare.
Peste 50% din camerele de hotel din lume sunt sub controlul lanțurilor hoteliere construite după al doilea model.
Al treilea model este lanțurile hoteliere „independente” (de exemplu, „Best Western”). În acest caz, sub o singură marcă, hotelurile sunt unite după niște caracteristici omogene care nu îndeplinesc anumite standarde și seturi de servicii, indiferent de țara de localizare.
Hotelurile - membri ai lanțului - plătesc contribuții la un singur fond, care este cheltuit pentru activități comune de publicitate și marketing, promovare a produselor. În același timp, independența lor financiară, economică și managerială a fost pe deplin păstrată. Este posibilă și o combinație a celui de-al doilea model cu al treilea. Un exemplu este lanțul hotelier Accor. Este cel mai mare lanț hotelier din Europa. Oferă hoteluri de diferite clase și intră pe piață sub mărci elegante. Mărcile Pullman, Sofitel, Novotel sunt hoteluri de primă clasă. Marks "Altea / Merkur" - clasa de mijloc.
La aderarea la lanț, hotelul nu trebuie neapărat să devină proprietatea sa. În acest caz, conform acordului inclus de marile lanțuri hoteliere (franchizori) și hoteluri independente care intră în lanț, acestora din urmă li se acordă dreptul de utilizare în scop comercial. logoul companiei lanturi, informatii tehnice si comerciale, sisteme informatice de rezervare, asistenta tehnica, dreptul de a instrui personalul etc. Francizatul plateste compensatia prevazuta in contract pentru aceasta.
Tabelul prezintă primele zece lanțuri hoteliere din industria hotelieră globală.
Următorul tabel prezintă câteva lanțuri hoteliere internaționale care au propriile lor hoteluri în Rusia:
hotel (oraș) |
Număr de camere |
Anul deschiderii |
||
„Vinogradov” |
||||
„slav” |
||||
"Azur" |
||||
"Balciug" |
||||
„Grand Hotel Europe” |
(St.Petersburg) |
|||
Marriott (Renaștere) |
"Grand Hotel" |
|||
„Hotelul Palace” |
||||
„Palatul Nevski” |
(St.Petersburg) |
|||
"Naţional" |
||||
"Sofitel" |
||||
"Novotel" |
||||
Un hotel poate face parte dintr-un lanț hotelier sau poate fi „independent”.
Aderarea la un lanț hotelier implică faptul că proprietarul acestui hotel se alătură, în anumite condiții, proprietarilor altor hoteluri. Forma de combinare a hotelurilor într-un lanț poate fi diferită: se practică și achiziționarea de hoteluri de către o companie hotelieră, încheierea unui contract de franciză cu aceasta și semnarea unui contract de management. Un hotel francizat este inclus automat în lanț; un hotel inclus în lanț nu este neapărat unul francizat.
Istoria lanțurilor hoteliere
Lanțurile hoteliere nu sunt un fenomen nou în domeniul hotelier. Hotelurile administrate dintr-un singur centru au apărut în urmă cu mai bine de jumătate de secol. Cu toate acestea, la început, acest fenomen de management nu a fost larg răspândit.
Până la sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, numărul hotelurilor incluse în lanțuri a început să crească, iar după încheierea acestuia, lanțurile hoteliere au funcționat pe piață, conducând ca număr de membri care s-au alăturat acestora. Aceste prime lanțuri, reprezentate de mărcile Hiltion, Statler și Sheraton, au crescut rapid. Statler, o companie conservatoare, și-a construit în principal propriile hoteluri în Los Angeles și Washington și, de asemenea, a început construcția în Dallas și Stratford. Spre deosebire de această companie, Hilton și Sheraton] au ales o cale care a garantat o creștere mai rapidă și au început să cumpere hoteluri existente. Ambele companii au fost atât de repede să cumpere și să vândă proprietăți imobiliare încât a devenit necesară introducerea cardurilor speciale pentru a ține pasul cu amploarea tranzacțiilor. Atât Hilton, cât și Sheraton s-au comportat mai mult ca niște companii imobiliare decât ca hoteluri. Dacă aceste calcule au fost justificate sau nu, nu contează acum, deoarece ambele grupuri și-au demonstrat capacitatea de a gestiona facilități hoteliere de primă clasă.
Astăzi, lanțurile hoteliere care operează pe piața de ospitalitate din SUA sunt unite prin proprietate sau prin contract - și așa mai departe în întreaga lume.
Astăzi, lanțurile hoteliere care își desfășoară activitatea pe piața de ospitalitate din SUA sunt combinate prin proprietate sau prin contract, după cum reiese din tabel.
O singură privire asupra statisticilor hoteliere este suficientă pentru a constata că astăzi volumul operațiunilor desfășurate de lanțurile hoteliere este de multe ori mai mare decât volumele produse de hotelurile independente. În 1980, lanțurile hoteliere combinau 62% din stocul de camere din SUA. După 10 ani, această cifră a crescut la 75%, iar în 2000 se presupune că 90% din toate hotelurile vor fi incluse într-unul sau altul.
Care este motivul pentru o creștere atât de rapidă a lanțurilor. Cel mai scurt răspuns la această întrebare este eficiența. Atunci când hotelurile independente trebuie să concureze aprig cu lanțurile hoteliere, de obicei au trei alternative care le permit să reziste politicilor eficiente ale acestora din urmă. În primul rând, hotelurile independente pot lua calea controlului costurilor și a tarifelor mai mici pentru servicii. Această cale este foarte populară, dar în același timp foarte periculoasă. În al doilea rând, în cazul în care investitorii independenți hoteluri, ei pot direcționa fondurile primite nu pentru a actualiza, inova și promova. Această metodă este destul de rezonabilă și este folosită de multe hoteluri independente. În cele din urmă, a treia modalitate este de a vinde profitabil un hotel, folosind veniturile pentru întreținerea altor facilități. Dar dă un rezultat pozitiv doar atunci când proprietarul unui lanț are intenții de a pătrunde pe piața din această regiune și preferă să folosească un hotel gata făcut decât să construiască unul nou pentru asta.
Avantajele lanțurilor hoteliere
Sunt în următoarele puncte:
Achiziționarea de loturi mari de bunuri și servicii la prețuri cu ridicata (reducere). Deoarece proprietarul lanțului gestionează mai multe facilități, el poate face achiziții în vrac și poate distribui echipamente de cameră, accesorii, detergenți și produse de curățare, echipamente de comunicare etc. participanților lanțului. la preturi foarte mici.
Resurse umane. Lanțul realizează instruire centralizată a specialiștilor hotelieri, ceea ce reduce semnificativ costurile fiecărui membru al lanțului în mod individual. În plus, participarea la lanț permite membrilor săi să folosească serviciile unor specialiști foarte plătiți - experți în domeniile lor, pentru care un hotel nu le-ar putea plăti. Nu toate hotelurile independente au astfel de oportunități. - Promovare si publicitate. Publicitatea la nivel național - în ziare, reviste ilustrate, la radio și televiziune - pune o povară grea asupra bugetelor hotelurilor independente. În același timp, lanțurile hoteliere permit membrilor lor să distribuie între ei costurile de publicitate și promovare, astfel încât toată lumea să se poată bucura de rezultatele campaniilor de publicitate, cheltuind o sumă foarte moderată de bani pe aceasta. in afara de asta marcă lanțul servește ca publicitate suplimentară pentru clienți.
Rezervare. Un sistem centralizat de rezervare permite membrilor lanțului individual să-și consolideze afacerile. Un număr mare de rezervări, care în alte circumstanțe ar putea ajunge la concurenți, sunt efectuate de hoteluri din același lanț.
Finanțare. Este mai ușor pentru un grup de hoteluri să obțină finanțare decât pentru un proprietar individual. Este mai ușor pentru lanțuri să mobilizeze capitalul și să-l orienteze spre extinderea sau îmbunătățirea eficienței muncii lor.
Sistem centralizat contabilitate, cercetări de marketing, construcții și tranzacții imobiliare. Personalul angajat în aceste zone poate deservi toate hotelurile din lanț, ceea ce reduce semnificativ costurile corespunzătoare fiecărui membru al lanțului în mod individual.
Deși lanțul hotelier european Cesar Ritz a fost primul lanț hotelier din lume, dezvoltarea și îmbunătățirea acestui fenomen este de obicei asociată cu industria hotelieră americană. În același timp, lanțurile hoteliere sunt acum reprezentate în multe țări din întreaga lume. Un exemplu în acest sens sunt numele unora dintre ei: în Germania există un lanț numit Steigenberger, în Franța Accor, în India Oberoi etc.
Cele mai mari lanțuri hoteliere din Africa |
|
lant de hoteluri |
|
Protea Hotels & Inns |
|
Southern Sun Hotel Holdings |
|
Sun Hotels International |
|
National Hotel Corporation |
|
Sub presiunea lanțurilor hoteliere, operatorii independenți trec și ei prin schimbări semnificative. Operatorii independenți pot obține avantaje reale utilizând beneficiile managementului hotelier de către proprietarul acestuia, ceea ce înseamnă o mai mare individualitate în tehnicile de management și luarea unor decizii non-standard și, prin urmare, rapide. Cu toate acestea, pentru a concura cu lanțurile, operatorul independent trebuie să depună mult mai mult efort, mai ales în zona îmbunătățirii structurii costurilor.
Potrivit lui P. Handlery, Managing Director al Handlery Hotels Inc., „Un proprietar-operator de hotel poate implementa anumite avantaje competitive pozitia lui. În multe cazuri, proprietarul își administrează propriul hotel. Ca antreprenor, el cunoaște nevoile și cerințele afacerii sale mai bine decât liderul unui lanț care include sute de hoteluri. În afară de faptul că hotelul îl costă pe proprietar mult sânge, sudoare și lacrimi, proprietarul hotelului este mai interesat de dezvoltarea urmașilor săi decât managerul plătit al lanțului hotelier. Și ceea ce este deosebit de important este viteza de luare a deciziilor de către un operator independent, în timp ce lanțul hotelier necesită mult timp pentru a ajunge de acord. diverse probleme". Un alt manager de hotel, G. Saundler (Plaza Hotel-Boston) crede: "Astăzi, 74% dintre oameni preferă să se cazeze în hoteluri incluse în lanț. Cu toate acestea, restul de 26% reprezintă o cantitate uriașă din piața liberă. I nu sunt contrariat să lupt pentru acest client cu alte hoteluri independente.
De remarcat aici că tendința de a combina hoteluri într-un lanț se răspândește mai ales în Statele Unite. În Europa, Asia și America Latină, doar 20% dintre hoteluri sunt considerate afiliate, în timp ce restul își păstrează statutul de independent.
Din punct de vedere istoric, hotelurile americane, în special micile hoteluri periferice, au suferit mari schimbări datorită impactului a doi factori: avansul lanțurilor hoteliere și concurența din partea motelurilor. Prinse în focul încrucișat al concurenței care lega supraviețuirea hotelurilor în aceste condiții de flexibilitatea și capacitatea lor de a se adapta la schimbare, hotelurile independente au fost nevoite să schimbe modul în care își desfășoară activitatea pe piață. Pentru a menține afacerea în funcțiune, multe hoteluri au încercat să crească volumul de alimente și băuturi vândute în încercarea de a acoperi pierderile financiare cauzate de ocuparea redusă a camerelor. Această strategie nu și-a dat rezultate peste tot, așa că multe hoteluri independente au fost nevoite să închidă.
Marile hoteluri independente de cel mai înalt rang au lansat o contraofensivă asupra lanțului. Gelosi pe independența lor, precum și pe reputația ridicată câștigată la clienți pentru calitatea impecabilă a serviciilor, liderii lanțurilor hoteliere au fost gata să acorde avantaje semnificative unor astfel de hoteluri în schimbul pierderii statutului lor de independență. De exemplu, grupul Distinguished Hotels duce o politică activă în această direcție (astăzi a creat un concept original de dezvoltare și îmbunătățire a hotelurilor de lux, promovat sub brandul Preferred Hotels).
Un alt exemplu ar fi punerea în comun a unor hoteluri independente sub conducerea agenției Robert Warner pentru a desfășura activități de promovare, publicitate și conectare la sistemele de rezervare. Lucrând în grup, hotelurile se bucură de beneficiile serviciilor centralizate din categoriile de mai sus, fără a-și pierde statutul de independentă și păstrându-și dreptul de a lua decizii independente cu privire la alte aspecte ale activităților lor pe piață.
Integrare în domeniul ospitalității
Hotelurile pot fi înlănțuite în diferite moduri, mai jos sunt două moduri de integrare:
Integrare verticala
Tendința către integrarea verticală (în cadrul industriei) poate fi observată în afaceri hoteliere relativ recent. În ultimii ani, companiile hoteliere și-au dat seama că nevoile oaspeților lor nu sunt deloc uniforme, ci dimpotrivă, pot diferi semnificativ în ceea ce privește prețul și facilitățile.
Acum aproape toate marile corporații hoteliere dețin proprietăți în fiecare segment al pieței - lux, lux și economie.
Exemplu Choice Hotels
Integrare orizontală
De când Pan American a deschis primul dintre hotelurile sale Inter-Continental la sfârșitul anilor 1940, alte câteva companii aeriene au început, de asemenea, să obțină integrare orizontală prin cumpărarea și operarea de hoteluri. O astfel de dezvoltare a companiilor aeriene, anterior angajate doar în transportul de pasageri, adesea pe distanțe lungi, și care acum preiau aranjamentele dintre zboruri, pare destul de firească. Ceea ce fac apoi cu noua lor proprietate este invidia intereselor strategice ale companiei. De exemplu, Nikko Hotels este de mult proprietatea companiilor aeriene japoneze și nu le va refuza. Dar American Airlines și United Airlines și-au vândut pachetul de acțiuni în afacerile hoteliere, se pare ca urmare a dificultăților financiare pe care le-au întâmpinat în ultimii ani.
lanțuri hoteliere abstracte ale lumii.rtf
abstractindustria ospitalitatii
pe subiect:
"LANȚURI DE HOTELURI"
Facultar: Turismul internaţional şi Limbi straine Specialitate : serviciu socio-cultural şi turism
Introducere
Avantajele lanțurilor hoteliere
Principalele lanțuri hoteliere din lume
Lanțuri hoteliere globale din Rusia
Literatură
„Orice sfânt poate face minuni,
dar doar câteva dintre ele
ar putea conduce un hotel.”
Mark Twain.
Introducere.
Industria ospitalității este unul dintre cele mai mari sectoare în dezvoltare rapidă ale economiei mondiale. Acest lucru se datorează în mare măsură progresului social, economic și politic - în ultimii ani, turismul a devenit disponibil pentru populația generală. Concomitent cu creșterea numărului total de turiști, infrastructura turistică și componenta sa principală - sectorul hotelier - s-au dezvoltat considerabil. De-a lungul secolelor, afacerea hotelieră a trecut prin diferite modele: de la proprietatea familiei până la participarea la lanțuri hoteliere internaționale. Un exemplu de proprietate cea mai productivă în turism este înființarea de corporații hoteliere.
Acest sistem de management al întreprinderii este cel care contribuie la crearea unui număr de avantaje care permit întreprinderilor de turism să îmbunătățească într-o mai mare măsură calitatea produsului turistic vândut, să diversifice serviciile oferite în cadrul segmentului de piață și să crească individualizarea clienților. serviciu.
Combinația de hoteluri în lanțuri cu stabilirea unor standarde uniforme de servicii și furnizarea centralizată de către hotel a unui număr de servicii, inclusiv locuri de rezervare, materiale și echipamente tehnice, securitate și multe altele, reduc semnificativ costurile de management și măresc profitabilitatea hotelului. întreprinderilor.
Potrivit Organizației Mondiale a Turismului, în lume există 16 milioane de hoteluri, iar 20% dintre acestea aparțin lanțurilor hoteliere. Rețeaua, după cum arată practica străină, este cea mai eficientă modalitate de a gestiona afacerea hotelieră. Astăzi există peste 100 de corporații hoteliere internaționale în lume, de la cele mici cu câteva zeci de obiecte până la „grei”, inclusiv mii de hoteluri. Majoritatea companiilor hoteliere din lume fac parte dintr-unul sau alt lanț hotelier.
^ lant de hoteluri - un grup de hoteluri (două sau mai multe), care desfășoară o afacere colectivă și se află sub controlul direct al conducerii lanțului. Conducerea lanțului de întreprinderi beneficiază de orice profit, dar poartă în același timp povara răspunderii pentru pierderile din exploatare.
Lanțul poate deține sau închiria propriile clădiri și terenuri.
Există multe puncte de vedere cu privire la care a fost motivul succesului lanțurilor, este indiscutabil însă că principalele motive sunt consistența în calitatea produsului și serviciului, identitatea acestora în diferite întreprinderi, precum și accesibilitatea prețurilor.
Managementul hotelului, lucrul cu oamenii, tehnologiile de rezervare, rezervările, instruirea pentru afaceri de management și multe altele este o parte integrantă a afacerii hoteliere din întreaga lume. La noi, din lipsa unor hoteluri bune la nivel european, această afacere nu este foarte dezvoltată. Principalii jucători de pe piața rusă sunt și mari companii occidentale de management din industria ospitalității. trăsătură specială piata ruseasca ospitalitatea în acest moment - începutul formării lanțurilor naționale de hoteluri.
^
Avantajele lanțurilor hoteliere
Există un fel de intrigă în istoria nașterii corporațiilor hoteliere. Prototipurile lor au apărut în Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea, însă această idee a ajuns la nivel de masă mult mai târziu, după aproape o jumătate de secol, iar platforma de acțiune a fost transferată în America, care a primit statutul de locul de naștere al lanțurilor de hoteluri. Astăzi există peste 100 de corporații hoteliere internaționale în lume – de la cele mici, cu câteva zeci de obiecte, până la „grei”, inclusiv mii de hoteluri. Ceea ce a contribuit la formarea unei noi etape în dezvoltarea afacerii hoteliere, decurgând ca orice schimbare calitativă pe baza creșterii cantitative existente. Creșterea construcțiilor hoteliere a dus la o concentrare a hotelurilor deținute de persoane fizice și companii.
Corporația hotelieră este cea mai mare structură organizatorică care reunește întreprinderi și firme afaceri de turism. Crearea corporațiilor hoteliere este rezultatul concentrării și internaționalizării capitalului, precum și al monopolizării piețelor serviciilor hoteliere.
Există următoarele posibilități de includere a noilor hoteluri într-o corporație hotelieră: construirea de hoteluri proprii de către o corporație, achiziționarea unui hotel, închirierea, încheierea unui contract de franciză, încheierea unui contract de management, construirea de asociații mixte, aderarea la un consorțiu, o asociație.
Avantajele dezvoltării corporațiilor hoteliere și ale lanțurilor de construcție sunt evidente. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. Printre acestea, se poate evidenția un singur sistem de rezervare care vă permite să ghidați clienții de-a lungul întregului traseu și să maximizați încărcarea. Se estimează că venitul pe cameră al unui lanț hotelier este de șapte ori mai mare decât cel al unui hotel independent. O bază de date unică face posibilă formarea de rute convenabile, oferirea de suport informațional personalului și asigurarea unei calități mai ridicate a serviciilor.
Sistemul financiar comun permite programe de publicitate la scară largă nu numai pe piețele externe, ci și pe piețele interne. Cel mai vizibil campanii de publicitate corporații „Marriott”, „Sheraton”. Pentru hoteluri, un alt avantaj al includerii în lanțul hotelier internațional este posibilitatea de acces la noi tehnologii și tehnologii informaționale. De exemplu, acest lucru vă permite lucrări de reparații fără a închide hotelul și a-i deranja oaspeții. Deci, în hotelurile „Radisson - Slavyanskaya”, „Sheraton-
Palace și Marriott-Tverskaya. Mai mult, fondurile pentru reconstrucție sunt alocate, de regulă, din fondurile companiei special concepute în acest scop.
Un singur marketing strategic oferit pentru o anumită marcă poate economisi în mod semnificativ bani pe cercetarea globală independentă.
De fapt, tot ceea ce este nevoie este marketing operațional, care vă permite să ajustați strategia generală în conformitate cu condițiile naționale și regionale. Puteți folosi serviciile unor companii de consultanță cunoscute - de exemplu, hotelul Novotel, care face parte din sistemul francez Accor, a făcut-o.
Suportul informațional este, de asemenea, important. Includerea într-un sistem hotelier binecunoscut oferă hotelului posibilitatea de a fi reprezentat în toate directoarele, cataloagele, sistemele de rezervare și site-urile de internet ale sale.
În plus, hotelul, care face parte din lanțul hotelier, dobândește oportunități uriașe de extindere a serviciului, bazându-se pe scheme și contracte deja dezvoltate, pe programe pentru clienți și pe suportul acestora. Un hotel care face parte din rețea nu trebuie să-și reinventeze propria „bicicletă” - devine parte a unui imperiu imens. Odată ajuns într-o țară necunoscută, mulți clienți ai lanțurilor de hoteluri știu din timp ce culoare va avea covorul în cameră și câte prosoape ar trebui să fie în baie. Oriunde se află hotelul - la Paris, New York sau Moscova - aceleași standarde de calitate îi așteaptă pe oaspeți prin management centralizat, achiziții, marketing și servicii. Serviciul în lanțuri de hoteluri este, de asemenea, supus ideii de aderare detaliată la standardele general acceptate. Corporațiile cer angajaților să numească un oaspete de cel puțin două ori, să le interzică să comunice cu clienții în timp ce stau și să impună un tabu asupra purtării accesoriilor. Cerințele corporative formează un Talmud impresionant pe care toată lumea ar trebui să-l învețe la antrenament angajat nou. Și pentru ca totul să se facă „după imagine și asemănare”, specialiștii occidentali sunt responsabili de management - „nativi” din alte hoteluri.
Violatorii sunt identificați de inspectorii care vin incognito la hotel cu o anumită frecvență. În practică, acest lucru se întâmplă așa: inspectorul locuiește 5-7 zile și folosește absolut toate serviciile menționate în listă: spălătorie, curățătorie chimică, room service, menaj etc. - Pe baza rezultatelor, hotelul este evaluat conform la un sistem de puncte. Aceasta este o operațiune foarte utilă: managerii primesc informații despre deficiențe care nu au fost observate.
Astfel de întrebări importante precum pregătirea personalului, dezvoltarea profesională, oportunitățile de schimb de experiență profesională. Politica de prețuri a hotelurilor incluse în sistemele hoteliere internaționale este foarte diversă și foarte flexibilă. Cazarea la tarifele publicate este permisă doar în ultimă instanță. Aproape întotdeauna clientul este oferit tarife speciale: tarife corporate, familiale, „de stat”, Internet „super economic” si „hot” - tarif, oferta „business class”, preturi speciale pentru batrani.
Astfel, aceste sisteme de management al întreprinderilor contribuie la crearea unui număr de avantaje care permit întreprinderilor de turism să îmbunătățească calitatea produsului turistic comercializat, să diversifice serviciile oferite în cadrul segmentului de piață și să crească individualizarea serviciului clienți.
^ Principalele lanțuri hoteliere din lume
lant de hoteluri | tara | hoteluri în 2003 (Număr de camere) | hoteluri în 2004 (Număr de camere) | hoteluri în 2005 (Număr de camere) |
Grupul Intercontinental Hotels | Marea Britanie | 3325(515525) | 3520(536318) | 3600(536318) |
Cendant | Statele Unite ale Americii | 6513(536097) | 6399(518435) | 6402(518747) |
Marriott Inn | Statele Unite ale Americii | 2493(453851) | 2566(479882) | 2718(490564) |
Accor | Franţa | 3829(440807) | 3894(453403) | 3894(453403) |
Alegere | Statele Unite ale Americii | 4664(373722) | 4810(388618) | 4810(388618) |
Hilton Corp. | Statele Unite ale Americii | 2078(336493) | 2142(344618) | 2565(447172) |
Best Western | Statele Unite ale Americii | 4064(308911) | 4110(310245) | 4110(310245) |
Hoteluri și stațiuni Starwood din întreaga lume | Statele Unite ale Americii | 748(226970) | 774(237934) | 738(229247) |
Carlson Hospitality Worldwire | Statele Unite ale Americii | 847(141923) | 849(147476) | 881(147624) |
Hilton Int. | Marea Britanie | 399(99945) | 409(102602) |
Profil corporativ: ^ Corporația Cendant
Unul dintre principalii jucători din arena turismului global și cel mai mare francizor hotelier. Portofoliul Cendant include 6.400 de hoteluri cu peste 500.000 de camere. Compania include mărci precum AmeriHost Inn, Days Inn, Howard Johnson, Knights Inn, Ramada Inn, Super 8, Travelodge, Villager și Wingate Inn, Avis, ERA, Coldwell Banker, Century 21, Coldwell Banker Commercial. În plus, această corporație deține diverse companii reprezentând aproape toate domeniile industriei turismului. De exemplu, companiile de închiriere de mașini Cendant dețin Avis și din 2001 Budget, pentru care s-a acordat un total de peste 700 de milioane de dolari.În același 2001, Cendant a achiziționat și sistemul de rezervare computerizat Galileo. Un alt domeniu al activității sale sunt vacanțele în club, unde deține astfel de „balene” precum Fairfield Resorts, RCI și Trendwest. În plus, portofoliul corporației include mai multe companii de turism, patru companii de asigurări, un serviciu de taxi și trei mari site-uri de călătorie.
Principala specializare a companiei este constructia de sisteme de franciza, cautarea de solutii legate de finantare externa, marketing direct.
Corporația a primit numele Cendant abia în 1997, când CUC International Corp, specializată în vacanțe de club, și HFS Inc., care deținea la acea vreme toate mărcile hoteliere economice deținute acum de Cendant, au fuzionat. Este de remarcat faptul că unele mărci hoteliere incluse acum în Cendant au mai bine de jumătate de secol de istorie. Așadar, la începutul anilor 30 ai secolului trecut, Howard Deering Johnson a început să vândă hot dog și înghețată. Lucrurile mergeau bine și în curând a început să deschidă mici restaurante lângă benzinării. Pe semnele acestor stabilimente era etalat numele proprietarului. Pentru a-și dezvolta afacerea, a dezvoltat un sistem de franciză, crescând astfel numărul restaurantelor de marcă. Și în 1950, numele Howard Johnson a început să primească nu numai restaurante, ci și moteluri. Numărul lor a ajuns la 90 până în 1961. Compania a crescut, iar în 1980 conducerea a decis să separe afacerea hotelieră de cea cu restaurante. Deci, după o serie de tranzacții, marca hotelieră Howard Johnson a ajuns în portofoliul HFS Corporation până în 1996.
Să caracterizăm câteva mărci ale corporației hoteliere. Toate mărcile lanțului hotelier aparțin clasei economice și corespund nivelului de 2 * - 4 *.
AmeriHost Inn și AmeriHost Inn & Suites pot fi găsite în 18 state din SUA. Acestea sunt destinate atât călătorilor de afaceri, cât și turiștilor și oferă un set standard de servicii.
http://www.ttg-russia.ru/htdocs/images/whor-1.jpg Hotelurile 1900 Days Inns sunt reprezentate în peste 10 țări și vor apărea în curând în Japonia, Italia, Maroc și Coreea. Motto-ul acestui lanț este: calitate înaltă la un preț mic (de la 35 USD la 69 USD).
500 de hoteluri Howard Johnson sunt situate aproape în toată Statele Unite, precum și în Argentina, Canada, Columbia, Republica Dominicană, Ecuador, Egipt, Israel, Iordania, Liban, Malta, Mexic, Oman, Emiratele Arabe Unite, Regatul Unit și Venezuela. Lanțul include mai multe mărci: Howard Johnson Plaza Hotels, Howard Johnson Hotels, Howard Johnson Inns, Howard Johnson Express Inns.
225 de facilități Knights Inn sunt situate în SUA și Canada. Hotelurile din acest lanț, conform reclamei, oferă „prețuri foarte mici” (aproximativ 60 de dolari). În clădirile cu un singur etaj situate în apropierea unor autostrăzi importante, oaspeții vor găsi cazare curată și confortabilă
Există aproximativ 2 mii de moteluri Super 8 în SUA și Canada.Istoria acestui lanț datează de mai bine de un sfert de secol. O trăsătură distinctivă a mărcii este că motelurile sunt inspectate amănunțit de patru ori pe an și, prin urmare, oaspeții pot conta pe ospitalitatea maximă a personalului și pot fi siguri că li se vor asigura camere perfect curate la un preț de 50 $ - 65 $.
În 1935, omul de afaceri Scott King, anticipând o creștere a cererii de cazare la prețuri accesibile în rândul călătorilor, și-a creat primul motel în San Diego. În 1939, The Travelodge a fost înființat. Cu 600 de hoteluri (de la 25 la 200 de camere), brandul Travelodge este acum bine cunoscut în întreaga lume. La fel ca Howard Johnson, oferă mai multe tipuri de cazare. Pentru călătorii care preferă un nivel de servicii destul de ridicat, Travelodge este destinat, hotelurile de nivel mediu aparțin mărcii Travelodge Hotels, iar hotelurile ieftine sunt Travelodge Inn. În plus, din 1992, lanțul a adăugat o altă marcă cu buget redus, Thriftlodge.
Hotelurile Villager Lodge, așa cum asigură hotelierii înșiși, oferă confortul de acasă la un preț care nu dă greu în buzunar (40 USD - 60 USD). Pentru a face oaspeții să se simtă ca acasă la hotel, sunt oferite servicii de spălătorie, iar toate camerele sunt dotate cu bucătărie. Printre avantajele Villager Lodge, trebuie menționat și TV prin cablu gratuit și destul de scăzut
tarife pentru servicii telefonice.
Ultimul dintre brandurile corporației - Wingate Inn a fost creat special pentru oamenii de afaceri, deoarece camerele de hotel sunt dotate cu tehnologie de ultimă oră. În consecință, prețul pentru o astfel de plasare este oarecum mai mare decât în alte mărci - de la 80 USD la 100 USD.
Profil corporativ : Intercontinental Hotels Group
InterContinental Hotels Group este una dintre cele mai mari companii hoteliere cu 3.600 de hoteluri și 537.000 de camere în 2006. Compania include următoarele mărci: Intercontinental Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, Hotel Indigo, Holiday Inn, Express by Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites, Candlewood Suites, Priority Club Rewards.
Profil corporativ: ^ Marriott International.
John Willard Marriott, al doilea dintre cei opt copii, s-a născut și a crescut în Utah. Așa cum se întâmplă adesea în familiile numeroase, deja în tinerețe a început să câștige bani realizând o varietate de tipuri de muncă. Așa că, până la vârsta de 18 ani, a lucrat doi ani în misiunea mormonă pentru a-și plăti educația și a-și ajuta familia, a continuat să lucreze oriunde trebuia, inclusiv vânzând lenjerie de lână tăietorilor de lemne, gestionând o librărie și predând. limba englezaîn liceu. În 1927, împreună cu soția sa, Alice, Marriott a început să vândă AandW Root Beer la un chioșc pe care l-a construit în Washington DC. Cu toate acestea, această afacere a fost lent, așa că Marriott a decis să adauge gustări calde la sortimentul de feluri de mâncare. Ideea a funcționat, iar până la vârsta de 30 de ani, Marriott devenise milionar. El a fost primul care s-a oferit să hrănească pasagerii în timpul zborului. În practică, această idee a fost implementată de el în 1937, împreună cu compania din Washington Hoover Airfield. Și la doar doi ani după aceea, a intrat pe piața alimentară, oferindu-și serviciile în acest domeniu agențiilor guvernamentale, cantinelor școlare și spitalelor. În 1957, Marriott a deschis primul dintre multele hoteluri Marriott care vor veni. Datorită succesului și imaginii din ce în ce mai pozitive a companiei, Marriott și-a schimbat numele în Marriott Corporation în 1967.
ÎN acest moment Marriott International are peste 2.600 de camere din 425.900 de unități de cazare situate în SUA și în alte 65 de țări.
Toate hotelurile din rețea se disting prin serviciul lor neschimbător, care se bazează pe interacțiunea clară a tuturor structurilor și este susținut de un control strict de la sediul central. „Ne străduim să devenim cea mai buna companieîn industriile rezidențiale și de servicii din lume, determinând angajații noștri să ofere clienților noștri cele mai bune servicii posibile și, ca rezultat, acționarii noștri beneficiază.” - Declarația de misiune a Marriott International.
Luând în considerare diferitele grupuri de clienți, capacitățile lor financiare, rețeaua dezvoltă diverse mărci, crescând volumul de servicii:
Marriott Hotels and Resorts sunt hoteluri cu servicii complete operate prin franciză sau independent. Renaissance Hotels and Resorts - hotelurile oferă o gamă completă de servicii de cazare pentru călătorii de afaceri și vacanți. Centrele de conferințe Marriott sunt hoteluri cu servicii complete pentru conferințe și întâlniri. Countyard by Marriott este o divizie a companiei responsabilă de un lanț de hoteluri cu un preț relativ mic. Fairfield Inn by Marriott este o divizie a companiei responsabilă pentru un lanț de hoteluri de clasă economică. SpringHill Suites este o divizie a companiei responsabilă pentru un lanț de hoteluri de gamă medie, de înaltă calitate, menite să servească călătorii de afaceri și turiștii, în special pentru femei și copii. Residence Inn by Marriott este lider pe segmentul hotelurilor de lungă ședere. TownePlace Suites este o divizie a companiei responsabilă pentru un lanț de hoteluri cu un preț relativ mic, cu oaspeți cu ședere lungă. Marriott ExecuStay - o divizie a companiei oferă facilități de cazare pentru 1 lună sau mai mult. Marriott Executive Apartments este o divizie a companiei care oferă cazare pentru călătorii de afaceri pentru o perioadă de 30 de zile sau mai mult. Marriott Vacation Club International este un sistem de timeshare. Un oaspete își poate cumpăra o săptămână de odihnă într-un hotel din această clasă. Sistemul include 38 de statiuni exclusiviste. Ritz-Cariton este un brand hotelier lider în segmentul hotelurilor de lux.
Profil corporativ : Accor.
Lanțul hotelier internațional Accor a operat 4.000 de hoteluri în 90 de țări în cei 40 de ani de funcționare (2006). Vânzările lanțului în 2002 s-au ridicat la 7,139 miliarde de euro. Și lanțul a început odată cu dezvoltarea infrastructurii de transport în vecinătatea orașului francez Lille. Primul hotel al viitorului lanț Novotel a fost construit în 1967 lângă aeroport și autostradă. În zonele nodurilor de transport au fost construite și următoarele hoteluri din rețeaua „Novotel”. A fost o construcție în masă de hoteluri mici cu 60-80 de camere, 15-20 de hoteluri pe an. În 1973, lângă șoseaua de centură din jurul Parisului a fost construit un mare Novotel cu 600 de camere. Creșterea fluxurilor turistice a impus dezvoltarea infrastructurii turistice. Și în 1982, Novotel a fuzionat cu lanțul Sofitel, mai multe lanțuri de restaurante, companii de banchete și servicii. Compania combinată a fost redenumită Accor. Accor este un hotel de toate categoriile de la 1 la 5 stele, este al doilea ca mărime retea mondiala agențiile de turism, a treia cea mai mare rețea de cazinouri, centre de conferințe din Franța, este un grup de companii de servicii care deservesc zilnic 13 milioane de oameni. Lanțul hotelier Accor include următoarele mărci: Sofitel, Atria, Novotel, Mercure Accor Hotels, Switch Hotels, Ibis, Etap, Formula 1, Red Roof, Motel 6, Studio 6.
Lanțul folosește pe scară largă diverse forme de interacțiune, integrând eforturi în domenii conexe: își construiește propriile hoteluri, închiriază hoteluri, creează joint ventures, lucrează cu hoteluri în cadrul unui acord de franciză, introduce managementul contractelor, integrează hoteluri într-un singur sistem informațional odată cu crearea. a unui site web corporativ. 30% din hoteluri sunt deținute de lanț, 30% sunt luate în închiriere pe termen lung, 30% funcționează în baza unui contract de franciză. În 1994 a fost creată o societate mixtă în care 50% din acțiuni aparțin Accor și 50% din acțiuni companiei americane Carlson Companies. În 2000, a fost creat un program comun între Accor și Management calea ferata Franța pentru vânzarea de pachete feroviare hotel". Cooperarea strânsă cu companiile aeriene a condus la crearea altuia program de specialitate excursii „hotel de zbor aerian”. Astăzi, Accor este lider în domeniul hotelier, cu o rețea de tour-operatori și agenții de turism, un participant activ pe piețele de turism americane și europene.
Profil corporativ : Choice Hotels International
Choice Hotels International este una dintre cele mai mari corporații hoteliere din lume, unind aproximativ 4.000 de hoteluri, inclusiv următoarele mărci: Quality Inn, Choice Hotels, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel , Econo Lodge și hoteluri marca Rodeway Inn. Istoria companiei începe în 1940, când au fost deschise primele hoteluri. Istoria companiei este plină de inovații și inovații. Deci, în 1940, au fost elaborate standarde pentru activitățile întreprinderilor. În 1954 au fost introduse pentru prima dată în hotelurile acestei firme următoarele servicii: lucru non-stop al serviciului de cazare, telefoane în camere, piscină, în 1963 - rezervare garantată. În 1983 au fost primii care au lucrat cu sisteme globale de rezervare, în 1984 au fost primii care au oferit camere pentru nefumători.
Profil corporativ: ^ Hilton Hotels Corporation
Omul de afaceri american Conrad Hilton (1887-1979) a făcut istorie ducând afacerea hotelieră la o înălțime de neatins, deoarece a introdus conceptul de „hotel de cinci stele” prin analogie cu coniacul bun. Trebuie subliniat că în calitate de capital de start-up pentru demararea propriei afaceri, nu a avut decât un caracter puternic, inițiativă, energie, determinare și experiență din copilărie în comerț în magazinul tatălui său. Conrad Hilton, după ce a cumpărat vechiul hotel Mobley din Texas în 1919, a fost primul care a realizat utilizarea rentabilă a spațiului său. Această curte cu coloane ridicole pe fațadă nu putea fi numită hotel decât fantezie conectată. Cu fantezie, Hilton era bine. A făcut profitabil nu doar hotelul în sine, ci și coloanele, înconjurându-le cu vitrine de sticlă cu bunuri necesare oricărui hotel: de la ziare și reviste până la articole de igienă personală. Rentabilitatea unui astfel de serviciu a depășit toate așteptările - fiecare coloană a oferit proprietarului încă 8 mii de dolari. În plus, această idee se va dezvolta într-o afacere de suveniruri și cadouri la toate hotelurile Hilton.
Succesul l-a inspirat pe Hilton. El a decis să ia în serios afacerea hotelieră și a deschis primul hotel în Dallas sub numele de marcă „Hilton” în 1925, care a pus bazele pentru crearea faimosului imperiu hotelier - o rețea globală de hoteluri de lux de cea mai înaltă clasă de service, nivel avansat de echipamente și cel mai confortabil serviciu. După al Doilea Război Mondial, imperiul lui Conrad Hilton a devenit cel mai mare lider din industria hotelieră globală, ale cărui standarde au fost adoptate de alți membri ai industriei. Hilton a decis să construiască un hotel pe an, dar în curând și-a depășit propriul plan. Mai târziu, această idee a dus la introducerea și răspândirea sistemului de franciză. Conrad Hilton a fost primul care a înțeles ceea ce a devenit obișnuit în industria serviciilor de astăzi: confort real și servicii discrete, dar omniprezente sunt în egală măsură necesare milionarilor și persoanelor cu venituri medii. Mai mult, atât aceștia, cât și alții sunt gata să stea în aceleași hoteluri de dragul asta. Hilton a codificat-o în corporație motto-ul companiei: „Garanția luxului de elită cu servicii accesibile de înaltă calitate standard”, care a devenit o formulă magică de succes pentru industria hotelieră de masă.
De-a lungul vieții, s-a străduit pentru îmbunătățirea continuă a standardelor de calitate, evoluția metodelor din industrie și utilizarea propriilor instrumente de afaceri.
el însuși este autorul a doar trei inovații: primul care a deschis o unitate în străinătate (în Puerto Rico, 1949), primul care a instalat televizoare în toate camerele (1951), primul care a oferit servicii pentru apelarea directă a numerelor de telefon la distanță lungă (1957). Toate celelalte realizări ale Hilton nu sunt legate de know-how, ci de achiziții globale. Așadar, Hotelul Statler din 1908, cu mult înainte de Hilton, a devenit un pionier în introducerea băilor, a oglinzilor de lungime completă, a telefoanelor și a punctelor radio în fiecare cameră, devenind un model pentru întreaga industrie timp de 40 de ani de acum înainte. Ulterior, Statler și-a creat propriul post de radio la hotel și a introdus un sistem central de aer condiționat. Dar totul s-a încheiat cu faptul că în 1954 Hilton a înghițit toate cele opt hoteluri Statler, plătindu-i pionierului 111 USD. Conrad Hilton a fost primul din domeniul hotelier care a realizat că un client bogat ar fi bucuros să economisească puțini bani cameră de hotelși cu nu mai puțină plăcere aruncați mult mai mulți bani în cazinoul de la același hotel. La sfârșitul anilor 1960, el a marcat cu fermitate locuri extrem de profitabile într-o Mecca a jocurilor de noroc atât de recunoscută precum Las Vegas, construind acolo hoteluri ieșite din comun. În 1979, Conrad Hilton moare la vârsta de 92 de ani. În 1994, Hilton sărbătorește 75 de ani de creativitate în afaceri cu Mobley Diamond Aniversarea fondatorului Conrad Hilton. În acea zi, cazinoul fluvial și-a deschis porțile pentru publicul larg, devenind prima unitate de acest gen care oferă servicii de jocuri de noroc pe râul Mississippi.
Până în prezent, Hilton este o corporație uriașă cu sediul în Beverly Hills (California, SUA), care, la rândul său, este formată din opt lanțuri hoteliere (Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn and Suites, Hilton Hotels, Hilton Garden inn). , Homewood Suites by Hilton) care au propriile standarde de servicii. Corporația deține și administrează peste 2,5 mii de cluburi și centre de recreere, hoteluri (peste 500 pentru 148.000 de camere) în 75 de țări de pe cinci continente și aproximativ 2 mii de unități de jocuri de noroc și case de pariuri cu peste 600 de mii de clienți în 160 de țări. Numărul de angajați este de peste 70 de mii de oameni. Cifra de afaceri financiară - aproximativ 9 miliarde de lire sterline.
Compania plănuiește o extindere semnificativă în țările din Europa Centrală și de Est. Extinderea activităților în regiune va avea loc prin încheierea de acorduri de management, și nu prin acordarea de drepturi de proprietate hotelurilor. Acest lanț hotelier, care oferă servicii de înaltă calitate, este popular printre oamenii de afaceri și politicienii bogați.
Profil corporativ ^ Best Western International
Best Western International este cel mai mare lanț hotelier cu 4.000 de hoteluri în 80 de țări în 2006. Compania reunește hoteluri independente care au propriul farmec și standarde înalte de servicii. Best Western își rezervă independența hotelurilor în ceea ce privește programele de experiență pentru oaspeți, pregătirea personalului, marketing și vânzări, furnizare servicii de consultanță, asistență și sisteme de rezervare. În 2006, compania și-a sărbătorit cea de-a 60-a aniversare. În 1946, Best Western a fost fondat de M.C. Guertin, un hotelier cu 23 de ani de experiență în industria ospitalității. Compania a reprezentat o legătură de informare între hoteluri, în care fiecare dintre hoteluri a oferit suport de consultanță celorlalte. În 1976, rețeaua internațională includea hoteluri din Mexic, Australia, Noua Zeelandă. În 1979, la hotelurile lanțului s-au cazat 15 milioane de oaspeți, iar nivelul veniturilor din vânzări a ajuns la 1 miliard de dolari. În 1981, Best Western este cunoscut drept cel mai mare lanț hotelier de hoteluri independente. În prezent, compania are 30 de birouri în 4 regiuni ale lumii. Din cele 4.000 de hoteluri, 2.100 sunt situate în Statele Unite, 1.900 sunt situate în străinătate (244 hoteluri în Europa, 309 hoteluri în Australia și Noua Zeelandă, 85 hoteluri în America de Sud și Centrală, 63 hoteluri în Asia și Est, 7 hoteluri în Africa).
Profil corporativ: ^ Starwood Hotels and Resorts
Compania americană Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. este una dintre cele mai mari companii internaționale din industria ospitalității și agrementului. Compania a fost fondată în 1969, dar mărci precum Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts au o istorie de peste 60 de ani. Astăzi, compania include aproximativ 850 de hoteluri și stațiuni în peste 95 de țări ale lumii, 145 de mii de angajați. Compania acționează ca proprietar, operator și francizor al hotelurilor. Printre mărcile corporației se numără: Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts, The Luxury Collection, St. Regis, W și Four Points Hotels by Sheraton, Le Meridien, Aloft. Din punct de vedere geografic, Starwood este reprezentat pe aproape toate continentele: America de Nord, Europa, Asia-Pacific, Africa și Orientul Mijlociu și America Latină.
Profil corporativ: lanțul hotelier Hyatt.
Prima proprietate Hyatt a apărut în 1957 pe Aeroportul Internațional Los Angeles - Hyatt Hause, deținută de antreprenorul local Hyatt Londe. În următorul deceniu, hotelurile Hyatt au măturat întreaga Coastă de Vest.
Deschiderea Hotelului Hyatt Regency din Atlanta, Georgia în 1967, a ajutat compania să devină cunoscută pe scară largă în întreaga lume. Oaspeții care au stat acolo au fost uimiți de holul spațios în stil atrium al clădirii cu douăzeci și unu de etaje, lifturile din sticlă și restaurantele rotative de pe acoperiș. Arhitectura neobișnuită, scrisă de George Portman, a schimbat radical standardele obișnuite de proiectare și distribuție a spațiului, direcția generală a industriei rezidențiale. Conceptul propus de utilizare a artriumului a devenit o provocare pentru toți arhitecții hotelieri, marcând apariția unui nou trend - spații largi de uz comun. Foaierul mare și lifturile grațioase din sticlă sunt încă semnul distinctiv al hotelului.
În prezent, 215 hoteluri sunt unite sub marca comună Hyatt sub contractul de cunoștințe ca lider în furnizarea de cazare de lux și servicii de înaltă calitate, piața țintă a cărora este în primul rând călătorii de afaceri. Pentru a atrage o mare varietate de clienți, Hyatt își diferențiază strategic unitățile prin servicii.
Hoteluri Hyatt Regency. Hotelurile de acest tip sunt situate în centrele de afaceri ale orașului și sunt hoteluri de cinci stele. Produsul principal al companiei.
Hyatt Resorts. Hoteluri de vacanta. Situat în cele mai atractive destinații de vacanță, oferind oaspeților o „evadare completă din stresul cotidian”.
Hotelurile Park Hyatt. Mici hoteluri de lux în stil european. Piața lor țintă este călătorul individual care preferă intimitatea, serviciile personalizate și eleganța absolută a micilor hoteluri europene.
Hotelurile Grand Hyatt. De obicei situat în cele mai prestigioase și atractive atât pentru vacanți, cât și pentru conferințe. Ele reflectă rafinament și splendoare, folosesc tehnologii care le fac un fel de operă de artă și găzduiesc conferințe și banchete de talie mondială.
Larrel Hartley-Leonard a fost președintele companiei în 1989, când i-a venit ideea unei „zi de contact la sol”. În această zi, o dată pe an, compania își închide birourile de la sediul central, iar managerii seniori călătoresc la sute de hoteluri Hyatt din SUA și Canada, „petrecând timpul în tranșee”, i.e. sunt angajați în operațiuni de zi cu zi la nivelul lucrătorilor obișnuiți. O astfel de strategie este foarte eficientă: îndeplinirea îndatoririlor angajaților obișnuiți le permite reprezentanților conducerii superioare să învețe direct o mulțime de lucruri noi, să facă față problemelor zilnice ale angajaților lor și astfel să înțeleagă mai bine problemele de rutină. Cheia succesului Hyatt este concentrarea managementului asupra managementului prin resurse umane. Într-adevăr, satisfacția angajaților cu munca lor este considerată aici ca principala condiție prealabilă pentru asigurarea satisfacției oaspeților.
Profil corporativ : Companii Carlson.
Una dintre poveștile de succes din industria ospitalității americane este Carlson Companies. În 1938, antreprenorul Curtis Carlson a fondat Gold Bond Stamp Company în Minneapolis cu bani împrumutați în 50 de dolari (cumularea unei anumite cantități de astfel de timbre oferă cumpărătorului dreptul de a cumpăra gratuit anumită marfă din sortimentul magazinului de unde s-au obţinut timbrele). La sfârșitul anilor 1960, Carlson și câțiva dintre partenerii săi au achiziționat împreună o participație de 50% la hotelul Radisson din centrul orașului Minneapolis; doi ani mai târziu, le-a cumpărat acțiunile de la parteneri. Timp de douăzeci și trei de ani, Carlson a creat un lanț hotelier de douăzeci și două de hoteluri. Fostul președinte al Carlson Hospitality Jørgen Bartels a dezvăluit că nu este nevoie să-ți cheltuiești banii proprii pentru extindere, deoarece acest lucru se poate face prin franciză. Ca urmare, în lanțul hotelier Carlson au apărut încă 340 de hoteluri Radisson.
Carlson Companies este în prezent unul dintre liderii în furnizarea de servicii de călătorie, hotel și marketing. Carlson Companies reunește următoarele companii: Regent International Hotels; Radisson Hotels & Resorts; Park Plaza Hotels & Resorts; Country Inns & Suites By Carlson; hoteluri Park Inn; Croaziere Regent Seven Seas; T.G.I. Restaurantele Stix de vineri „sand Pick Up”; Carlson Wagonlit Travel ; Cruise Holidays ; All Aboard Travel ; Specialiști în croazieră; Fly4Less.com ; CruiseDeals.com ; Results Travel ; Carlson Destination Marketing Services ; Carlson Leisure Travel Services ; SeaMaster Cruises; SinglesCruise.com; CW Government Travel, Carlson Marketing, Peppers & Rogers Group și Gold Points Reward Network Corporația are 190.000 de angajați în peste 145 de țări.
Carlson Companies oferă servicii industriei ospitalității din întreaga lume. Cele mai mari companii hoteliere, unite de Carlson Hotels Worldwide Corporation, includ cinci companii hoteliere care operează peste 915 organizații în 69 de țări din întreaga lume. Acestea includ: Regent International Hotels, Radisson Hotels & Resorts, Park Plaza Hotels & Resorts, Country Inns & Suites By Carlson și Park Inn. Companiile acoperă majoritatea segmentelor industriei hoteliere de la servicii exclusive la o gamă limitată de servicii în hoteluri din America de Nord și de Sud, Europa, Europa de Est, Africa, Asia.
Radisson Hotels & Resorts este una dintre cele mai mari companii hoteliere din lume care oferă o gamă completă de servicii hoteliere. Compania include 415 organizații din 63 de țări. Radisson Hotels & Resorts se concentrează pe furnizarea de servicii de ospitalitate călătorilor de afaceri și de agrement, adaptându-le serviciile la nevoile acestora. Compania continuă să-și extindă brandul pentru a include noi hoteluri, dezvoltând noi produse și standarde de servicii.
Park Plaza Hotels & Resorts, campania include peste 35 de hoteluri, dintre care 11 sunt situate în America de Nord. Numărul de camere de hotel fluctuează în jurul a 125 de camere de obicei sau puțin mai mult, hotelurile sunt situate în suburbii sau în apropierea aeroporturilor. Cu restaurante, săli de conferințe, servicii recreative, gamă completă de servicii hoteliere, hotelurile se adresează segmentului de mijloc al pieței.
Country Inns & Suites By Carlson, compania include 380 de organizații din întreaga lume. Hotelul are un interior primitor, precum și o bibliotecă în care un oaspete poate lua o carte cu el când părăsește hotelul și o poate returna la următoarea sa vizită. 98% dintre oaspeți sunt oaspeți repetă.
Park Inn este o companie hotelieră unică, cu un mediu relaxant. Hotelurile aparțin categoriei de clasa economică și sunt situate în suburbii și zone de recreere. Hotelurile sunt destinate turiștilor și turiștilor de afaceri. Compania are peste 80 de hoteluri situate în 12 țări
^ Lanțuri hoteliere globale din Rusia
Corporațiile hoteliere internaționale și-au început pătrunderea pe piața hotelieră din Rusia la începutul anilor 90 ai secolului al XX-lea, când situația pe mai multe piețe hoteliere de top din lume, în special în Statele Unite, s-a agravat serios.
Dezvoltarea industriei hoteliere din Rusia, care anterior era închisă conducerii străine, a început la Moscova. Unul dintre primele hoteluri din Moscova construite și administrate conform standardelor americane a fost Hotelul Slavyanskaya, inclus în lanțul hotelier Radisson SaS. Primele sute de camere ale hotelului au fost deschise în octombrie 1991. Un an mai târziu, toate cele 430 de camere de la Radisson-Slavyanskaya au fost puse în funcțiune.
În 1993, la Moscova au fost prezentate următoarele mărci hoteliere: Intercontinental, Kempinski, Sas Radisson, Accor, Marco Polo, IMP Group, Renaissance. În total, nu au existat mai mult de 10 hoteluri din segmentul superior din Moscova, corespunzătoare standarde internaționale serviciu. Ocuparea medie a hotelurilor a fost la nivelul de 70%.
Există aproape 3,4 mii de hoteluri în Rusia. Doar 4% din acest număr este străin și deținut în comun sau are contracte de management sau de franciză cu oricare cunoscut companie straina.
Potrivit Comitetului de Stat de Statistică al Rusiei, în 2004. în țara noastră, numărul hotelurilor care funcționează a fost de 3873. Potrivit Ministerului Dezvoltării Economice și Comerțului al Federației Ruse, în 2004 numărul hotelurilor din Rusia a scăzut cu 247 de obiecte, în timp ce în 2003 - cu 45 de hoteluri. Conform datelor disponibile, în cursul anului 2005 a continuat tendinţa de scădere a numărului de hoteluri operaţionale. În medie, unitățile de cazare din Rusia sunt pline de abia 40%. În hotelurile din Moscova a fost de 64%. Pentru comparație, iată ratele de descărcare pe regiuni ale lumii: Europa - 61%, America de Nord - 65%, Asia și Australia - 70%.
Conform estimărilor disponibile, volumul pieței ruse de servicii hoteliere în 2004 s-a ridicat la aproximativ 12 miliarde de dolari, dintre care aproximativ 3,2 miliarde de dolari se află la Moscova.
Surprinzător, dar adevărat. Cu peste 1,1 milioane de sosiri, Moscova, orașul cu cele mai mari încasări din țară, cu un adevărat boom în spații de birouri și retail, îi lipsește foarte mult hotelurile de clasă europeană. Ospitalitate in capitala, in cea mai mare parte, este reprezentata de complexe invechite cu camere inghesuite, interioare invechite din punct de vedere moral si fizic si servicii fara pretentii. Astăzi există doar o lichidare pe scară largă a hotelurilor care și-au servit timpul. Lichidare completă complexe din punct de vedere economic, cel mai justificat – restaurarea ar trebui să cheltuiască aproape la fel de mulți bani ca pentru construcția nouă. Totodată, hotelurile ar fi rămas aceleași învechite în ceea ce privește amenajările, fațadele etc. Prin urmare, s-a decis demolarea ansamblurilor și construcțiile noi. Desigur, cea mai importantă sarcină cu care se confruntă guvernul orașului este să construiască noi hoteluri care să îndeplinească standardele internaționale cât mai curând posibil.
Conform estimărilor Agenției Naționale de Statistică, în 2004 numărul hotelurilor de 5 stele din Rusia a scăzut de la 23 la 18. În același timp, 8 hoteluri de cinci stele au fost deja construite sau sunt în construcție la Moscova.
Nu există nicio îndoială că piețele hoteliere din Moscova și Sankt Petersburg au o influență dominantă asupra stării industriei hoteliere a țării în ansamblu. Zonele în dezvoltare rapidă includ, în primul rând, orașul stațiune Soci, a cărui atractivitate pentru investiții nu este inferioară orașelor capitale, precum și o serie de orașe milionare, de exemplu, Ekaterinburg.
Dezvoltarea pieței hoteliere este împiedicată în primul rând de problemele funciare.
De îndată ce costul terenului depășește 15% din investiția totală, proiectul hotelier devine neinteresant. În plus, dacă locuințele, birourile sau spațiile de vânzare cu amănuntul se plătesc în maximum 4-5 ani, atunci pentru hoteluri rambursarea abia începe de la acest nivel. În condițiile în care o criză economică se poate întâmpla în țară aproape în fiecare zi, investitorii caută să scurteze calea de la investirea banilor la obținerea de profit cât mai mult posibil. Iar investițiile hoteliere sunt pe termen lung. La aceste probleme se adaugă probleme de legislație, probleme de pregătire a personalului, standardizarea activităților hoteliere.
În ciuda acestui fapt, interesul pentru construcția de hoteluri în Rusia continuă să crească. Este întărită de lipsa continuă de servicii hoteliere în aproape toate categoriile de preț cu cerere stabilă. Activitate deosebit de remarcabilă în construcția de hoteluri este remarcată în Moscova și Sankt Petersburg, o serie de orașe milionare, precum și în Teritoriul Krasnodar. Într-o serie de regiuni, afacerea hotelieră se dezvoltă chiar mai dinamic decât alte sectoare ale pieței imobiliare: locuințe și retail și birouri. Unele corporații hoteliere internaționale intenționează să-și dezvolte hoteluri în Rusia, nu numai la Moscova, ci și în regiuni. Mulți dintre ei sunt deja reprezentați în Rusia. O caracteristică specială a pieței de ospitalitate din Rusia în acest moment este începutul formării lanțurilor naționale de hoteluri.
Combinarea hotelurilor în lanțuri cu stabilirea unor standarde uniforme de servicii și furnizarea centralizată de către hotel a unui număr de servicii, inclusiv rezervarea de locuri, echipamente materiale și tehnice, securitate și altele, reduce semnificativ costurile de management și crește profitabilitatea întreprinderilor hoteliere. .
Este destul de evident că industria turismului aduce venituri bune, dar numai după ce s-a investit măcar o contribuție minimă în ea.
Sunt hotelurile de înaltă clasă care atrag în primul rând oaspeții străini care sosesc în țara noastră. Nici oamenii de afaceri nu îi ignoră. Antreprenori autohtoni din hoteluri nivel inalt de patru ori mai mult decât cei care vin în vacanță. În rândul oaspeților străini, acest decalaj este de aproximativ 20%. Și întrucât călătoriile de afaceri continuă să domine alte tipuri de călătorii, rolul hotelurilor de lux în industria ospitalității din Rusia rămâne extrem de semnificativ. Practic, hotelurile care reprezintă lanțuri hoteliere internaționale din Rusia sunt concentrate la Moscova și Sankt Petersburg.
Hoteluri aflate în administrare străină, proprietate comună sau străină. Moscova:
"National" 5* lux;
Aurora Marriott 5* lux;
Baltschug-Kempinski 5* lux;
„Renaștere” 5*;
Hotel Marriot Grant 5*;
Hotel Sheraton Palace 5*;
„Radisson-Slavyanskaya” 5*;
Metropol 5*;
Marriott-Tverskaya 4*;
Novotel 4*;
„Iris” 4*;
Savoy 4*;
Aerostar 4*; Hotel Art 4*.
Sankt Petersburg: „Grand Hotel-Europe” 5 * lux; „Palatul Sheraton Nevsky” 5 *; Astoria 5*; „Pribaltiyskaya” 4*; Angleterre 4*; „Kommondor” 4 *.
Se poate aștepta ca următoarea etapă în activitățile lanțurilor hoteliere internaționale din Rusia să fie construcția de hoteluri de categorii inferioare, în special cele de trei stele. Introducerea lor în regiunile și centrele turistice binecunoscute ale Rusiei este, de asemenea, pe ordinea de zi.
Există prea puține facilități de cazare de înaltă clasă și hoteluri la nivel turistic care îndeplinesc standardele internaționale în marile orașe rusești. Insule separate de cazare de calitate, cum ar fi Atrium Palace Note1 & World Trade Center de cinci stele din Ekaterinburg și Quality Hotel Tuigpep de patru stele din Tyumen, nu fac vreme. Nevoia de cazare bună, de înaltă calitate, concepute pentru diferite gusturi și posibilități financiare, crește de la an la an. Iar primele care au simțit nevoia de a dezvolta regiunile au fost companiile hoteliere internaționale.
Companii hoteliere internaționale bine-cunoscute au început cu succes să aplice scheme dovedite. Ei sunt pe deplin conștienți de faptul că capacitatea de a-și construi propriile lanțuri le oferă avantaje incontestabile.
Radisson Hotel and Resorts Worldwide, pe lângă construirea unui hotel în capitală în 1991, a fost deschis doi ani mai târziu hotelîn Soci. Puțin mai târziu i s-a adăugat un alt hotel de patru stele - Hotelul Azure Pii, orientat spre schiori. Cu toate acestea, interesele corporației sunt mult mai largi: Radisson Hotel and Resorts Worldwide încearcă să acopere centrele turistice și de afaceri ale fostei URSS cu un lanț de hoteluri. Țările baltice au devenit o direcție strategică importantă pentru companie. Două hoteluri au fost deja construite în Lituania în acest fel: în Vilnius - un Radisson-BAZ-Astoria de patru stele (1998) și un hotel recent dat în exploatare în Klaipeda, care este vizibil superior în clasă față de orice alte hoteluri din oraș. Din 1995, hotelul de cinci stele Radisson-ZAB-Da-ugava funcționează în Letonia. În Estonia - noul „Radisson-ZAB-Hotel Tallinn”, care este considerat cel mai scump proiect din țară. Astfel, lanțul hotelier din aceste regiuni va avea în total 1.500 de camere. Hotelul Plaza-Baku de cinci stele operează în capitala azeră Baku. Este planificată deschiderea primului lanț hotelier „Radisson Hotel and Resorts Worldwide” la Kiev. Până în prezent, aceasta este cea mai semnificativă prezență a unui lanț hotelier internațional în Rusia și în spațiul post-sovietic.
Compania americană „Best Western” - al doilea cel mai mare lanț din Rusia și alte state ale fostei URSS „Best Western” își extinde interesele și în nord-vestul Rusiei și în statele baltice. Pe lângă Hotelul Art din Moscova și Hotelul Beresta din Novgorod, compania a fost remarcată în toate statele baltice: în Lituania (Kaunas) - Hotelul San Takos, în Letonia (Riga) - Hotelul Mara, în Estonia (Pärnu). ) - hotel „Pärnu”. Și hotelul „Neptune” a închis inelul „Best Westerns din Sankt Petersburg” - acesta este singurul hotel de trei stele reprezentat în lanțul companiei din Rusia.
„Best Western” umple rapid nișa hotelurilor ieftine de patru stele. Ea a atras atenția asupra nișei goale a hotelurilor de trei stele, convenabilă nu numai pentru călătorii organizați, ci și pentru oamenii de afaceri din clasa de mijloc. După ce a intrat pe piața statelor baltice cu hoteluri de clasă turistică, compania ar putea începe dezvoltarea acestui segment și în Rusia. Probabil, hotelul ei din Sankt Petersburg va deveni o întreprindere pentru acumularea de experiență și dezvoltarea tehnologiilor.
Marco Polo Hotel & Resorts din 1991 până în 1993 a deschis patru hoteluri: două la Moscova și câte unul la Sankt Petersburg și Novgorod, devenind astfel cel mai mare lanț hotelier din Rusia. Cu toate acestea, ea nu a putut rămâne pe piață și treptat întreprinderile ei s-au mutat în alte sisteme. Astfel, Hotelul Palace din Moscova și Sankt Petersburg a intrat în sistemul Sheraton. Hotelul de capital „Marco Polo-Presnya” a devenit o proprietate privată și o sucursală a companiei „Visit-Moscow”. Hotelul din Novgorod „Beresta-Palace” a fost transferat în sistemul „Best Western”.
Corporația hotelieră engleză „Forte / Le Meridien” are acorduri cu două hoteluri din Moscova - „Național” și „Country-Club”. Al treilea hotel al ei - "Le Meridien Villon" este situat în Lituania. „Moscow-Country-Club” este singurul hotel rural de cinci stele care îndeplinește cele mai stricte standarde internaționale. Este unic, deoarece înainte de apariția sa în regiunea Moscovei existau doar pensiuni și case de odihnă care nu puteau oferi oaspeților toate facilitățile necesare.
„Moscow-Country-Club” a devenit un model de cultură hotelieră, pe care alte facilități rusești au început să-l ajungă din urmă, organizând recreere pentru cetățenii din apropierea Moscovei. Cu toate acestea, Moscow-Country-Club încă nu are egal. Printre oferte se numără un teren de golf cu 18 găuri, precum și un simulator care ajută nu doar amatorii, ci și profesioniștii să practice jocul. Hotelul de țară este, de asemenea, adaptat pentru organizarea de întâlniri de afaceri, simpozioane și conferințe. Există 38 de dachas confortabile pe teritoriul său pentru recreere în familie.
Corporația internațională „Bass International” gestionează un alt hotel de țară - „Holiday Inn Vinogradovo”. Acest hotel de patru stele de lângă Moscova este destinat pasagerilor în tranzit, deoarece este situat lângă Sheremetyevo-2, și turiștilor de afaceri. În planurile ei imediate - pentru a atrage turiști care vin să se odihnească. Aceasta este prima „înghițitură” a lanțului „Holiday Inn”, iar compania intenționează să crească numărul de hoteluri din Rusia la zece.
În același timp, un alt lanț, Inter Continental, care face parte din corporația Bass International, a părăsit piața rusă. În același timp, Inter Continental a început să pătrundă activ pe piața din Asia Centrală, unde corporația are propriile interese.
Compania «Marriott International* și-a concentrat până acum atenția doar asupra capitalei. Trei hoteluri, Tverskaya, Grand Hotel și Interstate Hotels, funcționează pe baza unui acord de franciză. Hotelul Renaissance are un contract direct cu compania, care dă dreptul personalului său de a lucra în alte hoteluri din acest sistem. Toate hotelurile Marriott sunt destinate călătorilor de afaceri, clienti corporativi si indivizi.
În viitorul apropiat, Marriott International * plănuiește să-și extindă prezența în țările baltice, iar în America și Georgia, construcția de lanțuri de hoteluri este deja în derulare. În general, compania consideră piața est-europeană una dintre cele mai promițătoare și intenționează să o dezvolte în continuare.
Grupul Kempinski este reprezentat de două hoteluri din Moscova și Sankt Petersburg, care au fost printre primele care au câștigat faima ca cei mai buni reprezentanți ai industriei ospitalității ruse.
Compania Sheraton, pe lângă Moscova și Sankt Petersburg, este reprezentată și la Tbilisi - Palatul Metekhi.
Până în prezent, următoarele companii sunt reprezentate în Rusia:
Lanțuri hoteliere occidentale reprezentate la Moscova și Sankt Petersburg
Companie | Hoteluri în Moscova | Număr de camere | Hoteluri în Sankt Petersburg | Număr de camere |
Accor | Novotel Centre, Novotel Sheremetyevo 2 Sofitel | 255; 472 | Centrul Novotel | 233 |
Marriott | Marriott Royal Aurora, Marriott Tverskaya, Marriott Grand, Renaissance Moscova | 234; 162; 390; 475 | renașterea st. Petersburg Baltica | 102 |
Kempinski | Baltschug Kempinski | 234 | Grand Hotel Europe | 301 |
Orient Express | nu există date | nu există date | Grand Hotel Europe | 301 |
Forte | Naţional Clubul de țară din Moscova | 231 nu există date | Angleterre, Astoria | 192; 240 |
Starwood | Palatul Sheraton | 214 | Palatul Sheraton Nevsky | 287 |
S.A.S. Rezidor | Radisson Slavyanskaya | 410 | Radisson S.A.S. Royal | 164 |
Meridian | Le Royal Meriden Nation, Moscova Country Club | 221; 131 | nu există date | nu există date |
Corintia | nu există date | nu există date | Palatul Nevski | 285 |
Hoteluri InterContinental | Holiday Inn, Vinogradovo; Holiday Inn, strada Lesnaya | 154; 301 | nu există date | nu există date |
Hyatt | Ararat Park Hyatt | 219 | nu există date | nu există date |
Best Western | Best Western Art Hotel | 209 | Hotel Neptun | 138 |
Hoteluri și stațiuni Marco Polo | Marco Polo Presnja | 68 | Nu există date | Nu există date |
IMP Group LTD | Hotel Aerostar | 413 | Nu există date | Nu există date |
Hoteluri Renaissance | Renașterea Penta olimpică | 473 | Nu există date | Nu există date |
Lanțurile hoteliere occidentale reprezentate în regiunile rusești
Companie | Oraș | Hotel | Număr de camere |
S.A.S. Rezidor | Soci | Hotel Radisson SAS Lazurnaya, Vârful Radisson SAS Lazurnaya Hotelul Radisson Sas Park | 300; 49 |
Marriott | Samara | Marriott Renaissance | 196 |
Protea* | Krasnoyarsk, Ekaterinburg, Novosibirsk | "Yakhont" | 68 |
Alegere | Tyumen | "Tyumen" | 201 |
Corston** | Lipetsk, Kazan, Novorossiysk | nu există date | nu există date |
Accor** | Novorossiysk, Ekaterinburg | Ibis Novotel | 200 |
Best Western | Novgorod | coaja de mesteacan | Nu există date |
Marco Polo | Novgorod | Nu există date | Nu există date |
Stein | Soci | Grand Hotel Rodina | 42 |
**Constructie in curs. |
Operatori lanțuri internaționale care lucrează în Rusia cred că această piață are o cerere mai mare decât în Europa de Vest. Dinamica de creștere a principalilor indicatori economici este mai mare aici decât pe piețele învecinate. Toate acestea contribuie la faptul că operatorii internaționali iau în considerare pozitiv perspectivele de penetrare/extindere a prezenței lor în Rusia. Și chiar merg pentru o oarecare reducere (comparativ cu începutul anilor 90) a prețurilor pentru serviciile lor.
Experții atribuie explozia de activitate a operatorilor occidentali concurenței slabe pe piață și dinamicii pozitive în dezvoltarea afacerii hoteliere. De exemplu, în 2005, tariful mediu zilnic în hotelurile capitalei a crescut cu aproximativ 30-33% și s-a ridicat la aproximativ 220 de dolari, ocuparea medie rămâne la un nivel stabil de 69-70%. Procesul câștigă avânt pe fundalul unui program de dezvoltare hotelieră adoptat de guvernul de la Moscova, care prevede o creștere de trei ori a numărului de camere și lansarea a peste 200 de noi facilități până în 2010. Pe baza acestui fapt, se poate argumenta că ușile pentru noile mărci sunt deschise. Și există o mulțime de ele: până acum nu există mărci atât de cunoscute precum Hilton, Westin, Conrad, Intercontinental, Crown Plaza și multe altele.
^ Bibliografie .
Volkov Yu.V. Tehnologia ospitalității. Rostov. Phoenix. 2003 384s.
Toate hotelurile din Rusia și țările învecinate. Colectie. Problema #3 M: Extra M. Media. 2005 592c bolnav.
Sectorul hotelier așteaptă un investitor occidental. Afaceri hoteliere 2005 №8 din 29-32
Domashin G. Are Rusia propriile lanțuri hoteliere naționale? Parada hotelurilor 2005 №1 s10-11
Katkalo V.S., Mukba V.N. Lanțuri hoteliere internaționale. Buletinul Universității din Sankt Petersburg 2004 Numărul 4 p3.
Kvartalnov V.I. Turismul străin. M: Finanțe și statistică, 2001. 312s.
Lesnik A., Uzievich R. Branduri hoteliere americane din Moscova. Hotel 2001 №8 s8-9
Lyapina I.Yu. Organizarea si tehnologia serviciilor hoteliere: Manual pentru prof. Educaţie. M: Centrul de editare, 2002. 208s.
Medlik S. Afaceri hoteliere. Un manual pentru studenții care studiază în special. Serviciul M: Unity Dana - 2005 239s.
Rassokhin O. Formarea unei rețele de hoteluri mici la Moscova: obiective, tipologie, documente. Afaceri hoteliere 2005 Nr. 8 p. 25-29.
Industria ospitalității din Rusia a identificat gama de probleme. Hotel si restaurant. 2004 Nr 3 de la 14-17.
Smirnova M. Formarea unui lanț hotelier: concept, metode, practică. Afaceri hoteliere 2005 noiembrie p2.
Trofimova E. Despre starea pieței hoteliere din Rusia. Afaceri hoteliere. 2005#1 p18-20.
Turism, ospitalitate, servicii. Dicţionar - carte de referinţă. G.A.Avanesov, L.P.Voronkova, V.I. Maslov, A.I. Frolov. Editat de L.P. Voronkova. M: Aspect - Presă - 2002-367s.
Turismul și industria hotelieră. Tutorial M:IKV. Rostov 2003 352s.
Walker J. O introducere în ospitalitate. Tradus din engleză -2 ed - M: Unity - Dana - 2002-607s.
Alocație electronică. Managementul ospitalitatii. Împreună cu Institutul de Turism și Dezvoltare a Pieței din cadrul Universității de Stat de Management.
Yankevich V. Lanțurile hoteliere mondiale din Rusia. Turismul: practică, probleme, perspective 2001 Nr. 6 p42-44.
Site-uri de internet:
www.accor.com
www.all-hotels.ru
www.bestwestern.com
www.carlson.com
www.cendant.com
www.ichotelsgroup.ru
www.heliopark.ru
www.hilton.com
www.hyatt.com
www.marriott.com
www.monitoring.park.ru
www.starwood.com