Introducere
Capitolul 1. Aspecte teoretice ale formării stocurilor într-o rețea de retail
1.1 Caracteristici și tipuri de inventar
1.5 Modele de gestionare a stocurilor
Capitolul 2. Evaluarea eficacității gestionării stocurilor la CJSC Tander
2.1 Caracteristicile companiei
2.2 Analiză starea financiaraîntreprinderilor
2.3 Evaluarea organizării procesului comercial și tehnologic la ZAO Tander
Concluzie
Bibliografie
Introducere
În prezent, lumea suferă schimbări constante în strategii și metode, iar problemele acestei cercetări sunt încă relevante. Relevanța studiului este determinată de necesitatea creșterii eficienței gestionării stocurilor, precum și de creștere a competitivității - cea mai importantă condiție pentru reforma științifică și tehnică. economia Rusiei.
Se pare că analiza temei – managementul stocurilor într-un lanț de retail este destul de relevantă și prezintă un interes științific și practic.
Acest subiect este în prezent foarte relevant pentru orice întreprindere, indiferent de bunurile (produse sau servicii) pe care întreprinderea le produce și le oferă partenerilor săi.
Aceste circumstanțe determină în prealabil alegerea mea a subiectului lucrării mele de curs - gestionarea stocurilor într-un lanț de vânzare cu amănuntul și modalități de a-l îmbunătăți.
Gradul de dezvoltare științifică a temei. Baza teoretică a studiului comparativ este opera lui: S.V. Banca, S.M. Buhonova, Yu.A. Doroșenko, O.B. Benderskaya, A.M. Gadjinski, A.V. Grachev, I.N. Denisova, L.V. Dontsova, O.V. Pambukhchiyants și alții. În același timp, în literatura de specialitate există o lipsă clară atât a studiilor generale legate de această temă, cât și a lucrărilor consacrate studiului direct al metodelor de gestionare a stocurilor într-un lanț de retail.
Atunci când se caracterizează gradul de dezvoltare științifică a temei „Gestionarea stocurilor într-o rețea de comerț cu amănuntul și modalități de îmbunătățire a acesteia”, trebuie luat în considerare faptul că Acest subiect a fost deja analizat de diverși autori în diverse publicații: manuale, monografii, periodice și pe internet. Cu toate acestea, atunci când studiem literatura și sursele, există un număr insuficient de studii complete și explicite pe tema „Gestionarea stocurilor într-un lanț de vânzare cu amănuntul și modalități de îmbunătățire a acestuia”.
Obiectul de studiu al acestui curs este o rețea de comerț cu amănuntul, subiectul fiind gestionarea stocurilor într-o rețea de comerț cu amănuntul.
Pentru a dezvălui subiectul lucrării, scopul a fost stabilit de a analiza gestionarea stocurilor într-un lanț de retail și de a determina modalități de îmbunătățire a acestuia.
Pentru atingerea acestui obiectiv au fost identificate următoarele sarcini:
· clarificarea conținutului, identificarea și rezumarea trăsăturilor, structurii și tipurilor proceselor și categoriilor de bază ale teoriei gestiunii stocurilor, stabilirea principalelor abordări ale conținutului, esenței acestora, compararea acestora și sistematizarea factorilor care le influențează;
· să exploreze abordările existente ale dezvoltării sistemelor de management al stocurilor și să justifice necesitatea integrării proceselor de management tehnologic sub forma unui mecanism de management integrat care să integreze diverse tipuri de stocuri adecvate etapelor de aprovizionare și proceselor de furnizare a acestora, care trebuie să fie luați în considerare ca factori importanți în optimizarea procesului de gestionare a stocurilor într-o rețea de retail;
· identificarea și evaluarea tehnologiilor existente de gestionare a stocurilor, efectuarea unei evaluări comparative a acestora pentru a determina sfera și gradul de eficacitate a deciziilor luate privind gestionarea stocurilor;
· explorarea indicatorilor și metodelor de evaluare a eficacității gestionării stocurilor, identificarea cerințelor pentru asigurarea fiabilității și completitudinii costurilor pentru gestionarea rațională a stocurilor și crearea unui sistem de indicatori pentru analiza adecvată a costurilor funcțiilor de management într-un lanț de aprovizionare integrat;
· evaluarea parametrilor sistemului de management al stocurilor existent la magazinul ZAO „Tander” „Magnit”.
Lucrarea constă dintr-o introducere, două capitole principale, o concluzie și o listă de referințe.
Introducerea fundamentează relevanța alegerii temei, definește subiectul, obiectul, scopul și sarcinile corespunzătoare și identifică problema.
Primul capitol discută aspecte teoretice generale. Sunt definite concepte de bază, sunt determinate relevanța gestionării stocurilor într-o rețea de retail și modalitățile de îmbunătățire a acesteia.
Capitolul doi este de natură practică. Studiul a fost realizat folosind exemplul lanțului de retail JSC „Tander” al magazinului „Magnit” și s-a făcut o analiză pe baza datelor individuale starea curenta.
Baza metodologică și teoretică o constituie rezultatele cercetării științifice efectuate de oameni de știință autohtoni și străini în domeniul economiei și managementului întreprinderilor, teoria și practica gestionării stocurilor.
Studiul a fost realizat folosind sistemele și tehnologiile existente de gestionare a stocurilor, documente de reglementare care reglementează procesul de management al întreprinderii în domeniul managementului stocurilor.
Capitolul 1. Aspecte teoretice ale formării stocurilor într-o rețea de comerț cu amănuntul 1.1 Caracteristici și tipuri de stocuri
Caracteristicile producției și transportului de mărfuri determină natura procesului de reaprovizionare a stocurilor de mărfuri, iar caracteristicile consumului determină natura procesului de cheltuire a stocurilor.
Stocurile se deosebesc prin metoda de formare și cheltuieli și după locație.
Mărfurile depozitate în magazin formează așa-numitul stoc de mărfuri de circulație regulată, adică. astfel de stocuri de bunuri care se consumă zilnic și sunt actualizate în mod constant și regulat.
Stocurile de mărfuri fac parte din oferta de mărfuri, reprezentând totalitatea masei de mărfuri în procesul deplasării acesteia din sfera producției în sfera consumului.
Stocurile de mărfuri reprezintă cantitatea în termeni monetari sau fizici de care dispune întreprinderile comerciale (în depozite, în etaje comerciale) sau pe drum la o anumită dată.
Inventar - stocuri de produse finite la întreprinderile producătoare, precum și stocuri de-a lungul traseului mărfurilor de la furnizor la consumator, adică la întreprinderile de comerț cu ridicata și cu amănuntul la scară mică, în organizațiile de achiziții și stocurile în tranzit. Inventarul include, de exemplu, stocurile de încălțăminte fabricate situate în depozitul de produse finite al unei fabrici de încălțăminte. [Pankratov F.G. „Tehnologia comerțului și comerțului”: manual / F.G. Pankratov. - M.: Marketing, 2008.]
O parte integrantă a ofertei de mărfuri este formarea stocurilor în întreprinderile de comerț cu ridicata și cu amănuntul. Este imposibil să faci fără inventare, deoarece ciclurile de producție și consum de bunuri, de regulă, nu coincid și, în unele cazuri, există un decalaj de timp semnificativ între ele. Produsele agricole sunt diferite producție sezonieră, iar cererile pentru aceasta sunt primite pe tot parcursul anului. Adesea, timpii pentru circulația mărfurilor sunt lungi, iar întreruperile aprovizionării acestora nu pot fi excluse. Prin urmare, întreprinderile comerciale sunt nevoite să creeze inventare de produse prin plasarea și depozitarea acestora în depozite.
Depozitele îndeplinesc următoarele funcții specifice:
* plasarea și întreținerea stocurilor de mărfuri pentru desfășurarea lină și ritmată a procesului de tranzacționare;
* asigurarea unui regim de depozitare ținând cont de caracteristicile și proprietățile mărfurilor;
* selectia si montarea gamei de marfuri incluse in gama de vanzare;
* efectuarea diverselor operațiuni legate de pregătirea și eliberarea mărfurilor din depozit.
Trecerea mărfurilor prin depozit predetermina costurile vieții și ale muncii materiale. Depozitele suportă costuri semnificative ca urmare a utilizării capitalului pentru achiziționarea și întreținerea stocurilor. [Pambukhchiyants O.V., Dashkov L.P. „Comerț și tehnologie comercială”. - M.: Marketing, 2007.]
Semne de clasificare a inventarului:
1. După locație: întreprinderi de comerț cu ridicata; întreprinderi de comerț cu amănuntul; întreprinderile industriale; moduri.
2. După calendar: raportare de la data; intrare sau inițială; weekend sau finală.
3. Pe indicatori: în termeni fizici; din punct de vedere al valorii; în zile de cifra de afaceri.
4. După scop: stocul curent de stocare - pentru a satisface nevoile zilnice ale comerțului; rezervă sezonieră - pentru a asigura comerțul neîntrerupt în timpul schimbărilor sezoniere ale cererii sau ofertei; stocuri de livrare anticipată - pentru a asigura comerțul neîntrerupt în zone îndepărtate în perioada dintre datele de livrare a mărfurilor; inventar țintă - pentru implementarea anumitor activități vizate.
1.2 Structura, factorii care influențează cantitatea de stocuri și tipurile de sisteme de management al stocurilor
Stocurile create la întreprinderile comerciale sunt evaluate printr-un număr de indicatori - cantitatea de stocuri în în termeni valorici; valoarea rezervelor în termeni fizici; cantitatea de stoc în zile de cifra de afaceri.
Orice produs este clasificat ca stoc pana in momentul vanzarii. Și este o cantitate existentă în mod constant, deoarece stocurile nu sunt vândute imediat, ci treptat, adică sunt reînnoite în mod regulat. Mărimea inventarului variază în funcție de condițiile specifice ale afacerii. Valoarea absolută a inventarului se modifică tot timpul în funcție de primirea și vânzarea mărfurilor. Prin urmare, stocurile sunt măsurate în raport cu cifra de afaceri, iar în acest scop sunt exprimate în zile. Acest indicator este relativ; el caracterizează cantitatea de stoc din magazin la o anumită dată și arată câte zile de tranzacționare vor dura aceste stocuri. Stocurile de mărfuri în zile de cifră de afaceri se calculează prin împărțirea valorii absolute a stocurilor (la o anumită dată) la cifra de afaceri pe o zi a perioadei corespunzătoare:
TZ dn = TZ/O rto,
unde TK days - nivelul stocului, zilele cifrei de afaceri; TZ - cantitatea de inventar la o anumită dată, frec.; O rto - volumul cifrei de afaceri pe o zi, rub.
Stocurile pot fi exprimate în termeni fizici (bucăți, metri, tone etc.) și în termeni monetari (în ruble).
În plus, mărimea inventarului este direct legată de viteza de circulație a mărfurilor. Cu un volum constant al cifrei de afaceri, o accelerare a cifrei de afaceri a mărfurilor duce la o scădere a stocurilor, iar, invers, o încetinire a cifrei de afaceri necesită o masă mai mare a stocurilor.
Viteza de circulație a mărfurilor sau timpul în care sunt vândute stocurile se numește rulaj de mărfuri. Cifra de afaceri a stocurilor este exprimată prin numărul de rotații sau numărul de zile necesare pentru o rotație.
Rotația de stocuri în zile arată timpul în care stocul este în circulație, adică numărul de zile pentru care se rotește stocul mediu.
Stocul mediu se calculează folosind formula medie cronologică:
TZ av = (1/2 TZ 0 + TZ 1 + TZ 2 +... +1/2 TZ n) / (n - 1),
unde TZ avg - stoc mediu, rub.; TZ 0, TZ 1, TZ 2... TZ n - inventar pentru anumite date, rub.; n - numărul de perioade.
Sau folosind formula medie aritmetică simplă:
TZ av = (TZ n + TZ k),
unde ТЗ n - inventar la începutul perioadei, rub.; TK k - inventar la sfârșitul perioadei, frecare.
Pentru a calcula cifra de afaceri în zile, este necesar să se împartă stocul mediu pentru o anumită perioadă la cifra de afaceri de o zi pentru aceeași perioadă:
T ob = TZ av / O rto,
unde T despre - timpul de rulaj sau de circulație, zile; TZ avg - stoc mediu, rub.; O rto - volumul cifrei de afaceri pe o zi, rub.
Cifra de afaceri a stocurilor poate fi exprimată și prin numărul de rotații: T rev = RTO / TZ sr, unde T rev este coeficientul de rotație, numărul de rotații.
Indicatorii de timp și viteza de circulație a mărfurilor sunt interrelaționați și în proporție inversă. Creșterea vitezei și reducerea timpului de circulație a mărfurilor permite un volum mai mare al cifrei de afaceri comerciale cu un stoc mai mic, ceea ce are impact asupra reducerii costului de depozitare a mărfurilor, reducerea pierderilor de mărfuri etc.
Cifra de afaceri a stocurilor este unul dintre indicatorii de performanță activitate economicăîntreprindere comercială. Accelerarea timpului de circulație a mărfurilor este de mare importanță: crește eficiența economică a întregii producții sociale, fiind în același timp o condiție importantă pentru creșterea rentabilității. activitati comercialeîntreprinderilor. O încetinire, dimpotrivă, indică o deteriorare a performanței sale.
Cifra de afaceri a mărfurilor poate fi accelerată doar prin îmbunătățirea tuturor activităților comerciale, comerciale și economice ale întreprinderii. Acest lucru necesită o înțelegere profundă a influenței diferiților factori asupra formării inventarului.
Cantitatea de stoc și cifra de afaceri depind de mulți factori. Unii dintre acești factori accelerează circulația mărfurilor și, prin urmare, reduc în mod obiectiv cantitatea necesară de stoc, în timp ce alții, dimpotrivă, încetinesc viteza de circulație a mărfurilor și, prin urmare, măresc dimensiunea stocului. Cunoscând acest lucru, este posibilă identificarea rezervelor pentru accelerarea cifrei de afaceri a stocurilor unei întreprinderi; îmbunătățirea aprovizionării populației cu bunuri de consum; reduce costurile de educație și întreținerea inventarului.
În mod convențional, toți factorii pot fi împărțiți în externi, care nu depind de activitățile întreprinderii, și interni, care au un impact semnificativ asupra stocurilor, în funcție de funcționarea întreprinderii.
Principalii factori care influențează cifra de afaceri și nivelul stocurilor includ următorii:
1. Relația dintre cerere și oferta de bunuri. În condițiile în care cererea populației depășește oferta de bunuri, cifra de afaceri a acestora se accelerează brusc. Și pe măsură ce piața devine saturată și oferta de mărfuri crește, are loc o ușoară încetinire a vitezei de circulație a mărfurilor. Una dintre condițiile care contribuie la normalizarea stocurilor este studierea cererii consumatorilor, influențarea furnizorilor să extindă gama și să îmbunătățească calitatea mărfurilor.
2. Volumul cifrei de afaceri din comerțul cu amănuntul. Pentru întreprinderile comerciale cu un volum mare de cifră de afaceri comercială, este tipic, printre altele, condiţii egale, prezența unei cantități mari de stocuri și o cifră de afaceri accelerată. Cu cât este mai mare volumul cifrei de afaceri comerciale, cu atât este mai mare cifra de afaceri comercială pe o zi și, în consecință, dimensiunea stocurilor. Cifra de afaceri accelerată se explică prin faptul că în astfel de magazine mărfurile sunt livrate mai des, ocolind adesea intermediarii.
3. Complexitatea gamei de produse. Mărimea inventarului este determinată și de amploarea și reînnoirea gamei de produse. Cu cât sortimentul este mai mare, cu atât mai mult inventar. Timpul de circulație al mărfurilor dintr-un sortiment complex, de regulă, depășește timpul de circulație al mărfurilor dintr-un sortiment simplu. Pentru mărfurile dintr-un sortiment complex, inventarul este creat în funcție de diferite caracteristici. Așadar, într-un magazin care comercializează o gamă complexă de mărfuri, de exemplu, produse de cusut, trebuie să existe întotdeauna o selecție largă de haine în mărimi, înălțimi, stiluri, culori țesături etc., acestea trebuie sortate și pregătite pentru vânzare. Și aceste operațiuni necesită un anumit timp și crearea de rezerve suplimentare.
4. Consumatorul și proprietățile fizice și chimice ale bunurilor. Ele limitează sau prelungesc timpul de răspuns. Stocurile mari de sortimente complexe, produse durabile, precum și produse alimentare neperisabile sunt create pentru mărfuri stabile la raft. Datorită proprietăților lor fizice și chimice, anumite bunuri nu sunt supuse termenului de valabilitate, ci mai degrabă unei perioade de vânzare limitată la câteva ore. Pentru astfel de bunuri nu se pot crea stocuri mari.
5. Organizarea și frecvența livrării mărfurilor. Cu cât mărfurile sunt livrate mai des în magazine, cu atât stocurile mai mici pot fi folosite pentru a îndeplini planul de cifra de afaceri. La rândul său, frecvența de livrare depinde de locația întreprinderilor comerciale, de condițiile de transport și de locația întreprinderilor de producție. De exemplu, timpul pentru livrarea mărfurilor în nordul îndepărtat, munții înalți și zonele îndepărtate poate fi limitat din cauza condițiilor naturale și a dificultăților de transport. Desigur, în aceste zone timpul de circulație al mărfurilor este mult mai lung decât în altele. Cu cât întreprinderile industriale sau bazele angro sunt mai aproape de zonele de consum, cu atât se petrece mai puțin timp pentru livrarea acestora. O frecvență mare de livrare este tipică pentru mărfurile perisabile.
6. Starea bazei materiale și tehnice și a mijloacelor fixe ale întreprinderii comerciale. Prezența unei rețele dezvoltate, dotate cu echipamente moderne pentru depozitarea mărfurilor, într-o întreprindere comercială vă permite să creați o gamă largă de acestea, asigurând siguranță și calitate. [Gadzhinsky A.M. "Logistică". - M.: Centrul de Informare și Implementare „Marketing”, 2009.]
Cifra de afaceri a mărfurilor este influențată și de o serie de alți factori: saturația piețelor de mărfuri, nivelul circulației mărfurilor, volumele importurilor, distribuția stocurilor de mărfuri între legăturile comerțului cu ridicata și cu amănuntul, nivelul prețurilor pentru anumite mărfuri și grupuri de produse. , organizarea publicității și a vânzărilor de mărfuri, organizarea muncii, calificarea personalului și nivelul de management al procesului comercial și tehnologic etc.
Deciziile operationale privind momentul plasarii si marimea comenzii sunt implementate folosind sistemul de control selectat. Există multe tipuri diferite de sisteme de control. Ele sunt implementate în legătură cu blocul de prognoză a cererii. Tabelul 1 prezintă patru tipuri principale de sisteme de control: comandă de cantitate fixă și variabilă combinată cu o perioadă fixă sau variabilă între comenzi.
De exemplu, cel mai comun sistem (Q,R) comandă o cantitate fixă (Q) atunci când stocul ajunge la punctul de recomandă (R). Folosind regulile S,T o comandă este plasată la fiecare interval de timp T în mărimea diferenței dintre nivelul stabilit necesar (S) și cantitatea curentă la momentul primirii comenzii. Utilizarea eficientă a oricărui sistem necesită definiție corectă parametrii (Q,R,S,T).
Tabelul nr. 1. Principalele tipuri de sisteme de management al stocurilor [Bukhonova S.M., Doroshenko Yu.A., Benderskaya O.B. „Metodologie cuprinzătoare pentru analiza stabilității financiare a unei întreprinderi.” -/ Analiză economică: teorie și practică. 2008].
Dimensiunea comenzii | |||
Punct de comandă | Fix | Variabilă (S) | |
Variabilă (R) | Q,R | S,R | |
Fix (T) | Q,T | SF | |
Q - comandați o cantitate fixă Q
S - comanda până la nivelul stocului S
R - comanda la momentul nivelului stocului R
T - plasați o comandă în fiecare perioadă de timp T.
Când cererea și timpii de livrare variază, poate fi utilizat fie sistemul Q,R, fie S,T.
Utilizarea parametrului Cantitatea optimă de comandă (EOQ) într-un sistem de comandă fixă comenzi Q,R sunt plasate atunci când nivelul stocului scade la punctul de recomandă R. Punctul de recomandă este calculat ca cerere medie în timpul mediu de livrare plus stocul de siguranță.
Sistemul cu două buncăre este un exemplu de utilizare a sistemului Q,R. Când se utilizează acest sistem, când primul coș este gol, se plasează o comandă în depozit, care ar trebui să sosească în momentul în care al doilea coș este complet epuizat.
Sistem orar fix de comandă (S,T).
Mărimea comenzii atinge periodic o valoare maximă egală cu cererea medie pentru perioada de reînnoire a comenzii plus mărimea stoc de siguranta. În procesul de management al operațiunilor, stocul curent este scăzut din cantitatea maximă necesară în stoc pentru a obține cantitatea de comandă (frecvența de comandă se găsește din ecuația EOQ). Stocul de siguranță trebuie să absoarbă creșterile neașteptate ale cererii și riscul epuizării stocurilor. Într-un sistem de comenzi cu oră fixă, timpul de risc de epuizare a stocurilor constă în timpul întregului ciclu de recomandă (cu Sistem Q,R- doar timpul de livrare).
Sistemele de gestionare a stocurilor vă permit să reduceți capitalul investit, să controlați costurile de transport și nivelul de servicii pentru clienți și să asigurați un control mai bun al stocurilor. Chiar și în întreprinderile mici, disponibilitatea computerelor personale face posibilă utilizarea sistemelor de control recomandate.
Cu un sistem informatic, se menține o înregistrare exactă a fiecărui articol, se utilizează fie sistemul Q sau T, se prognozează cererea și se generează rapoarte privind eficacitatea gestionării stocurilor.
1.3 Structura resurselor materiale și metode de analiză
O componentă importantă a managementului capitalului de lucru este gestionarea activelor circulante. Gestionarea stocurilor implică o reglementare eficientă a nivelurilor de stoc. Deciziile incorecte în determinarea nivelurilor de stoc duc fie la pierderi de volume și de vânzări de produse, fie la costuri inutile de menținere a stocurilor.
Problema managementului generalizat al stocurilor se rezolvă astfel:
1. La monitorizarea periodică a stării stocurilor, este necesar să se asigure furnizarea unei noi cantități de resurse în mărimea mărimii comenzii la intervale regulate.
2. Cu monitorizarea continuă a stării inventarului, este necesar să se plaseze comandă nouăîn cantitatea de stoc atunci când nivelul acestuia atinge punctul de comandă.
Mărimea și punctul comenzii sunt determinate din condițiile de minimizare a costurilor totale ale sistemului de management al stocurilor, care pot fi exprimate în funcție de aceste două variabile. Costurile totale ale sistemului de management al stocurilor sunt alcătuite din următoarele componente principale:
Costuri de achiziție;
Costuri pentru plasarea unei comenzi;
Costurile de depozitare a comenzii;
Pierderi de deficit.
Costurile de achiziție devin un factor important atunci când prețul unitar depinde de mărimea comenzii, care este de obicei exprimată sub formă de reduceri de volum în cazurile în care prețul unitar scade pe măsură ce dimensiunea comenzii crește. Costurile de comandă sunt costurile continue asociate cu plasarea unei comenzi. Astfel, la satisfacerea cererii pentru o anumită perioadă de timp prin plasarea unor comenzi mai mici (mai frecvent), costurile de comandă cresc în comparație cu cazul în care cererea este satisfăcută prin comenzi mai mari (și deci mai rar). Costurile de păstrare a stocurilor, care sunt costurile de deținere a stocurilor într-un depozit (de exemplu, dobânda la capitalul investit, costurile de reprelucrare, asigurări etc.), cresc în general pe măsură ce nivelul stocurilor crește. În cele din urmă, pierderile din stoc reprezintă costurile suportate de lipsa unui stoc de produse necesare. Acestea sunt de obicei asociate cu o deteriorare a reputației furnizorului în fața consumatorului și cu potențiala pierdere de profit. [Denisova I.N. „Comerțul cu amănuntul al produselor nealimentare”. M.: UNITATE-DANA, 2009].
Mărimea optimă a lotului de bunuri furnizate și, în consecință, frecvența optimă de livrare depind de următorii factori:
volumul cererii (cifra de afaceri);
costurile de livrare a mărfurilor;
costurile de depozitare a stocurilor.
Costurile totale minime pentru livrare și depozitare sunt alese drept criteriu de optimitate.
Atât costurile de livrare, cât și costurile de depozitare depind de mărimea comenzii, cu toate acestea, natura dependenței fiecăruia dintre aceste elemente de cost de volumul comenzii este diferită. Costurile de livrare a mărfurilor pe măsură ce dimensiunea comenzii crește în mod evident scad, deoarece transportul se efectuează în cantități mai mari și, prin urmare, mai rar.
Costurile de stocare cresc direct proporțional cu mărimea comenzii. [„Economie și management al întreprinderii” / Ed. Yu.M. Solomentseva. - M.: Liceu, 2007.]
Cele mai cunoscute modele aplicate de gestionare a stocurilor sunt:
Modelul EOQ (modelul „lot optim de comandă”) - pentru inventarele resurselor materiale;
Model EPR („model de eliberare optimă a lotului”) - pentru stocurile de produse finite. Acest model este o modificare a modelului EOQ.
În conformitate cu aceste modele, nivelul mediu al stocurilor de materii prime (produse finite) este reglementat:
Z avg. = ½ EOQ (EPR),
unde Z avg. - nivelul mediu al stocurilor de materii prime (produse finite); EOQ (EPR) este dimensiunea optimă a comenzii pentru un lot de materii prime (lot optim de producție).
În modelul de simulare pentru gestionarea necesarului de fond de rulment se utilizează indicatorul nivelului mediu al stocurilor de materii prime (produse finite) 3 sr la planificarea perioadei de circulație a stocurilor.
Atunci când îmbunătățim canalele de distribuție a mărfurilor, accentul principal ar trebui să fie pe reducerea costurilor. După cum arată practica, principalele costuri ale organizațiilor comerciale sunt asociate tocmai cu stocurile de mărfuri din sistemul de distribuție. Prin urmare, prima prioritate este raționalizarea volumului și structurii stocurilor. Cele mai importante domenii pentru raționalizarea structurii stocurilor sunt îmbunătățirea sistemului de management al stocurilor și îmbunătățirea canalelor de distribuție.
În procesul de planificare se utilizează un indicator al perioadei de circulație a stocurilor în zile, egal cu raportul dintre soldurile medii ale stocurilor și costul vânzărilor, înmulțit cu 365 de zile. Prin stabilirea valorii standard a perioadei de circulație se pot determina soldurile stocurilor la sfârșitul perioadei de planificare și costurile de achiziție a materiilor prime și materialelor conform algoritmului prezentat în Tabelul Nr.2.
Tabelul nr. 2. Indicatori planificați ai stocurilor. [Banca S.V. „Contabilitatea de gestiune a stocurilor” / S.V. Banca // Analiza economică: teorie și practică. - 2007.]
Indicatori | Algoritm de calcul sau sursă de informații |
1. Costul vânzărilor (CP) | |
2. Solduri de materii prime si materiale la inceputul perioadei (MZ n) | Soldurile efective ale stocurilor la sfârșitul perioadei de raportare din bilanț. |
3. Perioada de circulatie a stocurilor de materiale (POMZ) | Indicator standard aprobat de conducere |
4. Balanțe de materii prime și materiale la sfârșitul perioadei (MZ k) | MZ k =2*SR*POMZ/365 - MZ n, |
5. Costurile materialelor necesare pentru nivelul planificat de producție (ZM p) | Din estimarea costurilor planificate pentru producția și vânzarea produselor |
6. Costuri pentru achiziționarea materialelor (OPM) | OZM = ZM k + ZM p - ZM n |
Există abordări standard pentru îmbunătățirea gestionării stocurilor într-o rețea de vânzare cu amănuntul, care pot fi împărțite în funcție de locația sursei de inițiere a mișcării mărfurilor: sisteme „push” și „pull”. Sistemul push, la gestionarea stocului de elemente de sistem aprovizionate, pleacă de la stocul de mărfuri din depozit. In functie de volumul stocului depozitat in depozit se determina nivelul de inventar care trebuie mentinut la punctele de desfacere. Această abordare se bazează pe calcularea standardelor de stoc pentru fiecare tip de gamă de produse pe baza datelor statistice privind cifra de afaceri a acestora pe o perioadă suficient de lungă (reprezentativă). Un alt sistem, sistemul „pull” sau „pull”, se bazează pe comenzile clienților, crescând astfel acuratețea prognozelor privind volumul vânzărilor. Din aceste previziuni se calculează și se formează comenzi de achiziție de mărfuri de la furnizori. Utilizarea unor astfel de sisteme elimină formarea de stocuri nelichide. Cu toate acestea, astfel de sisteme „pull” în forma lor pură sunt posibile numai pentru organizațiile care lucrează „la comandă” pentru toate liniile de produse. Prin urmare, utilizarea unui sistem „pull” este posibilă numai în combinație cu un sistem push și este determinată pe baza caracteristicilor activităților de tranzacționare și cumpărare ale unei organizații comerciale. În același timp, utilizarea unui sistem „push” în forma sa pură este posibilă în orice condiții și, de regulă, majoritatea organizațiilor comerciale îi acordă preferință atunci când organizează gestionarea stocurilor.
Dezavantajul modelelor clasice de gestionare a stocurilor este că gestionează doar dimensiunea stocului fără a ține cont de sortiment. Acestea pot fi folosite doar la un ritm constant de consum de stoc; un interval de timp fix necesar pentru finalizarea unei comenzi de reaprovizionare a stocului; posibilă întârziere fixată în timpul de îndeplinire a comenzii pentru reaprovizionarea stocului. În plus, deficitul de bunuri în sistemul de distribuție al organizației, intensitatea forței de muncă a vânzărilor și tendința de a umfla nivelul stocurilor nu sunt luate în considerare.
De aceea este necesară îmbunătățirea sistemului de management al stocurilor pe baza formării unui nou model, care să asigure raționalizarea gamei de mărfuri oferite în punctele de vânzare cu amănuntul și accelerarea cifrei de afaceri a produselor.
La baza modelului de management al stocurilor propus este un sistem informatic pentru înregistrarea mișcării mărfurilor în întreaga organizație. Pentru a realiza sarcina cerută, este necesar să obțineți rapid informații despre inventarul de mărfuri din fiecare element al sistemului. De asemenea, se impune ținerea evidenței stocului de mărfuri în tranzit, care se realizează prin contabilizarea expedierii din depozit și urmărirea confirmării livrării, pentru a lua în considerare toate recepțiile de mărfuri de la furnizori și eliminarea mărfurilor din sistem (vânzări). ).
În plus, organizarea unui sistem eficient de management al stocurilor necesită prognozarea vânzărilor viitoare pe baza datelor statistice. Din datele obținute, putem trage o concluzie despre posibilele vânzări ale unui anumit articol la un anumit punct de vânzare. Cu toate acestea, din cauza naturii probabilistice a cererii, este necesar să se netezească fluctuațiile unice care interferează cu determinarea tendinței principale, deci este necesară o medie a datelor obținute. În plus, pentru fiecare priză este necesară o prognoză pentru fiecare poziţia nomenclatorului, inclusiv acele articole care nu se aflau în sortimentul acestui punct de vânzare. Pe baza vânzărilor și a zilelor de disponibilitate a produsului la un punct de vânzare cu amănuntul, vânzările medii zilnice (SDP) sunt calculate pentru fiecare articol:
unde S este numărul de bunuri vândute (în unități fizice); D este durata perioadei luate în considerare (zile). Apoi, valoarea medie zilnică a vânzărilor pentru categoria SDP a este calculată ca valoarea medie a tuturor SDP k pentru fiecare articol de produs.
SDP a =ΣSDP k /n,
unde SDP k este vânzările medii zilnice ale punctului de vânzare pentru articolul selectat; n este numărul de puncte luate în considerare.
Pentru a netezi vârfurile ascuțite cauzate de vânzările unice, este necesar să faceți o medie a datelor. Deoarece media are loc pe baza vânzărilor medii pentru categoriile în care punctele de vânzare cu amănuntul sunt similare în vânzări, este recomandabil să setați intervalul de diferență la cel mult 2 ori. Astfel, calculul valorilor date ale vânzărilor zilnice medii SDP pentru fiecare punct de vânzare pentru toate articolele de produs ia forma:
SDP = SDP la 50%SDP a ≤SDP la ≤200% SDP a
SDP = 50% SDP și cu SDP k< 50% SDP а
SDP = 200% SDP și pentru SDP k > 200% SDP a SDP = SDP și pentru SDP k = 0
Toate etapele anterioare reprezinta masuri de asigurare a functionarii modelului de gestiune a stocurilor cu informatiile necesare pentru a lua o decizie privind aprovizionarea cu marfa. Îmbunătățirea propusă a sistemului de management al stocurilor se bazează pe un nou algoritm de distribuire a stocurilor între elementele lanțului de distribuție.
Modelul de gestionare a stocurilor propus, la fel ca modelele de gestionare a stocurilor cu un interval de timp fix între comenzi, are limite de timp clare în momentul în care managerul de distribuție trebuie să trimită mărfurile către punctul de vânzare cu amănuntul. Cu toate acestea, principala diferență între modelul propus și alte modele de gestionare a stocurilor este algoritmul utilizat pentru luarea deciziilor privind aprovizionarea cu bunuri. În procesul de distribuție a mărfurilor, stocul la punctul de vânzare este contabilizat în termeni relativi (sau unitari), adică valorile absolute ale stocurilor sunt convertite în valorile relative ale stocurilor (zile vândute) prin împărțirea la SDP. Avantajul utilizării inventarului relativ este că nu necesită redefinirea stocului maxim dorit atunci când prognoza vânzărilor se modifică. O altă diferență a modelului propus este că gestionarea stocurilor nu provine din nevoia de bunuri puncte de vânzare cu amănuntul, dar din mărfurile rămase în depozit, adică funcționează ca un sistem „push”. Aceasta este o practică tradițională pentru lanțurile de vânzare cu amănuntul, deoarece volumul loturilor de mărfuri primite de la furnizori este influențat de un număr mare de factori independenți de serviciul logistic. Astfel, indicatorii economici se înrăutățesc, dar organizațiile comerciale sunt nevoite să țină cont de cerințele producătorilor de produse privind volumele minime achiziționate și numărul de sortimente prezentate. [Van Horn, James Wachovich „Fundamentals of Financial Management”: manual / Van Horn, James Wachovich. - M.: Editura „William”, 2003.]
1.4 Reglementarea logistică a activităților din depozit
În prezent, după cum arată practica, majoritatea întreprinderilor industriale care activează pe piața mărfurilor de destinație desfășoară funcții de aprovizionare folosind propriile divizii, fără implicarea organizațiilor specializate de aprovizionare.
Fiecare companie comercială sau de producție are un depozit în care sunt depozitate mărfurile și materialele și se întâmplă adesea ca controlul și contabilitatea în acest depozit să lase mult de dorit.
În același timp, verificarea eficienței operațiunilor logistice prin care mărfurile sunt livrate și depozitate într-un depozit rămâne deoparte. Între timp, eficiența furnizării unui depozit cu un singur produs este ușor de verificat folosind binecunoscuta formulă Wilson. Cu toate acestea, de obicei există mai multe produse stocate într-un depozit.
Să luăm în considerare cazul furnizării unui depozit cu două tipuri de mărfuri, ținând cont de capacitatea limitată a vehiculului (camion, camion etc.) și de rate diferite de consum de mărfuri (pentru fiecare dintre mărfuri, rata de consum este constantă în timp).
Să precizăm denumirile principalelor variabile utilizate în formula clasică Wilson pentru a le respecta în viitor:
q - cantitate comanda, buc.;
d - interval de timp dintre comenzi, zile;
m - rata de consum constanta, buc/zi;
c - costul depozitării într-un depozit, rub/ (buc/zi);
g - costul utilizării unice a unei unități de transport, rub.;
T- cu normă întreagă monitorizarea functionarii depozitului, zile;
n - numărul de comenzi efectuate în perioada T, buc.
Conform ipotezei obișnuite, un interval de timp de lungime d se încadrează în intervalul de observație T de un număr întreg de ori, i.e. nd = T. De fapt, la derivarea formulei, n este considerat a fi o variabilă în continuă schimbare și, prin urmare, egalitatea nd = T este satisfăcută doar aproximativ. Faptul că este avantajos să luăm intervalele de timp dintre comenzi la fel și nu diferite poate fi justificat matematic. O ipoteză importantă atunci când se derivă formula Wilson obișnuită este inadmisibilitatea chiar și a unui deficit pe termen scurt. Rezultă că următoarea cantitate q livrată în depozit este proporțională cu valoarea lui d și anume q = dm. În aceste condiţii, graficul modificărilor cantităţii de mărfuri din depozitul Q(t) are forma prezentată în Fig. 1.
Stocurile constau in mentinerea lor la un anumit nivel si manevrarea lor. Presupune adoptarea de către personalul de vânzări a diferitelor decizii comerciale în vederea normalizării stocurilor. În gestionarea stocurilor la întreprinderile de comerț cu ridicata, cel mai convenabil este să utilizați tehnologia electronică computerizată, pe baza căreia sunt create sisteme automate...
De la furnizori. Un stoc în valoare de vânzări pentru o zi este de asemenea plasat pe etajul de vânzări și este completat zilnic din stocul curent. 2. Gestionarea stocurilor și a fluxurilor 2.1 Gestionarea stocurilor în comerț Gestionarea stocurilor constă în raționalizarea acestora, contabilitatea operațională și controlul asupra stării acestora. Raționalizarea stocurilor implică...
Comerțul din tăvi este organizat pentru vânzarea de înghețată, produse din tutun și alte bunuri, în principal în transportul public. Avantajele magazinelor față de alte elemente ale lanțului de vânzare cu amănuntul constă în concentrarea unei game largi de mărfuri, oferind confort clienților la alegerea și achiziționarea mărfurilor și aplicarea largă. forme moderne servicii in...
Introducere
Capitolul 1. Aspecte teoretice ale formării stocurilor într-o rețea de retail
1.1 Caracteristici și tipuri de inventar
1.2 Structura, factorii care influențează cantitatea de stocuri și tipurile de sisteme de management al stocurilor
1.3 Structura resurselor materiale și metode de analiză
1.4 Reglementarea logistică a activităților din depozit
1.5 Modele de gestionare a stocurilor
Capitolul 2. Evaluarea eficacității gestionării stocurilor la CJSC Tander
2.1 Caracteristicile companiei
2.2 Analiza situaţiei financiare a întreprinderii
Concluzie
Cheie de funcționare și indicatori financiari Companii pentru august 2010:
Tabelul nr. 4. Număr de magazine deschise, NET
Tabelul nr. 5. Numărul total de magazine
Tabelul nr. 6. Suprafața totală de vânzare cu amănuntul, mp. m.
Tabelul nr. 7. Venit net din comerțul cu amănuntul, milioane de ruR
Creștere LFL august 2010 - august 2008 | Magazine | Hipermarketuri | Total pentru companie |
Factură medie (fără TVA), RUR | 3.59% | 6.25% | 4.14% |
Trafic | 8.03% | 15.77% | 8.19% |
Venituri, RUR | 11.91% | 23.01% | 12.67% |
Concluzii din tabele:
1. Numărul de magazine noi din lanț în 2010 a scăzut de 4 ori față de 2009, în care erau 67 de magazine. În 2008, s-au deschis 30 de magazine. Astfel, în 2009 a fost deschis cel mai mare număr de magazine din lanț.
2. Numărul total de magazine în 2010 a fost de 3.614 (3.582 de magazine universale și 32 de hipermarketuri), în creștere cu 1.237 de magazine față de 2008.
3. Suprafața totală de vânzare cu amănuntul în 2010 a crescut cu 263.869 metri pătrați. m. fata de 2009 si cu 471.989 mp. m comparativ cu 2008. Creșterea a scăzut cu 0,3%.
4. Volumul preliminar al veniturilor nete consolidate neauditate din retail (fără TVA) de la începutul anului a fost de 144.548,44 milioane de ruble, ceea ce înseamnă o creștere de 34,06% față de aceeași perioadă de raportare a anului trecut. Venitul net din retail pentru luna august 2010 a crescut cu 40,59% față de august 2009 și s-a ridicat la 20.795,08 milioane RUB.
2.3 Evaluarea organizării procesului comercial și tehnologic la ZAO Tander
Sistemul de management al stocurilor logistice este conceput pentru a furniza în mod continuu consumatorului un anumit tip de resursă materială. Implementarea acestui obiectiv se realizează prin rezolvarea următoarelor sarcini:
contabilizarea nivelului actual de stoc în depozite de diferite niveluri;
determinarea mărimii stocului de garanție (asigurare);
calculul dimensiunii comenzii;
determinarea intervalului de timp dintre comenzi.
Pentru o situație în care nu există abateri de la indicatorii planificați și stocurile sunt consumate uniform, în teoria gestiunii stocurilor au fost dezvoltate două sisteme principale de management care rezolvă sarcinile atribuite, îndeplinind scopul de a asigura în mod continuu consumatorul cu resurse materiale. Astfel de sisteme sunt:
1) sistem de gestionare a stocurilor cu o dimensiune fixă a comenzii;
2) un sistem de gestionare a stocurilor cu un interval de timp fix între comenzi.
Contabilitatea nivelului actual de stoc are loc diferit în fiecare sistem. Un sistem cu o cantitate fixă de comandă necesită o contabilizare continuă a stocului curent din depozit, iar acesta poate fi considerat ca principalul său dezavantaj. În schimb, un sistem cu un interval de timp fix între comenzi necesită doar control periodic al cantității de stoc, iar acesta este principalul său avantaj față de primul sistem.
Înainte de a începe să stabilim mărimea stocului de garanție (asigurare), vom da o definiție a stocului. Stocurile de materii prime, materiale, componente și produse finite reprezintă bunuri materiale care așteaptă consum industrial sau personal. Toate rezervele de producție sunt definite ca totale, care sunt împărțite în două tipuri: producție și mărfuri. În funcție de funcția îndeplinită, toate rezervele totale de producție sunt împărțite în curente, pregătitoare, de garanție (sau de asigurare), sezoniere și reportate.
Ne propunem să formăm datele pentru fiecare coloană după cum urmează.
Coloana 1 „Număr articol” - indică numărul articolului din baza de date a software-ului companiei.
Coloana 2 „Nume”; coloana 3 „Unitate de măsură”; Coloana 4 „Cerință pentru materiale pe lună, unități de măsură”, denumită în continuare PM; Coloana 5 „Prețul pe unitate de măsură, frecare”. - transferat din baza de date a întreprinderii pe baza cerinței planificate aprobate.
Coloana 6 „Necesarul zilnic, unitate de măsură”, denumită în continuare SP, se calculează împărțind PM (coloana 4) la numărul de zile lucrătoare din luna curentă.
Coloana 7 „Sold curent, unități de măsură”, denumită în continuare OTM, este formată din fișa cifrei de afaceri de la data generării raportului. Acest indicator va fi corect numai dacă mișcarea materialelor este înregistrată prompt.
Coloana 8 „Numărul de zile pentru care se calculează stocul de siguranță, zi”, denumită în continuare X, se determină pe baza „ipotezelor” managerului de achiziții sau conducerii dacă metoda de determinare a volumului stocului de siguranță pe baza zilnică. consumul este folosit. Valoarea lui X depinde de factori precum importanța materialului pentru procesul de fabricație și disponibilitatea generală. Poate fluctua pt diverse materiale de la 0 la 15 zile.
Coloana 9 „Timp pentru finalizarea unei comenzi, zile”, denumită în continuare EO, este determinată pentru fiecare articol de produs separat și poate fi calculată ca media ponderată a mai multor perioade de livrare de la un furnizor. De asemenea, EOI poate fi determinat de managerul de achiziții, dar trebuie reținut că timpul de onorare a comenzii din baza de date este descris de un parametru, dar de fapt este format din mai multe componente: timpul necesar furnizorului pentru a produce, ambalare și expediază mărfurile; timpul de transport de la furnizor la depozitul cumpărătorului; timpul necesar pentru a accepta mărfurile, a despacheta și a se pregăti pentru utilizare.
EOI planificat este introdus în cardul produsului și este localizat în baza de date cu posibilitatea de a ajusta acest indicator dacă este necesar.
TZ = SP (X + VZ), sau gr.10 = gr.6 (gr.8 + gr.9).
Coloana 11 „Număr de zile până la punctul de comandă, zile”, denumită în continuare Zile. TK se calculează după cum urmează:
Zi TZ = (OTM - TZ) / SP, sau gr.11 = (gr.7 - gr.10) / gr.6.
Coloana 12 „Cantitatea materialelor necesare pentru achiziție, unități de măsură”, denumită în continuare ZM, se calculează după cum urmează:
ZM = PM - OTM + TM, sau gr.12 = gr.4 - gr.7 + gr.10.
Coloana 13 „Concluzie”, comparați coloana 11 și suma (coloana 8 + coloana 9).
Dacă SutVZ > (X + VZ), sau gr.11 > (gr.8 + gr.9),
apoi la data generării raportului nu se plasează nicio comandă la furnizor.
Dacă SutVZ<= (X + ВЗ), или гр.11 >(gr.8 + gr.9),
apoi la data generării raportului se plasează o comandă la furnizor într-un volum egal cu ZM (coloana 12), rotunjit la volumul containerului.
Rezultatul analizei este tabelul nr. 10:
Tabelul nr. 10. Tabelul raportului operațional al soldurilor de materiale (mărfuri) [Dontsova, Nikiforova „Analiza situațiilor financiare”: manual / L.V. Dontsova, N.A. Nikiforova. - M.: Afaceri și servicii, 2009.]
Numărul de articol | Nume | Unitate Schimbare | Cerință de material pe lună, unități. Schimbare |
Pret pe unul. schimba, freca. | Sold în momentul de față, unități. Schimbare |
Punct de comandă, unități Schimbare |
Numărul de zile înainte de TK (Day TK) | Concluzie | ||||
Gr.1 | Gr.2 | Gr.3 | Gr.4 | Gr.5 | Gr.6 | Gr.7 | Super | Gr.9 | Gr.10 | Gr.11 | Gr.12 | Gr.13 |
Din necesarul planificat pentru luna | Din cerința planificată | Din cerința planificată | PM/număr de zile lucrătoare | Din fișa cifrei de afaceri | Determinat de manager | Din cardul produsului | SP (X + VZ), sau gr.6 (gr.8 + gr.9) | (OTM - TZ) / SP, sau (gr.7 - gr.10) / gr.6 | PM - OTM + TZ, sau gr.4 - gr.7 + gr.10 |
Tabelul nr. 11. Un exemplu de raport operațional al materialelor rămase ale întreprinderii JSC "Tander"
Numărul de articol | Nume | Unitate Schimbare | Cerință de material pe lună, unități. Schimbare (P.M) | Pret pe unul. schimba, freca. | Necesar zilnic, unități Schimbare (SP) | Sold în momentul de față, unități. Schimbare (OTM) | Numărul de zile pentru care este proiectat SZ, zi (X) | Timp pentru finalizarea unei comenzi, zile (VZ) | Punct de comandă, unități Schimbare (TK) | Numărul de zile înainte de TK (Day TK) | Cantitatea de materiale necesară pentru achiziție (ZM) | Concluzie |
Gr.1 | Gr.2 | Gr.3 | Gr.4 | Gr.5 | Gr.6 | Gr.7 | Super | Gr.9 | Gr.10 | Gr.11 | Gr.12 | Gr.13 |
M003181 | 1 | kg | 27 000 | 13,04 | 900 | 73 300 | 0 | 25 | 22 500 | 56 | - | 56 > 25 nu necesită |
M003194 | 2 | kg | 41 523 | 10,06 | 1 384 | 53 800 | 0 | 25 | 34 600 | 14 | 22 323 | 14 < 25 заказ! |
M003177 | 3 | kg | 3 545 | 23,00 | 118,2 | 3 900 | 2 | 10 | 1 418 | 21 | - | 21 > 12 nu necesită |
Utilizarea acestui raport operațional în software-ul oricărei întreprinderi de producție vă va permite:
asigura livrari ritmice, eliminand factorul uman;
eliminarea posibilității de oprire a echipamentelor;
minimizarea stocurilor;
optimizarea costurilor de transport.
Concluzie
Ca urmare, au fost obținute următoarele concluzii și propuneri:
1. Lucrarea definește principalele abordări ale menținerii inventarului, sistematizează factorii care le influențează și clarifică conținutul proceselor și elementelor de bază ale teoriei gestiunii stocurilor.
2. Pe parcursul studiului au fost analizate abordări ale dezvoltării sistemelor de management al stocurilor.
3. S-a realizat sistematizarea și analiza tehnologiilor existente de gestionare a stocurilor și au fost identificate domeniile de aplicare a acestora.
4. Pentru a analiza eficacitatea gestionării stocurilor, au fost examinați indicatorii și metodele de evaluare existente.
5. A fost analizată eficacitatea sistemului de management al stocurilor la OJSC „Magnit”.
6. Pentru a construi un sistem eficient de management al stocurilor, a fost dezvoltat un model generalizat de management rațional al stocurilor.
Unul dintre factorii importanți în creșterea eficienței unui lanț de retail este gestionarea eficientă a stocurilor. Întreprinderile moderne din Rusia nu au inclus încă gestionarea stocurilor ca parte a principalelor direcții ale strategiei implementate în mod activ a comportamentului lor în mediul de piață și în mod clar nu folosesc suficient acest factor ca o creștere a competitivității.
Relevanța problemei optimizării rezervelor materiale ale unei întreprinderi și gestionării eficiente a acestora se datorează faptului că starea stocurilor are o influență decisivă asupra competitivității întreprinderii, a stării sale financiare și a rezultatelor financiare. Este imposibil să se asigure un nivel ridicat de calitate a produsului și fiabilitatea aprovizionării acestuia către consumatori fără a crea o cantitate optimă de stoc de produse finite, precum și stocuri de materii prime, materiale, semifabricate, produse în curs de desfășurare. si alte resurse necesare functionarii continue si ritmice a procesului de productie.
Stocurile subestimate de resurse materiale pot duce la pierderi asociate cu timpul de nefuncționare, cererea nesatisfăcută și, în consecință, pierderea profitului, precum și pierderea potențialilor cumpărători de produse.
Pe de altă parte, acumularea de stocuri în exces leagă fondul de rulment al întreprinderii, reducând posibilitatea utilizării alternative profitabile a acesteia și încetinind cifra de afaceri, ceea ce se reflectă în valoarea costurilor totale de producție prin rezultate financiare activitatile intreprinderii. Prejudiciul economic este cauzat atât de disponibilitatea semnificativă a rezervelor, cât și de cantitatea insuficientă a acestora.
Concept modern managementul logisticii fluxul de materiale din punctul de vedere al serviciului consumatorilor poate fi formulat pe scurt după cum urmează: „ produs necesar calitatea și cantitatea cerută la un moment dat și cu costuri minime.” În acest caz, costurile iau în considerare atât costul de producție al produsului, cât și costurile operațiunilor logistice pentru distribuția acestuia în structurile de distribuție ale producătorilor și revânzătorilor. Potențialul complet al logisticii poate fi realizat cu o dezvoltare adecvată a piețelor de mărfuri organizate în care întreprinderile vor juca un rol din ce în ce mai important.
Cel mai important element al infrastructurii piețelor de mărfuri și în curs de dezvoltare sisteme logistice este un depozit. Alături de costurile de transport, depozitarea, gestionarea stocurilor și costurile de manipulare a depozitelor reprezintă marea majoritate a costurilor totale de logistică.
Comerțul cu amănuntul în rețea se află astăzi în stadiul de consolidare logistică, datorită următoarelor tendințe: cererea consumatorilor se apropie de limita; creșterea cerințelor clienților pentru serviciile lor; concurență sporită între lanțurile de retail; penuria de spațiu comercial etc. Ca un factor separat aici este necesar să evidențiem desfășurarea în Rusia a rețelelor de comerț cu amănuntul străin care introduc noi tehnologii logisticeși standarde.
Perspectivele strategice pentru dezvoltarea lanțurilor de retail autohtone astăzi sunt asociate cu consolidarea acestora, extinderea regională și extinderea pe bază de franciză. Implementarea acestor zone presupune o serie de măsuri, care includ: optimizarea sortimentului, promovarea mărfurilor sub marcă rețelele, concentrarea pe costuri etc. Toate acestea fac urgentă reorganizarea sistemelor logistice ale acestor rețele, drept urmare rolul centrelor de distribuție în acestea se va consolida.
Bibliografie
1. Legea federală „Cu privire la contabilitate” nr. 129-FZ din 21 ianuarie 1.96.
2. Ordinul Ministerului Finanțelor al Federației Ruse din 28 decembrie 2001 N 119 „Cu privire la aprobarea Ghidurilor pentru contabilitatea stocurilor”, 26 martie 2007.
3. „Poziție prin comandă” contabilitateși raportarea contabilă în Federația Rusă.” Aprobat prin Ordin al Ministerului Finanțelor al Rusiei din 29 iulie 1998.
4. Banca [Contabilitatea de gestiune a stocurilor]: manual / S.V. Bancă. - Analiza economică: teorie și practică, 2007.
5. Bukhonova [Metodologie cuprinzătoare de analiză a stabilității financiare a unei întreprinderi]: manual / S.M. Buhonova, Yu.A. Doroșenko, O.B. Bendery. - Analiza economică: teorie și practică, 2008.
6. Gadzhinsky [Logistică]: manual / A.M. Gadjinski. - M.: Centrul de informare și implementare „Marketing”, 2009.
7. Grachev [ Stabilitate Financiarăîntreprinderi: analiză, evaluare și management]: manual / A.V. Grachev. - M.: Economie, 2007.
8. Denisova [Comerț cu amănuntul cu produse nealimentare]: manual / I.N. Denisova. - M.: UNITATEA-DANA, 2009.
9. Dontsova, Nikiforova [Analiza situațiilor financiare]: manual / L.V. Dontsova, N.A. Nikiforova. - M.: Afaceri și servicii, 2009.
10. Solomentseva [Economie și management al întreprinderii]: manual / ed. Yu.M. Solomentseva. - M.: Liceu, 2007.
11. Pambukhchiyants, Dashkov [Comerț și tehnologie comercială]: manual / O.V. Pambukhchiyants, L.P. Dashkov. - M.: Marketing, 2007.
12. Pankratov [Tehnologia comerțului și comerțului]: manual / F.G. Pankratov. - M.: Marketing, 2008.
13. Bragina [Afaceri comerciale: economie și organizare]: manual / ed. LA. Bragina. - M.: Infra-M, 2008.
14. Baryshnikov [Contabilitate, raportare și fiscalitate]: manual / N.P. Baryshnikov. - M.: Editura de Informare și „Filin”, 2005.
15. Nikolaeva [Politica contabilă a unei întreprinderi]: manual / S.A. Nikolaev. - M.: INFRA-M., 2005.
16. Van Horn, James Wachovich [Fundamentals of Financial Management]: manual / Van Horn, James Wachovich. - M.: Editura „William”, 2003.
17. Basova [Fundamentals of Economics and Management]: manual. / T.F. Basova, V.I. Ivanov și colab. M.: Centrul de editură „Academia”. 2004.
18. Semenikhin [Comerțul cu ridicata și cu amănuntul: organizarea contabilității și contabilității fiscale]: manual / sub general. ed.V. V. Semenikhin. - M.: Editura Eksmo, 2005.
Conform datelor contabile de gestiune.
Pe baza a 2.449 de magazine deschise la 1 ianuarie 2009 și a 11 hipermarketuri deschise la 1 noiembrie 2008. Astfel, acest indicator este calculat pentru magazinele de proximitate care au fost deschise de cel puțin șase luni și hipermarketurile care au fost deschise de cel puțin șase luni. 8 luni, adică de ex. atingând nivelul vânzărilor mature.
Pe baza a 2.436 de magazine deschise la 1 februarie 2009 și a 12 hipermarketuri deschise la 1 decembrie 2008. Astfel, acest indicator este calculat pentru magazinele de proximitate care au funcționat de cel puțin șase luni și hipermarketurile care au funcționat de cel puțin 8 luni, t .e. atingând nivelul vânzărilor mature.
Procesul de vânzare a mărfurilor implică o aprovizionare constantă cu stocuri la întreprinderile comerciale. Este formarea competentă a stocurilor de mărfuri de dimensiuni optime care face posibil ca o întreprindere comercială să asigure sustenabilitatea gamei de bunuri oferite clienților, să adere la o anumită politică de prețuri și să crească și să îmbunătățească nivelul de satisfacție a cererii consumatorilor. . Desigur, toate acestea necesită menținerea la fiecare întreprindere comercială a unui nivel verificat și a unei largimi optime de poziții în gama de stocuri disponibile.
Stocurile de mărfuri care se formează la întreprinderile comerciale sunt împărțite în funcție de scopul lor în:
- stocare curentă;
- depozitare sezonieră;
- livrarea lor anticipată.
Trebuie remarcat faptul că cea mai mare parte a tuturor stocurilor unei întreprinderi comerciale sunt stocuri de prima poziție, adică stocarea curentă, iar acest lucru este destul de natural. Sunt necesare pentru stabilirea procesului de vânzare neîntreruptă a mărfurilor într-o anumită perioadă de timp. Ele ar trebui să fie reînnoite în mod constant, evitând „eșecurile” - absența anumitor bunuri de vânzare.
În ceea ce privește inventarul celei de-a doua poziții (depozitare sezonieră) și a treia (livrare timpurie), ordinea formării lor este determinată, în primul rând, pentru acele mărfuri pentru care există un decalaj de timp semnificativ față de producția lor (fabricație, creștere , etc.) înainte de consumul lor. În plus, ele se formează ținând cont de caracteristicile locației climatice, geografice și specifice ale întreprinderilor comerciale, precum și la acele întreprinderi comerciale care se află în locuri în care, din cauza viiturilor, dezghețului de primăvară-toamnă sau pentru unele din alte motive, este imposibil să se asigure livrarea regulată a bunurilor necesare.
Stocuri la întreprinderile comerciale
Procesele de producție, circulație și consum în societate au loc continuu. Dar aceste procese nu coincid nici în spațiu, nici în timp. Prin urmare, pentru a le asigura continuitatea, sunt necesare inventare.
Inventar - Aceasta face parte din oferta de bunuri, reprezentând totalitatea masei de mărfuri în procesul de mișcare a acesteia din sfera producției la consumator.
Clasificarea inventarului
Clasificarea stocurilor se bazează pe următoarele caracteristici:
- Locație(în comerțul cu ridicata sau cu amănuntul; în industrie; în tranzit);
- termenele limită(la începutul și la sfârșitul perioadei);
- unitati(absolut - în termeni valorici și fizici, relativ - în zile de cifră de afaceri);
- programare, inclusiv:
- stocare curentă - pentru a satisface nevoile zilnice ale comerțului,
- scopuri sezoniere - pentru a asigura comerțul neîntrerupt în perioadele de schimbări sezoniere ale cererii sau ofertei,
- livrare anticipată - pentru a asigura comerțul neîntrerupt în zone îndepărtate în perioada dintre datele de livrare a mărfurilor,
- inventar țintă - pentru implementarea anumitor activități vizate.
În ultimul timp, locația inventarului a devenit din ce în ce mai importantă. În prezent, majoritatea stocurilor este concentrată în retail, ceea ce nu poate fi considerat un factor pozitiv.
Stocurile de mărfuri ar trebui să fie redistribuite treptat între nivelurile comerciale, astfel încât o pondere mare aparținea comerțului cu ridicata următoarele motive.
Scopul principal al creării de stocuri în comerțul cu ridicata este de a deservi consumatorii (inclusiv întreprinderile de vânzare cu amănuntul), iar în întreprinderile de vânzare cu amănuntul sunt necesare pentru a crea un sortiment larg și stabil pentru a satisface cererea consumatorilor.
Mărimea stocurilor este în mare măsură determinată de volumul și structura cifrei de afaceri a unei organizații sau întreprinderi comerciale. Prin urmare, unul dintre sarcini importante ale organizațiilor comerciale sau întreprinderilor - menţinerea unei proporţii optime între valoarea cifrei de afaceri şi mărimea stocurilor.
Pentru a menține inventarul la niveluri optime, este necesar un sistem de management al stocurilor bine stabilit.
Gestionarea stocurilorînseamnă stabilirea și menținerea unei astfel de dimensiuni și structuri care să îndeplinească sarcinile atribuite întreprinderii comerciale. Gestionarea stocurilor presupune:
- al lor raționalizare - acestea. elaborarea și stabilirea dimensiunilor lor necesare pentru fiecare tip de inventar;
- al lor contabilitate si control operational - se menține pe baza formularelor de contabilitate și raportare existente (fișe de înregistrare, rapoarte statistice), care reflectă soldurile mărfurilor la începutul lunii, precum și datele privind primirea și vânzarea;
- al lor regulament- mentinerea lor la un anumit nivel, manevrarea lor.
La cantitate insuficientă dificultățile de inventar apar la aprovizionarea cu bunuri la cifra de afaceri a unei organizații sau întreprinderi, odată cu stabilitatea sortimentului; excesul de inventar provoacă pierderi suplimentare, o creștere a nevoii de împrumuturi și o creștere a costului plății dobânzii pentru acestea, o creștere a costului de stocare a stocurilor, care împreună înrăutățește starea financiară generală a întreprinderilor comerciale.
În consecință, problema măsurării cantitative a cantității de stoc și a stabilirii dacă această valoare corespunde nevoilor cifrei de afaceri comerciale este foarte relevantă.
Obiective și algoritm pentru construirea unui sistem de management al stocurilor
Sistemul de management al stocurilor se bazează pe minimizarea acestora, accelerarea rotației stocurilor și o contabilitate și control bine stabilit asupra formării și utilizării acestora.
Investiția excesivă în stoc duce la o scădere a capitalului de lucru al unei organizații comerciale, o creștere a nevoii de împrumuturi pentru a plăti salariile angajaților de vânzări, a plăti furnizorii pentru bunurile furnizate și pentru a efectua cheltuieli curente. „Moartea” resurselor financiare investite în inventar reduce posibilitatea de a crește profitabilitatea organizațiilor în detrimentul resurselor financiare în alte domenii, mai profitabile de activitate comercială. În plus, prezența stocurilor comerciale în exces (din punct de vedere al posibilităților de vânzare a acestora) necesită cheltuieli mari pentru vânzarea acestora la prețuri reduse, închirierea spațiului suplimentar de depozit, și menținerea acestora la plata impozitelor.
Investiția insuficientă în stoc are și o serie de consecințe negative. În acest caz, poate exista o lipsă a mărfurilor necesare în comerț, ceea ce duce la pierderea potențialilor cumpărători, o scădere a cifrei de afaceri din cauza lipsei acestora, o creștere a costurilor pe 1 rublă din cifra de afaceri comercială, deoarece angajații de vânzări ai organizației trebuie să plătească necâștigat salariile, plătiți întreținerea echipamentelor nefuncționale.
Ambele situații sunt nedorite. Și, prin urmare, este important să aducem inventarul în concordanță cu nevoile acestora și să creăm un sistem de gestionare care să funcționeze în practică.
Într-un fel, managementul stocurilor este o încercare de a găsi un echilibru între două cerințe opuse: cerințele finanțatorilor, care caută să minimizeze costul depozitării mărfurilor și cerințele marketerilor, care urmăresc să optimizeze serviciul clienților menținând un nivel constant. a stocului de mărfuri pe întregul spectru al sortimentului de vânzare cu amănuntul.
Scopul managementului stocurilor este de a reduce costurile de mutare a stocurilor printr-o organizație, menținând în același timp un nivel ridicat de calitate a tranzacționării, maximizând în același timp rentabilitatea investiției în stoc.
Crearea unui sistem de management al stocurilor vă permite să rezolvați următoarele probleme: alimentare neîntreruptă, investitie minima bani, risc minim, asigurarea simplității procedurii de comandă pentru reaprovizionarea stocurilor, sustenabilitatea procesului de mărfuri.
Într-o formă structurată, sistemul de management al stocurilor are următoarea formă:
Un sistem de gestionare a stocurilor care funcționează eficient vă permite să luați o decizie solidă din punct de vedere economic cu privire la numărul de mărfuri care trebuie să fie disponibile în fiecare punct al procesului comercial și tehnologic și ce linii de produse dintr-un plan întocmit anterior trebuie stocate și cum să reumple stocul.
Organizarea gestiunii stocurilor în comerț se realizează în următoarea secvență:
- calcularea nevoii organizației de resurse de mărfuri;
- determinarea standardelor de stoc;
- elaborarea unei politici de reaprovizionare;
- organizarea controlului nivelului stocurilor;
- evaluarea eficacității sistemului de management al stocurilor.
Etapele construcției și implementării unui sistem de management al stocurilor sunt prezentate schematic în figură:
Cel mai important obiective strategice și tactice formarea inventarului este de a asigura o gamă stabilă de produse suficientă pentru a atinge rate mari de creștere a cifrei de afaceri în comerțul cu amănuntul, ritmul procesului comercial și tehnic, funcționarea neîntreruptă a unei organizații comerciale, acumularea de stocuri și rezerve sezoniere. scopul propus, acumularea (dacă este justificată din punct de vedere economic) de stoc suplimentar pentru revânzarea ulterioară a acestora către alte organizații comerciale în vederea generării de profit suplimentar.
Formare baza de informatii pentru a crea un sistem de management al inventarului include: informaţii care caracterizează inventarul. Viteza vânzărilor de mărfuri, gradul de conformitate a inventarului cu cererea consumatorilor, condițiile pieței, segmentele acesteia, structura cererii consumatorilor, posibilitatea de achiziție eficientă a bunurilor, tendințele de modificare a prețurilor (cu amănuntul, vânzarea, en-gros), indicatori planificați activitățile unei organizații comerciale (volumul și structura cifrei de afaceri comerciale, baza materială și tehnică, planul balanței de plăți, resurse financiareîn funcție de sursele formării lor)
Identificarea tendințelor și modelelor în formarea și utilizarea stocurilor: disponibilitatea stocurilor, rotația stocurilor, identificarea motivelor de accelerare și decelerare a indicatorilor de eficiență a gestionării stocurilor.
Justificare economică standard de inventar suficient pentru dezvoltarea cifrei de afaceri comerciale la cel mai mic cost pentru formarea si intretinerea acestora.
Elaborarea unui plan bugetar pentru achiziționarea de mărfuri vă permite să determinați, pe baza datelor privind tendințele vânzărilor de mărfuri în unități fizice, modificări ale cifrei de afaceri a stocurilor, starea stocurilor, sistemul de achiziții, selecția unui furnizor eficient, frecvența. de livrare, numărul de mărfuri comandate, metodele și căile de livrare a mărfurilor, suma Bani alocate lunar pentru achiziționarea de bunuri din această categorie.
Costurile de transport, depozitare și deplasare și gestionarea stocurilor trebuie evaluate cu atenție, în conformitate cu categoria de mărfuri și specificul organizării vânzărilor acesteia.
Experiența subiecților din comerțul cu amănuntul sugerează că alimentele trebuie livrate zilnic, îmbrăcăminte - de două ori pe săptămână, alimente proaspete de la una la câteva zile, pantofi - de la o săptămână la o lună, alte bunuri pe măsură ce sunt vândute, bunuri de larg consum - livrări continue , sezonier non-la modă - livrare pentru sezon, sezonier de zi cu zi - în conformitate cu modelele de vânzări în afara sezonului: mărfuri de înaltă modă - livrare la timp, permițându-vă să răspundeți imediat la tendințele de vânzări.
În țările în care formatele de tranzacționare care formează corporații transnaționale în rețeaua de retail au devenit predominant răspândite, frecvența de livrare a mărfurilor către magazine pentru grupuri individuale de produse este:
- produse nealimentare – 40% – o dată pe săptămână;
- alimente - în timpul săptămânii, inclusiv legume și fructe - 48% din volumul de aprovizionare se livrează de 5 ori pe săptămână;
- produse lactate respectiv 34% - de 6 ori pe săptămână;
- carne și cârnați— 40% — de 3 ori pe săptămână;
- produse alimentare – 41% – de 2 ori, pâine – 67% – de 6 ori.
Examinarea planului bugetar pentru conformitatea cu obiectivele strategice ale organizației și posibilitatea implementării acestuia. În cazul în care planul de achiziții bugetare este justificat din punct de vedere economic, se recomandă finalizarea planificării prin elaborarea unui plan de acțiune pentru implementarea acestuia, desemnarea responsabililor și determinarea cuantumului stimulentelor materiale.
Monitorizarea stării inventarului și a progresului implementării planului bugetar, formarea și utilizarea acestora: elaborarea unui program de livrare a mărfurilor, determinarea dimensiunii optime a unui lot de mărfuri, determinarea motivelor apariției excesului de inventar, justificarea a măsurilor de prevenire a apariţiei inventarului în exces şi lentă şi politica de implementare a acestora.
Eficacitatea sistemului de management al inventarului stabilit depinde de minuțiozitatea studiului stării problemei formării, plasării și utilizării inventarului, de validitatea tuturor elementelor sale și de eficacitatea deciziilor de management luate cu privire la deplasarea lor pe toate canalele. de circulație a mărfurilor în organizație.
Toate elementele sistemului sunt interconectate. Pentru a face un rezonabil decizie de management Niciunul dintre elementele de mai sus nu trebuie neglijat.
Analiza cifrei de afaceri a produselor
Atât stocurile reale, cât și cele planificate sunt reflectate în sume absolute, adică. în ruble și în valori relative, adică în zile de aprovizionare.
În timpul procesului de analiză, disponibilitatea reală a stocului de mărfuri trebuie comparată cu standardul de inventar, atât în cantități absolute, cât și în zile de inventar. Ca urmare, se determină excesul de inventar sau cuantumul neîndeplinirii standardului, se dă o evaluare a stării de inventar și se stabilesc motivele abaterilor stocului efectiv de mărfuri de la standardele stabilite.
Principal motive pentru formarea unor stocuri în exces de mărfuri pot fi următoarele: neîndeplinirea planurilor de cifra de afaceri, livrarea mărfurilor către o organizație comercială în cantități care depășesc cererea pentru acestea, încălcarea termenelor de livrare a mărfurilor, incompletitudinea mărfurilor furnizate, încălcarea condițiilor normale de depozitare a mărfurilor, ducând la o deteriorare. în calitatea lor etc.
Prezentăm datele inițiale pentru analiza inventarului în următorul tabel: (în mii de ruble)
Pe baza datelor din acest tabel, putem concluziona că stocurile reale sunt conforme cu standardul. Este necesar să se țină seama de faptul că suma planificată a inventarului este de 3420,0 mii de ruble. a fost stabilit în conformitate cu vânzarea zilnică planificată de bunuri în valoare de 33,3 mii de ruble. Cu toate acestea, vânzările zilnice reale de mărfuri s-au ridicat la 34,7 mii de ruble. Rezultă că pentru a menține volumul crescut de vânzări de mărfuri este necesar să existe o cantitate de stoc mai mare decât era prevăzută în plan. Ca urmare, stocul de mărfuri la sfârșitul anului trebuie comparat cu vânzările efective de mărfuri pe o zi, înmulțite cu cantitatea planificată de stoc în zile.
Prin urmare, în organizația comercială analizată, ținând cont de creșterea cifrei de afaceri, există un excedent de stoc în valoare de:
4125 - (34,7 * 103) = 551 mii de ruble.
Acum să ne uităm la indicatorii relativi - stocuri în zile (solde în zile de stoc). Cantitatea de stoc în zile este influențată de doi factori principali:
- modificarea volumului cifrei de afaceri comerciale;
- modificarea valorii absolute a stocurilor.
Primul factor are un efect invers asupra cantității de stoc în zile
Din ultimul tabel rezultă că cantitatea de stoc, exprimată în zile, a crescut cu 14 zile. Să determinăm influența acestor factori asupra acestei abateri.
Datorită creșterii volumului cifrei de afaceri cu amănuntul, cantitatea relativă a stocului curent de depozitare scade cu suma: 3420 / 34,7 - 3420 / 33,3 = -4,4 zile.
Datorită creșterii cantității absolute a stocului curent de depozitare, valoarea relativă a acestor stocuri a crescut cu 4060/12480 - 3420/12480 = +18,4 zile.
Influența totală a doi factori (balanța factorilor) este: - 4,4 zile + 18,4 zile = +14 zile.
Deci, stocurile de mărfuri, exprimate în zile, au crescut numai datorită creșterii cantității absolute a stocurilor. În același timp, creșterea volumului cifrei de afaceri cu amănuntul a redus dimensiunea relativă a stocurilor.
Apoi este necesar să se stabilească influența factorilor individuali asupra cantității medii anuale a stocurilor de mărfuri. Acești factori sunt:
- Modificarea volumului cifrei de afaceri. Acest factor are un impact direct asupra volumului stocului mediu anual
- Modificarea structurii cifrei de afaceri comerciale. Dacă în volumul total al cifrei de afaceri comerciale crește ponderea mărfurilor cu rotație lentă, atunci stocurile de mărfuri vor crește, iar invers, cu creșterea ponderii mărfurilor cu rotație mai rapidă, stocurile vor scădea.
- Cifra de afaceri a mărfurilor(cifra de afaceri). Acest indicator caracterizează aproximativ timpul mediu (numărul mediu de zile) după care fondurile alocate pentru formarea inventarului sunt returnate organizației comerciale sub formă de venituri din vânzarea mărfurilor.
Avem următoarele valori ale indicatorului cifrei de afaceri a mărfurilor:
- conform planului: 3200 x 360 / 1200 = 96 de zile.
- de fapt: 4092 x 360 / 12480 = 118 zile.
In consecinta, in organizatia comerciala analizata s-a inregistrat o incetinire a cifrei de afaceri a marfurilor fata de planul pentru 118 - 96 = 22 zile. La analiză, este necesar să se stabilească ce motive au condus la încetinirea cifrei de afaceri a mărfurilor. Astfel de motive sunt acumularea de stoc în exces (ca în exemplul luat în considerare), precum și o scădere a cifrei de afaceri (acest fenomen nu a avut loc în organizația comercială analizată)
În primul rând, ar trebui să luați în considerare cifra de afaceri a tuturor mărfurilor în ansamblu, apoi apoi anumite speciiși grupuri de produse.
Să o definim într-un fel substituții de lanț influența celor trei factori enumerați asupra volumului stocurilor medii anuale de mărfuri. Date inițiale:
1. Inventar mediu anual:
- conform planului: 3200 mii de ruble.
- efectiv: 4092 mii de ruble.
2. Cifra de afaceri cu amănuntul:
- conform planului: 12.000 de mii de ruble.
- de fapt: 12480 mii de ruble.
3. Planul pentru cifra de afaceri cu amănuntul a fost îndeplinit cu 104%. cifra de afaceri este:
- conform planului: 96 zile;
- de fapt 118 zile.
Calcul. Masa
Astfel, stocul mediu anual de mărfuri a crescut în comparație cu planul cu o sumă: 4092 - 3200 = + 892 mii ruble. Acest lucru s-a întâmplat datorită influenței următorilor factori:
- creșterea cifrei de afaceri comerciale: 3328 - 3200 = + 128 mii de ruble.
- modificări în structura cifrei de afaceri comerciale către o creștere a ponderii mărfurilor cu cifră de afaceri mai rapidă: 3280 - 3328 = - 48 mii ruble.
- încetinirea cifrei de afaceri a mărfurilor: 4092 - 3280 = +812 mii de ruble.
Influența totală a tuturor factorilor (balanța factorilor) este: + 128-48 + 812 = + 892 mii de ruble.
În consecință, stocul mediu anual de mărfuri a crescut din cauza creșterii cifrei de afaceri, precum și din cauza încetinirii cifrei de afaceri a mărfurilor. În același timp, o modificare a structurii cifrei de afaceri comerciale către o creștere a ponderii mărfurilor cu cifră de afaceri mai rapidă a redus stocul mediu anual de mărfuri.
Analiza livrării de bunuri de către furnizorii individuali, după tipul de mărfuri, cantitatea acestora și momentul primirii acestora poate fi efectuată de la orice dată sau pentru orice perioadă de timp (5, 10 zile etc.).
Dacă există fapte repetate de încălcare a termenelor de livrare pentru anumiți furnizori, atunci analiza ar trebui să utilizeze informații despre pretențiile formulate împotriva acestor furnizori și despre măsurile economice (sancțiunile) aplicate acestora pentru încălcarea termenilor contractelor de furnizare de bunuri. Atunci când analizați, ar trebui să evaluați posibilitatea de a refuza încheierea de contracte viitoare de furnizare de bunuri cu furnizori care au comis anterior încălcări repetate ale termenilor contractelor încheiate.
Rata de cifra de afaceri
Foarte des puteți auzi întrebarea: „Care sunt ratele de cifra de afaceri și cum să le determinăm?”
Companiile folosesc întotdeauna conceptul de „rata de rulaj” și fiecare companie are propriul său. Rata de cifra de afaceri- este numarul de zile sau ture in care, in opinia conducerii, stocul de marfa trebuie vandut pentru ca tranzactia sa fie considerata reusita.
Fiecare industrie și fiecare regiune are propriile standarde, fiecare furnizor, fiecare tip sau categorie de mărfuri are propriile standarde. Depinde mult de logistică, volumele de achiziții și timpii de livrare, fiabilitatea furnizorului, creșterea pieței și cererea pentru produs. Dacă toți furnizorii sunt locali și cifra de afaceri este mare, atunci coeficienții pot ajunge la 30-40 de cifre de afaceri pe an. Dacă livrările sunt intermitente, furnizorul nu este de încredere, cererea fluctuează, atunci pentru un produs similar într-o regiune îndepărtată a Rusiei, cifra de afaceri va fi de 10-12 ture pe an. Este în regulă.
Ratele de rotație vor fi mai mari pentru întreprinderile mici care lucrează pentru consumatorul final și mult mai mici pentru întreprinderile care produc produse din grupa A (mijloace de producție). Motivul este durata ciclului de producție.
Există pericolul aderării brute la standarde. De exemplu, nu îndepliniți standardul privind cifra de afaceri și începeți să vă reduceți stocul de siguranță. Ca urmare, există lacune în depozit, există o lipsă de mărfuri și o cerere nesatisfăcută. Începeți să reduceți dimensiunea comenzii - costurile de comandă, transport și procesare a mărfurilor cresc. Cifra de afaceri crește, dar problemele de disponibilitate rămân.
Norma este un indicator general. Ar trebui să reacționați și să luați măsuri de îndată ce este detectată o tendință negativă: de exemplu, creșterea stocului depășește creșterea vânzărilor și, simultan cu creșterea vânzărilor, cifra de afaceri a stocurilor a scăzut. Apoi trebuie să evaluați toate produsele din categorie (poate că unele articole individuale sunt achiziționate în exces) și să luați ponderea solutii:
- cauta noi furnizori capabili sa ofere timpi de livrare mai scurti;
- stimularea vânzărilor de produse;
- acordă-i un loc prioritar în sală;
- instruiți vânzătorii să consilieze cumpărătorii cu privire la acest produs;
- înlocuiți produsul cu mai mult marca faimoasa etc
Exemplu
Un magazin care vinde articole de papetărie și jucării pe Sakhalin are o cifră de afaceri medie de 90 de zile. Asta e bine. Pentru un astfel de magazin din Moscova, această cifră pare inacceptabilă. Cert este că este nevoie de foarte mult timp pentru a livra mărfuri către Sakhalin, iar compania este nevoită să aibă rezerve semnificative pentru a menține cifra de afaceri. Acesta este prețul afacerii. Dar marja comercială din Sakhalin, unde practic nu există concurenți, este de cel puțin 150%, ceea ce pentru Moscova pare un vis.
Cu cât cifra de afaceri este mai mare, cu atât mai puține mărfuri sunt în depozit, cu atât se transformă mai repede în bani. Dacă cifra de afaceri este prea mare (de exemplu, aproape de 1-2 zile), acest lucru indică faptul că magazinul funcționează practic fără stoc de siguranță trebuie livrat zilnic. Dacă există cea mai mică întrerupere a aprovizionării sau o creștere a cererii de bunuri, riscăm să rămânem fără bunuri. Lipsa este periculoasă pentru o întreprindere de vânzare cu amănuntul nu numai din cauza pierderii de profit, ci și pentru că cererea existentă pentru produs va fi satisfăcută de un concurent.
Trebuie avut în vedere faptul că livrările zilnice prezintă provocări logistice. Recepția, numărarea și detașarea mărfurilor sunt pline de posibilitatea de erori și pierderi. Cu cât aceste operații sunt efectuate mai des, cu atât există mai multe erori.
În cazul mărfurilor perisabile (pâine, lapte), această situație nu poate fi evitată. Pentru alte bunuri, este mai înțelept să nu reduceți cifra de afaceri la una sau două zile, ci să vă pregătiți singur o perioadă optimă care să minimizeze riscurile și pierderile. Aceasta va fi rata de rotație pentru un anumit produs.
Norma pentru un produs nu va fi norma pentru altul! Nu încercați să găsiți un singur standard pentru baterii și televizoare cu plasmă. Aceste produse nu au nimic în comun. Dacă comparați produsele după cifra de afaceri, atunci acest lucru se poate face doar între produse din aceeași categorie. Nu este nevoie să compari pâinea cu fursecuri, berea cu vodcă. Puteți compara cookie-uri din diferite fabrici.
Analiza rezultatelor măsurării cifrei de afaceri
Când comparați produse, puteți construi o matrice „Cifra de afaceri - Marja”. O astfel de matrice vă va permite să înțelegeți care produse aduc mai mult profit în aceeași perioadă și care aduc mai puțin.
Exemplu
Tabelul de mai jos prezintă date pentru o categorie de produse. Să aflăm ce produse din categorie sunt cele mai interesante pentru noi.
Din datele din tabel rezultă: produsul nr. 5, deși are o medie marja comercială, dar are cea mai bună cifră de afaceri. Aduce cel mai mare profit pe lună pe unitate de producție. Produsul nr. 1 are o marjă mare, dar prezintă cea mai slabă cifră de afaceri. În consecință, profitul lunar pe unitatea de producție este minim.
Ce se poate face? Este necesar să aflăm ce cauzează o cifră de afaceri atât de slabă - inventar în exces sau vânzări slabe? Dacă problema este în vânzări, trebuie să stimulezi cifra de afaceri. Dacă problema este stocul în exces, nu este nevoie să importați mărfuri în cantități uriașe.
Trebuie să suportăm faptul că avem o cifră de afaceri slabă pentru unele mărfuri. Aceasta nu este o greșeală de cumpărător sau de vânzare, ci condiții care nu pot fi ajustate. De obicei, această situație este legată de condițiile de livrare. De exemplu, un furnizor pleacă în vacanță sau închide o fabrică pentru întreținere timp de două luni. Pentru a asigura o companie cu provizii, este necesar să achiziționați o aprovizionare pentru două sau trei luni. Un alt exemplu: livrarea mărfurilor durează atât de mult (de exemplu, din China), încât pentru a asigura aprovizionarea neîntreruptă este necesară achiziționarea de bunuri în cantități mari. Trebuie să înțelegeți că acesta este prețul afacerii. În acest caz, încercați să compensați costurile de menținere a inventarului cu împrumuturi de la furnizori.
Nivelurile stocurilor și uzura
Să luăm în considerare indicatorii care au puțin de-a face cu cifra de afaceri, dar sunt utilizați în practică.
Nivelul inventarului produselor(La nivel tehnic). Acest indicator caracterizează aprovizionarea magazinului cu stocuri la o anumită dată. Arată câte zile de tranzacționare (având în vedere cifra de afaceri actuală) va dura stocul din magazin.
În termeni de referință = Inventar la sfârșitul perioadei analizate × Număr de zile / Cifra de afaceri pentru perioada.
Exemplu
Pe 15 iulie, în depozit mai erau 243 de unități. "Pudra de talc. Pentru două săptămâni din iulie (de la 1 la 15), vânzările s-au ridicat la 430 de unități.
Să determinăm nivelul stocului acestei pulberi:
TK = 243 buc. × 15 zile / 430 buc. = 8,4 zile
Stocurile de pulbere „Malysh” care se află în depozitul magazinului vor dura 8,4 zile. Aceasta înseamnă că după 8 zile este necesară completarea stocului.
Plecând. Acest indicator nu trebuie confundat cu cifra de afaceri. Cifra de afaceri arată câte revoluții face un produs într-o perioadă, rata de plecare arată câte zile va dura ceva pentru a părăsi depozitul. Dacă la calcul nu operăm cu stocul mediu, ci calculăm cifra de afaceri a unui lot, atunci despre care vorbim despre plecare.
Exemplu
Pe 1 martie a sosit la depozit un lot de 1000 de creioane. Pe 31 martie nu mai erau creioane pe stoc (0). Vânzările s-au ridicat la 1000 de unități.
Furnizarea de creioane se rotește o dată pe lună, ca și cum rata de rulare este 1. Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că în acest caz vorbim despre un lot și despre momentul vânzării acestuia. Un lot nu se întoarce într-o lună, dispare.
Pentru a calcula cifra de afaceri a stocurilor, nu este necesară contabilitatea loturilor.
În unele lucrări, randamentul se referă la rentabilitatea pe metru pătrat de spațiu comercial. Acesta este, de asemenea, un indicator important, care este calculat folosind următoarea formulă:
Rata de uzură = Cifra de afaceri lunară / Spațiul ocupat în zona de vânzări.
Exemplu
Să folosim datele din tabel și să comparăm indicatorii din categoria „praf de spălat”.
După cum se poate observa din datele din tabel, pulberea „Max” are cele mai bune vânzări la 1 m2, în ciuda cifrei de afaceri slabe (27 de zile). Se poate concluziona că a fost achiziționată o cantitate prea mare de mărfuri. Prin reducerea stocului, vom echilibra cifra de afaceri.
Pudra de Malysh are o cifră de afaceri bună, dar vânzările la 1 m2 sunt cele mai proaste. Aceasta înseamnă că spațiul de raft este utilizat ineficient sau că produsul este situat în zona „rece” a etajului de vânzare. Este necesara cresterea vanzarilor in general sau reducerea spatiului ocupat.
Pulberea de Ariel, deși cifra de afaceri nu este foarte bună, prezintă un randament acceptabil. Aici putem vorbi și despre o scădere a stocului.
Nivelurile stocurilor și cifra de afaceri (rentabilitatea pe metru pătrat) trebuie calculate, dar au puțină legătură cu cifra de afaceri în sine.
Aprovizionarea întreprinderilor de comerț cu amănuntul
Furnizarea de bunuri către o rețea de comerț cu amănuntul este un sistem de activități, care este un set complex de operațiuni comerciale și tehnologice pentru a aduce bunuri întreprinderilor de vânzare cu amănuntul.
Datorită ofertei de bunuri organizate rațional în întreprinderile de comerț cu amănuntul, completitudinea și stabilitatea gamei de mărfuri, nivelul necesar de inventar, satisfacerea cererii populației, precum și indicatori financiari și economici înalți ai activității organizațiilor comerciale iar întreprinderile sunt asigurate.
Organizarea rațională a aprovizionării cu bunuri presupune o relație clară între procesele tehnologice din comerțul cu ridicata și cu amănuntul. Acesta prevede dezvoltarea de scheme pentru circulația mărfurilor, un nivel ridicat de organizare a muncii la bazele angro și disponibilitatea de vehicule și ambalaje eficiente. Mărfurile trebuie să ajungă în magazine cât mai pregătite pentru vânzare.
O condiție importantă pentru organizarea rațională a aprovizionării cu bunuri este eficiența maximă în îndeplinirea cerințelor magazinelor în ceea ce privește gama de provizii, cantitatea și momentul livrării. Atunci când operează cu stocuri minime, întreprinderilor de vânzare cu amănuntul trebuie să li se garanteze satisfacția în timp util și completă a cererilor depuse și returnarea la baza a bunurilor care nu sunt solicitate.
Atunci când se organizează furnizarea de bunuri către întreprinderile de vânzare cu amănuntul, este necesar să se țină seama de următoarele cerințe de bază:
- sursele și formele de aprovizionare utilizate trebuie determinate luând în considerare gama și volumul mărfurilor produse, precum și distanța teritorială a producătorilor față de întreprinderile comerciale furnizate;
- Livrarea mărfurilor trebuie efectuată în conformitate cu cererea populației și cu lista de sortimente obligatorii stabilită pentru magazin;
- cantitatea de mărfuri importate ar trebui să fie determinată de tipul întreprinderii, capacitatea acesteia, care se caracterizează prin volumul cifrei de afaceri și dimensiunea spațiului comercial. O importanță deosebită este furnizarea întreprinderilor comerciale cu echipamente comerciale și tehnice adecvate;
- dimensiunea lotului livrat unic trebuie calculată ținând cont de stocul disponibil, de volumul vânzărilor medii zilnice și de frecvența de livrare stabilită;
- un sistem clar dezvoltat de aprovizionare cu mărfuri ar trebui să asigure costuri minime pentru livrarea și depozitarea mărfurilor.
Furnizarea de bunuri către întreprinderile de comerț cu amănuntul trebuie să se bazeze pe anumite principii.
Principiile furnizării de bunuri către o rețea de comerț cu amănuntul
Sistematicitatea înseamnă că procesul de aprovizionare cu bunuri magazinelor ar trebui să fie sistematic. Livrarea mărfurilor către magazine și alte puncte de vânzare ar trebui să fie efectuată pe baza programelor planificate, ținând cont de procesul de sortare a acestora.
Ritmicitatea presupune livrarea mărfurilor la intervale relativ regulate. Ritmul de livrare a mărfurilor către magazine ajută la accelerarea cifrei de afaceri a mărfurilor și elimină formarea inventarului în exces. Se creează condiții optime pentru funcționarea depozitelor, centrelor de distribuție și întreprinderilor de transport. Suprafețele de depozit (spații) sunt utilizate rațional.
Eficiența prevede că ritmul de livrare a mărfurilor ar trebui să crească sau să scadă în funcție de modificările cererii pentru acestea, de fluctuațiile sezoniere și de altă natură. Centrele de vânzare cu ridicata trebuie să țină cont de aceste modificări și să facă ajustări pe baza informațiilor de la comercianți cu amănuntul despre evoluția vânzărilor de mărfuri și starea stocurilor.
Economia înseamnă costuri minime timp de lucru, resurse materiale și bănești pentru întregul proces de livrare a mărfurilor către lanțul de retail. Acest lucru se realizează prin utilizarea eficientă a vehiculelor, mecanizarea operațiunilor de încărcare și descărcare, stabilirea unui lanț rațional de circulație a mărfurilor și executarea clară a documentelor de eliberare și recepție a mărfurilor. Furnizarea de bunuri către o rețea de comerț cu amănuntul ar trebui efectuată pe baza unor scheme raționale de livrare a mărfurilor. Acestea sunt dezvoltate ținând cont de cifra de afaceri de marfă, legăturile optime, frecvența de livrare și dimensiunile lotului. Forma rațională a furnizării de bunuri este determinată ca urmare a dezvoltării schemelor de livrare a mărfurilor către întreprinderile comerciale. Pentru fiecare grup de produse, acestea reflectă sursele și volumele de mărfuri importate, rutele și metodele de livrare către rețeaua de retail. La elaborarea schemelor de livrare a mărfurilor, se iau în considerare următoarele principii:
- realizarea unui număr minim de legături de depozit de-a lungul rutei de circulație a mărfurilor, reducerea operațiunilor de transbordare și încărcare și descărcare;
- planificarea aprovizionării cu produse alimentare și nealimentare dintr-un sortiment simplu, precum și cu cele de mari dimensiuni și cu marfă intensivă, către depozitele organizațiilor pe principalele moduri de transport;
- concentrarea comerțului cu ridicata al mărfurilor de sortiment complex la marile întreprinderi angro;
- respectarea politicii de sortiment la importul de mărfuri în anumite tipuri de magazine;
- extinderea livrării centralizate de mărfuri folosind echipamente de ambalare;
- introducerea unor metode progresive de import de mărfuri prin organizarea muncii depozitelor auto, încăperilor mobile pentru mostre de produse, comercianților ambulanți și comerțului angro de colete la scară mică.
Centralizarea presupune furnizarea de bunuri către întreprinderile de comerț cu amănuntul folosind forțele și mijloacele întreprinderilor furnizor. În același timp, angajații magazinului, deși sunt responsabili pentru partea comercială a furnizării de bunuri, nu sunt distrași de la munca lor directă de servire a clienților.
Fabricabilitatea înseamnă că furnizarea de mărfuri ar trebui efectuată pe baza utilizării soluțiilor tehnologice progresive în toate etapele. Un rol important îl au aici sistemele modulare de transport de containere, care stau la baza industrializării aprovizionării cu mărfuri către rețeaua de comerț cu amănuntul.
Forme de aprovizionare cu mărfuri
Mărfurile din rețeaua comerțului cu amănuntul provin din întreprinderile furnizoare de producție, din depozitele organizațiilor angro și din depozitele proprii ale organizațiilor comerciale. Mărfurile își încep călătoria în sfera circulației din întreprinderile de producție, care sunt veriga inițială în distribuția mărfurilor. Legăturile intermediare sunt depozitele organizațiilor cu ridicata și cu amănuntul.
Centrele de vânzare cu ridicata joacă rolul principal în aprovizionarea rețelei de comerț cu amănuntul. Acestea reprezintă 80% din oferta totală de bunuri către rețeaua de retail. Produsele perisabile din fabricile, mori și ateliere locale sunt livrate direct de la întreprinderile de producție către lanțul de vânzare cu amănuntul.
Nu este indicat să transportați pâine și produse de panificație, lapte și produse lactate, băuturi răcoritoare, bere, cârnați produși la punctele de consum la depozite înainte de livrare la lanțul de retail. Ocolind depozitele, mărfurile de sortiment simplu (legume, fructe, sare, zahăr, cereale, săpun de rufe, sucuri etc.) pot fi furnizate și de la întreprinderile locale de producție, cât și de la întreprinderile angro. Produsele de sortiment complex (cofetărie, conserve, paste, etc.) sunt, de regulă, importate din depozitele angro.
În funcție de sursele de primire a mărfurilor și de ordinea de livrare a mărfurilor, se folosesc atât formele de aprovizionare a mărfurilor de tranzit, cât și de depozit.
Livrarea mărfurilor către magazine direct de la întreprinderile de producție, precum și bazele de producție la întreprinderile de producție, ocolind depozitele intermediare ale organizațiilor cu ridicata și cu amănuntul, se numește tranzit.
Forma de aprovizionare depozit se referă la primirea mărfurilor în magazine de la depozitele organizațiilor cu ridicata și cu amănuntul. Forma depozit de aprovizionare cu mărfuri este utilizată pentru mărfuri dintr-un sortiment complex care necesită o sortare prealabilă (cusătură și tricotaje, încălțăminte, bunuri culturale și de uz casnic, bunuri electrice de uz casnic etc.). O parte semnificativă a mărfurilor este importată de la întreprinderile angro în rețeaua de comerț cu amănuntul.
Forma de tranzit a aprovizionării cu mărfuri are anumite avantaje: circulația mărfurilor este accelerată, costurile de distribuție sunt reduse, iar pierderile de mărfuri sunt reduse. Dar forma de tranzit a aprovizionării cu bunuri are o utilizare limitată din cauza fragmentării și dispersării rețelei de comerț cu amănuntul. Este utilizat în principal pentru produse de sortiment simplu (pâine și produse de panificație, lapte și produse lactate etc.).
Livrarea mărfurilor către punctele de vânzare cu amănuntul
Baza pentru livrarea mărfurilor către punctele de vânzare cu amănuntul este o aplicație.
Pentru organizarea rațională a aprovizionării cu bunuri către o rețea de comerț cu amănuntul, este necesar să se respecte cu strictețe procedura de depunere a cererilor și de justificare a volumului și a gamei de mărfuri pentru importul de mărfuri. Cererile se fac în forma prescrisă. Acestea indică denumirea mărfurilor, tipul, gradul și alte caracteristici de sortiment ale mărfurilor. În primul rând, notați mărfurile conținute în lista de sortimente, dar nu pentru vânzare; apoi - mărfuri care necesită reaprovizionare și apoi - mărfuri care nu sunt incluse în lista de sortimente a magazinului, dar pentru care au fost acceptate comenzi de la clienți. Aplicația ar trebui să reflecte mărfuri cu același nume cu prețuri diferite, astfel încât magazinul să ofere atât mărfuri relativ ieftine, care sunt în cerere constantă de la clienți, cât și mărfuri la cerere mare cu prețuri mai mari.
Aplicația poate indica, de asemenea, standardul de inventar și disponibilitatea acestora în magazin, cifra de afaceri efectivă în ziua întocmirii acesteia, planul lunar al cifrei de afaceri și o listă a importatelor excesive și mărfuri învechite indicându-se cantitatea acestora. Dacă stocul real depășește în mod semnificativ standardul, atunci comerciantului cu amănuntul i se poate refuza cererile până când inventarul este adus în conformitate cu standardul. Cererea se întocmește în două exemplare, semnată de director, certificată prin sigiliu și predată furnizorului spre executare.
Atunci când trimiteți o comandă, este important să determinați corect cantitatea de mărfuri comandată. Se stabilește luând în considerare cifra de afaceri cu amănuntul de o zi, soldurile disponibile de mărfuri și stocurile nereductibile, frecvența livrării mărfurilor și datele vânzărilor, sezonalitatea cererii de bunuri individuale și alți factori. La determinarea cantității de mărfuri care urmează să fie comandată, responsabilul magazinului cunoaște condițiile de tranzacționare pentru mărfuri individuale. Justificarea economică pentru determinarea necesarului de mărfuri și a frecvenței de livrare a acestora se realizează prin calcularea frecvenței de livrare și a dimensiunilor optime ale loturilor de produse. Frecvența de livrare (și dimensiunile optime) pentru mărfurile perisabile se determină pe baza cifrei de afaceri de o zi și a perioadei de vânzare a mărfurilor, determinate în conformitate cu condițiile de depozitare a acesteia. Pentru mărfurile cu termene lungi de livrare, frecvența de livrare a mărfurilor este determinată ca de două ori diferența dintre stocul mediu și minim de mărfuri în zile:
I = 2 (Zs - Zn),
unde I este intervalul de livrare în zile; Зс și Зн - stoc mediu și minim de mărfuri în zile.
De exemplu, dacă aprovizionarea medie de mărfuri în zile de ulei vegetal este de 20 de zile, iar oferta minimă este de 15, atunci intervalul de livrare va fi de 10 zile, iar frecvența de livrare va fi de 3 ori pe lună. Dacă cifra de afaceri lunară pentru acest grup de mărfuri este de 900 de ruble, atunci suma este de 300 de ruble. (900:3).
Această metodă de calcul se aplică mărfurilor dintr-un sortiment simplu, atunci când fiecare lot conține numărul complet de soiuri. În fiecare lot de mărfuri importat dintr-un sortiment complex se primește doar o parte din soiurile prevăzute în lista de sortimente. Intervalul de livrare în acest caz se determină ținând cont de coeficientul de complexitate (k), care se calculează prin raportul dintre numărul mediu de soiuri de mărfuri care sosesc într-un lot și numărul total de soiuri indicate în lista de sortimente. De exemplu, magazinul alimentar a primit 40 de soiuri de produse de cofetărie în cinci livrări (8 soiuri într-un singur lot), iar conform listei de sortimente ar trebui să fie la vânzare 24 de soiuri.
Coeficientul de complexitate va fi 0,33 (8:24), iar formula pentru determinarea intervalului de livrare ia următoarea formă:
I =2 x (Zs - Zn) x 0,33.
Calculele efectuate asupra frecvenței de livrare a grupurilor individuale de mărfuri sunt grupate pe surse de primire și se stabilește o frecvență rațională de livrare pe baza volumului total de livrări de bunuri, ținând cont de utilizarea maximă a capacității de transport a vehiculelor și rutele dezvoltate pentru livrarea mărfurilor.
La pregătirea comenzilor, este foarte important să determinați corect dimensiunea lotului de mărfuri comandat.
Mărimea următoarei expedieri de mărfuri este determinată pe baza vânzării medii zilnice a mărfurilor, a intervalului de livrare, a stocurilor practice și standard conform formulei:
Pz = Td x I + Zn = Zf,
unde Pz este dimensiunea următoarei transporturi de mărfuri livrate, zile: Zn și Zf - stocuri de mărfuri conform standardului și efectiv, mii de ruble.
Pe baza cererii primite de la întreprinderea de vânzare cu amănuntul, merchandiserul-realizatorul bazei angro emite o comandă (lista de selecție) în trei exemplare. Unul este trimis la biroul de numărare a mașinii pentru emiterea unei scrisori de parcurs, celălalt este trimis la depozit pentru selectarea mărfurilor, iar al treilea este depus împreună cu cererea în folderul întreprinderii date.
Foaia de parcurs, tipărită în patru exemplare, ajunge la depozit. Conform datelor sale, se verifică mărfurile selectate, care sunt apoi ambalate în containere reutilizabile, sigilate și predate la depozitul de expediție împreună cu scrisoarea de transport. Acest transfer este documentat într-un jurnal special. La depozitul de expediere, mărfurile primite sunt plasate de-a lungul rutelor de transport și, în funcție de volumul de marfă, la sfârșitul zilei de lucru, se comandă vehicule cu capacitatea de transport corespunzătoare.
Transferul mărfurilor și documentelor însoțitoare către șoferul expeditor pentru livrarea către lanțul de vânzare cu amănuntul se înregistrează în jurnal. Managerul sau înlocuitorul său acceptă mărfuri în magazin. Mărfurile primite în containere funcționale și cu sigilii neîntrerupte sunt acceptate în funcție de numărul de bucăți. În cazul în care se constată o defecțiune, se verifică disponibilitatea mărfurilor cu bonul de livrare și, dacă există o neconcordanță, se întocmește un proces-verbal în patru exemplare. Recepția mărfurilor în magazin este semnată de manager în toate exemplarele scrisorii de însoțire și certificată prin ștampila magazinului. Un exemplar rămâne în magazin, iar celelalte sunt date șoferului.
La întoarcere, mașina este încărcată cu containere goale, pentru care se emite bon de livrare. Dacă nu există container, atunci se face un marcaj borderoul de parcurs. La întoarcerea din călătorie, șoferul expeditor predă containerele și predă facturile șefului depozitului expeditor.
Organizarea și tehnologia livrării mărfurilor către rețeaua de retail
Organizarea rațională a aprovizionării cu bunuri către o rețea de vânzare cu amănuntul implică alegerea celor mai eficiente metode de import de mărfuri. În prezent, sunt utilizate următoarele metode de aprovizionare cu bunuri către magazine:
- livrare descentralizată;
- livrarea centralizată a mărfurilor.
Livrarea descentralizată a mărfurilor (pickup) presupune realizarea operațiunilor de transport și expediere de către forțele și mijloacele întreprinderilor de vânzare cu amănuntul. Ea determină dispersarea transportului între întreprinderi și utilizarea lui ineficientă, precum și necesitatea angajaților întreprinderilor de vânzare cu amănuntul de a recurge la servicii de transport angajate.
Livrarea descentralizată a mărfurilor nu este supusă planificării și organizării raționale a operațiunilor legate de selecția mărfurilor, documentația, operațiunile de încărcare și descărcare. Prin urmare, vehiculele utilizate în această metodă de aprovizionare cu mărfuri au indicatori tehnici și economici mai mici ai funcționării lor în comparație cu livrarea centralizată a mărfurilor. În plus, livrarea descentralizată a mărfurilor îi distrage atenția angajaților din comerțul cu amănuntul de la îndeplinirea responsabilităților de serviciu pentru clienți. În magazinele cu un singur vânzător, duce la închiderea întreprinderii pentru timpul necesar călătoriei pentru mărfuri. Acest lucru afectează negativ calitatea serviciului clienți și reduce volumul cifrei de afaceri cu amănuntul.
Livrarea centralizată a mărfurilor se realizează de către forțele și mijloacele furnizorilor sau companiilor de transport către magazine în intervalul de timp programat. În același timp, toate operațiunile de expediere a transportului sunt efectuate centralizat, fără participarea reprezentanților rețelei de retail.
Livrarea centralizată a mărfurilor este utilizată atât pentru tranzit, cât și pentru aprovizionarea cu mărfuri către o rețea de vânzare cu amănuntul.
Avantajele livrării centralizate de mărfuri față de livrarea descentralizată sunt următoarele:
- procedura de import a mărfurilor în rețeaua de retail este analizată sistematic în conformitate cu hărțile tehnologice, orarele și rutele aprobate;
- responsabilitatea livrării mărfurilor către magazine revine furnizorilor sau companiilor de transport;
- angajații întreprinderilor de vânzare cu amănuntul sunt eliberați de căutarea transportului, călătoriile cu furnizorii și expedierea mărfurilor și își dedică tot timpul de lucru îndeplinirii responsabilităților directe de servire a clienților și îmbunătățirii operațiunilor magazinului;
- importul de mărfuri este analizat mai ritmic, ceea ce ajută la accelerarea circulației mărfurilor, la normalizarea stocurilor și la asigurarea unei game largi și stabile de mărfuri în rețeaua de retail;
- se reduce nevoia de spatiu de depozitare (se elimina depozitele de distributie) si apar rezerve care cresc spatiul de retail al magazinelor prin reducerea depozitelor;
- se introduce mecanizarea cuprinzătoare a operațiunilor de încărcare și descărcare, se dezvoltă transportul mărfurilor în containere și echipamente de ambalare, se reduce timpul de nefuncționare al vehiculelor, iar vehiculele sunt utilizate mai eficient;
- fluxul documentelor și decontările între furnizori și cumpărători sunt accelerate și simplificate.
În ciuda avantajelor remarcate, livrarea centralizată este introdusă încet în practica organizațiilor comerciale. Dezvoltarea sa este îngreunată de asigurarea insuficientă a spațiului de depozitare, a echipamentelor de ridicare și transport, a containerelor reutilizabile și a mașinilor.
La organizarea livrării centralizate iau parte trei părți: furnizori, organizații de retail și companii de transport. Furnizorul încheie un acord cu compania de transport, iar cu cumpărătorul - un acord pentru livrarea la timp a mărfurilor. Între participanți există următoarele relații:
- magazinul trimite o comandă furnizorului pentru bunurile necesare;
- furnizorul trimite o cerere firmei de transport pentru a transporta marfa;
- o companie de transport auto furnizează vehicule pentru transportul mărfurilor;
- furnizorul le încarcă cu mărfuri, transferă documente de însoțire, conform cărora mărfurile sunt livrate în magazine;
- organizațiile și întreprinderile efectuează plăți către furnizori;
- furnizorul plătește cu firma de transport cu motor pentru livrarea mărfurilor către magazine;
- la introducerea livrării centralizate, este necesar să se efectueze măsuri organizatorice și tehnice pregătitoare;
- concentrarea vehiculelor la locațiile centrelor de comerț cu ridicata;
- calcularea cifrei de afaceri a mărfurilor pentru livrarea mărfurilor către magazine;
- determina dimensiunile raționale ale aprovizionărilor și frecvența de livrare a mărfurilor;
- elaborarea rutelor și programelor de livrare a mărfurilor către magazine;
- calculați cantitatea necesară de containere de inventar;
- pregătirea întreprinderilor de vânzare cu amănuntul să accepte mărfuri în containere reutilizabile;
- determinați tipurile de vehicule și calculați nevoile acestora;
- stabilește procedura de prelucrare a documentelor și răspundere financiară petreceri pentru livrarea centralizată a mărfurilor;
- desfășoară cursuri de formare pentru lucrătorii de depozitare angro, șefii departamentelor comerciale și managerii de magazine;
- Informațiile inițiale pentru desfășurarea activităților enumerate sunt locația rețelei de comerț cu amănuntul, tipurile și volumele cifrei de afaceri ale întreprinderilor, modurile de funcționare ale acestora, distanța de la magazine la sursele de mărfuri, starea rutelor de transport, liste de sortimente de magazine, mijloace de comunicare disponibile etc.
Toate aceste date trebuie evaluate critic și corectate. Elaborarea măsurilor de implementare a livrării centralizate începe cu determinarea cifrei de afaceri a magazinelor deservite. Se calculează ca raportul dintre cifra de afaceri medie lunară și costul mediu al unei tone de mărfuri vândute și se înmulțește cu un coeficient care ține cont de greutatea containerului.
Apoi se calculează frecvența de livrare, dimensiunile loturilor, mărfurile comandate și se dezvoltă rutele. Pentru a întocmi rutele, este necesar să se întocmească o hartă la scară largă a zonei de activitate a bazei angro cu populația locației întreprinderilor de vânzare cu amănuntul, distanțele dintre așezări și drumurile care le leagă.
Rutele sunt dezvoltate în funcție de capacitatea de transport a vehiculului, separat pentru livrarea de produse alimentare și nealimentare. În primul rând, rutele sunt determinate pentru magazinele al căror volum de livrare este egal cu sau un multiplu al capacității de transport a vehiculului, ținând cont de greutatea specifică a încărcăturii. Produsele sunt livrate la aceste magazine cu unul sau mai multe vehicule complet încărcate. Astfel de trasee se numesc liniare.
Magazinele a căror livrare de mărfuri este mai mică decât capacitatea de transport a vehiculului sunt combinate în rute circulare. Ruta include două sau mai multe întreprinderi de vânzare cu amănuntul din apropiere, cu un volum de aprovizionare suficient pentru a încărca complet un vehicul. Timpul de execuție al fiecărui traseu se calculează folosind formula:
unde T este timpul în care mașina se află pe traseu, h; D - lungimea traseului, km; C este viteza tehnică medie a vehiculului, km/h; Tpr - timp pentru încărcare și descărcare, h; T3 - timp pentru fiecare călătorie până la punctul intermediar (aproximativ 9 minute); Kz- numărul (numărul) de curse.
Cunoașterea timpului de execuție a rutei este necesară pentru planificarea operațiunilor de transport astfel încât fiecare vehicul să fie utilizat intensiv, efectuând mai multe deplasări în timpul zilei de lucru. Este recomandabil să efectuați rute cu distanțe scurte în prima jumătate a zilei, iar apoi rute îndepărtate, deoarece înainte de prânz expediția bazei angro lucrează pentru a trimite mărfuri în rețeaua de vânzare cu amănuntul, iar după-amiaza - pentru a primi mărfuri de la depozitele bazei angro pentru expediere a doua zi.
Rutele de livrare a mărfurilor sunt clarificate și modificate dacă este necesar. Concomitent cu dezvoltarea rutelor se întocmesc grafice pentru livrarea centralizată a mărfurilor. Acestea sunt elaborate pe baza frecvenței calculate și a rutelor de livrare stabilite, precum și a volumului mărfurilor importate pe zi a săptămânii, ținând cont de orele de funcționare ale întreprinderilor de vânzare cu amănuntul.
La elaborarea rutelor și a programelor de livrare centralizată, este important să se prevadă o încărcare uniformă în munca depozitelor și transportul pe zi a săptămânii, adică aproximativ aceleași volume de transport și abateri minime ale cererii. transport rutier. Introducerea livrării centralizate a mărfurilor către o rețea de vânzare cu amănuntul necesită respectarea strictă a programelor aprobate. Pentru a organiza livrarea centralizată a mărfurilor către o rețea de vânzare cu amănuntul, furnizorii trebuie să aibă cantitatea necesară de ambalaje reutilizabile, care se calculează după formula:
unde P este cantitatea necesară de ambalaje de inventar reutilizabile; O - volumul transportului de marfă, t; Tob - timpul de rotație al unei unități de container, zile; D - numărul de zile, funcționarea containerului în perioada planificată, ținând cont de timpul în care containerul este în reparație; G - capacitatea de transport a unei unități container, T; K este coeficientul de utilizare a capacității de transport a unei unități de container, adică
Controlul asupra mișcării containerelor de inventar și evidența acestora este efectuat de către depozitarul expediției, care într-un jurnal special indică data eliberării containerelor unui anumit cumpărător, numărul de inventar al containerului și data returnării la expediție. .
Metodele progresive de furnizare a mărfurilor către o rețea de abonament includ comerțul angro de colete la scară mică. Este realizat de bazele de date ale glavoptposiltorg folosind cataloagele trimise organizațiilor și aplicațiile primite de la acestea. Seturile de colete includ: articole de mercerie, tricotaje, ceasuri, componente radio, etc. Coletele sunt trimise de la depozitele angro de colete către întreprinderi. Primirea de către magazine a unui lot mic de mărfuri într-o formă subsortată ajută la extinderea și actualizarea gamei existente de mărfuri.
Managementul procesului comercial și tehnologic de aprovizionare cu bunuri
Livrarea rațională a mărfurilor către rețeaua de vânzare cu amănuntul necesită o activitate clară interconectată a bazei de angro, a vehiculelor și a întreprinderilor de vânzare cu amănuntul.
Controlul asupra ritmului de intrare a mărfurilor în rețeaua de vânzare cu amănuntul este atribuit serviciilor de informare și expediere ale bazelor angro, care reprezintă legătura dintre furnizori și întreprinderile de vânzare cu amănuntul. Una dintre funcțiile principale ale serviciului de informare și expediere este soluționarea unui set de probleme legate de furnizarea ritmică a mărfurilor către o rețea de retail. Ea studiază zilnic starea comerțului în întreprinderile de vânzare cu amănuntul, evoluția planului de cifra de afaceri, modificările cererii de mărfuri, oferta de bunuri în conformitate cu listele de sortimente, starea inventarului și starea condițiilor drumurilor. Serviciul acceptă cereri din magazine pentru importul de mărfuri, oferă mărfuri în stoc pentru completarea sortimentului, ajută întreprinderile de vânzare cu amănuntul în mutarea mărfurilor între ele și în îndepărtarea containerelor, informează întreprinderile de vânzare cu amănuntul despre mărfurile primite la depozite, monitorizează implementarea programelor de selectare. mărfuri, cereri de depunere, lucrări de depozite auto și magazine auto.
Serviciul de informare și expediere lucrează îndeaproape cu întreprinderea de transport, informând dispeceratul flotei despre funcționarea transportului alocat, situația actuală în zona de operare a depoului sau raionului angro. Angajații săi calculează necesarul de vehicule și depun o cerere pentru numărul necesar de vehicule a doua zi, efectuează ajustări la rutele de transport și monitorizează completarea corectă a documentelor de transport.
Crearea de servicii de informare și expediere are un efect pozitiv asupra rezultatelor activității organizațiilor comerciale.
Eliberarea experților în materie de mărfuri de funcțiile operaționale de import de mărfuri le permite să se concentreze pe studierea cererii, pregătirea solidă din punct de vedere economic a cererilor și comenzilor pentru furnizarea de bunuri, monitorizarea comerțului cu anumite grupuri de mărfuri și influențarea furnizorilor asupra tuturor obligațiilor contractuale.
Organizarea rațională a procesului tehnologic de trimitere a mărfurilor în magazine și efectuarea operațiunilor de încărcare și descărcare determină crearea unor depozite de expediere la baze angro care efectuează livrarea centralizată.
Crearea de depozite de expediere la baze angro ajută la accelerarea cifrei de afaceri a mărfurilor, la reducerea costurilor, la creșterea nivelului de livrare centralizată, la reducerea costurilor de transport și la reducerea nevoii de mașini prin creșterea eficienței utilizării acestora. Prezența unui depozit de expediere vă permite să creșteți timpul mediu zilnic de livrare a mărfurilor către lanțul de retail prin creșterea schimburilor de lucru și organizarea expedierii mărfurilor către magazine în zilele de sâmbătă, când lucrătorii din depozit se odihnesc.
Introducerea tehnologiei avansate de furnizare a mărfurilor unei rețele de vânzare cu amănuntul este precedată de multă muncă organizatorică și tehnică pentru pregătirea furnizorilor, vehiculelor și magazinelor pentru transportul în echipamente container, echiparea acestora și asigurarea lor cu echipamentul de ridicare și transport și echipamente pentru containere necesare. .
Eficacitatea implementării metodelor progresive de aprovizionare cu mărfuri poate fi stabilită prin determinarea economiilor datorate unei reduceri a costului de transport a mărfurilor și a unei reduceri a volumului cifrei de afaceri a mărfurilor ca urmare a eliminării transportului inutil de mărfuri de-a lungul traseu. Calculele trebuie efectuate atât pentru părți individuale ale procesului de distribuție a mărfurilor, cât și în agregat. Doar însumarea rezultatelor pentru toate legăturile va face posibilă evaluarea completă a efectului introducerii unui sistem progresiv de distribuție a produselor.
Logistica eficientă în magazin
Dacă clienții văd în fața lor rafturi goale, în timp ce munți de cutii neambalate sunt îngrămădite în depozit, dacă vizitatorii se plâng de lipsa personal de serviciu- toate aceste probleme sunt cauzate de obicei de eficienta scazuta a proceselor din magazin. În astfel de cazuri, principalul mijloc de îmbunătățire a eficienței poate fi aplicarea așa-numitei „abordări lean retail”. Similar cu manufacturarea slabă din industria auto, comerțul cu amănuntul permite procese simple și eficiente din punct de vedere al costurilor pentru a se asigura că produsele pe care clienții le doresc sunt livrate fără a risipi resurse în timpul livrării. La urma urmei, companiile de retail câștigă bani doar atunci când clienții primesc bunurile de care au nevoie.
Dar cum afli ce doresc exact clienții? Pentru a determina corect potențialul de îmbunătățire, nu ar trebui să vă bazați exclusiv pe experienta personala mergând la cumpărături cu familia în weekend. Comercianții cu amănuntul obțin informații mai fiabile prin sondajul vizitatorilor magazinului, analizând reclamațiile acestora și verificând calitatea serviciilor folosind metoda cumpărăturilor misterioase. De exemplu, unul dintre lanțurile de retail care au participat la studiul nostru a decis să afle de ce unii vizitatori părăsesc magazinul fără să cumpere nimic. S-a dovedit că un sfert dintre vizitatori părăsesc magazinul cu mâinile goale, deși inițial au intenționat ferm să achiziționeze un anumit produs. Mai mult decat atat, mai mult de jumatate dintre aceste persoane pleaca fara sa achizitioneze din cauza faptului ca in apropiere nu se afla personal de service sau nu exista pe raft nici un produs dorit, adica din motive legate direct de eficienta scazuta a proceselor din magazin.
Una dintre companiile lider, aplicând principiile lean retailing în activitățile sale, a organizat procesele în magazin astfel încât angajații să-și poată dedica trei sferturi din timpul lor de lucru serviciului clienți și efectuării de achiziții. În alte companii, din cauza sistemului complex de logistică în magazin și a necesității de a îndeplini funcții administrative, angajații își petrec mai puțin de 50% din timpul lor de lucru pentru serviciul clienți, deși numărul de personal din astfel de magazine este comparabil cu cel al conducerii. companiilor.
Procesul de reaprovizionare a rafurilor este unul dintre elementele principale ale logisticii în magazin. Cumpărătorii sunt interesați doar dacă există produse pe rafturi sau nu. Din punctul lor de vedere, procedura îndelungată de pre-sortare și transport de mărfuri nu este altceva decât o pierdere de timp, deoarece acest proces duce la creșterea costurilor fără a crește valoarea clientului. Totuși, angajații petrec adesea mult timp scotocind prin cutii în căutarea produsului potrivit sau alergând constant între zona de primire, etajul de vânzări și depozit. Drept urmare, angajații pur și simplu nu au timp să ajute clienții, iar rafturile rămân goale mult timp. Companiile de top de retail au recunoscut deja această problemă și, pentru a o rezolva, au simplificat și accelerat procesul de reaprovizionare a mărfurilor pe rafturi. Drept urmare, în astfel de companii, plasarea mărfurilor pe rafturi nu se mai face în timpul orelor de deschidere a magazinului - la urma urmei, acest proces este cel care distrage atenția unui număr semnificativ de angajați tocmai atunci când ajutorul lor este în primul rând nevoie de clienți. În schimb, munca este organizată în așa fel încât până la deschiderea magazinului, mărfurile sunt deja pe rafturi. Și unul dintre principalele hipermarketuri a reușit să reducă distanța medie pe care un angajat este forțat să o parcurgă pentru a așeza marfa de la 20 la 2 m. Acest lucru a fost realizat prin introducerea unor standarde clare care reglementează procesul de reaprovizionare. În plus, containerele voluminoase și grele pe roți au fost înlocuite cu cutii de plastic mici, portabile, iar angajații au început să sorteze în prealabil articolele în funcție de locațiile raftului. Ca urmare, timpul de aranjare a produsului a fost redus cu aproximativ 70%, eliberând timp pentru a îmbunătăți experiența clienților.
Dar numai optimizarea proceselor din magazin nu este suficientă pentru a satisface pe deplin nevoile clienților. De asemenea, este necesar să se distribuie personalul în așa fel încât angajații magazinului să se afle exact în locul și ora în care și când vizitatorii au nevoie de ajutorul lor. În acest sens, un exemplu foarte instructiv de experiență negativă: într-o companie de retail scandinavă, la locul de muncă erau de obicei fie prea mulți, fie prea puțini angajați de servicii. În plus, chiar și în perioadele cele mai aglomerate ale afluxului de vizitatori, angajații trebuiau să efectueze lucrări care nu erau legate de serviciul clienți (de exemplu, aranjarea mărfurilor pe rafturi), iar mulți angajați erau legați de un anumit loc - de exemplu, trebuiau fi aproape casă de marcat. Ca urmare, practic niciun angajat nu ar putea răspunde rapid la situație și să treacă la o altă sarcină, cum ar fi consilierea vizitatorilor. Având în vedere aceste provocări, comercianții cu amănuntul de succes planifică și ajustează cu atenție nevoile de personal nu numai pentru serviciul clienți, ci și pentru toate procesele din magazin. responsabilități funcționale angajați pe baza cererilor vizitatorilor. În acest sens, poate fi foarte util să existe reguli clare, cum ar fi „în timpul programului de deschidere a magazinului, fiecare angajat trebuie să asiste clienții”. De asemenea, este recomandabil să folosiți o serie de instrumente simple, cum ar fi diagramele de trafic, care afișează vizual densitatea fluxului de vizitatori pe parcursul zilei.
Disponibilitatea unui sistem logistic eficient
În trecut, împărțirea muncii între producători și comercianți cu amănuntul era clară și precisă: transportul mărfurilor era responsabilitatea producătorului, iar vânzarea mărfurilor se ocupa de comerciant. Astăzi, organizațiile comerciale își asumă din ce în ce mai multe funcții de logistică și formează în mod independent un sistem de aprovizionare pentru magazinele lor. Cea mai eficientă în acest sens este o combinație a trei metode de lucru: livrări directe, livrări prin depozite de distribuție și platforme de cross-docking.
Comercianții cu amănuntul caută din ce în ce mai mult să livreze propriile produse către magazine direct din fabricile de producție, porturile de intrare sau depozitele în care produsele provin din mai multe surse.
În 2001, Tesco a făcut primii pași către aprovizionarea din fabrică printr-un proiect pilot în segmentul alimentelor congelate, iar Tesco urmărește acum activ această strategie în alte categorii de produse. Rezultatele obținute până în prezent au fost foarte promițătoare. Acest efect nu se datorează doar puterii de negociere mai puternice a comercianților cu amănuntul și costurilor de transport reduse. Printre altele, astfel de livrări elimină cerințele inutile de depozitare, iar coordonarea mai eficientă a fluxului de mărfuri crește eficiența proceselor în organizarea depozitelor și punctelor de transbordare, precum și în timpul livrării mărfurilor către magazine.
În ciuda acestui fapt, în Rusia, pentru a asigura disponibilitatea mărfurilor pe raft, din cauza nivelului nesatisfăcător de fiabilitate al producătorilor individuali, companiile trebuie să crească nivelul de centralizare a logisticii (livrarea mărfurilor de la furnizori către depozitele regionale centrale și de acolo distributie catre magazine). Acest lucru crește costurile, dar asigură disponibilitatea. Adesea în acest context ni se pune întrebarea: care ar trebui să fie nivelul țintă al centralizării? Nu există un singur indicator, iar determinarea acestuia necesită o analiză atentă a fluxurilor de produse, a structurii furnizorilor și a locațiilor punctelor de vânzare. Ca rezultat al analizei, puteți determina compromisul dintre costuri și disponibilitatea la raft care este acceptabil pentru rețeaua dvs.
După cum arată experiența companiilor lider, sistemul de cross-docking deja menționat mai sus este un alt instrument de creștere a eficienței lanțurilor de aprovizionare. Ca parte a circulației mărfurilor, livrările către magazine se efectuează prin centre de distribuție fără organizarea depozitării. Necesitatea depozitării este eliminată prin coordonarea precisă a fluxului de mărfuri și coordonarea momentului de sosire a mărfurilor de la producător la punctul de transbordare cu momentul expedierii acestora către magazine. Avantajul pentru comercianți cu amănuntul este că acest sistem elimină costurile de depozitare și minimizează mișcarea mărfurilor. Cu toate acestea, pentru a organiza cross-docking, producătorii și comercianții cu amănuntul trebuie să fi dezvoltat abilități logistice și să fie dispuși să coopereze între ei. Potrivit publicațiilor proprii reprezentanților industriei, companiile comerciale din toate segmentele investesc activ în dezvoltarea cross-docking-ului. Pentru a determina fezabilitatea cross-docking-ului în fiecare caz specific, trebuie să înțelegeți clar abilitățile de logistică ale producătorului și să cunoașteți exact cât de des apare nevoia de a reumple inventarul. În plus, sistemul de cross-docking ar trebui comparat cu alte sisteme de lanț de aprovizionare, ca parte a unei analize cuprinzătoare a costurilor de manipulare a mărfurilor.
Cooperare eficientă cu furnizorii
În trecut, relațiile dintre producători și retaileri au fost adesea dificile, dar s-au îmbunătățit semnificativ în ultimii ani și epoca de gheață în relațiile comerciale dintre acești jucători pare să s-a încheiat. Conform cercetărilor noastre, astăzi aproape că nu mai există companii de retail în industrie care refuză categoric să coopereze cu producătorii. Utilizarea sistemelor de schimb electronic de date (EDI) a devenit larg răspândită și aproape toți comercianții cu amănuntul interacționează deja cu furnizorii sau iau măsuri pentru a dezvolta colaborarea în diferite puncte ale lanțului de aprovizionare. În același timp, ele pornesc în primul rând de la faptul că cooperarea cu producătorii le permite să obțină rezultate în domeniul creșterii eficienței, care sunt aproape imposibil de atins singuri.
Cu toate acestea, potrivit directorilor superiori ai unor companii de retail, de fapt, succesul în acest domeniu este mult mai modest decât se aștepta. Implementarea pe scară largă a proiectelor comune complexe „standard”, de regulă, se termină cu blocarea acestor proiecte în etapa de planificare. În plus, potrivit acestor directori, companiile de retail nu ar trebui să-și pună speranțe prea mari în cooperarea cu producătorii. În special, scara corespunzătoare a potențialelor creșteri a veniturilor este adesea supraestimată, așa că nu ar trebui să ne străduim să oficializezi fiecare aspect al interacțiunii fără excepție. Adesea, colaborarea devine un scop în sine, care distrage atenția comercianților cu amănuntul de la rezolvarea problemelor interne asociate cu managementul lanțului de aprovizionare. Colaborarea activă poate îmbunătăți într-adevăr eficiența proceselor din cadrul lanțurilor de aprovizionare, dar nu este în niciun caz un panaceu care poate depăși toate provocările din acest domeniu.
Opiniile acestor manageri sunt confirmate de concluziile studiului nostru. În special, companiile lider cred că producătorii și organizațiile comerciale pot avea interese comune în domeniul activităților operaționale, dar fezabilitatea proiectelor comune strategice pe termen lung pare foarte îndoielnică pentru lideri. În acest sens, ei încearcă să limiteze cooperarea la acele aspecte care au legătură directă cu crearea de valoare și efectuează calcule atente înainte de a investi în dezvoltarea cooperării, precum și monitorizează periodic rezultatele obținute.
Unul dintre domeniile în care companiile de top lucrează îndeaproape cu producătorii este schimbul de date. Liderii plasează comenzi la 63% dintre furnizorii lor prin Electronic Data Interchange (EDI), în timp ce cei în urmă plasează comenzi cu doar 35%. Aproape două treimi dintre companiile de vârf fac schimb în mod regulat de date critice (cum ar fi disponibilitatea produselor pe rafturi) cu producătorii, în timp ce doar o treime dintre cei mai întârziați fac. De-a lungul acestui timp, modelul lor de colaborare inițial a evoluat într-un mecanism activ de management al performanței în care metricile de performanță sunt comunicate și discutate în mod regulat în cadrul întâlnirilor de evaluare a performanței. Datorită acestor măsuri, disponibilitatea raftului a crescut cu 1,1%, iar veniturile au crescut cu 3,0%. Un alt domeniu în care colaborarea activă a dat rezultate bune este utilizarea ambalajelor gata de depozitare. Câțiva dintre principalii comercianți cu amănuntul din Marea Britanie, inclusiv Tesco, lucrează deja cu furnizorii pentru a schimba ambalajul produselor pentru a se asigura că produsele ajung în magazine și pe rafturi cu un efort minim. Exemple de astfel de ambalaje includ cutii care, odată ce capacul este îndepărtat, pot fi plasate imediat pe rafturi și, de asemenea, comunică informații despre marcă și produs.
Pe de altă parte, companiile de vârf consideră că cooperarea pe proiecte pe termen lung care necesită resurse mai importante, dar nu garantează îmbunătățiri tangibile ale eficienței, nu este atât de recomandabilă. Retailerii de succes sunt deosebit de sceptici cu privire la proiectele complexe de colaborare, cum ar fi Planificarea colaborativă, prognozarea și reaprovizionarea (CPFR). Cu acest sistem, producătorii și comercianții cu amănuntul colaborează la planificarea vânzărilor printr-un proces în nouă pași. Apoi, pe baza previziunilor obtinute, se coordoneaza actiunile in domeniul productiei, livrarii, formarii inventarului si marketingului. Mulți retaileri au limitat în mod deliberat implementarea acestui sistem la un program pilot. Majoritatea reprezentanților de vânzări pe care i-am intervievat nu se opun planificării în comun cu furnizorii, dar conceptul CPFR li se pare prea formalizat. Ei preferă să folosească abordări simple și eficiente pentru planificarea colaborativă, decât să implementeze proiecte complexe și cu costuri ridicate.
Printre altele, companiile lider se deosebesc de cele în urmă prin faptul că măsoară în mod regulat performanța furnizorilor. Liderii monitorizează îndeaproape performanța producătorilor cu care lucrează, ținând cont de factori precum fiabilitatea aprovizionării, calitatea mărfurilor, caracterul complet al livrărilor, disponibilitatea etichetării necesare și actualitatea și acuratețea informațiilor transmise prin sistemele electronice de schimb de date. Informațiile obținute despre eficacitate sunt folosite în negocierile cu producătorii. Unele companii de top merg chiar mai departe: în special, 40% dintre ele recurg la sancțiuni financiare pentru a îmbunătăți eficiența, în timp ce în rândul celor mai în urmă această cifră este de doar 5%. O astfel de diferență vizibilă demonstrează în mod clar oportunitatea aplicării raționale a sancțiunilor financiare - cu condiția ca mecanismele de angajare să fie transparente și mărimea amenzilor să fie cu adevărat comparabilă cu costurile suplimentare pe care compania de retail este obligată să le suporte din cauza muncii ineficiente a furnizor.
Reaprovizionarea inventarului in functie de necesitati
Aprovizionarea inventarului planificată și gestionată corespunzător este, de asemenea, esențială pentru a satisface cerințele clienților și pentru a menține costurile de stocare și logistică competitive. Pe de o parte, companiile de vânzare cu amănuntul care comandă mărfuri către depozite și magazine în cantități mari pentru a primi reduceri corespunzătoare sunt nevoite să suporte costuri mai mari pentru stocarea stocurilor. În plus, un nivel ridicat de disponibilitate fizică a mărfurilor aduce puține beneficii companiilor dacă, în practică, acest lucru duce la umplerea rafturilor cu produse învechite care pot fi vândute doar cu reducere. Pe de altă parte, acele companii care comandă prea puține mărfuri riscă să dezamăgească și să sperie clienții - exact așa s-a întâmplat cu magazinul lui Serghei când oferta speciala Ca parte a promoției, a durat doar două zile. Din nou, este vorba despre găsirea echilibrului optim între nivelurile de cost și calitatea serviciilor.
Unele companii de top își formează deja un inventar pe baza nevoilor reale. În procesul de planificare, aceștia folosesc în mod activ datele disponibile, în special cifrele zilnice de vânzări. În plus, atunci când gestionează lanțurile de aprovizionare, acestea trasează o linie clară între bunurile convenționale și produsele care participă la promoțiile de vânzări. De exemplu, cererea de cafea, care este vândută la un preț normal, este relativ stabilă și previzibilă. Pentru astfel de bunuri cu cerere obișnuită, companiile de vârf utilizează un mecanism automat de reaprovizionare, adică comenzile sunt plasate prin sistemul informatic în volumul determinat de diferența dintre cantitatea disponibilă de mărfuri și un indicator de stoc țintă prestabilit. Utilizarea acestei metode evită dezechilibrul tot mai mare dintre volumul stocurilor și vânzările, care apare din cauza faptului că angajații magazinului evaluează incorect fluctuațiile cererii. În companiile de top, sistemul automat de completare a inventarului este utilizat pe scară largă - reprezintă mai mult de 80% din toate comenzile plasate. Pentru companiile în urmă, această cifră este de doar aproximativ 50%.
Produsele care participă la promoțiile de vânzări necesită o abordare specială din punct de vedere al managementului lanțului de aprovizionare. Nimeni nu poate spune în prealabil cu siguranță cum vor reacționa clienții la o anumită promoție, dar cantitatea de mărfuri comandată ar trebui să corespundă cât mai aproape posibil. cerere reală pentru a elimina penuria de bunuri, pe de o parte, și excesul acestora, pe de altă parte. În același timp, este de asemenea necesar să se stabilească prețul optim, să se determine volume adecvate de distribuție a mărfurilor între magazine și să se coordoneze distribuția astfel încât produsele să ajungă la timp în magazin. Spre deosebire de situația cu mărfurile cu cerere regulată, prognoza pe termen lung este necesară pentru a rezolva aceste probleme. Retailerii de succes se străduiesc să producă în mod regulat previziuni solide ale cererii. Volumul comenzii este determinat pe baza promoțiilor similare, a datelor demografice și a informațiilor despre comportamentul de cumpărare. Puteți verifica corectitudinea planurilor privind cantitatea și prețul bunurilor comandate în cadrul vânzărilor de probă.
O abordare integrată a structurii organizaționale
Rezultate maxime în managementul lanțului de aprovizionare pot fi obținute numai dacă toate eșaloanele superioare ale structurii organizaționale corporative funcționează eficient. Din păcate, prea des, înțelegerea cine este responsabil pentru gestionarea lanțului de aprovizionare al unei companii de retail necesită un studiu îndelungat al organigramei acesteia. Adesea, această funcție este atribuită departamentului de achiziții sau distribuită între mai multe departamente care sunt responsabile, de exemplu, de achiziții, vânzări și managementul categoriei de produse. În multe cazuri, managementul lanțului de aprovizionare este perceput doar ca un instrument auxiliar și rareori intră în atenția directorilor superiori. Chiar dacă o companie are un departament de logistică, rolul acesteia se limitează adesea la asigurarea depozitării mărfurilor furnizate într-un depozit central și a expedierii ulterioare a acestor mărfuri către magazine.
În ultimii ani, companiile de top din cercetarea noastră au început deja să integreze diverse părți ale lanțurilor lor de aprovizionare într-o singură zonă de responsabilitate pentru a asigura un control optim asupra fluxului de produse și informații între producători și magazine. Această abordare se reflectă și în structura organizatorică corporativă: în aceste companii, managementul lanțului de aprovizionare este gestionat de o unitate organizatorică separată, situată la același nivel ierarhic cu diviziile de cumpărare și vânzări.
Soluție „Asistent de achiziții” pentru 1C
- Reaprovizionarea automată a stocurilor. Produsul este întotdeauna în cantitatea și locul potrivit. Economisirea bugetului dvs. Controlați absența mărfurilor în exces Comandați automat bunuri de la furnizori cu un singur clic
Introducere
1.3 Structura resurselor materiale și metode de analiză
1.4 Reglementarea logistică a activităților din depozit
1.5 Modele de gestionare a stocurilor
Capitolul 2. Evaluarea eficacității gestionării stocurilor la CJSC Tander
2.1 Caracteristicile companiei
2.2 Analiza situaţiei financiare a întreprinderii
2.3 Evaluarea organizării procesului comercial și tehnologic la ZAO Tander
Concluzie
Bibliografie
Introducere
În prezent, lumea suferă schimbări constante în strategii și metode, iar problemele acestei cercetări sunt încă relevante. Relevanța studiului este determinată de necesitatea îmbunătățirii eficienței gestionării stocurilor, precum și de creștere a competitivității - cea mai importantă condiție pentru reforma științifică și tehnică a economiei ruse.
Se pare că analiza temei – managementul stocurilor într-un lanț de retail este destul de relevantă și prezintă un interes științific și practic.
Acest subiect este în prezent foarte relevant pentru orice întreprindere, indiferent de bunurile (produse sau servicii) pe care întreprinderea le produce și le oferă partenerilor săi.
Aceste circumstanțe determină în prealabil alegerea mea a subiectului lucrării mele de curs - gestionarea stocurilor într-un lanț de vânzare cu amănuntul și modalități de a-l îmbunătăți.
Gradul de dezvoltare științifică a temei. Baza teoretică a studiului comparativ este opera lui: S.V. Banca, S.M. Buhonova, Yu.A. Doroșenko, O.B. Benderskaya, A.M. Gadjinski, A.V. Grachev, I.N. Denisova, L.V. Dontsova, O.V. Pambukhchiyants și alții. În același timp, în literatura de specialitate există o lipsă clară atât a studiilor generale legate de această temă, cât și a lucrărilor consacrate studiului direct al metodelor de gestionare a stocurilor într-un lanț de retail.
La caracterizarea gradului de dezvoltare științifică a temei „Gestionarea stocurilor într-o rețea de comerț cu amănuntul și modalități de îmbunătățire a acesteia”, trebuie avut în vedere faptul că acest subiect a fost deja analizat de diverși autori în diverse publicații: manuale, monografii, periodice. și pe Internet. Cu toate acestea, atunci când studiem literatura și sursele, există un număr insuficient de studii complete și explicite pe tema „Gestionarea stocurilor într-un lanț de vânzare cu amănuntul și modalități de îmbunătățire a acestuia”.
Obiectul de studiu al acestui curs este o rețea de comerț cu amănuntul, subiectul fiind gestionarea stocurilor într-o rețea de comerț cu amănuntul.
Pentru a dezvălui subiectul lucrării, scopul a fost stabilit de a analiza gestionarea stocurilor într-un lanț de retail și de a determina modalități de îmbunătățire a acestuia.
Pentru atingerea acestui obiectiv au fost identificate următoarele sarcini:
· clarificarea conținutului, identificarea și rezumarea trăsăturilor, structurii și tipurilor proceselor și categoriilor de bază ale teoriei gestiunii stocurilor, stabilirea principalelor abordări ale conținutului, esenței acestora, compararea acestora și sistematizarea factorilor care le influențează;
· să exploreze abordările existente ale dezvoltării sistemelor de management al stocurilor și să justifice necesitatea integrării proceselor de management tehnologic sub forma unui mecanism de management integrat care să integreze diverse tipuri de stocuri adecvate etapelor de aprovizionare și proceselor de furnizare a acestora, care trebuie să fie luați în considerare ca factori importanți în optimizarea procesului de gestionare a stocurilor într-o rețea de retail;
· identificarea și evaluarea tehnologiilor existente de gestionare a stocurilor, efectuarea unei evaluări comparative a acestora pentru a determina sfera și gradul de eficacitate a deciziilor luate privind gestionarea stocurilor;
· explorarea indicatorilor și metodelor de evaluare a eficacității gestionării stocurilor, identificarea cerințelor pentru asigurarea fiabilității și completitudinii costurilor pentru gestionarea rațională a stocurilor și crearea unui sistem de indicatori pentru analiza adecvată a costurilor funcțiilor de management într-un lanț de aprovizionare integrat;
· evaluarea parametrilor sistemului de management al stocurilor existent la magazinul ZAO „Tander” „Magnit”.
Lucrarea constă dintr-o introducere, două capitole principale, o concluzie și o listă de referințe.
Introducerea fundamentează relevanța alegerii temei, definește subiectul, obiectul, scopul și sarcinile corespunzătoare și identifică problema.
Primul capitol discută aspecte teoretice generale. Sunt definite concepte de bază, sunt determinate relevanța gestionării stocurilor într-o rețea de retail și modalitățile de îmbunătățire a acesteia.
Capitolul doi este de natură practică. Studiul a fost realizat folosind exemplul rețelei de comerț cu amănuntul ZAO „Tander” a magazinului „Magnit” și pe baza datelor individuale se face o analiză a stării actuale.
Baza metodologică și teoretică o constituie rezultatele cercetării științifice efectuate de oameni de știință autohtoni și străini în domeniul economiei și managementului întreprinderilor, teoria și practica gestionării stocurilor.
Studiul a fost realizat folosind sistemele și tehnologiile existente de gestionare a stocurilor, documente de reglementare care reglementează procesul de management al întreprinderii în domeniul managementului stocurilor.
Capitolul 1. Aspecte teoretice ale formării stocurilor într-o rețea de retail
1.1 Caracteristici și tipuri de inventar
Caracteristicile producției și transportului de mărfuri determină natura procesului de reaprovizionare a stocurilor de mărfuri, iar caracteristicile consumului determină natura procesului de cheltuire a stocurilor.
Stocurile se deosebesc prin metoda de formare și cheltuieli și după locație.
Mărfurile depozitate în magazin formează așa-numitul stoc de mărfuri de circulație regulată, adică. astfel de stocuri de bunuri care se consumă zilnic și sunt actualizate în mod constant și regulat.
Stocurile de mărfuri fac parte din oferta de mărfuri, reprezentând totalitatea masei de mărfuri în procesul deplasării acesteia din sfera producției în sfera consumului.
Stocurile reprezintă cantitatea în termeni monetari sau fizici care se află la dispoziția întreprinderilor comerciale (în depozite, în platforme de tranzacționare) sau în tranzit la o anumită dată.
Inventar - stocuri de produse finite la întreprinderile producătoare, precum și stocuri de-a lungul traseului mărfurilor de la furnizor la consumator, adică la întreprinderile de comerț cu ridicata și cu amănuntul la scară mică, în organizațiile de achiziții și stocurile în tranzit. Inventarul include, de exemplu, stocurile de încălțăminte fabricate situate în depozitul de produse finite al unei fabrici de încălțăminte. [Pankratov F.G. „Tehnologia comerțului și comerțului”: manual / F.G. Pankratov. - M.: Marketing, 2008.]
O parte integrantă a ofertei de mărfuri este formarea stocurilor în întreprinderile de comerț cu ridicata și cu amănuntul. Este imposibil să faci fără inventare, deoarece ciclurile de producție și consum de bunuri, de regulă, nu coincid și, în unele cazuri, există un decalaj de timp semnificativ între ele. Produsele agricole se caracterizează prin producție sezonieră, iar cererile pentru acestea sunt primite pe tot parcursul anului. Adesea, timpii pentru circulația mărfurilor sunt lungi, iar întreruperile aprovizionării acestora nu pot fi excluse. Prin urmare, întreprinderile comerciale sunt nevoite să creeze inventare de produse prin plasarea și depozitarea acestora în depozite.
Depozitele îndeplinesc următoarele funcții specifice:
* plasarea și întreținerea stocurilor de mărfuri pentru desfășurarea lină și ritmată a procesului de tranzacționare;
* asigurarea unui regim de depozitare ținând cont de caracteristicile și proprietățile mărfurilor;
* selectia si montarea gamei de marfuri incluse in gama de vanzare;
* efectuarea diverselor operațiuni legate de pregătirea și eliberarea mărfurilor din depozit.
Trecerea mărfurilor prin depozit predetermina costurile vieții și ale muncii materiale. Depozitele suportă costuri semnificative ca urmare a utilizării capitalului pentru achiziționarea și întreținerea stocurilor. [Pambukhchiyants O.V., Dashkov L.P. „Comerț și tehnologie comercială”. - M.: Marketing, 2007.]
Semne de clasificare a inventarului:
1. După locație: întreprinderi de comerț cu ridicata; întreprinderi de comerț cu amănuntul; întreprinderi industriale; moduri.
2. După calendar: raportare de la data; intrare sau inițială; weekend sau finală.
3. Pe indicatori: în termeni fizici; din punct de vedere al valorii; în zile de cifra de afaceri.
4. După scop: stocul curent de stocare - pentru a satisface nevoile zilnice ale comerțului; rezervă sezonieră - pentru a asigura comerțul neîntrerupt în timpul schimbărilor sezoniere ale cererii sau ofertei; stocuri de livrare anticipată - pentru a asigura comerțul neîntrerupt în zone îndepărtate în perioada dintre datele de livrare a mărfurilor; inventar țintă - pentru implementarea anumitor activități vizate.
1.2 Structura, factorii care influențează cantitatea de stocuri și tipurile de sisteme de management al stocurilor
Stocurile create la întreprinderile comerciale sunt evaluate printr-o serie de indicatori - cantitatea stocurilor în termeni valorici; valoarea rezervelor în termeni fizici; cantitatea de stoc în zile de cifra de afaceri.
Stocurile reprezintă cantitatea de mărfuri în termeni monetari sau fizici care se află la dispoziția întreprinderilor comerciale (în depozite, în platforme de tranzacționare) sau în tranzit la o anumită dată. ÎNÎn funcție de scop, stocurile sunt împărțite în:
Stocuri de depozitare curente (să satisfacă nevoile zilnice ale comerțului);
Stocuri de depozitare sezoniere (necesare pentru comerțul neîntrerupt, indiferent de perioada anului, schimbările sezoniere ale cererii și ofertei);
Stocuri de livrare anticipată (necesare pentru a furniza bunuri populației zone greu accesibileîntre datele de livrare a mărfurilor).
Pentru a asigura un sortiment stabil de mărfuri și, prin urmare, pentru a satisface mai pe deplin cererea clienților, întreprinderile comerciale trebuie să desfășoare activități de gestionare a stocurilor.
Gestionarea stocurilor constă în raționalizarea acestora, contabilitatea operațională și controlul asupra stării acestora.
Raționalizarea stocurilor presupune stabilirea unui standard (dimensiunea optimă) a stocurilor. Inventarul optim se referă la cantitatea de mărfuri care ar asigura aprovizionarea lor neîntreruptă către clienți la un cost minim.
Atunci când determină dimensiunea optimă a stocului, acestea iau în considerare frecvența livrării și dimensiunea unei livrări unice de bunuri, volumul vânzărilor lor zilnice, precum și alți factori. Pentru fiecare tip de produs se stabilește o valoare minimă de inventar, care permite comerțul neîntrerupt cu mărfuri în cazul unor circumstanțe neprevăzute (livrarea în timp util a mărfurilor de către un furnizor, creșterea cererii pentru un anumit tip de produs etc.).
Un indicator care caracterizează gradul de furnizare a unei întreprinderi comerciale cu stoc la o anumită dată este stocul în zile de cifră de afaceri. Acestea sunt calculate prin împărțirea cantității de stoc la cifra de afaceri de o zi și arată câte zile de tranzacționare va dura stocul.
Dacă cantitatea necesară de mărfuri scade, angajații întreprinderilor comerciale ar trebui să ia măsuri pentru a accelera livrarea acestora. Dacă se formează un excedent de inventar, atunci se identifică motivele formării acestuia (determinarea incorectă a necesarului de mărfuri, calitate scăzută, prețuri mari etc.), apoi se iau măsuri pentru stimularea vânzării acestor bunuri sau se returnează acestora. Furnizorul.
Pentru contabilitatea analitică a mărfurilor din depozite se folosesc carduri de contabilitate cantitativă și de cost (formular Nr. TORG-28 1). Se menține separat pentru fiecare articol de marfă sau pentru mai multe bunuri omogene în scopuri diferite, dar având același preț (Anexa 9)
În prezent, tehnologia electronică este din ce în ce mai utilizată pentru gestionarea stocurilor în comerț. Relevant software permite
Urmăriți o gamă completă de produse;
Mentine fisiere card de contabilitate cantitativa si de cost;
Ține un registru de documente la primirea și eliberarea mărfurilor;
Calculați costul inventarului.
În comerțul cu amănuntul, utilizarea calculatoarelor personale, a terminalelor de numerar (terminale POS), a caselor de marcat electronice dotate cu scanere pentru citirea codurilor de bare și a altor dispozitive periferice permite nu numai controlul stocurilor, ci și urmărirea mișcării mărfurilor începând de la încheierea de contracte și încheierea cu vânzarea acestora către public.
Gestionarea stocurilor la întreprinderile de comerț cu ridicata și cu amănuntul
Caracteristicile producției și transportului de mărfuri determină natura procesului de reaprovizionare a stocurilor de mărfuri, iar caracteristicile consumului determină natura procesului de cheltuire a stocurilor.
Stocurile se deosebesc prin metoda de formare și cheltuieli și după locație.
Bunurile depozitate în magazin formează așa-numitul stoc de mărfuri de circulație regulată, adică astfel de stocuri de mărfuri care sunt consumate zilnic și sunt actualizate în mod constant și regulat. Aceste stocuri constituie cea mai mare parte a stocurilor de vânzare cu amănuntul.
Procesul de formare a stocurilor este influențat de o serie de factori, dintre care cel mai important este asigurarea unei aprovizionări durabile de bunuri. Acest factor servește ca un indicator al condițiilor comerciale. Cu toate acestea, vânzarea neîntreruptă a mărfurilor către public cu stocuri minime în magazine este influențată de o serie de factori neoportuniști. Acești factori includ: uniformitatea și frecvența livrării, condițiile de transport, prezența și starea bazei materiale și tehnice a comerțului, proprietățile fizice și chimice ale mărfurilor. Pentru a avea un indicator comparativ pentru monitorizarea și analiza stării stocurilor care ține cont de influența acestor factori, aceștia sunt raționalizați, adică se determină cantitatea optimă necesară de stoc. Această valoare este cea mai importantă orientare în activitatea comercială.
Normalizarea stocurilor este indisolubil legată de raționalizarea sistemului de aprovizionare cu mărfuri și depășește raționalizarea stocurilor. Include reglementarea cuprinzătoare a tuturor proceselor interdependente de formare a stocurilor - raționalizarea, monitorizarea stării acestora, procedura de completare și depunere a comenzilor, dimensiunea loturilor de mărfuri, adică gestionarea în esență a întregului proces de mișcare a masei de mărfuri. Rezolvarea acestei probleme necesită utilizarea unui sistem adecvat de gestionare a stocurilor.
Teoria managementului inventarului, în esență, poate fi considerată una dintre ramurile cercetării operaționale, împreună cu programarea liniară, teoria jocurilor și teoria cozilor.
Există multe modele matematice pentru gestionarea stocurilor. Întreaga varietate de sisteme de gestionare a stocurilor poate fi redusă la două tipuri principale, care diferă prin principiul realimentării stocurilor și metoda de procesare a informațiilor: un sistem cu o dimensiune fixă a comenzii și un sistem cu un nivel constant de stoc.
Un sistem cu o dimensiune de comandă fixă presupune că dimensiunea sa este constantă, iar o comandă repetată este transmisă atunci când stocul disponibil de mărfuri scade la un anumit nivel critic P (punctul de comandă). Mărimea lotului de mărfuri este aleasă astfel încât costurile totale de gestionare a stocurilor să fie minime. Funcționarea acestui sistem poate fi reprezentată prin formula:
unde P este punctul de ordine; 3 - stoc de rezervă; R - vânzări medii zilnice, rub.; Z - termenul de livrare al comenzii, zile.
Formula pentru determinarea comenzii (P) se bazează pe presupunerea că starea stocului este menținută în mod continuu și de îndată ce nivelul stocului scade sub punctul de comandă, este plasată o nouă comandă. Dacă nu există o contabilitate continuă a stării stocurilor, formula trebuie ajustată pentru a ține cont de vânzările dintre verificări.
P = 3 + R(Z + t/2),
unde t este intervalul de timp dintre verificări, zile.
Când verificați periodic nivelurile stocurilor, este mai bine să utilizați un sistem cu o frecvență fixă de repetare a comenzii. Dacă, după verificarea anterioară, a fost vândută orice cantitate de marfă, atunci se depune o comandă. Mărimea acestuia este egală cu diferența dintre nivelul maxim la care are loc reaprovizionarea și nivelul real la momentul inspecției. Nivelul maxim al stocurilor este determinat de formula:
P = 3 + R(Z + t), nivelul mediu al stocurilor este:
1 = 3+ 0,5R(t·Z),
Pentru a determina dimensiunea comenzii (Q), se aplică una dintre cele două reguli:
1) Q = M - N, dacă Z< t;
2) Q = M - N - q, dacă Z > t,
unde N este dimensiunea stocului disponibil la momentul inspecției, unități; q - cantitate comandată de mărfuri, unități; M - comanda maxima.
Costurile anuale totale de gestionare a stocurilor pentru toate tipurile de bunuri sunt exprimate prin formula:
C = Ki (M1) >
unde K i, - costurile anuale de gestionare a stocurilor de mărfuri, rub.
Alegerea uneia sau alteia metode de gestionare a stocurilor depinde de mulți factori, în special de condițiile de producție, formele de aprovizionare cu mărfuri, nivelul costurilor de gestionare a stocurilor, natura cererii de bunuri, forma de contabilizare a stării stocurilor și metoda. a prelucrarii informatiilor.
Stabilitatea oricărei operațiuni a unui sistem de management al stocurilor este îmbunătățită prin introducerea unui stoc de rezervă în acesta, deoarece nu toți parametrii care caracterizează cererea în perioada viitoare sunt cunoscuți și definiți.
Problema determinării mărimii optime a stocului de rezervă se rezolvă prin găsirea probabilității ca cererea în perioada viitoare să fie mai mare decât un anumit nivel. Prin urmare, orice sistem de management al stocurilor este direct legat de prognoza vânzărilor.
Important în economie de piata au probleme legate de reglementarea stocurilor în întreprinderile de comerț cu ridicata și cu amănuntul.
Scopul principal al stocurilor într-o întreprindere angro este de a servi nevoile de produse ale clienților săi. În afacerile cu amănuntul, este necesar să se asigure o aprovizionare durabilă de bunuri, ținând cont de cererea consumatorilor. Mai mult, oferta de bunuri trebuie exprimată sub forma unui sortiment format pentru un anumit tip de întreprindere comercială.
În consecință, sortimentul de mărfuri atât într-o întreprindere angro, cât și într-un magazin de un anumit tip este punctul inițial, de plecare, pentru realizarea inventarului.
În conformitate cu listele de sortimente ale bazei angro și ale magazinului, trebuie să se formeze un inventar care să aibă o structură identică. Acestea trebuie reînnoite prin importul reglementat de mărfuri.
Inventarul în angro și în magazine ar trebui să servească drept o reală aprovizionare de bunuri, asigurând vânzarea lor neîntreruptă atât către clienții angro, cât și către public. In cursul vanzarilor se consuma stocuri si trebuie importate altele noi pentru a le inlocui pe cele care sunt eliminate, proportionale ca structura si cantitatea cu sortimentul necesar. În caz contrar, stabilitatea sortimentului format este perturbată și se creează condiții nefavorabile, care vor avea ca rezultat o pierdere de profit pentru întreprindere și o deteriorare a serviciilor către clienții angro și populația.
Managementul stocurilor are întotdeauna scopul de a-l optimiza, adică de a oferi unei organizații comerciale mărfuri într-un astfel de sortiment și în astfel de cantități care corespund cel mai bine cererii așteptate. În consecință, această cea mai importantă funcție de management este precedată de studiul și prognozarea oportunităților pieței. Gestionarea inventarului înseamnă planificarea unui anumit volum și structură a stocurilor în conformitate cu obiectivele organizare comercială obiective și monitorizează că inventarul îndeplinește în mod constant criteriile stabilite. Managementul trebuie să fie sistematic. Cu alte cuvinte, trebuie prevăzut un fel de mecanism organizatoric, care în sine ar asigura menținerea inventarului necesar. Intervenția managerului ar trebui să fie necesară numai atunci când acest mecanism din anumite motive nu funcționează, precum și în cazuri excepționale care nu au putut fi prevăzute în prealabil de către sistem și program.
În practica comercială, cantitatea de stoc care trebuie deținută este determinată în mai multe moduri:
Ca raportul dintre stocurile la o anumită dată și volumul vânzărilor la aceeași dată pentru o anumită perioadă anterioară. De obicei, acest raport este calculat la începutul lunii, dar unele organizații preferă să opereze acest indicator calculat la sfârșitul lunii.
Ca numărul de săptămâni de tranzacționare pentru care va dura acest stoc. Datele inițiale sunt cifra de afaceri cunoscută (sau intenționată). De exemplu, pentru următoarele șase luni (27 de săptămâni de tranzacționare), este planificată o rotație de trei ori a stocurilor. De aici rezerva se calculează împărțind 27:3; prin urmare, este necesar să existe în mod constant o aprovizionare care va dura 9 săptămâni de tranzacționare. Acum se prognozează volumul vânzărilor pentru următoarele 9 săptămâni, iar de aici se obține inventarul necesar la începutul perioadei.
Contabilitatea inventarului trebuie stabilită și în termeni fizici - în bucăți, unități, mase, pachete. De asemenea, este necesar să se poată gestiona aceste rezerve fizice. La urma urmei, consumatorul cumpără pachete, bucăți, mase și volume. Stocul trebuie echilibrat astfel încât consumatorul să poată achiziționa bunurile de care are nevoie într-o formă convenabilă (ambalaj, ambalaj). Contabilitatea fluxului fizic de mărfuri și colectarea de informații cu privire la vânzarea unor articole specifice de bunuri este mult mai dificilă decât obținerea de date în termeni de valoare. Între timp, managerii comerciali trebuie pur și simplu să știe ce stiluri, dimensiuni și culori sunt solicitate și care nu. În magazinele mici, colectarea unor astfel de date nu este dificilă. La marile întreprinderi de vânzare cu amănuntul, cu sortimentul lor extrem de larg și mase uriașe de mărfuri, este necesar să se asigure sisteme speciale - uneori foarte complexe - pentru colectarea unor astfel de informații.
O condiție prealabilă indispensabilă pentru gestionarea stocurilor este contabilizarea vânzărilor în cele mai fracționale grupuri de produse posibile. Principal mijloace tehnice Soluția la această problemă este folosirea, de exemplu, în centrele de plată ale magazinelor de astfel de case de marcat care pot acumula și produce totaluri dezagregate (în multe magazine mari, casele de marcat sunt conectate la unul sau altul computer, formând un sistem automatizat în magazin). sistem de control, ale cărui funcții includ inventarul de control). Casele de marcat moderne sunt capabile să ofere informații foarte detaliate. De exemplu, vânzarea de cămăși pentru bărbați poate fi înregistrată (și apoi poate fi rezumată și analizată) separat în următoarele categorii: tip de țesătură (3 caracteristici), preț (4 caracteristici ale intervalului de preț), stil (3 caracteristici) , culoare, etc. Fiecare caracteristică este introdusă făcând clic pe tasta corespunzătoare casei de marcat. Magazinele în care sortimentul este foarte larg folosesc adesea această metodă pentru a înregistra vânzarea de mărfuri care se deplasează foarte rapid și sunt importante pentru ei. Contabilitatea detaliată a vânzării sortimentului rămas se realizează folosind etichete perforate și alte produse specializate. Sisteme similare de management sunt propuse pentru depozitele angro. Pentru a gestiona inventarul, este necesar să știți în orice moment exact cantitatea stocului curent în termeni valorici. La întreprinderile care vând mașini, mobilă, aparate electrocasnice durabile și altele mărfuri scumpe, managerii pot obține date destul de precise despre inventarul curent din cărți și documente contabile. Dar magazinele universale, întreprinderile de vânzare cu amănuntul cu sortimente predominant de produse alimentare și magazinele de mercerie nu sunt în măsură să țină înregistrări atât de prompte și detaliate. Gama lor extrem de largă și variată ar face ca operațiunile de contabilitate extinse să fie inutil de consumatoare de timp și de costisitoare. Prin urmare, ei sunt forțați din când în când să facă un inventar al inventarului, adică să numere, să cântărească și să remăsoare efectiv toate stocurile de mărfuri disponibile. Această procedură este foarte costisitoare și necesită timp. Ca urmare, inventarierea este efectuată relativ rar, iar stocurile curente sunt determinate pe baza celor mai recente date de inventar și a datelor contabile pentru perioada următoare. Pe baza rezultatelor stocurilor, nu este dificil să se determine volumul aproximativ al vânzărilor pentru perioada dintre două stocuri:
Inventar conform inventarului anterior + bunuri achizitionate in perioada dintre stocuri - inventar conform ultimului inventar = volum vanzari + ajustari (decontare marfa, pierderi si furturi).
Pe baza prezenței acestor „corecții”, rezultatele unor astfel de calcule vor fi doar orientative.
Trebuie subliniat aici că contabilitatea costurilor este extrem de importantă și nu poate fi în niciun caz înlocuită de contabilitate în termeni fizici - extrem de instrument eficient. Ambele tipuri de contabilitate vă permit să:
Identificați ce nume de produse, grupuri de produse și categorii întregi de produse sunt cele mai solicitate. Acest lucru vă permite să luați decizii în cunoștință de cauză cu privire la comandarea unor cantități suplimentare de mărfuri sau, dimpotrivă, cu privire la excluderea mărfurilor din sortiment;
Optimizați investiția de capital în stoc. Consecința stocurilor prea mari este o scădere a rulajului stocurilor, a rulajului capitalului și, prin urmare, o scădere a profiturilor.
În plus, acest lucru crește și costurile de distribuție, deoarece depozitarea mărfurilor necesită anumite costuri;
Creșterea validității deciziilor luate cu privire la achiziționarea de bunuri. Cunoscând ce mărfuri deține în prezent întreprinderea și având informații despre ritmul vânzărilor diverselor denumiri și soiuri de mărfuri, despre cererea pentru acestea, comercianții au o bază pe care își pot baza deciziile privind optimizarea sortimentului.
În principiu, controlul asupra mișcării fizice a mărfurilor este construit pe aceleași principii ca și asupra mișcării mărfurilor în termeni de valoare. Acesta oferă o listă sau un inventar al tuturor produselor incluse în gama de produse. Datele privind vânzările anumitor bunuri sunt comparate cu pozițiile din această listă.
Lista (și aceasta, în esență, nu este altceva decât un model de documentare a sortimentului) arată volumele necesare de inventar pentru fiecare articol și grup de produse, nivelul pragului (dacă stocul scade la acest nivel, este necesar să comandați produsul pentru a completa inventarul), timpii de livrare, implementarea ratelor și alte informații.
Calculatoarele oferă asistență neprețuită în gestionarea stocurilor atât în întreprinderi individuale, cât și la scara unei întregi companii comerciale.