Fumatul de narghilea a venit la noi din Est și a câștigat aproape imediat popularitate, în plus, continuă să atragă susținătorii acestei forme de recreere. Mulți antreprenori, acordând atenție popularității în creștere, decid să-și deschidă propriul bar cu narghilea. De unde ar trebui să încep, care este succesiunea acțiunilor?
Cerinte legale
Un antreprenor care decide să înceapă acest tip de afaceri trebuie să fie conștient că vor apărea anumite dificultăți pe parcurs. Totul ține de legea interzicerii fumatului, așa că deschiderea unui bar cu narghilea într-o unitate Catering foarte greu. Dar există mai multe opțiuni pentru eludarea acestei interdicții. De exemplu, oferă vizitatorilor tăi o narghilea fără nicotină. Există multe tipuri de amestecuri pentru fumat făcute pe bază de fructe, lapte, vinuri etc. Această abordare vă va permite să nu încălcați legea și să oferiți acest lucru serviciu popular pentru oaspeții tăi. Apropo, speranța că poți înșela cumva controlul este foarte iluzorie, iar jocul în acest caz nu merită lumânarea. Pedepsele pentru încălcarea interzicerii fumatului sunt considerabile.
Video: problema barurilor ilegale de narghilea din clădirile rezidențiale urbane
Cum să deschizi un mic bar de narghilea de la zero: de la idee la plan de afaceri
Aspectele de planificare înainte de a deschide un bar cu narghilea includ:
- alegerea formatului de stabilire şi public țintă;
- alegerea locației și a sediului;
- calcularea costurilor, profiturilor și perioadelor de rambursare;
- înregistrarea afacerii;
- publicitate si promovare de servicii;
- angajarea personalului.
Întrebare financiară - cât costă deschiderea unui bar cu narghilea?
Răspunsul la întrebarea cât costă deschiderea unui stabiliment este destul de dificil. Este necesar să se țină cont de multe criterii care influențează valoarea costurilor. Principalele costuri financiare includ:
- intocmirea documentatiei necesare;
- inchiriere de spatii. Costul acestuia depinde direct de zonă, locație, costul reparațiilor și lucrărilor de proiectare și multe altele;
- achiziționarea de echipamente și mobilier;
- achiziționarea de narghilea în sine și amestecuri pentru acestea;
- salariile angajaților și contribuțiile la fonduri de pensii și alte fonduri.
Cele de mai sus sunt principalele costuri pe care trebuie să fii pregătit pentru alte cheltuieli. Acest lucru depinde în mare măsură de formatul și dimensiunea viitoarei instituții.
Ce este necesar pentru a înregistra o afacere
Dacă vorbim despre deschiderea unei unități, atunci puteți înregistra un antreprenor individual, dacă vorbiți despre un lanț de baruri cu narghilea, atunci trebuie să înregistrați un SRL.
Tabel: documente de înregistrare a SRL și a antreprenorului individual
Chirie
Unul dintre puncte cheie Cheia deschiderii unei cafenele este locația acesteia. Acest lucru determină în mare măsură prezența. Într-adevăr, situat pe linia roșiecafeneava fi mai vizitat decât cel situat la periferie. Trebuie sa fiti pregatiti pentru faptul ca pretul pentru inchirierea unei camere in centrul orasului poate fi mai mare decat pretul intr-o zona mai linistita. Dar un antreprenor trebuie să fie pregătit pentru un cost de închiriere de aproximativ 1.000 de ruble pe metru.
Formatul instituției
O bară de narghilea poate exista în mai multe formate:
- Bar. Dacă un antreprenor are anumite resurse financiare, atunci s-ar putea să vrei să te gândești la deschiderea unui bar. Locația optimă ar fi în centrul orașului. Cu acest format, pe lângă serviciile de narghilea, poți să organizezi mese calde și să vinzi băuturi cu diverse puncte tari.
- Închirierea spațiilor într-o cafenea sau un restaurant care funcționează, dacă nu există suficiente resurse pentru un proiect de anvergură. Această opțiune este complicată deoarece va trebui să vizitezi multe unități din zona de interes și să creezi o ofertă pe care proprietarul restaurantului nu o poate refuza.
- Sesiuni offsite. De exemplu, furnizarea de servicii la festivaluri sau alte evenimente mari. În acest caz, nu este nevoie să deschideți o unitate staționară este suficient să aveți narghilea în sine și oameni care știu să le manevreze.
Video: picnic cu narghilea
Atasamente
Bugetul disponibil trebuie gestionat cu înțelepciune. Urmând calculele conturate în planul de afaceri, vei putea evita risipa inutilă. Să calculăm câți bani va trebui să investești în organizarea unui bar cu narghilea.
Tabel: costuri de deschidere a unui bar de narghilea
Perioada de rambursare
Acum să calculăm perioada aproximativă de rambursare pentru unitate.
Costul mediu al narghilea este de 500 de ruble. Fluxul de clienți într-un bar cu narghilea cu 10 zone va ajunge la 20-30 de persoane pe zi. Serviciile suplimentare nu sunt luate în considerare în calcul. Să calculăm profitul când unitatea funcționează 28 de zile pe lună. Chiar dacă numărați la minimum, venitul lunar va varia la nivelul de 280 de mii de ruble:
500 x 20 x 28 = 280.000
Costul maxim pentru 1 narghilea este de 250 de ruble. (inclusiv salariile personalului). În acest caz, marcajul este de cel puțin 300% (în unele cazuri puteți adăuga până la 1000%). În exemplul nostru, costul a 560 de vânzări în 28 de zile va fi egal cu 140 de mii de ruble:
250 x 560 = 140.000
Astfel, investiția într-un bar de narghilea pentru 10 narghilea se amortizează în 6-8 luni. După un an de muncă, puteți conta pe un profit stabil, în ciuda nevoii lunare de a plăti salariile angajaților, de a cumpăra materii prime, de a închiria spații, utilitati publice si alte cheltuieli.
Documente necesare
Pachet de documente pentru deschiderea unui bar de narghilea:
- documente privind înregistrarea întreprinzătorilor individuali sau a SRL-urilor;
- notificarea Rospotrebnadzor despre începerea activităților;
- permisiunea pompierilor;
- permisiunea SES (serviciul sanitar si epidemiologic);
- licență pentru băuturi alcoolice.
Conform clauzei 4.1 din GOST R 50764–2009, nu este necesară o licență pentru deschiderea unui șemineu.
Passabilitate și procedură de calcul
Un indicator important este capacitatea de cross-country. Pentru un bar de narghilea, acesta poate fi calculat pe baza cerințelor pentru unitățile din gama de prețuri medii. Puteți lua ca bază numărul de persoane care locuiesc sau lucrează la câțiva pași de punct. Teoretic, așa cum spun restauratorii, poți conta pe un număr de vizitatori egal cu 10% din numărul persoanelor care locuiesc sau lucrează în apropiere. Dar din nou, aceasta este o cifră teoretică.
Personal
Pentru a lucra într-un bar de narghilea, trebuie să selectați lucrătorii corespunzători. Trebuie avut grijă în selectarea angajaților. Un angajat fără experiență poate strica cu ușurință seara oaspeților și, prin urmare, poate crea o impresie proastă despre unitatea.
Cum să recrutezi oameni? Nici aici nu există un singur răspuns. Unii angajează personal prin prieteni, alții prin agentii de recrutare. Când angajați oameni, trebuie să vă amintiți că au certificate de sănătate și să organizeze periodic un control medical. Dacă printre cei angajați sunt cetățeni străini, aceștia trebuie să aibă permis de muncă. Amenda pentru folosirea forței de muncă a migranților fără înregistrarea corespunzătoare poate ajunge până la 400.000 pentru fiecare imigrant ilegal.
Putem spune că fondul lunar salariile barul poate ajunge la aproximativ 120.000 de mii de ruble. Trebuie să adaugi la el plăți obligatorii V Fond de pensie. Aceasta va adăuga aproape o treime la suma indicată. Numărul de personal este determinat de numărul de locuri, traficul unității și alți factori.
Masa: masa de personal bar narghilea
Programa
Majoritatea traficului se va desfășura în serile lucrătoare. Clienții vin să fumeze narghilea la sfârșitul zilei de lucru. Prin urmare, puteți organiza promoții în timpul zilei pentru a atrage clienți și, astfel, a vă menține profitabilitatea. În plus, barul cu narghilea trebuie să fie deschis în weekend și de sărbători.
Publicitate
Un alt element de cheltuieli este publicitatea și promoțiile. Acesta este singurul mod de a asigura promovarea stabilimentului. Unul dintre moduri profitabile atragerea atenției este distribuirea pliante pe stradă cu o invitație de a vizita un bar cu narghilea. Pentru a crește eficiența, puteți anunța că purtătorul pliantului va primi o anumită reducere. Apropo, pentru clienți obișnuiți De asemenea, puteți aplica un sistem de reduceri.
Designul exterior al barului de narghilea joacă, de asemenea, un rol semnificativ în atragerea oaspeților.
Este mai bine să încredințezi aceste lucrări agentie de publicitate. De obicei au scripturi gata făcute pentru campanie. Principalul lucru este de a formula clar sarcinile pentru agenții de publicitate. Pe baza acestora, se va putea calcula costul mediu. Efectuarea acestei lucrări fără anumite abilități poate avea efectul opus.
Câteva subtilități
De asemenea, este necesar să se ia în considerare câteva puncte în procesul de organizare a unei afaceri:
- În cameră, este necesar să se delimiteze linia de alimentare cu energie electrică prin instalarea unui contor separat pe ea. Faceți același lucru cu apă și gaz. Astfel, antreprenorul va plăti facturile pe baza cheltuielilor reale.
- Pentru a evita reclamațiile locuitorii localiși vizitatorii spațiilor învecinate, este o idee bună să se asigure o bună ventilație.
- Este necesară dotarea incintei cu un sistem de stingere a incendiilor și sistem eficient evacuare.
- De asemenea, este necesar să se ia în considerare siguranța oaspeților. Este logic să implicăm în cooperare specialiști din companiile private de securitate pentru a asigura controlul asupra a ceea ce se întâmplă în sală și pentru a lua măsuri pentru eliminarea diferitelor excese.
Video: cum să deschideți un bar cu narghilea (feedback de la antreprenori)
Deschiderea unui bar cu narghilea necesită ceva muncă și cheltuieli serioase, dar putem spune că toate acestea se vor achita în câteva luni. Pentru a reduce costurile, poate doriți să luați în considerare achiziționarea unei francize.
Întrebarea cum să deschidă un bar cu narghilea este pusă de cei care doresc să înceapă această afacere, dar se îndoiesc, deoarece în Rusia există acum o lege care interzice fumatul. Cu toate acestea, narghilea este destul de populară în țara noastră, așa că sunt încă destui oameni care doresc să deschidă un stabiliment de acest fel.
Afaceri cu narghilea
Mai nou, un bar de narghilea a fost considerat o investiție de succes chiar și pentru un capital foarte modest, întrucât randamentul de la stabilire a fost destul de impresionant. La urma urmei, multor oameni nu se deranjează să petreacă o seară într-un astfel de mediu, să discute cu prietenii, doar să se relaxeze, motiv pentru care cererea de baruri cu narghilea depășește astăzi oferta. Aceasta înseamnă că deschiderea acestei afaceri îi permite proprietarului să se bazeze pe o rambursare destul de rapidă. Dar cum să deschizi un bar de narghilea conform legilor din 2018 - 2019, fără a intra în conflict cu acestea?
Ce trebuie să știți pentru a deschide un bar cu narghilea
Un bar de narghilea este, de regulă, o cameră închisă în care este permis să se fumeze amestecuri aromatice speciale prin dispozitive concepute în acest scop. Pot fi folosite diverse lichide, inclusiv apă și lapte.
Prin urmare, dacă vă place această linie de afaceri, începeți mai întâi să căutați un loc potrivit și să rezolvați problema cu proprietarul său privind permisiunea de a fuma acolo. Amintiți-vă că, chiar dacă este primit, va trebui totuși să instalați un sistem puternic de ventilație și să îndepliniți o serie de cerințe de la diverse agenții guvernamentale.
Pentru a deschide un bar de narghilea de la zero în 2019, puteți:
- folosiți o cameră separată sau o verandă deschisă (terasa);
- dotați o zonă (camera) în orice unitate de un anumit tip, cum ar fi un bar, cafenea, restaurant sau club de noapte, în conformitate cu toate cerințele;
- deschide un bar cu narghilea într-un apartament privat.
A doua variantă este de preferat, deoarece vă permite să vă recuperați investiția în stabilire într-un timp mai scurt. Cu toate acestea, echipamentul zonei necesită o conformitate strictă standardele actualeși cerințe. În același timp, este legislativ standardele stabilite special pentru aceste unități nu există încă, există doar Cerințe generale, cu care cu siguranță ar trebui să vă familiarizați înainte de a deschide un bar pentru narghilea.
În special, despre care vorbim:
- privind interzicerea publicității produselor din tutun;
- cerințe pentru spațiile de acest tip;
- echipat cu alarme de incendiu și stingătoare de incendiu (în conformitate cu standardele Regulamentului de incendiu din Federația Rusă, aprobat prin Decretul Guvernului nr. 390 din 25 aprilie 2012).
În plus, în fiecare localitate Autoritatea de Stat teritorială de Supraveghere a Incendiilor are dreptul de a impune cerințe suplimentare.
Nu-ți cunoști drepturile?
De asemenea, merită să ne amintim că este interzisă deschiderea barurilor de narghilea nu numai în spații nestaționare, ci și în clădirile situate pe teritoriile benzinăriilor, instituțiilor medicale, centrelor de reabilitare, instituțiilor de învățământ și sportive etc.
Să observăm imediat că toate cerințele și interdicțiile se referă în principal la fumatul de tutun, în timp ce proprietarii de baruri cu narghilea care respectă legea folosesc acum amestecuri pentru fumat fără tutun. Mai mult, astfel de unități funcționează din ce în ce mai mult ca anti-cafene, adică antreprenorii creează cluburi închise, apartenența la care începe cu completarea unui chestionar, indicând că fiecare viitor membru al clubului a fost avertizat despre pericolele fumatului. În ceea ce privește plata, aceasta se plătește nu pentru plăcerea narghilea, ci pentru o vizită la acest stabiliment. Cu toate acestea, oferă și servicii de livrare la domiciliu pentru narghilea.
De ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?
Acum este momentul să vorbim mai detaliat despre ceea ce este necesar pentru a deschide un bar cu narghilea. Pentru a face acest lucru va trebui să:
- Înregistrați-vă la autoritățile fiscale. Deoarece o parte semnificativă a achizițiilor implică plăți fără numerar, este mai bine să faceți o alegere în favoarea SRL (companie cu răspundere limitată). Vă recomandăm să citiți articolul „Drepturile și obligațiile participanților SRL” - aceste informații vă vor fi utile atât în etapa de înregistrare a companiei, cât și în viitor, deja în curs de lucru.
- Achiziționați sau închiriați un spațiu fix, deoarece fumatul este interzis în orice alt spațiu.
- Obțineți permisiunea oficială de la proprietarul locației pentru a fuma narghilea.
- La echiparea spațiilor, trebuie respectate standardele Siguranța privind incendiile, este obligatoriu instalarea de alimentare si evacuare sau ventilatie similara pentru a elimina posibilitatea ca fumul de narghilea sa patrunda in afara zonei barului de narghilea, unde poate crea disconfort persoanelor care nu sunt vizitatori.
Este mai bine să plasați informații cu privire la permisiunea de a fumat într-o zonă vizibilă, acest lucru va ajuta la evitarea reclamațiilor suplimentare din partea autorităților de reglementare (de supraveghere).
Atunci când achiziționați echipament pentru fumat narghilea, încercați să alegeți unul care să minimizeze participarea cetățenilor la acest proces; La instalarea acestuia respectați cerințele pentru asigurarea protecției sănătății lucrătorilor din unitate.
Cât costă deschiderea unui bar cu narghilea?
Vorbind despre cum se deschide un bar cu narghilea, nu se poate să nu menționăm câți bani sunt necesari pentru a deschide o astfel de unitate. Cheltuielile medii lunare vor fi de aproximativ:
- închiriere de spații - 10-15 mii de ruble. și mai mare (depinde mult de zona și locația sa);
- decorarea sălii, inclusiv articole de interior și mobilier - 300-350 mii de ruble;
- echipamente și componente - 30-40 mii de ruble;
- cărbune, amestecuri pentru fumat - 70-80 mii de ruble;
- salariu - aproximativ 100-120 mii de ruble;
- bunuri necesare - 15-20 mii de ruble.
Astfel, deschiderea unui bar cu narghilea va costa cel puțin jumătate de milion de ruble.
Perspective pentru deschiderea unui bar cu narghilea în 2019
S-ar părea că atunci când vorbim despre cum să deschideți un bar cu narghilea, se poate spune cu conștiința curată că această afacere este foarte promițătoare, deoarece fumatul amestecurilor fără tutun nu este interzis de lege, dar asta este doar pentru astăzi. Cert este că Ministerul Sănătății face lobby în mod constant în problema înăspririi standardelor legale privind narghilea – chiar și atunci când se folosesc amestecuri pentru fumat care nu conțin tutun. Au fost introduse în mod repetat în Duma de Stat a Federației Ruse proiecte de lege care propun interzicerea completă a acestora.
Care este motivul acestei insistente a legiuitorilor? Ministerul Sănătății citează ca argument faptul că atunci când mai multe persoane fumează o narghilea, crește riscul ca acestea să se infecteze cu boli grave, inclusiv tuberculoză. De asemenea, experții medicali sunt încrezători că amestecurile, chiar dacă nu conțin nicotină, dăunează în continuare organismului uman - nu mai puțin decât alte produse de ardere.
Pa norme juridice afectează barele de narghilea doar indirect, dar acesta poate fi un fenomen temporar, deoarece proiectul este în prezent luat în considerare de către legislatori lege federala nr. 720716-6. Acesta prevede sancțiuni sub formă de penalități pentru încălcarea regulilor de funcționare a zonelor de narghilea - atât deschise, cât și închise. Dar este de menționat că legea este în discuție de câțiva ani și nu a existat nicio mișcare către adoptarea actului.
În general, astfel de reguli nu au fost încă dezvoltate și, în consecință, nu sunt în vigoare. Instalați-le în plus Duma de Stat Va fi Ministerul Sănătății împreună cu Comitetul de Stat pentru Construcții. De-a lungul timpului, poate, toate normele legale prevăzute de Codul contravențional pentru fumat vor fi completate cu cuvântul „narghilea”, etc. Așadar, întrebarea cum să deschizi un bar de narghilea fără a încălca legea rămâne de fapt deschisă.
Afaceri cu narghilea - noul fel antreprenoriat venit din străinătate. În scurt timp a devenit popular și solicitat. Cum să deschizi un bar de narghilea, care este bugetul minim de stabilit și ce echipament să alegi, vei învăța de la plan de afaceri gata făcut cu calcule.
Creșterea afacerii cu narghilea a început după legea anti-tutun din 2014. Potrivit acesteia, fumatul era interzis în instituțiile publice - cafenele, baruri și restaurante. Singurele locuri în care poți fuma deschis sunt barurile cu narghilea. Fumatul era permis, dar servirea de alimente și băuturi era limitată. Prin urmare, mulți antreprenori au deschis o zonă de lounge lângă barul cu narghilea unde vă puteți relaxa, mânca și discuta cu prietenii.
Scurte caracteristici ale proiectului, calculate pentru Kazan:
- suma investitiei initiale - 1.390.800.000
- perioada de rambursare - 5 luni
- Prognoza lunară a profitului - 350.000 de ruble/lună
Plan de afaceri: cum să deschizi un bar cu narghilea
Pentru a dezvolta un proiect, trebuie să decideți asupra publicului țintă. Aceștia sunt oameni care iubesc narghilea. Ei caută un loc unde să petreacă timpul: să discute cu prietenii și să fumeze o narghilea bună. Cel mai adesea aceștia sunt persoane cu vârsta cuprinsă între 18 și 35 de ani. Prin urmare, vom selecta o cameră în care le va fi convenabil să se adune.
Cerințele spațiilor
Camera de la 80 la 100 mp. De preferință într-o clădire nerezidențială, altfel mirosul de tutun, zgomotul și râsul zgomotos vor irita locuitorii și vor începe să se plângă la Rospotrebnadzor.
Clădirea trebuie să fie pe prima linie astfel încât să se poată vedea din lateral transport public sau stația de metrou. Pentru cei care au masina exista parcare Intrarea nu se face din strada principala, ci din curte. Trebuie să existe o ieșire de urgență în cameră.
Disponibilitate ventilație de evacuare cu schimbător de căldură- 250-450 de mii Fără ventilație puternică, fumul se va acumula constant în cameră. Vizitatorii și personalul vor fi nemulțumiți și se pot plânge la Stația Sanitară și Epidemiologică și Supravegherea incendiilor.
Important! Înainte de a deschide o afacere cu narghilea, sediul va fi inspectat de către inspectorul de pompieri. Barul de narghilea trebuie să aibă o persoană responsabilă pentru Siguranța privind incendiileși păstrați stingătorul într-un loc vizibil.
Sumarul proiectului
Idee: Creați o afacere cu narghilea pentru iubitorii de tutun cu venituri medii.
Forma organizatorica: IP
Publicul tinta:
- 50% - tineri de la 18 la 35 de ani cu venituri medii
- 25% - persoane de vârstă mijlocie 35-45 de ani cu venituri medii
- 15% - oameni bogați de diferite vârste
- 5% - diferite categorii de populație
Numărul mediu de vizitatori pe lună: 300-600
Factura medie per vizitator: 700 de ruble
Tipuri de servicii: unitate de tip divertisment cu narghilea de fumat folosind tutun și amestecuri fără nicotină
Cifra de afaceri estimată pe lună: 250.000 - 350.000 de ruble
Locație: centrul Kazanului
Program de lucru: luni-joi de la 16:00 la 00:00. Vineri-duminică - de la 16:00 la 3:00
Sezonalitate - scăderea prezenței din a doua jumătate a lunii aprilie până în septembrie
Înregistrarea afacerii
Pentru a începe o afacere, trebuie doar să înregistrați un antreprenor individual și să selectați codul OKVED 92.72 „Alte activități pentru organizarea de recreere și divertisment, neincluse în alte grupuri”.
Odată cu înregistrarea, se recomandă depunerea unei cereri pentru sistemul de impozitare simplificat la o cotă de 15 la sută „Venituri minus cheltuieli”. Veți avea o mulțime de cheltuieli pentru a închiria spațiul. în cadrul contractelor de furnizare, conform contracte de munca, care poate fi dedus din profit și reduce impozitele.
Se depun documente de inregistrare si cerere pentru sistemul fiscal simplificat la oficiu fiscal la locul de reşedinţă al întreprinzătorului individual. Dacă nu aveți timp să vizitați Serviciul Fiscal Federal, utilizați serviciul
Plan de productie
Amenajarea spațiilor
Spatiu pentru personal – 20 mp.
Stand pentru narghilea – 11 mp. m.
Sala – 45 mp. m.
Baie – 4 mp.
Suprafata totala: 80 mp.
Costul echipamentului
Poziţie | Cantitate | Cost, freacă. |
Sistem de ventilație cu schimbător de căldură | 1 | 300 000 |
Alarma cu buton panica + instalare | 1 | 20 000 |
Narghilea și accesorii | 15 | 150 000 |
Televizor cu plasmă | 1 | 20 000 |
Vitrina frigorifica | 1 | 20 000 |
Aragaz electric pentru gătit cărbune | 20 000 | |
Dulap depozitare materii prime | 1 | 50 000 |
Sistem acustic | 1 | 20 000 |
Contor de bar | 1 | 35 000 |
Scaune de bar | 10 | 20 000 |
Echipamente de iluminat | 1 | 15 000 |
Elemente de decor | 1 | 20 000 |
Tutun, ceai, apă | 1 | 50 000 |
Extinctoare | 1 | 10 000 |
Casa de marcat | 1 | 15 000 |
Total | 780 000 |
Calcul de personal
Pentru a deschide un bar cu narghilea într-un plan de afaceri, trebuie să selectați angajați care vor demonstra coeziune în echipă și standarde înalte de serviciu. Aceștia sunt omul cu narghilea, administratorul sălii și chelnerii.
O condiție prealabilă pentru angajarea unui operator de narghilea este experiența de lucru. O persoană trebuie să înțeleagă gusturile tutunului, să stăpânească tehnologia și să urmeze schimbările din industrie. Ai nevoie de cel puțin doi lucrători pentru narghilea pe tură. Dacă unul dintre ei nu se prezintă la serviciu, atunci antreprenorul însuși va fi acolo pentru a ajuta.
Administratorul și chelnerii vor ajuta în hol. Vor rezerva mese, vor saluta oaspeții și vor păstra ordinea în cameră.
Marketing și publicitate
Planul de marketing și de afaceri pentru un bar de narghilea începe cu numele și decorul. Camera în sine va servi drept reclamă și, prin urmare, este atât de important să se creeze o atmosferă plăcută pentru vizitatori - canapele moi, scaune confortabile și o aromă unică. Afară sunt semne luminoase, lămpi fluorescente și detalii exotice, ca o iluzie a estului.
Diferite promoții și oferte, competiții și tombole atrag bine vizitatorii.
Pornirea unui plan de afaceri de investiții pentru un bar de narghilea:
Cheltuieli lunare regulate:
Profit și rambursare
Venitul într-un bar de narghilea depinde de promovarea locului, de numărul de vizitatori pe lună și de factura medie. Dacă planul pentru o afacere cu narghilea de la zero include cheltuieli de publicitate și marketing, atunci numărul de invitați va fi de 20-30 de companii pe zi. Cu o verificare medie de 700 de ruble, venitul zilnic va fi de 14.000 - 21.000 de ruble. Aceasta este o cifră de afaceri mică pentru o companie înființată, unitățile înființate au un venit de 50.000 de ruble/zi.
Cu o investiție de pornire de 1.390.800.000 RUB. și cheltuieli curente - 303.000 de ruble. Perioada aproximativă de rambursare va fi de 5 luni.
Factori de risc
Când deschideți o bară de narghilea de la zero și cu investitie minima este necesar să se evalueze anumite riscuri și să se planifice măsuri pentru prevenirea acestora.
Există o lipsă de lucrători cu narghilea cu experiență. Ce să fac? Pregătiți permanent personalul și pregătiți-vă cu cei mai buni.
Inspecții neașteptate de către autoritățile de supraveghere. Ce ar trebuii să fac? Nu vindeți alcool sau alimente, interziceți intrarea minorilor, aveți toate documentele necesare la îndemână.
Nu aveți timp să monitorizați modificările legislației fiscale și să răspundeți la acestea în timp util? Încredințați această muncă profesioniștilor care utilizează serviciul
Concurență sporită. Soluția este dezvoltarea unui sistem de reduceri și promovarea activă prin intermediul rețelelor sociale. rețele, utilizarea cardurilor de club și a programelor de loialitate. Vino cu un USP puternic și începe.
Rentabilitatea scăzută a barului de narghilea. Veniți cu oferte economice pentru persoanele cu venituri mici.
Calitatea redusă a materiilor prime. Cum să o prevenim? Monitorizați constant prețurile de la furnizori și căutați noi canale.
Serviciul vă va ajuta să vă concentrați asupra dezvoltării afacerii fără a fi distras de documentele legate de contabilitate și de depunere a rapoartelor. Verificați beneficiile sale - prima lună este gratuită.
Recent, tot mai mulți antreprenori se concentrează pe infrastructura de divertisment. Acest lucru aduce cu adevărat venituri semnificative, permite oamenilor să se relaxeze și aduce plăcere utilizatorului. În acest articol vom vorbi desprecum se deschide un bar de narghilea conform legii 201în vârstă de 9 ani . Merită remarcat imediat că afacerea este destul de profitabilă dacă o configurați corect, vă ocupați de publicitate și stabiliți parteneriate cu furnizorii de tutun bun. În cele din urmă, desigur, ar trebui să vă implicați buni specialisti care știu să facă narghilea. Antreprenorii invită adesea străinii să îndeplinească această din urmă sarcină. Deci, de unde să încep?
Este mult mai dificil să începi să creezi o bară de narghilea de la zero. Astăzi este mai ușor să echipați un colț special pentru fumătorii de produse din tutun într-un restaurant sau cafenea. Pentru a înțelege problema, și anumecum să deschizi un bar cu narghilea, plan de afaceri- reteta succesului. Indiferent dacă creați un spațiu nou sau modificați unul vechi, trebuie să vă gândiți cu atenție la toate. Trebuie să ne bazăm pe legislație. Cert este că din 2014 a fost votată o lege care interzice fumatul produselor din tutun în locuri publice. Cu toate acestea, există o avertizare care prevede că nicotina poate fi consumată în locuri speciale.
Adică în încăperi dotate cu hotă de evacuare sau bine ventilate cu aer curat. Rezultă că un plan de afaceri ar trebui să implice proces tehnologic pentru a crea condiții optime de cazare într-o anumită cameră. Nu contează dacă este o cafenea, un restaurant sau o unitate specializată. După ce vă gândiți la toate subtilitățile asociate cu locația și accesul la oxigen pur, trebuie să treceți la amenajarea locului. Dar mai întâi trebuie să ai grijă de permisiuni.
Unde sa încep
După ce a creat economic plan de afaceri profitabil apare următoarea întrebare:cum să deschizi o bară de narghilea de la zero, dacă nu există parteneri și experiență? Trebuie să începeți prin a alege un clasificator. În cazul nostru este(OKPD 2) 93,29. Vorbim despre o instituție specializată în divertisment și care acționează ca un loc de relaxare. Înregistrare activitate antreprenorială vă va ajuta să evitați o mulțime de costuri și probleme asociate cu munca ilegală.
Doar prin înregistrarea unui subiect vei putea beneficia de sistemul simplificat de impozitare. Trebuie să înțelegeți că fiecare activitate individuală de afaceri necesită un document. Dacă un bar de narghilea funcționează în incinta unui restaurant, trebuie totuși să obțineți un permis. În acest caz, planul de afaceri trebuie să prevadă că băuturile și mâncarea vor fi servite dintr-o altă cameră. Sub nicio formă nu trebuie să gătiți nimic în barul cu narghilea!
Alegerea unei camere
Costul deschiderii unui bar cu narghileadepinde în primul rând de obiectul complex. Dacă aveți de gând să plasați o cameră separată în incinta restaurantului, va fi mai ieftin. Dacă doriți să cumpărați un teren sau să îl închiriați pentru construirea unei zone de recreere separate, specializate, atunci va trebui să investiți bine. Cu toate acestea, pentru a crea o astfel de instituție, este suficientă o cameră mică. În același timp, experții recomandă insistent împărțirea oricărei încăperi în zone funcționale.
Astfel, puteți crea condiții excelente pentru un sejur confortabil pentru vizitatorii dvs. Amintiți-vă că în astfel de unități confortul joacă un rol important. In plus, prin dotarea meselor separate vei putea respecta cerintele legale referitoare la interzicerea fumatului in locurile publice.
Amenajarea unui bar pentru narghilea
Desigur, astăzi puteți găsi pe internetplan de afaceri gata făcut pentru barul de narghileapentru fiecare gust. Puteți oricând să vă familiarizați cu principiile de bază ale creării unui proiect, să faceți propriile ajustări la plan sau chiar să începeți de la zero. Cu toate acestea, vă recomandăm să vă concentrați asupra soluții gata făcute, deoarece pot servi bun exempluîn ceea ce priveşte rezolvarea problemelor legislative. Cu toate acestea, dacă doriți să construiți o bară de narghilea de la zero, trebuie să luați în considerare următoarele. Cu cât sediul este mai mare, cu atât este mai mare problema legală. În plus, este necesar să acordați mai mult timp și atenție instalării ventilației. Sisteme moderne pentru îndepărtarea fumului constau din mai multe elemente. Trebuie să contactați specialiști competenți care vor putea instala toate facilitățile necesare strict în conformitate cu GOST-urile existente.
Pentru implementare de 100 mp proiect finalizat va costa aproximativ 150.000 de ruble. Suma include doar design și aranjament. Problemele legate de taxe și permise costă încă 100.000 de ruble. Dacă intenționați să echipați un bar modern de narghilea, puteți adăuga în siguranță încă 100.000 de ruble, vom explica pentru ce.
Cerințe pentru barele moderne pentru narghilea
Plan de afaceri pentru narghilea bar 201 9 necesită nu doar investiții semnificative, ci și manifestarea entuziasmului. Astăzi este dificil să atragi clienți doar cu o singură narghilea bună. Este important ca atmosfera din unitatea de divertisment să fie plăcută. În caz contrar, cafeneaua, restaurantul sau barul cu narghilea cu drepturi depline vor fi destinate doar publicului țintă. Chiar și cu o reclamă bună, este puțin probabil ca o astfel de unitate să vă permită să obțineți un venit bun.
Deci, ce atribute ar trebui incluse în această categorie de facilități? În primul rând, trebuie să ai grijă de ventilație, apoi de muzică și, bineînțeles, de bar. Dacă barul cu narghilea nu este un restaurant sau cafenea, ar fi bine să te gândești la gustări sau deserturi. Sunt multe persoane care doresc să se bucure de ceva dulce după ce au folosit tutun. Mai mult, în mod tradițional, narghilea este servită cu ceai. Această tendință a venit la noi din Europa.
Amenajare pentru un bar de narghilea
Și așa că deschide un bar cu narghilea documentație - primul lucru la care trebuie să te gândești. Odată ce primim permisiunea, trecem la planul de proiect. După ce ne-am hotărât asupra gamei de produse și servicii, trecem la aranjament. De îndată ce v-ați ocupat de achiziționarea comunicațiilor, trebuie să începeți să finalizați lucrul. Desigur, amenajarea spațiilor joacă un rol semnificativ în atragerea interesului clienților. Designul interior ar trebui să se potrivească cu tema. Și nu contează dacă vorbim despre o bară de narghilea separată sau un bloc suplimentar. Dacă nu aveți abilități artistice, nu încercați singur sarcina. a lua legatura firma specializata, care știe să prezinte un stabiliment în cea mai bună lumină.
Designerii profesioniști vă vor ajuta să proiectați un viitor design interior care va diferi nu numai în direcția tematică, ci și în atmosfera ergonomică. Acest lucru va avea un impact pozitiv asupra dinamicii de atragere a publicului țintă. Nu subestima importanța deciziilor de proiectare, deoarece acestea reprezintă o componentă psihologică importantă în orice afacere. Exact de la aspect Depinde de cât de confortabil vor fi oamenii într-o anumită unitate de divertisment.
În ceea ce privește costul de planificare, totul aici depinde și de cantitatea de muncă. Pentru 100 de metri pătrați, aspectul, planul proiectului și lucrările de finisare vor costa 90-120 de mii de ruble. Pretul include un plan tehnic, amplasarea mobilierului si a altor obiecte care vor transforma interiorul. Atentie speciala ar trebui să fie acordate corpurilor de ventilație și iluminat. Cu ajutor operatiune adecvata Cu lumină puteți mări vizual zonele. Cu ajutorul lămpilor și oglinzilor astăzi este posibil să se realizeze zone funcționale chiar și fără utilizarea pereților despărțitori.
Servicii aditionale
În ceea ce privește serviciile suplimentare, lista este extrem de extinsă. Vă puteți gândi la un meniu bun și vă ocupați de furnizarea de jocuri. Astăzi, barele de narghilea care au cărți și șah sunt la cerere. Nu este deloc necesar să aveți permisiunea de a furniza astfel de servicii, deoarece jocurile de societate nu sunt furnizate peste tot. Nu uitați de prezența muzicii plăcute. Dacă tema este orientală, puteți angaja dansatori. Pentru a atrage clienți, puteți crea anumite competiții. Totuși, tot ceea ce vă permite imaginația poate fi adus la viață. Până la minibar și karaoke. Ei bine, nu uita asta Servicii aditionale sunt, de asemenea, o plăcere scumpă.
Pentru ca un bar de narghilea cu lista de servicii de mai sus să genereze venituri, este necesar să se stabilească prețuri adecvate. Costul mediu al unei narghilea astăzi este de 1000 de ruble. În același timp, nu mulți vizitatori comandă imediat 2 sau 3 narghilea. Prin urmare, dacă investiți aproximativ 1 milion într-un proiect, va trebui să așteptați mult timp pentru beneficii. Pe baza acestui lucru, rezultă că trebuie să faceți un marcaj. Dar dacă o narghilea costă aproximativ 2.000 de ruble, atunci evident că nu vor exista clienți. Nu fiecare consumator este capabil să evalueze rațional calitatea unei anumite unități. Mulți oameni plătesc special pentru narghilea, și nu pentru servicii suplimentare, iar acest lucru trebuie luat în considerare.
Ți-a plăcut articolul? Distribuie prietenilor pe rețelele sociale. retele:După adoptarea legii anti-tutun, mulți antreprenori au abandonat ideea de a crea un bar pentru narghilea. Doi ani mai târziu, când pasiunile s-au domolit și regulile jocului au devenit mai clare, a venit timpul să revenim la întrebarea: un bar de narghilea ca afacere - este profitabil?
În acest articol vom analiza ce afectează profitul batoanelor de narghilea, cum poate fi mărit și cum să evitați amenzile. După ce ați citit articolul, veți decide dacă deschideți un bar cu narghilea.
Bar de narghilea ca afacere: condiții noi
Conform legii antitutun, barele pentru narghilea trebuie echipate in camere separate cu sistem de ventilatie profesional. Acesta poate fi fie o cafenea, fie un club de narghilea închis.
Vom lua în considerare opțiunea narghilea ca fiind afaceri independente. Nu există un cod OKVED separat pentru barele de narghilea. Pentru înregistrarea activităților, se folosește cel mai des OKVED 92.72 „Alte activități pentru organizarea de recreere și divertisment, neincluse în alte grupuri”. Adică deschizi Club închis fumători de narghilea.
Vânzarea de alimente și băuturi alcoolice este interzisă în barul cu narghilea. Proprietarii de afaceri permit adesea oaspeților să-și aducă propria mâncare. Trebuie să existe o chitanță pentru asta. Aceasta este o confirmare că nu ați oferit servicii de alimentație la barul cu narghilea. Ceaiul nu este interzis direct, așa că barurile cu narghilea oferă vizitatorilor diverse varietăți.
De asemenea Servirea minorilor este interzisă. Oamenii de afaceri cu experiență sfătuiesc să ridice limita de vârstă la 21 de ani. Grupurile de tineri de optsprezece ani, de regulă, comandă una sau două narghilea și stau ore în șir.
Să ne dăm seama cât profit aduce un bar cu narghilea și ce îl influențează.
Bar cu narghilea: de ce depinde profitul?
Narghilea este un produs cu costuri reduse, markup pe acesta ajunge la 500%. Dar în afară de asta, nu poți vinde practic niciun produs și factura medie- mic. Prin urmare, un indicator important este cifra de afaceri. Dacă este profitabil să deschizi un bar de narghilea, în primul rând, depinde de câte narghilea pe zi poți vinde.
Rapid și eficient
Vânzătorii de narghilea trebuie să vândă cât mai multe narghilea posibil la fiecare masă. O practică obișnuită este reducerile la a doua și la narghilea ulterioară. Selectați sau antrenați operatori de narghilea, astfel încât o narghilea să le ia 5-7 minute.
Cu cât vizitatorii așteaptă mai puțin o narghilea, cu atât sunt mai mari loialitatea și cu atât vor comanda mai mult. Acest lucru afectează direct cât de mult profit aduce barul de narghilea.
Nu este necesar să oferi tuturor amestecuri complexe care vor dura 20 de minute pentru a fi pregătite. Practic, este o pierdere de timp. Lăsați opțiuni complexe pentru cunoscători. Majoritatea oaspeților au cerințele principale pentru o narghilea - rapidă, gustoasă și fără amărăciune.
Servicii aditionale
Se vor oferi venituri suplimentare pentru un bar de narghilea ca afacere automate cu băuturi și gustări. Ele nu sunt supuse legii antitutun. Le puteți înregistra separat entitate. Aparatele sunt ușor de întreținut și aduc venituri bune.
Realizarea de evenimente și programe de spectacole- o altă modalitate de a crește profitul unui baton de narghilea. Dar numai dacă programul sau evenimentul este plătit. Adică, oaspeții plătesc separat intrarea și narghilea. În caz contrar, această măsură va afecta negativ profiturile. Vizitatorii vor sta mult timp și vor comanda puțin.
Evenimentele gratuite pot face parte din campania de marketing a unui bar de narghilea. Nu ar trebui să le desfășurați mai des de o dată pe lună, pentru a nu pierde profit.
Timp liber
În medie, oaspeții petrec două ore într-un bar cu narghilea. Trebuie să le oferi timp liber, dar nu în detrimentul tău. Setul tradițional include diverse jocuri de societate. Nu oferiți jocuri care pot dura mai mult de o oră și jumătate până la două ore. De regulă, companiile care doresc doar să-și petreacă timpul liber undeva stau mult timp, dar comandă puțin.
Amintiți-vă întotdeauna că un bar de narghilea este o afacere al cărei profit depinde de cifra de afaceri!
Merită să deschideți un bar cu narghilea: greșeli
Mulți antreprenori care au întâlnit pentru prima dată un bar de narghilea ca o afacere greșeli tipice care afectează negativ profiturile. Toate se rezumă la un singur lucru - companiile stau mult timp.
Cât de mult venit aduce un bar cu narghilea unde vizitatorii stau cinci ore? Minuscul.
Ce distruge profitul unui bar cu narghilea?
- Livrare de mancare. Am scris mai sus că oaspeții pot aduce mâncare cu ei dacă au chitanță. De asemenea, puteți instala automate. Livrarea este inamicul tău. Va trebui să aștepte cel puțin o jumătate de oră.
- Proiecții de filme. De fapt, nu dă roade. Mesele stau mult timp. În același timp, vei pierde o parte din publicul care plănuia să se relaxeze și să socializeze. Proiecțiile de film sunt relevante doar dacă aveți o cameră separată pentru ele.
Console de jocuri. Sunt foarte populare în rândul companiilor tinere. Caracteristicile lor distinctive sunt că stau mult timp, comandă puțin și fac mult zgomot.
O altă modalitate de a trata cu companiile care comandă o narghilea și stau până seara este să plătești nu pentru narghilea, ci pentru închirierea unei mese.
Cât profit aduce un bar cu narghilea?
Un bar de narghilea bine organizat va recupera investiția într-un an sau un an și jumătate. Principalul lucru este să înveți regulile jocului:
- Oaspeților le place narghilea delicioasă, care se prepară rapid.
- Cu cât se vând mai multe narghilea, cu atât profitul batonului de narghilea este mai mare.
- Pentru a preveni mesele să stea mai mult de două ore, renunță la consolele de jocuri, lung jocuri de masă si evenimente. Veniți cu o alternativă la livrarea alimentelor.
- Mai gandeste-te surse suplimentare sosit.
- Nu încălca legea anti-tutun! Aceasta presupune amenzi grave.
În medie, un bar cu narghilea vinde 30 de narghilea pe zi. Cu cât poți servi mai mulți oaspeți în același timp, cu atât profitul este mai mare. Profitul mediu al barurilor de narghilea din Moscova este de 100-200 de mii de ruble.